黑豆補(bǔ)鈣嗎
養(yǎng)生名人談老人補(bǔ)鈣。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黑豆補(bǔ)鈣嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它里面含有的鈣物質(zhì)元素非常的多，所以在吃黑豆的時(shí)候能夠預(yù)防很多的疾病，也有一些人會(huì)用黑豆打成豆?jié){，黑豆打的豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值要比黃豆的營養(yǎng)價(jià)值更高，不管是老年人，還是中年人吃黑豆都有好處，還能夠預(yù)防白發(fā)，那么黑豆能夠補(bǔ)鈣嗎?
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。 黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。 另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。 黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
黑豆怎么吃補(bǔ)鈣：黑豆黑芝麻豆?jié){
材料：黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖適量。
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料，黑豆提前泡一晚。
2、將泡好的黑豆倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)。
3、再把黑芝麻清洗一下，加入豆?jié){機(jī)內(nèi)。
4、加入適量的清水。
5、開啟豆?jié){機(jī)的豆?jié){功能。
6、20分鐘后就可以倒出過濾，把渣隔出來。
7、最后加入少許白砂糖調(diào)勻即可。
黑豆怎么吃補(bǔ)鈣
黑豆怎么吃補(bǔ)鈣：黑豆豆腐
材料：綠心黑豆500g、鹽鹵8g、清水100g、冷水適量。
做法：
1、黑豆泡一晚，泡黑豆的水留著一起打豆?jié){用。
2、用漿渣分離機(jī)將豆子打成豆?jié){。
3、豆?jié){放在煤氣灶上燒開小火煮5分鐘。
4、關(guān)火以后兌入冷水(降溫用)。
5、用溫度計(jì)測(cè)出80度時(shí)就可以點(diǎn)鹽鹵水了。
6、這時(shí)慢慢加入鹽鹵水，右手拿著大勺子從鍋底往上翻勺子，千萬別轉(zhuǎn)圈攪(我聽一個(gè)農(nóng)家院做豆腐的人說的，不要轉(zhuǎn)圈攪)。
7、當(dāng)看到出現(xiàn)了豆花就停止加鹽鹵水了，蓋上蓋子燜20分鐘。
8、豆腐模子和豆包布都弄濕，模子里鋪好豆包布，然后將豆花慢慢舀入模子內(nèi)。
9、蓋上模子的蓋子，上面壓一個(gè)東西壓20分鐘就行了，壓太久了豆腐就硬了不好吃。
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黑豆這種食物還是比較常見的，可以做成很多的菜肴來食用的，但是很少有人會(huì)知道黑豆具體的功效和營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)經(jīng)常吃黑豆的話對(duì)于自己的胃腸道方面還是有很多的好處，另外還可以治療眩暈的癥狀表現(xiàn)，這都是比較多見的，所以說若是發(fā)生的話就可以煮一些黑豆來進(jìn)行食用的。
1、治腎虛消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈：黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治陰虛盜汗：黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4、治中老年白發(fā)：黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白發(fā)：黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
6、治脫發(fā)：黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
7、治婦女閉經(jīng)：黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
8、治小兒胎熱：黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
9、治高血壓：黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
10、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿：豬肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
11、治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)：黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
12、治男子便血：黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
13、解巴豆中毒：水煎黑豆汁飲之。
14、治經(jīng)閉：黑豆30克，紅花6克，水煎沖紅糖100克，溫服。
15、治室女經(jīng)閉：黑豆炒熟研末，每次10克，用蘇木10克煎湯送服。
16、治血絲蟲?。汉诙埂⒓t糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時(shí)頓服。
17、解藤黃、斑蝥中毒：黑豆500克，煮濃汁冷飲，。
很多老年人體內(nèi)嚴(yán)重缺鈣，因而走路總是沒力氣，還容易摔倒或是骨折。所以說，老年人日常應(yīng)多進(jìn)食些含鈣量高的食物，比如牛奶、榛仁、豆制品、芝麻等。此外，海產(chǎn)品中也富含大量鈣元素，特別是蝦。我們知道蝦肉是很補(bǔ)鈣的，那蝦的殼能補(bǔ)鈣嗎？讓我們一同來看看吧。
一、蝦殼的主要成分是什么
一般來說蝦殼的營養(yǎng)價(jià)值比較高.蝦殼的營養(yǎng)成分是大量的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),具有抗癌作用.所有蝦殼的營養(yǎng)價(jià)值很高,出了龍蝦那種殼不能吃之外,一些小蝦的殼可以直接食用。
二、蝦殼的營養(yǎng)價(jià)值是什么
1.蝦殼的一般化學(xué)成分由氨基酸、脂肪酸、礦質(zhì)元素組成。
2.蛋白質(zhì)、灰分、甲殼素含量豐富,以濕重計(jì),蝦殼中分別為5.22%、5.30%和6.67%。
3.蝦殼中氨基酸種類齊全,礦質(zhì)元素含量豐富,含有人體8種必需氨基酸、4種呈味囊基酸以及7種對(duì)人體有益的微量元素.
4.蝦殼中油酸、亞油酸、DHA和EpA含量豐富,不飽和脂肪酸含量分別占游離脂肪酸總量的55.57%和48.42%。
5.蝦殼中鈣元素含量極高,占原料干重的19.6%。
三、蝦殼補(bǔ)鈣作用有限
雖然蝦殼含鈣量是很高，但吸收率卻并不理想。實(shí)際起到的補(bǔ)鈣作用十分有限。即使是較軟的蝦殼，人的牙齒也沒法徹底嚼爛,在胃里面被胃酸作用后，能溶解出來的只是一小部分。
四、蝦殼怎么吃補(bǔ)鈣效果好
建議將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，會(huì)有比較好的補(bǔ)鈣效果。
五、自制鮮蝦殼粉的方法
1.剝出蝦殼。
2.把這些蝦殼晾干水分或用廚房紙吸干多余水份。注意蝦頭部分不要，蝦的小爪小尾巴都要。
3.不再滴水的蝦殼平攤在盤中，不用蓋任何東西，微波爐高火2分鐘，取出。翻一翻。再2分鐘，取出。
4.大概操作兩次蝦殼就完全熟了并且非常干脆。如果你覺得兩次不夠就再加，直到蝦殼變得通紅并且脆到一捏就碎。
5.將烘好的蝦殼放入料理機(jī)。根據(jù)各家料理機(jī)使用說明打粉。用打粉杯最高檔1分鐘，打到非常細(xì)膩的程度，打好后，裝瓶保存，隨用隨取。
六、補(bǔ)鈣過量的負(fù)作用
如果鈣離子攝入過多，超過了機(jī)體的承載范圍，那么是很容易導(dǎo)致腎結(jié)石的，對(duì)于老年人來說，容易導(dǎo)致骨質(zhì)增生，由此可見，補(bǔ)鈣食物也不是吃的越多越好的，我們需要適量而行，不是一味的追求數(shù)量，這樣做反而只會(huì)讓機(jī)體受到傷害。
大家都喜歡吃螃蟹，在我國有很多非常有名的螃蟹，比如陽澄湖的大閘蟹以及太湖大閘蟹等等，每年這些地方的螃蟹成熟的時(shí)候，都會(huì)吸引眾多人前來品嘗，吃螃蟹的好處是很多的，比如具有很好的補(bǔ)虛作用，吃了能夠增強(qiáng)體質(zhì)以及提高免疫力等等，那么螃蟹有沒有補(bǔ)鈣的作用呢？
螃蟹補(bǔ)鈣嗎？
這個(gè)可以吃的，但是螃蟹屬于涼性的，所以不能多吃，以免引起拉肚子，另外如果寶寶母乳喂養(yǎng)的話，也不能多吃的，也會(huì)造成寶寶拉肚子的。如果想要補(bǔ)鈣的話，可以多喝牛奶，平時(shí)多曬曬太陽，有助于鈣的吸收的。如果想要補(bǔ)鈣的話，可以多吃些含鈣豐富的食物，比如魚蝦。
沒有用螃蟹補(bǔ)鈣一說，而且螃蟹是高膽固醇食物，如果吃多了不光鈣補(bǔ)不上去，膽固醇先高起來了。正確的補(bǔ)鈣方式應(yīng)該是口服鈣片補(bǔ)鈣治療，常用的有碳酸鈣D3片等。
用螃蟹補(bǔ)鈣，螃蟹肉里就含豐富的鈣，多吃螃蟹，蝦皮就補(bǔ)鈣。
指導(dǎo)意見：
也可以把吃剩的螃蟹殼，慢火烤酥，壓成螃蟹殼粉，是自己制造的補(bǔ)鈣佳品。
對(duì)于懷孕后是不宜食用海鮮，蝦，蟹等食物，否則有可能出現(xiàn)過敏等現(xiàn)象，只是食用蟹肉等，并不具有明顯的補(bǔ)鈣作用的。
指導(dǎo)意見：
對(duì)于懷孕后補(bǔ)鈣，可以服用點(diǎn)鈣片和維生素D，平時(shí)多吃點(diǎn)含鈣高的食物如牛奶和豆?jié){和骨頭煲湯等，注意多外出曬點(diǎn)太陽，這樣可以在陽光的作用下使皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)為內(nèi)生性的維生素D，有昨于鈣的吸收和利用的。
有人認(rèn)為，海產(chǎn)品中含有豐富的鋅，多吃海鮮對(duì)前列腺炎的康復(fù)治療有好處；此外，坊間還流傳著生蠔是食物中的“天然偉哥”的說法。但也有人說海鮮是“發(fā)物”，吃海鮮會(huì)刺激機(jī)體引起局部組織充血水腫，加劇前列腺炎。
“發(fā)物”是中醫(yī)學(xué)的說法，對(duì)某些特殊體質(zhì)的人而言“發(fā)物”會(huì)誘發(fā)舊病或加重已發(fā)疾病、削弱藥力，比如有人吃了筍、牛肉、鵝等被認(rèn)為是“發(fā)物”的食物后，出現(xiàn)某些過敏反應(yīng)；從西醫(yī)上解釋，則是攝入高蛋白飲食，食物中的異構(gòu)蛋白構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。楊槐表示，這種反應(yīng)因人而異，有些人本身是過敏體質(zhì)，吃海鮮后會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，引起前列腺的局部反應(yīng)。此外，海鮮一般含有較高嘌呤，經(jīng)過分解后會(huì)產(chǎn)生尿酸，過多食用易導(dǎo)致痛風(fēng)、高尿酸尿癥及尿酸結(jié)石的發(fā)生。
那么前列腺炎患者應(yīng)該吃海鮮嗎？“這個(gè)要具體問題具體分析。”曾晶表示，在海鮮中，能引起人體過敏的蛋白主要是蝦、蟹中的蛋白質(zhì)和魚肉中的某些蛋白質(zhì)；而貝殼類中蛋白質(zhì)過敏的情況較為少見。而貝殼類海鮮中鋅的含量普遍比魚蝦蟹中的鋅含量要高，特別是生蠔，在天然食物的鋅含量中，生蠔是佼佼者，其鋅含量高達(dá)71.2mg/100g，
其他海產(chǎn)品一般只有10mg/100g或更低，魚類中鋅含量最高是鱒魚，也只有4.3mg/100g。因此，生蠔等貝殼類海鮮中鋅含量比魚蝦蟹中的都要高。
眾所周知，雞蛋主要分為兩大部分，分別是蛋清和蛋黃，最里面黃色的部分就是蛋黃，蛋黃和蛋清的營養(yǎng)成分差別非常大，比如蛋黃里面含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有豐富的鐵和磷元素，要提醒注意的是，蛋黃還含有豐富的膽固醇，所以老年人不能多吃，那么吃蛋黃有沒有補(bǔ)鈣作用呢？
蛋黃補(bǔ)鈣嗎？
雞蛋黃可以補(bǔ)鈣的。蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等。也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。這些對(duì)缺鈣的嬰幼兒童都有好處。
寶寶缺鈣除了食用雞蛋之外，還可以多喝些含鈣的牛奶，適當(dāng)?shù)臅駮裨缟系奶枴?/p>
雞蛋雖好但不可以過量食用。八個(gè)月的寶寶每天食用一個(gè)雞蛋就足夠了。
正常食用蛋黃不會(huì)導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。
當(dāng)每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血癥時(shí)會(huì)危害身體健康。
可以補(bǔ)鈣，因?yàn)榈包S含鈣含鋅豐富，一天一個(gè)就可以了，吃太多也不會(huì)吸收的，但是蛋黃含的鈣成份比較很少，不夠的，而且吃多了也是消化不好，平常要多吃一些大骨湯，魚湯，豆制品，海產(chǎn)品等。
鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分。據(jù)研究證實(shí)，人體中鈣的99%集中于骨骼和牙齒中，其余的1%以游離的或結(jié)合的離子態(tài)存在于軟骨組織細(xì)胞外液及血液中。骨骼鈣與血液中鈣維持著動(dòng)態(tài)平衡，即骨中鈣不斷釋出，進(jìn)入血液中，而血液中的鈣又不斷地沉積于成骨細(xì)胞中。這就是骨的更新過程。這種更新過程是隨著年齡的增加而減慢。幼兒的骨骼更新是每一至二年一次，而成人更新一次則需十至十二年。由此可見，鈣對(duì)小兒的體格發(fā)育是很重要的，嬰幼兒時(shí)期缺鈣或因長期慢性腹瀉而影響鈣的吸收，將直接影響骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生，做父母的應(yīng)懂得這一道理。在小兒出生一個(gè)月后，就要開始陸續(xù)服鈣片、魚肝油等。
嬰幼兒理想的食物鈣來源，以各種乳類和乳類制品為好，它們的含鈣量豐富，并且容易吸收。其中以母乳最為理想，其次是蔬菜。豆類和小蝦米皮中鈣的含量也很高。
很多人有補(bǔ)鈣的需要，尤其是小孩子和老年人，小孩子缺鈣的危害非常大，不僅會(huì)影響身體的發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致孩子骨骼畸形，或者睡眠出現(xiàn)問題等等，如果老年人缺鈣的話，很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松問題，好在現(xiàn)在補(bǔ)鈣的方法非常多，比如吃鈣片，還有多吃補(bǔ)鈣的食物，那么蝦仁有沒有補(bǔ)鈣作用呢？
蝦仁補(bǔ)鈣嗎？
每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃的功效，腰果營養(yǎng)十分豐富，香美可口，并有一定的食療作用，它可潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，補(bǔ)腎之功效。經(jīng)常食用可以提高機(jī)體抗病能力。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
吃蝦仁不能和水果一起吃，如果和水果一起食用的話，就會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，而且還會(huì)對(duì)腸胃有刺激作用，產(chǎn)生人體的各種不適，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀
1、蝦殼補(bǔ)鈣效果
蝦殼中的確含鈣量很高，但吸收率并不理想。即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的只是一小部分。除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會(huì)有一定補(bǔ)鈣效果。因此大量咀嚼蝦殼傷胃之余，補(bǔ)鈣的作用并不顯著。
2、蝦肉補(bǔ)鈣作用
蝦子去殼后，蝦肉中的含鈣量仍然很高，而且蝦肉肉質(zhì)細(xì)嫩容易消化，同時(shí)蝦肉所含的維生素D為海產(chǎn)品之首，每一百克蝦肉中含鈣146毫克，維生素D的含量達(dá)123微克。另外，蝦肉中還富含鎂和磷，并且鈣磷比例和鈣鎂比例適宜，這些使得蝦肉中的鈣更加容易被人體吸收，7個(gè)月以上的寶寶經(jīng)常吃蝦肉有利于骨骼增長。蝦子去殼后食用是可以有效補(bǔ)鈣。
豆?jié){是由黃豆磨成的，很多家長會(huì)要求孩子每天早上喝一杯豆?jié){，為了給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。經(jīng)常喝豆?jié){補(bǔ)鈣嗎?經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)豆?jié){含鈣量非常的低，所以想要通過豆?jié){來補(bǔ)充鈣物質(zhì)的話是非常困難的。市面上賣的豆?jié){兌水都比較多，但并不是豆?jié){放水越少越好。下面是豆?jié){的詳細(xì)介紹，想要了解的朋友可以來閱讀以下。
一、喝豆?jié){補(bǔ)鈣嗎
喝豆?jié){并沒有很好的補(bǔ)鈣功能。
雖說制作豆?jié){的原料大豆中鈣含量并不算太低，可是，加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。因此，喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣微乎其微。
具體來說，每100克豆?jié){中頂多只有10毫克的鈣含量。由此可知，喝豆?jié){來代替牛奶補(bǔ)鈣是不現(xiàn)實(shí)的。
二、豆?jié){是不是越濃越好
上述表述的是一般做豆?jié){都會(huì)兌較多的水，所以實(shí)際上喝一杯豆?jié){不過是吃幾十粒豆子罷了，因而含鈣很低。那么，這是不是意味著做豆?jié){時(shí)少放水，多擱豆子，把豆?jié){磨的越濃越好呢?
其實(shí)，這是不對(duì)的。磨豆?jié){并不是越濃越好，一般豆：糖：水按照1：02：12 比例最合適。
越濃的豆?jié){意味攝入的植物雌激素越多，植物雌激素有類似于雌激素的分子結(jié)構(gòu)，所以，植物雌激素多了會(huì)占據(jù)雌激素受體的位置，反而使體內(nèi)真正的雌激素不能發(fā)揮作用。
三、豆?jié){不補(bǔ)鈣為何有益骨骼健康
喝豆?jié){的確起不到什么補(bǔ)鈣的作用，可為什么喝豆?jié){還是可以很好的有益骨骼健康呢?
其實(shí)，豆?jié){對(duì)骨骼的真正好處在于大豆中的異黃酮成分，它可提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失，從側(cè)面有益骨骼保健。
四、補(bǔ)鈣可吃芝麻醬
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
不過，吃芝麻醬時(shí)不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀反影響鈣的吸收。
生活中人們會(huì)吃很多種類的蔬菜，白菜是最常見的一種，這種蔬菜在全國各地都有廣泛的種植，價(jià)格也非常便宜，相信每個(gè)人都吃過，白菜有小白菜和大白菜之分，雖然這種蔬菜很普通，其實(shí)其營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的膳食纖維和多種維生素，那么吃白菜能不能起到補(bǔ)鈣作用呢？
白菜補(bǔ)鈣嗎？
大白菜中鈣的含量很高，一杯大白菜汁的鈣含量，相當(dāng)于一杯牛奶的鈣含量，而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素，有殺菌消炎、潤膚養(yǎng)顏的功效，還有一定的抗癌作用。
吃白菜的好處：
1、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。
2、潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。
4、保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
適用人群：
特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。
在生活中，大家會(huì)吃很多種類的堅(jiān)果，最常見的包括核桃、瓜子、花生以及板栗等等，這些堅(jiān)果都比較常見，而且吃起來味道都非常好，并且這些堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值都很高，比如含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，吃了能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)等作用，那么吃堅(jiān)果有沒有補(bǔ)鈣的作用呢？
堅(jiān)果補(bǔ)鈣嗎？
由于堅(jiān)果有著很多的營養(yǎng)和補(bǔ)腦的作用，所以很多朋友都把它當(dāng)做孩子的零食食用。但是堅(jiān)果也并不是吃得越多越好的，孩子們?cè)诔缘臅r(shí)候也是要注意一些事項(xiàng)的。今天就來跟小編一起來了解一下堅(jiān)果的好處和注意事項(xiàng)吧。
一、葵花籽
好處：葵花籽可以促進(jìn)自身的大腦發(fā)育，并且它里面的維e也是很多的，可以促進(jìn)孩子的發(fā)育和血管的生長。每天食用一小把的葵花籽就可以補(bǔ)充給一天所需的維E。另外，葵花籽里面的蛋白質(zhì)也是比較多的，甚至都可以和肉類媲美了！
注意事項(xiàng)：雖然說葵花籽對(duì)失眠、高血壓等病癥有著一定的作用，但是由于炒瓜子里面的鹽量太多，所以說最好一次性不要吃的太多。否則瓜子殼會(huì)把人們的唾液帶走，要知道如果人體大量缺乏唾液的話，就會(huì)對(duì)自身健康造成一定的傷害！
二、腰果
好處：腰果的營養(yǎng)是很多的，它里面的蛋白率可以達(dá)到21%，并且它里面的維生素也是很高的。除此之外，適量吃一些腰果不僅可以幫助消除疲勞、補(bǔ)充體力，而且還能夠改善干燥的皮膚。
注意事項(xiàng)：腰果有著一些對(duì)身體不利的飽和脂肪酸，所以不要吃的太多。另外，腰果里面的過敏源也是比較多的，所以說過敏體質(zhì)的朋友食用腰果，很有可能會(huì)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
三、核桃
好處：核桃的補(bǔ)腦效果都是知道的。它里面的蛋白質(zhì)很容易被的身體所吸收，并且對(duì)大腦神經(jīng)的發(fā)育有著很重要的作用。另外，它里面還有著很多的鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅有著潤膚的作用，而且對(duì)于過早地出現(xiàn)頭發(fā)脫落等現(xiàn)象有著一定的效果。
注意事項(xiàng)：由于核桃的油脂比較多，多吃了很容易引起上火、惡心等癥狀。所以說有腹瀉或者是上火的朋友最好還是不要吃！
四、開心果
好處：開心果里面有著一種比較獨(dú)特的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助降低身體里面膽固醇的水平，能夠在一定程度上預(yù)防、減少心臟疾病的出現(xiàn)，因此開心果還被稱為“心臟之友”。除此之外，開心果里面的油脂也是比較多的，有著不錯(cuò)的潤腸通便的效果，可以幫助排出身體里面的毒素，對(duì)便秘有著很好的改善效果。
注意事項(xiàng)：開心果的熱量和脂肪是比較多的，所以說有些胖的孩子最好不要吃！
五、板栗
板栗里面有很多的對(duì)身體有益的物質(zhì)，孩子常吃一些板栗不僅可以強(qiáng)健身體，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，而且還能夠消除自身的疲勞。除此之外，板栗里面的脂肪比較低，并且它里面的蛋白質(zhì)、糖等成分要比其它的堅(jiān)果高一些。
注意事項(xiàng)：生吃板栗會(huì)比較消化，熟吃又容易滯氣，所以說不要一次性吃的太多。如果讓孩子吃的話，最好是把栗子當(dāng)做零食食用，或者是坐在菜里面食用，比如說板栗燒雞等。
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