焯木耳多長時間
運動多長時間比較養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“焯木耳多長時間”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
木耳是一種菌類的食材，木耳分白木耳跟黑木耳，經(jīng)常吃木耳對人體有很多好處，木耳可以補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，預(yù)防心腦血管疾病等好處，木耳的做法有很多，可以煲湯，炒菜，拌涼菜等做法，涼拌木耳的時候首先要用水焯一下，很多人不知道焯木耳用多長時間比較好，焯木耳多長時間？接下來我們來看看吧。
一.焯木耳多長時間？
水開放木耳，燙五分鐘即可。
二.泡木耳
1、先用涼水浸泡木耳3—4小時左右。
2、然后備好鍋子，放入適量的水，開大火煮沸。
3、水開后放入泡發(fā)的木耳，待水再次沸騰，繼續(xù)煮5分鐘左右即可涼拌食用。
三.煮木耳要多長時間熟
用開水焯5分鐘左右即可食用。建議大家依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經(jīng)很化了。最短就是經(jīng)開水焯水一下食用，一般5—10分鐘就可以。
四.提示
對于煮熟的黑木耳不要超過八小時就要吃完，超過八小時就會產(chǎn)生一定的有毒物質(zhì)，會給我們的身體產(chǎn)生一定的危害。
五.煮熟的木耳更有營養(yǎng)
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
六.如何判斷木耳煮熟了
一般煮湯能看到浮起發(fā)脹就已經(jīng)熟了。
黑木耳是菌菇類食物，表面肉質(zhì)比較黑薄，一般經(jīng)過一番浸泡過后，如果是做涼拌菜稍微焯水幾分鐘就能熟透，如果是炒菜那么通常出鍋前5分鐘左右就放入木耳炒熟，如果是燉湯，那么會煮的軟爛一些，通常要10分鐘左右才口感好。
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大家都知道，生豆角其實是有毒的。一般來說，我們在烹飪豆角的時候，一定要等到豆角完全熟透之后，才能夠食用。所以很多的人為了避免豆角中毒，會先對豆角進(jìn)行焯水處理。那么，豆角焯水需要多長時間呢?其實這就需要具體情況具體分析了?？傊鹊蕉菇亲兩涂梢粤?。
豆角是非常好吃的蔬菜，不容易熟。那么豆角怎么炒容易熟?豆角怎么做好吃?接下來和小編一起看看豆角的做法，希望對大家有幫助!
豆角用開水燙多長時間
長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多了。
焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發(fā)硬，吃多了還容易導(dǎo)致食物中毒。焯水時間太長了當(dāng)然也不好，會讓豆角發(fā)軟而失去脆爽的口感，顏色也發(fā)黃難看。
由于豆角的粗細(xì)、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的。最準(zhǔn)確的判斷方法，是感覺時間差不多的時候，取一根豆角出來咬上一小口，稍嚼幾下，感覺沒有豆腥味且口感脆爽時，馬上出鍋撈入冷水中降溫。
豆角怎么炒容易熟
去除豆筋
在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的話，會導(dǎo)致豆角難以炒熟，半生不熟的豆角吃了會引發(fā)腹瀉，嚴(yán)重的還會食物中毒。
炒前焯水
豆角不好炒熟，那就在炒之前用開水焯一下，這樣最能保證避免吃到?jīng)]熟的豆角，用水焯過的豆角不會被破壞營養(yǎng)，而且顏色也會更鮮亮，在炒的時候只需要炒一會兒就能熟，不需要用水燜，水燜會使其色澤變差，還會把原本嫩脆的豆角變得綿軟，在炒豆角前用水焯，還能節(jié)省烹飪的時間。
別用水燜
很多人在炒豆角的時候，由于豆角很難炒熟，所以在炒的過程中會用水燜一下，其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說，還會使它的營養(yǎng)成分流失，特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋，這種烹飪方法是錯誤的，為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養(yǎng)，在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜。
在我們的生活中喜歡吃香菇的人是不在少數(shù)的，但很少有人知道在吃香菇之前一定要將香菇過水一遍，因為焯過的香菇不僅能將香菇里面的漂流去除掉，還能夠加香菇里面的毒素去除掉，這樣更能夠保證人們在食用香菇的時候不會發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象，那么香菇焯水需要多長時間呢?
草菇要焯水多長時間
1、先把草菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調(diào)的需要切好或撕好。
2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準(zhǔn)備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。
3、等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇?jīng)鐾负缶涂梢杂脕碜霾肆恕?/p>
草菇焯水是為了去除草菇的黑色素。
草菇如果是新鮮的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培過程中，草菇才采摘到買回家，至少需要6個小時以上，草菇由于其特殊的生物學(xué)特性，在低于20度的環(huán)境中，菌絲體會產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，從而，子實體就會有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除這些雜味。僅此而已。
01草菇的功效及作用
1、提高免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力，同時草菇還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
2、抗病防癌
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
3、預(yù)防便秘
草菇中所含纖維素有促進(jìn)腸蠕動的作用，可以緩解便秘，預(yù)防腸癌，同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。
海帶這種東西食用之前是必須要進(jìn)行焯水的，因為海帶上面存在很多的細(xì)菌以及泥沙，如果我們沒有進(jìn)行焯水操作，是很不衛(wèi)生的，而且會影響到海帶的口感。一般海帶焯水的時間是20分鐘，主要是將海帶上面的食鹽進(jìn)行清洗，大家可以來了解一些海帶焯水的操作方法以及干海帶的處理方法。
海帶涼拌需要焯水嗎
不焯的話,不衛(wèi)生的吧。
1、新鮮的海帶表面有許多粗鹽粒，需用水略浸泡一會兒，去除鹽粒。
2、海帶做涼拌的話，關(guān)鍵步驟就是焯水，一定要把水燒開后，冷卻至80度左右再放入海帶，稍微燙一下就馬上出鍋，并立即用冰水或冷水拔涼，只有這樣才能讓海帶吃起來比較脆爽。
干海帶要煮多久才熟
我們都知道，干海帶是由新鮮的海帶直接曬干或加鹽后曬干處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經(jīng)過處理才能食用，那么干海帶要煮多久才熟呢?怎么判斷干海帶煮熟了呢?下面我們就一起來了解下。
第一、如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門!
堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。
干海帶的處理技巧
干海帶是經(jīng)過曬制而成，因此一般都不干凈，所以在烹飪的時候需要先洗干凈再進(jìn)行泡發(fā)，那么干海帶要泡多長時間呢?有什么快速的泡發(fā)技巧呢?下面我們一起來了解一下吧!
由于海帶含有砷，因此浸泡時間與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。如果質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
在浸泡干海帶時，水要多些，可換一、二次水。下面為大家推薦泡發(fā)干海帶的一些技巧!
方法1、把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳。
方法2、用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
魷魚炒著吃是非常好吃的一種是吃法，有一些人在制作炒魷魚的時候會先將魷魚過水焯一遍，這樣能夠有效地去除魷魚的腥氣，而且這樣的做法也能夠是魷魚的味道更好，在制作的過程中也會比較方便，但一定要注意，不要時間太長，不然就會導(dǎo)致魷魚里面的營養(yǎng)成分流失，那么由于焯水需要多長時間呢?
焯魷魚的時間沒有準(zhǔn)確的規(guī)定，根據(jù)所焯魷魚的多少，依照經(jīng)驗判斷即可。
方法：
1，魷魚擇洗干凈，切成小條或者小塊;
2，燒開水;
3，魷魚放進(jìn)開水中，直到魷魚快(條)變白，周圍卷起;
4，使用漏勺撈出，即可完成.
注意：不要焯時間過長，魷魚快(條)邊緣卷起后，立刻撈起，這樣才鮮嫩彈牙。
焯水是魷魚美味的關(guān)鍵
讓炒魷魚好吃最關(guān)鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的方法不正確，再高的烹調(diào)技巧也無法彌補(bǔ)了。
在準(zhǔn)備給魷魷焯水之前要打花刀，切成條或魷魚絲也行，具體的處理方法在這個問題的其他回答就有。鐘小廚給大家說說魷魚應(yīng)該如何焯水吧。
1、魷魚入鍋時的水溫要控制在80度左右。首先我們要燒上一鍋清水，但千萬不要把水燒成開水，把水溫控制在80度左右才是最正確的，判斷水溫有沒有80度很簡單，如果看到鍋底下生成了很多細(xì)小的氣泡，并且小氣泡開始向上冒出時，此時的水溫就剛剛好是80度左右。
2、焯水時加入適量料酒能起到很好的去腥效果。當(dāng)鍋里的水溫達(dá)到80度左右時，倒入適量料酒在水里去腥，然后把火關(guān)掉并隨即放入魷魚。
3、焯水的時間控制在10～15秒。等魷魚入鍋后就要緊盯著它，首先它會卷曲起來，然后顏色變成白色，等魷魚全部變成白色就可以出鍋了，此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時間大約為10～15秒。
4、魷魚焯水撈出后迅速過冷水，這樣炒出的魷魚口感更加脆嫩爽滑。
清炒魷魚的做法：
材料：魷魚250g、青椒、紅椒適量、姜、蒜、料酒、生抽、食用油、鹽、雞精等適量。
1、青椒、紅椒洗凈后，剖開去籽去筋，切菱形小片;
2、魷魚洗凈，撕掉外皮后切花刀后切成長方形;
3、按照上訴方法將切好的魷魚片焯水;
4、冷鍋熱油，放入蒜末、姜絲爆香，倒入青紅椒片翻炒;
5、倒入焯水后的魷魚卷，加入適量料酒、生抽，大火爆炒;
6、放入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
既然是清炒，口味盡量清淡。也可以加一些黃瓜片，味道會更豐富。
今后如果有條件的話，建議大家多吃一些秋葵，這是一種非常好的健康保健食品，經(jīng)常吃秋葵的好處是很多的，比如對腸胃健康有好處，還具有非常好的滋陰補(bǔ)陽功效，秋葵被人們稱為蔬菜之王，吃起來口感非常爽滑，人們在制作秋葵之前，一般都需要用水焯一下，那么用水焯多長時間最適合呢？
秋葵焯水多長時間？
3到5分鐘。
正確方法：
1、秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對不能露出里面的籽，這樣才能避免秋葵的營養(yǎng)流失。也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再下入秋葵，由于秋葵較輕，會浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關(guān)鍵。
6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了。
秋葵焯水要幾分鐘
秋葵洗凈后，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵制作涼拌菜，做好以后還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。
吃秋葵前焯水的好處
1、促進(jìn)營養(yǎng)吸收
秋葵屬草本植物，雖然含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質(zhì)，生吃時草酸和鞣質(zhì)會抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，經(jīng)過焯水處理之后能去掉草酸和鞣質(zhì)，促進(jìn)鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
2、改善口味
生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經(jīng)過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過高溫焯水處理也會使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺。
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