白木耳要煮多久
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要多久補(bǔ)腎虛。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白木耳要煮多久》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
白木耳是可以美容養(yǎng)顏的食材，很多女士用白木耳美容養(yǎng)顏，白木耳中含有豐富的維生素D，可以避免鈣質(zhì)的流失。白木耳中含有的蛋白質(zhì)含17種氨基酸。白木耳也叫銀耳，銀耳可以做成羹，煲湯來(lái)保養(yǎng)皮膚，很多人不知道白木耳要煮多久，白木耳要煮多久？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.銀耳要泡多久才會(huì)煮的比較稠
1、涼水泡銀耳：3-4小時(shí)
銀耳用涼水泡發(fā)，時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開(kāi)來(lái)，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。
2、熱水泡銀耳：20分鐘左右
用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開(kāi)來(lái)，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟。
二.銀耳是不是泡得越久越好
銀耳泡久點(diǎn)，煮的比較稠，可是，是不是意味著銀耳泡得越久越好呢？答案自然是否定的。
銀耳泡開(kāi)了就可以了，但如果泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失會(huì)增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降。而且，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)產(chǎn)生有害成分。
三.銀耳用熱水泡還是冷水泡
最好是用冷水泡。雖然說(shuō)用熱水泡發(fā)速度快，但是銀耳是屬于菌類(lèi)食物，溫度太高可能會(huì)使得銀耳中的一些營(yíng)養(yǎng)元素流失，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。
四.銀耳具體怎么泡發(fā)好
銀耳的泡發(fā)其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時(shí)，期間可以每隔1小時(shí)換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質(zhì)清除掉。
泡發(fā)后取出將根部的雜質(zhì)摘除干凈，并用清水沖洗幾次。然后把銀耳根朝上放進(jìn)水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時(shí)，烹飪時(shí)用手撕成小朵即可。
但是，銀耳多數(shù)家庭采用熱水泡發(fā)的方法。因?yàn)闊崴莅l(fā)的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛(ài)。但其實(shí)這種熱水發(fā)銀耳的方法是不足取的。它會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會(huì)影響銀耳的泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。如果實(shí)在想加快速度，銀耳食前可先用溫水浸泡1小時(shí)左右，待其發(fā)透后，摘去底板及雜質(zhì)，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。
五.銀耳泡發(fā)的注意事項(xiàng)
1、銀耳煮完當(dāng)天食用是最好的，而個(gè)別的銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，所以要根據(jù)食量來(lái)泡發(fā)。
2、銀耳泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的，特別是那些呈淡黃色的部分。
3、銀耳要完全泡發(fā)開(kāi)來(lái)，在煮的時(shí)候，才能煮的更粘稠。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們常說(shuō)的白木耳并不是黑木耳的另一個(gè)品種，而是大家常見(jiàn)的銀耳，特又被稱(chēng)為雪耳，也是一種真菌食物。平時(shí)在超市中購(gòu)買(mǎi)的銀耳都是干的，所以在制作之前都需要泡發(fā)，正常泡發(fā)三四個(gè)小時(shí)即可，無(wú)需泡太久，更不適合泡一整夜。泡太久除了營(yíng)養(yǎng)的流失之外，還會(huì)滋生細(xì)菌。
銀耳又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
銀耳能隔夜吃嗎 銀耳泡以后能放多久
1、銀耳能隔夜吃
用清水泡制的銀耳在沒(méi)有烹調(diào)以前是可以隔夜吃的，而且它不會(huì)變質(zhì)，但是經(jīng)過(guò)烹調(diào)的銀耳，最好不要隔夜吃，特別是那些加入的食用鹽與糖的銀耳菜品，更不宜隔夜吃，那時(shí)的銀耳已經(jīng)流失了大量營(yíng)養(yǎng)，而且產(chǎn)生了一些不利于人本健康的成分，人們食用以后對(duì)身體不利。
2、銀耳泡發(fā)以后能放多久
銀耳泡以后能保存的時(shí)間與保存方法有很大的關(guān)系，如果直接把泡好的銀耳放入冰箱，那么它能保存二到三天不變質(zhì)，但是再食用時(shí)，它特別容易變碎，如果把泡好的銀耳再去掉水分，曬干保存，那么它就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
3、熟銀耳能保存多久
平時(shí)人們多會(huì)把泡發(fā)以后的銀耳制成銀耳甜湯，這時(shí)如果一次吃不完，可以把它們放入到保鮮盒中，密封起來(lái)，在降溫以后存入冰箱冷凍，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，想吃的時(shí)候取出解凍，加熱一下就可以，味道不會(huì)發(fā)生明顯改變。
白木耳就是銀耳，銀耳可以美容養(yǎng)顏，具有美白嫩膚的效果，女士們可以經(jīng)常喝點(diǎn)銀耳湯來(lái)美容養(yǎng)顏。銀耳不但可以降血壓，還可以保養(yǎng)腎部，銀耳對(duì)胃也好，還可以護(hù)肝，滋潤(rùn)腸胃可以有利于排毒，很多人不知道白木耳燉多久才好，白木耳燉多久？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.白木耳燉多久？
用電飯鍋煮一般需要煮1-2個(gè)小時(shí)左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對(duì)的會(huì)快一些，半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)不等，視銀耳的品種決定。
在煮銀耳的時(shí)候，有的是煮很久都不爛，有的煮很快就爛了，有時(shí)候甚至怎么燉都燉不爛，原因就在我們的廚具與原材料上面。
正常的銀耳，不管用什么廚具燉，都會(huì)爛，只不過(guò)電飯鍋燉耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，而電壓鍋或者電燉鍋就會(huì)快一些。
而如果品質(zhì)不好的銀耳，不論我們用什么廚具，都燉不出那種粘稠感，吃起來(lái)也還是會(huì)脆脆的，就好像沒(méi)有燉過(guò)一樣。
二.提醒
值得提醒的是，正常的銀耳，如果我們?cè)谥笾埃脺亻_(kāi)水將它充分泡開(kāi)，然后剪掉未泡開(kāi)的部分，能夠大大減少煮銀耳的時(shí)間。
三.銀耳功效
1.增強(qiáng)免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，能增強(qiáng)人體的體液免疫能力，對(duì)流感等病的預(yù)防有顯著的增強(qiáng)。
2.美容護(hù)膚
研究表明，白木耳富含大量的植物膠質(zhì)，這些膠質(zhì)的構(gòu)成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類(lèi)似，所以長(zhǎng)期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤(rùn)彈滑。而且白木耳之所以無(wú)色，是因?yàn)榘啄径幸欢ǖ纳氐煞?，所以我們食用白木耳后，這些色素淡化成分會(huì)直接作用于我們的皮膚，使我們的皮膚變得更加的白皙，對(duì)雀斑，黃褐斑有很好的治療和預(yù)防效果。
3.降血壓
白木耳富含礦物質(zhì)和生物堿，食用白木耳能達(dá)到治療氣管炎，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化的效果。
4.滋補(bǔ)效果
中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有滋陰潤(rùn)肺、益氣和血、補(bǔ)腦提神的作用。它作為一種溫和性的滋養(yǎng)性食品和補(bǔ)藥，不像人參呀，燕窩呀這些補(bǔ)品的藥性這么沖，白木耳不但適一切老弱婦孺、病后體虛者食用，而且對(duì)于高血壓、血管硬化等患者也很適宜。
5.保肝護(hù)肝
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，有扶正固本作用，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效；并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護(hù)肝的作用。
6.健胃
白木耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
7.潤(rùn)腸通便
白木耳富含膳食纖維，能促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，從而使我們的排便更加順暢，同時(shí)排便周期也大大縮短，對(duì)治療便秘，消化不良等特別有效果，將白木耳同蜂蜜一起食用更能達(dá)到立竿見(jiàn)影的效果。白木耳不僅能通便，還能止瀉，因?yàn)榘啄径缓参锬z質(zhì)，這些膠質(zhì)對(duì)腸胃的不正常蠕動(dòng)有一定的抑制作用，所以白木耳可謂是我們的腸道衛(wèi)士。
白木耳其實(shí)在生活中就是大家經(jīng)常說(shuō)的銀耳，銀耳是營(yíng)養(yǎng)美容的滋補(bǔ)品，很受女性朋友的喜愛(ài)，對(duì)于經(jīng)常喜歡熬粥，煲湯的人來(lái)說(shuō)，熬制銀耳湯是非常簡(jiǎn)單的，但是對(duì)于平時(shí)不怎么做飯的人來(lái)所，銀耳湯熬起來(lái)是比較難的，那白木耳怎么煮粘稠?下面介紹熬制粘稠的白木耳的方法。
銀耳湯怎么熬才粘稠：提前浸泡
銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發(fā)再煮。熬煮的時(shí)候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過(guò)之后，熬煮的時(shí)間就短很多，大約一個(gè)小時(shí)就可以了，而且很粘很膠稠。
泡銀耳的方法很簡(jiǎn)單，直接把銀耳放入涼水或者溫開(kāi)水中浸泡3-4個(gè)小時(shí)，然后用清水清洗干凈。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒(méi)，直至泡發(fā)就可以烹飪了。
tips：很多人往往覺(jué)得熱水泡得比較快，這樣很省時(shí)間，所以直接用滾燙的開(kāi)水泡，其實(shí)這樣是不可取的，它會(huì)影響到銀耳的口感。正確的方法應(yīng)該是在烹飪前一晚或者是前一個(gè)小時(shí)，用涼水或者溫開(kāi)水泡發(fā)，然后除去根蒂和雜質(zhì)，以及為泡發(fā)的部位，撕成小朵，煮制。
銀耳湯怎么熬才粘稠：煮的時(shí)間
銀耳的粘稠度跟熬煮的時(shí)間是成正比的，熬的時(shí)間越長(zhǎng)，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開(kāi)，再調(diào)成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。
壓力鍋燉銀耳湯：先煮20到30分鐘，放壓后再煮30分鐘左右。
電飯煲燉銀耳湯：煮2—3小時(shí)，注意不要把水煮干。
電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯：燉煮4—5個(gè)小時(shí)。
燉鍋燉銀耳湯：先大火燒開(kāi)，再小火燉煮1—2小時(shí)。
銀耳湯怎么熬才粘稠：選好的銀耳
要選擇質(zhì)量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬(wàn)不要選，那些多數(shù)是漂白的，顏色微黃的最好。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
銀耳湯怎么熬才粘稠：先隔水蒸
還有一個(gè)煮銀耳湯的竅門(mén)就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個(gè)大碗里，隔水蒸10分鐘。然后，再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個(gè)小時(shí)之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
銀耳為什么熬不粘稠
銀耳不粘稠的原因：
1、銀耳不能是陳放太久的。
2、銀耳剪碎洗凈稍泡十分鐘。
3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗凈即煮。
4、最好使用高壓鍋，比較新鮮的壓四十分鐘左右，稍陳的壓一個(gè)小時(shí)。
5、高壓鍋要自然完全解壓后再揭開(kāi)。
6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時(shí)候)，放入適量冰糖和少量枸杞。
7、同時(shí)，也可以放點(diǎn)食用淀粉(平時(shí)做菜時(shí)勾芡的那種)。
上了一點(diǎn)年紀(jì)的人，一定特別喜歡蓮子白木耳糖水，這是一道傳統(tǒng)的名點(diǎn)，尤其在廣東地區(qū)，人們特別喜歡這樣吃，女人經(jīng)常這樣吃有很多好處，比如能夠滋陰潤(rùn)肺，尤其具有很好的美容養(yǎng)顏功效，對(duì)皮膚很有好處，還可以緩解衰老等等，如果不知道怎么煮蓮子白木耳糖水的話(huà)，下面來(lái)學(xué)習(xí)正宗做法。
蓮子白木耳糖水怎么煮？
材料
蓮子，銀耳，紅棗，冰糖
做法
1、蓮子去心洗凈，銀耳浸軟洗凈；
2、放入電燉鍋里，加適量水插電即可。
小訣竅
如果喜歡紅棗也可放入一些，不過(guò)紅棗不要先放，等到蓮子差不多熟了再放入即可，如果一起放，紅棗會(huì)被燉得太爛.一般可以中午插電，傍晚放學(xué)時(shí)就可以吃，吃時(shí)再加入冰糖即可。
銀耳蓮子糖水
蓮子去心洗凈，銀耳浸軟洗凈，放入電燉鍋里，加適量水插電即可，如果喜歡紅棗也可放入一些，不過(guò)紅棗不要先放，等到蓮子差不多熟了再放入即可，如果一起放，紅棗會(huì)被燉得太爛.一般可以中午插電，傍晚放學(xué)時(shí)就可以吃，吃時(shí)再加入冰糖即可.
銀耳蓮子糖水的做法
11.準(zhǔn)備食材。
22.將蓮子用開(kāi)水泡軟去芯，洗干凈。
33.將銀耳用水泡發(fā)開(kāi)來(lái)，用手撕成小朵。
44.鍋中添水，開(kāi)大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入蓮子，銀耳，冰糖，鍋再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，直至湯汁粘稠。大概煮一個(gè)半小時(shí)。
55.煮好的銀耳湯放入枸杞，關(guān)火就可以啦。
66.銀耳蓮子糖水盛出來(lái)美美噠！
雪耳蓮子紅棗糖水的做法
1.把雪耳和蓮子放水里泡開(kāi)
2.把紅棗，杞子，桂圓洗干凈備用
3.鍋里放4碗水左右，把泡開(kāi)的雪耳，蓮子，放進(jìn)鍋里
4.洗干凈的紅棗，杞子，桂園也一同放進(jìn)去，煲至40分鐘左右，蓮子熟軟即可
5.最后放上紅糖即可品嘗
銀耳蓮子湯的做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時(shí)（因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)），如果不先把它泡軟了再煮的話(huà)是不能煮面的，那就不好吃了
2.用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買(mǎi)已經(jīng)去除蓮子心的蓮子）
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂，且小塊備用
4.燒開(kāi)后放入蓮子和紅棗
5.放入冰糖和銀耳
6.放入食材和調(diào)料后大火燒開(kāi)
7.放入外鍋續(xù)煮，最好帶個(gè)手套小心燙手哦
8.對(duì)好鎖扣
9.蓋好蓋子，讓它續(xù)煮一小時(shí)后開(kāi)蓋就可以吃了
10.活力十足還在往外噴著熱氣呢
11.一小時(shí)后可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了
12.香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡(jiǎn)單，如此有營(yíng)養(yǎng)。非一點(diǎn)通：如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳。
黑木耳是大家比較常見(jiàn)的食材，干貨店都會(huì)售賣(mài)，很多人買(mǎi)木耳回家制作涼拌菜，它的做法非常的簡(jiǎn)單，木耳在涼拌之前除了需要泡發(fā)之外，還需要在水里煮熟，一般在沸水里煮兩到三分鐘就可以熟了。如果是制作炒菜，就不要這道工序，直接按照炒菜的順序放入鍋內(nèi)即可，若是熬湯，就需要時(shí)間久一點(diǎn)。
1、木耳煮多久幾分鐘能熟
木耳在開(kāi)水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。
木耳吃起來(lái)脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以了，如果說(shuō)煮木耳的時(shí)間太短的話(huà)，可能還會(huì)使木耳表面攜帶細(xì)菌，還有可能會(huì)使人出現(xiàn)消化不良的情況，影響身體健康。
不過(guò)，木耳若是熬湯食用的話(huà)，那么熬煮的時(shí)間相應(yīng)的可以久一點(diǎn)，只要不出現(xiàn)木耳變軟變斷的情況就行了。
2、木耳煮久了有毒嗎
木耳煮久了沒(méi)毒，但食用口感差。
木耳是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的真菌類(lèi)食物，經(jīng)暴曬和浸泡后的木耳是沒(méi)有毒性的，但是煮木耳的時(shí)間過(guò)久的話(huà)，會(huì)使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的時(shí)候要注意時(shí)間，切不可過(guò)久!
3、煮木耳前要泡多久
木耳浸泡2小時(shí)就可以了。
將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以幫助清除木耳表面上的雜質(zhì)和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨脹發(fā)透，大概浸泡2小時(shí)左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用涼水沖洗干凈。
另外，也可以用淘米水泡發(fā)木耳，可以使木耳變得肥大、松軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。
不過(guò)在冬天溫度較低或者是需要急用的時(shí)候，可以用溫水快速的將木耳泡發(fā)，只是這樣的木耳吸水性比較差，會(huì)降低木耳的食用口感。
4、小貼士
優(yōu)質(zhì)木耳的耳片呈烏黑光潤(rùn)，背面有灰白色，而且片大均勻、體輕干燥、半透明、漲性也是比較好的，還會(huì)帶有清香味，而劣質(zhì)的木耳分量重，用手摸的時(shí)候帶有潮濕及顆粒感，染色的木耳放在水中還會(huì)使水很快變黑。
5、優(yōu)質(zhì)木耳的選購(gòu)
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤(rùn)和腸道的潤(rùn)滑，避免和緩解便秘。
一看，優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色;
二捏，好木耳拿在手里感覺(jué)很輕，用手捏易碎;
三聞，新鮮木耳沒(méi)有酸臭等異味。
想要保留木耳的營(yíng)養(yǎng)，最佳吃法是涼拌，用冷水把木耳泡發(fā)，加上調(diào)料即可。如果不習(xí)慣吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適量食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開(kāi)胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時(shí)間并不相同，如果食材浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)半小時(shí)左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時(shí)以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話(huà)煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱(chēng)消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會(huì)用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
我國(guó)明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中稱(chēng)粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無(wú)污染的特性，因此，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來(lái)研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開(kāi)胃健脾
芒種過(guò)后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問(wèn)題。且不說(shuō)其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開(kāi)。對(duì)于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱(chēng)為“胃寒”的人來(lái)說(shuō)，糯米是非常好的食品。如果因?yàn)樨澇泽π反笪r之類(lèi)胃里發(fā)涼，趕緊吃一個(gè)熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會(huì)舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白木耳要煮多久》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要多久補(bǔ)腎虛”專(zhuān)題。
