炒芡實(shí)和生芡實(shí)的功效
養(yǎng)生粥食譜和功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炒芡實(shí)和生芡實(shí)的功效》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
芡實(shí)主要分為生芡實(shí)和炒芡實(shí)，生芡實(shí)的食療價(jià)值比較好，而炒芡實(shí)屬于常見(jiàn)的一種中藥，具有比較高的藥用價(jià)值，生芡實(shí)可以用來(lái)熬粥喝，也可以用來(lái)做湯喝，平時(shí)也可以用來(lái)泡水喝，都能發(fā)揮很好的保健作用，炒芡實(shí)的主要藥用價(jià)值就是開(kāi)胃，在預(yù)防腹瀉，改善脾虛方面的作用都是不錯(cuò)的。
炒芡實(shí)和生芡實(shí)的功效
芡實(shí)可分為生芡實(shí)與炒芡實(shí)，生芡實(shí)的食用價(jià)值較高，而炒芡實(shí)的藥用價(jià)值較高。炒芡實(shí)有兩種制作方法,一種為清炒芡實(shí)，另一種為麩炒芡實(shí)。生芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且還可以拿來(lái)釀酒哦。那么炒芡實(shí)又有哪些功效與作用呢?下面小編就為大家介紹一下炒芡實(shí)的功效與作用。
炒芡實(shí)
炒芡實(shí)的藥性平和、無(wú)毒，具有健脾開(kāi)胃等作用。炒芡實(shí)的顏色為黃色，使用方法以?xún)?nèi)服為主，日常用量為9-15g，詳細(xì)介紹如下：
1、開(kāi)胃
炒芡實(shí)具有開(kāi)胃的功效，特別適合有食欲不振的患者使用。使用方法非常簡(jiǎn)單，煎服即可。導(dǎo)致食欲不振的因素有過(guò)度減肥、暈車(chē)、疾病等，除了炒芡實(shí)之外，山楂、半邊梅、涼拌菜等食物也具有開(kāi)胃的作用。
2、緩解腹瀉
腹瀉俗稱(chēng)“拉肚子”，造成這種現(xiàn)象的因素有病毒感染、著涼、食物中毒等，常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)為排便次數(shù)增多。炒芡實(shí)具有緩解腹瀉的作用，并且效果也是很不錯(cuò)的，有腹瀉癥狀的患者可以適量的使用。除了藥物治療以外，平日里也要多喝熱水、米湯等。
3、改善脾虛
脾虛是一種脾功能失常的病理現(xiàn)象，造成這種現(xiàn)象發(fā)生的因素有飲食失調(diào)、過(guò)度勞累等。脾虛的主要癥狀表現(xiàn)為舌苔淡紅色、便秘、肥胖等，炒芡實(shí)具有改善脾虛的作用，特別適合脾虛的患者使用。除了炒芡實(shí)之外，馬鈴薯、紅薯、香菇等食材也具有改善脾虛的作用。
4、治療淋濁
淋濁是指小便短、渾濁不清，淋濁的主要癥狀表現(xiàn)為尿頻、尿急、尿痛。炒芡實(shí)具有治療淋濁的作用，有這種癥狀的患者可以適量的使用炒芡實(shí)，使用方法也非常簡(jiǎn)單，煎服即可。
5、治療小便失禁
小便失禁的高發(fā)人群為老年，造成這種現(xiàn)象的因素有手術(shù)、分娩損傷等，常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)為尿液不自主流出和尿失禁。有小便失禁的患者可以適量的服用炒芡實(shí)，在選擇服用炒芡實(shí)前，應(yīng)當(dāng)查清病因后再使用。避免誤用藥材，造成不必要的身體損傷。
以上就是炒芡實(shí)的功效與作用，除了上述作用之外，炒芡實(shí)還具有美容、提高免疫力等功效哦。炒芡實(shí)一般的藥店都有售，不需要自行加工哦。炒芡實(shí)雖然有很多功效，但是不宜一次性過(guò)多服用。炒芡實(shí)不適合上火、手心發(fā)熱的人群服用。
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也許很多人對(duì)芡實(shí)并不熟悉，其實(shí)它是一種水生類(lèi)的草本植物，葉子比荷葉還要大，一般呈圓形或者箭形。芡實(shí)的葉子最小的也有四厘米，一般稍大一點(diǎn)的葉子就是十厘米，它的葉子非常光滑，上面沒(méi)有刺和其他東西。芡實(shí)開(kāi)花的時(shí)間是每年的五六月份，結(jié)果的時(shí)間則是每年的九月份。
芡實(shí)可以用來(lái)入藥也可以用來(lái)食用，它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的。芡實(shí)含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，這里面就包括了人體所需的一些微量元素。另外，芡實(shí)還可以拿來(lái)釀酒。下面我們來(lái)看看炒芡實(shí)的功效和作用。
芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主，芡實(shí)性味：甘、平澀、無(wú)毒。歸經(jīng)：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除濕，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痹，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。值得注意的是，芡實(shí)雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質(zhì)收斂，難于消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。這是生芡實(shí)與炒芡實(shí)的區(qū)別，接下來(lái)看看炒芡實(shí)的具體功效與作用。
炒芡實(shí)的功效主治治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉，不宜吃的過(guò)多，是可以煎服的。炒芡實(shí)，炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，還分為清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)，但兩者的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關(guān)不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關(guān)不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實(shí)。
炒芡實(shí)的方法比較簡(jiǎn)單，一般簡(jiǎn)單的炒芡實(shí)就是將芡實(shí)洗干凈放在鍋里用慢火炒制就可以，當(dāng)芡實(shí)的顏色變成微黃色的時(shí)候說(shuō)明就炒好了，然后將炒好的芡實(shí)倒出來(lái)晾涼，食用的時(shí)候搗碎就可以了。另外，麩皮炒芡實(shí)的做法也是比較簡(jiǎn)單的。
芡實(shí)但看外表的話(huà)好像只有表現(xiàn)在顏色上的差異，對(duì)于不太了解芡實(shí)的朋友來(lái)說(shuō)大家想知道的是紅白芡實(shí)的區(qū)別是怎樣的，是不是真的就只有顏色上的差異，解決大家的疑惑，那這里針對(duì)大家關(guān)注的話(huà)題就專(zhuān)門(mén)來(lái)說(shuō)說(shuō)，從芡實(shí)的存放方式，從芡實(shí)的口感以及芡實(shí)的作用等方面!
根據(jù)外觀，人們習(xí)慣把芡實(shí)分為白芡實(shí)和紅芡實(shí)，其實(shí)，這兩者的區(qū)別只是在于有沒(méi)有“穿衣服”。披了層外皮的芡實(shí)曬干后就成了紅芡實(shí)，而剝皮的芡實(shí)就是白芡實(shí)，白芡實(shí)以新鮮的居多，而紅芡實(shí)一般可以存放得久一點(diǎn)。他們的區(qū)別在于：
1、 存放方式。白芡實(shí)在常溫下不能久放，一般需要放在冰箱的冷藏室速凍冷藏;而風(fēng)干的紅芡實(shí)需放在陰涼干燥又通風(fēng)的地方保存，如果需長(zhǎng)時(shí)間放置，還需在紅芡實(shí)內(nèi)放入蒜瓣防止蟲(chóng)蛀。
2、 口感。白芡實(shí)粉粉嫩嫩的，吃起來(lái)口感綿糯的;紅芡實(shí)一般存放時(shí)間較久，所以口感略老，需要燉煮較長(zhǎng)時(shí)間，吃起來(lái)比較韌。
3、 作用。一般來(lái)說(shuō)，白芡實(shí)食用價(jià)值較高，熬粥煲糖水多選用白芡實(shí);而紅芡實(shí)的藥用價(jià)值較高，通常在滋補(bǔ)湯中作為中藥材使用。
什么人不適合吃芡實(shí)
1芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。“生食過(guò)多，動(dòng)風(fēng)冷氣，熟食過(guò)多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長(zhǎng)。”平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
2因?yàn)檐蛯?shí)有一定的副作用，所以不是什么人都適合吃的，其中對(duì)于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人，就不適合了。
3另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食。
很多人身上出現(xiàn)一些皮膚狀況，其實(shí)多半都是由于體內(nèi)濕氣過(guò)多造成的，所以這時(shí)候就需要去除體內(nèi)的濕氣。而使用薏米來(lái)祛除濕氣，是很多人都在進(jìn)行的一種很好的方法。大家在日常生活中買(mǎi)回來(lái)的薏米都是生的，所以想要喝薏米水的話(huà)必須要先把薏米炒了之后才能泡水喝，那么怎樣將薏米和芡實(shí)一起炒呢？
1、制作方法：
1、煮前先將紅豆、薏米、芡實(shí)清洗干凈浸泡8個(gè)從小時(shí)以上，讓材料吸足水分。(可將紅豆用豆?jié){機(jī)打磨煮開(kāi)，再用于煮羹，可節(jié)省時(shí)間增加口感。)
2、把浸泡好的材料放入高壓鍋，加入800毫升的清水。
3、用煲粥模式，選擇“濃郁”口感，大概半個(gè)小時(shí)就好了。最后調(diào)入冰糖或者煉乳。
2、最好薏米、芡實(shí)和紅豆成1：1：1，將芡實(shí)薏米紅豆提前浸泡好。 放入燉盅加水和少量冰糖（喜歡甜一點(diǎn)的可以多放點(diǎn)冰糖）。 定時(shí)隔水燉兩小時(shí)，兩小時(shí)后自動(dòng)保溫 4 提前晚上做好，早上起來(lái)就做完了。
3、薏米又名苡仁、薏仁、薏米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2 。
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。
4、薏仁算是?b物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
芡實(shí)薏米綠豆是一些非常美味的食物，這三種食物可以熬成粥喝，每天喝一些都可以有效地幫助我們調(diào)節(jié)自身出現(xiàn)的腸胃疾病，還可以有效地幫助我們達(dá)到軟化血管的作用，可以幫助我們很好的避免自身容易出現(xiàn)的血管堵塞的問(wèn)題，大家都可以多喝一些，為大家普及一下芡實(shí)薏米綠豆的功效吧。
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
芡實(shí)薏米綠豆的功效遠(yuǎn)不止以上這些，多喝一些薏米綠豆粥，還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的幾率不足的情況，尤其是一些高中生，可以幫助我們更好的提高學(xué)習(xí)成績(jī)，也可以有效地幫助我們?cè)诙鞓拥牧鞲胁《镜那忠u。
薏米芡實(shí)粥是粥的一種，不過(guò)它的外觀與其他的食物還是有一定差距，它的味道相對(duì)于其他食物來(lái)說(shuō)是很鮮的。不過(guò)我們它們都是屬于粗糧的范疇內(nèi)，所以它們的本質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是具有豐富的蛋白質(zhì)含量，只有清楚的了解它的一些特性才能夠正確的食用它。因?yàn)槊糠N食物都會(huì)存在相克的食物，把相克的食物放在一起食用會(huì)對(duì)身體造成傷害的。
不同的米對(duì)人體的功效和作用都是不一樣的，只能說(shuō)它們的本質(zhì)是沒(méi)有區(qū)別都是屬于同種類(lèi)粗糧。不過(guò)只要是單獨(dú)存在的個(gè)體都擁有著它們各自獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，人們食用后才會(huì)受益。那么薏米芡實(shí)粥功效是什么呢？
薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見(jiàn)長(zhǎng)。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
薏米芡實(shí)的作用
1.健脾益胃;山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
2.補(bǔ)腎益精;腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
3.祛濕利水，健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無(wú)弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。
4.益壽延齡;山藥被稱(chēng)為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱(chēng)為“益壽的仙丹”，芡實(shí)則在醫(yī)書(shū)中記載“久食延齡益壽。”
上面介紹了薏米芡實(shí)粥的功效，我們知道熬制薏米芡實(shí)粥需要的主要材料就是薏米還有芡實(shí)，它們都是可以幫助我們健脾養(yǎng)胃的作用。所以使用它們熬制的粥，可以有效的調(diào)理好我們的身體狀況。一般的人都是可以去食用的，它可以做到益壽延年的功效。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,很多人都知道粗糧對(duì)身體有好處,常吃粗糧能減少很多疾病.所以很多人家的早飯就已經(jīng)變成了紅豆薏米粥,尤其是很多愛(ài)美的女孩子,對(duì)紅豆薏米芡實(shí)更是十分熱愛(ài),但是,事實(shí)上有很多人呢還是不了解紅豆薏米芡實(shí)究竟有什么功效的.其實(shí)了解這些功效是很有必要的.
那么紅豆薏米芡實(shí)究竟有哪些功效呢?紅豆薏米芡實(shí)在那些方面有神奇的功效呢?紅豆薏米芡實(shí)是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對(duì)于很多偏愛(ài)藥膳的人,尤其是熱愛(ài)紅豆粥的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
不需按比例,每樣抓一小把,將薏米和紅小豆洗凈后,用水浸泡一夜.(豆萌芽,生最盛,其酵素特多,少食后令人排出空的物,而且更容易煲.)把泡好的薏米、紅小豆和芡實(shí)粉,加入適量的水煮至豆花,即加入冰糖溶解后,就是祛濕健脾的佳品.
粥可以每日三餐食用,多食不限;粥湯可以做茶喝.薏米紅小豆粥芡實(shí)有個(gè)好處,怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的薏米、紅小豆和芡實(shí),上面是淡紅色的湯,而薏米、紅小豆和芡實(shí)的有效成分大半都在湯里.
熬粥時(shí)候,水放多一些,這些湯就夠我們喝一天,可以當(dāng)茶喝.薏米,在中藥里稱(chēng)"薏苡仁",《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣.紅小豆,在中藥里稱(chēng)作為"赤小豆",也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心.
現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛.既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到紅豆薏米芡實(shí)在健脾利胃、消水腫等很多方面都有著非常重要的作用.而且紅豆薏米芡實(shí)非常簡(jiǎn)單好做,適合在家里做,多做出一些放在冰箱里,一日三餐都可以吃.而且對(duì)緩解壓力也非常有效.
芡實(shí)作為中藥有排濕的作用，平時(shí)可以和薏米山藥來(lái)進(jìn)行搭配，這樣能夠發(fā)揮很好的祛濕作用，比如說(shuō)可以做成薏米芡實(shí)粥，可以做成芡實(shí)山藥粥等等，其實(shí)效果都是比較明顯的，尤其是在夏天天氣潮濕的時(shí)候，很容易導(dǎo)致一些皮膚病的出現(xiàn)，這時(shí)候喝一點(diǎn)芡實(shí)粥，有很好的預(yù)防作用。
芡實(shí)和什么搭配除濕
芡實(shí)可跟薏米、山藥、紅棗、茯苓、蓮子、紅棗等一起食用可達(dá)到祛濕的效果。具體食用方法如下：
1、薏米芡實(shí)粥
原料：芡實(shí)、薏米、粳米、鹽
做法
1.1將薏米、粳米清洗干凈，將芡實(shí)搗碎放置一邊備用。
1.2將搗碎的芡實(shí)、洗凈的薏米、粳米一起倒入鍋中，加水適量，用大多熬制20分鐘，然后再轉(zhuǎn)至小火熬煮1個(gè)小時(shí)即可。
1.3煮熟后，放入適量的鹽即可食用。
2、芡實(shí)山藥粥
原料：芡實(shí)、山藥、薏米、大米
做法
2.1將芡實(shí)和薏米洗凈，然后放入水中浸泡2小時(shí)。
2.2將大米、山藥洗凈，并削去表皮，切成小段備用。
2.3將泡好的芡實(shí)、薏米放入鍋中，倒入適量水用小火煮半個(gè)小時(shí)，然后放入大米用小火熬煮20分鐘即可。
2.4將山藥倒入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
3、芡實(shí)茯苓粥
原料：芡實(shí)、茯苓、粳米、大米
3.1將芡實(shí)、茯苓磨成粉狀，并用溫水調(diào)成糊狀。
3.2將粳米清洗干凈，放置冷水中浸泡半小時(shí)。
3.3將粳米倒入鍋中，加入冷水用大火煮開(kāi)。
3.4將調(diào)成的芡實(shí)茯苓倒入鍋中，并攪拌均勻，用小火煮20分鐘，待大米煮成粥時(shí)，放入適量鹽即可食用。
4、紅豆前石蓮子羹
原料：芡實(shí)、紅豆、紅棗、蓮子、粳米、紅糖
做法
4.1將芡實(shí)洗凈，并用冷水浸泡一小時(shí)。
4.2將紅豆、紅棗、蓮子清洗干凈，放入鍋中加水和紅糖煮4個(gè)小時(shí)即可食用(煮粥時(shí)，可將大棗核去除)。
芡實(shí)的功效和作用有哪些?
功效一、開(kāi)胃：芡實(shí)炒熟后食用可具有開(kāi)胃的功效，一般食欲不振的人食用后效果明顯，尤其是坐車(chē)暈車(chē)或過(guò)度減肥等導(dǎo)致的食欲不良現(xiàn)象可具有顯著的效果。
功效二、緩解腹瀉：芡實(shí)炒熟后食用可起到止瀉的功效，一般腹瀉患者均可食用。
功效三、改善脾虛：芡實(shí)炒熟后食用具有改善脾虛的功效，一般脾虛的患者均可食用。
功效四、治療淋濁：芡實(shí)炒熟后食用可具有治療尿頻、尿痛、尿急等功效，一般只要出現(xiàn)淋濁患者均可食用。
在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，經(jīng)常會(huì)煮一些粥喝，尤其是在早餐的時(shí)候都很喜歡喝碗熱乎乎的粥，在以前我們最為熟悉的是大米粥，而隨著社會(huì)的發(fā)展，粥的種類(lèi)也隨見(jiàn)爾多，給大家介紹一款既好喝又美容的保健粥，黑豆富含有人身體所需的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素等，芡實(shí)具有滋補(bǔ)，健脾止瀉的功效，薏米大家都知道有去濕利尿的作用。三者一起煮粥喝可以養(yǎng)顏美容，清熱抗癌，健脾等功效。
問(wèn)題一
薏米仁具有健脾滲濕的功效；紅豆具有化濕補(bǔ)脾的功效；黑豆具有補(bǔ)腎、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)虛黑發(fā)的功效；芡實(shí)具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效；糯米具有和中、健脾、養(yǎng)胃的作用；
薏米紅豆黑豆粥的禁忌
一、薏米紅豆黑豆粥的功效——滋養(yǎng)肌膚
薏米紅豆黑豆粥可以減少皮膚的皺紋，讓肌膚變得光滑。薏米可以促進(jìn)肌膚的色斑小粗，薏米有利有弊改善面部皮膚粗糙，以及青春痘等面部粉刺問(wèn)題。薏米紅豆黑豆粥可以對(duì)紫外線(xiàn)有吸附作用，可以促進(jìn)防曬效果。
二、薏米紅豆黑豆粥的功效——清熱抗癌
食用薏米紅豆黑豆粥可以有助于清腸炎，改善消化不良等問(wèn)題。薏米和紅豆都可以改善浮腫，特別是薏米能夠起到防癌抗癌的效果，其中的硒元素就能夠起到很好的抗癌防癌作用，對(duì)胃癌，子宮頸癌療效特別好。
三、薏米紅豆黑豆粥的禁忌
早期懷孕的女性不建議食用薏米紅豆黑豆粥，常常有便秘問(wèn)題的人還有就是處于月經(jīng)期間的不要過(guò)多的食用薏米紅豆黑豆粥。冬季手腳常常冰涼的人可以少吃薏米紅豆黑豆粥。
黑豆為豆科植物大豆（學(xué)名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿(mǎn)、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
芡實(shí)的功效不知道有多少人是了解的，很多朋友平常喜歡以做菜的方式來(lái)吃芡實(shí)，泡水喝的基本上很少，那這篇文章要說(shuō)的是芡實(shí)的泡水功效，我們都知道養(yǎng)生的東西以泡水的形式來(lái)制作的話(huà)，能保證人體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么芡實(shí)呢?下面我們就說(shuō)說(shuō)芡實(shí)泡水喝的功效!
芡實(shí)可以泡水喝，但是芡實(shí)泡水喝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能完全的體現(xiàn)出來(lái)，芡實(shí)在水腫，其營(yíng)養(yǎng)成份很難被分解出來(lái)，一般可以用芡實(shí)來(lái)進(jìn)行煮湯或者煮粥比較有營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)煎煮，芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成份才能被提煉出來(lái)!芡實(shí)對(duì)于氣血的調(diào)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是非常有利的，生活中是可以多食用芡實(shí)。通過(guò)介紹我們得知芡實(shí)是可以泡水喝的，但是不建議泡水喝，要想發(fā)揮會(huì)它的價(jià)值就用來(lái)煎煮食用!
芡實(shí)又叫雞頭子，是水生的果實(shí)植物，可以做補(bǔ)品來(lái)食用，它的功效一般都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的，特別是腎虛者可以多食用，它的功能基本和蓮子類(lèi)似，所以具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。
但是芡實(shí)不好煮爛，所以需要多煮用慢火煮，并且芡實(shí)與蓮子肉或者豆類(lèi)的一起服用的話(huà)效果也比較好，所以用芡實(shí)的時(shí)候要和其他豆類(lèi)的結(jié)合起來(lái)，但是也不能大量服用，大量服用對(duì)身體不好。
其實(shí)芡實(shí)可以治療尿頻和遺精：將二兩芡實(shí)研磨成粉，配合用量同樣研磨成粉的秋石、白茯苓、蓮子各二兩，與蒸棗一起制成梧桐子般大小的丸子?？崭褂名}湯服下，每次三十顆。
芡實(shí)宜用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實(shí)宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類(lèi)食物一同食用。
芡實(shí)的食療價(jià)值
1芡實(shí)的性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人?！?梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
2補(bǔ)中益氣。為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
3遺精滑精。虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車(chē)前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
4慢性泄瀉。芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
綠豆、薏米、芡實(shí)都是非常好的雜糧，而且在日常生活中非常常見(jiàn)，因此也是廣受人們的歡迎。用三者一起熬粥會(huì)有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健效果，具體可以起到抗菌細(xì)菌、降血脂、清火排毒、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏等，可以滿(mǎn)足人們的多重營(yíng)養(yǎng)需求，人們可以長(zhǎng)期食用。
一、綠豆薏米芡實(shí)粥功效
1、綠豆具有抗菌抑菌作用。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。綠豆具有提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
2、綠豆具有降血脂作用。
3、綠豆具有解毒作用。
二、薏米的功效有以下幾點(diǎn)
1、薏米具有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用?？勺鳛椴≈谢虿『篌w弱患者的補(bǔ)益食品。
2、薏米具有增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿的作用。因此對(duì)浮腫病人也有療效。
3、薏米具有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖。
4、薏米具有使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率的作用。
5、薏米具有美容發(fā)作用。薏可以消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
三、芡實(shí)的功效有以下幾點(diǎn)：
1、芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣的作用。
2、芡實(shí)具有遺精滑精的作用。
3、芡實(shí)具有慢性泄瀉的作用。
4、芡實(shí)具有具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的作用。
5、芡實(shí)具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。
四、綠豆薏米芡實(shí)粥禁忌
1、綠豆薏米芡實(shí)粥不適宜懷孕婦女服用。因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，使用不適宜虛寒體制的懷孕婦女長(zhǎng)期服用及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、綠豆薏米芡實(shí)粥不適宜吃太多。薏仁所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。
3、綠豆薏米芡實(shí)粥不適宜當(dāng)藥品。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療。
4、綠豆薏米芡實(shí)粥不適宜當(dāng)主食。芡實(shí)性澀滯氣，一次忌食過(guò)多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌食芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。
5、綠豆薏米芡實(shí)粥不適宜吃太多。芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。
芡實(shí)是一種大型的水生草本植物，它的葉子是箭形或者橢圓形，一般葉子長(zhǎng)4到10厘米，比荷葉要大，葉子上面沒(méi)有刺。芡實(shí)一般開(kāi)花的時(shí)候是在五六月份，開(kāi)花之后，它的苞頂剝開(kāi)之后里面是軟肉裹子。芡實(shí)結(jié)果的時(shí)候是在九月份，芡實(shí)的果實(shí)可以用來(lái)食用，當(dāng)然，芡實(shí)也可以用來(lái)入藥。
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，里面含有多種人體所需的微量元素。芡實(shí)可以用來(lái)釀酒，如果用芡實(shí)用來(lái)入藥的話(huà)，可以補(bǔ)腎，還有益于脾胃健康，芡實(shí)的做法很多，下面我們看看芡實(shí)的幾種做法。
山藥薏米芡實(shí)粥做法：
1. 薏仁、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡一晚;大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘。
2. 山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。
3. 鍋中適量水燒開(kāi)，放入薏米、芡實(shí)、大米。
4. 大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。
5. 放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
山藥薏仁芡實(shí)粥做法小貼士
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更綿軟，薏仁不宜熟透，所以更應(yīng)如此。
2、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢。
蓮子芡實(shí)湯做法：
1. 蓮子芡實(shí)用水泡洗好，姜切片;
2. 豬腱肉切件;
3. 豬肋骨飛水待用;
4. 取一湯鍋，加入適量的水和所有材料;
5. 先是大火煲1小時(shí);
6. 轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調(diào)味即可飲用。
芡實(shí)的做法除了以上說(shuō)的這兩種，還可以做成搭配各種不同的食材做成各種不同的菜肴。上面說(shuō)的這道山藥薏米芡實(shí)粥，它的滋補(bǔ)作用非常好，山藥、芡實(shí)、薏米都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，我們將這三者放在一起是絕好的搭配。
芡實(shí)既是營(yíng)養(yǎng)美味的一種食材，同時(shí)它還有一定的藥用價(jià)值，有非常滋補(bǔ)的作用，平時(shí)吃一些有促進(jìn)消化和預(yù)防疾病的作用，在購(gòu)買(mǎi)芡實(shí)的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選，一般應(yīng)該挑選顆粒比較飽滿(mǎn)，顏色比較均勻的，可以看一看它的硬度和新鮮的程度，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
大芡實(shí)與小芡實(shí)那種好
1、挑選顆粒飽滿(mǎn)，顏色均勻的，不排斥會(huì)有顆粒大小的差別，就像玉米顆粒，也有大小的分別，主要是生長(zhǎng)水分吸收不同，導(dǎo)致不同的外觀。辨別質(zhì)量好的茨實(shí)，可以聞一聞、摸一摸，看看硬度和新鮮程度。
2、芡，民間俗稱(chēng)“雞頭蓮”，是屬于睡蓮科芡屬的水生植物，芡屬是個(gè)單型屬，只有這一物種。芡的種子稱(chēng)為“芡實(shí)”或“芡米”、“雞頭米”。是“勾芡”用的“芡粉”的最初來(lái)源。芡實(shí)屬中藥中的收澀藥，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，產(chǎn)于湖南、江西、安徽等地，又名水流黃、雞頭果、蘇黃等。功能補(bǔ)中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時(shí)具有很高的食療價(jià)值，在我國(guó)自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
好芡實(shí)有兩種：
1、嫩的，鮮凍的:是圓粒
2、干的、成熟的、藥用的:選半粒最好(圓粒的，現(xiàn)在還沒(méi)機(jī)械能去殼后還是整粒的,干的芡實(shí)有圓粒的都是經(jīng)"特別"來(lái)加工的，最好不要選這圓粒的)
芡實(shí)只要顆粒飽滿(mǎn)就是好的，大小是無(wú)所謂的，但是芡實(shí)還是圓粒的比較好。
芡實(shí)整個(gè)好還是半個(gè)好芡實(shí)不管是碎還是整塊，只要質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，都不影響效果。碎還是整塊只是物理狀態(tài)不同，可能弄碎比較容易出味，但整粒的也不難出味。
芡實(shí)的挑選
1、看芡實(shí)色澤。芡實(shí)的色澤白亮的，形狀圓整的無(wú)破損及附著粉狀細(xì)粒的，一般質(zhì)地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質(zhì)地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質(zhì)地也是梗性。
2、看芡實(shí)的形狀。芡實(shí)顆粒要圓整大小均勻。
3、用口咬芡實(shí)。芡實(shí)要選干燥的，否則易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來(lái)堅(jiān)定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的身份潮。
4、用鼻聞芡實(shí)。聞?dòng)袩o(wú)異味，如有硫磺味，可能蟲(chóng)蛀后再加工的。
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