魚膠的品種
有什么男性養(yǎng)生的單品種茶。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“魚膠的品種”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
魚膠的功效有很多，可以提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏等。魚膠的品種有很多，不同品種的魚膠具有的功效也是有區(qū)別的。在選擇魚膠的時(shí)候要先來(lái)選擇魚膠的品種，再來(lái)觀察魚膠的大小、厚度、干濕度和氣味等。優(yōu)質(zhì)的魚膠燉后沒有腥氣，不會(huì)溶化，吃起來(lái)也非常爽口，功效作用也要更好一些。
魚膠的功效
魚膠有緊膚亮膚，美白護(hù)膚;調(diào)理腸胃，滋陰補(bǔ)血;消除眼袋，祛斑除皺;提高免疫力，延緩衰老;豐胸健乳，恢復(fù)彈性;收縮毛孔，補(bǔ)水保濕;止血補(bǔ)血，潤(rùn)肺止咳;滋養(yǎng)筋脈，補(bǔ)腎益精等。
魚膠的品種
魚膠種類很多，金錢鳘魚膠，蜘蛛膠，白花魚膠，鳘魚膠，鳘魚膠包括赤嘴魚膠，安南魚膠，斗湖魚膠等。
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的魚膠
很多人都不會(huì)選擇魚膠，覺得只要體型夠大就好，或只要貴、只要厚就好，其實(shí)這些想法都是錯(cuò)的，魚膠的好壞，要從綜合方面來(lái)了解。
優(yōu)質(zhì)的魚膠燉煮后不腥、不潺、不溶化，滑身而且爽口;一般品質(zhì)的魚膠多數(shù)只能用來(lái)熬湯，而高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)魚膠是可以用來(lái)做成菜肴的。要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)魚膠，主要從下面幾方面入手：
1色澤
以質(zhì)地潔凈、無(wú)血筋瘀血等物、半透明、色澤淡黃透亮者為佳。真正的魚膠并非整只均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的，反而是沒有經(jīng)過(guò)漂白的上品?，F(xiàn)在的海味市場(chǎng)，很多銷售商為了追求魚膠的外觀美，用漂白劑將魚膠漂白一番，其實(shí)這樣做已經(jīng)破壞了魚膠健康的本質(zhì)，因?yàn)樵?、帶有血絲的魚膠才是真正的好魚膠。
2大小、厚薄
同一種類的魚膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量就越好，可以達(dá)到一斤一只的最好。所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個(gè)幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重
3干濕度
魚膠越干越好，選購(gòu)魚膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若魚膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的魚膠色灰暗無(wú)光澤，甚至有的魚膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。而時(shí)間越長(zhǎng)，花心部份會(huì)霉變，浸發(fā)后會(huì)發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。
4公母的選擇
魚膠有公母之分，以廣肚為例，魚膠公多形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色、半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于母魚膠，則多略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價(jià)錢亦較公的便宜。
5氣味
優(yōu)質(zhì)魚膠聞之無(wú)腥味，無(wú)臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會(huì)滑溜溜的為佳。
擴(kuò)展閱讀
魚膠是一種有營(yíng)養(yǎng)，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，但是魚膠其實(shí)也是有很多的講究的，如果做法不科學(xué)的話，那么就會(huì)很大程度上的影響到魚膠的營(yíng)養(yǎng)了，而不同的人其實(shí)做魚膠的方法也都是不一樣的，不同的制作方法，其口味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。
當(dāng)然了不管你用什么樣的方法做魚膠不管你喜歡什么口味的，最重要的其實(shí)就是要掌握一些制作方法的原則了，那么制作 魚膠的時(shí)候有哪些需要注意的呢?怎樣才能讓魚膠發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢?
用清燉的方法，這樣營(yíng)養(yǎng)基本不會(huì)走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當(dāng)然會(huì)流失一部分的膠質(zhì)， 用剪刀剪后，洗下就可以燉了，不用燉太長(zhǎng)時(shí)間。一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃(當(dāng)然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的)。
記住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不過(guò)比起這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收各方面就要差一些。
魚膠吃之前先切成 0.8 厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實(shí)不好，比較臟的話可以用水泡 1 — 3 個(gè)小時(shí))。太硬的話可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。
魚膠最好要連續(xù)吃，隔天吃沒什么效果，可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。
注意： 感冒和女孩子生理期的時(shí)候不吃魚膠
1 、魚膠紅棗湯
魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個(gè)，加水適量，燉大概 2-3 個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2 、魚膠煲骨湯
魚膠 15 克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。
【本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精?！?/p>
3 、魚膠當(dāng)歸湯
魚膠 15 克、當(dāng)歸 10 克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉 2-3 小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)?，用于再生障礙性貧血者。
4 、魚膠洋參湯
魚膠 15 克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。
5 、薏米百合燉魚膠
魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3 個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
6 、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鳘魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時(shí)，調(diào)味即可食用。
【本款營(yíng)養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合?！?/p>
7 、魚膠排骨湯
魚膠 15-20 克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉 3 小時(shí)(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。
【功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力】
8 、魚膠糯米枸杞粥
魚膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。
【功效 : 美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳】
9 、魚膠燉豬蹄
魚膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4 個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用?！竟πВ簼?rùn)容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好】
10 、魚膠豬肚湯
魚膠 15-20 克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉 3 個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食用，【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)庵挥?，效果佳?/p>
11 、魚膠枸杞子粥
魚膠 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水 500ml ，調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時(shí)，停火燜 5 分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。
【滋陰、補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等。】
12 、田雞魚膠燉枸杞
枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚膠 15 克，豬腰 1 個(gè)。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2 小時(shí)，調(diào)味食用。
【適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者?！?/p>
13 、雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠 15 克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可以食用。
【潤(rùn)澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，消除黑眼圈。經(jīng)常食用，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。】
14 、魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠 15 克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
【適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來(lái)發(fā)熱。感冒者不吃?！?/p>
15 、花旗參枸杞燉魚膠
花旗參 5 克.枸杞適量，花膠 30 克，生姜 2 片，紅棗 3-4 個(gè)，花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
【主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥?！?/p>
16 、魚膠銀耳蓮子湯
魚膠 15 克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉 2-3 個(gè)小時(shí)，跳入冰糖即可食用。
魚膠好吃又有營(yíng)養(yǎng)，那么你是否學(xué)會(huì)了其中的制作方法了呢?其實(shí)日常生活中魚膠的制作方法還有很多很多，當(dāng)然了只要你記住其制作的原則的話，那么做出來(lái)的就一定會(huì)是最有營(yíng)養(yǎng)最好吃的魚膠了。
每次到了夏天的時(shí)候人們總是想要去吃涼菜，而中國(guó)涼菜的種類也是相當(dāng)多樣化，大部分都是老少皆宜，其中大致就是分為素菜和葷菜，每一種菜肴做出來(lái)的味道都是完全不一樣，但是在做之前就必須要先將蔬菜放入到冷水當(dāng)中煮沸，等到煮熟以后瀝干水分再可以進(jìn)行制作，這樣味道更佳。
【口味】：咸香
【難度】：切墩(初級(jí))
【時(shí)間】：10-30分鐘
分類：大眾菜涼菜老少皆宜
主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳
輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭 、香油
做法：
1、把香菜、綠豆芽洗凈、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發(fā)洗凈切絲。
2、水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1分鐘，撈出瀝干水份。
3、再把香菇、黑木耳放入焯滾。
4、放入萵苣絲，馬上撈出瀝干水份。
5、瀝干水份放盆中待用。
6、再把干粉絲放入燒滾。
7、撈岀放在涼白水中過(guò)涼，這樣全部泡發(fā)了。
8、用一只雞蛋攤蛋皮。蛋皮切絲。
9、把所有食材放一起。
10、大蒜頭切末、姜切末，熱鍋熱油開小火倒入蒜姜末辣醬、醬油、白糖、胡椒粉、醋燒滾即可，冷卻后再拌制。
11、倒入調(diào)料，戴上手套拌勻。(各家口味不同，可以跟據(jù)自己口味再調(diào)制)
冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭
原料：海蜇頭、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陳醋、鮮醬油、糖等
做法：
1、海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)，其間更換2—3次水
2、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進(jìn)去，同樣浸泡四小時(shí)(這時(shí)候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn))
4、泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時(shí)候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可
小貼士：
1、海蜇頭鹽分比較大，所以一定要泡發(fā)三至四小時(shí)，其間還要更換幾次水，這樣泡發(fā)的蟄頭，肉質(zhì)厚，口感脆、味道好(海蜇頭只要泡發(fā)得好，無(wú)需開水燙，直接涼拌就好，開水燙導(dǎo)致肉質(zhì)收縮、口感差些)
腌制的輔料隨個(gè)人喜歡，多放辣椒或不放，還可以添加木耳、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜和海蜇頭一起涼拌，顏色好看口感豐富
雖然很多家庭都有過(guò)購(gòu)買螃蟹回家烹飪的經(jīng)歷，尤其是在炎熱的夏季，正是海蟹的上市季節(jié)，在很多夜市和大排檔，都能看見螃蟹制成的各種美食，但是對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的人群來(lái)說(shuō)，并不是經(jīng)常食用螃蟹，對(duì)于螃蟹的烹飪方法和品種選擇都不是很了解，所以海蟹到底有哪些品種呢？
海蟹有哪幾種
要嚴(yán)格來(lái)說(shuō)海蟹的種類是非常多的，神秘的海洋孕育了無(wú)數(shù)生命，我們?cè)谶@里想了解海蟹的種類，不妨來(lái)看看在食用方面，一般有哪幾種吧。
1、梭子蟹
梭子蟹是海蟹中的一個(gè)大頭，在我國(guó)沿海地區(qū)都是可以打撈到梭子蟹的，外形像是織布機(jī)上的梭子，口感也很不錯(cuò)，相信很多人都吃過(guò)。
2、青蟹
青蟹經(jīng)常成為海鮮大餐中的食材，青蟹主要產(chǎn)于咸淡水交界處，廣東和港澳地區(qū)是主要的產(chǎn)區(qū)，青蟹主要分為膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，蟹膏豐滿，而肉蟹則是肉質(zhì)飽滿，適宜食用。
3、花蟹
殼上布滿花紋的就是花蟹，在香港地區(qū)終年生產(chǎn)，是真正的咸水蟹，在夏秋季節(jié)是最為肥壯的，但是花蟹的肉比較少，蟹黃和蟹膏都不太豐厚。
海蟹雖不如河蟹好吃，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，屬于高蛋白食物，對(duì)身體健康十分有益，維生素和微量元素的含量比較豐富，而在每100克海蟹中，含蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，這三大類身體必需的營(yíng)養(yǎng)素都很充足。
海蟹在中醫(yī)里面也是一種十分滋補(bǔ)的食材，中醫(yī)里面認(rèn)為蟹味成，性寒，無(wú)毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，而《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”。
另外，海蟹的清熱解毒功效是比較顯著的，可以幫助降低內(nèi)火，海蟹還有補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液等功效，身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的話，吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。
不少愛美女性的家里都有購(gòu)置大量的魚膠，魚膠與燕窩、魚翅等保養(yǎng)物質(zhì)有著非常相似的作用，主要針對(duì)于皮膚表面的膠原蛋白補(bǔ)充，如果發(fā)現(xiàn)自己的面部皮膚有松弛下垂、長(zhǎng)皺紋的癥狀，更應(yīng)該多吃一些魚膠來(lái)使面部更加的年輕化，因此了解一些關(guān)于鮮魚膠的制作方法，使其營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最大化是很有必要。
魚膠簡(jiǎn)介
魚膠是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，是有名的“八珍”之一，這種食材來(lái)源于某些水產(chǎn)魚類的鰾，是魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的重要器官。它收取以后經(jīng)過(guò)處理加工以后得到干品，又因?yàn)檫@種食材中含有大量的膠質(zhì)，因此人們把它定名為魚膠。
魚膠的吃法
1、魚膠燉雞
魚膠平時(shí)可以和雞放在一起燉湯喝，制作時(shí)需要準(zhǔn)備烏雞一只，魚膠適量紅棗和生姜，以及食用鹽，還有料酒都要適量準(zhǔn)備一些。把雞處理干凈以后，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以后去掉水分，再把紅棗去核，生姜拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲制成湯就可以。
2、魚膠冰糖銀耳湯
魚膠冰糖銀耳湯，不但味道誘人，還具有出色的美容功效，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備魚膠一個(gè)，銀耳和冰糖適量。把魚膠提前用清水浸泡軟以后剪成小段兒，再把銀耳提前用清水泡發(fā)，洗好以后分成小朵，再把它與魚膠一起入鍋加清水和冰糖一起煮制，開鍋以后再煮半小時(shí)就可以。
3、魚膠燉鮮奶
魚膠和鮮奶放在一起燉時(shí)也特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備魚膠一個(gè)，純牛奶250克，冰糖50克。半準(zhǔn)備好的魚膠，提前放在清水中浸泡24小時(shí)，泡軟以后取出切成小塊，再放在電壓力鍋中，然后加入純牛奶和冰糖，把它們一起用壓力鍋煮半小時(shí)就可以。
番石榴的味道是甘甜多汁的，果肉比較柔滑，而且番石榴的籽也是很少的，既可以當(dāng)成新鮮的水果吃，也可以直接煮了后吃，可以補(bǔ)充人體所缺乏的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還能達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，但我們會(huì)發(fā)現(xiàn)關(guān)于番石榴的品種很多，每個(gè)地區(qū)賣的品種都不一樣，下面讓我們看一看番石榴都有哪些品種。
番石榴的品種主要有哪些
番石榴
番石榴是番石榴屬中分布最廣、栽培最多的一個(gè)種。熱帶常綠小喬木或灌木，高4～6米，無(wú)直立主干。樹皮薄，深褐色，老干樹皮片狀剝離。分枝矮，嫩梢四棱形，老枝變圓。葉對(duì)生，全緣，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)卵形，葉面暗綠，葉背色較淺，有茸毛，葉脈隆起。花單生或2～3朵聚生于結(jié)果枝基部3～4節(jié)位葉腋間，完全花；萼綠色，鐘形或梨形，不規(guī)則4～5裂，宿存；花瓣4～5枚，覆 瓦狀排列，白色；雄蕊多數(shù)，花絲細(xì)長(zhǎng)；雌蕊1枚，子房下位,4～5室，每室胚珠多枚。漿果球形、倒卵形或洋梨形，果肉由花托及子房壁發(fā)育而成；幼果綠色，成熟果淡黃色、粉紅色或全紅色；果肉白色、淡黃色或淡紅色。種子多數(shù)或無(wú)，細(xì)小，黃褐色。
草莓番石榴
草莓番石榴為六倍體，果實(shí)紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可作番石榴砧木。
巴西番石榴
巴西番石榴為四倍體，果小，豐產(chǎn)，品質(zhì)較好，較 耐寒。
哥斯達(dá)黎加番石榴
哥斯達(dá)黎加番石榴為6倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無(wú)香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可作番石榴砧木。
黃沙羅番石榴
黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優(yōu)質(zhì)果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可作番石榴砧木。
臺(tái)灣番石榴
臺(tái)灣番石榴是福建的主栽品種。
果實(shí)圓形，單果重70～100克，果面黃色稍帶紅點(diǎn)，皮薄，果肉淡黃色、汁多、味甜，果實(shí)處暑前成熟。宜種植。
番石榴在臺(tái)灣稱之為“芭樂”。近幾年經(jīng)由實(shí)際選拔許多優(yōu)良品系，現(xiàn)在已經(jīng)成為臺(tái)灣的重要經(jīng)濟(jì)果樹之一。番石榴因不同品種而有不同造型。果肉白色、黃色、粉紅色，口感也不相同，汁多味甘、肉質(zhì)細(xì)膩。早年產(chǎn)季集中于夏季，實(shí)施產(chǎn)期調(diào)節(jié)后現(xiàn)在全年均有供應(yīng)。
臺(tái)灣栽培的番石榴品種種類繁多，例如珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰國(guó)拔、無(wú)籽拔等等，還有類似南瓜的水晶番石榴；最為普遍的一種是光滑圓潤(rùn)，有脆脆的種子的珍珠番石榴；另一種則是橢圓形的世紀(jì)番石榴。番石榴有甜味及酸味，甜味的適合鮮食，酸味的可加工制成果汁。
魚膠富含有豐富的膠原蛋白，可以有效地幫助肌膚緊致，緩解衰老，而薏米可以起到排除體內(nèi)濕氣的作用，同時(shí)可以美白皮膚。這兩種食材的結(jié)合，可以共同發(fā)揮作用，幫助女性美容養(yǎng)顏。那么對(duì)于這樣兩種食物，應(yīng)該如何制作，才可以發(fā)揮出最大的功效呢?今天我們就為大家介紹一下具體的制作方法，讓大家可以得到最有效的食物的作用。
制作方法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、金龍魚膠冷水泡15分鐘。
3、紅棗去核，和其他食材一起洗干凈。
4、雞肉瘦肉飛水備用。
5、將所有食材放入燉盅。
6、加滿冷水。
7、燉湯模式，定時(shí)1.5小時(shí)。
8、燉好加入少量鹽，用濾油勺過(guò)濾浮沫。
適宜人群：
1.對(duì)愛美的女性來(lái)講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2.男性食用魚膠，能補(bǔ)精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦懷孕便可食用。臨產(chǎn)前可多吃幾次.這樣產(chǎn)后會(huì)舒服些,寶寶出生后皮膚也會(huì)更白更健康!
4.老年人花膠能通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。
5.體弱者魚膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。
魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，但是如果食用方法不當(dāng)，會(huì)使魚膠的營(yíng)養(yǎng)成分不能被完全吸收，這對(duì)身體是不好的，也是對(duì)好食物的浪費(fèi)。所以了解魚膠的食用方法很有必要。魚膠作為一種補(bǔ)品，對(duì)活血、貧血、體虛等都很有幫助，搭配不同的食材對(duì)人體的功效是不一樣的，所以一定要多了解魚膠的食用方法，補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)。
魚膠該怎么吃才是健康的，是很多人關(guān)注的問題，光吃魚膠對(duì)身體的作用不那么明顯，但如果搭配其他食材就會(huì)產(chǎn)生神奇的效果，對(duì)身體非常好，魚膠到底該怎么吃，一起來(lái)了解一下吧。
推薦食譜一：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?/p>
推薦食譜三：
材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。
功效：補(bǔ)腎益精，溫陽(yáng)固攝。
適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
了解了魚膠的食用方法，就要在平時(shí)多使用這些方法，看自己或家人需要補(bǔ)充哪方面的營(yíng)養(yǎng)，該選擇怎樣的食材來(lái)跟魚膠搭配使用，做法一定要看清楚，一步一步的用心做出來(lái)才會(huì)有相應(yīng)的效果。希望大家都可以按照上面介紹的方法做出美味對(duì)身體有利的魚膠食品。
魚膠原蛋白是什么
膠原蛋白一直以來(lái)都是美容界的熱門，在各種各樣的保健食品充斥的現(xiàn)在，補(bǔ)充膠原蛋白是很多女性朋友所關(guān)注的事情。其中有一種叫做魚膠原蛋白，那么魚膠原蛋白是什么呢？
魚膠原蛋白（多肽）主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過(guò)生物酶定向剪切技術(shù)提取，主要為I型膠原蛋白，產(chǎn)品富含19種氨基酸，分子量在2000～5000D長(zhǎng)度之間，具有很高的消化吸收性，本產(chǎn)品在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發(fā)揮其滲透、保濕、修復(fù)等功能。
魚膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識(shí)吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來(lái)源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來(lái)滋養(yǎng)皮膚確實(shí)是有科學(xué)道理的。
此外，為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來(lái)，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。
魚膠原蛋白的作用
市場(chǎng)上的膠原蛋白的保健食品有許多種，其中要以魚膠原蛋白最為受歡迎了。在所以的膠原蛋白里，魚膠原蛋白的效果最好。那么魚膠原蛋白的作用有哪些呢？
1、關(guān)節(jié)的潤(rùn)滑劑
骨關(guān)節(jié)炎是因?yàn)楣堑挠袡C(jī)質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的主要病癥之一，亦稱退行性關(guān)節(jié)炎。其原因在于人體隨著年齡增長(zhǎng)，機(jī)體器官功能退化，生成膠原蛋白的能力不足。軟骨對(duì)關(guān)節(jié)有著重要的緩沖作用，關(guān)節(jié)是被柔韌性的軟骨覆蓋。而軟骨的50%是膠原蛋白。
2、強(qiáng)韌骨骼
當(dāng)人體缺乏膠原蛋白時(shí)，則不易固定鈣質(zhì)，因此鈣流失的情況就無(wú)法得到改善，進(jìn)而影響到骨質(zhì)密度而造成骨質(zhì)疏松的情形發(fā)生。因此，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充人體必然會(huì)流失掉的膠原蛋白，以容納鈣質(zhì)等無(wú)機(jī)及有機(jī)物質(zhì)，必將有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生或發(fā)病后的受傷部位的愈合。
3、促進(jìn)人體新陳代謝
膠原蛋白對(duì)于維持人體正常生理功能，保持生命活力，延緩衰老具有重要意義?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)分布在全身的膠原蛋白有13種以上，不同的種類分布在各器官和內(nèi)臟，起到不同的作用。人體衰老引起的各種癥狀，是膠原蛋白新陳代謝衰退的表現(xiàn)，所以激發(fā)膠原蛋白的新陳代謝是非常重要的。
4、血管的保護(hù)傘
膠原蛋白是維持血管彈性物質(zhì)的組成成分，膠原蛋白會(huì)包圍在血管壁周圍，給血管壁一層保護(hù)衣，增加血管彈性。膠原蛋白不足，會(huì)導(dǎo)致血管的老化、變硬，會(huì)失去柔韌性和彈性，容易引起動(dòng)脈硬化和高血壓等?？诜z原蛋白可快速有效的增加血管壁的彈性，防止動(dòng)脈硬化等疾病。 ...
魚膠原蛋白的好壞辨別
現(xiàn)在越來(lái)越多的人總是坐在電腦邊上班，長(zhǎng)期的輻射會(huì)給人們的身體造成相當(dāng)嚴(yán)重的營(yíng)銷，甚至還會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，此時(shí)服用膠原蛋白就是一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用。那么，魚膠原蛋白哪個(gè)牌子好，怎樣分辨好壞呢？
1、看品牌
又要膠原蛋白的風(fēng)靡，很多不法商家為了牟取暴力，以小作坊形式生產(chǎn)加工膠原蛋白，這樣的膠原蛋白品種無(wú)法保證。選擇時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)品牌，品牌企業(yè)生產(chǎn)的膠原蛋白粉質(zhì)量可以得到保障，即使有一些小問題，也可以十分方便的與生產(chǎn)及銷售方溝通。
2、看原料
一般深海魚的來(lái)源，都是指魚皮，深海魚是不能單獨(dú)加工得到魚鱗的。由于膠原蛋白的提取加工水平受限制，豬牛真皮組織中的提取的膠原蛋白帶有脂肪，長(zhǎng)期服用此種膠原蛋白會(huì)發(fā)胖，美膚效果不明顯。隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在市面上比較好的膠原蛋白粉均是采用深海魚皮作為提取膠原蛋白的原材料，保證膠原蛋白安全易吸收。
3、看分子量
膠原蛋白最利于人體吸收的分子量是3000DA，高于這個(gè)分子量的膠原蛋白進(jìn)入人體后還來(lái)不及吸收就被派出；低于這個(gè)分子量的建議蛋白人體也不能完全，只有在3000DA左右 量最適合人體吸收。
4、看粉末顆粒
粉末顆粒細(xì)膩均勻，沒有板結(jié)、固塊，色澤呈純正的乳白色最好。顏色過(guò)暗可能是原料不夠純正，過(guò)白則可能經(jīng)過(guò)漂白。 ...
魚膠原蛋白的適宜人群
時(shí)下，膠原蛋白已經(jīng)成為最熱門的美容新名詞，很多女性對(duì)于補(bǔ)充膠原蛋白都是很看重的事情。膠原蛋白也確實(shí)是人體比較重要的蛋白質(zhì)。那么魚膠原蛋白的適宜人群有哪些呢？
1、18歲以上，水、油分泌不平衡 毛孔粗大 被黑頭、痘印困擾、缺水怕衰老的女性/男性。
2、30歲以上，尤其是生育過(guò)后的女性 皮膚松弛無(wú)彈性 眼睛周圍開始出現(xiàn)皺紋
皮膚粗糙、暗黃等怕衰老者。
3、使用電腦一族：電腦輻射導(dǎo)致皮膚暗啞無(wú)光澤 膠原蛋白有良好的補(bǔ)水性和抗輻射作用。
4、長(zhǎng)期吸煙的男性/女性：吸煙會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)基質(zhì)金屬蛋白醇的增多 這種物質(zhì)會(huì)對(duì)膠原蛋白有很大的破壞 造成皮膚干燥 對(duì)吸煙者來(lái)說(shuō) 補(bǔ)充膠原蛋白尤為重要。
5、工作壓力大 經(jīng)常熬夜的女性/男性 缺乏充足的睡眠 皮膚干燥 細(xì)紋、黑眼圈嚴(yán)重 需要補(bǔ)充膠原蛋白調(diào)理 以促進(jìn)微循環(huán)、增加肌膚水潤(rùn)度等。
6、40-50歲的更年期女性 女性更年期期間 膠原蛋白大量流失 膚色不均 皺紋加深。
7、需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的老年人 膠原蛋白可以加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收 預(yù)防出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
哪些食物含有膠原蛋白
補(bǔ)充膠原蛋白的方式有許多中，其中口服食物就是一種比較方便簡(jiǎn)單的辦法，很多人都知道，豬蹄里面含有膠原蛋白，吃了它能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實(shí)而有彈性。那么究竟哪些食物含有膠原蛋白呢？
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來(lái)柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。
膠原蛋白是人體的皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構(gòu)成材料。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對(duì)皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等功效。
膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過(guò)烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過(guò)加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識(shí)吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。
需要注意的是，在通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。同時(shí)富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時(shí)候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。 ...
魚膠內(nèi)富含大量的維生素和微量元素，同時(shí)有著高級(jí)的膠原蛋白，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)有著非常顯著的作用，而魚膠的食用方法有很多，即使用來(lái)泡水飲用其效果也是非常明顯的，除此之外也可以把魚膠和排骨搭配在一起制作成排骨魚膠湯，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更加的豐富，那么排骨魚膠湯的做法是怎樣的呢？
1.滋補(bǔ)花膠排骨湯
用料
花膠 1顆;紅棗 2個(gè);桂圓 2個(gè);當(dāng)歸 1片;枸杞 若干;姜片 1片;排骨 三塊;鹽 若干;酒
稍稍許。
滋補(bǔ)花膠排骨湯的做法
1.花膠浸泡后，開水煮沸停火將花膠至于水中泡發(fā)。
2.花膠，排骨加姜片焯水去腥。
3.除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時(shí)左右即可，其間加鹽。
2.花膠排骨湯
主料
花膠 200g;排骨 200g。
輔料
鹽 適量;香菜 適量。
步驟
1.花膠切小。
2.用溫水洗泡五分鐘。
3.起一鍋，下排骨焯水。
4.將花膠和涼水一起煮開。
5.下焯過(guò)水的排骨，大火煮開。
6.煮開后改中小火慢煲2個(gè)鐘頭以上。
7.下適量鹽調(diào)味，下香菜點(diǎn)綴后美美享受。
3.花膠燉排骨
主料
花膠 50g;西洋參 3粒。
調(diào)料
食鹽 適量;豬大排 適量。
花膠燉排骨的做法
1.花膠、西洋參、排骨。
2.花膠、西洋參分別泡水。
3.泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。
4.把排骨放到燉鍋內(nèi)膽。
5.放進(jìn)泡好的花膠。
6.放進(jìn)西洋參片。
7.加入適量的水。
8.開始燉3小時(shí)。
9.燉好的花膠排骨。
10.加入少許的鹽調(diào)調(diào)味。便可以享用了。
4.花膠排骨湯
主料
花膠、排骨。
輔料
鹽
花膠排骨湯的做法步驟
1. 把花膠用冷水浸泡4到5個(gè)小時(shí)，讓花膠泡開，途中可以換一到兩次水。
2. 花膠泡好后，瀝干水分。排骨冷水下鍋，煮出血水，瀝干。
3. 把花膠和排骨放進(jìn)燉盅隔水燉大概45到60分鐘。
相信大家都知道魚膠這種東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的吧，它對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)以及潤(rùn)燥是有幫助的，所以我們建議大家應(yīng)該要知道魚膠這種東西的制作方法。魚膠我們可以用來(lái)制作魚膠豆卜雜菜煲，這種食物的燉法是比較容易學(xué)的，希望持家的你們可以學(xué)習(xí)一下魚膠的燉法。
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)、紅棗適量、冰糖少許
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內(nèi)，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗.
功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。
魚膠豆卜雜菜煲的做法
釀豆卜是一種傳統(tǒng)的家常菜肴。進(jìn)入秋季，吃一些口味清淡、甘平潤(rùn)燥的食物，能防止秋燥傷身，像豆制品這類食材就是不錯(cuò)的選擇。豆卜是燜煮食物的一種理想搭配。特別是配以紅燒的魚類或肉類，它能像海綿般吸收菜肴的汁醬，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常釀豆卜可選用魚膠或肉膠。今天選用魚膠，并在魚膠里加入芫茜和花生，令其味道更為豐富。
材料：魚膠、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭(拍碎)、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。
做法：魚膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。
開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi)。開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。
上面介紹的魚膠燉法，我們建議大家可以在生活中好好的學(xué)習(xí)一下，為你們的家人制作一份美味的魚膠豆卜雜菜煲，所以我們建議大家可以有耐心去制作這種食物。對(duì)于魚膠這種東西，我們?cè)谏钪惺秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，希望你們可以了解。
魚膠在日常生活中是比較常見的食物，經(jīng)常食用魚膠可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的功效，而且還可以有效補(bǔ)充身體所需要的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而魚膠的品種繁多，每一種魚膠都有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，而新西蘭鱈魚膠也是屬于一種比較常見的魚膠，而鱈魚膠與普通魚膠相比是比較薄透的。
新西蘭鱈魚膠和普通魚膠的區(qū)別
冰島鱈魚膠：相對(duì)較薄，腥味濃，邊緣不規(guī)則不平整，尾部呈尖型逐漸窄小，平鋪網(wǎng)曬使得表面會(huì)有網(wǎng)格印痕。
新西蘭鱈魚膠：厚，剔透，邊緣較平整，上下勻稱，頭部有吊曬陰干留下的夾子印。
① 冰島鱈魚膠
② 漂白過(guò)的冰島鱈魚膠
③ 修剪過(guò)邊緣的冰島鱈魚膠，是不是很像高價(jià)的新西蘭鱈魚膠白膠呢?
④ 新西蘭鱈魚膠 premium L(紅大號(hào))
⑤ 新西蘭鱈魚膠 super premium L(白大號(hào))
花膠泡發(fā)比較
冰島鱈魚膠泡發(fā)后邊緣不平整，皺褶多，腥味大，烹飪后無(wú)法凝結(jié)，膠質(zhì)十分稀薄。
新西蘭鱈魚膠泡發(fā)后，邊緣平滑，膠質(zhì)厚實(shí)，無(wú)腥氣，可以凝結(jié)成花膠凍。
一、鱈魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
新西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質(zhì)的一款魚膠，女人需要不斷的補(bǔ)充，因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，臉上不再那么有彈性，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣好，總有一種適合你的口味。
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補(bǔ)血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。
由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對(duì)于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。此外，魚膠對(duì)于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進(jìn)食魚膠，傷口會(huì)愈合得好些，魚膠豐富的膠質(zhì)，對(duì)身體具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，延年益壽的功效。
燕窩是人們熟悉的一種食物，而且是非常營(yíng)養(yǎng)的食物。經(jīng)常吃燕窩的人們應(yīng)該會(huì)了解，燕窩具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？墒茄喔C也是有不同的種類的，因?yàn)槊糠N燕窩的級(jí)別是不一樣的。所以價(jià)格應(yīng)該也是會(huì)有區(qū)別的。那么對(duì)于級(jí)別高一些的燕窩，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)的高一些?？墒茄喔C品種級(jí)別有哪些呢？
燕窩一般根據(jù)燕窩盞的“密、細(xì)、疏”、盞形來(lái)劃分，較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級(jí)燕盞，較疏的則為次等。燕窩產(chǎn)品可以根據(jù)外形、加工方式分為如下這些種：
1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經(jīng)小拔毛后便會(huì)售賣。燕盞是天然取出，故形狀大小有別。
2、燕條：在燕窩收割時(shí)弄破的或從燕盞剪出來(lái)的條形燕窩，發(fā)頭和燕盞基本相同。
3、燕餅/燕球：工人收割時(shí)弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長(zhǎng)方形等。。
4、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎。這個(gè)是嚴(yán)重錯(cuò)誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。
5、燕絲：是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲。視品種而定價(jià)格。
6、燕碎：運(yùn)送過(guò)程或者收割過(guò)程中，嚴(yán)重碎掉的。很多時(shí)候含有雜質(zhì)，或者幾種品質(zhì)混合而成。發(fā)頭很小。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚膠的品種》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“有什么男性養(yǎng)生的單品種茶”專題。
