甲魚燉什么最滋補
春夏季節(jié)滋補養(yǎng)生燉品。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的甲魚燉什么最滋補，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
甲魚就是烏龜，只是品種不一樣，很多人覺得甲魚的形態(tài)比較可怕，再加上有一種非常讓人們臆想的感覺，所以很多人都是不想吃甲魚的，因為覺得甲魚有靈性，不敢亂吃，其實甲魚里面有的是可以食用的，這里的甲魚主要有很多的功效和營養(yǎng)價值對身體很好，甲魚燉什么是最滋補的？
紅燒甲魚
材料
甲魚一只，蔥10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺
做法
1.甲魚洗凈摘去體內(nèi)的黃油，在開水鍋內(nèi)燙一下立即撈出剝?nèi)ゼ佐~表面的薄膜。剁成塊備用
2.鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋
清燉甲魚湯
材料
主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出.
(2)放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
霸王別姬
簡介 甲魚又叫水魚，老鱉，是我國傳統(tǒng)的名貴水產(chǎn)品，自古以來，就以美味滋補聞名，深受我國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的高級滋補食品，具有極高的營養(yǎng)價值。甲魚殼周圍的結(jié)締組織稱"裙邊"，是營養(yǎng)滋補的最佳部分。
甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易于人體吸引的血鐵，還含有天然形態(tài)的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外，甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成份。
甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復(fù)到相對平衡的狀態(tài)，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進補。
材料
甲魚3斤，土雞1只，冬筍2只，火腿1塊，姜1塊，蔥1個，枸杞1把，鹽
做法
1.水魚殺好后，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒焯開鍋前再撈一次浮沫）。
2.所有材料除枸杞外都放進砂鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煲兩小時左右，中途撇了兩次油，因為土雞和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質(zhì)的它們別粘鍋底。
3.關(guān)火前撈出蔥，撒上枸杞，調(diào)入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點鹽味了，所以放鹽要注意）即可。
小訣竅
禁忌人群： 凡脾虛、胃口不好、孕婦及產(chǎn)后泄瀉的人均不宜食用甲魚，以防食后腸胃不適；患慢性胃炎，腎功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲魚及其制劑，以免誘發(fā)肝昏迷。
Ys630.com相關(guān)知識
鹿茸是名貴的補品，鹿茸有很強的保健效果，可以增加人體的強壯，提高氨基酸，微量元素及維生素的吸收，鹿茸的性味溫和，適合剛剛術(shù)后，全身虛弱，大病初愈的患者，鹿茸中有很豐富的功效，更多的是食用方法，鹿茸可以和豬腰一起燉煮，也可以和很多的補品一起燉，發(fā)揮出的功效都是不一樣的。
鹿茸的作用
1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強。
鹿茸的功效
壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨、治虛勞贏瘦、精神 倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩帶下?！甭谷卓绅B(yǎng)血壯陽之功效可見于歷代古籍。
《本草綱目》曰：生精補髓、養(yǎng)血益陽、強健筋骨、治一切虛損虛痢等。
《本經(jīng)》云：主漏下惡血，寒熱驚，益氣強志。
鹿茸燉豬腰做法如下：
【主料】：豬腰子800克，鹿茸50克。
【輔料】：杜仲15克，核桃30克。
【做法】
1、先將豬腎切開，去腎盞，洗凈。
2、豬腎與杜仲、鹿茸、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉即可。
鹿茸燒甲魚
材料
用料甲魚750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。
做法
1、宰殺甲魚，洗凈，用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
3、把甲魚置碗內(nèi)，加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。
功效
養(yǎng)血補血，溫補腎陽，滋陰益氣。適用于陽痿、滑精、腰痛肢軟、身體虛弱等癥。
鹿茸燉鞭腰
材料
牛鞭250g，雞腰200g，高湯，鹿茸，枸杞，精鹽，味精，紹酒各適量
做法
制法1、將牛鞭除去尿筋，從寸筋頂頭剞直刀，深度為牛鞭的4／5，長度為5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、雞腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入沙鍋里面，注入高湯、紹酒上籠蒸3小時左右，直至牛鞭蒸爛，用精鹽、雞精調(diào)味即可。
甲魚吃起來不僅肉質(zhì)鮮嫩，還可以滋補身體，可以和甲魚搭配的食材是非常多的，甲魚搭配不同的食材，所具有的作用也是不同的，對于平時比較注重養(yǎng)生的人來講，食物如何搭配可以發(fā)揮食物本身的作用，這些都是非常簡單的，但是對于有些人來說，將甲魚買回家之后，可能不知道和什么燉最補呢?
甲魚跟什么燉最補?
1、甲魚燉枸杞
甲魚燉枸杞最有營養(yǎng)，在制作時需要先把甲魚去掉，內(nèi)臟處理干凈，再剁成塊狀，然后用沸水焯燙，放到湯鍋中，加入蔥姜和清水，一起煮開，再放入準(zhǔn)備好的枸杞子，繼續(xù)用中小火煲兩小時，等鍋中的甲魚和枸杞燉好以后，加食用鹽調(diào)味即可。
2、甲魚燉人參
甲魚和人參放在一起燉最有營養(yǎng)，因為甲魚和人參都是能滋補身體的常見食材，它們搭配在一起燉，會讓滋補功效更加出色，最適合那些體質(zhì)虛弱和體弱多病的人群食用，再用甲魚燉人參時，不但要把甲魚處理干凈，人參洗凈以后切成片狀，它們一起入鍋燉熟，出鍋前按自己的需要加入調(diào)味料即可。
甲魚和什么一起燉最好
1、甲魚和懷山藥搭配在一起燉最好，這樣燉出的甲魚不但肉質(zhì)鮮嫩，綠豆秈米還能讓人體吸收更多的營養(yǎng)，能起到無法美容，延緩衰老的重要作用，平時人們出現(xiàn)須發(fā)早白或肝腎陰虛以及皮膚干燥等不良癥狀時，把甲魚和懷山藥搭配在一起燉著吃就能起到明顯調(diào)理作用。
2、甲魚和鴿子搭配在一起燉著吃，滋味也特別好，而且能滋陰清熱，補虛養(yǎng)腎，它最適合那些病后體虛或四肢無力的人群食用。甲魚和鴿子一起燉著吃，需要提前把它們?nèi)刻幚砀蓛?，而且要剁成塊兒狀，并用沸水焯燙，做好以后的食材，取出入湯鍋，加入蔥姜和清水一起燉熟，出鍋前加食用鹽調(diào)味即可。
甲魚和普通的魚類不一樣不適合做魚肉，一樣制作就可以的，首先甲魚的營養(yǎng)價值很高，所以在做的時候不能浪費掉里面的主食材，制作甲魚的時候可以準(zhǔn)備活的甲魚，再加上清湯，醬油，蔥，姜蒜和料酒，這些都是必不可少的，除了這些之外，還需要搭配一些其他的類型，甲魚去頭尾之后，放在鍋中加入清水慢慢的燉煮，再根據(jù)步驟制作。
甲 魚 湯
原料： 活甲魚 1 只（重約 1000 克
）雞肉 500 克
清湯 1000 克
醬油 50 克
蔥椒料酒 10 克
蔥 10 克
姜 5 克
蒜 3 克
油 100 克
制作：
1、甲魚剁去頭放盡血放入鍋內(nèi)加清水 1000 毫升燒開撈出刮去黑皮揭下硬蓋取出內(nèi)臟剁去爪剁成 1.8 厘米
見方塊雞肉也剁成 1.8 厘米
見方塊蔥姜蒜切末待用
2、凈鍋置火上加油燒熱用蔥姜蒜熗鍋甲魚塊、雞塊、醬油放入炒 3 分鐘加入清湯用微火燉 1 半小時用旺火燒沸去浮沫淋入蔥椒料酒裝盆即
操作關(guān)鍵： 甲魚要除盡血污免影響湯汁選用嫩雞好便于同甲魚同熟
注：花椒同蔥白用紗布包好放料酒浸泡 1 小時蔥椒料酒
雞火甲魚湯
主料：甲魚1只(約750克重)
輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量；
制作：
1)甲魚宰殺去內(nèi)臟洗凈斬塊入開水鍋焯凈血水除凈黃油洗去血沫放入品鍋內(nèi)倒入清湯放入雞片、火腿加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料；
2)調(diào)妥味甲魚加蓋上籠蒸半小時左右離火取出蔥結(jié)姜片即上席
清燉甲魚湯
原料： 甲魚只(大約500克左右好),火腿,香菇(干,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
制法：(1) 甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)使勁翻身脖子伸長時,迅速用快刀脖根剁,提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度宰殺甲魚放熱水,燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據(jù)甲魚老嫩和季節(jié)掌握）撈出.
(2) 放涼（迫及待者用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀甲魚腹部切開十字刀口挖出內(nèi)臟宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身烏黑污皮輕輕刮凈.注意別把裙邊（也叫飛邊位于甲魚周圍甲魚身上滋味香美部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮,洗凈.算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成,放碗里,把切成片火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也起放入了,加料酒.
(5)花時間去燉了,看甲魚大小,小些小時差多夠了,大再加60分鐘吧
按理論應(yīng)該樣做:買回甲魚放清水些時間吐污.殺前甲魚洗刷干凈,鍋放入剛能淹龜殼水,蓋好鍋蓋,開小火煮,待其慢慢里面游動至死,期間會尿鍋.再拿出,從頭上血放出鍋里(血也有能凝固放了),再用筷子從脖找好翹動地方用筷子翹掉整殼子(甲魚殼子好翹掉,).再進行斬塊(也全燉斬塊,時間要用久點),加工. 切記,燉,剛才有血和尿湯要倒掉哦,應(yīng)該加入起燉!
甲魚大家都不陌生，甲魚吃起來不僅味道鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量是很高的，甲魚中各種維生素的含量以及微量元素的含量是很高的，食用之后是可以增強人身體抵抗力的，還可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，甲魚在平時的吃法以及做法是非常多的，比較常見的做法是土雞燉甲魚，下面介紹土雞燉甲魚的做法。
土雞燉甲魚的做法
1.炒鍋加油，爆蔥白、姜片
2.放甲魚進去炒，加料酒、食鹽
3.另外的鍋用雞塊燉湯
4.把雞湯倒進甲魚中，大火燒開小火燉，快熟時加枸杞
5.起鍋，撒胡椒粉
甲魚吃了有什么功效
甲魚肉中含有很多蛋白質(zhì)，而且味道鮮美，是一種比較滋補的食物。平時吃點甲魚肉對于皮膚的保養(yǎng)有很大的好處，甲魚肉中含有的膠原蛋白可以使肌膚光滑富有彈性;甲魚肉還對抑制心血管疾病有很好的療效，能預(yù)防體內(nèi)膽固醇過高，其中含有的豐富營養(yǎng)成分能改善貧血、肺結(jié)核以及降低高血壓，而且對人體的肝臟、脾胃的保護都是有好處的，能夠有很好的補氣溢血、增強免疫力的功效。
吃甲魚不能吃什么
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食，這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘?！侗静菥V目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物，孕婦吃了會影響胎兒健康。
3、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。
4、鴨肉
《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可不能和甲魚同食?！贬t(yī)圣孫思邈曾說：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人?！崩顣r珍在《本草綱目》中解釋說，甲魚甘平無毒，鱉甲咸平?！镑M性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜不能和甲魚同食。久食令人陽盛陰虛，水腫泄瀉。
5、豬肉
豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。所以，鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。
6、兔肉
《本草綱目》記載：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人。”兔肉屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚(鱉)一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉;理由是，甲魚為“滋膩”補品，本來就不好消化，桃子又容易導(dǎo)致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。
8、柿子
不少人喜歡將柿子作為飯后果，小編告訴你，甲魚和柿子不能一起吃，否則會引起消化不良。所以吃了甲魚后最好不要食用柿子。
9、咸鴨蛋
中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。但咸鴨蛋不宜與甲魚同食，否則會引起胃腸不適。
山藥燉甲魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有甲魚、山藥等，可以加入適量的枸杞、蔥、姜來調(diào)味。山藥肉質(zhì)細嫩，可以除寒熱、補氣血，把山藥與甲魚搭配在一起食用，具有潤澤皮膚、滋陰補腎、益氣健脾的功效。山藥燉甲魚這道菜營養(yǎng)價值較高，是一道滋補身體必不可少的養(yǎng)生湯。
山藥燉甲魚的營養(yǎng)價值
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素A和維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸和微量元素等，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。所以山藥燉甲魚含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物和多種氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥燉甲魚的功效作用
【山藥】
1.益肺止咳：山藥可以用來治療肺虛咳嗽的癥狀，利于養(yǎng)肺，因為山藥中的粘液質(zhì)等物質(zhì)，有滋潤、潤滑的作用，因此有益肺止咳的功效。
2.降低血糖：山藥中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病食療的上好食品，可用于治療糖尿病。
3.補腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效強健身體，補腎益精，特別是對于腎虧、遺精、婦女白帶多，小便頻繁等癥狀有較好的療效。
4.幫助消化：多吃山藥有助于促進脾胃的消化吸收，山藥中的淀粉酶等物質(zhì)可以幫助人們消化。
5.健脾益胃：山藥有助于促進消化吸收，因此可有效的健脾益胃，對于治療脾胃虛弱等癥狀有一定的效果。
6.延年益壽：常吃山藥可以安神補氣、延年益壽，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素以及各種微量元素等，對于預(yù)防心腦血管疾病等有一定的效用。
【甲魚】
1.補血養(yǎng)血：甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍，具有較好的補血養(yǎng)血的效果，貧血體弱的人多食用甲魚，可以增強體質(zhì)。
2.提高免疫力：甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，能夠增強人體的抗病毒能力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高免疫力。
3.養(yǎng)顏護膚：甲魚含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需的氨基酸，還富含維生素E，能夠滋潤皮膚，抗衰老，因此具有養(yǎng)顏護膚的功效。
4.抗癌防癌：甲魚肉能夠有效預(yù)防和抑制癌癥，還能治療因化療引起的虛弱、貧血等癥狀。
5.降血壓降血脂：甲魚能夠有效減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化，對高血壓、冠心病患者有較好的作用。
6.加快身體恢復(fù)：甲魚含有豐富的動物膠和維生素等元素，能夠加快產(chǎn)婦身體恢復(fù)，提高母乳質(zhì)量，增強嬰兒的身體免疫力。
【山藥燉甲魚】
山藥燉甲魚具有滋陰補腎、益氣健脾、滋養(yǎng)皮膚等的功效，特別適宜體質(zhì)陰虛和骨質(zhì)疏松的人食用，能有效補充人體所需的鈣質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。而且對于產(chǎn)婦的恢復(fù)和產(chǎn)乳也極具效果。
山藥燉甲魚的做法
準(zhǔn)備甲魚、山藥、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜等食材材料備用。
將甲魚宰殺洗凈，蔥、姜洗凈切片，香菜洗凈切段，山藥去皮切段。把甲魚放入沸水中燙一下，去凈外部薄皮，洗凈切塊。
砂鍋內(nèi)加入清湯或開水，放入甲魚、山藥、枸杞以及各種調(diào)料，用小火燉一小時;加入雞精調(diào)味，撒上香菜，山藥燉甲魚就做好了。
山藥燉甲魚的烹飪技巧
1.山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用清湯來煮，這樣山藥燉甲魚的味道更好。
2.在做山藥燉甲魚時，處理甲魚要注意用開水燙一下甲魚的外部薄皮，去凈這層薄皮再開始切塊處理。
3.甲魚有腥味，可以用蔥、姜和料酒來去腥;當(dāng)然也可以把處理干凈的甲魚放在油鍋里過一次油，這樣去腥的效果會更好。
山藥燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以食用山藥燉甲魚這道菜，特別是肝腎陰虛的人。山藥燉甲魚有滋陰補腎，益氣健脾的功效，可以有效滋補身體。
營養(yǎng)不良的人也可多食用山藥燉甲魚這道菜，甲魚是大補的食物，與山藥搭配食用能有效滋補身體，提高人體免疫力。
產(chǎn)婦也可以食用山藥燉甲魚，不僅有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且還有利于母乳質(zhì)量的提高，對嬰兒的身體也有一定的好處。
禁忌人群：甲魚營養(yǎng)豐富，是大補的食材，但孕婦和兒童自身的抵抗能力較弱，不能有效吸收甲魚的營養(yǎng)，反而會給身體造成較重的負擔(dān)，因此不適宜吃山藥燉甲魚。
腸胃消化功能不好的人盡量少吃吃山藥燉甲魚，山藥雖有促消化吸收的作用，但與微量元素豐富的甲魚搭配食用，會讓患者加重腸胃方面的癥狀，特別是患有肝炎疾病的人要少食山藥燉甲魚。
山藥燉甲魚是營養(yǎng)價值較高的一道湯，制作方便，營養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用山藥燉甲魚這道菜，有潤澤皮膚、滋陰補腎、益氣健脾等的作用。山藥燉甲魚具有較好的滋補身體的效果，特別是對于體質(zhì)虛弱和產(chǎn)婦來說，可以有效調(diào)理身體，因此極受人們的歡迎。
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