燉甲魚放什么藥材
中藥養(yǎng)生有什么藥材。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“燉甲魚放什么藥材”，相信能對(duì)大家有所幫助。
甲魚和普通的魚類不一樣不適合做魚肉，一樣制作就可以的，首先甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在做的時(shí)候不能浪費(fèi)掉里面的主食材，制作甲魚的時(shí)候可以準(zhǔn)備活的甲魚，再加上清湯，醬油，蔥，姜蒜和料酒，這些都是必不可少的，除了這些之外，還需要搭配一些其他的類型，甲魚去頭尾之后，放在鍋中加入清水慢慢的燉煮，再根據(jù)步驟制作。
甲 魚 湯
原料： 活甲魚 1 只（重約 1000 克
）雞肉 500 克
清湯 1000 克
醬油 50 克
蔥椒料酒 10 克
蔥 10 克
姜 5 克
蒜 3 克
油 100 克
制作：
1、甲魚剁去頭放盡血放入鍋內(nèi)加清水 1000 毫升燒開撈出刮去黑皮揭下硬蓋取出內(nèi)臟剁去爪剁成 1.8 厘米
見方塊雞肉也剁成 1.8 厘米
見方塊蔥姜蒜切末待用
2、凈鍋置火上加油燒熱用蔥姜蒜熗鍋甲魚塊、雞塊、醬油放入炒 3 分鐘加入清湯用微火燉 1 半小時(shí)用旺火燒沸去浮沫淋入蔥椒料酒裝盆即
操作關(guān)鍵： 甲魚要除盡血污免影響湯汁選用嫩雞好便于同甲魚同熟
注：花椒同蔥白用紗布包好放料酒浸泡 1 小時(shí)蔥椒料酒
雞火甲魚湯
主料：甲魚1只(約750克重)
輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量；
制作：
1)甲魚宰殺去內(nèi)臟洗凈斬塊入開水鍋焯凈血水除凈黃油洗去血沫放入品鍋內(nèi)倒入清湯放入雞片、火腿加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料；
2)調(diào)妥味甲魚加蓋上籠蒸半小時(shí)左右離火取出蔥結(jié)姜片即上席
清燉甲魚湯
原料： 甲魚只(大約500克左右好),火腿,香菇(干,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
制法：(1) 甲魚翻過(guò)身來(lái),背朝地,肚朝天,當(dāng)使勁翻身脖子伸長(zhǎng)時(shí),迅速用快刀脖根剁,提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度宰殺甲魚放熱水,燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚老嫩和季節(jié)掌握）撈出.
(2) 放涼（迫及待者用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀甲魚腹部切開十字刀口挖出內(nèi)臟宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身烏黑污皮輕輕刮凈.注意別把裙邊（也叫飛邊位于甲魚周圍甲魚身上滋味香美部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮,洗凈.算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成,放碗里,把切成片火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也起放入了,加料酒.
(5)花時(shí)間去燉了,看甲魚大小,小些小時(shí)差多夠了,大再加60分鐘吧
按理論應(yīng)該樣做:買回甲魚放清水些時(shí)間吐污.殺前甲魚洗刷干凈,鍋放入剛能淹龜殼水,蓋好鍋蓋,開小火煮,待其慢慢里面游動(dòng)至死,期間會(huì)尿鍋.再拿出,從頭上血放出鍋里(血也有能凝固放了),再用筷子從脖找好翹動(dòng)地方用筷子翹掉整殼子(甲魚殼子好翹掉,).再進(jìn)行斬塊(也全燉斬塊,時(shí)間要用久點(diǎn)),加工. 切記,燉,剛才有血和尿湯要倒掉哦,應(yīng)該加入起燉!
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鴨子的營(yíng)養(yǎng)要足夠多，往往是用燉的方法，燉的時(shí)間越長(zhǎng)的鴨子，燉出來(lái)的湯越香，越有營(yíng)養(yǎng)。鴨肉可以止咳，清肺，身體上火的人多喝鴨湯可以平心去燥。鴨湯里所含的營(yíng)養(yǎng)較少，與其他藥材混合的鴨湯可以達(dá)到更好的效果，下文就介紹了一些鴨子和其他藥材混合的做法，可以一起來(lái)了解一下。
一、藥材燉老鴨湯
主料：老鴨、黃芪、野淮山、黨參、大紅棗
做法：1、老鴨洗凈斬塊，稱好藥材（黨參切段、紅棗去核，蓮子去芯）
電飯鍋內(nèi)膽里放入洗凈的鴨塊、老姜、黃芪、黨參，煮一個(gè)半小時(shí)，把野淮山?jīng)_洗凈泥巴，放淡鹽水里浸泡半小時(shí)
差不多的時(shí)候，把野淮山削皮洗凈切滾刀塊，紅棗蓮子沖洗干凈，一個(gè)半小時(shí)后，放野淮山、紅棗、蓮子下鍋再煮一個(gè)小時(shí)
兩個(gè)半小時(shí)后放入洗凈的枸杞下鍋再煮十分鐘，放鹽調(diào)味，一鍋?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生靚湯就熬好啦！
二、三伏養(yǎng)生老鴨湯
材料：老鴨半只、蓮子15g、淮山藥15g、薏仁15g、茯苓15g、老姜、蔥、鹽
做法：1.提前將原材料準(zhǔn)備好，老鴨處理干凈，去除絨毛，掏出內(nèi)臟
2.鍋內(nèi)倒清水煮沸，下入蔥結(jié)、姜片，將老鴨放入沸水中焯水去除血沫后撈出
3.砂鍋內(nèi)一次性加足水，將過(guò)水的老鴨冷水下鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火，文火煲2個(gè)小時(shí)即可
4.臨出鍋前撒蔥花和鹽調(diào)味即可食用
三、山藥鴨湯
材料：鴨腿2個(gè)，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，
做法
1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來(lái)不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來(lái)就方便，而且肉肉看起來(lái)比較多，嘿嘿！
2.準(zhǔn)備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質(zhì)。
3.然后再撈出洗凈，放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個(gè)對(duì)除腥也很有幫助。
4.然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個(gè)15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上過(guò)多的油份。
5.然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
6.喝的時(shí)候放少許鹽調(diào)味即可。
對(duì)于一些藥食同源的食物來(lái)說(shuō)，我們?cè)谂腼冞^(guò)程當(dāng)中，會(huì)加入一些滋補(bǔ)類型的藥材。當(dāng)然，這些中藥藥材的使用，也要根據(jù)患者或者是食用者的身體情況來(lái)決定的。那么，燉白鴿湯放什么藥材呢？對(duì)于一些氣血的患者來(lái)說(shuō)，就可以加入一些枸杞、黃芪或者是山藥等食材。
白鴿湯的做法有多種，添加不同的食材或中藥材就會(huì)有不同的功效，所以很難說(shuō)清楚，鴿肉在民間中被稱為“甜血?jiǎng)游铩?，四季均可入饌，中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)氣、清熱解毒之功效。合而為湯則解暑熱而不寒涼。
美容美顏，強(qiáng)身健體
鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。
吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
增智補(bǔ)腦、延年益壽
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
治療失眠和神經(jīng)衰弱
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病
鴿肉中含有豐富的b族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
我們做雞湯都喜歡加入一些配料，比如山藥，枸杞，木耳，蘑菇等。什么樣的季節(jié)應(yīng)該放什么樣的菜進(jìn)行滋補(bǔ)，不同的季節(jié)應(yīng)該根據(jù)不同的環(huán)境氣候進(jìn)行滋補(bǔ)。那么秋天雞湯放什么藥材比較好呢？秋天天氣比較涼快，可以放一些滋補(bǔ)保健身體的食物，營(yíng)養(yǎng)又健康，增強(qiáng)免疫力。
可以加入黃芪，黃芪有補(bǔ)氣作用、有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、能延緩衰老用、抗腫瘤、降血糖、治療艾滋病、治療肺結(jié)核、治療低血壓作用。黃芪治療免疫力低下、易感冒、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗、治療糖尿病、防治癌癥的作用。用黃芪燉雞能補(bǔ)氣益氣溫中，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充人體必需蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素?？捎糜谝赘忻埃眢w虛弱，免疫力差，病后體虛少食，產(chǎn)后母乳少，還可以用于防治癌癥。
黨參為常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效，其因含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，而具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。黨參性味甘，平，具有補(bǔ)中、益氣、生津、養(yǎng)血、健脾、鎮(zhèn)靜的功效，適用干脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無(wú)力、食少、口渴、久瀉等癥。
紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。
當(dāng)歸是女性最常見的補(bǔ)血藥，素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對(duì)治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細(xì)嫩、容光煥發(fā)
甲魚就是烏龜，只是品種不一樣，很多人覺(jué)得甲魚的形態(tài)比較可怕，再加上有一種非常讓人們臆想的感覺(jué)，所以很多人都是不想吃甲魚的，因?yàn)橛X(jué)得甲魚有靈性，不敢亂吃，其實(shí)甲魚里面有的是可以食用的，這里的甲魚主要有很多的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體很好，甲魚燉什么是最滋補(bǔ)的？
紅燒甲魚
材料
甲魚一只，蔥10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺
做法
1.甲魚洗凈摘去體內(nèi)的黃油，在開水鍋內(nèi)燙一下立即撈出剝?nèi)ゼ佐~表面的薄膜。剁成塊備用
2.鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過(guò)甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋
清燉甲魚湯
材料
主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出.
(2)放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
霸王別姬
簡(jiǎn)介 甲魚又叫水魚，老鱉，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴水產(chǎn)品，自古以來(lái)，就以美味滋補(bǔ)聞名，深受我國(guó)人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)食品，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甲魚殼周圍的結(jié)締組織稱"裙邊"，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的最佳部分。
甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易于人體吸引的血鐵，還含有天然形態(tài)的對(duì)鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；含有許多對(duì)人的生長(zhǎng)和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對(duì)骨、齒生長(zhǎng)有重要作用的鈣。此外，甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。
甲魚是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價(jià)值，是滋陰補(bǔ)腎的佳品，有滋陰壯陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng)，并起到滋陰潛陽(yáng)的作用，使人體陰陽(yáng)恢復(fù)到相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)。
材料
甲魚3斤，土雞1只，冬筍2只，火腿1塊，姜1塊，蔥1個(gè)，枸杞1把，鹽
做法
1.水魚殺好后，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒(méi)焯開鍋前再撈一次浮沫）。
2.所有材料除枸杞外都放進(jìn)砂鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煲兩小時(shí)左右，中途撇了兩次油，因?yàn)橥岭u和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質(zhì)的它們別粘鍋底。
3.關(guān)火前撈出蔥，撒上枸杞，調(diào)入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點(diǎn)鹽味了，所以放鹽要注意）即可。
小訣竅
禁忌人群： 凡脾虛、胃口不好、孕婦及產(chǎn)后泄瀉的人均不宜食用甲魚，以防食后腸胃不適；患慢性胃炎，腎功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲魚及其制劑，以免誘發(fā)肝昏迷。
甲魚大家都不陌生，甲魚吃起來(lái)不僅味道鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量是很高的，甲魚中各種維生素的含量以及微量元素的含量是很高的，食用之后是可以增強(qiáng)人身體抵抗力的，還可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，甲魚在平時(shí)的吃法以及做法是非常多的，比較常見的做法是土雞燉甲魚，下面介紹土雞燉甲魚的做法。
土雞燉甲魚的做法
1.炒鍋加油，爆蔥白、姜片
2.放甲魚進(jìn)去炒，加料酒、食鹽
3.另外的鍋用雞塊燉湯
4.把雞湯倒進(jìn)甲魚中，大火燒開小火燉，快熟時(shí)加枸杞
5.起鍋，撒胡椒粉
甲魚吃了有什么功效
甲魚肉中含有很多蛋白質(zhì)，而且味道鮮美，是一種比較滋補(bǔ)的食物。平時(shí)吃點(diǎn)甲魚肉對(duì)于皮膚的保養(yǎng)有很大的好處，甲魚肉中含有的膠原蛋白可以使肌膚光滑富有彈性;甲魚肉還對(duì)抑制心血管疾病有很好的療效，能預(yù)防體內(nèi)膽固醇過(guò)高，其中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分能改善貧血、肺結(jié)核以及降低高血壓，而且對(duì)人體的肝臟、脾胃的保護(hù)都是有好處的，能夠有很好的補(bǔ)氣溢血、增強(qiáng)免疫力的功效。
吃甲魚不能吃什么
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食，這一說(shuō)法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘?！侗静菥V目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物，孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康。
3、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、鴨肉
《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可不能和甲魚同食。”醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō)：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中解釋說(shuō)，甲魚甘平無(wú)毒，鱉甲咸平?！镑M性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬?zèng)鲂?，所以鴨肉不宜不能和甲魚同食。久食令人陽(yáng)盛陰虛，水腫泄瀉。
5、豬肉
豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會(huì)助長(zhǎng)寒性，不利于健康。所以，鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。
6、兔肉
《本草綱目》記載：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人。”兔肉屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會(huì)助長(zhǎng)寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚(鱉)一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉;理由是，甲魚為“滋膩”補(bǔ)品，本來(lái)就不好消化，桃子又容易導(dǎo)致脹氣，兩者相加，身體自然會(huì)感到不適。
8、柿子
不少人喜歡將柿子作為飯后果，小編告訴你，甲魚和柿子不能一起吃，否則會(huì)引起消化不良。所以吃了甲魚后最好不要食用柿子。
9、咸鴨蛋
中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。但咸鴨蛋不宜與甲魚同食，否則會(huì)引起胃腸不適。
山藥燉甲魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有甲魚、山藥等，可以加入適量的枸杞、蔥、姜來(lái)調(diào)味。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，可以除寒熱、補(bǔ)氣血，把山藥與甲魚搭配在一起食用，具有潤(rùn)澤皮膚、滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。山藥燉甲魚這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一道滋補(bǔ)身體必不可少的養(yǎng)生湯。
山藥燉甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素A和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)鈣、健脾胃、促消化等功效。甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸和微量元素等，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。所以山藥燉甲魚含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物和多種氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
山藥燉甲魚的功效作用
【山藥】
1.益肺止咳：山藥可以用來(lái)治療肺虛咳嗽的癥狀，利于養(yǎng)肺，因?yàn)樯剿幹械恼骋嘿|(zhì)等物質(zhì)，有滋潤(rùn)、潤(rùn)滑的作用，因此有益肺止咳的功效。
2.降低血糖：山藥中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病食療的上好食品，可用于治療糖尿病。
3.補(bǔ)腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效強(qiáng)健身體，補(bǔ)腎益精，特別是對(duì)于腎虧、遺精、婦女白帶多，小便頻繁等癥狀有較好的療效。
4.幫助消化：多吃山藥有助于促進(jìn)脾胃的消化吸收，山藥中的淀粉酶等物質(zhì)可以幫助人們消化。
5.健脾益胃：山藥有助于促進(jìn)消化吸收，因此可有效的健脾益胃，對(duì)于治療脾胃虛弱等癥狀有一定的效果。
6.延年益壽：常吃山藥可以安神補(bǔ)氣、延年益壽，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素以及各種微量元素等，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病等有一定的效用。
【甲魚】
1.補(bǔ)血養(yǎng)血：甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍，具有較好的補(bǔ)血養(yǎng)血的效果，貧血體弱的人多食用甲魚，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
2.提高免疫力：甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)人體的抗病毒能力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高免疫力。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：甲魚含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需的氨基酸，還富含維生素E，能夠滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，因此具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。
4.抗癌防癌：甲魚肉能夠有效預(yù)防和抑制癌癥，還能治療因化療引起的虛弱、貧血等癥狀。
5.降血壓降血脂：甲魚能夠有效減輕膽固醇沉積、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)高血壓、冠心病患者有較好的作用。
6.加快身體恢復(fù)：甲魚含有豐富的動(dòng)物膠和維生素等元素，能夠加快產(chǎn)婦身體恢復(fù)，提高母乳質(zhì)量，增強(qiáng)嬰兒的身體免疫力。
【山藥燉甲魚】
山藥燉甲魚具有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾、滋養(yǎng)皮膚等的功效，特別適宜體質(zhì)陰虛和骨質(zhì)疏松的人食用，能有效補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且對(duì)于產(chǎn)婦的恢復(fù)和產(chǎn)乳也極具效果。
山藥燉甲魚的做法
準(zhǔn)備甲魚、山藥、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜等食材材料備用。
將甲魚宰殺洗凈，蔥、姜洗凈切片，香菜洗凈切段，山藥去皮切段。把甲魚放入沸水中燙一下，去凈外部薄皮，洗凈切塊。
砂鍋內(nèi)加入清湯或開水，放入甲魚、山藥、枸杞以及各種調(diào)料，用小火燉一小時(shí);加入雞精調(diào)味，撒上香菜，山藥燉甲魚就做好了。
山藥燉甲魚的烹飪技巧
1.山藥羊肉湯可以用清水來(lái)直接煮湯，不過(guò)如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用清湯來(lái)煮，這樣山藥燉甲魚的味道更好。
2.在做山藥燉甲魚時(shí)，處理甲魚要注意用開水燙一下甲魚的外部薄皮，去凈這層薄皮再開始切塊處理。
3.甲魚有腥味，可以用蔥、姜和料酒來(lái)去腥;當(dāng)然也可以把處理干凈的甲魚放在油鍋里過(guò)一次油，這樣去腥的效果會(huì)更好。
山藥燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以食用山藥燉甲魚這道菜，特別是肝腎陰虛的人。山藥燉甲魚有滋陰補(bǔ)腎，益氣健脾的功效，可以有效滋補(bǔ)身體。
營(yíng)養(yǎng)不良的人也可多食用山藥燉甲魚這道菜，甲魚是大補(bǔ)的食物，與山藥搭配食用能有效滋補(bǔ)身體，提高人體免疫力。
產(chǎn)婦也可以食用山藥燉甲魚，不僅有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且還有利于母乳質(zhì)量的提高，對(duì)嬰兒的身體也有一定的好處。
禁忌人群：甲魚營(yíng)養(yǎng)豐富，是大補(bǔ)的食材，但孕婦和兒童自身的抵抗能力較弱，不能有效吸收甲魚的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)給身體造成較重的負(fù)擔(dān)，因此不適宜吃山藥燉甲魚。
腸胃消化功能不好的人盡量少吃吃山藥燉甲魚，山藥雖有促消化吸收的作用，但與微量元素豐富的甲魚搭配食用，會(huì)讓患者加重腸胃方面的癥狀，特別是患有肝炎疾病的人要少食山藥燉甲魚。
山藥燉甲魚是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一道湯，制作方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用山藥燉甲魚這道菜，有潤(rùn)澤皮膚、滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾等的作用。山藥燉甲魚具有較好的滋補(bǔ)身體的效果，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，可以有效調(diào)理身體，因此極受人們的歡迎。
甲魚肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。
黃花燉甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。甲魚血含有動(dòng)物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽(yáng)、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。甲魚膽可治痔漏。甲魚卵可治久痢。甲魚頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚的脂肪可滋陰養(yǎng)陽(yáng)，治療白發(fā)。黃花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。瘦肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。瘦肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。瘦肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
黃花燉甲魚的功效作用
【黃花】
甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。
【甲魚】
1.甲魚內(nèi)含有提取物，提取物可以有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，甲魚可以防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥狀。
2.甲魚的凈血作用可以凈化身體的血液，經(jīng)常食用甲魚可以降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益;
3.甲魚還可以補(bǔ)血益氣。
4.食甲魚對(duì)貧血、肺結(jié)核、體質(zhì)虛弱等多種病患有一定的輔助療效。
【木耳】
1.補(bǔ)氣血：木耳是各種素食品中含鐵量最多的蔬菜，可以起到養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，還可以可治療缺鐵性貧血的人群。同時(shí)，可以減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘：木耳可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，可以加速腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，因而可以排毒身體毒素。同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃：木耳素來(lái)有清理腸道的聲譽(yù)，木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
【瘦肉】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：瘦肉可以提供人身體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸營(yíng)養(yǎng)。瘦肉還可以提供血紅素。同時(shí)，還可以促進(jìn)鐵元素所需要吸收的半胱氨酸，從而可以改善缺鐵性貧血的癥狀。
2.補(bǔ)腎滋陰：瘦肉有潤(rùn)腸護(hù)胃、生津、補(bǔ)氣、解毒的作用，可以治療熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴的問(wèn)題，緩解癥狀。
3.潤(rùn)燥：瘦肉煮成湯可以緩解煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
【黃花燉甲魚】
黃花燉甲魚富含碳水化合物、富含錳、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、通陽(yáng)、解毒、活血的功效。
黃花燉甲魚的做法
黃花菜、木耳浸開、洗凈。
豬瘦肉洗凈，切塊
用熱水燙甲魚，讓其排盡尿，去內(nèi)臟，洗凈，斬件。
把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量。
燉盅加蓋，隔開水燉2~3小時(shí)。
加鹽調(diào)味即可。
黃花燉甲魚的烹飪技巧
1.殺甲魚時(shí)，要將他的膽囊取出，將膽汁魚水混合，再涂于甲魚全身，稍等片刻，用清水把膽汁洗掉，然后烹調(diào)就可以去除腥味。
2.烹制甲魚一定要選用鮮活的，現(xiàn)吃現(xiàn)宰，不要用死甲魚，否則對(duì)身體有害。
3.泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。
4.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
黃花燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肝腎陰虛、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、冠心病患者。一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
禁忌人群：陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用。肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。
黃花燉甲魚是蔬菜和肉類的一起燉，是非常有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，補(bǔ)充各種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到排毒養(yǎng)顏的功效。
甲魚是什么人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N鰲類食物，對(duì)于人們身體營(yíng)養(yǎng)和蛋白的補(bǔ)充很有幫助，一般情況下，對(duì)于甲魚主要是做成甲魚湯，來(lái)直接吸收甲魚的營(yíng)養(yǎng)，但除了這種食用方式以外，很多人也喜歡把甲魚和薏米一起來(lái)燉，甲魚燉薏米是一道對(duì)于人們身體有很大滋補(bǔ)效果的藥膳，下面有對(duì)于他們的制作方法的介紹。
甲魚燉薏米
主料： 甲魚1只，成斤為宜。
配料： 薏米0.5兩，草菇0.5兩，精肉醬2兩。
做法： 1、將甲魚(臺(tái)刂)后，去膜開腹去爪，洗凈。先用白酒后豉油下鑊油炒，再用清水漂洗掉腥味，撈干。
2、將上述配料加鹽拌和，鑲?cè)敫箖?nèi)，文火清燉。起菜時(shí)裝大碗，制好草菇列在四周。
特點(diǎn)： 甲魚滋陰補(bǔ)腎，佐以薏米，味道清新，又補(bǔ)脾去濕。
甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甲魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。那么甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多高呢?
1、蛋白質(zhì)及氨基酸
甲魚的蛋白質(zhì)含量因其部位不同而呈現(xiàn)一定的差異。
有關(guān)專家測(cè)得甲魚裙邊含蛋白質(zhì)為29%、甲魚卵含23%、甲魚肉含18%、而甲魚肝含蛋白質(zhì)最少，僅為8%。可見，甲魚各部位的蛋白質(zhì)含量趨勢(shì)為：甲魚裙邊甲魚卵甲魚肉甲魚肝。
2、脂肪及脂肪酸
甲魚脂肪各部位差異較大，如甲魚肉的脂肪含量?jī)H為3.4%，而甲魚卵和肝脂肪含量分別達(dá)18.2%和25.7%。就其脂肪酸組成而言，甲魚油呈高度不飽和狀態(tài)，其單不飽和與多不飽和脂肪酸的含量分別占總脂肪酸的45.7%和32.7%，其中DHA與EpA分別占脂肪酸總量的8.3%和7.0%，比一般魚類高。另外，甲魚內(nèi)臟提取物中也含有相當(dāng)豐富的不飽和脂肪酸(29.9%)，其中多不飽和脂肪酸含量17.6%。甲魚中含有豐富的n-3高不飽和脂肪酸，甲魚中n-3高不飽和脂肪酸的含量可用來(lái)評(píng)價(jià)甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水平，因此甲魚可作為開發(fā)富含高度不飽和脂肪酸功能食品的新原料，具有較高的保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、礦物質(zhì)及維生素
甲魚含有多種礦物質(zhì)，除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等常量元素外，還含有人體必需的各種微量元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻等。鉀、鈉、鋅、銅在肉中與血中含量基本相同，有些元素在肉中的含量高于血中含量，如鈣、鎂、鋁、錳、鋇、鰓、鑭等，其在甲魚肉中的含量高于血液約100倍，而某些元素在血中的含量明顯高于肉中的含量，如鐵等。
孕婦能吃甲魚嗎
孕媽媽們總是想給未出生的寶寶最豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么面對(duì)美味多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的甲魚肯定沒(méi)有抵抗力啦，但是孕期飲食上有很多禁忌，吃壞了東西對(duì)寶寶的健康很不利，那么孕婦能吃甲魚嗎?下面我們具體來(lái)講一講孕婦到底能不能吃甲魚吧!
甲魚又稱鱉，其味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，其殼為名貴中藥材，甲魚人人想吃，又非人人皆宜，孕婦也一樣。中醫(yī)認(rèn)為，鱉的主要功能是滋陰養(yǎng)血，還有軟堅(jiān)散結(jié)的作用，最適合于陰虛內(nèi)熱的人食用。
而久病體虛、陰虛怕冷，消化不良、食欲不振者均應(yīng)慎吃;凡脾虛、濕重、孕期及產(chǎn)后泄瀉的人也不宜吃，因吃后易引起胃腸不適等癥狀。還有人吃了甲魚后產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，皮膚出現(xiàn)風(fēng)疹塊的瘙癢癥狀，并使胃腸道平滑肌痙攣而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等，此外，妊娠合并慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚，有可能誘發(fā)肝昏迷。凡此種種，說(shuō)明孕婦適量吃甲魚是有益的，但不宜多吃，特別是不能一次吃得太多，也不能在早孕反應(yīng)時(shí)吃，以免損害消化功能。
所以孕媽媽們?yōu)榱硕亲永锏男殞殻梢欢ㄒ茏∽靻?
甲魚的食用禁忌
甲魚雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，可是如果食用不當(dāng)可導(dǎo)致人體中毒，下面我將為您詳細(xì)解答甲魚的食用禁忌。
1、死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。
2、生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
3、甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時(shí)，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚肉變苦。
4、 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無(wú)比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
烏雞湯具有很好的養(yǎng)生保健的作用，尤其具有溫補(bǔ)的功效，能夠達(dá)到補(bǔ)而不燥的作用，對(duì)于女性在月經(jīng)期間來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)牡暮刃蹼u湯，能夠提高身體的免疫力，具有很好的保健的作用，在做烏雞湯的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┲兴幉?，這樣證據(jù)調(diào)理和養(yǎng)生的作用，比如說(shuō)可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┗ㄆ靺ⅲ蛘呤欠乓恍┘t棗姜片等等，都有很好的保健的作用。
花旗參煲烏雞湯
材料：
烏雞一塊，豬筒骨一塊，花旗參適量，紅棗適量，姜片適量，龍眼干適量，枸杞適量，鹽適量。
做法：
1、烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋?zhàn)纤疅?/p>
4、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
5、倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
6、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
7、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
此道美味簡(jiǎn)單易做，大約一個(gè)小時(shí)，其中的花旗參有增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)氣，清火的功效，跟烏雞一起煲，味道特別好，對(duì)身體也是特別好的。再加上豬骨頭一起煲，它的味道就更濃郁的，為了讓湯原汁原味，各位MM們千萬(wàn)不要放味精哦。
養(yǎng)顏烏雞湯
材料：
烏雞1只，姜1塊，鹽1茶匙(5克)，清水2500ml，紅棗5顆，蓮子5顆，薏米10克，百合10克，枸杞10顆，淮山40克，黨參10克，川砂仁3顆，扁豆50克。
做法：
1、將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2、將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3、將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個(gè)小時(shí)。
4、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
這款湯譜中，原料易買，滋陰補(bǔ)腎，調(diào)經(jīng)養(yǎng)血方面很有功效，各位MM們，與其買昂貴的化妝品，不如每周煲一次這樣有助于美容養(yǎng)顏的湯吧，再加上日常適度的護(hù)膚品使用，從內(nèi)而外地散發(fā)你的美吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燉甲魚放什么藥材》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中藥養(yǎng)生有什么藥材”專題。
