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艾葉是在中醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被使用的一個重要才，特別是在進行艾灸的時候，最主要使用的中藥材就是艾葉，并且使用艾葉煮水洗澡的話，也可以預(yù)防一些皮膚疾病。而艾葉自身有一股獨特的香味，其實也是可以使用鮮艾葉一起來煮雞蛋的，這個做法對宮寒的女性能夠起到很好的緩解效果，因此鮮艾葉煮雞蛋的做法是什么呢?
做法一
1、制作艾葉煮雞蛋時需要準(zhǔn)備干燥的艾葉九克，生姜15克，雞蛋兩個。
2、把準(zhǔn)備好的艾葉用清水清洗一下，放到砂鍋中，再加入切好的生姜，放入兩個雞蛋，加入清水，一起煮至，開鍋以后，煮五分鐘左右，把雞蛋取出，去掉外殼，然后重新放入鍋中。
3、在一起煮制5到10分鐘，加入少量食用鹽調(diào)味，然后喝湯吃雞蛋，就可以每天吃一次，連用5到6次，效果最好。它既能活血調(diào)經(jīng)，也能化痰止咳，還能減少人們煩躁抑郁等不良情緒的出現(xiàn)。
做法二
1、用艾葉煮雞蛋時，可以準(zhǔn)備新鮮的艾葉50克，紅糖20克，雞蛋兩個。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮艾葉用清水洗凈，去掉水分以后切成碎末，在鍋中放清水加熱燒開，然后把切好的艾葉末放在鍋中一起煮制。
3、在煮艾葉的同時，要把雞蛋磕開到碗中用筷子調(diào)勻制成蛋液，等鍋開以后，直接把調(diào)好的蛋液倒入到鍋中，打成蛋花，最后放入紅糖調(diào)味，取出以后趁熱食用就可以。
4、這樣做出的艾葉煮雞蛋能緩解宮寒，可以起到暖宮止血安胎的重要功效，而且它也能用于女性宮冷不孕癥的治療，能有效提高女性的受孕機率。
小編推薦
艾葉是比較常見的一種中藥材，它具有比較高的營養(yǎng)價值，富含多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒的功效，用艾葉來煮雞蛋，營養(yǎng)價值也是非常好的，在預(yù)防女性宮寒，調(diào)理女性生理期，都有很好的作用，另外對于老年性的腹瀉也有很好的治療作用，對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┮彩怯泻锰帯?/p>
艾葉煮雞蛋正確做法
1．艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2．孕后第一個月，每日一次，連服一周；第二個月，每10天服一次；孕后第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。
營養(yǎng)價值
1．艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇毺仫L(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2．艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3．產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，而不內(nèi)服。
在我國古代，艾葉用來辟邪，現(xiàn)在艾葉也可以用作驅(qū)寒治病。艾葉是深受人們喜歡的一種食材。艾葉可以煲湯，可以泡茶，艾葉還可以煮雞蛋呢。艾葉煮出來的雞蛋有一股艾草的香氣，還有雞蛋的營養(yǎng)價值，吃了之后既能夠補充身體所需要的蛋白質(zhì)，還能夠驅(qū)寒之痛，是產(chǎn)婦的首選。
艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用它的治療養(yǎng)病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅(qū)毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用。現(xiàn)代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)、溫經(jīng)止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音
需要的原料：雞蛋2個，艾葉10克。
艾葉煮雞蛋的做法如下：
首先將艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水，洗凈后切碎。然后再小盆里打入雞蛋，打散。然后再鍋里燒開水，等水煮開以后將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導(dǎo)進去。煮開以后轉(zhuǎn)中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。
這道菜作為安胎是很好的選擇。孕后第一個月，每日一次，連服一周；第二個月，每10天服一次；孕后第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養(yǎng)血，止血保胎，有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人服之效佳。
若再煮的時候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會更好。
雖然很多人都很喜歡做艾葉煮雞蛋，不過真要問他們具體的方法，有的人還是說不太清楚的，此外這道菜所特有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎功效也為大家所認可，所以就來為大家介紹一下，希望會對大家有所幫助：
主料：雞蛋100克。輔料：艾葉20克。調(diào)料：白砂糖6克。
做法：1. 首先將艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水，洗凈后切碎。然后再小盆里打 ? ? ? ? ? ?入雞蛋，打散。然后再鍋里燒開水，等水煮開以后將切碎的艾葉倒入 ? ? ? ? ?煮開，再把雞蛋液導(dǎo)進去。
2. 雞蛋煮熟后去殼;
3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內(nèi)，加入適量清水;
4. 用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后，濾去藥渣留汁;
5. 然后加入白糖攪勻，艾葉煮雞蛋就做好了。
6.吃全蛋的也可以將艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出 ? ? ? ?雞蛋，去殼再煮，即可食用。
通過以上內(nèi)容，我相信大家對這道菜已經(jīng)有了詳細的了解吧。艾葉煮雞蛋不僅在于他的美味，可以溫經(jīng)止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。我們可以有的放矢選擇這道菜來為經(jīng)期女姓補補身子哦！
冬天來了，端午艾葉煮雞蛋非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、準(zhǔn)備好鍋，鍋里添加水，水的量要多些，因為要煮雞蛋，這鍋前幾天熱了東西給忘記了忙別的去了，最后看到房門上有蒸氣，自己還在想，怎么回事呀，一開門可了不得了，鍋里著火了，鍋里菜也著了，一把小木鏟著火了，就把鍋燒成這樣了，這是我太大意了，
3、放入雞蛋，七個艾蒿嫰頭，三個也行，實在沒有一個也行，都是單數(shù)，大蒜放了四頭，雞蛋自己隨意放幾個都行，最后撒上點鹽，
4、開始小火煮，火大容易煮裂，小火幾分鐘后再改中火繼續(xù)煮，
5、蓋上蓋，繼續(xù)中火煮吧，
6、這是快熟的雞蛋，好像有個爆漿，
7、不用煮的時間太長，十多分鐘后可以關(guān)火了
8、關(guān)火把雞蛋撈出用涼水沖下，這樣好去蛋皮，其實不用涼水沖一樣好去皮，就是把雞蛋撈出讓其自然涼透了就行，大蒜煮熟蒜皮更好剝了，放盤子里用幾個艾蒿嫰頭點綴下，
9、有點節(jié)日氣氛，過什么節(jié)用什么食料，這是不能改變的，
10、雞蛋里有艾葉的香味，大蒜也滲透艾葉香氣，真的灰常好來，
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，端午艾葉煮雞蛋做法簡單，健康有保證。
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