山藥能和什么菜一起炒
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山藥香糯的口感好，營養(yǎng)價值也高，所以非常受人的歡迎，關于山藥也是促進吸收可以消化的食物，山藥和很多的食材都可以放在一起炒，做出來的味道也很不錯，首先山藥可以做清炒的，也可以做燉煮的，還可以加上木耳以及青菜來進行炒制，山藥可以做脆的，也可以做軟的，關于山藥的做法有很多種。
清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
山藥炒肉
材料
主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調(diào)料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤
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苦瓜中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，多吃苦瓜也可以清熱解火，生活中關于苦瓜的吃法也是多種多樣，如果只是清炒苦瓜的話，難免有點單調(diào)，所以可以和不同的食物所搭配，這樣做出來的菜也比較美味，而且營養(yǎng)價值也非常高。那么苦瓜能和什么菜一起炒呢？你知道嗎？
1.雞蛋
雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
2.牛肉
苦瓜去頭尾后豎直，片下皮肉。只炒皮肉，所剩之囊則用以熬湯。片下之皮肉斜切成適合大小，再泡于加了點鹽的冷水中。接著處理牛肉，斜切薄片以蒜末、糖、鹽、適量醬油，還有胡椒粉、辣油（可免）調(diào)味。再加一點點地瓜粉抓揉稍腌。因為要呈現(xiàn)苦瓜的鮮脆多汁，所以分兩階段來炒。先爆香一些嫩姜絲后苦瓜置入，加點鹽并淋米酒將鹽沖散，旋即均勻快炒幾下，約半分鐘就盛起備用。由于當下鍋子是干凈的，加點油熱鍋便下牛肉和辣椒，淋上一圈米酒，在煙霧涌起之際快速翻炒。見牛肉表面泛白（約半分鐘）則可倒入苦瓜，快快翻拌均勻即可起鍋。
3.腌菜
苦瓜兩根，小尖椒一個，將苦瓜從中間切開。用勺子把中間的子和白色的部分挖掉，這樣就不會太苦，挖好后，洗凈就可以切了，切成小溥片。將切好的苦瓜放在碗中，加些鹽揉搓下，也是去苦味的。有水分出來就可以了，是不是比剛開始的顏色更綠了，如果炒出來是這個色多好啊。洗下把鹽水洗掉，用手擠壓去除水分。熱鍋下油，燒熱，倒入腌菜干，翻炒至出香味，再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的顏色會變的，翻炒五六分鐘吧，自己看著就好了，準確的時間 也不好把握。不太好看這色。加點鹽，少點就好了，剛開始已經(jīng)用鹽腌了下，出鍋了
香菇這種食材是十分尋常的，可以做出來非常多的家常菜的，而且也可以和很多的食材放在一起炒的，這樣的話就會使得人們在吃香菇的時候不會感覺味道上面變得那么單調(diào)的，而且盡量的還是要使用大火翻炒的，這樣的話就可以使得香菇在翻炒過程中的時候營養(yǎng)不會有任何流失的情況發(fā)生。
做法：
1、將材料分別剁成糜狀。
2、加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。
3、包菜從外面小心的剝下完整的八片，包菜葉在沸水里燙軟。
4、將菜葉鋪平，放上肉餡，裹成小卷，如法逐一做好。
5、八條都做好啦，裝入盤中，開水上鍋蒸十分鐘。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因為肉餡里調(diào)料下得剛好，所以就沒有再調(diào)料勾欠。
香菇雞湯
原料：雞大腿、香菇、筍子。
做法：
1、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切。
2、這個筍子是老板推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。
3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂。
4、鍋中水燒開，氽燙3到4分鐘去血水，然后撈出。
5、鍋中加冷水，倒入氽好的雞塊，放點姜片，加點白酒。
6、等鍋中水開時倒入切好的香菇，放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的筍子。
8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗湯就行了。加點蔥末就可以出鍋了。
香菇里脊
原料：豬里脊肉200克，水發(fā)香菇100克。
配料：精鹽3克，味精5克，紹酒15克，蔥段4克，雞蛋清25克。芝麻油10克，熟豬油750克(實耗油70克)，濕淀粉25克。
做法：
1、將香菇洗凈，大片切小。豬里脊用頂?shù)肚谐杀∑镁}、雞蛋清抓漬后用淀粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入熟豬油，燒至三成熱(綁66℃)時，放入里脊肉片劃散瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段稍煽，放香菇、白湯、精鹽和里脊片，加入紹酒、蔥段稍炒勾芡，淋明油顛翻出鍋裝盤即成。
山藥燴香菇
原料：山藥·300克，新鮮香菇·100克，胡蘿卜·100克，紅棗·10克。
配料：香蔥·1棵，食用油·30克，醬油·小匙，胡椒粉·小匙，精鹽·4小匙。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成薄片;香菇洗凈，切薄片;紅棗洗凈，泡水;蔥洗凈，切段;山藥洗凈、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡。
2、鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入 山藥、香菇及胡蘿卜炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調(diào)勻，即可盛出。
小貼士 ：
1、口味清淡，咸鮮味美。山藥切片后需立即泡入鹽水中，以防止氧化變黑。
茄子，是生活中比較常見的一種食材，含有著豐富的營養(yǎng)價值，可以補充人體缺乏的維生素和營養(yǎng)，還可以降低高血脂高血壓高血糖、抗衰老、保護心血管、消腫止痛等等，所以受到很多人的喜歡，一般茄子的做法比較多，和很多其它食材也能搭配，小編就為大家分享下茄子能和什么菜一起炒比較好吃。
茄子和土豆能一起吃嗎
土豆和茄子一同烹飪會更加美味，營養(yǎng)更加豐富，并且可提高人體對營養(yǎng)的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+12的效果。
茄子營養(yǎng)也非常豐富，而且大多都幾種在茄子皮上，吃茄子具有清熱解毒、活血消腫、止痛、益腸胃等功效，而且還具有保護心血管的作用。
土豆是一種含淀粉非常豐富的食物，可以作為主食食用，具有明顯的減肥作用，而且還可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆還可維護腸胃健康。 對于消化不良，脾胃虛寒、寒癥患者、哮喘患者等不宜吃茄子。土豆一般人皆可食用，不能吃青色、發(fā)芽的土豆，吃土豆的時候要削皮。
茄子和土豆怎么一起吃
茄子燉土豆
材料： 土豆，茄子，鹽，雞精，青，紅辣椒，蔥，高湯。
做法：
1、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。
2、坐鍋點火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。
3、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可。
茄子燒土豆
材料： 鹽，剁椒醬，雞精，蠔油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油
做法：
1. 茄子土豆，看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2. 茄子切段，土豆切塊，肉切片
3. 在切好的茄子上撒上點鹽，然后用手搓軟，最后擠出茄子里的水份~
4. 然后撒上干淀粉，攪拌均勻~
5. 我順便把肉也一起扔進去味了下~
6. 油鍋燒熱放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7. 然后放入蔥蒜爆鍋，再加入少許水~
8. 土豆要提前過油炸下，然后撈出來~
9. 這是之前準備好的~
10. 最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11. 鹽一定要少放或不放，因為之前腌茄子的時候已經(jīng)放過鹽了，再放一點醬油，蠔油，雞精就可以了，我還突發(fā)奇想的加了點剁椒醬.
小訣竅：
1. 茄子還需要加工下,這個辦法是在網(wǎng)上學的,據(jù)說可以防止茄子進鍋的時候太吸油了.
2. 加剁椒醬的目的主要為了顏色好看~
茄子不能和什么一起吃
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+蟹：會郁積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚：會危害健康
山藥和很多蔬菜都能放在一起做。它們的營養(yǎng)不僅沒有沖突，而且會更加營養(yǎng)美味。山藥和木耳都是藥食同源的食材，它們既能當菜吃，又能對機體起到保健的作用。山藥有補腎壯陽，防癌抗癌的功效。木耳富含鐵質，經(jīng)常使用能預防貧血，美容養(yǎng)顏，而且有降脂降壓的強大功效。我們來看看山藥木耳的具體做法。
原料:山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。
步驟:
1、將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片(削皮時如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會。
2、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。
3、之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點清水。
4、山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。
吃山藥的注意事項：
1、山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優(yōu)點，對人體有特殊的保健作用，可以預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。
2、處理山藥時要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點多。去皮后的山藥黏液非?；?，可以在手上涂一些醋或鹽，會使操作容易一些，也可以使用廚房手套。
3、山藥是補益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多。
4、山藥中含有約16%的淀粉，適合當成主食。如果做成炒菜也要把它當成主食部分，而相應減少其他主食的量，以免總能量超標。
5、中醫(yī)認為，山藥一味入三經(jīng)：即肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
芹菜和山藥都是平時比較常見的蔬菜，芹菜的香氣是非常濃郁的，很多人不喜歡吃芹菜，大多數(shù)是由于芹菜的香味，其實芹菜和山藥看似是兩種不同的東西，其實兩者的性情是比較相近的，芹菜和山藥是可以一起吃的，一起吃對身體健康是有益的，有些人如果對芹菜的味道接受不了的話，最好不要將芹菜和山藥一起炒著吃。
芹菜能和山藥一起炒嗎
芹菜炒山藥是一道美味的菜肴。芹菜芳香，味甘性涼，清熱利水。山藥性溫，健脾祛濕。兩者互相調(diào)和，成為一道祛濕的藥食同源的家常菜。
營養(yǎng)價值
1、芹菜 的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質素或腸內(nèi)脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
做法
1、蔥姜蒜爆鍋后，加入胡蘿卜條翻炒3min。
2、加入芹菜段翻炒變色。
3、加入切好的山藥條，適量的鹽和少量的醬油翻炒，加入少量水，蓋鍋蓋燜一會，胡蘿卜熟了即可。
山藥的營養(yǎng)價值非常高，可健脾益胃、助消化、滋腎益精、 降低血糖、延年益壽等，適合諸多人食用，和雞胗放在一起吃能治小兒脾虛疳積、和鴨肉放在一起吃能補陰養(yǎng)肺、和鮮棗一起吃能健脾利胃、和銀耳一起吃能滋陰潤肺、和玉米一起吃能吸收更多的營養(yǎng)素等。
一、山藥和什么能一起吃
山藥+雞胗:治小兒脾虛疳積
山藥+鴨肉:補陰養(yǎng)肺
山藥+棗(鮮):健脾利胃
山藥+銀耳:滋陰潤肺
山藥+玉米:吸收更多的營養(yǎng)素
山藥+烏骨雞肉:滋補佳品
山藥+藻類:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+胡蘿卜:胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+蓮子:健脾補腎
山藥+扁豆:補脾益腎
二、山藥的營養(yǎng)價值
1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
很多人在平時都有吃肉的習慣，也都知道肉吃多對身體不好，因為會在身體當中凝結成脂肪，久而久之會變成我們的好朋友，一直在我們的身上，其實肉不要直接吃，搭配一些蔬菜，這樣就可以減少吃肉，又能讓蔬菜幫助我們帶些肉中產(chǎn)生的脂肪和油膩，肉和什么菜一起吃最好？
馬鈴薯燉肉
材料
紅蘿卜1根肉塊/絞肉適量普羅旺斯香料5~20g鹽適量黑胡椒碎末適量
做法
先將馬鈴薯、紅蘿卜削好切塊(比丁大一點點好咀嚼也好烹調(diào))依個人口味加入些許調(diào)味關鍵、1/10水以電鍋蒸熟(外鍋半杯水左右) 加入絞肉、調(diào)味關鍵，二次調(diào)味，蒸熟即完成
進階版:可多加點水，煮好時將其水作為煮飯水，就成了香料飯囉!!
港式脆皮烤豬肉
材料
三層肉750克海鹽2茶匙五香粉1/2湯匙白胡椒粉1/4茶匙水適量廚房紙巾適量竹簽適量烤盤適量
做法
1. 備鍋水，三層肉先以蔥段、姜、米酒跑活水。
2. 以廚房專用的鑷子拔出三層肉皮上尖硬的毛。以小刀子刮除去皮上的雜質。肉洗凈后以紙巾拍干。 3. 拿小刀子以垂直的方向往豬皮刺進去，將整面都皮都刺一刺，小心盡量不要刺到肉里面去。 4. 將全部的五香粉和一半的鹽(1茶匙)與白胡椒充份的拌勻后，平均地抹在肉上面。如果有任何醃料沾在皮上，用紙巾擦拭掉。 5. 將剩下1茶匙的鹽巴抹在豬皮上后，放入冰箱中醃幾個小時或過夜。
6. 烤箱預熱220C/ 430F。 7. 在烤盤中放入溫水，找個可入烤箱的小碗放進烤盤中，再將三層肉放上小碗。(好繞舌) 千萬不能讓豬肉碰到水喔，如果碰到了趕緊以紙巾擦干。
8. 先烤30分鐘，這時乳豬的皮已經(jīng)開始起泡嘍! 將乳豬從烤箱中移出以竹簽以垂直的方向在肉上搓洞。愈多愈好。
9. 放入烤箱200C/390F，再烤90分鐘?；蚴强局链嗥ひ殉尚?，在這過程中，每30分鐘把乳豬至烤箱移出搓洞，再放入烤箱。 10. 烤好后移至烤架上放涼，等待15分鐘后即可切塊開動了。
蒜苔肉絲
材料
豬肉150g蒜苔1把（約150g）紅椒?個鹽適量料理酒2大匙太白粉少許香油少許胡椒粉少許
做法
蒜苔川燙后、放入冷水內(nèi)、冷卻后取出備用
豬肉切絲、放入盆內(nèi)加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
蒜苔切斷、紅椒切絲
炒鍋倒入1大匙油燒熱后再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最后加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了
蔥爆羊肉
材料
羊肉片360g蔥5根蒜3粒姜一小段辣椒1條米酒1大匙鹽1/2小匙米酒1.5大匙醬油1.5大匙糖2小匙雞粉1小匙
做法
羊肉片加醃料拌勻,放20分鐘讓它入味,蔥切段,姜切絲,蒜切片,辣椒切斜片。
油燒熱后熄火,放入羊片片,攪拌讓它均勻受熱,顏色變了就可以撈起瀝油。
把剛剛的油倒掉后,不用加油直接放入蔥白段,蒜片,姜絲,辣椒片爆香。
再放入過油后的羊肉拌炒。
炒約一分鐘,放入蔥青,放入調(diào)味料拌炒一下就可以。
其實牛肉這種食材是可以做很多的美食的，分為中式和西式的，一般來說對于中國人最常見的烹飪方法還是燉和炒之類的，那么牛肉是可以和非常多的食材放在一起燉的，這樣就可以使得燉出來的湯汁變得更加的鮮美一些的，比如說牛肉就可以和土豆，胡蘿卜等一些比較常見的蔬菜一起燉的。
中式菜肴
孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，熗肉絲萵筍，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲，嫩炒牛肉片，銀絲牛肉，菜遠牛肉，香草紅汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西紅柿牛肉湯，土豆燒牛肉，醬牛肉，百合牛肉，干鍋帶皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉絲。
西式菜肴
牛肉串，牛肉卷，威靈頓牛柳，尖椒牛肉條，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，綠椒牛柳卷，椒牛肉卷，紅酒燴牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔腸，迷你漢堡，牛尾湯，鐵板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬陰功牛尾，丁骨牛排。
肥?；疱侇悾悍逝?、眼肉、上腦、外脊。
韓日餐、巴西燒烤：里脊、腹肉、帶油三角肉、帶油臀肉、帶油牛肩峰、牛仔骨。
部位肉： 米龍(針扒)、黃瓜條(膾扒)、林肉(和尚頭)、臀肉(尾龍扒)、黃小瓜條、牛腱子、牛前展、牛后展、金錢展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、脖肉、瘦肉塊、肥肉塊、瘦肉餡、肥肉餡、肋條肉一、肋條肉二、精啐肉、一級分割肉、一級牛肉、肉頭、學生餐、牛腩、富士肥牛
牛副產(chǎn)品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金錢肚、牛心、牛肝、帶油牛腎、牛鞭、牛寶、白百葉、牛蹄筋、板筋、牛頭、牛腎、牛腸、牛肺、牛油、膝蓋骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、軟骨、月牙骨、羅肌肉、窩骨肌、牛足、隔肌-西冷筋、筋膜-腱子筋、氣管、心血管、脊髓、胸骨、筋頭。
做法主要有：烤牛排，漢堡排，韓國烤肉，炒，燒牛肉，干制，榨汁
螃蟹屬于海鮮食材中比較常見的一種，含有著豐富的營養(yǎng)價值，而且蟹肉香嫩可口，所以受到很多人的喜歡。但是一般吃螃蟹也是比較講究的，因為螃蟹性涼，如果和其它食材搭配不好的話很容對身體造成傷害，那么螃蟹能和什么菜一起吃？下面就隨小編一起來看看吧。
螃蟹和什么一起吃最好
黃酒 黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黃酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鮮味。從健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黃酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感。
姜汁 生姜汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時候蘸生姜汁，能御寒、解毒，減少對脾胃的傷害。生姜汁還能開胃健脾，能增進食欲，促進食物的消化吸收。
糯米 糯米有健脾養(yǎng)胃，補中益氣，溫補強身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃，滋陰補身的作用。
大蒜 大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用。
雞蛋 雞蛋有滋陰補血，益精補氣，補脾和胃，潤肺利咽，清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補氣，清熱減肥的好處。 螃蟹是高蛋白食物，雞蛋亦含有豐富的蛋白質及其他營養(yǎng)元素，兩者搭配食用，不僅美味可口，對身體的補益效果更佳。不過肝腎功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了，否則會增加消化負擔。
螃蟹搭配什么菜吃最好
蘆筍 螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強化骨骼的功效。
豆腐 螃蟹中含有?；撬幔垢鳛槎怪破?，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
青椒 青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養(yǎng)均衡，且有助于消化。
芹菜 螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
冬瓜 冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉 鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經(jīng)作用。
洋蔥 螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質的人群，老年骨質疏松的人群食用。
溫性蔬菜 吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負擔。
適宜搭配的調(diào)味料
炒菜時，大蒜是常用的調(diào)味料，大蒜性溫，可解毒殺蟲，與螃蟹同吃，可以減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用。此外，清蒸螃蟹時，佐以姜汁、黃酒，一樣能起到祛寒健胃的作用。
螃蟹不能和什么一起吃
茶葉 螃蟹是高蛋白食物，而茶葉中富含單寧酸，兩者相遇會產(chǎn)生凝結作用，而影響食物的消化吸收，使腸道蠕動變慢，甚至造成便秘。
柿子 柿子富含鞣酸，而螃蟹富含蛋白質，兩者同食一方面影響營養(yǎng)吸收，另一方面會阻礙腸胃運動，造成消化不良、便秘等。
牡蠣 螃蟹性寒，且蟹黃中的膽固醇含量不低，牡蠣亦性寒且富含膽固醇。兩者搭配食用，易造成膽固醇升高，因此高血脂癥患者不宜食用。
梨 螃蟹性寒，而梨亦性寒，兩者搭配同吃，寒性過甚會損傷脾胃，引起消化不良。尤其脾胃虛寒者不可多吃，亦不可將兩者同食。
溫馨小貼士：
螃蟹性寒不能多吃，搭配禁忌也多以寒性食物為主，冷飲、雪糕、西瓜、香蕉等食物都性質寒涼，不宜同吃，以免寒上加寒，傷及脾胃。文中未提到的食物，生活中，讀者們應加以甄別，以免同食引發(fā)身體不適。
山藥早平時是很常見的一種食材，山藥的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃山藥多人身體健康是很好的，山藥的用途也是非常廣泛的，山藥不僅可以用來煲湯，還可以用來煮粥，山藥用來煮粥搭配不同的食材，山藥的功效也是不同的，山藥可以和蓮子，紅棗或者是糯米等食物搭配起來煮粥喝。
山藥和什么一起熬粥好
紅豆山藥粥
材料：紅豆一把，山藥1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、將紅豆還有薏米洗干凈之后，一起放到砂鍋中，加水蓋上蓋子，使用中火進行加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘。
3、山藥削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續(xù)煮。
5、煮至鍋中水再次開后，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因為這個粥里面沒有加大米、糯米等，所以加上了燕麥片，能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一點。
紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大米1杯，冰糖適量。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續(xù)煮，到食物爛了為止。
4、后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料：大米，山藥，南瓜，紅棗。
做法：
1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開后加入山藥，再次煮開后將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
山藥不能和什么一起吃
山藥不能和甘遂一起吃
山藥作用是補腎健脾潤肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥不能和豬肝一起吃
山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，所以食豬肝后，不宜再食山藥，更不可將兩者放在一起煮。
山藥不能和土豆一起吃
食用土豆后，人的胃里會分泌大量的胃液，產(chǎn)生大量鹽酸，如果在此時再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產(chǎn)生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導致消化不良，還可能導致胃結石。
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