電餅鐺做酥脆餅干的做法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“電餅鐺做酥脆餅干的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于電餅鐺做酥脆餅干這道菜的做法。
2.1面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
3.2用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
4.1白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
5.2將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
6.1將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅ㄖ参镉团c水的比例約為1:1，油越多越酥脆）。
7.2加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了；依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過(guò)程大約6分鐘，餅干就做好了。
也許關(guān)于電餅鐺做酥脆餅干的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
可能大家對(duì)于電餅鐺這種電器還不是很熟悉吧，電餅鐺其實(shí)是用來(lái)烹飪食物的一種工具，電餅鐺不但可以用來(lái)做餅和做糕點(diǎn)而且也可以用來(lái)做餅干，那么到底應(yīng)該怎樣利用電餅鐺來(lái)制作出各種各樣美味的餅干呢？我們只需要按照下文介紹的方法去做，相信大家肯定可以利用電餅鐺在家里自制出餅干來(lái)。
1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
3.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4.將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢?，再加入清?植物油與水的比例約為1:1，油越多越酥脆)。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了;依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦;總過(guò)程大約6分鐘，餅干就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種電器，那就是電餅鐺，我們知道電餅鐺的功能非常的全面，我們可以采用電餅鐺來(lái)做成各種各樣的餅干，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電餅鐺做餅干的方法。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，紅豆酥脆餅干的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、雞蛋打入干凈的碗中，倒入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻
3、倒入玉米油繼續(xù)攪拌
4、把低粉，紅豆粉，小蘇打，鹽混合，篩入碗中
5、用刮刀翻拌至無(wú)散面粉
6、用手團(tuán)成面團(tuán)
7、烤盤上鋪吸油紙，把做好的面團(tuán)分成均勻的小球，用手壓平，中間留出空隙
8、烤箱預(yù)熱，175度20分鐘左右
9、烤好拿出晾涼食用，密封保存
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，紅豆酥脆餅干的做法簡(jiǎn)單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，蛋白酥脆餅干的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、再加入白糖繼續(xù)攪打均勻，使之充分融合；
3、篩入低筋面粉，拌勻，成糊狀；
4、用勺子舀一些面糊倒在鋪了油紙的烤盤上，面糊自然滴落流淌，之間要留空隙；
5、再來(lái)一盤，里面撒滿熟的瓜子仁；
6、再來(lái)一盤，上面撒滿熟的白芝麻；
7、依次放入烤箱，中層，165度，15-20分鐘，周圍出現(xiàn)顏色較深的金黃色邊邊即可出爐；
8、剛出爐的餅干中間還比較軟，放涼后就會(huì)變硬變脆。
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)小心地呵護(hù)，蛋白酥脆餅干的做法簡(jiǎn)單，很受人青睞。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好芝麻酥脆餅干。
2.12將炒熟的芝麻揉入面團(tuán)中要揉勻了。
3.21揉勻的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4.將餳好的面團(tuán)搟成薄片。
5.切成自己喜歡的形狀放入烤盤中。
6.烤箱上下170度預(yù)熱五分鐘，將烤盤放入烤箱中層烤五分鐘，之后拿出烤盤刷上雞蛋液在放入烤箱，繼續(xù)烤十分鐘就可以啦。
7.剛出爐的餅干有點(diǎn)軟，放涼之后就酥脆了。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的芝麻酥脆餅干，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
很多大人和孩子都喜愛(ài)吃曲奇餅干。其奶香的味道，加上酥脆的口感，另曲奇餅干成為了餅干領(lǐng)域極受歡迎的小零食之一。我們知道，可以利用家中的微波爐或是烤箱來(lái)制作曲奇餅干，其實(shí)，電餅鐺也可以用來(lái)制作曲奇餅干。下面就讓我們一起來(lái)看看電餅鐺做曲奇餅干的具體做法。
一、用料
淡奶油、奶油奶酪、可可粉、牛奶或者椰汁、砂糖、面粉、鹽。
二、做法
1.
奶油奶酪和黃油隔水化，少許鹽，少許砂糖和可可粉（因?yàn)槲疫@是剩的材料所以沒(méi)有固定的計(jì)量，可以根據(jù)自己的喜好，喜歡巧克力的可以多放）待鹽和糖攪拌至無(wú)顆粒后，放一旁備用。
2.
淡奶油打發(fā)后加少許糖，繼續(xù)打發(fā)至打蛋器拉起來(lái)小尖兒不會(huì)消失，就可以把淡奶油加入步驟一里攪拌均勻
3. 待攪拌均勻后就可以篩入面粉，分次篩入（因?yàn)槲覜](méi)有量所以不能告訴大家準(zhǔn)確放多少，我是用湯匙篩了五大勺的面粉）篩入后把面粉揉均勻，沒(méi)有面疙瘩就成（根據(jù)自己喜好可以擱雞蛋）
4.
面團(tuán)搞定后可以放一些果仁，葡萄干進(jìn)去，然后就把電餅鐺放出來(lái)，鋪上烤肉紙，喜歡拗造型的弄的細(xì)致一些，我不喜歡那么費(fèi)事就直接用勺子整的
5.
弄成自己喜歡的造型后在鋪一層的烤肉紙然后蓋起來(lái)就好，上下火一起，五分鐘翻個(gè)面繼續(xù)，兩三分鐘就可以了，然后把做好的曲奇放在廚房紙上面吸下油，奶制品里的油脂會(huì)出來(lái)
把曲奇都做好后拿出一個(gè)容器里面加黃油，可可粉，牛奶，些許鹽和砂糖，我給里面還加了一些馬蘇里拉的芝士，隔水化開(kāi)了，攪拌至細(xì)膩?lái)樆瑹o(wú)顆粒就可以了，我喜歡果仁就加了果仁和葡萄干，攪勻，把曲奇放進(jìn)去裹上巧克力醬，晾在烤肉紙上，吃起來(lái)軟軟的，略帶一點(diǎn)苦味，又不會(huì)膩。
三、電餅鐺做曲奇餅干蓋子要蓋好嗎
要蓋好，以免漏氣導(dǎo)致烤制時(shí)受熱不勻。
四、電餅鐺使用注意事項(xiàng)
1.請(qǐng)置于平穩(wěn)的桌面或臺(tái)案上，注意不要接近火源及易燃物。
2.工作時(shí)，嚴(yán)禁用手觸摸烤盤，以免燙傷。
3.請(qǐng)勿讓兒童單獨(dú)使用。
4.放油過(guò)多溢出時(shí)，請(qǐng)及時(shí)擦拭，切忌讓油污下流滲入開(kāi)關(guān)或下蓋，以免影響餅鐺正常工作。
5.在制作過(guò)程中，請(qǐng)勿用刀或金屬器具在鐺內(nèi)切割食品。
現(xiàn)在的生活質(zhì)量提高，大家在飲食方面有了更高的要求，在平時(shí)不僅僅想要吃的健康，還要吃的有利于吸收，對(duì)身體的各項(xiàng)消化功能有很好的調(diào)節(jié)效果，電餅鐺成了很常見(jiàn)的家用電器，平時(shí)可以烙餅，還可以煎包子，煎饅頭等等，電餅鐺除了用這些以外，還可以做餅干，那究竟是怎么做的呢？
怎樣用電餅鐺攤煎餅
食材食譜熱量：3653(大卡)
主料小麥面粉500克玉米面500克
方法/步驟
把磨好的面粉放到盆里加清水調(diào)勻，靜置半小時(shí)，（保證水和面吃勻）
電餅鐺加熱，擦一遍油，同時(shí)準(zhǔn)備好攤煎餅的工具
把調(diào)好的面糊用勺子舀到電餅鐺內(nèi)，并用工具盡快攤勻
一圈攤完，稍等片刻煎餅，面糊由淺白色變成金黃色，沿邊鏟一下
兩手捏住煎餅邊緣，慢慢揭起來(lái)，一個(gè)煎餅就攤好了，放下煎餅，用沾油的棉布擦一遍鍋底，（防止下一個(gè)粘底）
均勻攤完后的煎餅，拿前一個(gè)蓋上熥一小會(huì)，這樣熟的更均勻
攤完后的煎餅，趁熱疊成小卷放到籠屜里，香噴的雜糧煎餅就可以開(kāi)吃了
注意事項(xiàng)
初次嘗試，電餅鐺要用抵擋，避免煎糊
蛋黃餅干
材料
蛋黃5個(gè)，低筋面粉180克，黃油80克，細(xì)砂糖60克，鹽少許
做法
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
2、分幾次加入五個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可，時(shí)間可隨時(shí)調(diào)節(jié)。
小訣竅
烘焙：180度，中層，20－25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。 非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過(guò)，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因?yàn)榉诺狞S油吧，下次再試下不放黃油的。
蘇打餅干
材料
低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，鹽0.5茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量
做法
1、黃油在室溫環(huán)境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入干酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過(guò)篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團(tuán)，然后搟成0.3cm厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
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