絲瓜沒炒熟能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“絲瓜沒炒熟能吃嗎”，相信能對大家有所幫助。
在生活中有很多人都特別喜歡吃絲瓜這種蔬菜，而且絲瓜這種蔬菜是非常容易熟的，吃起來口感脆脆的，在切片的時候一定要將絲瓜的片切的薄一些，這樣在爆炒的時候會比較方便，但是有些人可能沒有掌握到做飯的精髓，他們做出來的絲瓜吃起來像沒熟一樣，那么絲瓜沒炒熟能吃嗎?
絲瓜沒炒熟能吃嗎
絲瓜如果有一點(diǎn)點(diǎn)斷生，熟得不透，不要緊，可以吃。
絲瓜一點(diǎn)都不熟，就不能吃了。吃了口感不好，腸胃不適。
絲瓜幾乎適合所有人食用，尤其是月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
但絲瓜性寒，因此，體虛內(nèi)寒、經(jīng)常腹瀉的人不能多吃。
絲瓜做法多樣，可以清炒絲瓜、絲瓜蛋湯、肉炒絲瓜等。
絲瓜沒熟吃了會怎么樣
絲瓜這種蔬菜沒什么特別相克的東西，及時沒有炒熟，也僅僅是口感不好，如果是太生的話，可能會導(dǎo)致消化不良，對腸胃不好!其他沒有什么了!建議大家這種蔬菜還是不要吃生的，一定要炒熟了再吃!
營養(yǎng)價值
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏www.cndadi.net
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
yS630.Com相關(guān)推薦
豬肝是一種營養(yǎng)價值很高的食材，平時在做飯，做菜的時候都食用嗎，肝臟本身營養(yǎng)價值豐富味道也不錯，豬肝沒有油膩感，但是其中含有豐富的蛋白質(zhì)鈣物質(zhì)和膽固醇，豬肝雖然一次不能吃太多適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有什好處的，那么大家不禁會問了，在做豬肝是豬肝沒有炒熟能吃嗎?
豬肝是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它的做法有很多種。你知道豬肝湯的做法有哪些嗎?你知道豬肝湯的功效有哪些嗎?今天小編為大家介紹一下豬肝怎么做好吃，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
菠菜豬肝湯
豬肝湯的做法 豬肝怎么做好吃
食材：
豬肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。
豬肝湯的營養(yǎng) 菠菜豬肝湯的做法
做法：
1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用。
2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開。
4、把泡好的豬肝瀝干，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽。
5、等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次煮開時，加上適量味精、麻油即成。
桑杞豬肝湯
桑杞豬肝湯
原材料：
桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片
烹調(diào)方法：
豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)。
加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
豬肝雖然要價值高，但是豬肝做的時候一定要炒熟沒熟的豬肝是不能食用的，吃了對身體也是有傷害的，并且我們要學(xué)習(xí)幾道正確的豬肝做法，這樣才可以發(fā)揮豬肝中特有的營養(yǎng)價值。
花菜是一種大家熟悉的蔬菜的品種，經(jīng)?？梢猿慈??；蛘呤怯衅渌淖龇ǎ云饋砦兜肋€是不錯的。而且花菜能夠防止便秘發(fā)生，但是生的花菜不能吃，因?yàn)橛卸拘?。還有就是花菜如果沒有炒熟，可能是會中毒的，但都是大家平時的說法，具體沒有科學(xué)依據(jù)，那么一定要把這種花菜炒熟，制作成熟的菜才可以避免發(fā)生中毒，所以花菜沒炒熟有毒嗎？
沒炒熟會中毒的蔬菜
黃花菜
治病毒素：秋水仙堿
致病機(jī)理：黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
生豆?jié){
治病毒素：皂素
致病機(jī)理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現(xiàn)象，其實(shí)此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現(xiàn)象，其實(shí)此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
蠶豆
治病毒素：巢菜堿苷
致病機(jī)理：蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當(dāng)，常會使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時后發(fā)病。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
四季豆
治病毒素：皂素
致病機(jī)理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
木薯
治病毒素：亞麻仁苦苷
致病機(jī)理：盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
藍(lán)紫色的紫菜
治病毒素：環(huán)狀多肽
致病機(jī)理：紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。
解毒方法：這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
發(fā)芽馬鈴薯
治病毒素：茄堿
致病機(jī)理：馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
解毒方法：為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
新鮮木耳
治病毒素：啉類光感物質(zhì)
致病機(jī)理：鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴(yán)重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
解毒方法：不可食用。
被亞硝酸鹽污染的青菜
治病毒素：亞硝酸鹽
致病機(jī)理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜中含亞硝酸鹽較多。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。
解毒方法：那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實(shí)很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個月以后洗滌后才可食用。
十字花科類蔬菜
治病毒素：芥子油苷
致病機(jī)理：十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡。
解毒方法：可用沸水先焯一下再食用
長豆角是個人最喜歡的一種食物，其營養(yǎng)豐富，特別下飯。個人特別喜歡吃那種炒起來嫩嫩的，即未充分煮爛的長豆角。一直認(rèn)為這樣煮口感好，能夠最大程度的保留營養(yǎng)成份，直到有一天家婆告訴我沒有炒熟的長豆角可能會引起食物中毒，那么事實(shí)是否真是如此呢？豇豆角不熟會中毒嗎豇豆角含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸，營養(yǎng)非常豐富，很多人都喜歡吃豇豆角。但需要提醒的是如果豇豆角沒炒熟，吃了是會中毒的。那又是為什么呢?豇豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。 這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。如果加熱的不充分，就會引起中毒，中毒后病人可有上腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等，重者可有 嘔血、四肢麻木等癥狀。預(yù)防豇豆角中毒的主要方法是把豇豆角徹底煮熟后，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味，才是防止中毒的關(guān)鍵。 豇豆角做法 豇豆紅燒肉材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大蔥半根、生姜2塊、八角3粒、冰糖1勺。調(diào)料：鹽、生抽、老抽、料酒做法：1、將五花肉洗凈切塊，鍋內(nèi)坐水煮開滴入少許料酒，將肉塊下鍋氽煮2-3分鐘至血腥浮沫泛起，撈出溫?zé)崴疀_洗干凈，控干水備用。2、將干豇豆提前泡軟，淘洗干凈后擰干切成段狀備用;大蔥斜切成段，生姜切片備用。3、鍋燒熱滑油，將五花肉塊及生姜片下鍋中小火煸炒，煸至肉塊出油表皮微微焦香金黃時出鍋。4、就著鍋內(nèi)煸出的豬油，放入冰糖碎，開慢火炒糖色，待冰糖溶化鍋內(nèi)起泡沫時，將五花肉塊、蔥段、八角倒入鍋中快速翻炒，翻炒至肉塊均勻地包裹上糖色后，轉(zhuǎn)大火依次噴入料酒，添加生抽、老抽炒勻。5、.往鍋內(nèi)一次性加足開水(高湯更好)，水量注入以略平于肉面為好。大火煮開鍋后轉(zhuǎn)小火加蓋燜燒。6、慢火燒制約1個鐘后，將香料取出扔掉，放入豇豆段，將鍋中材料翻炒均勻后繼續(xù)加蓋燜煮;慢火燜至肉塊透味，且酥而不爛時(約再20分鐘)調(diào)入適量精鹽，轉(zhuǎn)大火收濃汁起鍋，注意掂鍋翻炒以使肉塊掛汁均勻。
很多人炒青豆總是不炒熟就吃，感覺這樣的青豆吃起來更加的有嚼勁，特別是很多年輕人，年輕人不喜歡吃一些太軟的食物，如果食物太軟的話就感覺不到美食的意義，所以說很多人才會吃一些還沒有完全炒熟的青豆，感覺這樣吃著更好吃，更有趣，但是卻不知道吃沒有煮熟的青豆對身體是有很大傷害的，那么這個青豆沒有炒熟可以吃嗎?
如果青豆沒有炒熟就吃的話肯定是會中毒的，所以說大家必須要炒熟之后再吃，而青豆的美食做法有很多種，下面來看看關(guān)于青豆美食的做法有哪些：
材料
主料：河蝦375克，
輔料：青豆75克，雞蛋清40克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
小訣竅
食物相克：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
做法二
材料
大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
2.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。
做法三
材料
豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油，鹽
做法
1、豬肉及火煺腸切丁。
2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色后放入豌豆，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時放入火腿(因?yàn)橄胱尣说纳矢每床欧湃牖鹜?，不喜的朋友也可不?，加少量水略煮，盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發(fā)暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。
5、造型裝盤。
用青豆來做飯做菜都是可以的，大家在炒青豆的時候一定要注意了，必須要將青豆炒熟，如果吃到了沒有炒熟的青豆，那么還會讓人們出現(xiàn)反復(fù)惡心，想吐或者是其他異常的癥狀，這些都是青豆沒有煮熟給大家?guī)淼膫Γ哉f不要忽視了做菜的根本原則，不管是什么菜，大家制作的時候都必須要煮熟。
很多人非常喜歡吃土豆。所以有很多家庭會選擇把土豆炒成菜，炒的土豆不光口感很好，而且味道很香。但是如果有的人不會切土豆把土豆切太過于厚。土豆還沒有炒熟就被盛出來被人們吃掉的話，就很有可能造成土豆中毒的現(xiàn)象。下面給大家介紹一下土豆沒炒熟會中毒嗎？
土豆沒熟能吃嗎
最好不要吃。
第一個是口感不好，有一種土腥味和生澀味;
第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人體不能消化;
第三土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質(zhì)，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。
土豆沒熟吃了會中毒嗎
2沒熟的土豆吃一點(diǎn)點(diǎn)還不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，會引起異常的腸胃不和，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
如果喜歡吃脆脆的，半生不熟的土豆絲，可以加少量白醋，做成酸溜土豆絲吃，醋能降解生土豆中的有毒物質(zhì)。
土豆沒熟再炒能吃嗎
可以吃。
如果土豆沒炒熟，可以加點(diǎn)水，回鍋重新炒一下，熟透后就能吃了，對健康沒有危害，營養(yǎng)物質(zhì)也不會丟失太多。
炒菜時怎么判斷土豆熟了沒
4
生土豆顏色一般較淡，有些發(fā)白，如果炒菜時發(fā)現(xiàn)土豆顏色加深，變成透明的了，說明熟了，再炒幾下就可以出鍋了。以我自己的經(jīng)歷，按時間算的話，0.5厘米粗細(xì)的土豆絲，用1600°C的火炒，大概要炒10分鐘。
吃土豆要注意些什么
1、削皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮后吃。
2、發(fā)芽后不能吃
土豆中的龍葵素，在土豆發(fā)芽變綠后會大增，吃了容易引起惡心、嘔吐火腹瀉等中毒癥狀。
3、不易吃太多
土豆淀粉含量較高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影響消化。
豇豆，是一種特別常見蔬菜，吃法很多，味道也好，一年四季都有食用。去年，《向往的生活》第一季里，宋丹丹老師吃了豆角，因?yàn)闆]熟，后來惡心嘔吐，說是中毒了。綜藝節(jié)目不是科學(xué)類節(jié)目，心里一直有疑問，豆角沒炒熟真的會中毒嗎?要是真會，中毒了之后，，應(yīng)該怎么辦呢?
沒煮熟的豇豆有毒嗎
沒煮熟的豇豆有毒。
豇豆中含有皂苷成分和植物血凝素，這兩種物質(zhì)對人體都有一定的毒性，但這兩種毒素的熱穩(wěn)定性都比較差，在豇豆充分炒熟后就會失去毒性，因此，沒有煮熟的豇豆是有毒的。
沒煮熟的豇豆吃了會中毒嗎
沒煮熟的豇豆吃了也不一定會中毒。
首先豇豆中皂苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，沒有煮熟也并不是沒有經(jīng)過加熱處理，其中的毒素又減少了很多，另外，人體的肝臟具有很好的解毒作用，對一定量的毒素有清除功效，因此，有些人吃了沒煮熟的豇豆并不會中毒。
吃沒煮熟豇豆中毒的癥狀
輕度中毒
頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、多汗、無力、胸悶、視力模糊、胃口不佳等，全血膽堿酯酶活力一般降低至正常值的70-50%。
豇豆中度中毒
除上述癥狀外，還出現(xiàn)輕度呼吸困難、肌肉震撼、瞳孔縮小、精神恍惚、行走不穩(wěn)、大汗、流涎、腹疼腹瀉等，全血膽堿酯酶活力一般為正常值的50-30%。
豇豆重度中毒
除上述癥狀外，還出現(xiàn)昏迷、抽搐、呼吸困難、口吐白沫、肺水腫、瞳孔縮小、大小便失禁、驚厥、呼吸麻痹等。全血膽堿酯酶活力一般降到30%以下，必須及時搶救。
吃沒煮熟的豇豆中毒怎么辦
催吐
豇豆中毒，若是癥狀比較輕，患者尚有知覺，應(yīng)先進(jìn)行催吐自救，一般可多喝食鹽水、生姜水或大量的溫水，若是還不能成功催吐，還可以用手指或筷子刺激咽喉，引起嘔吐，輕度豇豆中毒，往往只要嘔吐了，癥狀就會很快消除。
及時就醫(yī)
若是豇豆中毒癥狀比較嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)了昏迷，患者沒有知覺，不能很好的配合催吐，這種情況需及時就醫(yī)，進(jìn)行針對性治療，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住氣管導(dǎo)致窒息。
扁豆要是沒有炒熟的話最好就不要去吃的，因?yàn)檫@種食物當(dāng)中在沒有炒熟的時候就會產(chǎn)生毒素的，這樣的話就會導(dǎo)致自己的身體有中毒的情況，輕微的患者可能只是會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，但嚴(yán)重的就必須要去醫(yī)院做詳細(xì)治療的，所以說就必須要在炒熟之后才可以去食用的，這點(diǎn)是很關(guān)鍵的。
食用宜忌
一般人群均可食用。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
食用安全
扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹飪時一定做的十分熟方可。
[性能]味甘，性微溫。能健脾除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。
[用途]用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
[用法]煎湯，研末，或煮熟食。
扁豆，豆類一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。嫩莢是普通蔬菜，依花的產(chǎn)色不同分為紅花與白花兩類，莢果的產(chǎn)色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色，以平滑有光澤、質(zhì)堅(jiān)硬、種皮薄而脆、嚼之有豆腥氣、顆粒飽滿為佳。入藥主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹飪時一定做的十分熟方可。
扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、 維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等， 扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
另外扁豆中還含有 血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加 脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
質(zhì)量好的扁豆個體肥大，莢長10cm左右，皮色鮮嫩，無蟲無傷。扁豆在0～5℃的低溫儲存，能保持很好的外觀，一星期左右取出烹調(diào)，就會有豆仁未煮熟的異味，而且這種味道會隨著儲存日數(shù)增加而變濃，影響烹調(diào)的風(fēng)味。因此，扁豆的儲存期不長，購買后要盡快食用。
黃豆芽是我們平時吃的一種食物，不但香脆，而且還特別的有營養(yǎng)，在生活當(dāng)中也有好多朋友愛吃黃豆芽，特別是對女性來說，黃豆芽還有美容的效果，常吃不但讓頭發(fā)可以更加的烏黑，而且還對女性的斑類有治療的作用，那么黃豆芽沒炒熟有毒嗎？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
營養(yǎng)價值
黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
豆芽味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且含的熱量很少，是減肥的佳品。但要注意的是，吃豆芽時一定要炒熟。否則，吃了未炒熟的豆芽就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適癥狀。
通過上述的介紹，我們知道了黃豆芽在吃的時候必須炒熟了吃，如果炒不熟吃的話對身體是不好的，會出現(xiàn)中毒等情況，另外黃豆芽在吃的時候方法也很多，我們可以炒著吃，也可以用水焯熟了后涼拌著吃，對身體是特別有營養(yǎng)的。
很多人都以為沒有成熟的西紅柿是會造成人們中毒的，但是絕大多數(shù)人也因?yàn)闆]有嘗試過，所以大家認(rèn)為其實(shí)并沒有什么真正的實(shí)驗(yàn)效果，其實(shí)真正沒有熟透的西紅柿如果炒熟了以后也是不能吃的，雖然維生素含量也比較高，但是也有可能會中毒。
青西紅柿炒熟不能吃,青色西紅柿 未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì),食后口腔有苦澀感,會出現(xiàn)惡心,嘔吐,頭暈,流涎等癥狀.不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。 據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。
所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。花生米是一種大家都喜歡的食物，可以在平時空閑時間當(dāng)做消遣的小零食，也可以當(dāng)做下酒菜來食用。花生米營養(yǎng)價值高，烹制方法簡單多樣。但是，在日常的烹制過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)花生米半生不熟的情況，那么，今天小編就教教大家該怎么判斷花生米炒熟了沒有以及炒熟的花生米有什么好處。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
建議炒花生米的時候不停的翻炒，炒出的花生米很香很勻稱，不會局部地方炒焦。炒到花生米的顏色變成深紅色就可以了，炒成紅褐色就快焦了，會有苦味的哦。
生食花生米易患病
花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
炒炸花生米營養(yǎng)差
花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益處多，水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
現(xiàn)在大家已經(jīng)知道了判斷花生米是否炒熟的方法了吧，熟花生米相比較而言營養(yǎng)價值也更高。但是，花生米雖然美味且營養(yǎng)，但切記也不可以食用太多，花生米含有很多熱量，大量食用可能會引起肥胖問題。大家在享用美味的同時也要注意適度食用啊。
隔夜的食物就是指頭一天晚上沒有吃完，但是扔掉太可惜了，所以想著第二天要熱一熱才吃，因?yàn)樾枰胖靡凰?，所以就被稱之為隔夜食物。按道理來說，一般隔夜的食物都可能受到一定的細(xì)菌影響，有一些稍微變質(zhì)，因此是不能再吃的。那么炒熟的木耳隔夜之后能不能吃呢?
一般木耳煮熟后如果沒有發(fā)生霉變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的。
木耳的作用：降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機(jī)體免疫功能、抗衰老作用、抗?jié)冏饔?、是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)、有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗、促進(jìn)腸蠕動，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。
木耳的營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
生長習(xí)性：寄生于陰濕、腐朽的樹干上。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜沒炒熟能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題。
