玉米糝和什么一起煮粥
女性養(yǎng)生煮粥食譜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《玉米糝和什么一起煮粥》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
玉米這是很常見的一種食材的，這種食物是可以烹飪成很多的美食來攝入的，最常見的就是可以煮粥來喝的，有玉米粥的，這大部分都是會被做成寶寶粥的，這算是很常見的一種輔食的，如果是還想要攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)的話就可以在里面放入一些牛奶和蜂蜜的，這樣可以增加蛋白質(zhì)含量的。
做法一
制作材料
主料：玉米面(黃)100克,黃豆粉15克[1]
制作流程
在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二
食材準(zhǔn)備
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
制作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制作步驟
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四
食材準(zhǔn)備
主料：牛奶250克，玉米粉50克。
輔料：鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
制作步驟
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。[2]
粥義解說：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，為禾本科一年生草本植物玉蜀黍的種子，全國各地艾有栽培，為日常餐桌上的普通食糧，其保健作用卻為眾多食物之最。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調(diào)中開胃"?！侗静萃脐悺费云?為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之后，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
大米加小米煮粥有害嗎
大米加小米煮粥的話對于自己的身體不會有任何的危害，相反還可以有非常多的營養(yǎng)成分，在喝了這碗粥以后就可以補(bǔ)充身體當(dāng)中本身就缺少的一些營養(yǎng)物質(zhì)的，最常見的就是蛋白質(zhì)和氨基酸等的，這些微量元素都是人體每天都需要去攝入的，這樣的話才可以防止自己出現(xiàn)抵抗能力下降的情況。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
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生活中常見的食物有很多，主食當(dāng)中，都是以大米、面為主，那除了這些細(xì)糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉米糝就是不錯之選，它是粗糧一種，對人體健康幫助很大，長期吃玉米糝對人體體質(zhì)提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時候，都有很好方式，那玉米糝的做法如何呢?
很多人對玉米糝的做法并不是很清楚，因此在對玉米糝制作的時候，要對它的制作方式進(jìn)行很好了解，這樣制作的時候，才能夠順利的制作出美味的玉米糝食物來。
玉米糝的做法：
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：
1.細(xì)一點(diǎn)的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時，然后加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫?zé)釙r，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水(差不多到半個餅?zāi)敲锤?，蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50G，土司，雞蛋一只，淡奶適量，糯米粉100G，熟澄面50G，牛油15G，紅豆沙(或蓮蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗凈剝出玉米來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆?jié){機(jī)內(nèi)，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤內(nèi)打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司涂上花生醬，然后花生醬向內(nèi)對折成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有面都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝干水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄面揉成團(tuán)，最后加入牛油揉成光滑的面團(tuán)備用;將面團(tuán)分成小團(tuán)，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進(jìn)行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經(jīng)水開的鍋中蒸10分鐘，完成羅!
以上就是對玉米糝的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意一點(diǎn)的是，在這類食品的時候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。
玉米屬于一種粗糧，里面富含膳食纖維，多吃玉米能夠促進(jìn)人體腸胃的消化，但是如果玉米吃的太多，對胃是非常不好的。玉米可以做成煮玉米也可以將玉米粒和米放在一起煮粥喝。由玉米煮出來的粥既有玉米的香氣，又有粥的綿軟口感。下面來看一下玉米粒和什么一起煮粥最好喝呢？
一、南瓜
材料：小南瓜、玉米糝、大米、淀粉、冰糖、水
做法：
1、小南瓜切開，去除南瓜籽后清洗干凈，并去皮，切塊，不宜太小;
2、南瓜塊上籠蒸15分鐘左右，一捏就碎的程度;
3、大米洗凈，倒入鍋中，加入適量水，開火煮;
4、清洗玉米糝待用，等鍋中水將開未開之際下入玉米糝;
5、南瓜蒸透后，把它弄碎成泥(比較燙，小心);
6、待鍋中玉米糝煮開之后放入南瓜泥，并攪拌開;
7、煮開后，調(diào)小火，攪拌，煮至粥熟，放入少許冰糖，調(diào)味即可。
二、枸杞
材料：玉米糝250克、枸杞子適量、水適量
做法：
1、玉米糝250克備用;
2、枸杞子適量洗凈備用;
3、電飯鍋加入6碗左右的水，燒開;
4、水燒開后倒入玉米糝，攪拌均勻;
5、煮粥狀態(tài)下煮15分鐘;
6、玉米糝變濃稠后，加入適量枸杞子，稍煮片刻就好;
7、拔掉電源后，在鍋中放置10分鐘后，玉米糝粥會變的更加濃稠，盛出涼涼就可以喝了。
三、紅薯
材料：玉米糝150克、紅薯200克、純堿適量、水適量
做法：
1、紅薯洗凈去皮切塊;
2、鍋中加水、紅薯，開火煮;
3、鍋開后，將用涼水稀釋過的玉米糝倒入鍋中;
4、開鍋后加少許純堿，并不斷攪拌;
5、不斷攪拌，熬制30分鐘關(guān)火。
小貼士：
玉米渣在涼水中稀釋，加純堿口感好。
玉米糝是以前北方農(nóng)村比較經(jīng)常吃的一種食物，也叫做棒子糝，可以做很多食品，過去人們的生活條件比較差，經(jīng)常以玉米糝子為主糧，隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在吃玉米糝的逐漸的減少，其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩准R的，對于促進(jìn)消化，對于提高免疫力都是有好處的。
玉米糝是一種粗糧，富含膳食纖維，在預(yù)防便秘方面能夠發(fā)揮很好的效果。把玉米糝做成粥來喝，有一定養(yǎng)胃和調(diào)理腸胃功能的效果，首先要準(zhǔn)備玉米糝適量，準(zhǔn)備適量的水，準(zhǔn)備適量的食用堿。
先把玉米糝放到?jīng)鏊锩娼菔昼娮笥?，然后把鍋中加入適量的水，大火燒開以后，把浸泡的玉米糝和水一起倒入到鍋中，再加入適量的堿面。這樣燒開以后用小火煮20分鐘以后，玉米糝就煮熟了，這樣的煮法能夠保證玉米糝在煮的時候不會出現(xiàn)糊鍋底的情況。
玉米糝也可以做成玉米糝枸杞粥，營養(yǎng)功效非常的好，不但促進(jìn)消化，還有很好的補(bǔ)氣血的功效！準(zhǔn)備半杯玉米糝、準(zhǔn)備半杯花生、準(zhǔn)備適量的枸杞，然后準(zhǔn)備一千兩百毫升的水。
然后把以上的食材放到豆?jié){機(jī)里面，打成糊糊就可以飲用了，這樣的做法不但有很好的營養(yǎng)功效，同時讓整個糊糊都甜絲絲的，又因?yàn)榧恿嘶ㄉ?，會讓粥更加的香甜，在早晨適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫酿B(yǎng)胃的效果。打成糊糊有助于人體的吸收，既可以當(dāng)做早餐來吃，也可以當(dāng)做晚餐粥品，都能發(fā)揮很好的營養(yǎng)功效。
粥是我們經(jīng)常吃的一種食品，一般早餐的時候人們都喜歡喝一碗粥，尤其是在寒冷的冬天，早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥是非常愜意的一件事。我們經(jīng)常喝的粥有小米粥、白米粥、黑米粥，玉米粥作為一種高營養(yǎng)價值的粗糧粥，一般都不常見，那么，玉米糝粥怎么做呢?
玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機(jī)物質(zhì)，經(jīng)常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌，預(yù)防動脈硬化，而且，玉米糝粥能夠提高體內(nèi)廢物排出的速度，因此，人們將玉米糝譽(yù)為長壽食品的“形象大使”。
做玉米糝粥的時候先把水燒開，然后放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之后用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘;若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開后就可以喝了，但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。
在這里說一下玉米糝餅的做法，玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調(diào)成面團(tuán)，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色裝盤即可，吃起來鮮香可口，又有外脆內(nèi)酥的感覺，過去農(nóng)家人常用它來招待客人。現(xiàn)在人生活條件好了，魚、肉吃多了，也就吃膩了，所以現(xiàn)在鄉(xiāng)下人進(jìn)城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。
現(xiàn)在城里的人們吃慣了大魚大肉，都開始喜歡吃玉米糝這類高營養(yǎng)的粗糧，所以，平時在家里的時候買點(diǎn)玉米糝，早餐的時候花幾分鐘的時間熬制成玉米糝粥，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，有益于身體健康，所以建議平時的飲食不僅應(yīng)該葷素搭配，還要粗細(xì)搭配。
山藥早平時是很常見的一種食材，山藥的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃山藥多人身體健康是很好的，山藥的用途也是非常廣泛的，山藥不僅可以用來煲湯，還可以用來煮粥，山藥用來煮粥搭配不同的食材，山藥的功效也是不同的，山藥可以和蓮子，紅棗或者是糯米等食物搭配起來煮粥喝。
山藥和什么一起熬粥好
紅豆山藥粥
材料：紅豆一把，山藥1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、將紅豆還有薏米洗干凈之后，一起放到砂鍋中，加水蓋上蓋子，使用中火進(jìn)行加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘。
3、山藥削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續(xù)煮。
5、煮至鍋中水再次開后，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖。
小貼士：因?yàn)檫@個粥里面沒有加大米、糯米等，所以加上了燕麥片，能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一點(diǎn)。
紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大米1杯，冰糖適量。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續(xù)煮，到食物爛了為止。
4、后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料：大米，山藥，南瓜，紅棗。
做法：
1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開后加入山藥，再次煮開后將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
山藥不能和什么一起吃
山藥不能和甘遂一起吃
山藥作用是補(bǔ)腎健脾潤肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥不能和豬肝一起吃
山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，所以食豬肝后，不宜再食山藥，更不可將兩者放在一起煮。
山藥不能和土豆一起吃
食用土豆后，人的胃里會分泌大量的胃液，產(chǎn)生大量鹽酸，如果在此時再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導(dǎo)致消化不良，還可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
以玉米為原材料制作出來的食品是有很多的，例如玉米粥、玉米餅等等。現(xiàn)如今的人們習(xí)慣于吃精面適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐旨Z是有很大的好處的，可以有效的提高人體的免疫力以及護(hù)理人體腸胃等等。玉米糝餅也是以玉米為主要原材料制作來的，其做法有很多，下面就來詳細(xì)介紹一下玉米糝餅的做法大全。
一，煎玉米糝餅
材料
玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水
做法
1.細(xì)一點(diǎn)的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度（和體溫相仿），加酵母拌勻放置1-2個小時，然后加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫?zé)釙r，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水（差不多到半個餅?zāi)敲锤撸?，蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
二，玉米雞蛋糝餅
1將玉米糝放入碗中，倒入開水調(diào)成糊糊狀。
2打入雞蛋，加入少許的食鹽后攪拌均勻。
3大火把炒鍋燒熱，倒入適量的油。
4油燒熱后，把火關(guān)小，倒入調(diào)好的玉米糝，攤均勻。
5待水份燒干，用鍋鏟輕輕鏟下，不沾鍋且烙成金黃色后翻面繼續(xù)烙。
6底下的那個面也烙成金黃色后，就可以關(guān)火了。
三，玉米糝香蕉餅
1取玉米糝50g，放在盤中。
2取一個雞蛋放在碗中
3把雞蛋打散到玉米糝中，
4用筷子把雞蛋和玉米糝攪勻，再在玉米糝中加10g左右的淀粉和1勺白糖。
5用筷子把淀粉，白糖，雞蛋攪拌均勻，
6取1個香蕉，
7剝?nèi)ハ憬兜耐馄ぃ?/p>
8把香蕉切成薄片，放在盤中。
9把盤中的香蕉片倒入玉米糝中。
10用勺子把香蕉片壓碎，和玉米糝均勻地混合在一起。
11洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔。
12等鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中調(diào)好的玉米糝和香蕉泥倒入鍋中。
13用鏟子把玉米糝香蕉泥平鋪在鍋底，把火調(diào)到中小火檔。
14等鍋中的玉米糝可以移動的時候，用鏟子把玉米糝切成小塊
15等鍋中的玉米糝炕成金黃色的時候，把玉米糝翻個面，接著炕另一面。等兩面都炕成金黃色的時候，
16盛起，裝入盤中。
或許很多人不喜歡吃玉米糝，但建議今后大家要多吃，眾所周知，玉米是我國非常重要的糧食作物，被人們稱為黃金作物，玉米糝的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的卵磷脂，另外還有維生素e等等，經(jīng)常吃一些玉米糝，能夠起到降血脂以及美容養(yǎng)顏等功效，那么小寶寶能不能喝玉米糝呢？
寶寶能喝玉米糝嗎？
應(yīng)當(dāng)是由于喂養(yǎng)不當(dāng)所導(dǎo)致的消化不良性在這種情況的時候孩子會出現(xiàn)惡心嘔吐等一系列癥狀。同時對孩子來說也可能會出現(xiàn)低熱的現(xiàn)象。
意見建議：在這種情況的時候可以繼續(xù)給孩子口服小兒護(hù)彤顆粒。同時給孩子配合口服一些，四磨湯口服液?；蛘呤菃岫∵诜?。也可以口服一些雞內(nèi)金散或者是口服媽咪愛麗珠腸樂膠囊等等，都可以迅速緩解癥狀。
快速煮爛玉米糝的方法
推薦幾個能快速煮爛玉米糝的實(shí)用好方法，讓在短時間內(nèi)輕松煮出軟爛適口、香噴噴的玉米糝粥。
方法1：將玉米糝洗凈后浸泡12小時以上，然后再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點(diǎn)就是營養(yǎng)損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發(fā)酸。
方法2：玉米糝洗凈以后放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內(nèi)部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，扎緊袋口后放在冰箱的冷凍室里，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實(shí)證明，經(jīng)過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養(yǎng)。
方法3：把洗凈的玉米糝瀝干水后放在炒鍋里，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味（大約需要翻炒10分鐘左右吧），經(jīng)過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。
功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
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