油菜木耳炒雞蛋的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供油菜木耳炒雞蛋的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在北方，如果春季長(zhǎng)期的不下雨，那么就會(huì)導(dǎo)致空氣變的非常干燥，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)呼吸道上的疾病，所以大家最好在飲食上進(jìn)行調(diào)理，多吃一些對(duì)呼吸道有保護(hù)效果的食物，比如木耳，然而木耳是屬于配菜，我們可以加入一些油菜和雞蛋，這樣就會(huì)提高菜品的營(yíng)養(yǎng)，那么油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?
第一，油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?先把雞蛋打散炒熟備用。鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數(shù)下。然后倒入油菜煸炒均勻。炒勻后烹入幾滴紹酒。然后用鹽、白糖和味精調(diào)味。調(diào)好味炒勻，然后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。炒勻后便可出鍋碼盤。
第二，油菜掰開洗干凈，控干水。將油菜莖掰成段。(油菜葉留著做湯用)木耳洗凈提前浸泡，撕成小朵。姜切成末，蔥切粒，蒜切片。雞肉打入碗里，加幾滴醋(去腥)和少許水打勻。鍋里加入一半油，將雞蛋炒熟盛出。再次加入油和八角小火煸炒香，下入蔥姜蒜炒香。加入油菜翻炒勻。加入木耳和所有調(diào)料快速翻炒勻。(這時(shí)要離灶臺(tái)遠(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)槟径?jiàn)油會(huì)爆)加入雞蛋翻炒勻既好。
第三，油菜富含維生素C、胡蘿卜素和鈣、鐵，可維持人體黏膜及上皮組織正常生長(zhǎng)，對(duì)于低于皮膚過(guò)度角質(zhì)化有很大幫助。油菜富含膳食纖維，且纖維質(zhì)較細(xì)，可改善便秘癥狀，腸胃不好的人也適合食用，又因其含有葉酸，十分適合孕期便秘的人食用。
油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?先把雞蛋打散炒熟備用。鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數(shù)下。然后倒入油菜煸炒均勻。炒勻后烹入幾滴紹酒。然后用鹽、白糖和味精調(diào)味。調(diào)好味炒勻，然后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。炒勻后便可出鍋碼盤。
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木耳是生活中很常見(jiàn)的食物，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其它在潤(rùn)腸上，也是有著很好的效果，所以對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那木耳炒雞蛋的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，因此選擇它的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的了解。
那木耳炒雞蛋的做法具體是怎么樣的呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問(wèn)題，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展。
木耳炒雞蛋的做法：
1. 將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用;
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用;
3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;
4. 鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，即可出勺。
木耳炒雞蛋的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
通過(guò)以上介紹，對(duì)木耳炒雞蛋的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，所以選擇它的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，那制作這樣的食物，在方法上也是要先了解，這樣制作的過(guò)程中，才不會(huì)有其他問(wèn)題出現(xiàn)，對(duì)自身健康，有著一些危害。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)尖椒木耳炒雞蛋這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備兩個(gè)草雞蛋，打入碗中，并攪拌均勻；
3.21加入適量的油，待油燒熱，倒入蛋液，小火煎至金黃色；
4.將煎好的雞蛋盛出，備用；
5.倒入生姜，木耳和朝天椒熱油下鍋，中火翻炒，木耳炒的時(shí)候會(huì)噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來(lái)哦；另外木耳炒了之后會(huì)特別地香脆；
6.倒入事先炒好的雞蛋，混合翻炒；
7.加入鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤啦~
尖椒木耳炒雞蛋理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到了飲食才是對(duì)身體健康最重要的，其中平時(shí)多吃一些清淡的食物能夠預(yù)防一些高血壓和高血脂等疾病的出現(xiàn)，其中番茄木耳炒雞蛋就是最常見(jiàn)的一種家常菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，番茄中含有大量的維生素，木耳中又含有大量的微量元素，雞蛋有很好的補(bǔ)鈣作用，三者結(jié)合在一起會(huì)使整到美食的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解一下番茄木耳炒雞蛋的做法。
番茄木耳炒雞蛋的做法
主料：黑木耳 適量番茄1個(gè)雞蛋3個(gè)
調(diào)料：鹽5克 蔥5克 老抽2克 蠔油2克 白砂糖 2克 植物油適量
做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
營(yíng)養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2、黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
4、菌類食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
其實(shí)多掌握一些食物的做法能夠讓我們的生活更加豐富多彩，品嘗美味的同時(shí)又能夠感受動(dòng)手帶給我們的快樂(lè)，上面就是對(duì)番茄木耳炒雞蛋的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法非常的簡(jiǎn)單，但是在制作之前前一定要提前將木耳進(jìn)行泡發(fā)，這樣做出來(lái)才更加的快捷。
春天人們最喜歡吃的就是蒜薹了，蒜薹不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，價(jià)格還不貴，一般5元左右就可以買到，很多都是本地的蒜薹，把蒜薹的頭部去掉，切成小段，搭配肉，木耳，雞蛋一起炒，既有營(yíng)養(yǎng)又好吃，色香味俱佳的一道美食，非常適合招待客人，那么，蒜薹木耳炒雞蛋的做法是怎樣的呢？
雖然外地的蒜薹比較長(zhǎng)而且根部很愛(ài)老，每次吃的時(shí)候都得一根根的剪去，顏色就是深綠色粗一些，味道酸味很濃，炒起來(lái)香味很不錯(cuò)。加了木耳雞蛋一起炒，不用加調(diào)味品就香味濃郁，鮮嫩無(wú)比。
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效。
健康功效
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料
蒜苔 適量
木耳 適量
雞蛋 2
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
味精 適量相克食物
蒜苔木耳炒雞蛋的做法
1.蒜苔切段焯水
2.木耳泡發(fā)洗凈過(guò)水
3.雞蛋打勻
4.炒雞蛋
5.爆香蔥蒜
6.入主料后加調(diào)料出鍋
木耳是一種常見(jiàn)的珍貴食用產(chǎn)品，它的主要生產(chǎn)地就是我們國(guó)家。木耳既有野生的又有人工種植的。木耳味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)很豐富，不僅可以單獨(dú)食用，還可以搭配各種蔬菜和肉類一起烹飪食用，除此之外，木耳還可以用來(lái)入藥，能夠達(dá)到活血的作用，還能夠預(yù)防以及治療缺鐵性的貧血。
雞蛋也是我們常見(jiàn)的一種食材，我們平時(shí)都可以用它來(lái)煮著吃或者炒著吃，它也是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食品，尤其是蛋白質(zhì)含量比較高，今天要說(shuō)的這道黑木耳炒雞蛋就是用到了黑木耳和雞蛋這兩種食材。
食材
木耳50克、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、蔥花適量料酒適量
方法/步驟
1.泡好的木耳摘洗干凈，雞蛋打入碗中;
2.雞蛋里加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻;
3.鍋中油燒熱;
4.倒入蛋液，攤熟;
5.在倒入木耳;
6.在少加點(diǎn)鹽翻炒均勻;
7.出鍋啦。
注意事項(xiàng)
雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看; 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
黑木耳炒雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，只要按照上面所說(shuō)的步驟，將要用到的食材實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好，在制作的時(shí)候就方便很多，這道菜既營(yíng)養(yǎng)又美味，是一道不錯(cuò)的家常菜，希望大家自己動(dòng)手做一下，要有好的廚藝就必須從簡(jiǎn)單的菜肴做起。
黃瓜是很多人比較喜愛(ài)的選擇，這樣的食物在吃時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有太的危害，不過(guò)在吃黃瓜的時(shí)候，需要注意，它含有的維生素比較多，所以吃的時(shí)候，盡量選擇保守的制作方法，這樣使得它的營(yíng)養(yǎng)元素得到很好保留，那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見(jiàn)的制作方法，這樣佳肴受到很多人歡迎。
那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢，對(duì)這樣的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這類佳肴制作并不是很難，不過(guò)在制作前，需要對(duì)它的制作技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)。
黃瓜木耳炒雞蛋：
作料：黃瓜 1根 雞蛋 2個(gè) 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準(zhǔn)備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。(太干可點(diǎn)少許水)
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個(gè)
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進(jìn)碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進(jìn)鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老
以上就是對(duì)黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細(xì)介紹，常吃黃瓜木耳炒雞蛋對(duì)身體健康的幫助很多，黃瓜含有豐富的維生素，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，木耳對(duì)排毒有著很好的幫助，因此這樣的佳肴對(duì)人體各方面改善，有著很好的作用。
萵筍是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種美食，萵筍能夠給身體補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素，還可以補(bǔ)充充分的蛋白質(zhì)。一般萵筍在平時(shí)除了可以炒，也可以用來(lái)炒肉，還可以用來(lái)炒雞蛋，萵筍炒雞蛋的制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要先把雞蛋餅煎好，加上萵筍塊一起炒制。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋 兩個(gè)
木耳 適量
花椒 少許
蠔油 適量
生抽 一小勺
鹽 少許
老抽 半勺
橄欖油 少許
做法
1.鍋內(nèi)少許橄欖油，放入打好的兩個(gè)雞蛋
2.木耳開水焯一下
3.萵筍切片備用
4.鍋內(nèi)少許橄欖油，放入幾顆花椒爆下香，香味出來(lái)后把花椒盛出扔掉，油保留
5.放入萵筍片，翻炒
6.放入木耳翻炒
7.加生抽一小勺，老抽半勺，翻炒
8.加入兩勺蠔油
9.加入剛剛煎好的雞蛋，用鏟子把雞蛋稍微切散
10.加入少許鹽，翻炒出鍋
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)角瓜木耳炒雞蛋的做法吧。
2.212角瓜去皮，木耳泡發(fā)，熟豬肉切片，雞蛋打散備用。
3.鍋燒熱后加入油，倒入雞蛋固定不動(dòng)。
4.翻面翻炒盛出備用。
5.1加入角瓜，
6.2鍋中加入蔥爆香
7.入生抽翻炒上色
8.加入木耳翻炒
9.加入鹽翻炒入味
10.加入豬肉
11.加入雞蛋翻炒均勻。
12.加入少量醋翻炒
13.添加雞蛋水燉煮至角瓜微軟即可出鍋。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的角瓜木耳炒雞蛋，為你的妻子和孩子露上一手。
黃瓜木耳炒雞蛋是很多人喜愛(ài)的選擇，這道佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有太多影響，不過(guò)在吃黃瓜木耳炒雞蛋前，需要注意對(duì)雞蛋的制作一定要適量進(jìn)行，雞蛋含有的膽固醇過(guò)高，過(guò)多的吃對(duì)身體會(huì)有影響的，那黃瓜木耳炒雞蛋的做法如何呢，制作它也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法：
黃瓜洗凈，切片。木耳泡發(fā)，去蒂，洗凈
雞蛋打入碗內(nèi)，這個(gè)時(shí)候關(guān)鍵的步驟來(lái)了!!!!在雞蛋里面加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后順著一個(gè)方向?qū)㈦u蛋攪勻，這樣攪出來(lái)的雞蛋口感更好
熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進(jìn)去翻炒，之后放雞蛋，最后放切好的黃瓜
出鍋之前放鹽，因?yàn)橹暗耙豪锩娣胚^(guò)一點(diǎn)了，所以要比平時(shí)炒菜時(shí)稍微少一點(diǎn)
起鍋，裝盤，得嘞~
小貼士
1。攪蛋液的時(shí)候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會(huì)讓炒出的雞蛋更蓬松一點(diǎn)，口感更好。
2。雞蛋成型之后一定要快速盛出，因?yàn)楹竺孢€要二次入鍋，雞蛋老了不好吃。
3。放鹽的時(shí)候，因?yàn)橹暗耙豪锩娣胚^(guò)一點(diǎn)了，所以要比平時(shí)炒菜時(shí)稍微少一點(diǎn)。
在對(duì)黃瓜木耳炒雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃瓜木耳炒雞蛋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過(guò)對(duì)黃瓜木耳炒雞蛋制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，對(duì)它制作都是不能過(guò)多進(jìn)行，否則剩下后是很容易壞掉的。
黑木耳炒雞蛋是很家常的一道菜，是很多人家飯桌上的家常菜，但是對(duì)于不會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)黑木耳炒雞蛋也是有一些難度的，有些時(shí)候簡(jiǎn)單的飯菜也是需要用心去做的，越是簡(jiǎn)單，就越純粹，大家要好好學(xué)習(xí)，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于黑木耳炒雞蛋的制作方法。
做法一
主料：雞蛋200克,木耳(水發(fā)),250克
調(diào)料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
做法：
1.將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用；
3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4.鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，即可出勺。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
做法二
材料：黑木耳（已泡發(fā)）、雞蛋
調(diào)料：料酒、鹽、雞精
做法：
1.將已泡發(fā)的黑木耳去蒂洗凈，撈出待用。
2.將雞蛋打入碗中，加點(diǎn)料酒打成蛋液，待用。
3.隨后，將黑木耳下入沸水中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
5.接著，合入黑木耳翻炒一下。
6.然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻，即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于黑木耳炒雞蛋的做法的介紹了，黑木耳中富含著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配上雞蛋，二者吃起來(lái)非常的鮮嫩可口，簡(jiǎn)單的幾味佐料就可以讓我們吃到美食，而做飯的過(guò)程也是很讓人開心的，所以大家趕緊收藏起來(lái)去做吧。
木耳和雞蛋都是生活中比較常見(jiàn)的食材，木耳中含有較高的多糖和植物堿，對(duì)人體有較好的降血壓功效，并且其爽脆的口感也是讓許多朋友喜愛(ài)的。雞蛋這樣簡(jiǎn)單的食材我想大家都是了解的，它含有的蛋白質(zhì)可以充分的補(bǔ)給給人體，讓人體補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。木耳炒雞蛋是比較常見(jiàn)的菜式，兩者簡(jiǎn)單的食材，可以做出美味的佳肴，何不嘗試一下。
木耳黃瓜炒雞蛋是一道家庭常見(jiàn)的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清淡鮮美，做法過(guò)程也很簡(jiǎn)單，所需食材在生活中也十分常見(jiàn)，選用新鮮的黃瓜和木耳雞蛋所烹飪而成，經(jīng)常食用木耳對(duì)身體有一定的好處，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸胃疾病等。
主料；黃瓜200g，雞蛋2個(gè)，木耳
調(diào)料；食鹽適量，生抽少許，調(diào)和油適量
黃瓜洗凈切片。
水發(fā)木耳焯水備用。
鍋中放油燒熱，倒入雞蛋炒好。
將雞蛋推到一邊，倒入黃瓜快速翻炒。
至黃瓜斷生倒入木耳。
翻炒一會(huì)兒加鹽。
加入生抽。
翻炒均勻即可。
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，云耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
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