食用小蘇打可以刷牙嗎
運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《食用小蘇打可以刷牙嗎》，希望能為您提供更多的參考。
牙齒不僅可以用來咀嚼食物，幫助食物更好的消化，同時(shí)還會(huì)影響到一個(gè)人的面貌。畢竟，一口整齊潔白的大白牙，比黃牙或黑牙要好看很多。而用食用小蘇打刷牙，就是一種可以美白牙齒的方法。那么，用食用小蘇打怎樣刷牙才能美白牙齒呢？下面就為大家?guī)硐嚓P(guān)介紹。
1、小蘇打刷牙的具體方法
一是刷牙時(shí)把小蘇打(食用堿)撒在牙膏上，然后刷牙；二是用小蘇打和鹽再加點(diǎn)水混合攪拌一下，用牙刷沾著當(dāng)牙膏用。
2、小蘇打刷牙讓牙齒變白的原理
小蘇打刷牙只是清潔的作用,不能使牙齒變白。刷牙是刷不白的，之所以白是因?yàn)樗⒊搜例X面上的牙垢、色素等形成的視覺效果。小蘇打是有輕微腐蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里面，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。實(shí)際上這跟用鹽刷牙是一個(gè)道理，主要是通過物理摩擦來美白牙齒。
3、小蘇打刷牙有什么影響
原理上，用小蘇打刷牙，對(duì)牙齦、口腔不會(huì)有影響。因?yàn)樾√K打遇水后，會(huì)很快溶解，而人們吃完東西后，口腔環(huán)境大都呈酸性的，小蘇打遇酸，會(huì)形成碳酸(二氧化碳+水)和鈉離子，這三種物質(zhì)，對(duì)口腔都是沒有傷害的。
然而小蘇打本身是一種堿性的物質(zhì)，長期使用堿性的東西刷牙，會(huì)損害牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)。而且小蘇打粉主要成分是碳酸氫鈉，體內(nèi)鈉多了對(duì)身體會(huì)有不好的影響。
4、蘇打刷牙不宜長期使用
不管是用以上哪種方式刷牙，都不可長期使用，當(dāng)牙齒上的牙垢已經(jīng)被清除后，就要暫停使用一段時(shí)間。上面說了小蘇打加水后，會(huì)變成弱堿性，但究其本質(zhì)，仍舊是堿性物質(zhì)，長期使用堿性物質(zhì)刷牙，容易損傷牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)，同時(shí)，在刷牙時(shí)，小蘇打中的成分或多或少會(huì)被吃進(jìn)去，長期如此，也不利于人的身體健康。
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小蘇打是什么大家了解嗎，食用小蘇打大家應(yīng)該都知道一些常識(shí)，它也叫碳酸氫鈉，它的用途也是很多的，它也有很大的藥用價(jià)值，就是適用于消化不良，胃酸過多的人，我們平時(shí)用它來應(yīng)該都是來發(fā)面，發(fā)面包，制作汽水，常用的滅火器也是用它制作而成的，下面我們來多了解一些食用小蘇打粉的知識(shí)。
食用小蘇打粉在平時(shí)的生活中已經(jīng)有了很多的用途了，不僅能夠很好的起到美容的作用，還有很多的藥理作用，如果被蜜蜂蟄咬了，還能夠很好的消炎，止痛，今天我們來多了解一些它的知識(shí)。
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
小蘇打粉妙用
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對(duì)洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。
個(gè)人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
游泳池里的氯會(huì)傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)小蘇打洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過敏。
食用小蘇打粉的一些作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該都了解了吧，如果沒有看到今天我們的介紹，是不是還不了解它的用途還有那么多呢，特別是食用小蘇打粉的美容作用，能夠很好的去除我們鼻子部位的黑頭，這樣的用途大家應(yīng)該都沒有了解過吧。
小蘇打的醫(yī)用處比較多，小蘇打可以不但中和胃酸溶解黏液，而且還可以降低消化液的濃度，小蘇打可以健胃，能夠抑酸，還可以增進(jìn)食欲，對(duì)于食欲不佳的人可以用小蘇打試試，如果皮膚被蚊蟲叮咬時(shí)可以用小蘇打跟醋調(diào)好抹皮膚，這樣可以止癢消炎，除了這些，小蘇打也可以食用，小蘇打怎樣食用好？接下來我們來看看吧。
一.去除果蔬殘留農(nóng)藥
用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農(nóng)藥；燙青菜前加一 點(diǎn)小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會(huì)變黃變黑。
二.使食物變軟
煮海帶時(shí)加點(diǎn)小蘇打軟得快。
三.使食物容易消化
炒洋蔥的時(shí)間長了，會(huì)失去原味，而炒的時(shí)間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。
四.去魚苦味
剖魚時(shí)如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點(diǎn)小蘇打，然后反復(fù)用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。
五.使油炸面糊里留下許多氣孔
油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時(shí)，在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打，吃起來又松又脆。因?yàn)樾√K打受熱后分解，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。
六.起到保鮮作用
新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多腐敗細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時(shí)間。同樣，要保 存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個(gè)方法。
七.使食物變嫩口感好
炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會(huì)變嫩；炒牛肉絲時(shí)，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏 松，吃起來又嫩又香。
蘇打是一種比較常見的工業(yè)原料，近年來，隨著生活水平的提高，蘇打越來越多的被應(yīng)用到了民用領(lǐng)域，其中，食品用蘇打的發(fā)展最為迅速。食用蘇打的特性是穩(wěn)定溫和，很難對(duì)身體造成較大的不利影響，但是人們也必須時(shí)刻注意其不良作用。下面就來看看食用小蘇打能泡水喝嗎？
食用蘇打水有較強(qiáng)的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利于腎臟排出尿酸，但酸堿中和反應(yīng)在血液里不會(huì)發(fā)生，因此蘇打水并不能改變酸性體質(zhì)，其真正價(jià)值是堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。除了痛風(fēng)以外，蘇打水并不能預(yù)防和治療其他疾病，至于廣告宣傳的所謂美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效更沒有科學(xué)依據(jù)。標(biāo)注了各種微量元素的蘇打水也并不能有效補(bǔ)充微量元素。各種添加劑和二氧化碳只能起到改善口感的作用。
對(duì)人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除了痛風(fēng)病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會(huì)加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因?yàn)樘K打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標(biāo)。
少量的是可以的(掌握一定的比例)蘇打水的用處：
1、蘇打水屬于弱堿性。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。... 3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。
小蘇打在生活中也是很常見的，例如蘇打粉，蘇打餅干等。孕婦少食用一些蘇打粉可開胃，蘇打餅干也可以緩解腸胃不適。但是要注意用量和用的頻率，孕婦不宜頻繁大量用小蘇打。孕婦平時(shí)要不要一直在屋里悶坐著，也要適宜的活動(dòng)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，長時(shí)間不運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致消化不良。下面來看一下小蘇打吧:
①孕婦可少量用食用蘇打粉，能夠起到開胃的作用，從而緩解孕吐的癥狀。吃食用蘇打粉制成的面點(diǎn)，可起到開胃的作用，能夠幫助孕媽媽緩解食欲不振的癥狀。再則，因?yàn)槭秤锰K打粉呈堿性，可中和胃酸，在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被用來治療胃酸過多。孕媽媽們少量食用可起到緩解孕吐的作用。需要注意的是，孕媽媽必須要注意控制食用蘇打粉的攝入量，多了會(huì)產(chǎn)生脹氣，對(duì)胎兒的成長不利。
②孕婦吃蘇打餅干的好處
1、蘇打餅干中的粗纖維，能夠改善懷孕后身體腸胃對(duì)食物的排斥，起到順利消化的作用。
2、蘇打餅干具有的中和胃酸的作用，能夠稍微的緩解下孕期妊娠的不適感。
③有什么壞處
孕婦是不宜多吃蘇打餅干的。
1、蘇打餅干因加入精鹽，鹽分和鈉含量增加，可能會(huì)使得血液中鈉元素超標(biāo)，引起其他微量元素的缺乏，孕婦是不宜多吃的，會(huì)造成水腫或是加重孕期水腫情況;嚴(yán)重的甚至?xí)黾幽I臟的負(fù)擔(dān)，引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓病，多吃對(duì)身體健康和胎兒發(fā)育都是不利的。
2、蘇打餅干中一般是會(huì)加入化學(xué)添加劑的，多吃對(duì)于身體健康是有害的;而且淀粉類食物被高溫烹制時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生一種潛在致癌物質(zhì)-丙烯酰胺，這種物質(zhì)可能會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損，也是不宜長期多吃的。
3、再加上蘇打餅干中的營養(yǎng)成分是比較少的，不能滿足孕婦對(duì)營養(yǎng)的需求，所以孕婦食用蘇打餅干需要適量，不能多吃。
④小貼士
孕婦的飲食是需要特別注意的，要科學(xué)搭配，均衡膳食，所以其實(shí)是不建議孕婦吃蘇打餅干這類高鹽分的食物的，就算是出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，也最好是不要采取吃蘇打餅干這樣的方式來緩解，多吃些新鮮水果蔬菜為宜。
愛美是每個(gè)女孩子的天性。而臉上的皮膚狀態(tài)很多時(shí)候反應(yīng)的女孩子的精致程度。而我們的毛孔也是反映皮膚狀況的，有些女生喜歡貼黑頭，但貼完卻不做后面的護(hù)理或者用粗糙的毛巾洗臉、用手去摳痘痘等都會(huì)導(dǎo)致毛孔粗大，就會(huì)導(dǎo)致臟東西更容易吸附到里面。那么毛孔粗大要怎么辦？方法也有很多，網(wǎng)傳小蘇打也可以收毛孔，到底可不可以呢？
一、小蘇打可以收縮毛孔嗎
小蘇打洗臉雖然有效，但是一定要注意使用方法，否則會(huì)損傷皮膚。
毛孔粗大的主要原因就是因?yàn)槠ぶ^度分泌。小蘇打粉能收縮毛孔的原理在于它是堿性的，我們的油脂是酸性的，所以會(huì)進(jìn)行酸堿中和，黑頭粉刺就會(huì)軟化，不會(huì)堵在毛孔處。這個(gè)方法確實(shí)有效，而且不會(huì)傷害到真皮層。
二?收縮毛孔的誤區(qū)
(1)過分依賴緊膚水
很多女性十分輕信爽膚水的介紹說明，一瓶爽膚水真的可以解決多種肌膚問題嗎？這當(dāng)然是夸大了緊膚水的作用。在一定程度上來說，緊膚水確實(shí)可以取到改善毛孔的目的，但是無法根治。想要徹底解決毛孔粗大現(xiàn)象，不是一朝一夕就能完成的，還得抑制皮膚的油脂分泌，疏通毛囊通道，這樣才能有效收縮毛孔。
(2)只在白天注意控油
收縮毛孔的方法之一是要對(duì)肌膚進(jìn)行有效控油，在一定程度上可以改善毛孔粗大的現(xiàn)象，但是很多女性可能不知道，中醫(yī)認(rèn)為人們白天皮膚表面的油光，都是皮脂腺在夜晚分泌的。因此，只有在夜晚進(jìn)行針對(duì)性護(hù)理，才能更有效地控制白天皮膚表面的油光。
(3)油性皮膚可以不用晚霜
一般來說毛孔粗大是發(fā)生在油性皮膚的人居多，所以導(dǎo)致很多油性皮膚的女性會(huì)想當(dāng)然覺得自己的皮膚足夠油膩，可以不用使用晚霜，這種做法其實(shí)是錯(cuò)誤的。晚霜分很多種，不要以為晚霜就是油膩，相反油性皮膚的人在夜晚更加需要夜晚專用的護(hù)膚品，這樣才能有針對(duì)性的解決皮脂腺在夜晚更活躍的問題。
(4)白天只用無油配方的面霜
根據(jù)皮膚皮脂腺的特點(diǎn)，夜晚應(yīng)該使用減少油脂分泌的護(hù)膚品，白天則應(yīng)該使用控制皮膚表面油光，讓肌膚保持清爽的護(hù)膚品。遵循這個(gè)原則才能達(dá)到有效收縮毛孔的目的。
我們知道，小蘇打是可以用來和面粉，讓面發(fā)起來更好，而在油條的制作中常使用小蘇打或泡打粉，可以讓油條更加的好吃。但是油條不放小蘇打可以嗎？如果不放小蘇打，就要選擇放酵母粉，總是要選擇一種東西來讓面發(fā)起來才能炸出更好的油條。而小蘇打與泡打粉不同，不放小蘇打可以，但不放泡打粉面發(fā)不起來。
油條用酵母還是泡打粉
當(dāng)然是用泡打粉啦,你可以去嘗試一下,絕對(duì)又酥又脆!
炸油條放小蘇打和酵母不放泡打粉可以嗎
不可以
1、面團(tuán)一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團(tuán)炸制起來才會(huì)蓬松。
2、油條胚不能太細(xì)太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學(xué)名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會(huì)生成碳酸鈉，也就是我們平時(shí)說的堿，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團(tuán)產(chǎn)生孔洞，這樣油條就會(huì)變的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會(huì)有很多泡泡，混合在面團(tuán)里面團(tuán)就會(huì)因?yàn)榕菖莸淖饔米兣钏?。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團(tuán)長大的東東。
7、我們?cè)谕饷婵促u油條的油條胚上面一般都會(huì)灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質(zhì)比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會(huì)掉進(jìn)鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團(tuán)應(yīng)該是柔軟，潤滑，延展性好，有點(diǎn)類似于做面包的面團(tuán)。
9、給油條翻面的時(shí)候只能用筷子從油條胚的側(cè)下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時(shí)候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。
油條用冷水還是熱水和面
炸油條用50℃-60℃左右的溫水和面。
炸油條材料及做法：
材料：小麥面粉250g、油適量，溫水(50-60℃)175ml、油條膨松劑10g。
步驟：
1、面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘。
2、面團(tuán)醒發(fā)好之后，在操作臺(tái)上抹一些食用油，將面團(tuán)放在臺(tái)上。
3、面團(tuán)拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個(gè)面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時(shí)，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉(zhuǎn)成麻花狀時(shí)下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬松。
眾所周知，出現(xiàn)痛風(fēng)的人，體內(nèi)的尿酸會(huì)處于很高的水平，尿酸是一種酸性的物質(zhì)，所以從理論上來講，平時(shí)要多吃一些堿性的食物，這樣可以達(dá)到酸堿綜合，能夠幫助降低尿酸的水平，另外學(xué)過化學(xué)的人都知道，小蘇打是一種堿性的物質(zhì)，人們?cè)诤芏嗍澄锢锩鏁?huì)加入小蘇打，那么吃小蘇打是否可以治療痛風(fēng)呢？
痛風(fēng)為什么要吃小蘇打？
痛風(fēng)是很常見的一種疾病，屬于風(fēng)濕性疾病，是因?yàn)槿藗兩眢w的血液里面的高尿酸水平一直持續(xù)達(dá)到了飽和形態(tài)，從而在人們身體的關(guān)節(jié)腔里面形成了尿酸結(jié)晶并且已經(jīng)沉積而造成的，不過有些人對(duì)于痛風(fēng)還不是很了解，還有些人患有痛風(fēng)之后就吃小蘇打，那么痛風(fēng)為什么要吃小蘇打呢？
痛風(fēng)為什么要吃小蘇打
發(fā)現(xiàn)很多的痛風(fēng)患者都在吃小蘇打，小蘇打是弱堿性的一種食物，在某種程度上對(duì)于結(jié)晶以及酸性成分是可以起到溶解作用的，而碳酸氫鈉是因?yàn)槿跛崤c強(qiáng)堿發(fā)生了結(jié)合之后導(dǎo)致的酸式鹽，當(dāng)酸式鹽與水溶在一起之后就會(huì)呈現(xiàn)出弱堿性，在人們的身體里面通過酸堿的中和可以就可以起到緩解的作用，因?yàn)槟蛩釋?dǎo)致的痛風(fēng)是酸，如果食用小蘇打的話是可以起到中和作用的，所以痛風(fēng)的患者就吃小蘇打了。
但是在日常生活中用小蘇打做成的飲料是非常多的，最多見的如雪碧、七喜等，這些飲料在溶于水之后呈現(xiàn)出了弱堿性，痛風(fēng)的發(fā)生是因?yàn)槟承┠蛩嵩谌藗兩眢w的血液里面形成了酸性結(jié)晶，這些酸性結(jié)晶人們的身體的各個(gè)關(guān)節(jié)的各個(gè)部位以及某些結(jié)締組織上面沉積了起來，如果酸性比較高的話，有可能會(huì)形成結(jié)石以及腫塊，也有可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，所以對(duì)于這些飲料還是要避免的。
痛風(fēng)為什么要吃小蘇打？小辦打?qū)τ谕达L(fēng)可以起到一定的緩解作用，所以很多的痛風(fēng)患者都會(huì)吃小蘇打，不過在日常生活中用小蘇打做成了各種各樣的飲料，如雪碧、七喜等等，而這些食用的話有可能會(huì)引起痛風(fēng)，所以對(duì)于小蘇打的食用還需要做好慎重的選擇。
蘇打粉是小蘇打嗎
蘇打粉與小蘇打的外形極為相似，都是白色粉末或者白色晶體。那么，蘇打粉是小蘇打嗎？
蘇打粉與小蘇打不一樣，小蘇打是碳酸氫鈉，堿性弱，蘇打是碳酸鈉，堿性強(qiáng)，會(huì)損傷皮膚。
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
蘇打粉是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳，在酸性液體中（如果汁）反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。蘇打粉在作用后會(huì)殘留重碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。
蘇打粉是什么東西
蘇打粉是白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。它無臭，無毒，味道偏咸。蘇打粉應(yīng)該貯存于通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi)，儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。值得注意的是，在儲(chǔ)運(yùn)過程中要防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。
蘇打粉常用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料，還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。
蘇打粉有什么作用
蘇打粉有什么作用？說來可多啦，接下來，跟著媽媽網(wǎng)百科來了解一下吧！
蘇打粉的用途：
1、加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能。親，你只需要加二湯匙的蘇打粉到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘余食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。首先，用開口的容器，里面裝約二杯的蘇打粉，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個(gè)月就換新鮮的蘇打粉。
3、恢復(fù)銀器的光亮。銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí)，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。
4、消除砧板的異味。砧板切了洋蔥，大蒜之后，異味很容易留在砧板上，甚至還會(huì)讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
蘇打粉對(duì)人體有害嗎
蘇打粉又叫碳酸鈉，是堿性物質(zhì)，作為食品添加劑正常應(yīng)用時(shí)，對(duì)人體是無害的?？诜邼舛热芤簩?duì)口腔食道粘膜有較強(qiáng)的腐蝕性。大量進(jìn)入人體可引起堿中毒。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)蘇打粉在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)蘇打粉在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
使用蘇打粉注意事項(xiàng)
親，盡管蘇打粉的用途廣泛，可還是有一些事情要注意的。只要遵循一定的要求，才能將蘇打粉的的功效發(fā)揮到最佳。我們這就來了解一下使用蘇打粉注意事項(xiàng)吧！
1、可能產(chǎn)生穿孔的潰瘍病患者忌用；忌與酸性藥物配伍。
2、內(nèi)服時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險(xiǎn)，同時(shí)二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多。用量過大可致堿中毒。
提到小蘇打大家肯定不會(huì)感覺到陌生，如果一個(gè)家庭當(dāng)中經(jīng)常自己做面食的話，家里面最不可缺少的就是小蘇打了。除了應(yīng)用在日常飲食方面來說，小蘇打也會(huì)應(yīng)用在其他的領(lǐng)域，所以小蘇打?qū)τ谌祟悂碚f還是相當(dāng)重要的。那么問題來了，平時(shí)用的小蘇打就是指生粉這種物質(zhì)嗎?
小蘇打不是生粉!
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
而生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺(tái)灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
堿這種食物，在我們的生活中也是比較常見的一種食品添加劑，但是它的應(yīng)用并不普遍，有一些人認(rèn)為發(fā)面的過程中會(huì)加入一些小蘇打，小蘇打的成分是碳酸鈉，堿的成分和小蘇打是非常相似的，就會(huì)把這兩種當(dāng)做一種，這樣再制作一些食物的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們倆的效果并不一樣，那么咸水是小蘇打嗎?
1、食用堿和小蘇打在化學(xué)中來說分子式不同，食用堿的化學(xué)名字叫做碳酸鈉分子式是Na2CO3食用堿也叫做純堿，小蘇打的化學(xué)名叫碳酸氫鈉化學(xué)式是NaHCO3。
2、食用堿的堿性與小蘇打的堿性不同，食用堿的堿性要強(qiáng)于小蘇打，小蘇打水顯弱堿性而食用堿顯堿性。
3、兩者在對(duì)肉類的處理效果上不一樣，食用純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味。小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。
4、兩者在做面食這塊的變現(xiàn)也大不相同，食用堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會(huì)經(jīng)常用到它。小蘇打作用比較溫和，適量使用無刺激性可以讓食物蓬松多孔口感更好。
一、小蘇打簡介：
碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。
二、食用堿簡介：
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。
小蘇打在日常生活中十分常見，一般小蘇打是可以添加到食物當(dāng)中，同時(shí)也可以添加到面食當(dāng)中，可以使面食更加的蓬松柔軟，而小蘇打是屬于一種堿性食物，經(jīng)常食用可以讓身體當(dāng)中的酸堿均衡，對(duì)身體非常好，除此之外小蘇打還有其他的妙用，可以用來去除衣物和家具上面的污漬。
食用小蘇打的妙用是什么?
小蘇打的妙用
1、去除農(nóng)藥
取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。
2、讓植物更漂亮
將小蘇打水噴在植物的葉子上后用濕布擦拭，葉片上的光澤就會(huì)看起來會(huì)漂亮了。
而將水1與小蘇打以2：1的比例倒入花盆中再把花插進(jìn)去，可以讓鮮花綻放更久更漂亮。
3、讓居家環(huán)境更干凈
用小蘇打水清洗門窗、地板、衛(wèi)浴設(shè)備等，可以讓它們煥然一新。
4、讓地板變得更干凈
用沾有小蘇打水的抹布清潔地板后，再用干抹布擦過一遍，地板就會(huì)又亮又干凈。
小蘇打的妙用大全 盤點(diǎn)小蘇打的20個(gè)神奇小妙用
5、洗衣去污
每次洗衣服時(shí)除了洗衣精，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強(qiáng)去污能力。
6、清潔衣領(lǐng)和袖口
將小蘇打加入60度左右的溫水中，再配合肥皂清潔袖口，就可以把臟臟的袖口領(lǐng)口清干凈。
7、去除油垢
用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因?yàn)樾√K打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖干凈，吃進(jìn)去也不會(huì)對(duì)身體造成危害。
8、洗碗槽除臭
將一些小蘇打倒進(jìn)排水孔，再倒上熱水，就能防止下水道堵塞，還能去除異味。
9、橘子皮+小蘇打=超強(qiáng)去污
將橘子皮放進(jìn)水中煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘，之后水與小蘇打粉的比例以200：1的方式混和，用做好的橘子皮蘇打水來清潔，去污效果非常的好。
我們?cè)谏钪兄谱饕恍┦澄锏臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)需要泡打粉，或者是小蘇打。但是如果家里缺乏泡打粉，或者是小蘇打的時(shí)候，應(yīng)該選擇適合代替的物質(zhì)。所以在制作其他食物的時(shí)候，人們需要注意選擇適當(dāng)?shù)奈锾砑?。泡打粉可以用小蘇打代替嗎？
買不到的情況下可以代替，但二者是有區(qū)別的。
小蘇打：
小蘇打是一種堿性物質(zhì)，對(duì)于胃酸過高的患者醫(yī)生經(jīng)常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經(jīng)常用來發(fā)面做饅頭，弊病是小蘇打雖然具有起發(fā)的作用，但起反應(yīng)時(shí)釋放的二氧化碳較少，起發(fā)作用有限，而且因?yàn)閴A性的關(guān)系，經(jīng)常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面包時(shí)，如果實(shí)在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發(fā)，不過就不要期待過高了。
泡打粉：
泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達(dá)到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時(shí)加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應(yīng)。通過這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時(shí)化學(xué)反應(yīng)更加強(qiáng)烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對(duì)做面包來說起發(fā)速度更快。
蘇打粉能用泡打粉代替嗎
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測(cè)后加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸堿度。所以基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
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