雪糕簡(jiǎn)單的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雪糕簡(jiǎn)單的做法大全”，相信能對(duì)大家有所幫助。
雪糕的類型有很多種，除了人們可以在商超里買到的雪糕之外，如果大家感興趣的話，還可以自己在家中，準(zhǔn)備一些材料，制作雪糕。自制版雪糕比較常見的有草莓雪糕、香蕉雪糕、蘋果雪糕以及咖啡雪糕等，不同的雪糕，口感也是不同的。下面就為大家介紹這幾種雪糕的做法。
一、草莓雪糕
【材料】：雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
【制作方法】：
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；
5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍；
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
【提示】：如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、獼猴桃等軟水果代替。
二、香蕉雪糕
【材料】：檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；
2、白糖加水煮沸，過(guò)濾；
3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
三、蘋果雪糕
【材料】：材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
【制作方法】：
1、先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀；
2、加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器；
3、冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
四、咖啡雪糕
【材料】：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。
【制作方法】：
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘；
2、然后過(guò)濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液；
3加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
【提示】：這種含有奶酪味的冰激凌，大量加入鮮奶油，口感會(huì)柔和。還可以在冰激凌上面點(diǎn)綴一些喜歡的干果，如核桃肉、杏仁等。
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雪糕我們也叫做是冰淇淋，雪糕不但外觀非常的好看而且很好吃，所以雪糕深受人們的喜愛，當(dāng)我們?cè)谄穱L到美味的雪糕時(shí)總是希望自己能夠在家中做出雪糕來(lái)，雪糕的做法有非常多種，下文我們就給大家介紹一下雪糕的家庭做法大全，希望看了下文的介紹后大家可以自制出各種美味可口的雪糕來(lái)。
油炸冰淇淋
1.準(zhǔn)備冰淇淋和吐司。
2.用搟面杖將吐司搟成薄片。
3.挖塊冰淇淋放在中間。如果你第一次做不放心，怕壓不好漏冰淇淋，這時(shí)就用面粉調(diào)個(gè)面糊，涂在吐司四周。不過(guò)不涂也沒關(guān)系，我的這款就沒涂。
4.上面再蓋一片吐司。
5.拿一個(gè)碗或蛋撻?？墼谏厦妫昧σ话?，把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬(四小時(shí)以上)。
6.鍋里放稍多的油，大火燒滾，放入吐司冰淇淋，炸至兩面焦黃立即撈出。
7.用吸油紙吸出多余的油后再食用。
芒果冰淇淋
1.提前將冰淇淋機(jī)內(nèi)膽放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍12小時(shí)以上(冷凍室的環(huán)境溫度不能低于零下18度)
2.準(zhǔn)備適量的純牛奶，任何牌子皆可
3.芒果去皮切塊備用
4.將切好的芒果放入料理機(jī)，加入純牛奶、白糖
5.攪拌成芒果糊
6.倒入適量淡奶油攪拌均勻(數(shù)量可自行斟酌，無(wú)限制)
7.將處理好的芒果液倒入提前倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)桶，蓋上外蓋啟動(dòng)冰淇淋機(jī)攪拌30-40分鐘
8.攪拌好的冰淇淋
9.將攪拌好的冰淇淋從冰淇淋機(jī)挖出，裝入干凈容器，放入冰箱冷凍室冷凍2-3小時(shí)即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雪糕，我們知道雪糕也叫做是冰淇淋，雪糕不但好看而且還很好吃，上文為我們介紹了雪糕的多種家庭做法，大家可以參照上文的教程自制出雪糕來(lái)。
冷飲是炎熱夏季不可少的食物，外面天氣熱的像蒸籠，此時(shí)如果手上有根冷飲，那真的是沁人心脾。冷飲種類有不少，牛奶雪糕是最常見的，當(dāng)然了，廠家為了吸引顧客，會(huì)在牛奶雪糕里面加入藍(lán)莓、葡萄等水果。想吃純正牛奶雪糕的可以嘗試自己做，那牛奶雪糕最簡(jiǎn)單做法有哪些呢?
做法一：
主料淡奶油200克純牛奶1盒
首先準(zhǔn)備一盒牛奶，選擇你自己覺得品質(zhì)靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一個(gè)空碗，能裝得下那盒牛奶就行，白糖適量，按照自己口味加。
把牛奶盒撕開，不要撕爛，然后將里面的牛奶倒到碗里。
將奶油倒進(jìn)空的牛奶盒里。
倒入白糖。
把牛奶盒像這樣捏起來(lái)，然后搖，搖到白糖融化，奶油變稠。
加入100ML剛才倒出去的牛奶，我沒有量杯，順手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。
用保鮮膜包好牛奶盒，放入冰箱冷凍，一小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下，然后馬上再放回冰箱冷凍。
成品，奶味非常濃郁，但是又不會(huì)太甜膩，和外面有添加劑的牛奶雪糕還是有區(qū)別，口感更接近小時(shí)候吃的牛奶方磚。我偷懶，放冰箱里頭就睡覺去了，所以口感沒有那么細(xì)膩，有冰渣，但是也很好吃，想吃口感細(xì)膩的，一定不能偷懶，記得一小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下哦。
冷凍的時(shí)候，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)1個(gè)小時(shí)為宜。
喜歡吃甜的可以適量添加白糖。
牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時(shí)，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。
制作原料：
牛奶(250毫升)，大型雞蛋1只(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米淀粉12克，鹽一丁丁點(diǎn)，香草香精2滴(也可不用)。
做法二：
1，將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。
2，將舒化奶一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3，將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分?jǐn)嚢枞诤稀?/p>
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會(huì)出現(xiàn)比較的沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)微火，越小越好。
5，繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠感。
6，然后關(guān)火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
雪糕是我們常吃的一種冷飲，也可以叫做冰激凌，或者叫做冰棍，都是可以的，這是一種冰凍的奶類的甜品，平時(shí)保存的時(shí)候需要冷凍，現(xiàn)在的雪糕種類可以說(shuō)非常的多，里面有的時(shí)候會(huì)加入一些水果，加入一些果仁。作為家庭來(lái)說(shuō)，也可以做雪糕，方法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，只要家中有冰箱，一般做起來(lái)都比較方便，比如說(shuō)可以做成巧克力雪糕，準(zhǔn)備適量的牛奶，奶油，巧克力，砂糖和蛋黃就可以進(jìn)行制作了。在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫南钋鍩岬淖饔谩?p>巧克力雪糕
材料：大號(hào)蛋黃兩個(gè)，細(xì)砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1.碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2.厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關(guān)火。降溫至不是特別燙手，溫度 在70度右時(shí)，將奶液徐徐沖進(jìn)蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋 黃過(guò)熱燙成蛋花。
3.將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上 關(guān)火，千萬(wàn)不要煮開成蛋花湯。
4.將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過(guò)濾，待涼后分裝進(jìn)高腳杯，封上 保鮮膜，放冰箱冷凍三小時(shí)后即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。 2、冷凍一天以上，吃的時(shí)候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時(shí)取出放冷藏室緩和一下。
可可雪糕
材料：牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨后晾涼。
3．晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
牛奶雪糕，顧名思義，就是用牛奶制作而成的雪糕，也叫牛奶冰淇淋。牛奶雪糕有著醇香的口感，在天熱的時(shí)候，還能消暑降溫，所以受到了不少人的歡迎。而想要品嘗到美味的牛奶雪糕，除了可以去購(gòu)買之外，大家也可以自己在家中制作。具體的制作步驟下文將進(jìn)行介紹。
第一步
這款最簡(jiǎn)單的牛奶冰淇淋主要是牛奶和煉乳制作而成，可以按照自己的口味添加一些糖和可可粉等調(diào)味，這就是最簡(jiǎn)單的牛奶冰淇淋，現(xiàn)在跟我一起來(lái)制作最簡(jiǎn)單的牛奶冰淇淋吧。 拿一個(gè)干凈的大盆，依次倒入牛奶、糖，煉乳、可可粉，攪拌均勻后用打蛋器打發(fā)，用打蛋器打發(fā)，用大火燒至微沸改成小火加熱融合后放涼備用。
第二步
淡奶油放冰箱冷藏1小時(shí)后，拿出打發(fā)到膨脹起泡就可以。（淡奶油不要超過(guò)350毫升，太多打發(fā)以后會(huì)溢出來(lái)，反正速度很快，不夠用再打，一般不超過(guò)2檔，這樣打出來(lái)的奶油比較細(xì)膩，基本上濺起來(lái)的奶油點(diǎn)都很少，出紋路了后換擋，打到六～七分發(fā)，傾斜圓筒，淡奶油還可以了）
第三步
將上面兩樣?xùn)|西做好后，就可以混在一起攪拌均勻，然后放冰箱冷凍幾小時(shí)。（冰淇淋內(nèi)桶必須提前在凍的冰箱冷凍15個(gè)小時(shí)；牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏過(guò)做出來(lái)的效果才好；可可粉可以換成速溶咖啡）
第四步
冷凍后的冰淇淋胚料從冰箱取出來(lái)，挖球就可以吃了，上面可以根據(jù)個(gè)人口味淋一些果醬。
夏天自己做好吃的冰淇淋真是爽極了，牛奶冰淇淋口感純正、細(xì)膩爽滑；加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不會(huì)增加高熱量攝入。自己做冰淇淋，干凈衛(wèi)生，還能按照喜好的口味調(diào)配，又添了一份情調(diào)，資深吃貨不妨親手學(xué)著做做看了。
酸奶是一種將牛奶發(fā)酵之后做出來(lái)的奶制品。酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。酸奶味道濃郁，經(jīng)過(guò)冷藏之后味道更佳。有些人就喜歡在自制的雪糕中加入酸奶，更能消暑解渴。想要做好一根酸奶雪糕，我們需要用到哪些工具呢？我們來(lái)通過(guò)下面的文章了解一下酸奶雪糕的做法。
食材食譜熱量：72(大卡)
主料酸奶100g淡奶油150g
步驟
其實(shí)為了讓我們做酸奶冰淇淋的時(shí)候更加的方便簡(jiǎn)單，我們可以在超市里面購(gòu)買幾張油紙，因?yàn)榈纫粫?huì)兒我們可能會(huì)用到幾張油紙。不是我們還要準(zhǔn)備一個(gè)比較大一點(diǎn)的盤子，把油紙鋪在盤子上面就可以了。
把油紙鋪在盤子上面之后，我們就把買回家之后的酸奶倒在盆子里面，我們?cè)谫I酸奶的時(shí)候一定要注意，盡量的不要買其他口味的酸奶，我們只需要買原味的酸奶就可以了。其實(shí)自做酸奶冰淇淋我們還可以準(zhǔn)備一些水果。
我們都知道紅色的火龍果它里面的果汁顏色非常的鮮艷，所以其實(shí)我們可以準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)紅色的火龍果，因?yàn)樗梢宰屗崮痰念伾沧兂杉t色，這樣我們做出來(lái)的酸奶冰淇淋的顏色就會(huì)更加的好看，除了準(zhǔn)備火龍果以外還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)其他的水果。
我們把全部的水果都削皮以后切成塊，但是水果還是不要放的太多，不然我們?cè)诔运岬谋苛艿臅r(shí)候，滿口都會(huì)感覺全是水果。把全部的水果切成塊兒之后就放在酸奶里面攪拌均勻，但是盡量的不要準(zhǔn)備一些非常容易被氧化的水果。
我們把水果放進(jìn)去之后，就把整個(gè)盤子放在冰箱里面去冰凍，只要等待酸奶變硬之后就可以取出來(lái)吃了。如果沒有吃完的酸奶冰淇淋同樣要把它放在冰箱里面，否則放在外面的話它很容易被融化。
其實(shí)多吃酸奶對(duì)身體有很多的好處，特別是對(duì)于一些身體肥胖的女性來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠鋵?shí)酸奶有一定的減肥作用。除了剛剛我們所說(shuō)的酸奶冰淇淋制作方法以外，我們還可以用其他的方法制作出美味，可口的酸奶冰淇淋。
我們先準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)的草莓，然后把它洗干凈之后切成小塊，放在旁邊備用就可以了。這一次我們要做的就是燕麥口味的酸奶冰淇淋，因?yàn)槲覀冏龅氖茄帑溈谖兜?，所以我們要把燕麥放在杯子里面加入適量的水把它泡開，水不要加的太多。
燕麥只要倒入水之后幾分鐘之后就會(huì)被泡開，等待燕麥已經(jīng)完全被泡開之后，我們就把燕麥倒入酸奶里面攪拌均勻，然后再倒入剛剛已經(jīng)切好的草莓，同樣是把它攪拌均勻之后，倒入制作冰淇淋的模具里面。其實(shí)我們也可以不把燕麥泡開，直接把它放在酸奶里面就可以。
其實(shí)夏天的時(shí)候我們可以多買一些冰淇淋盒，因?yàn)檫@樣方便我們?cè)谧霰苛艿臅r(shí)候使用到。雖然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特別是一些腸胃不好的人群。其實(shí)酸奶冰淇淋也可以用另外的一種方法，但是程序就比較的復(fù)雜。
1. 酸奶和紅曲粉放鍋里開小火煮開，邊煮邊攪拌均勻。晾涼備用。
2. 淡奶油加糖打發(fā)，感覺可以用來(lái)裱花啦，沒錯(cuò)就是要這個(gè)狀態(tài)，做出來(lái)的冰淇淋沒有冰渣。
3. 倒入晾涼的紅曲粉酸奶繼續(xù)攪拌均勻。
4. 攪拌均勻蓋上保鮮膜放冰箱冷凍不少于5小時(shí)。
5. 成品。簡(jiǎn)單吧?中途我沒有拿岀來(lái)攪拌也沒有冰渣。
小貼士
糖的量依個(gè)人口味添加。沒有紅曲粉可以用抹茶粉、可可粉。紅曲粉不可以生吃。
到了夏天，天氣變得非常炎熱人們就喜歡吃一些冰爽的東西解暑。所以雪糕逐漸走入人們的生活中，炎熱的夏天吃上一塊冰爽的雪糕是多么美的一件事，但是在超市買的雪糕，大部分都添加色素和添加劑，所以很多人就會(huì)想要自己在家做雪糕。那么自己做雪糕應(yīng)該怎么做呢?趕快學(xué)習(xí)一下吧!
純手工蛋卷冰淇淋
食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個(gè)、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量
耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間2小時(shí)以上
做法：
1)準(zhǔn)備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓2)分離蛋黃蛋白3)蛋黃加入白糖攪打均勻4)加入牛奶攪打均勻5)將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用6)淡奶油倒出7)稍微打發(fā)8)將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻9)草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬10)倒入奶油液里11)攪打均勻
12)放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室13)每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可14)準(zhǔn)備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖攪打均勻，
16)加入融化的黃油攪勻，篩入低粉17)用刮刀切拌均勻18)平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱19)一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型20)涼了后就很脆21)挖入冰淇淋
火龍果棒冰
食材：紅心火龍果果肉400g、細(xì)砂糖150g、水600ML、生粉15g
耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間10-20分鐘
做法
1)生粉用50ML的水調(diào)開備用。
2)火龍果去皮。
3)切成丁。
4)打成汁備用。
5)將細(xì)砂糖放入水中，煮至糖化。
6)再加入火龍果果汁，燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢加入生粉水，邊加邊攪拌。
7)燒開后離火。
8)等冷卻后裝入模具，放進(jìn)冰箱冷凍即可。吃的時(shí)候，用冷水稍微沖一下，就可以脫模了。
芒果冰淇淋
食材：芒果泥300g、鮮奶油100ml、牛奶100ml、細(xì)砂糖75g、椰絲適量、檸檬汁2大勺
耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)
做法
1)芒果泥和細(xì)砂糖小火加熱至糖化。我的是凍芒果泥，所以圖片里看到的是一塊塊的。2)加熱至糖化即可離火。3)加入檸檬汁拌勻。4)加入椰絲拌勻。5)加入鮮奶油拌勻。6)拌好的樣子。7)倒入冰淇淋桶，50分鐘。完成后移入冰箱冷凍保存。
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