白菜牛肉粉絲
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白菜牛肉粉絲”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
白菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當(dāng)中是非常常見的蔬菜。而牛肉則是蛋白質(zhì)含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非常豐富，對于體質(zhì)虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。那么，白菜牛肉粉絲的做法是什么呢？
白菜與牛肉的搭配，葷素結(jié)合，互為補充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。
主料：
白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。
輔料：
生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、鹽1/4小勺。
做法：
1.粉絲用溫水泡軟，沖洗后瀝水備用。
2.白菜反復(fù)沖洗后切成小塊。
3.熟牛肉改刀切成薄片。
4.鍋內(nèi)入油燒至7分熱，倒入白菜。
5.將白菜翻炒至變色發(fā)癟，調(diào)入生抽、糖。
6.泡軟洗凈的粉絲倒入鍋中。
7.放入切片牛肉，調(diào)入鹽，倒入清水。
8.大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火將白菜煨至爛熟即可。
烹飪技巧：
1、白菜燉煮時間宜長不宜短，否則不易入味。
2、買來的熟牛肉咸淡不一，最后鹽的用量要根據(jù)牛肉的咸淡來決定。
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
白菜的功效與作用
第1步減肥健美
白菜對于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養(yǎng)價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。
第2步提供營養(yǎng)、強身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
第3步保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
第4步潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
第5步治療痤瘡
白菜對痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
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夏季是減肥的旺季我們能夠利用好這個時間段，可以讓自己的身材變得更加的苗條。我們想要減肥最好的方法是通過運動和飲食相結(jié)合的方法，這樣的效果更加的明顯。我們今天會給大家介紹一些適合夏季減肥的食譜，其中白菜牛肉粉絲是比較好的，是專門刮油的食譜，做法是十分的簡單的。
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
用料：熟牛肉、白菜、蔥、姜、紅薯粉絲、剁椒和郫縣豆瓣
做法：
1、將熟牛肉切薄片
2、粉絲用溫水泡發(fā)
3、白菜洗凈，切長條，菜葉和梗分開放
4、鍋燒熱，放少許油，蔥、姜爆鍋
5、將白菜放進去煸炒一下
6、等白菜變軟，有6、7分熟時加少許鹽調(diào)味，盛起備用
7、另外起一鍋，燒熱放少許油，將豆瓣醬和剁椒醬放進去煸出紅油
8、接著將牛肉放進去煸炒出香味
9、接著放適量水或者高湯
10、大火煮開后，中小火5、6分鐘后放入泡好沖洗干凈的粉絲，再煮5分鐘
上面就是有關(guān)做白菜牛肉粉絲的具體做法了，只需你準備好相應(yīng)的食材按照上面的步驟進行操作就能夠做出美味的菜肴。這道菜中的營養(yǎng)是比較的均衡的，白菜里面含有豐富的膳食纖維，能夠有效的促進我們腸胃的消化，有益于我們的身體健康。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)菠菜牛肉粉絲的做法吧。
2.212熟牛肉切薄片
3.1洗凈瀝干水份備用
4.2粉絲放適量溫水泡軟
5.鍋中放適量油稍煸炒，有姜絲也可一塊煸出香味，我正好沒了
6.加適量開水
7.水開后下入粉絲
8.加適量鹽
9.放入牛肉片
10.煮至粉絲變軟
11.加適量花椒粉，沒有不加也可以，喜辣的也可加辣椒
12.放入菠菜
13.放入切碎的蔥花，嘗一下看要不要調(diào)味
14.加入適量味精，即可關(guān)火
15.碗中加適量醋，將粉絲倒入碗中拌勻即可
也許你家中有人會做菠菜牛肉粉絲，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑裕叫?，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。今天小編就來為大家說一下牛肉粉絲白菜砂鍋的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一
做法二
材料:折疊
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
砂鍋白菜燉牛肉的做法 ?
1. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉生粉、料酒、耗油，生抽腌1天
2. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
鍋內(nèi)倒入少許食用油；蒜、姜、洋蔥鋪鍋底，少量即可
3. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉切塊，放入砂鍋
4. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
加入八角香葉辣椒及白菜，倒入適量老抽、生抽，幾滴醋，少量水
5. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘
6. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
依咸淡加少食鹽，再燉5分鐘
以上就是牛肉白菜粉絲砂鍋的作法了，不知道大家學(xué)會了嗎?砂鍋一般都是以清淡為主，很多喜歡清淡的人不妨學(xué)來自己在家里做做試試看。也有喜歡吃砂鍋的人，都可以學(xué)一學(xué)這道菜的作法哦。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的白菜牛肉包。
2.把牛肉剁成肉糜
3.牛肉剁成肉糜后在放入蔥姜醬油一起剁這樣肉餡會更入味肉餡放入盆里面
4.白菜洗凈我用的是白菜幫白菜切小塊后放入鹽剁碎
5.擠干凈的白菜放入肉餡里面
6.然后肉餡里面加入一個雞蛋鹽醬油味精花生油香油
7.醒發(fā)好的面揉成面團面是越揉越細膩越好
8.把面團搓成一個長條然后在切成面劑子
9.把面團揉成一個個面劑子面劑子要大一點然后壓成圓皮包子皮不可以太薄太薄了包出來的包子容易塌面會跟死面一樣
10.把圓劑子壓成面皮包子皮不能太薄太薄了容易塌
11.把肉餡放入包子皮里面
12.順著包子邊捏折子包成包子折子越多越好看
13.包好的包子放入鍋里醒發(fā)十五分鐘左右然后上鍋蒸二十分鐘關(guān)火等兩分鐘在開鍋把包子拿出來
14.蒸好的包子白胖白胖的嘿嘿老公吃了四個
15.肉肉呼呼滴大包子山東人吃大包子喜歡吃大蒜俺也喜歡吃大蒜
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下白菜牛肉包。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)番茄白菜牛肉面這道菜的做法。
2.12蔥姜蒜切碎。
3.21起干凈炒鍋，倒入少許花生油，放蔥姜蒜爆香，倒入白菜。
4.再倒入番茄塊，翻炒片刻。
5.加入適量的水，以蔬菜齊平為宜，水開后加入雞蛋面。
6.另起一鍋，單獨將方便面淖燙過水（目的是去掉表面的蠟涂層和方便面里的油脂?。?/p>
7.將方便面撈出與雞蛋面混合，一起煮。煮約3分鐘，能保持面勁道的口感哦~。臨出鍋前，撒入點鹽和雞精調(diào)味。
8.吃面的時候再配幾片醬牛肉，營養(yǎng)就均衡啦！
為大家介紹的番茄白菜牛肉面的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)酸白菜牛肉絲的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.依次加入除植物油以后的A料拌勻，腌制半小時左右
3.姜蒜切粒，小蔥切段
4.青紅椒、干紅椒斜切成細條
5.酸白菜先在水中泡半小時后切成細條，再在水中泡半小時，用手擠干水分
6.凈鍋下入酸白菜條，干炒一下炒掉表面水分后盛出
7.鍋入A料植物油燒熱，下入牛肉絲
8.滑炒片刻后出鍋待用
9.鍋入B料植物油，炒香干紅椒段和姜蒜
10.加入酸白菜干炒1-2分鐘
11.加入牛肉絲和其它B料大火翻炒片刻
12.快速加入蔥段和青紅椒段炒勻即可盛出
酸白菜牛肉絲的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
到了秋季，大家都想喝些滋補的湯來補充身體營養(yǎng)，增強身體免疫力和緩解皮膚干燥。小編平時很喜歡吃粉絲，覺得粉絲比較滑嫩?，F(xiàn)在就有網(wǎng)上的人提出了青菜牛肉粉絲湯，青菜，牛肉，粉絲這三者都是平時最常見的食物，那么這三者又能做出怎么樣美味的湯呢?一起來學(xué)習(xí)一下吧。
先把粉絲用溫開水泡開
把牛肉切片，蔥扎團，姜切片
蒜葉切細備用
熱鍋下油，下入姜片.蔥團爆香
下入牛肉，倒點料酒煸出香味
倒入適量開水，加入鹽大火燒開扭小火慢燉10至15分鐘
.湯燉的時間段里我們把小青菜洗干凈備用
.時間到了，這時你會發(fā)現(xiàn)湯變得香稠，放入小青菜.粉絲，胡椒.味精大火煮1分鐘即可
撒入蒜花調(diào)味，怎么樣一碗美味的牛肉青菜粉絲湯就完成了!
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
同時牛肉還具有抗衰老和補血益氣的效果，怎么樣，看了以上的青菜牛肉粉絲湯，是不是覺得做法簡單而且食材容易找到呢?小編在這里提醒大家做湯時可以將粉絲切的短些，這樣方便食用。愛吃牛肉的朋友們抓緊嘗試一下吧。
? ?白菜具有豐富的粗纖維，不僅能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。而牛肉呢，具有高蛋白、低脂肪的特點，味道鮮美，兩者放在一起可謂是絕配哦，多吃也不會發(fā)胖，對現(xiàn)在的養(yǎng)生食譜來說，是非常好的一道菜，具有了不少的有點。
? ?其實他的做法也是十分簡單的，第一步：切好蔥、姜、蒜、辣椒。第二步：把粉絲用水泡著。第三步：白菜切成小長塊。第四步：牛肉切薄片。第五步：鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。第六步：倒入切好的牛肉炒入味。第七步：倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。第八步：牛肉燒爛放入白菜和適量的糖。燒至白菜半熟。第九步：放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在這道菜中，要注意先要把粉絲放在溫水里泡著，這樣煮的時候也會比較快比較入味，牛肉可以選外面做好的切片牛肉，這樣也是節(jié)省時間的方法，至于調(diào)味料的話也可以不放太多的，根據(jù)自己的口味就好。
? ?白菜粉絲牛肉其實最主要的還是他的鮮味，不要用太多的佐料去掩蓋食材本身的味道，只要將食材的原汁原味體現(xiàn)出來就好了，這道菜多吃可以促進人的排毒，也不會長胖，是在想要健康飲食的人首選，減肥人士也可以嘗試一下，因為既能從中獲得人體所需的能量，也不會增加脂肪。 ?
? ?牛肉白菜粉絲湯是一道很常見的美食，每家人的家庭口味不同，做出來的味道也會有很大的不同，所以說只要自己吃的時候感覺美味就好了，不要刻意的去追求和別人做的一樣，一道熱熱的粉絲湯擺在眼前，可能就只要這一道菜，就能吃個一大碗的飯了吧。
? ?食材
牛肉適量、大菜適量、粉絲適量、油適量、蔥適量、姜適量、糖適量、蒜適量、辣椒適量、胡椒適量、鹽適量、味精適量。
? ?做法?
切好蔥、姜、蒜、辣椒。把粉絲用水泡著。白菜切成小長塊。牛肉切薄片。鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，燒至白菜半熟。放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在做這道菜之前一晚上，應(yīng)該要將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡，讓牛肉里的血水滲出，中間要進行換水2～3次。做好了這個準備工作，第二天做起來也就快多了，只要把食材依次放進去煮熟了就好了，也不需要加特別多的調(diào)料了，把食材原來的味道體現(xiàn)出來就是最好的。
平時在生活中大家一定非常喜歡喝湯，不同的湯會對我們的身體產(chǎn)生不一樣的功效，但是想要達成養(yǎng)生的效果，大家還是需要在這方面多下功夫，牛肉是一種營養(yǎng)價值高，價格也相對比較貴的一種肉類，味道也很鮮美，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于牛肉白菜粉絲煲的做法吧。
做法一
主料：干切牛肉，白菜，粉絲
1、干切牛肉，白菜，粉絲。
2、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。
3、白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
4、然后加入牛肉片，加水沒過白菜。
5、加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
6、十分鐘后加入粉絲。
7、燒一分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了！
8、用砂鍋裝牛肉粉絲煲來拍照，鍋里還有一大半，真的是好吃下飯。
做法二
材料：干切牛肉，白菜，粉絲
做法：
1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水；
2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開；
3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于牛肉白菜粉絲煲的做法的介紹了，牛肉白菜粉絲湯的食材和湯都是非常好吃的，大家可以在里面加入自己喜歡的調(diào)料，牛肉在做的時候一定要注意火候，時間太長的話牛肉吃起來會很老，而時間不夠的話又不能很好的入味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜牛肉粉絲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhishihongshaoniuroudezuofa/">冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法”專題。
