雞蛋果凍的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋果凍的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
果凍這種零食，不管是小朋友還是成人都比較喜歡吃，在超市中果凍的品牌也非常多，而且這種果凍為了提高存放時間，難免會加入一些食品添加劑，過量食用會影響到小朋友的身體發(fā)育，對大人的身體也有影響，大家可以通過自己的雙手用雞蛋來制作果凍，那么雞蛋果凍的做法有哪些?
第一，雞蛋果凍的做法有哪些?把雞蛋打進碗中，倒入牛奶、白糖，攪拌均勻。在碗上覆蓋一層保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。再在鍋中加入適量的清水，把裝雞蛋牛奶液的碗放進蒸籠，蒸15分鐘。蒸好后去掉保鮮膜，放涼即可。
第二，做法：瓊脂用自來水泡20分鐘，等它完全吸收水分，從干巴巴的變成白色半透明;在瓊脂泡水的時間里，把雞蛋頂部用剪刀小心的戳開一個洞，然后用牙簽把里面的蛋液攪碎一下才容易流出來哦。蛋液全部流出來后，先用涼水倒進蛋殼洗干凈殘余的蛋液，洗干凈后倒入熱水再洗一下;瓊脂泡好后，倒去多余水分，把五分三的瓊脂，連同適量的白糖、150毫升的牛奶倒進鍋中小火煮，便煮邊攪拌，直至瓊脂完全融化;把煮好的牛奶瓊脂液，小心的倒進雞蛋殼里面，倒?jié)M。
第三，然后把雞蛋放一邊自然涼后凝固，也可放冰箱冷藏格加速凝固。大概10分鐘就可以了;雞蛋凝固后，小心翼翼的敲碎蛋殼，盡量全蛋都敲碎一下。然后很小心的剝開蛋殼，得到一個果凍蛋。然后用刀小心的把它切開兩半，在中間用小金屬匙挖個半坑，等一會用來裝‘蛋黃’用3的方法，把剩余的瓊脂、橙汁組成液體，用匙放一些在‘蛋白’的坑里，凝固后就變成‘蛋黃’了。至此，作品完成。
雞蛋果凍的做法有哪些?這樣蒸好的雞蛋牛奶果凍香甜嫩滑、口感細膩，孩子特別愛吃。而且是自己親手做的，絕無任何的食品添加劑，孩子吃這樣的果凍媽媽也放心了。更重要的是我們自己做的，可以根據(jù)孩子的喜好把它倒進有趣的模型中，增加孩子吃果凍的興趣!
Ys630.com相關知識
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間，果凍羹的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。
2、銀耳30分鐘，其他夏天浸泡8個鐘，冬天浸泡10～12個鐘。
3、把泡好的桃膠中的雜質去除，瀝干水分備用，銀耳去蒂撕成小朵，冰糖、紅棗、枸杞適量備用
4、把桃膠，雪燕，雪蓮子，銀耳全部倒入鍋中內(nèi)，加入約15倍的水，煮1.5～2個鐘（大火燒開轉小火）。
5、最后加倒入紅棗、枸杞冰糖煮10分鐘就可以出鍋了。
6、成品出來了，雪燕和桃膠已經(jīng)煲到溶于水特別稠，銀耳的膠質也出來了很軟糯如同果凍，更藏后更美味哦。
7、還可以加上純牛奶和椰奶。
柴米油鹽才是真正的生活，果凍羹的做法簡單，只需要花點時間學習就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
果凍布丁是孩子們特別喜愛吃的食物之一，為了吸引更多的人對食用它們，所以也將果凍布丁創(chuàng)新出各種不同的款式給大家食用。不同方法制作出來的食物，都會給我們帶來不同的營養(yǎng)價值和功效，所以掌握住食物的不同做法也是非常關鍵的。因為這樣我們才能夠更方便的吸收到這些食物的營養(yǎng)。
不過有些人還是不會去食用果凍布丁，因為在制作果凍還有布丁的過程中會添加一種叫明膠的食品添加劑，這種食品添加劑是可以讓食物呈現(xiàn)出凝固的狀態(tài)。不過適量食用是沒有什么問題的。那么果凍布丁的做法有哪些呢?
主料:朱師傅香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個
輔料:水200克,糖20克
果凍布丁的做法步驟
1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開。3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。4.關火，將煮好的布丁液過濾一遍。5.用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑。6.倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
上面介紹果凍布丁的做法，主要采用的食材就是布丁粉還有蛋黃，另外還有牛奶。那么食用這種果凍布丁的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在蛋黃還有布丁粉，牛奶當中。我們知道牛奶的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以補充鈣元素還可以促進消化，蛋黃中含有豐富的蛋白質。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，果凍豬皮的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把豬油刮干凈
3、用水煮一下，10分鐘左右
4、煮過的豬皮再刮一下豬油
5、刮好豬油用溫水清洗干凈
6、再加水煮10分鐘
7、再刮豬油
8、把豬皮清洗干凈，切絲
9、準備好姜片、蒜頭、玫瑰花瓣
10、把水煮開
11、泡沫撈掉
12、放姜、蒜頭煮，煮出味之后，再撈出姜、蒜頭
13、再繼續(xù)煮，煮到水減少，水濃縮即可
14、取容器，先放一半豬皮，再放玫瑰花瓣
15、再把剩余的豬皮到進容器，倒?jié)M，放進冰箱冷凍一夜
16、冷凍好，拿出解凍
17、切片
18、準備好蒜泥，姜絲
19、蔥切粒
20、放姜、蒜泥煎炸一下
21、放醬油、水，再放蔥
22、豬皮蘸醬
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，果凍豬皮的做法簡單，可以打消顧慮。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道愛心果凍的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.21按照100克白涼粉放500克水，我共放600克的涼開水。
3.12白糖適量，根據(jù)個人口味放。
4.21芒果削皮去胡，用勺子倒碎。
5.1230克的椰子粉加50克的溫水
6.2130克的藍莓粉加50克溫水
7.1藍莓粉用溫水調和攪拌均勻待用
8.2溫水
9.椰子粉溫水調和攪拌均勻待用
10.白涼粉用溫水調和攪拌均勻待用，再把400克的的涼開水倒入不粘鍋加糖燒開，把白涼粉的調和液倒入不停得攪動制熟倒入碗中，就是果凍了，我做了四種要分四份，動作要快，鍋里留一份先放椰子液攪拌好后倒入碗中，在做第二份把果凍倒入鍋中加入藍莓液攪拌好倒入第二個碗中，再把果凍倒入放鍋中加入芒果攪拌后倒入第三個碗中。第四碗里留有的果凍是白色的透明的。這就是四色果凍了
11.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下一層是椰子粉果凍，上面是芒果果凍。
12.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下是白涼粉果凍，上面是芒果果凍。
13.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下一層是藍莓粉果凍，上面是芒果果凍。
14.冷卻好以后我用模具做造型
15.幾種形狀、幾種口味的果凍就做好了。
16.創(chuàng)意1：在原有的基礎上做造型，芒果果凍和椰子果凍的組合。
17.創(chuàng)意2：椰子果凍和芒果果凍的組合
18.創(chuàng)意3：芒果果凍框架
19.創(chuàng)意4：芒果果凍和椰子果凍的組合，放不同的器具中又不同的效果。
20.創(chuàng)意5：果凍和芒果果凍的組合
21.創(chuàng)意6：果凍框架也漂亮
22.創(chuàng)意7：椰子果凍和芒果果凍的組合
23.創(chuàng)意8：椰子果凍框架
24.創(chuàng)意9：果凍和椰子果凍框架的組合
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了愛心果凍的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
雞蛋布丁是很受歡迎的一道甜點，雞蛋布丁的口感和果凍很相似，但是完全沒有雞蛋的腥味，口感滑嫩香甜，不僅小孩子很喜歡吃，也很適合大人食用。但是外面的雞蛋布丁可能添加了很多的食物添加劑，吃得太多對身體不太好，那么我們就來介紹一下自己在家應該怎么做雞蛋布?。?/p>
做法一
①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
⑤再把調勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
⑥烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。
做法二
* 雞蛋打散備用。
* 加配方奶，加少量糖，以溫開水調勻，使用媽媽的母乳也可以。
* 把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
* 放鍋中蒸熟即可食用。
做法三：
材料: 吉利丁片5g 牛奶120ml
雞蛋一只 白砂糖（量自己看，我大概2-3勺）
1、雞蛋 加入白砂糖打散打勻 確保糖完全融化
2、雞蛋液加入牛奶，慢慢順時針攪拌勻，備用
3、吉利丁片放入冷水中泡軟，取出瀝干，放入小碗中加一點水，隔水蒸到完全融化，液體加入牛奶雞蛋液，倒入模具中（家里吃無所謂模具啦）
4、放入冰箱冷藏3小時
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲?。荒砍嘌释?；胎動不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
上文中介紹了幾種雞蛋布丁的做法，但是除了可以做雞蛋布丁以外，還可以根據(jù)自己的口味做成水果布丁。比如草莓、芒果、檸檬、香蕉、葡萄等等。在雞蛋布丁的基礎上，再添加自己喜歡的配料，就可以做成其他口味的布丁。
果凍塔是一種可以用來打發(fā)時間的搭塔小游戲，就是用果凍打成塔的模樣，但是很多人都搭建不起來，塔數(shù)堆高了以后他就會開始倒下去，然后之前所做的努力就會白費，這真的是非常考驗智商，有些人試了很多次都成功不了，他們都不知道果凍塔的正確做法，那么果凍塔的做法是什么呢？
做法
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。
2、開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內(nèi)，放入少許葡萄干。
3、冷卻后放進冰箱，早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。
1.果凍，亦稱嗜喱，呈半固體狀，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。
2.果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。雖然果凍中的增稠劑來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經(jīng)過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分均喪失貽盡。
3.海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由于結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解于酒精中配制而成。
4.我們所熟悉的菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。
5.另外，果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經(jīng)化學合成，這些物質對人體沒有什么營養(yǎng)價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
6.大家都明白，正確使用食品添加劑是安全的，但這個安全得建立在“量”的基礎上，過量了影響可就不好評估了。所以，果凍還是少吃為妙了吧？堅持一個原則“吃是可以，但盡量少吃”！另外，即使要吃，也盡量要購買大品牌的產(chǎn)品。因為曾經(jīng)有報道說過為牟取暴利，不法廠家生產(chǎn)果凍的主要材料明膠有質量問題。所選的材料本身就有問題了，那“量的積累”所造成的威脅就更加不用說了。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做私房果凍這道菜。
2.2準備原料：果凍粉果汁個人認為選擇有果肉的比較好吃哈哈不可以用碳酸飲料！
3.1步驟3：將沸騰的果汁倒入裝有果凍粉的碗里。
4.2步驟2：取果凍粉適量，倒在容器里備用。
5.步驟4：攪拌均勻，大約兩分鐘吧，漸漸的就變成膠著狀態(tài)，放在一邊晾晾，半個小時以后就可以吃了。
6.成功！
7.今天做的是綠茶口味，綠茶口味不同于水果口味，口感帶著濃郁的茶香。但是在甜度上稍遜于果味。個人覺得，把茶葉的味道融入進去，口感苦澀，回甘無窮。我覺得這個是一個人在家，靜下心來的好食品。茶葉能讓人靜心。如果喜歡甜一點，可以適當?shù)募犹腔蛘哐娱L煮沸時間。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于私房果凍的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于清新果凍這道菜的做法。
2.21幾顆櫻桃，這個可以有三種方法：一是想我這種一刀兩半去核；二是用筷子從下向上直接頂出核法；三是直接使用法。
3.多余的香瓜切小塊備用
4.在一個與香瓜盅大小差不多的玻璃杯中加入適量的果凍粉
5.加熱水攪拌均勻
6.首先現(xiàn)在香瓜盅里加入一小部分櫻桃和香瓜碎
7.倒入一般的果凍水，稍微凝固在上邊加入另外的水果丁，最后在上邊加上最后的水果丁
8.制好的的成品
9.夏天吃時可以放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用
今天的介紹清新果凍就到這里結束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蘋果果凍。
2.蘋果去皮切成小塊，淡鹽水浸泡后放入開水鍋里煮熟撈出瀝干水分
3.用料理機加工成果泥
4.果泥倒進干凈鍋里加入一小碗麥芽糖漿和少量的白糖熬成粘稠
5.倒進碗里，是一碗香甜的蘋果醬
6.另起鍋把泡好的瓊脂熬化
7.把蘋果醬倒進熬好的瓊脂湯中攪勻燒開后倒進容器里放涼切成小塊，放進冰箱效果更好
8.來嘗一塊，酸酸甜甜很開胃
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下蘋果果凍。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做藍莓果凍這道菜吧。
2.2備好材料，藍莓稍微洗凈
3.1再加入白砂糖攪拌均勻，放在電磁爐上小火加熱到藍莓汁水顏色變深
4.2藍莓放入鍋中加入水，擠入檸檬汁
5.加熱好的藍莓汁水過濾出藍莓備用
6.泡軟的吉利丁片放入到藍莓汁中攪拌均勻
7.放有藍莓汁的碗放入冰水中攪拌冷卻
8.果凍模中放入少量的藍莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，鋪上少許藍莓，倒入汁水，重復以上過程3次，放入冰箱定型即可
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了藍莓果凍做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做果凍月餅
2.2原料：燕菜精-2茶匙、糖-50克、清水-450毫升、椰漿-50毫升牛奶-1湯匙、香蘭葉-數(shù)片（沒有可以不放）食用色素
3.1加入椰漿攪均。
4.2放入香蘭葉，沒有可以不放。用小火煮至滾。
5.再加入牛奶繼續(xù)攪均。
6.煮到冒出小泡泡，香蘭葉取出。
7.份成4等分，加入可食用的色素。
8.成品圖@@艷麗果凍月餅。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的果凍月餅，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
果凍泥其實就跟土豆泥差不多，都是把固體狀的食物變成了那個稀泥狀，吃起來非常的爽口，大家應該都知道，只要是食物，他就有非常多的做法，可能有很多人知道做法很多，也吃過很多做法不同但是卻是同一種類型的食物，但是卻不喜歡這個東西的做法，那么果凍泥的做法大全又有哪些呢?
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。
1.果凍液的調制:果凍液的調制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調制方法根據(jù)所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。
(1)使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配制好并消毒，再經(jīng)干燥處理包裝上市。使用者只需按照產(chǎn)品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。
(2)使用明膠調制果凍液使用明膠制作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然后再調制。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透后再調制。
2.果凍液裝模:果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有著十分緊密的關系。果凍大多依靠模具成形，其一般方法是：將已調配好的果凍混合液體裝入各種類型的模子里，在低溫環(huán)境中凝固，形成制品。
果凍的形狀與模具的大小、形態(tài)以及冷卻時間有關。一般來講，果凍的成形不用大型的或結構復雜的模具。因為果凍內(nèi)部的凝膠力不足以保持大型模具制作出的成品支撐力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品應有的質量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具時，大多應用小的、簡單的模具，以確保成品具有應有的造型和食用質量。
3.果凍的定型:果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。定型的一般方法是將調制好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內(nèi)冷卻定型。定型所需要的時間取決于果凍配方中明膠用量多少。配方中明膠的用量越大，凝固定型的時間越短，但明膠的用量并不是越多越好，使用過多，成品凝固過硬，不僅失去果凍應有的口感，而且也失去果凍應有的品質。一般情況下明膠的用量在3～6%左右冷卻時間需要3～5小時。
果凍定型時的溫度一般在0～4℃。一般來講溫度越低，果凍定型所需的時間越短，反之則長。但果凍定型時不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內(nèi)，因為果凍內(nèi)大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。果凍在進入冰箱冷卻定型時，應在其表面封一層保鮮膜，以防止和其他食品的味道相竄，影響自身的口味。
4.脫模與裝飾:定型后的制品脫模時，要保持制品完整。因此將定型好的制品從冷藏箱內(nèi)取出后，宜用溫水在模具底部及四周稍燙一下再脫模。若用一次性果凍杯成形的果凍則勿需脫模。果凍的裝飾根據(jù)需求而定，一般適宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鮮奶油等裝飾
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