芹菜和苦瓜能一起炒嗎
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜和苦瓜能一起炒嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芹菜和苦瓜這兩種食材是比較常見(jiàn)的，一般都是分開(kāi)制作的，如果大家想要放在一起制作美食也是可以的，比如可以苦瓜炒芹菜以及苦瓜芹菜炒肉等。芹菜跟苦瓜一起炒對(duì)于清熱解暑以及減肥是很好的，而且可以補(bǔ)充身體所需的微量元素，所以大家可以了解一下苦瓜炒芹菜的制作方法。
1 苦瓜和芹菜能一起吃嗎
苦瓜和芹菜能一起吃。 苦瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、胡蘿卜素、維生素C、苦味素、苦瓜苷、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，芹菜中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、甘露醇、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);這兩種食物成分不相克，可以一起食用，但是這兩者偏寒涼，一起食用時(shí)不宜吃太多。冬天容易手腳冰涼的人群一般是體寒陽(yáng)虛，不宜多食苦瓜，經(jīng)常痛經(jīng)的女性大多也是氣血兩虛引起，也不宜多食苦瓜。
2 苦瓜和芹菜怎么吃
苦瓜炒芹菜
材料：芹菜100克，苦瓜300克，油醬油、蔥、姜、鹽適量。
做法： 1、苦瓜去蒂去瓤，切塊。 2、芹菜洗凈切絲;蔥、姜洗凈，剁成末。 3、鍋中注油燒熱，下入蔥姜爆炒出香味，隨后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入醬油和鹽調(diào)味即可。 芹菜苦瓜汁 1、準(zhǔn)備芹菜200克、苦瓜100克。 2、將芹菜洗凈、切成小段;苦瓜洗凈、去除內(nèi)部的籽瓤，再將苦瓜洗凈切小塊。 3、在榨汁機(jī)中放入適量的涼開(kāi)水，然后再將芹菜和苦瓜一次性放入榨汁機(jī)中，榨汁即可。
3 苦瓜和芹菜一起吃的好處
1、清熱消暑 苦瓜是一種寒性菜品，能清除人體內(nèi)部的熱毒，芹菜也是一種涼性蔬菜，會(huì)讓它的清熱功效更加出色，在夏天吃，能起到預(yù)防中暑和治療中暑的作用。
2、減肥 降血壓是芹菜苦瓜的重要功效之一，它能減少人體對(duì)鈉的吸收，對(duì)預(yù)防高血壓作用明顯，另外芹菜苦瓜還能加快胃腸運(yùn)動(dòng)，清除體內(nèi)毒素，減少脂肪堆積，經(jīng)常吃能起到不錯(cuò)的減肥作用。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 芹菜苦瓜汁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，它里面有多種對(duì)人體有益的維生素和微量元素，人們飲用以后能把這些營(yíng)養(yǎng)成分快速吸收，可以滿(mǎn)足人體代謝時(shí)對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)成分的需要，能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高身體健康水平的作用。
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我們都知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，他里面維生素的含量是蔬菜之首，對(duì)于一些男生來(lái)說(shuō)，芹菜具有壯陽(yáng)的功效，很多人吃芹菜的時(shí)候都會(huì)選擇炒著吃，而且刀工也是有很多講究的，因?yàn)橛幸环N切法能夠是芹菜的味道更好，絲瓜也是受大家歡迎的蔬菜，那么絲瓜和芹菜能一起炒嗎?
絲瓜能和芹菜一起吃。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于及時(shí)吸收、補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。
擴(kuò)展資料：
配方：兩個(gè)雞蛋、兩百克年糕、一條絲瓜、半個(gè)洋蔥、一百克豆芽、適量蔥姜、適量芹菜、適量醬油、
1、備料，雞蛋翻炒備用
2、熱鍋，油適量，大火下肉絲蔥姜爆香，期間加入些許黃酒
3、 肉絲爆香后，加入洋蔥，芹菜，翻炒1分鐘，期間加入些許醬油
4、隨后加入絲瓜，豆芽，翻炒2分鐘
5、最后加入年糕，翻炒2分鐘，加鹽，雞精，調(diào)味均勻即可出鍋
6、年糕很百搭，很多食材都能搭配，今天的食材只是清冰箱，通常提香的標(biāo)配是，香菇和蝦干，墨魚(yú)干
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱(chēng)"藥芹"。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。
黃瓜在平時(shí)可以食用生吃，也可以用來(lái)炒肉片，而芹菜主要是因?yàn)檎{(diào)料菜，也是可以用來(lái)炒肉片的或者魷魚(yú)的，很少會(huì)將這兩者食材放在一起炒的。如果大家想要將黃瓜跟芹菜放在一起炒的話(huà)，不僅會(huì)導(dǎo)致黃瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，還有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉以及出血等情況，所以要建議避免。
芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時(shí),與芹菜一起吃的話(huà)，兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞，因而營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大降低,失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
像平時(shí)吃的西紅柿、卷心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素C，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
擴(kuò)展資料：
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
芹菜不能和什么一起吃
1、芹菜不能和黃瓜一起吃
雖然兩者都是高維生素C的食物,不過(guò)黃瓜中含有維生素分解酶,會(huì)分解破壞芹菜中的維生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黃瓜的時(shí)候。
2、芹菜不能和雞肉一起吃
芹菜是涼性食物,而雞肉是熱性食物,兩者在一起吃會(huì)傷身體的元?dú)?所以最好不要混在一起吃。
3、芹菜不要和兔肉放在一起吃
芹菜是涼性食物,兔肉是酸冷性食物,兩者放在一起吃胃功能紊亂,從而導(dǎo)致腹瀉,甚至?xí)?dǎo)致身體脫水。
4、芹菜不能和甲魚(yú)一起吃
芹菜和甲魚(yú)一起吃會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收,嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)腹痛的癥狀。
5、芹菜不能和生姜一起吃
芹菜是我們比較常見(jiàn)的食材,它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還具有一定的藥用價(jià)值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對(duì)身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?影響口感。
芹菜和白菜這兩種蔬菜都是在我們生活中比較常見(jiàn)的，特別是在冬天的時(shí)候，正是白菜成熟的季節(jié)，冬天的白菜價(jià)格也比較便宜，有很多家庭會(huì)專(zhuān)門(mén)吃蔬菜，因?yàn)榻?jīng)常吃蔬菜對(duì)于人的身體健康是有很多好處的，這兩種蔬菜都屬于純天然綠色的蔬菜，那么芹菜和白菜能夠一起炒著吃嗎?
芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒, 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油, 具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。 在生活中，人們習(xí)慣把芹菜葉摘掉拋棄，這是不科學(xué)的，營(yíng)養(yǎng)成分——綠葉素都含在葉中，葉比莖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。所以，在食用時(shí)除爛、黃葉摘掉外，應(yīng)莖葉同食.
不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了;因?yàn)榍鄄巳~中營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍;維生素C的含量是莖的1 3倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過(guò)莖2倍。可見(jiàn)，芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視。
芹菜相克的食物
芹菜不能和什么一起吃：
芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒(méi)有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的維生素C就會(huì)被分解破壞，因而會(huì)大大降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后雖然有的失效，但鑒于人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只是用開(kāi)水簡(jiǎn)單地燙一燙，所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活，此時(shí)若與芹菜同食，就會(huì)將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會(huì)極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會(huì)減弱其分解能力，因此進(jìn)食蛤貝海鮮時(shí)適當(dāng)加醋，則可以保護(hù)維生素B1。
芹菜與甲魚(yú)：兩者同食就會(huì)中毒，可以飲用橄欖汁解毒。
芹菜與菊花：兩者同食會(huì)引起嘔吐。
芹菜與雞肉：兩者同食會(huì)損傷元?dú)狻?/p>
芹菜和辣椒這兩種食物都是家中常見(jiàn)的兩種調(diào)味料，因?yàn)榍鄄撕屠苯分兴械南銡庖约疤厥獾奈兜蓝际潜容^充足的，所以在制作腥味較大的食物的時(shí)候可以加入芹菜和辣椒。同時(shí)芹菜和辣椒也是兩種可以當(dāng)做主食食用的蔬菜，因?yàn)椴恍⌒恼`食兩種相克食物導(dǎo)致的中毒案例不在少數(shù)，所以有部分人群會(huì)擔(dān)心芹菜和辣椒可以一起炒嗎?
芹菜和青椒可以一起炒嗎
芹菜與青椒是可以一起吃的，但是味道并沒(méi)有我們想象中那么好，因?yàn)檫@兩者的氣味都是相對(duì)比較強(qiáng)烈的，各有各的特色，若是強(qiáng)行一起炒著吃，估計(jì)夠嗆。所以為了好吃，這兩者最好還是分開(kāi)吃。
青椒炒芹菜的做法
1、首先將芹菜的老葉子盡數(shù)去除掉，再用清水好好清洗，將它的泥土一定要洗凈，以免影響到口感，再將之切段備用。
2、將青椒的蒂去除掉，還有它的內(nèi)籽，隨后將之洗凈切塊，備用。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，放入青椒進(jìn)行大火翻炒。
4、等青椒變軟之后，迅速放入芹菜。
5、等芹菜熟了之后，就可以進(jìn)行調(diào)味了。加入食鹽、生抽進(jìn)行翻炒。
6、等翻炒均勻后，就可以盛出了。
烹飪技巧
再翻炒芹菜的時(shí)候，一定不能長(zhǎng)時(shí)間的翻炒，會(huì)使得芹菜口感變差，失去芹菜獨(dú)有的鮮嫩和脆爽口感。其實(shí)芹菜可以生吃的，我們不需要擔(dān)心它是否熟了。為了讓這道菜變得更美味，所以我們需要先爆香辣椒，再放入肉絲翻炒，接著放入芹菜、青椒才會(huì)美味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜的味道是比較濃烈的，它所含的纖維素也十分豐富，可以加快腸道的蠕動(dòng)速度，從而加快食物的消化，增強(qiáng)我們的食欲。并且芹菜汁還能降低人體的血糖。若是經(jīng)常是一些芹菜，就可以中和體內(nèi)的酸性，對(duì)于痛風(fēng)有很大的好處。芹菜中的鋅元素很豐富，它可以促使人變得很興奮，可以提高人們的性功能。所以對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，可以減少精子的數(shù)量，有利于避孕。
在生活中有很多的家常小菜都是非常吸引人的，自己家人在吃飯的時(shí)候只需要做的好吃就可以了，然而家常小菜的種類(lèi)非常多，比如很多人都喜歡芹菜炒土豆絲這道菜，芹菜中具有豐富的膳食纖維，可以起到很好的幫助消化以及清腸的功效，土豆中含有大量的淀粉，可以提高身體中的脂肪，那么芹菜和土豆能一起炒嗎?
第一，芹菜和土豆能一起炒嗎?芹菜和土豆絲可以一起炒。材料。芹菜400克 土豆2個(gè) 紅尖椒2個(gè)鹽適量
蒜和姜適量。做法1.芹菜把根部用刷子刷洗干凈，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干凈備用，芹菜的葉子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黃的葉子2.鍋里燒開(kāi)水，然后把芹菜切段放入熱水里。燙2分鐘，然后撈出過(guò)冷水，然后淋干水備用。這樣的芹菜吃起來(lái)不塞牙3.土豆切絲，要把芹菜飛過(guò)水以后，再切土豆，這樣土豆不會(huì)因?yàn)榍械倪^(guò)早，淀粉氧化變紅4.用熱油把蒜和姜爆香，然后下入土豆絲，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟5.土豆絲7分熟的時(shí)候把辣椒絲放入，土豆通過(guò)辣椒自身給提供的水分，再繼續(xù)炒6.土豆絲變得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加鹽入味，盛盤(pán)。
第二，芹菜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和多種礦物質(zhì)元素，食用不僅美味可口，而且還具有清熱解毒、利尿消腫、止血養(yǎng)血、健胃生津、潤(rùn)肺止渴、降血壓、健腦鎮(zhèn)靜等功效。土豆是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，其中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，具有美容、健胃、潤(rùn)腸、通便、祛斑、除痘、利尿、止痛、消腫等功效。
土豆和芹菜是可以一起炒的，而且一起吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，而且還具有很好的減肥效果，更具有美容的功效，愛(ài)美的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喲。土豆和芹菜是可以一起炒的，而且一起吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富，兩種食物中含有的維生素對(duì)惹你好處巨大，而且兩種食物都對(duì)腸胃有好處，是一種非常艱苦的食物，還具有美容養(yǎng)顏的功效喲。
生活中有一些食物之間是互補(bǔ)的，而有一些食物之間卻是相克的，所以大家在吃食物之前一定要分清楚這些食物是互補(bǔ)還是相克。豆角是一種脆口并且美味的蔬菜，可是因?yàn)槎菇嵌l(fā)的食物中毒案例也不在少數(shù)。芹菜是一種百搭的佐料蔬菜，因?yàn)榍鄄说臍馕逗軓?qiáng)，所以達(dá)到的去腥功能非常強(qiáng)，可是芹菜和豆角可以一起食用嗎?
豆角和芹菜可以放一起炒臘肉吃，因?yàn)檫@些食品相互之間不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)，口感清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面包含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃的功效。
1.備好豆角、芹菜、大蒜頭
2.豆角用開(kāi)水焯燙一下。
3.摘去豆角兩頭，切斷、紅椒切條、新蒜頭剝出瓣粒。
4.將浸泡在水中的臘肉入微波爐高火2分鐘。
5.取出臘肉并切片，姜切末。
6.熱鍋溫油菜下姜和臘肉，中火。
7.當(dāng)臘肉變成透明色，加點(diǎn)糖提鮮，并下豆角、芹菜、大蒜頭。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可蓋鍋燜一下,根據(jù)情況決定。
長(zhǎng)豆角的功效與作用：
1、長(zhǎng)豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿(mǎn)。
2、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時(shí)珍曾稱(chēng)贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長(zhǎng)豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
6、長(zhǎng)豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
芹菜和蒜苗兩種蔬菜都是味道比較刺激以及香味比較濃的蔬菜，例如芹菜自身會(huì)具有一股芹菜香氣，所以經(jīng)常被大家當(dāng)作調(diào)味料放在腥氣較大的食物中。蒜苗是使用大蒜培育出來(lái)的，因此蒜苗中也獨(dú)具大蒜的刺激味道。同時(shí)芹菜和蒜苗都能夠起著降低血壓預(yù)防冠心病的作用，可是芹菜和蒜苗可以一起吃嗎?
原料
主料
芹菜 蒜苗
輔料
姜片、花椒
做法
1.蒜苗，芹菜洗凈切斷。
2.油熱后，放姜片和花椒下去炒香，再放入芹菜和蒜苗。不嫌麻煩的同學(xué)可以先放芹菜和蒜苗頭，炒炒再放蒜苗葉子。炒到蒜苗芹菜都熟了的時(shí)候放鹽，味精即可。
蒜苗搭配什么炒菜好吃
1、豬肉
蒜苗和豬肉搭配在一起炒菜特別好吃，豬肉在炒制過(guò)程中會(huì)釋放一定的油脂，而蒜苗在吸收豬肉的油脂以后，口感會(huì)變得更加鮮嫩，以蒜苗和豬肉為主要原料，炒出的蒜苗回鍋肉就是很多地區(qū)最受歡迎的經(jīng)典名菜。
2、雞蛋
蒜苗搭配雞蛋，炒菜也特別好吃，炒好以后的蒜苗炒雞蛋，不單黃綠相間，色彩誘人，而且口感特別好，在做蒜苗炒雞蛋時(shí)，可以把雞蛋提前炒成塊狀，再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟，然后把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻就能出鍋食用。
3、香干
蒜苗和香干也是一對(duì)理想搭檔，他們搭配在一起炒菜吃，滋味也特別好，在炒的時(shí)候需要提前把蒜苗切成段狀香干，用清水洗一下，切成條，再用沸水焯燙，一會(huì)兒，取出控掉水分，然后按自己的需要，把它們?nèi)脲伵胝{(diào)，炒熟以后加少量雞精提味，會(huì)讓炒好的蒜苗口感特別好。
4、臘肉
蒜苗和臘肉放在一起炒菜吃，滋味也特別好。臘肉有一種獨(dú)特的香氣，在炒制以前應(yīng)該先把它入鍋蒸十分鐘，取出以后切成片狀，然后在炒鍋中放油，把臘肉炒到透明狀，再把蒜苗入鍋一起炒，這樣炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨(dú)特蠟肉香氣，味道特別好。
芹菜和青椒這兩種食物在本質(zhì)上面是沒(méi)有任何注意事項(xiàng)的，也可以在一起吃的，所以說(shuō)是不會(huì)給人們的身體帶來(lái)任何的傷害的，不光如此，芹菜當(dāng)中還是含有相當(dāng)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是可以達(dá)到降血壓的效果，可以很好的去改善本身就有高血壓的患者癥狀。
1. 芹菜的平 肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
7. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱(chēng)之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
1 芹菜去葉洗凈切段。
2 青椒去籽切塊。
3 鍋中放油燒熱加入 青椒翻炒。
4 至青椒變軟加入芹菜。
5 翻炒至芹菜斷生加鹽及生抽調(diào)味。
6 翻炒均勻即可。
芹菜和山藥都是平時(shí)比較常見(jiàn)的蔬菜，芹菜的香氣是非常濃郁的，很多人不喜歡吃芹菜，大多數(shù)是由于芹菜的香味，其實(shí)芹菜和山藥看似是兩種不同的東西，其實(shí)兩者的性情是比較相近的，芹菜和山藥是可以一起吃的，一起吃對(duì)身體健康是有益的，有些人如果對(duì)芹菜的味道接受不了的話(huà)，最好不要將芹菜和山藥一起炒著吃。
芹菜能和山藥一起炒嗎
芹菜炒山藥是一道美味的菜肴。芹菜芳香，味甘性涼，清熱利水。山藥性溫，健脾祛濕。兩者互相調(diào)和，成為一道祛濕的藥食同源的家常菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜 的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱(chēng)之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
做法
1、蔥姜蒜爆鍋后，加入胡蘿卜條翻炒3min。
2、加入芹菜段翻炒變色。
3、加入切好的山藥條，適量的鹽和少量的醬油翻炒，加入少量水，蓋鍋蓋燜一會(huì)，胡蘿卜熟了即可。
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