果凍豬皮的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)豬皮凍。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“果凍豬皮的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，果凍豬皮的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把豬油刮干凈
3、用水煮一下，10分鐘左右
4、煮過(guò)的豬皮再刮一下豬油
5、刮好豬油用溫水清洗干凈
6、再加水煮10分鐘
7、再刮豬油
8、把豬皮清洗干凈，切絲
9、準(zhǔn)備好姜片、蒜頭、玫瑰花瓣
10、把水煮開
11、泡沫撈掉
12、放姜、蒜頭煮，煮出味之后，再撈出姜、蒜頭
13、再繼續(xù)煮，煮到水減少，水濃縮即可
14、取容器，先放一半豬皮，再放玫瑰花瓣
15、再把剩余的豬皮到進(jìn)容器，倒?jié)M，放進(jìn)冰箱冷凍一夜
16、冷凍好，拿出解凍
17、切片
18、準(zhǔn)備好蒜泥，姜絲
19、蔥切粒
20、放姜、蒜泥煎炸一下
21、放醬油、水，再放蔥
22、豬皮蘸醬
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過(guò)麻煩，果凍豬皮的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
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合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍常@其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，果凍羹的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、銀耳30分鐘，其他夏天浸泡8個(gè)鐘，冬天浸泡10～12個(gè)鐘。
3、把泡好的桃膠中的雜質(zhì)去除，瀝干水分備用，銀耳去蒂撕成小朵，冰糖、紅棗、枸杞適量備用
4、把桃膠，雪燕，雪蓮子，銀耳全部倒入鍋中內(nèi)，加入約15倍的水，煮1.5～2個(gè)鐘（大火燒開轉(zhuǎn)小火）。
5、最后加倒入紅棗、枸杞冰糖煮10分鐘就可以出鍋了。
6、成品出來(lái)了，雪燕和桃膠已經(jīng)煲到溶于水特別稠，銀耳的膠質(zhì)也出來(lái)了很軟糯如同果凍，更藏后更美味哦。
7、還可以加上純牛奶和椰奶。
柴米油鹽才是真正的生活，果凍羹的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
果凍布丁是孩子們特別喜愛(ài)吃的食物之一，為了吸引更多的人對(duì)食用它們，所以也將果凍布丁創(chuàng)新出各種不同的款式給大家食用。不同方法制作出來(lái)的食物，都會(huì)給我們帶來(lái)不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，所以掌握住食物的不同做法也是非常關(guān)鍵的。因?yàn)檫@樣我們才能夠更方便的吸收到這些食物的營(yíng)養(yǎng)。
不過(guò)有些人還是不會(huì)去食用果凍布丁，因?yàn)樵谥谱鞴麅鲞€有布丁的過(guò)程中會(huì)添加一種叫明膠的食品添加劑，這種食品添加劑是可以讓食物呈現(xiàn)出凝固的狀態(tài)。不過(guò)適量食用是沒(méi)有什么問(wèn)題的。那么果凍布丁的做法有哪些呢?
主料:朱師傅香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個(gè)
輔料:水200克,糖20克
果凍布丁的做法步驟
1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個(gè)，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開。3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時(shí)改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。4.關(guān)火，將煮好的布丁液過(guò)濾一遍。5.用勺子充分?jǐn)嚢?，直至沒(méi)有汽泡，液面變得光滑。6.倒入模具中，放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時(shí)候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長(zhǎng)不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個(gè)不錯(cuò)的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實(shí)成分都是一樣的，無(wú)非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
上面介紹果凍布丁的做法，主要采用的食材就是布丁粉還有蛋黃，另外還有牛奶。那么食用這種果凍布丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在蛋黃還有布丁粉，牛奶當(dāng)中。我們知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充鈣元素還可以促進(jìn)消化，蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道愛(ài)心果凍的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.21按照100克白涼粉放500克水，我共放600克的涼開水。
3.12白糖適量，根據(jù)個(gè)人口味放。
4.21芒果削皮去胡，用勺子倒碎。
5.1230克的椰子粉加50克的溫水
6.2130克的藍(lán)莓粉加50克溫水
7.1藍(lán)莓粉用溫水調(diào)和攪拌均勻待用
8.2溫水
9.椰子粉溫水調(diào)和攪拌均勻待用
10.白涼粉用溫水調(diào)和攪拌均勻待用，再把400克的的涼開水倒入不粘鍋加糖燒開，把白涼粉的調(diào)和液倒入不停得攪動(dòng)制熟倒入碗中，就是果凍了，我做了四種要分四份，動(dòng)作要快，鍋里留一份先放椰子液攪拌好后倒入碗中，在做第二份把果凍倒入鍋中加入藍(lán)莓液攪拌好倒入第二個(gè)碗中，再把果凍倒入放鍋中加入芒果攪拌后倒入第三個(gè)碗中。第四碗里留有的果凍是白色的透明的。這就是四色果凍了
11.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下一層是椰子粉果凍，上面是芒果果凍。
12.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下是白涼粉果凍，上面是芒果果凍。
13.呵呵光了忙了忘拍照啦，底下一層是藍(lán)莓粉果凍，上面是芒果果凍。
14.冷卻好以后我用模具做造型
15.幾種形狀、幾種口味的果凍就做好了。
16.創(chuàng)意1：在原有的基礎(chǔ)上做造型，芒果果凍和椰子果凍的組合。
17.創(chuàng)意2：椰子果凍和芒果果凍的組合
18.創(chuàng)意3：芒果果凍框架
19.創(chuàng)意4：芒果果凍和椰子果凍的組合，放不同的器具中又不同的效果。
20.創(chuàng)意5：果凍和芒果果凍的組合
21.創(chuàng)意6：果凍框架也漂亮
22.創(chuàng)意7：椰子果凍和芒果果凍的組合
23.創(chuàng)意8：椰子果凍框架
24.創(chuàng)意9：果凍和椰子果凍框架的組合
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了愛(ài)心果凍的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
每當(dāng)?shù)搅硕?，就?huì)想到做一些肉凍吃吃。并且我還會(huì)將做好的肉凍放在碗里，擺在陽(yáng)臺(tái)上的桌子上，當(dāng)想吃的時(shí)候就去切一塊吃一吃。用蒜泥、陳醋、香油這么一調(diào)就著肉凍喝著小酒是很愜意的事情。年節(jié)當(dāng)油膩的魚肉吃的口滑的時(shí)候，來(lái)點(diǎn)涼絲絲，清涼涼的肉凍，一個(gè)字爽。
材料需要：豬皮，花椒，茴香，鹽，醬油，水。做法是先將豬皮切塊，用開水汆一下，這樣好刮里面的肥肉。把豬皮里面的肥肉刮干凈，切細(xì)條。再放入豬皮約三倍的水，放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。
豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
如果是水晶豬皮凍那么材料有豬皮800克，八角2個(gè)，姜1，大蔥1根，陳皮3片，生抽50克，1L方盒3個(gè)，清水3升，鹽15克。做法是先將豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗干凈，刮掉白色的部分拔干凈毛，切成5cm*3cm的方塊。加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。沸騰后，維持大火力10分鐘，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會(huì)非常透明。轉(zhuǎn)小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會(huì)發(fā)苦。小火煮1個(gè)半小時(shí)，加生抽和鹽，開大火煮10分鐘。最后撈出全部佐料。把純凈的皮凍湯，分裝進(jìn)盒子，加上水分的蒸發(fā)正好是三個(gè)盒子的量。
其實(shí)當(dāng)我們做好肉凍的時(shí)候最好再放進(jìn)冰箱冷藏一夜。之后再拿出來(lái)放在你想放的地方，直接用刀在盒子里分隔好，倒出來(lái)裝在盤子里就可以了。每次吃的時(shí)候淋上麻油蒜醬香醋，但是也不一定按照我說(shuō)的搭配吃，畢竟每一個(gè)人的口味是不同的，你可以按你個(gè)人的口味搭配吧。
美味的豬皮湯對(duì)于一些中老年骨質(zhì)疏松癥的患者經(jīng)常飲用，對(duì)于他們的身體是非常有益的。因?yàn)槲覀冐i皮里面還有特別豐富的蛋白質(zhì)，所以最后我們市場(chǎng)上面以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，做出來(lái)以后的韌性好，并且還口感俱佳，而且豬皮湯的生理保健作用也是我們需要的。
? ? ? ?豬皮湯——簡(jiǎn)單做法，材料：豬皮 一塊 紅棗 十幾粒 鹽 。
1、準(zhǔn)備好材料，紅棗與豬皮,豬皮事先飛水。
2、鍋里放入紅棗和豬皮，開中大火煲約1個(gè)小時(shí)左右。
3、在湯差不多煲好的時(shí)候加入適量的鹽調(diào)味。 煲好后可以把豬皮丟掉，就剩紅棗和豬皮里所剩的精華即可。靈芝木耳豬皮湯原料：豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發(fā)黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。做法：1、豬皮洗凈后焯水。2、撈出后刮去脂肪，切成大塊；黑木耳洗凈。3、砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開。
4、放入桂圓肉一起煮。5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘。6、放入胡蘿卜片再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。
? ? ? ?豬皮能夠幫助我們身體里面的細(xì)胞生理代謝大大的加快，可以有效地改善我們?nèi)梭w的皮膚組織的儲(chǔ)水功能，讓我們的皮膚變得細(xì)膩紅潤(rùn)有光澤，當(dāng)我們遇到天氣干燥的時(shí)候，多喝這個(gè)豬皮湯還可以讓我們的身體變得濕潤(rùn)一些，大大改善我們的肌膚活力。
豬皮常見(jiàn)的一種食材，豬皮含有的膽固醇比較高，對(duì)這類食材選擇的時(shí)候，需要注意要適量的吃，對(duì)有高血壓的人群，豬皮是不能多吃，同時(shí)在吃豬皮的時(shí)候，在對(duì)它制作上，不能隨意的進(jìn)行，要選擇正確的制作方法，這樣使得豬皮在口感上，才會(huì)非常不錯(cuò)，那豬皮的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
很多人對(duì)豬皮的做法大全中，對(duì)它的一些制作方法并不是很清楚，在制作豬皮前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作它的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣的方法最佳。
豬皮的做法大全:
小炒豬皮
材料
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
自制炸豬皮
材料:豬皮，清油
做法:
1.豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用繩子串起來(lái)，掛通風(fēng)處，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒(méi)有水份那種~
3.鍋中放清油，同時(shí)，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會(huì)起泡泡，先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫，將炸過(guò)一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會(huì)膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個(gè)豬皮就好，有些豬皮會(huì)膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!
以上就是對(duì)豬皮的做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在制作豬皮的時(shí)候，食材搭配要合理，在晚上吃豬皮的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，避免身體脂肪產(chǎn)生過(guò)多。
果凍塔是一種可以用來(lái)打發(fā)時(shí)間的搭塔小游戲，就是用果凍打成塔的模樣，但是很多人都搭建不起來(lái)，塔數(shù)堆高了以后他就會(huì)開始倒下去，然后之前所做的努力就會(huì)白費(fèi)，這真的是非?？简?yàn)智商，有些人試了很多次都成功不了，他們都不知道果凍塔的正確做法，那么果凍塔的做法是什么呢？
做法
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。
2、開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內(nèi)，放入少許葡萄干。
3、冷卻后放進(jìn)冰箱，早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點(diǎn)綴。
1.果凍，亦稱嗜喱，呈半固體狀，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤(rùn)而深受婦女兒童的喜愛(ài)。
2.果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。雖然果凍中的增稠劑來(lái)自海藻和陸生植物，可是在提取過(guò)程中經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分均喪失貽盡。
3.海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類，但攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽由于結(jié)合成不可溶性混合物，降低了人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學(xué)物溶解于酒精中配制而成。
4.我們所熟悉的菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。
5.另外，果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結(jié)果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經(jīng)化學(xué)合成，這些物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃多無(wú)益，甚至還有一定的毒性。
6.大家都明白，正確使用食品添加劑是安全的，但這個(gè)安全得建立在“量”的基礎(chǔ)上，過(guò)量了影響可就不好評(píng)估了。所以，果凍還是少吃為妙了吧？堅(jiān)持一個(gè)原則“吃是可以，但盡量少吃”！另外，即使要吃，也盡量要購(gòu)買大品牌的產(chǎn)品。因?yàn)樵?jīng)有報(bào)道說(shuō)過(guò)為牟取暴利，不法廠家生產(chǎn)果凍的主要材料明膠有質(zhì)量問(wèn)題。所選的材料本身就有問(wèn)題了，那“量的積累”所造成的威脅就更加不用說(shuō)了。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做私房果凍這道菜。
2.2準(zhǔn)備原料：果凍粉果汁個(gè)人認(rèn)為選擇有果肉的比較好吃哈哈不可以用碳酸飲料！
3.1步驟3：將沸騰的果汁倒入裝有果凍粉的碗里。
4.2步驟2：取果凍粉適量，倒在容器里備用。
5.步驟4：攪拌均勻，大約兩分鐘吧，漸漸的就變成膠著狀態(tài)，放在一邊晾晾，半個(gè)小時(shí)以后就可以吃了。
6.成功！
7.今天做的是綠茶口味，綠茶口味不同于水果口味，口感帶著濃郁的茶香。但是在甜度上稍遜于果味。個(gè)人覺(jué)得，把茶葉的味道融入進(jìn)去，口感苦澀，回甘無(wú)窮。我覺(jué)得這個(gè)是一個(gè)人在家，靜下心來(lái)的好食品。茶葉能讓人靜心。如果喜歡甜一點(diǎn)，可以適當(dāng)?shù)募犹腔蛘哐娱L(zhǎng)煮沸時(shí)間。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于私房果凍的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
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