雞肉嘌呤含量是多少？
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞肉嘌呤含量是多少？》，相信能對(duì)大家有所幫助。
那些患有痛風(fēng)的人，平時(shí)不能吃富含嘌呤的食物，然而在食物含有多少嘌呤這個(gè)問(wèn)題上，很多人都說(shuō)有誤區(qū)的，比如在很多人看來(lái)，蔬菜和水果都是低嘌呤的食物，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不正確的，比如蘆筍、香菇以及紫菜等嘌呤含量都很高，所以痛風(fēng)患者不能吃，那么雞肉所含的嘌呤大概是多少呢？
雞肉嘌呤含量：
雞肉嘌呤含量在30~75mg/100g，屬于低嘌呤食物，是可以吃的；但是在痛風(fēng)發(fā)作期，是不宜食用的。雞肉的每日推薦量為100g/天。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，嘌呤含量又低于其它肉類，是痛風(fēng)患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，痛風(fēng)患者可以經(jīng)常食用。
有一點(diǎn)需要注意，吃雞肉時(shí)可以將雞皮去掉；另：吃了雞肉就要減少其它肉類的攝入，最好不吃，以免肉食攝入超標(biāo)造成體重超重，有誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的威脅。
肉可以少吃一些，動(dòng)物內(nèi)臟和肉類的代謝物都含有較多的嘌呤，菠菜，菜花也是含有較多嘌呤的食物，平時(shí)飲食以碳水化合物為主，可以促進(jìn)嘌呤的代謝，多飲水！
痛風(fēng)患者可以吃鴨肉，鴨肉是低嘌呤食物，不過(guò)鴨肉性寒，不建議多吃。痛風(fēng)患者忌食動(dòng)物內(nèi)臟，豆類和海鮮類食物為好。也建議去醫(yī)院找個(gè)專業(yè)中醫(yī)大夫看一看，開點(diǎn)兒中藥喝喝調(diào)理治療一下比較好，中藥治療痛風(fēng)還是很有療效的。平時(shí)少喝啤酒，少吃燒烤，注意飲食物的清潔衛(wèi)生
是有痛風(fēng)的毛病，如果是痛風(fēng)患者禁忌那個(gè)嘌呤高，那么豬肉，雞肉，鵝肉都只能限量食用。
根據(jù)嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物、和高嘌呤食物。情況就要選擇食物了，最好不要吃火鍋和啤酒，嘌呤含量太高。
常見的高嘌呤食物
高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克，對(duì)急性期和緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁食食品。主要包括以下幾種：
1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
3、水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類。
4、其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
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我們都知道每一種食物都含有蛋白質(zhì)這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只是含量多少而已罷了。一般對(duì)于我們常吃的肉類，蛋白質(zhì)的含量是比較高。比如雞肉的蛋白質(zhì)含量占雞肉的34%。對(duì)于雞肉這種食材，我們?cè)谄綍r(shí)是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?，因?yàn)殡u肉含有很多我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，希望你們可以利用它。
雞100克食部含量：可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源并且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
通過(guò)這篇文章對(duì)于雞肉蛋白質(zhì)含量的介紹，你們應(yīng)該都知道雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多大了。如果你們是需要大量蛋白質(zhì)的患者，我們建議大家可以喝牛奶或者吃雞蛋，這兩種食材的蛋白質(zhì)是相當(dāng)高，足夠補(bǔ)充你們身體所需的蛋白質(zhì)。
芒果是著名的熱帶水果，口感順滑，食用方便，因此很多人都喜歡吃芒果，而且以女性朋友居多。現(xiàn)在信息發(fā)達(dá)，大多數(shù)人們都知道很多水果都含有大量的糖分和脂肪，很多愛(ài)美的女性都害怕芒果中有太多的脂肪，會(huì)導(dǎo)致自己變胖而不敢吃芒果。接下來(lái)就介紹一下芒果的脂肪含量是多少。
芒果熱量低，100克芒果的熱量是32大卡，脂肪含量?jī)H0.20克，碳水化合物為8.3克，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14-16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%，是低熱量的減肥食物。而且，芒果中含有大量粗纖維，能促進(jìn)排便，減少宿便，因此適當(dāng)吃不會(huì)長(zhǎng)胖，還能幫助減肥。
一般適量吃芒果是不會(huì)長(zhǎng)胖的，當(dāng)然，也只能適量。因?yàn)槊⒐旧硎呛欠值乃?，且含糖分的量較多，如果長(zhǎng)期大量進(jìn)食芒果的話，糖分在人的體內(nèi)沒(méi)有及時(shí)新陳代謝掉的話，是可以在身體內(nèi)貯存形成人體的組織的，所以是芒果吃太多是可能導(dǎo)致肥胖的。
晚上吃多芒果很可能長(zhǎng)胖
雖然芒果是低熱量的減肥食物，但畢竟含有一定的糖分，芒果含糖量高達(dá)14%一16%。而特別是晚上，代謝速度減慢，腸胃消化吸收能力下降，吃多了芒果，糖分來(lái)不及代謝就會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪，所以晚上吃芒果是會(huì)長(zhǎng)胖的，建議不要晚上吃。
在我的生活中很多的朋友都喜歡吃一些肉類的食物，可是大家又擔(dān)心肉里的東西吃的太多了容易發(fā)胖。要想身體營(yíng)養(yǎng)吸收不發(fā)胖我們?cè)谏钪卸噙x用一些肉質(zhì)細(xì)嫩的肉類食物哦。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下肌肉的，營(yíng)養(yǎng)作用以及它的熱量。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。食用效果性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；
可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；
用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。適用人群一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
雞胸肉脂肪含量比較低的，100g應(yīng)該是115大卡的熱量，去皮的話應(yīng)該更低，不過(guò)雞胸肉貌似都是做雞丁吃的，一整只雞胸肉應(yīng)該會(huì)有不到250G，不算太高，但是要是減肥的話還是不要吃太多了！
食用人群：1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
通過(guò)上面的介紹我想大家現(xiàn)在對(duì)于雞肉的卡路里含量應(yīng)該了解得很清楚了。雞肉的營(yíng)養(yǎng)作用非常的好，對(duì)我們的身體保健有著很重要的作用。那么在生活中只要我們注意食用方法，大家也就不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
木耳具有補(bǔ)腎的效果，對(duì)腸跟肺有滋潤(rùn)的作用，木耳可以補(bǔ)血，還可以補(bǔ)血，貧血的人可以經(jīng)常吃木耳補(bǔ)血，對(duì)人體好處多多，木耳還可以保養(yǎng)肝部，改善咳嗽的好處，木耳富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，很多人認(rèn)為木耳中含有高嘌呤，木耳嘌呤含量是多少？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.木耳嘌呤含量是多少？
木耳的嘌呤含量是中等程度升高，每一百克木耳大約含嘌呤25到150毫克。
二.木耳營(yíng)養(yǎng)成分
木耳菌狀如耳朵，寄生于枯木上，含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，成圓盤形，側(cè)生在樹木上，耳形不規(guī)則形，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，口感好，有益健康。
三.木耳功效
1黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。
2.干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
3.黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，降低血壓，活血止血之功效。
4.黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對(duì)延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對(duì)冠心病，對(duì)其他心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。
花生又香又脆，可以炒著吃，也可以煮著吃，花生還可以腌咸菜，花生的吃法有很多種類型，不過(guò)大家需要注意的是關(guān)于花生中的元素，需要了解清楚，特別是針對(duì)一些體質(zhì)特殊的患者，比如正在通風(fēng)期間，在這個(gè)時(shí)候究竟能不能吃花生，就成了大家比較關(guān)注的問(wèn)題。
花生是高嘌呤食物嗎
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：由于花生中也含有大量的嘌呤成分，所以，在痛風(fēng)的前期，或者是在痛風(fēng)緊急的發(fā)展時(shí)期，是不能食用花生的。而對(duì)于，痛風(fēng)病情已經(jīng)得到了控制的時(shí)候，是可以根據(jù)醫(yī)生的建議，適當(dāng)?shù)氖秤蒙倭康幕ㄉ?
由于，花生的嘌呤成分很高，痛風(fēng)專家建議患者朋友，還是少吃為好!為了自己的身體健康，平常可以多食用一些，新鮮的水果蔬菜，多喝水，不吃嘌呤含量比較高的食物，比如：動(dòng)物的內(nèi)臟，部分魚類，海鮮類等，平時(shí)戒煙戒酒，等從生活當(dāng)中有效的控制痛風(fēng)的發(fā)作!
無(wú)嘌呤食物
無(wú)嘌呤或含低嘌呤食物，一般多為堿性食物。如：
精粉、大米、蘇打餅干、饅頭、面包、奶類及奶制品、蛋類、各類油脂、水果、干果、糖及糖果（除菜花、菠菜等少數(shù)蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少）。
飲食原則
1.限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等?；虿捎萌ム堰蚀胧?，對(duì)含嘌呤高的食品，食用時(shí)先加水煮燉，棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當(dāng)限制。
2.限制總熱能。一般情況下痛風(fēng)患者均較胖，故應(yīng)限制總熱能攝入，控制肥胖。
3.限制脂肪攝入，因?yàn)橹灸茏柚鼓I臟對(duì)尿酸的排泄。
4.限制蛋白質(zhì)，以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜，病情重時(shí)可限制在0.8克以內(nèi)，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無(wú)細(xì)胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。
許多人在做痛風(fēng)檢查的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)被檢查出來(lái)，身體當(dāng)中出現(xiàn)嘌呤含量偏高的現(xiàn)象，而且醫(yī)生也會(huì)囑托我們，身體出現(xiàn)這種情況后不要隨便亂吃東西，特別是一些含有嘌呤的食物，盡量不要吃以免吃了后會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)加重，但是像綠豆這樣的食物，并不會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的患者病情加重，不過(guò)這是涼性的食物盡量少喝一些。
綠豆含含嘌呤成分成分相對(duì)較小，相對(duì)較小，綠豆湯可以喝的
綠豆的藥理作用為降血脂、降綠豆的藥理作用為降血 膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。綠豆對(duì)葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
已經(jīng)患有痛風(fēng)、高尿酸血癥、有代謝性心血管危險(xiǎn)因素以及中老年人群，在選擇食物時(shí)應(yīng)以低嘌呤食物為主，嚴(yán)格控制海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類等嘌呤含量很高的食物，適量減少嘌呤含量中等的食物，飲食以嘌呤含量較低的食品為主。
根據(jù)每100克食物中嘌呤的含量可將食品分為以下三類：
丙類--嘌呤含量很高(150-1000mg):動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉汁、鳳尾魚、沙丁魚、啤酒等。
乙類--嘌呤含量中等(50-150mg)：肉類、熏火腿、肉汁、魚類、貝殼類、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、黃豆、豆腐等。
甲類--嘌呤含量較低(0-15mg)：除乙類中包含的各種谷類、蔬菜、糖類、果汁類、乳類、蛋類、乳酪、茶、咖啡、巧克力、干果、紅酒等。
高尿酸血癥患者除注意選擇嘌呤含量較低的食品以外，還應(yīng)注意多飲水，每日飲水量不應(yīng)少于1500ml，戒煙，禁啤酒和白酒，紅酒可適量飲用。并應(yīng)堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，以中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)為佳，每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)以上。肥胖和超重者應(yīng)減輕體重。
隨著人們的生活水平發(fā)展之快，肥胖現(xiàn)象也是比較多見的，肥胖不但影響人體穿衣服的美觀，還會(huì)影響到身體健康，很多肥胖者從飲食調(diào)理開始來(lái)保持自己的體重，蝦富含蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，對(duì)于蝦含有的脂肪含量多少對(duì)于肥胖人士比較關(guān)注，很多人不知道蝦的脂肪含量是多少，蝦的脂肪含量是多少？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.蝦的脂肪含量是多少？
每100克蝦中約含熱量81大卡。蝦的脂肪含量低，熱量也不高，在所有肉類里，魚類及海鮮類的熱量是最低的，且含有的是不飽和脂肪酸，食用對(duì)身體有益。食物的熱量很大程度取決于烹飪方式。選擇清蒸等烹飪方式，能使蝦的熱量和脂肪含量保持在較低水平。如果使用油炸、高油高鹽或奶油醬汁的烹飪方式，則會(huì)提升蝦的熱量。
二.什么人不適合吃蝦？
1.過(guò)敏體質(zhì)者
如上所說(shuō)，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。
2.患呼吸道疾病者
患有支氣管炎、哮喘患者的人是不建議吃龍蝦的。因?yàn)檫@倆種病都是一種過(guò)敏性疾病，當(dāng)他們食用后就會(huì)引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導(dǎo)致氣道不暢，呼吸困難，甚至?xí)l(fā)哮喘和支氣管炎。
3.皮膚病患者
蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4.吃中藥者
龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可重的會(huì)和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。
三.注意事項(xiàng)
如果是麻辣小龍蝦，還是少吃為宜。多種配料加起來(lái)，熱量可不低。
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