牛肉粉絲白菜砂鍋
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《牛肉粉絲白菜砂鍋》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑?，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。今天小編就來為大家說一下牛肉粉絲白菜砂鍋的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一
做法二
材料:折疊
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
砂鍋白菜燉牛肉的做法 ?
1. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉生粉、料酒、耗油，生抽腌1天
2. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
鍋內(nèi)倒入少許食用油；蒜、姜、洋蔥鋪鍋底，少量即可
3. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉切塊，放入砂鍋
4. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
加入八角香葉辣椒及白菜，倒入適量老抽、生抽，幾滴醋，少量水
5. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘
6. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
依咸淡加少食鹽，再燉5分鐘
以上就是牛肉白菜粉絲砂鍋的作法了，不知道大家學(xué)會了嗎?砂鍋一般都是以清淡為主，很多喜歡清淡的人不妨學(xué)來自己在家里做做試試看。也有喜歡吃砂鍋的人，都可以學(xué)一學(xué)這道菜的作法哦。
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牛肉砂鍋粉絲是一道美味的佳肴，其烹飪簡單，營養(yǎng)豐富。要做出一個美味的牛肉砂鍋粉絲，就需要我們好好的學(xué)習(xí)一下牛肉砂鍋粉絲的做法，相信對于持家的你們來說，你們應(yīng)該是比較容易學(xué)會的，主要是你們要注意牛肉的韌性而已，這樣才能夠讓牛肉吃起來更加爽口。
主 料： 牛肉6兩(約240克)，粉絲2兩(約80克)，蒜茸、姜粒各1茶匙，蔥2條(切粒)，豆瓣醬、油各2湯匙，酒1茶匙。
腌料：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，生粉1/2茶匙，油2湯匙。
調(diào)味料：生抽1/2湯匙，老抽、糖各1茶匙，鹽1/3茶匙，上湯1杯。
茶汁料：生粉1/2茶匙，水2湯匙。
做 法：
? ?1、粉絲浸軟，切短段，瀝干水。
? ? 2、牛肉洗凈，抹干水切絲，加腌料腌15分鐘。
3、下油，下牛肉炒至散開，再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香，灑入酒，加入調(diào)味料煮滾，埋芡，下粉絲煮至汁將干，下蔥兜勻上碟
砂鍋尊重烹飪方法是根據(jù)盛菜肴的器具砂鍋得名的，而且基本是湯菜，最基本的燒法就是把原料一股腦兒全放好后，直接連砂鍋放在加熱工具上加熱，當(dāng)然也可以先預(yù)熟處理后在入砂鍋放在加熱工具上加熱，還可以邊加熱邊放主料和配料、調(diào)料，這些要看主料和配料、調(diào)料的本身特性決定，不能一概而論。 主料就是砂鍋中最多的原料;配料就是襯托主料的原料，放什么，放多少，這個要看你對利潤追求和菜肴的檔次而定; 比如燒個牛肉粉絲砂鍋，主料是粉絲，牛肉;而配料可以些青菜、香菇、鵪鶉蛋2個(可以放更多，這個要看你對利潤追求而定)。
? ?操作步驟：
? ?1.預(yù)先把牛肉熟處理，粉絲預(yù)先用冷水或溫水泡軟，
? ?2.在洗凈的砂鍋內(nèi)放少量的洗凈的青菜，這樣可以防止粉絲沉淀在砂鍋底部而燒焦，
? ?3.放粉絲、放鵪鶉蛋，加調(diào)料、加湯(清水)，放牛肉，
? ?4.待開鍋后，青菜有七八分熟，即可。
對于文章介紹的牛肉砂鍋粉絲的做法，大家不妨立馬買好材料回家自己動手試試。親手做出一份美味，是很讓人心動的呢。粉絲可能不懂行的朋友們很難做的好吃，大家可以先將粉絲用水泡著。最后才放下去煮。
白菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當(dāng)中是非常常見的蔬菜。而牛肉則是蛋白質(zhì)含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非常豐富，對于體質(zhì)虛弱的人們來說有著明顯的補(bǔ)身的效果。那么，白菜牛肉粉絲的做法是什么呢？
白菜與牛肉的搭配，葷素結(jié)合，互為補(bǔ)充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可補(bǔ)脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動，防止便秘。
主料：
白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。
輔料：
生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、鹽1/4小勺。
做法：
1.粉絲用溫水泡軟，沖洗后瀝水備用。
2.白菜反復(fù)沖洗后切成小塊。
3.熟牛肉改刀切成薄片。
4.鍋內(nèi)入油燒至7分熱，倒入白菜。
5.將白菜翻炒至變色發(fā)癟，調(diào)入生抽、糖。
6.泡軟洗凈的粉絲倒入鍋中。
7.放入切片牛肉，調(diào)入鹽，倒入清水。
8.大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火將白菜煨至爛熟即可。
烹飪技巧：
1、白菜燉煮時間宜長不宜短，否則不易入味。
2、買來的熟牛肉咸淡不一，最后鹽的用量要根據(jù)牛肉的咸淡來決定。
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
白菜的功效與作用
第1步減肥健美
白菜對于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養(yǎng)價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。
第2步提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
第3步保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
第4步潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
第5步治療痤瘡
白菜對痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
特色菜是我們生活中用來招待貴賓的一種美味佳肴，而且特色菜的做法也是比較有講究的，基本上在全國各地有著具有自我地方特色的美味佳肴，這些美味佳肴基本上都可以算一道地方的名片，例如南方的海鮮，北方的面食等等，砂鍋豆腐白菜粉絲就是一種東北的特色菜，下面就來看看砂鍋豆腐白菜粉絲做法吧。
做法一：
1. 白菜洗凈，切成5厘米長、2厘米寬的塊，用開水燙一下，撈出瀝凈水；水發(fā)蘑菇洗凈，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10厘米長的段備用；花椒用水溫水浸泡一會兒取花椒水備用；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切末。
2. 砂鍋洗凈，擦干，放入白菜、蘑菇、粉條、添湯，再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、姜末、色拉油，蓋上蓋，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘左右，加味精即可食用。
做法二：
原料：白菜12棵，豆泡5～6個，雞脯肉5～10塊，鮮蘑5～6個，粉絲1小把。
調(diào)料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1．5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量。
砂鍋白菜粉絲的做法：
1．將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段。
2．將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住。
3．將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
從以上的講解來看，砂鍋豆腐白菜粉絲做法是比較簡單的，這種食物在我們的生活中有非常的具有特色的，甚至在一些大型的餐飲店內(nèi)都能夠作為招牌特色菜來招攬顧客，可見砂鍋豆腐白菜粉絲是多么的美味，希望有興趣的吃客們了解一下。
現(xiàn)在大家都講究健康飲食，并且講究葷素搭配，多食用蔬菜為主。蔬菜當(dāng)中含有很多的維生素，同時對清腸排毒都有一定好處。白菜和豆腐是絕佳搭配，多吃豆腐就是一種不錯的養(yǎng)生手段，對身體健康有很大的好處。白菜和豆腐的做法不止一種，所以為了大家能夠換著花樣多吃白菜和豆腐，我們就給大家介紹下面這種做法。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料：北豆腐500克，大白菜500克。
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
步驟：
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面。
3、加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟。
4、燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
對于這道菜的做法，我們進(jìn)行了詳細(xì)的描述，而且在調(diào)料和火候上面也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，所以，相信大家看過之后，肯定會對這道菜駕輕就熟。通過這份菜譜，我們不僅可以獲得美味，同時還能獲得健康，真是一件一舉兩得的事情。
冬天的時候白菜大量上市，很多人家家戶戶都會做白菜，白菜可以做成火鍋還可以把白菜做成煲湯，白菜對于延年益壽和治療脾胃虛寒有著很好的功效，那么接下來的文章當(dāng)中來了解一下有關(guān)于砂鍋白菜粉絲的做法，絕對不會出乎大家的意料，做出來的湯又鮮又嫩
。
白菜粉絲燉豆腐
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益脾胃，延年益壽
基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
功效：補(bǔ)益脾胃，延年益壽。
用法：食豆腐，飲湯。
家常的也很簡單。
用砂鍋吧，很簡單的。
把白菜切成小塊，怱切段，姜切片
在砂鍋里放水，最好放熱水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。
開始用大火，等水開以后，用小火慢慢熬。
等湯發(fā)白的時候，就是味道已經(jīng)出來了，把豆腐放進(jìn)去，適時放鹽，就可以啦。很香的，還可以放粉絲。
文章當(dāng)中我們了解到了砂鍋白菜粉絲的做法，首先的做法非常的家常，我們用小火慢慢的熬制一會兒工夫再把粉絲和豆腐加進(jìn)去，經(jīng)過悉心熬制一會兒的功夫就出鍋了，而且好喝和美味。
牛肉砂鍋粉絲不僅味道鮮美，而且又能吃到香嫩的牛肉以及有嚼勁的粉絲，受到很多人的喜愛。還可以在里面加入餅絲泡著吃，其中牛肉都是選用鹵好的牛肉，這樣吃起來更入味。接下來就給大家詳細(xì)介紹牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.準(zhǔn)備新鮮的牛腱子肉，將其洗凈后切塊。
2.在鍋中加入蔥段和姜片，以及花椒、茴香、八角等大料，倒水煮沸后加入切好的牛肉，可倒適量的料酒。
3.再次煮沸后，換成小火繼續(xù)燉制，加入鹽調(diào)味，煮熟后可放在鹵水中浸泡。
4.把粉絲放在熱水中浸泡，直至泡軟即可撈出。
5.根據(jù)自身喜好準(zhǔn)備其他配菜，比如木耳、土豆或者海帶等等。
6.把鹵好的牛肉撈出來，切成片狀或者是塊狀。
7.用熱油爆香蔥末，放入牛肉翻炒，由于牛肉本來就是煮熟的，不需炒太久。
8.接著倒水，也可以適當(dāng)加入一些鹵牛肉的鹵水，煮沸后，放入其他配菜。
9.因為粉絲易熟，只需在沸水中煮2分鐘即可，所以鍋中沸騰后，放入粉絲。
10.加鹽和味精等調(diào)味品，還可以撒上些許蔥花和香菜調(diào)味。辣椒油也是非常美味的。
以上就是關(guān)于牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，若是認(rèn)為鹵牛肉太麻煩，也可以直接購買煮好的牛肉，好吃美味，根據(jù)自身喜好決定加入喜歡吃的食材?？傊?，牛肉砂鍋粉絲也是一道極具有營養(yǎng)價值的食物，可以自己親自動手在家嘗試制作。
牛肉是一種脂肪含量很低的肉質(zhì)，具有豐富的蛋白質(zhì)，利用牛肉和粉絲進(jìn)行一起制作，砂鍋里的烹煮環(huán)境可以讓牛肉的肉質(zhì)所在鍋中，讓粉絲吸收得更加飽滿，所以這樣到牛肉砂鍋粉絲是非常美味的。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一
做法二
材料:折疊
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
冬天是一個應(yīng)該吃牛肉的季節(jié)，因為牛肉能夠強(qiáng)身健體，又可以促進(jìn)身體的吸收，而最主要的是能夠預(yù)防身體生病，增加個人的抵抗力功能，猶若在平時有很多種吃法，比較常見的是牛肉粉絲砂鍋，這里面選擇的配料比較重要的是粉絲，需要準(zhǔn)備韓式冬粉。
做法1
材料
牛肉200 g,韓式冬粉50 g,香菇 2,洋蔥 1/4,魚乾，昆布 一些,蔥，大蒜 一些
做法
1、主材料: 牛肉 200 g， 韓式冬粉，香菇， 洋蔥 1/4切一切
2、醬料: 醬油（4）、糖（1）、蒜泥（1），蔥花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、 韓式芝麻油（0.3），生姜粉（0.2），醬料和洋蔥加入切片的牛肉中，拌一拌后醃30分鐘，韓式冬粉在溫水里泡30分鐘
3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟魚干熬煮高湯，5分鐘以后都撈出
4、放入醃好的牛肉，洋蔥，香菇跟韓式冬粉煮7分鐘
5、放入蔥段就完成了
做法2
材料
韭菜50克，粉絲1束，牛肉150克，雞蛋1只，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.牛肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.粉絲用清水浸軟后剪短。
3.韭菜洗凈后切段；雞蛋打成蛋液。
4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均勻。
6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調(diào)味，再埋入稀芡。
7.加入粉絲炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。
? ?白菜具有豐富的粗纖維，不僅能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。而牛肉呢，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，味道鮮美，兩者放在一起可謂是絕配哦，多吃也不會發(fā)胖，對現(xiàn)在的養(yǎng)生食譜來說，是非常好的一道菜，具有了不少的有點(diǎn)。
? ?其實他的做法也是十分簡單的，第一步：切好蔥、姜、蒜、辣椒。第二步：把粉絲用水泡著。第三步：白菜切成小長塊。第四步：牛肉切薄片。第五步：鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。第六步：倒入切好的牛肉炒入味。第七步：倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。第八步：牛肉燒爛放入白菜和適量的糖。燒至白菜半熟。第九步：放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在這道菜中，要注意先要把粉絲放在溫水里泡著，這樣煮的時候也會比較快比較入味，牛肉可以選外面做好的切片牛肉，這樣也是節(jié)省時間的方法，至于調(diào)味料的話也可以不放太多的，根據(jù)自己的口味就好。
? ?白菜粉絲牛肉其實最主要的還是他的鮮味，不要用太多的佐料去掩蓋食材本身的味道，只要將食材的原汁原味體現(xiàn)出來就好了，這道菜多吃可以促進(jìn)人的排毒，也不會長胖，是在想要健康飲食的人首選，減肥人士也可以嘗試一下，因為既能從中獲得人體所需的能量，也不會增加脂肪。 ?
? ?牛肉白菜粉絲湯是一道很常見的美食，每家人的家庭口味不同，做出來的味道也會有很大的不同，所以說只要自己吃的時候感覺美味就好了，不要刻意的去追求和別人做的一樣，一道熱熱的粉絲湯擺在眼前，可能就只要這一道菜，就能吃個一大碗的飯了吧。
? ?食材
牛肉適量、大菜適量、粉絲適量、油適量、蔥適量、姜適量、糖適量、蒜適量、辣椒適量、胡椒適量、鹽適量、味精適量。
? ?做法?
切好蔥、姜、蒜、辣椒。把粉絲用水泡著。白菜切成小長塊。牛肉切薄片。鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，燒至白菜半熟。放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
? ?在做這道菜之前一晚上，應(yīng)該要將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡，讓牛肉里的血水滲出，中間要進(jìn)行換水2～3次。做好了這個準(zhǔn)備工作，第二天做起來也就快多了，只要把食材依次放進(jìn)去煮熟了就好了，也不需要加特別多的調(diào)料了，把食材原來的味道體現(xiàn)出來就是最好的。
平時在生活中大家一定非常喜歡喝湯，不同的湯會對我們的身體產(chǎn)生不一樣的功效，但是想要達(dá)成養(yǎng)生的效果，大家還是需要在這方面多下功夫，牛肉是一種營養(yǎng)價值高，價格也相對比較貴的一種肉類，味道也很鮮美，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于牛肉白菜粉絲煲的做法吧。
做法一
主料：干切牛肉，白菜，粉絲
1、干切牛肉，白菜，粉絲。
2、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。
3、白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
4、然后加入牛肉片，加水沒過白菜。
5、加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
6、十分鐘后加入粉絲。
7、燒一分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了！
8、用砂鍋裝牛肉粉絲煲來拍照，鍋里還有一大半，真的是好吃下飯。
做法二
材料：干切牛肉，白菜，粉絲
做法：
1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水；
2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開；
3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于牛肉白菜粉絲煲的做法的介紹了，牛肉白菜粉絲湯的食材和湯都是非常好吃的，大家可以在里面加入自己喜歡的調(diào)料，牛肉在做的時候一定要注意火候，時間太長的話牛肉吃起來會很老，而時間不夠的話又不能很好的入味。
牛肉燒白菜粉絲是我們常見的一道家常菜，牛肉燒白菜粉絲不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，牛肉燒白菜粉絲里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉燒白菜粉絲可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，牛肉燒白菜粉絲的做法很簡單，我們下文就來給大家介紹一下牛肉燒白菜粉絲的做法。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒。
2.把粉絲用水泡著。
3.白菜切成小長塊。
4.牛肉切薄片。
5.鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。
6.倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。
7.牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，燒至白菜半熟。
8.放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
小貼士
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是牛肉燒白菜粉絲了，我們知道牛肉燒白菜粉絲不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉燒白菜粉絲有利于我們的健康，上文為我們詳細(xì)介紹了牛肉燒白菜粉絲的做法。
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