小蘇打可以勾芡嗎？
運動可以養(yǎng)生嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小蘇打可以勾芡嗎？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
勾芡是一種烹飪方式，有很多美味的菜肴都是需要勾芡才行的，否則味道以及口感就會差很多。眾所周知，勾芡肯定是需要用原料來兌水，然后放入鍋中的，一般情況下都是用淀粉。不過有的時候家里沒有淀粉的時候，就需要用其他的原料代替。那么，小蘇打可以用來勾芡嗎?
小蘇打粉俗稱堿面，是發(fā)面用的。芡粉是做湯勾芡用的，是玉米或者地瓜淀粉。小蘇打粉是化學合成的化學物質(zhì)，淀粉是天然的食物原料。
食用小蘇打
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
家庭清潔
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底(把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時后，鍋底上的焦巴就容易擦去了)小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
ys630.coM延伸閱讀
小蘇打在生活中也是很常見的，例如蘇打粉，蘇打餅干等。孕婦少食用一些蘇打粉可開胃，蘇打餅干也可以緩解腸胃不適。但是要注意用量和用的頻率，孕婦不宜頻繁大量用小蘇打。孕婦平時要不要一直在屋里悶坐著，也要適宜的活動，促進腸胃蠕動，長時間不運動會導致消化不良。下面來看一下小蘇打吧:
①孕婦可少量用食用蘇打粉，能夠起到開胃的作用，從而緩解孕吐的癥狀。吃食用蘇打粉制成的面點，可起到開胃的作用，能夠幫助孕媽媽緩解食欲不振的癥狀。再則，因為食用蘇打粉呈堿性，可中和胃酸，在醫(yī)學上經(jīng)常被用來治療胃酸過多。孕媽媽們少量食用可起到緩解孕吐的作用。需要注意的是，孕媽媽必須要注意控制食用蘇打粉的攝入量，多了會產(chǎn)生脹氣，對胎兒的成長不利。
②孕婦吃蘇打餅干的好處
1、蘇打餅干中的粗纖維，能夠改善懷孕后身體腸胃對食物的排斥，起到順利消化的作用。
2、蘇打餅干具有的中和胃酸的作用，能夠稍微的緩解下孕期妊娠的不適感。
③有什么壞處
孕婦是不宜多吃蘇打餅干的。
1、蘇打餅干因加入精鹽，鹽分和鈉含量增加，可能會使得血液中鈉元素超標，引起其他微量元素的缺乏，孕婦是不宜多吃的，會造成水腫或是加重孕期水腫情況;嚴重的甚至會增加腎臟的負擔，引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓病，多吃對身體健康和胎兒發(fā)育都是不利的。
2、蘇打餅干中一般是會加入化學添加劑的，多吃對于身體健康是有害的;而且淀粉類食物被高溫烹制時，可能會產(chǎn)生一種潛在致癌物質(zhì)-丙烯酰胺，這種物質(zhì)可能會促進形成良性或惡性腫瘤，并導致中樞和末梢神經(jīng)受損，也是不宜長期多吃的。
3、再加上蘇打餅干中的營養(yǎng)成分是比較少的，不能滿足孕婦對營養(yǎng)的需求，所以孕婦食用蘇打餅干需要適量，不能多吃。
④小貼士
孕婦的飲食是需要特別注意的，要科學搭配，均衡膳食，所以其實是不建議孕婦吃蘇打餅干這類高鹽分的食物的，就算是出現(xiàn)妊娠反應，也最好是不要采取吃蘇打餅干這樣的方式來緩解，多吃些新鮮水果蔬菜為宜。
愛美是每個女孩子的天性。而臉上的皮膚狀態(tài)很多時候反應的女孩子的精致程度。而我們的毛孔也是反映皮膚狀況的，有些女生喜歡貼黑頭，但貼完卻不做后面的護理或者用粗糙的毛巾洗臉、用手去摳痘痘等都會導致毛孔粗大，就會導致臟東西更容易吸附到里面。那么毛孔粗大要怎么辦？方法也有很多，網(wǎng)傳小蘇打也可以收毛孔，到底可不可以呢？
一、小蘇打可以收縮毛孔嗎
小蘇打洗臉雖然有效，但是一定要注意使用方法，否則會損傷皮膚。
毛孔粗大的主要原因就是因為皮脂過度分泌。小蘇打粉能收縮毛孔的原理在于它是堿性的，我們的油脂是酸性的，所以會進行酸堿中和，黑頭粉刺就會軟化，不會堵在毛孔處。這個方法確實有效，而且不會傷害到真皮層。
二?收縮毛孔的誤區(qū)
(1)過分依賴緊膚水
很多女性十分輕信爽膚水的介紹說明，一瓶爽膚水真的可以解決多種肌膚問題嗎？這當然是夸大了緊膚水的作用。在一定程度上來說，緊膚水確實可以取到改善毛孔的目的，但是無法根治。想要徹底解決毛孔粗大現(xiàn)象，不是一朝一夕就能完成的，還得抑制皮膚的油脂分泌，疏通毛囊通道，這樣才能有效收縮毛孔。
(2)只在白天注意控油
收縮毛孔的方法之一是要對肌膚進行有效控油，在一定程度上可以改善毛孔粗大的現(xiàn)象，但是很多女性可能不知道，中醫(yī)認為人們白天皮膚表面的油光，都是皮脂腺在夜晚分泌的。因此，只有在夜晚進行針對性護理，才能更有效地控制白天皮膚表面的油光。
(3)油性皮膚可以不用晚霜
一般來說毛孔粗大是發(fā)生在油性皮膚的人居多，所以導致很多油性皮膚的女性會想當然覺得自己的皮膚足夠油膩，可以不用使用晚霜，這種做法其實是錯誤的。晚霜分很多種，不要以為晚霜就是油膩，相反油性皮膚的人在夜晚更加需要夜晚專用的護膚品，這樣才能有針對性的解決皮脂腺在夜晚更活躍的問題。
(4)白天只用無油配方的面霜
根據(jù)皮膚皮脂腺的特點，夜晚應該使用減少油脂分泌的護膚品，白天則應該使用控制皮膚表面油光，讓肌膚保持清爽的護膚品。遵循這個原則才能達到有效收縮毛孔的目的。
我們知道，小蘇打是可以用來和面粉，讓面發(fā)起來更好，而在油條的制作中常使用小蘇打或泡打粉，可以讓油條更加的好吃。但是油條不放小蘇打可以嗎？如果不放小蘇打，就要選擇放酵母粉，總是要選擇一種東西來讓面發(fā)起來才能炸出更好的油條。而小蘇打與泡打粉不同，不放小蘇打可以，但不放泡打粉面發(fā)不起來。
油條用酵母還是泡打粉
當然是用泡打粉啦,你可以去嘗試一下,絕對又酥又脆!
炸油條放小蘇打和酵母不放泡打粉可以嗎
不可以
1、面團一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團炸制起來才會蓬松。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產(chǎn)生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質(zhì)比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。
油條用冷水還是熱水和面
炸油條用50℃-60℃左右的溫水和面。
炸油條材料及做法：
材料：小麥面粉250g、油適量，溫水(50-60℃)175ml、油條膨松劑10g。
步驟：
1、面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘。
2、面團醒發(fā)好之后，在操作臺上抹一些食用油，將面團放在臺上。
3、面團拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉成麻花狀時下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬松。
眾所周知，出現(xiàn)痛風的人，體內(nèi)的尿酸會處于很高的水平，尿酸是一種酸性的物質(zhì)，所以從理論上來講，平時要多吃一些堿性的食物，這樣可以達到酸堿綜合，能夠幫助降低尿酸的水平，另外學過化學的人都知道，小蘇打是一種堿性的物質(zhì)，人們在很多食物里面會加入小蘇打，那么吃小蘇打是否可以治療痛風呢？
痛風為什么要吃小蘇打？
痛風是很常見的一種疾病，屬于風濕性疾病，是因為人們身體的血液里面的高尿酸水平一直持續(xù)達到了飽和形態(tài)，從而在人們身體的關節(jié)腔里面形成了尿酸結晶并且已經(jīng)沉積而造成的，不過有些人對于痛風還不是很了解，還有些人患有痛風之后就吃小蘇打，那么痛風為什么要吃小蘇打呢？
痛風為什么要吃小蘇打
發(fā)現(xiàn)很多的痛風患者都在吃小蘇打，小蘇打是弱堿性的一種食物，在某種程度上對于結晶以及酸性成分是可以起到溶解作用的，而碳酸氫鈉是因為弱酸與強堿發(fā)生了結合之后導致的酸式鹽，當酸式鹽與水溶在一起之后就會呈現(xiàn)出弱堿性，在人們的身體里面通過酸堿的中和可以就可以起到緩解的作用，因為尿酸導致的痛風是酸，如果食用小蘇打的話是可以起到中和作用的，所以痛風的患者就吃小蘇打了。
但是在日常生活中用小蘇打做成的飲料是非常多的，最多見的如雪碧、七喜等，這些飲料在溶于水之后呈現(xiàn)出了弱堿性，痛風的發(fā)生是因為某些尿酸在人們身體的血液里面形成了酸性結晶，這些酸性結晶人們的身體的各個關節(jié)的各個部位以及某些結締組織上面沉積了起來，如果酸性比較高的話，有可能會形成結石以及腫塊，也有可能會引發(fā)痛風，所以對于這些飲料還是要避免的。
痛風為什么要吃小蘇打？小辦打對于痛風可以起到一定的緩解作用，所以很多的痛風患者都會吃小蘇打，不過在日常生活中用小蘇打做成了各種各樣的飲料，如雪碧、七喜等等，而這些食用的話有可能會引起痛風，所以對于小蘇打的食用還需要做好慎重的選擇。
蘇打粉是小蘇打嗎
蘇打粉與小蘇打的外形極為相似，都是白色粉末或者白色晶體。那么，蘇打粉是小蘇打嗎？
蘇打粉與小蘇打不一樣，小蘇打是碳酸氫鈉，堿性弱，蘇打是碳酸鈉，堿性強，會損傷皮膚。
小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
蘇打粉是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳，在酸性液體中（如果汁）反應更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。蘇打粉在作用后會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
蘇打粉是什么東西
蘇打粉是白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。它無臭，無毒，味道偏咸。蘇打粉應該貯存于通風、干燥的庫房內(nèi)，儲存于陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi)。值得注意的是，在儲運過程中要防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。
蘇打粉常用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料，還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。
蘇打粉有什么作用
蘇打粉有什么作用？說來可多啦，接下來，跟著媽媽網(wǎng)百科來了解一下吧！
蘇打粉的用途：
1、加強洗碗精的除油膩功能。親，你只需要加二湯匙的蘇打粉到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘余食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。首先，用開口的容器，里面裝約二杯的蘇打粉，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的蘇打粉。
3、恢復銀器的光亮。銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。
4、消除砧板的異味。砧板切了洋蔥，大蒜之后，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
蘇打粉對人體有害嗎
蘇打粉又叫碳酸鈉，是堿性物質(zhì)，作為食品添加劑正常應用時，對人體是無害的。口服高濃度溶液對口腔食道粘膜有較強的腐蝕性。大量進入人體可引起堿中毒。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點蘇打粉在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點蘇打粉在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
使用蘇打粉注意事項
親，盡管蘇打粉的用途廣泛，可還是有一些事情要注意的。只要遵循一定的要求，才能將蘇打粉的的功效發(fā)揮到最佳。我們這就來了解一下使用蘇打粉注意事項吧！
1、可能產(chǎn)生穿孔的潰瘍病患者忌用；忌與酸性藥物配伍。
2、內(nèi)服時產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，增加胃內(nèi)壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多。用量過大可致堿中毒。
提到小蘇打大家肯定不會感覺到陌生，如果一個家庭當中經(jīng)常自己做面食的話，家里面最不可缺少的就是小蘇打了。除了應用在日常飲食方面來說，小蘇打也會應用在其他的領域，所以小蘇打對于人類來說還是相當重要的。那么問題來了，平時用的小蘇打就是指生粉這種物質(zhì)嗎?
小蘇打不是生粉!
小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
而生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。
堿這種食物，在我們的生活中也是比較常見的一種食品添加劑，但是它的應用并不普遍，有一些人認為發(fā)面的過程中會加入一些小蘇打，小蘇打的成分是碳酸鈉，堿的成分和小蘇打是非常相似的，就會把這兩種當做一種，這樣再制作一些食物的時候，就會發(fā)現(xiàn)他們倆的效果并不一樣，那么咸水是小蘇打嗎?
1、食用堿和小蘇打在化學中來說分子式不同，食用堿的化學名字叫做碳酸鈉分子式是Na2CO3食用堿也叫做純堿，小蘇打的化學名叫碳酸氫鈉化學式是NaHCO3。
2、食用堿的堿性與小蘇打的堿性不同，食用堿的堿性要強于小蘇打，小蘇打水顯弱堿性而食用堿顯堿性。
3、兩者在對肉類的處理效果上不一樣，食用純堿能促進肉質(zhì)軟化，缺點是有股難聞的堿味。小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結構，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。
4、兩者在做面食這塊的變現(xiàn)也大不相同，食用堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會經(jīng)常用到它。小蘇打作用比較溫和，適量使用無刺激性可以讓食物蓬松多孔口感更好。
一、小蘇打簡介：
碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
二、食用堿簡介：
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。
我們在生活中制作一些食物的時候，經(jīng)常會需要泡打粉，或者是小蘇打。但是如果家里缺乏泡打粉，或者是小蘇打的時候，應該選擇適合代替的物質(zhì)。所以在制作其他食物的時候，人們需要注意選擇適當?shù)奈锾砑?。泡打粉可以用小蘇打代替嗎？
買不到的情況下可以代替，但二者是有區(qū)別的。
小蘇打：
小蘇打是一種堿性物質(zhì)，對于胃酸過高的患者醫(yī)生經(jīng)常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經(jīng)常用來發(fā)面做饅頭，弊病是小蘇打雖然具有起發(fā)的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發(fā)作用有限，而且因為堿性的關系，經(jīng)常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面包時，如果實在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發(fā)，不過就不要期待過高了。
泡打粉：
泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應。通過這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時化學反應更加強烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對做面包來說起發(fā)速度更快。
蘇打粉能用泡打粉代替嗎
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸堿度。所以基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
小蘇打其實在我們的生活中也會使用在烹調(diào)里面，但是許多朋友對小蘇打的認識是不夠的。小蘇打雖然可食用的，但是食用的量是不宜過多的，因為小蘇打食用過多的話，對身體還是會有傷害的。
小蘇打吃多了對人體有傷害嗎
有一定的傷害。 但是小蘇打一般是作為食品添加劑使用，沒有誰會很大劑量的去吃食品添加劑，所以，在正常飲食的前提下是不會因為小蘇打食用過多引起身體危害的。
小蘇打吃多了會中毒嗎
可能會引起堿中毒。 小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，是堿性食物，長期大量食用可能會引起堿中毒，不過，離開劑量談毒性都是耍流氓，小蘇打又不是零食，很少會有人大劑量的食用小蘇打的。
小蘇打放多少好
依據(jù)具體情況分析。 小蘇打的放置是根據(jù)食物的種類和食物的數(shù)量決定的，如果是大分量的食物，小蘇打的分量自然會要比較多，但是綜合來說都是小劑量放置的，放得過多容易造成食物的外觀發(fā)黃、口感發(fā)澀，口腔中充斥著濃郁的堿味，難以下咽。
小蘇打的其他用處
用于洗臉 小蘇打具有很好的清潔力度，因此，可以用小蘇打幫助臉部清潔，去去角質(zhì)、去去黑頭等，還能幫助凈白肌膚，美容護膚。
用于刷牙 小蘇打是弱堿性食物，可以中和弱酸性的口腔環(huán)境，刷牙的時候倒一些小蘇打在水中可以幫助牙齒清潔，自然美白牙齒。 用于清潔 小蘇打還可以作為清潔用品出現(xiàn)在廚房中，廚房中的砧板如果切了其他食物有異味的話很容易讓廚房出現(xiàn)難聞的味道，這時候就可以在砧板上倒一些小蘇打幫助凈味。
小蘇打怎么保存
在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現(xiàn)在讓食物蓬松多孔，口感更好。
市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點咸味，從化學的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。 小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。
小蘇打是什么
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。
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