電餅鐺可以做餅干嗎
老人養(yǎng)生餅。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“電餅鐺可以做餅干嗎”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在的生活質(zhì)量提高，大家在飲食方面有了更高的要求，在平時(shí)不僅僅想要吃的健康，還要吃的有利于吸收，對(duì)身體的各項(xiàng)消化功能有很好的調(diào)節(jié)效果，電餅鐺成了很常見(jiàn)的家用電器，平時(shí)可以烙餅，還可以煎包子，煎饅頭等等，電餅鐺除了用這些以外，還可以做餅干，那究竟是怎么做的呢？
怎樣用電餅鐺攤煎餅
食材食譜熱量：3653(大卡)
主料小麥面粉500克玉米面500克
方法/步驟
把磨好的面粉放到盆里加清水調(diào)勻，靜置半小時(shí)，（保證水和面吃勻）
電餅鐺加熱，擦一遍油，同時(shí)準(zhǔn)備好攤煎餅的工具
把調(diào)好的面糊用勺子舀到電餅鐺內(nèi)，并用工具盡快攤勻
一圈攤完，稍等片刻煎餅，面糊由淺白色變成金黃色，沿邊鏟一下
兩手捏住煎餅邊緣，慢慢揭起來(lái)，一個(gè)煎餅就攤好了，放下煎餅，用沾油的棉布擦一遍鍋底，（防止下一個(gè)粘底）
均勻攤完后的煎餅，拿前一個(gè)蓋上熥一小會(huì)，這樣熟的更均勻
攤完后的煎餅，趁熱疊成小卷放到籠屜里，香噴的雜糧煎餅就可以開(kāi)吃了
注意事項(xiàng)
初次嘗試，電餅鐺要用抵擋，避免煎糊
蛋黃餅干
材料
蛋黃5個(gè)，低筋面粉180克，黃油80克，細(xì)砂糖60克，鹽少許
做法
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
2、分幾次加入五個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可，時(shí)間可隨時(shí)調(diào)節(jié)。
小訣竅
烘焙：180度，中層，20－25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。 非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過(guò)，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因?yàn)榉诺狞S油吧，下次再試下不放黃油的。
蘇打餅干
材料
低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，鹽0.5茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量
做法
1、黃油在室溫環(huán)境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入干酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過(guò)篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團(tuán)，然后搟成0.3cm厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
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可能大家對(duì)于電餅鐺這種電器還不是很熟悉吧，電餅鐺其實(shí)是用來(lái)烹飪食物的一種工具，電餅鐺不但可以用來(lái)做餅和做糕點(diǎn)而且也可以用來(lái)做餅干，那么到底應(yīng)該怎樣利用電餅鐺來(lái)制作出各種各樣美味的餅干呢？我們只需要按照下文介紹的方法去做，相信大家肯定可以利用電餅鐺在家里自制出餅干來(lái)。
1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
3.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4.將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢?，再加入清?植物油與水的比例約為1:1，油越多越酥脆)。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了;依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦;總過(guò)程大約6分鐘，餅干就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種電器，那就是電餅鐺，我們知道電餅鐺的功能非常的全面，我們可以采用電餅鐺來(lái)做成各種各樣的餅干，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電餅鐺做餅干的方法。
電餅鐺的功能是非常強(qiáng)大的，不單單只能用來(lái)烙餅，很多人不知道用電餅稱能夠制作出比較簡(jiǎn)單的小餅干，一說(shuō)到小餅干，很多人就會(huì)想到烤箱。其實(shí)電餅稱也能夠制作小餅干，做的方法也比較簡(jiǎn)單，平時(shí)生活當(dāng)中可以當(dāng)作開(kāi)胃的點(diǎn)心來(lái)吃，下面我們就來(lái)了解一下電餅鐺簡(jiǎn)單自制小餅干的做法。
電餅鐺簡(jiǎn)單自制小餅干
一般做餅干，很多人都會(huì)想到用烤箱來(lái)做，其實(shí)餅干用電餅鐺做，也是很美味的。做出來(lái)的餅干酥香，入口即化，簡(jiǎn)單方便，是不需要什么技術(shù)含量的，下面跟我一起來(lái)用電餅鐺制作餅干吧。
電餅鐺做餅干原料
面粉和玉米淀粉適量（視家里多少人吃的量而定），取幾個(gè)雞蛋煮熟，剝離蛋白和蛋黃待用。配料：白砂糖，黃油和芝麻適量。
電餅鐺做餅干步驟
1、和面：在調(diào)好的面粉和淀粉中，加入之前剝離的熟蛋黃，用勺子或者其他工具將壓碎，加入白砂糖和芝麻將面粉均勻攪拌，加入適量的水和面，把面和成軟硬適中的面團(tuán)。把揉好的面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)左右，這樣做出來(lái)的餅干口感會(huì)更加酥脆。2、制作餅干：把經(jīng)過(guò)冷藏的面團(tuán)拿出來(lái)，洗干凈手，取適量面團(tuán)用手壓扁，面團(tuán)厚薄和大小要看個(gè)人喜好，把面團(tuán)都一個(gè)個(gè)壓扁放好，這樣就會(huì)有一個(gè)個(gè)小餅干成型了。
3、烤制餅干：把電餅鐺接上電源，現(xiàn)在發(fā)熱盤里涂一層黃油，把做好的餅干一個(gè)個(gè)放在發(fā)熱盤里。之后蓋上蓋子預(yù)熱兩分鐘后，再加熱2分鐘。中間把電源關(guān)一下，把餅干全部都翻一下面，再開(kāi)電源烤制3分鐘就可以了。這樣餅干兩面受熱均勻，做出來(lái)的才好吃，而且兩面金黃，賣相也好。4、出爐：把電源關(guān)掉，打開(kāi)電餅鐺，就可以看到香噴噴的酥脆手工餅干已經(jīng)做好了呢?？梢阅酶蓛舻谋P子把餅干裝好，拿去招待客人或者密封儲(chǔ)存好做零食，都是很不錯(cuò)的。人們的生活水平不斷提升的今天，越來(lái)越多人會(huì)自己動(dòng)手，花一些時(shí)間做些小點(diǎn)心來(lái)讓讓家人食用，安全健康。而且購(gòu)買一個(gè)電餅鐺，烤、烙、煎等功能都可以靈活應(yīng)用，可以烙餅，煎魚(yú)，烙鍋貼，制作出各種美味的食物，親趕快動(dòng)手制作吧。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于電餅鐺做酥脆餅干這道菜的做法。
2.1面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
3.2用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
4.1白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
5.2將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
6.1將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅ㄖ参镉团c水的比例約為1:1，油越多越酥脆）。
7.2加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了；依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過(guò)程大約6分鐘，餅干就做好了。
也許關(guān)于電餅鐺做酥脆餅干的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
電餅鐺是人們做飯時(shí)喜愛(ài)用到的一樣工具，因?yàn)槠涫褂闷饋?lái)極為方便。用電餅鐺不僅可以制作出許多美味的面食，比如各類餅、煎餃、水煎包、面包以及披薩，而且還可以燒烤出各種各樣的肉食。下面就介紹給大家?guī)追N用電餅鐺制作出來(lái)的美食，其不光制作方法簡(jiǎn)單、最關(guān)鍵是口味還特別誘人喲。
1.
奧爾良烤翅
買來(lái)烤翅腌料，把雞翅洗凈用刀兩面劃口，用料腌上一晚。放在電餅鐺上，不用放油，幾分鐘后電餅鐺上紅燈滅。掀開(kāi)餅鐺蓋，金黃的、油旺旺的烤翅就可盛盤上桌了。比肯德基的還要好哦。
2.披薩餅
這個(gè)更簡(jiǎn)單。買來(lái)餅坯、奶酪、培根、蕃茄沙司，然后依據(jù)想要的口味，放香菇、圓蔥或是海鮮的（海鮮的最好先炒至半熟），擺好在餅坯上，放在電餅鐺里，也就幾分鐘吧，披薩的香味就出來(lái)了。好吃得緊啊。只是，因?yàn)殡婏炶K內(nèi)空間小，會(huì)把披薩壓得有些扁，品相上不如烤箱出來(lái)的好看，但味道沒(méi)有太大差異。
2.
烤面包片
3.
把買來(lái)的切片面包兩面抹上橄欖油，烤出來(lái)好看又好吃，還省了一個(gè)吐司爐。饅頭也可如法炮制。而且，還可把一個(gè)雞蛋打在餅鐺上，灑上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。省卻水煮油煎的勞煩。
4.
雞蛋餅
把雞蛋和少許面攪均，餅鐺上下刷上油，幾分鐘功夫就能吃上餅了。再加一杯豆?jié){或牛奶，就是一頓很好的早餐了。省事。
5.
烤蝦
把鮮蝦用鹽和料酒腌上半小時(shí)，然后把餅鐺刷上油，把蝦擺進(jìn)去，合上蓋。也不過(guò)幾分鐘，紅燈滅了，香味也出來(lái)了。而且，連蝦殼都酥脆美味。
6.
煎土豆餅
將土豆擦成細(xì)絲，放些許鹽、花椒粉、辣椒粉（不能吃辣的當(dāng)然不用放，下同）、味精，攪拌均勻，靜置幾分鐘后，會(huì)有少許汁液滲出，此時(shí)將一點(diǎn)干面粉撒上薄薄的一層，再攪拌，這時(shí)，因?yàn)橹汉椭娣鄣年P(guān)系土豆絲會(huì)大致粘連在一起，這時(shí)在電餅鐺內(nèi)放適量油，將在一起的土豆絲放進(jìn)去，然后用木鏟稍微弄平整即可，從加熱鐺開(kāi)始，2-4分鐘即可煎至兩面金黃，香氣撲鼻
淡奶油是生活中最常見(jiàn)的一種奶油類，但奶油的脂肪含量比較高，所以可能會(huì)引起一些副作用，而且會(huì)容易造成人體發(fā)胖的現(xiàn)象出現(xiàn)，一般淡奶油一次性不要用太多，除了可以用來(lái)做面包或者是蛋糕，還可以用來(lái)做餅干，一樣是非常美味的。
淡奶油餅干
材料 淡奶油180克 玉米油60克低粉200克 普粉50克 奶粉20克 白砂糖80克泡打粉0.5克
1.淡奶油打發(fā)，打發(fā)的過(guò)程中分3次加入白砂糖，打發(fā)好的淡奶油多次加入玉米油攪打均勻。最后篩入面粉+泡打粉。拌勻。
2.將面糊裝入裝好裱花嘴的裱花袋，均勻的擠到烤盤上，不用墊油紙。
3.烤箱預(yù)熱190度，中層25分鐘左右。
4.放涼的餅干裝入密閉容器內(nèi)，或者裝到方便袋扎緊口。
淡奶油面包
材料：高筋面粉350克，低粉80克，白砂糖60克，鹽4克，雞蛋1個(gè)，牛奶80克，淡奶油200克，
黃油40克，酵母粉4克，奶粉20克
整形：第一次發(fā)酵好的面團(tuán)為918克，分成51克的小劑子18個(gè)，整花型面包坯6個(gè)
烤焙：電腦版烤箱，烘焙鍵，160度25分鐘
做法：
1.將除黃油以外的所有原料放入面包機(jī)，按發(fā)面團(tuán)鍵和面20分鐘后停機(jī)
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘 后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開(kāi)，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分
7.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè)，并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán)，此過(guò)程也能讓面團(tuán)排氣更徹底
8.三個(gè)一組，分別滾成細(xì)長(zhǎng)條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀
11.再將長(zhǎng)麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長(zhǎng)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
14.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可。
我國(guó)的女性在生產(chǎn)完后的一個(gè)月叫做月子，女性在坐月子期間行為和飲食是很講究的，老一輩的人們就嚴(yán)格要求產(chǎn)婦管著產(chǎn)婦，不準(zhǔn)不按照要求去做。女性在月子里不能吃涼的食物、不能吃太咸的食物、還不能吃辣的，因?yàn)楫a(chǎn)婦如果吃了這些可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題，像沒(méi)有奶水喂養(yǎng)寶寶，那么做月子可以吃餅干嗎?
一、忌食寒涼生冷食物
女性在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)血液的流失，身體會(huì)變得很虛弱。此時(shí)，女性需要利用溫補(bǔ)的食物調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。然而，對(duì)于一些比較生冷或者是寒涼的食物，產(chǎn)婦們還是禁止食用的。生冷食物容易導(dǎo)致產(chǎn)婦出現(xiàn)氣血的充實(shí)，從而導(dǎo)致消化功能以及脾胃功能受到損壞。
產(chǎn)婦身體內(nèi)部的淤血不能順利被排出，產(chǎn)婦就更難以恢復(fù)健康。
二、忌食刺激性食物
對(duì)于不同地區(qū)的人群，飲食的習(xí)慣是不一樣的。有些地區(qū)的人喜歡吃清淡的食物，有些地區(qū)的人喜歡吃比較辛辣的食物。然而對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，產(chǎn)婦的體質(zhì)是存在差異的。產(chǎn)婦在飲食上是禁忌食用辛辣食物的。辛辣的食物容易導(dǎo)致女性傷津的情況。
三、忌食酸澀食物
女性在懷孕期間，比較喜歡吃酸澀食物。然而在生產(chǎn)之后，女性的身體狀況就不宜食用酸澀食物了。
四、忌食冷飲等食物
產(chǎn)婦們?cè)陲嬍成系陌才藕图竟?jié)存在關(guān)系。然而即使在炎熱的夏天，產(chǎn)婦們也不能夠食用冷飲等食品。
五、忌食過(guò)量鹽
在日常的飲食中，我們一直提倡食物的清淡性，不要食用過(guò)咸的食物。鹽的食用量過(guò)多，容易導(dǎo)致水腫情況的出現(xiàn)。因此，在選擇食物的時(shí)候，產(chǎn)婦們選擇清淡的食物會(huì)比較好。
六、忌食太硬的食物
我們了解到由于飲食結(jié)構(gòu)的改變，女性在坐月子期間，容易出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題。其實(shí)這和飲食的選擇也是有關(guān)的。女性剛剛生產(chǎn)完，身體還是很虛弱的，由于運(yùn)動(dòng)量比較小，腸胃消化能力比較弱，因此不要食用過(guò)于硬的食物。
七、忌食太飽
在飲食上，產(chǎn)婦們也需要注意飲食量的問(wèn)題。產(chǎn)婦們的飲食方式是少吃多餐，要控制好飲食量，防止一次性食用過(guò)多的食物。
八、產(chǎn)婦忌食巧克力
巧克力成分比較復(fù)雜，產(chǎn)婦食用巧克力之后，會(huì)影響到乳汁的質(zhì)量，還容易導(dǎo)致產(chǎn)婦發(fā)胖。因此，坐月子期間還是不要食用巧克力比較好。、
九、坐月子可以吃餅干嗎
坐月子可以吃餅干。
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