簡單快餐的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“簡單快餐的做法大全”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多上班一族的朋友，都是隨便吃一些來應(yīng)付一下自己的胃部，長時(shí)間這樣的做法其實(shí)是不好的，首先營養(yǎng)上就有可能出現(xiàn)缺失了，再就是不定時(shí)的就餐也是容易引起胃病出現(xiàn)。簡單營養(yǎng)的快餐制作，是非常適合工作繁忙的朋友制作的。
1、布丁水果燕麥碗
百吉福奶酪1盒，香蕉1根，草莓10顆，酸奶一盒，即食燕麥片小半碗。
將燕麥片鋪在碗底，碗中倒入百吉福奶酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，將剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。
2、皮蛋瘦肉粥
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花。
皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
3、蔬菜粥
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。
把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開始煮。開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!感覺快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
4、蛋奶烤饃片
饅頭400克，雞蛋2個(gè)，黃油30克。
饅頭切成1CM左右均等的厚片。將黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。將饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的掛上蛋汁?？颈P鋪錫紙，將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱預(yù)熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。
5、香蔥雞蛋卷餅
雞蛋6個(gè)，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許。
雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個(gè)鍋底，小火慢煎。當(dāng)表面蛋液凝固后，攤出放在菜板上。重復(fù)做4個(gè)，直到蛋液用完。把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤了。
6、香蕉蛋糕
香蕉(熟)3根，牛奶半杯，面粉1.75杯，植物油1/2杯，牛奶1/3，白糖1杯，泡打粉1勺，鹽少量。
烤箱預(yù)熱325華氏度(165攝氏度)，面粉中加入泡打粉和鹽，攪拌均勻，靜置一旁。三根香蕉用叉子壓成泥，盡量不要用攪拌機(jī)，吃起來會(huì)更勁道。兩個(gè)雞蛋簡單打散，不用打泡，加入香蕉泥中，再加入牛奶和植物油，攪拌均勻。面粉加入，混合。烤盤中刷上一層薄薄的油，將面糊倒入其中，入烤箱1小時(shí)。拿出放涼20分鐘后即可享用。
7、肉絲時(shí)蔬雞湯面
土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少許、鹽少許。
紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老姜切片，香菇用水沖洗一下。鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙后撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。豬肉洗凈切成3mm寬的細(xì)絲，用料酒，生抽，淀粉和鹽抓勻后腌制片刻。將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開后下面條，煮至面條無白芯后放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最后加鹽調(diào)味即可。
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現(xiàn)在大家吃飯都要求的是快捷，所以逐漸的出現(xiàn)快餐，快餐的好處在于做得快，而且很簡單在家里可以做，在外面吃的時(shí)候也能迅速的出鍋，快餐比較適合，對(duì)時(shí)間安排緊張的上班族，很多人也希望自己在家里面能做出像快餐一樣的食物，素菜會(huì)偏多一些，給大家介紹一下快餐素菜菜譜大全。
拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法
1、青菜洗凈用開水煮個(gè)2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細(xì)段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。
豆腐青菜鵝羹
材料
鵝肉高湯半鍋豆腐一塊莧菜一把藕粉3大匙
做法
在市場(chǎng)買鵝肉，老板會(huì)附贈(zèng)現(xiàn)煮鵝高湯豆腐切小塊，莧菜切小段
鵝肉高湯半鍋放入豆腐丁煮5分鐘，放入莧菜煮熟
藕粉以100cc冷水化開，慢慢倒入鍋中一邊以湯杓攪勻
鵝肉高湯本就有咸味，不用再調(diào)味即鮮美
海鮮佐時(shí)蔬沙拉
材料
中卷1尾鮮蝦5尾蘆筍56根檸檬汁及皮屑適量橄欖油1大匙巴薩米克醋1/2大匙海鹽1小匙黑胡椒粉少許蘿蔓生菜35片碗豆苗一小把胡蘿卜少許小黃瓜1根蕃茄1顆
做法
準(zhǔn)備材料。將中卷去除外皮及內(nèi)臟,鮮蝦去殼(保留蝦尾)及腸泥,中卷及鮮蝦以少許橄欖油及黑胡椒粉稍加抓醃調(diào)味備用。將油醋醬汁的材料全部混合均勻,可依個(gè)人喜愛的酸度或咸度做調(diào)整。
將蘿蔓生菜及碗豆苗放入Zyliss脫水器里。
蓋上【脫水器】的上蓋,以上下按壓方式即可輕松將蔬菜脫水完成。
胡蘿卜可用【刨刀器】輕松刨成絲狀。
將蕃茄及小黃瓜用【刨刀器】輕松刨成薄片。
準(zhǔn)備一個(gè)燒烤盤或平底鍋,熱鍋后刷上薄薄一層油(可防沾黏),放入中卷及去殼的鮮蝦香煎上色。
如有鑄鐵燒烤上蓋或干凈烤盤的重物,可放在中卷上施壓,這樣可幫助中卷受熱面積更佳,而達(dá)到BBQ的炙烤效果。
蘆筍也可以一起燒烤。烤至喜歡的熟度及酥脆度就完成了。
將蘿蔓生菜用手剝成塊狀,依序?qū)⑵渌牧隙济烂婪派蠑[盤,淋上油醋醬汁,再將檸檬刨一些皮屑及擠一些檸檬汁提味即完成。
?現(xiàn)在生活在一個(gè)比較快的節(jié)奏和生活當(dāng)中，什么都講究一個(gè)效率和快，就連我們?nèi)粘Ｉ钪械某燥埗家v究快，所以很多年輕人都喜歡吃快餐。但是老是吃一種快餐都吃飯了，那就一起去看看快餐菜譜大全吧。
?
?食材： 鮮豆角，香腸，紅辣椒1個(gè)用來提辣，不吃辣的可不放，米飯1碗。
?調(diào)料： 鹽，調(diào)和油，調(diào)味鮮，海鮮醬。
?1、先將所有的食材全切成丁，
?2、鍋里燒油下入切好的食材丁翻炒，
?3、加入精鹽繼續(xù)炒。
?4、調(diào)入調(diào)味鮮，海鮮醬提鮮，
?5、關(guān)火炒勻即成。
?6、再將炒好的火腿丁盛入米飯上面即成。 菜澆在飯面上，讓菜里的油和咸味流入到飯底，這樣的米飯吃起來更香，更入味。
?原料：蓮藕1節(jié) 火腿100克 青紅椒各1根 豆腐干4塊 ? ?
?調(diào)料：老干媽辣醬2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克) ?
?做法： ? ?
?1)青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁。 ? ?
?2)炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
?3)調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。
?以上就是多種快餐的做法，很多人在做快餐的時(shí)候，不講究其中的營養(yǎng)價(jià)值，只注重簡單和快，反而會(huì)導(dǎo)致我們的身體狀況越來越差，以上的方法簡單而又實(shí)用，希望大家都能擁有一個(gè)健康的身體。
雪糕的類型有很多種，除了人們可以在商超里買到的雪糕之外，如果大家感興趣的話，還可以自己在家中，準(zhǔn)備一些材料，制作雪糕。自制版雪糕比較常見的有草莓雪糕、香蕉雪糕、蘋果雪糕以及咖啡雪糕等，不同的雪糕，口感也是不同的。下面就為大家介紹這幾種雪糕的做法。
一、草莓雪糕
【材料】：雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
【制作方法】：
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；
5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍；
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
【提示】：如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、獼猴桃等軟水果代替。
二、香蕉雪糕
【材料】：檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；
2、白糖加水煮沸，過濾；
3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
三、蘋果雪糕
【材料】：材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
【制作方法】：
1、先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀；
2、加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器；
3、冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
四、咖啡雪糕
【材料】：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。
【制作方法】：
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘；
2、然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液；
3加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
【提示】：這種含有奶酪味的冰激凌，大量加入鮮奶油，口感會(huì)柔和。還可以在冰激凌上面點(diǎn)綴一些喜歡的干果，如核桃肉、杏仁等。
涼菜已然成為飯桌上必不可少的一種菜，在日常的生活中難免在家中也會(huì)做菜招待客人，但很多的人不曉得做什么涼菜比較好，或者要做一種簡單涼菜我們要準(zhǔn)備哪些食材呢?那么家常小涼菜知道哪些呢?下面是幾種好做的涼菜，可在日常生活中做出來招待客人還是比較美味的，下面這幾種有具體的做法，建議在日常多加練習(xí)，即可成為飯桌上的美味佳肴了。
生椒涼拌黑木耳
食材用料：淀粉5克 香油3ml 生抽15ml 香醋15ml相克食物 白糖15克相克食物
菜譜做法：
1.將黑木耳用冷水泡發(fā)變軟后放入5克淀粉洗凈，用手擇掉木耳的硬結(jié)，并將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。
2.1焯燙半分鐘后撈出放涼白開里泡涼。
3.2鍋中倒入清水，大火煮開后，放入木耳。
4.青蔥和蒜切成末備用。調(diào)入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻后，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起。
5.與洗發(fā)好的木耳混合，最后，灑上一些熟白芝麻即可。
涼拌豆角
食材用料：清水1大匙 香油適量 蒜末適量
菜譜做法：
1.將豆角洗凈，切成段
2.1將豆角放進(jìn)煮開的水中焯熟
3.2鍋內(nèi)放水煮開，倒入約1小匙的香油
4.撈出瀝干水份，擺盤
5.熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁
6.將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可
上邊介紹的是簡單的涼菜做法，而且涼菜也是飯桌上不可或缺的一種菜譜，但是很多人不了解涼菜的做法，上面這兩種時(shí)候不錯(cuò)的涼菜，在自己家長可好好的學(xué)習(xí)，以后可以在家的家宴上做做這兩種涼菜，然后可以常常這兩道菜的美味，同時(shí)也希望大家喜歡這兩道菜
?相信我們大家都特別愛吃泡菜吧，不錯(cuò)，我自己也特別愛吃，泡菜可以說是一種老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的泡菜中，泡菜給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對(duì)于蔬菜餅的做法還不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就讓我們一起來了解一下簡單泡菜的做法吧。
做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時(shí)下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時(shí)放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時(shí)滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點(diǎn)醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了簡單泡菜的做法，我相信大家都可以學(xué)會(huì)制作泡菜的方法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會(huì)被美味的泡菜所吸引，趕快去試試吧。
涼菜雖然不是什么名貴的菜肴，但卻非常的可口美味，在日常生活中也有很多種涼菜的做法，有的人只是拍黃瓜，可這個(gè)再普通不過了，應(yīng)該在日常生活中多學(xué)習(xí)幾種涼菜的做法，這樣才能在飯桌上做出來，下面介紹幾種涼菜的簡單做法，雖然簡單，但還是建議能在日常生活中好好的進(jìn)行學(xué)習(xí)，不可小看這幾種涼菜，下面就是具體的做法，在生活中要重視起來。
1、涼拌菠菜
做法:
菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油,
一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦.
優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.
提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。
2、涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
制作：
(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌
3、涼拌海帶絲
原料：海帶300克
做法：
1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。(不需加鹽)
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。
涼菜在我們的生活雖常見，但并不好做，上面介紹的是幾種簡單涼菜的做法，在平常生活中要學(xué)習(xí)上面涼菜的具體做法，這樣就能使這幾種涼菜出現(xiàn)在自己的飯桌上，也可讓自己的朋友以及家人都有機(jī)會(huì)嘗到，也可以教自己的朋友學(xué)習(xí)下上面的幾種涼菜。
魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效很多。魚肉不光味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值還極高。魚有很多做法，像酸菜魚的做法，水煮魚的做法，紅燒魚的做法以及清蒸魚的做法等。下面向大家介紹兩種魚的簡單做法。
一，五香素魚
菜系及功效：私家菜
口味：五香味 工藝：滑溜五香素魚的制作材料：主料：水面筋1000克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖70克,醋50克,姜汁10克,香油5克,料酒10克,五香粉20克,植物油100克,紅曲30克
五香素魚的特色：滋濃鮮香，五味兼蓄。教您五香素魚怎么做，如何做五香素魚
1.先將水面筋拍扁放平處，上籠中蒸透拿出，再用平板壓著，上用重物壓實(shí)，冷卻后拿出，片成厚片，待用。
2.火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把片好的魚料坯拌上紅曲汁，下鍋中炸至色紅撈出，待用。
3.另起鍋，加鮮湯100毫升、五香粉、食鹽、白糖、黃醋、姜汁，略熬至濃，熘進(jìn)香油、料酒后，把炸好的魚坯料下鍋中，經(jīng)數(shù)次翻勺，蘸勻料汁，出鍋即成。
五香素魚的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。
二，脆皮素魚
材料
主料：豆腐(北)250克
輔料： 油豆腐皮一張，雞蛋一只
調(diào)料：姜，鹽，味精，小蔥，白砂糖，胡椒粉，淀粉，料酒，醬油，油，醋，魚露
做法
1. 將豆腐搗成泥，加入雞蛋、，1tbs 淀粉，蔥末、精鹽，并根據(jù)個(gè)人口味加入姜末、味精、魚露....等等，攪拌均勻成餡；如圖1
2. 將油豆腐皮用溫水燜濕，平鋪在盤子上，放入調(diào)拌好的豆腐餡，卷成魚形，用剪刀剪去 多余的豆腐皮，如圖2，3，4，5
3. 將魚坯上籠屜蒸熟，做成“素魚”；如圖6
4. 鍋洗凈置火上，加入油燒至五成熱，將“素魚”放入炸成金黃色撈出；
5. 油鍋繼續(xù)加熱，至九成熱時(shí)再將“素魚”炸一次撈出；
6. 原鍋留底油，放入蔥絲、姜絲，煸炒出香味后，噴入料酒，下醬油、清湯50ml、味精、精鹽、胡椒粉、白糖燒沸，調(diào)好口味；
7. 再下入水淀粉勾芡，再澆在“魚”體上，然后撒入蔥絲即成。
以上便向大家介紹的兩種魚的簡單做法。大家都知道魚肉味道鮮美，并且營養(yǎng)豐富，是日常生活中不可缺少的食材。兒童和老年人都吃魚對(duì)身體實(shí)際有好處的。如何將魚做的簡單有好吃呢，而我以上便是介紹的魚的兩種簡單做法。希望以上的介紹對(duì)大家有所幫助。有興趣的朋友可以一試。
湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇上，要先對(duì)湯進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣方法，肉湯是很多人喜愛選擇，這類湯喝的時(shí)候，對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，而且喝的時(shí)候，對(duì)身體也沒有任何損害，選擇的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行的，那肉湯的做法大全中，對(duì)肉湯的做法也是有介紹的。
肉湯的做法大全：
羊肉湯
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
蘿卜羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳;2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
在對(duì)肉湯的做法大全中，對(duì)肉湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作肉湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上在方式進(jìn)行，這些在方法，使用的食材都是不一樣的，因此在制作肉湯的時(shí)候，對(duì)食材的準(zhǔn)備很關(guān)鍵，這樣使得制作出來的肉湯會(huì)更加好吃。
相信沒有多少人不知道香椿是什么東西，因?yàn)橄愦皇且环N非常有營養(yǎng)的蔬菜，要說它是蔬菜很多人都覺得奇怪，因?yàn)樗情L在樹上的，并且采摘的最佳時(shí)間就是它冒芽的時(shí)候，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)間香椿非常嫩，做出來的菜鮮嫩可口。很多人都會(huì)用香椿和雞蛋搭配，其實(shí)，香椿的做法有很多，制作出的食物營養(yǎng)都非常豐富，因?yàn)橄愦槐旧砭陀兴幱脙r(jià)值。下面介紹幾個(gè)非常簡單的做法。
香椿拌豆腐
將香椿芽兒洗凈，加少許食鹽，放入碗內(nèi)，倒入開水蓋嚴(yán)，浸泡5分鐘后取出切成碎末。將豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食鹽調(diào)勻即可。
炸香椿魚兒
將香椿芽兒洗凈，用鹽水浸一下，加面粉、團(tuán)粉、雞蛋、香油及味精、鹽，拌勻。鍋中放油燒至溫?zé)幔瑢⑾愦粠Ш脲佒姓ǔ山瘘S色，撈出裝盤，即可食用。咸香酥脆，別有風(fēng)味?？梢韵戮疲部烧夯ń符}，夾薄餅吃。
香椿芽兒炒雞蛋
將香椿芽洗凈，切碎，打入幾個(gè)雞蛋，加適量食鹽和作料拌勻，放熱油鍋內(nèi)炒熟即成。
香椿辣椒泥
將香椿芽兒洗凈，加食鹽、辣椒適量，然后搗爛如泥狀，吃時(shí)再放點(diǎn)香油調(diào)拌即成。
香椿蒜汁
將香椿芽兒洗凈，配適量大蒜瓣，一起搗爛成糊狀，放入香油、醬油和涼開水拌勻即成，用來澆拌撈面，鮮香味美。
香椿豆是用黃豆和香椿做成的，黃豆要用溫水浸泡，香椿芽兒要洗凈切成細(xì)末，加鹽后用開水煮熟。然后，將兩者拌在一起。具有北方菜肴的鄉(xiāng)土風(fēng)味，作為下酒菜是很適合的。
提示：
因香椿中含有亞硝酸鹽量比較多，食用時(shí)最好先用沸水燙一下，再洗凈，盡量減少亞硝酸鹽的含量。
香椿芽
100克、雞蛋4個(gè)、鹽1茶匙(約5克)、淀粉1茶匙(約5克)、雞精少量、油適量
調(diào)料：醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、
做法：
1、將香椿芽洗凈，摘取嫩芽，較老較粗的部分不要，在沸水中放入少量鹽，將香椿芽放入水中汆燙一下立即撈起，瀝干切末待用;
2、雞蛋去殼放入大碗中，加入香椿末、鹽、雞精、淀粉打散;
3、平底鍋燒熱，噴入適量油(讓整個(gè)鍋底被油覆蓋)，將蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻乇椴煎伒?，轉(zhuǎn)小火，煎10分鐘左右。煎制的時(shí)間根據(jù)蛋餅的厚度來決定，通常表面的蛋液變色開始凝固了就可以翻面了，其間可以晃動(dòng)平底鍋，使其均勻受熱;
4、將蛋餅翻面，另一面再煎10分鐘左右;
5、根據(jù)自己的口味用醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖兌成調(diào)料;
6、將蛋餅切成塊，蘸調(diào)料食用即可。
香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。
營養(yǎng)物質(zhì)
香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)98克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素136毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。同時(shí)，香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿苦、澀、平，入肝、胃、腎經(jīng)。具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥;可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病癥。
香椿有一個(gè)非常好的特點(diǎn)就是大部分人都可以放心食用，唯一一類不適合的人群就是慢性疾病患者，因?yàn)橄愦粚儆诎l(fā)物，會(huì)導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)的可能，所以有慢性疾病的人最好不要食用。
西點(diǎn)是我們?cè)谏钪卸急容^多接觸的，特別是一些辦公人工作的朋友，偶爾還會(huì)點(diǎn)上一些小點(diǎn)心來做下午茶，緩解一下工作的疲勞。簡單的西點(diǎn)制作其實(shí)大家在家中也是可以嘗試的，畢竟自己做出來的西點(diǎn)吃起來也是比較有成就感的。
香蕉巧克力小蛋糕
材料：香蕉4根、無鹽黃油150克、雞蛋1個(gè)、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、鹽1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力醬適量
做法：1、將香蕉去皮，壓成泥，黃油溶化后加入香蕉泥和雞蛋攪拌均勻后加入糖、鹽，攪拌至溶化。
2、將低粉、泡打粉篩入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌勻，再加入巧克力豆拌勻。
3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤紙杯中約1/3處，再加入適量的巧克力醬在面糊中間，再繼續(xù)加入面糊至紙杯的七分滿。
4、烤箱170度預(yù)熱，烤大概25分鐘左右即可。
提示：1、香蕉盡量用熟的味道會(huì)比較好。2、巧克力豆要用專門烘焙用的巧克力豆，這種巧克力豆即使高溫加熱也不會(huì)很快溶化。3、因?yàn)榧尤肓伺荽蚍郏竞玫牡案鈺?huì)膨脹，所以面糊不要加的太滿，以免烤的時(shí)候面糊流出。
草莓蘋果汁
配料：蘋果100克 白蜜適量 草莓50克 鴨梨30克。
草莓蘋果汁
制作方法：1. 蘋果、鴨梨去皮、核，洗凈，切成小塊，榨成汁放杯中。
2. 草莓去蒂、洗凈，切成兩半榨汁。 3. 將三汁加白蜜調(diào)勻，即可飲用。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個(gè)，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發(fā)泡粉1小匙，擠花袋1個(gè)。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、面粉、奶粉、鹽、發(fā)泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團(tuán)。
3、將面團(tuán)分切成4塊，裝入擠花袋中，于烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出.
水果煎餅卷
主料：面粉
輔料：什錦水果罐頭、雞蛋、蜂蜜
調(diào)料：脫脂奶油、泡打粉、牛奶
烹制方法：
1、將面粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調(diào)成糊狀，加少許泡打粉攪拌均勻后放置五分
鐘，將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鐘使奶油變至粘稠即可;
2、坐鍋點(diǎn)火，鍋熱后放入面糊成餅狀煎至金黃色取出;
3、將水果切碎，奶油抹在餅上卷成卷即可食用。
由于早上的時(shí)間是比較寶貴的，而早餐又是極其重要的，所以學(xué)會(huì)做一些簡單便捷的早點(diǎn)是很有必要的，這樣既能節(jié)省早上的時(shí)間，又能夠保證自己一上午的精神狀態(tài)，何樂而不為呢？相比較于一些復(fù)雜的早餐，雞蛋灌餅、荷葉餅、蔥花雞蛋餅在制作上都是比較簡單的。下面就為大家介紹這幾種食物的做法。
一、雞蛋灌餅做法
1、面粉一半用開水燙，用筷子攪成絮狀，然后揉成團(tuán)；
2、一半面粉用冷水和面，揉成面團(tuán)；
3、兩個(gè)面團(tuán)和在一起揉勻，蓋保鮮膜餳20分鐘；
4、取出面團(tuán)再次揉勻，分割成等大的面劑；
5、取一面劑，搟成橢圓形面片；
6、然后在面皮上刷層薄油；
7、由外向里卷起來，兩頭抹點(diǎn)油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
8、鍋內(nèi)下油，下入餅胚，小火烙制；
9、雞蛋打散，加入適量鹽攪勻；
10、待面餅鼓起，用筷子在面餅中央挑起一個(gè)“T”型缺口（我是瞎挑的）；
11、從缺口處灌入適量的雞蛋液，繼續(xù)小火烙制；
二、荷葉餅做法
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘；
2、添加面粉，用筷子攪成絮狀面塊；
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發(fā)；
4、待面團(tuán)發(fā)至2被大小左右，取出揉勻排氣；
5、分割成40克左右的面劑，搟成薄餅狀；
6、在餅上刷層薄油，然后對(duì)折，塑形；
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā)；
8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋用大火蒸，開鍋后8分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
三、蔥花雞蛋餅做法
1 雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎，
2、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
3、加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋 ，味道也好
4、煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬?，這樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。)
5 待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油，
6 在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡單。
7 注意要成那種稀稀的糊狀，這樣做出來的餅才會(huì)軟，如果面糊稠了，餅就厚，喜歡吃厚可以這樣做?；鸷蛞刂坪?，火不能太大不然就糊了，需要時(shí)刻注意著餅子的顏色。 可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。如果吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，就更香了。
餅干是我們經(jīng)常吃的一種食品，既可以當(dāng)作早餐食用，還可以當(dāng)成平時(shí)看電視玩手機(jī)的時(shí)候，休閑娛樂的美食，味道和營養(yǎng)價(jià)值都是很不錯(cuò)的，所以我們就要自己來學(xué)習(xí)如何制作餅干，接下來的這篇文章我們一起了解一下簡單餅干的做法。
微波爐做餅干:
準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價(jià)錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開,把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: ?先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干（這些果仁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)）糖，雞蛋一個(gè)。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準(zhǔn)確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不夠?qū)I(yè)呀 ?），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就
我們了解到了簡單餅干的做法，方法和制作過程很簡單，也特別的方便，僅僅需要一個(gè)微波爐一會(huì)的功夫就可以制作成香濃美味的食品，大家快來嘗試一下吧。
甜食是人們經(jīng)常喜歡吃的美食，尤其是女性朋友，經(jīng)常習(xí)慣吃甜食。甜食的種類比較多，但是經(jīng)常在外面吃到的甜食不一定會(huì)滿足每個(gè)人的口味。所以應(yīng)該可以選擇制作一些簡單的甜食，能夠滿足家人的需求。特別是家里的女性，老人和孩子。可以少吃一些，而且能夠提高人們的情緒，那么簡單甜食做法大全有哪些呢？
紫薯餅
食材：
紫薯， 白芝麻 ，少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟;
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅;
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘;
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻。
椰汁西米糕
食材：
椰汁半罐，大約250ml，西米露20克，砂糖40克(分成20克兩份)，吉利丁片2片。
做法：
1、西米露放奶鍋中，然后加水，煮到完全透明。
2、煮好的西米露撈出后先沖涼水，再瀝干水分。
3、將西米露倒入器皿當(dāng)中，加入20g砂糖輕輕攪拌，再平鋪，放一邊備用。
4、此時(shí)將椰汁倒入鍋中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。
5、關(guān)火后，椰汁稍微涼兩分鐘，加入事先用冷水泡軟，瀝干水分的兩片吉利丁片，攪拌至溶化。
6、將椰汁倒入鋪有西米露的器皿中，放到椰汁冷卻后，蓋上蓋子，平放入冰箱冷藏，大概四、五個(gè)小時(shí)之后椰漿凝固后，就可以倒扣出來切塊吃啦!
芋頭蛋卷
食材：
芋頭3個(gè)，雞蛋1個(gè)，食用油。
做法：
1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。
2. 趁熱用勺子壓成細(xì)泥狀。(喜歡甜食，可以加點(diǎn)白糖)
3. 雞蛋一個(gè)打散。
4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。
5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齊。
6. 接口處向下。手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。擺盤。開吃!
水果蛋糕
食材：
水果罐頭 / 雞蛋1個(gè)，牛奶50ml / 美式薄餅粉200g。
做法：
首先準(zhǔn)備水果罐頭，用新鮮水果代替也可以。
在電飯煲的鍋底涂一層黃油，然后取出菠蘿肉，平鋪在鍋底，剩余的果肉備用。
取雞蛋1個(gè)，牛奶50ml，罐頭的汁100ml開始混合攪拌，如果罐頭汁不夠100ml的話，加牛奶代替~再把剛才剩余的果肉及美式薄餅粉200g，一起倒入鍋中，混合攪拌。
拿起鍋輕輕在桌子上敲敲，排出里面的空氣，放進(jìn)電飯煲中，按下煮飯按鈕，就可以等著吃啦!
自制趣多多
食材：
低筋面粉280g，玉米淀粉120g，黃油160g，可可粉40g，雞蛋3個(gè)(約120-140g)，糖粉100g，耐高溫巧克力豆100g。
做法：
1， 黃油室溫融化變軟，加入糖粉攪拌均勻。
2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器攪打均勻。
3， 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉過篩加入到黃油雞蛋糊里，用手把他們?nèi)鄤颉?/p>
4， 倒入80g巧克力豆，揉勻。
5， 取20-25g面團(tuán)，在手中揉成圓餅，再撒上巧克力豆，用手按平。
6， 烤箱160度預(yù)熱，放入做好的餅干烤150分鐘，冷卻即可食用。
芒果班戟
食材：
芒果4個(gè)、低筋面粉30克、雞蛋4個(gè)、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克。
做法：
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍;
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動(dòng)至砧板上冷卻;
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋;
4、取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁;
5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形;
6、用小刀從中間切開，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個(gè)。
蛋白椰絲餅
食材：
椰絲120克、蛋白3個(gè)、細(xì)砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴。
做法：
1、把100克椰絲倒入大碗中，另外20克放入小碗中備用。面粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細(xì)砂糖稱好備用。
2、將蛋白用筷子打散。將大碗中的椰絲與面粉，細(xì)砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后攪拌均勻。用手將其揉成圓球，再在小碗椰絲中滾上一層椰絲，用月餅?zāi)＞甙磯撼尚汀?/p>
3、烤盤內(nèi)鋪上烘焙紙，將壓好的椰絲餅碼入，烤箱提前5分鐘預(yù)熱，用170攝氏度烘焙10分鐘即可。
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