泰式海鮮火鍋做法
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泰式海鮮火鍋也是一種火鍋的做法，主要的食材就是一些海鮮，另外還要準(zhǔn)備一些蔬菜，比較常見的有西紅柿，西蘭花等等，另外要準(zhǔn)備比較適合的鍋底，比如說可以準(zhǔn)備冬蔭功香料包，一般來說火鍋主要是選擇自己喜歡吃的一些食材，另外一些其他的調(diào)味品要準(zhǔn)備充分，這樣火鍋吃起來會更加的美味。
泰式海鮮火鍋做法
用料：各種海鮮想吃多少買多少、各種蔬菜(西紅柿、玉米、西蘭花)喜歡吃什么買什么、冬陰功醬(湯底)60/克
濃湯寶(湯底)2/盒、冬陰功香料包(湯底)1/袋、椰漿、椰粉或牛奶(湯底)適量、青檸檬(湯底)2/個、香菜(蘸料)適量、青椒(蘸料)適量、紅椒(蘸料)適量、蒜(蘸料)適量、食用油適量、清水適量
泰式冬陰功海鮮火鍋的做法
1、比如腦花兒、鴨腸之類腥味過重要的。
2、各類海鮮、蔬菜洗凈。
3、香料包準(zhǔn)備，
4、冷油入鍋，加入60g冬陰功醬，小火翻炒至油呈紅色。
5、加入香料包和干辣椒，繼續(xù)翻炒3~4分鐘。
6、加入1600毫升清水、兩盒濃湯寶、椰漿(椰粉或純牛奶)、青檸檬汁
7、大火煮開，再繼續(xù)小火熬制30~60分鐘。
8、熬制湯底期間進行海鮮蔬菜的擺拍、是擺盤;
9、各種材料時刻準(zhǔn)備著為冬陰功事業(yè)奉獻終身。
10、可用榨汁機直接打成醬汁
綠色的是泰式醬：青椒+香菜+少許水
紅色的是蒜蓉醬：紅椒+蒜泥+少許水
11、沒有榨汁機等類似工具的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、湯底熬制基本成型時，加入一部分蝦以及西紅柿、玉米、西蘭花一起煮。
13、待第一鍋食材成熟時就可以轉(zhuǎn)移到電磁爐上準(zhǔn)備開動啦!
小貼士
1、以下可根據(jù)個人需求自由選擇:
魚露和蝦醬可提高鮮味和濃度;
也可以多加點兒冬陰功醬使湯更濃;
喜歡辣一點的可以加入小米辣;
怕酸的可以加入適量白糖或椰粉;
口味略重的搬磚人士還可以加入少許鹽;
2、冬陰功醬和香料包某寶有售，有配好的。
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炒飯是很多人愛吃的，在吃炒飯的時候，要注意不能隨意進行，對它制作一定要有方法，很多人在制作炒飯的時候，都是比較隨意，隨意的制作炒飯后，在吃的時候?qū)ι眢w沒有太多幫助的，尤其是使用肉制作炒飯的時候，更是要注意這點，那泰式海鮮炒飯是不錯之選，對泰式海鮮炒飯做法如何呢?
泰式海鮮炒飯：
材料：新鮮面條，鮮蝦或北極蝦，鮮肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰漿，檸檬汁，白糖，魚露或醬油，味精適量
做法
1.先將新鮮面條煮至7成熟，面身開始變軟時瀝干水分撈出，并放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼面相同;
2.煮面的同時可以將青菜洗凈，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味;
3.炒菜鍋里加入比平時炒菜略多的油，加熱到5成熱，放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味，然后盛出備用;
4.重新加熱炒鍋，四成熱時放下煮好的面條，此時最好用筷子來翻拌，這樣不易碎。待面條溫度升高后，加入一勺量的魚露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調(diào)味;
5.翻炒均勻面條變色后，加入之前炒好的北極蝦、肉片拌勻 最后加入青菜，適量味精拌勻后立即出鍋。
小訣竅
炒面條最好用筷子操作，這樣比較容易保證面身的完整，也能更均勻的入味;魚露味道稍咸，所以建議最后在加鹽，以免味重; 炒面作為主食，不能過于油膩，可以搭配肉類、蔬菜，這樣健康一些; 椰子粉、檸檬汁的添加不僅能緩解油膩，還能使菜帶有異國風(fēng)味。如果使用椰漿，請酌請減量，盡量減少剩余湯汁，保證面條充滿彈性;調(diào)味料可以根據(jù)自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄醬等等，都是不錯的選擇。
在對泰式海鮮炒飯做法認(rèn)識后，制作泰式海鮮炒飯的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對這類炒飯制作時間上，每次都是不要過多進行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點制作泰式海鮮炒飯一定要注意的。
經(jīng)濟全球的化的影響下，我們的生活出現(xiàn)了極大的改變越來越多的異國美食進入到我們的家庭和餐桌上面，成為了人們了解外面世界的一個典型方法，而美食的作用還不僅于此，有些美食的營養(yǎng)是非常豐富的，可以作為我們生活中的營養(yǎng)補充，泰式火鍋就是一種非常有特色的食物，下面就來看看泰式火鍋的做法介紹吧。
泰式酸辣火鍋的做法步驟：
1.鍋預(yù)熱之后放少許色拉油。
2.放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。
3.放入4個干辣椒，爆香。
4.待醬充分融化后，加入適量的水。
5.開大火吧水燒開。
6.放入適量的香茅草、檸檬葉、良姜。
7.因為我喜歡味道更酸一點，放了半個檸檬，冬陰功醬本來就有酸味，檸檬可以不放。
8.新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內(nèi)。我同樣喜歡辣味更重一點，所以放了新鮮紅椒。
9.西紅柿半個切片，放入火鍋。
10.倒120ml椰漿。
11.放魚露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，因為醬里面已經(jīng)有鹽了。
12.把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤，蘸水我是用姜末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調(diào)制。
泰式火鍋的做法和我們國家的火鍋做法基本上是不同的，而且各有各的特色，泰式火鍋的特色主要是極具熱帶風(fēng)格，豪爽的風(fēng)格能夠吸引許多人的關(guān)注，而泰式火鍋的做法有一定的技巧性，所以，希望大家在做的時候一定要先熟悉各種步驟。
因為現(xiàn)在國際越來越發(fā)達，所以有很多人學(xué)會做其他國家的菜，火鍋雖然在我國比較出名，但是泰國地區(qū)的火鍋也是比較誘人的，泰式火鍋近些年越來越流行，泰式火鍋之所以好吃，就是因為火鍋的蘸料非常的特殊，所以在這里要給大家介紹一下泰式火鍋蘸料的具體做法，希望能夠可以幫助到大家
1、青椒味碟(羊肉火鍋、魚頭火鍋等)
原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黃豆，榨菜，鹽，味精，雞精。
制作：小青椒、芹菜分別切成細(xì)粒;榨菜切粒;將小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、雞精及原湯汁，再放入油酥黃豆即成。
特點：清香鮮辣，爽口宜人。
2、小米椒味碟(鮑魚火鍋、野菌火鍋)
原料：小米辣，美極鮮醬油，蒜米，味精，鹽，蔥花。
制作：將小米辣切細(xì)粒狀放入碗內(nèi)，加入鹽、蒜米、美極鮮醬油、味精、蔥花即成。
特點：鮮辣適口。
3、香油味碟(白湯菌類火鍋)
原料：香油、熟芝麻，味精、鹽。
制作：將香油倒入碗中，放入味精、鹽、熟芝麻即成。
特點：咸鮮、香味濃。
4、椒香味碟(白湯鱔魚火鍋類)
原料：二金條干辣椒，姜絲，蒜絲，香菜末，蔥絲，鹽，味精，香油。
制作：干辣椒用小火焙香后，帶布手套將焙香的干辣椒搓成碎末狀，放入碗中，加姜絲、蔥絲、蒜絲、香菜末、味精、香油、鹽即成。食用時，舀入原湯調(diào)勻即可。
特點：香辣味鮮，爽口味濃。
5、辣椒醬：用辣椒制成。將切碎的辣椒末加上鹽，糖，醋等調(diào)味即成。吃火鍋時蘸起來很方便，也很適合大眾口味。
6、麻辣醬：用花椒，辣椒制成，“麻”出自于植物油爆香的花椒，“辣”來自于辣椒的干炒。麻辣醬在做火鍋時常作為調(diào)味品，簡單又能刺激食欲。
7、香辣醬：這種醬香辣濃郁，適合于各種火鍋。它是用蒜蓉，姜末，青紅尖椒末，野山椒末，泡椒末，牛肉末，花生醬，孜然，豆鼓末，百子粉，雞精，蘑菇精，料酒等原料制成，成品呈紅色醬狀，略帶孜然味。
8、蒜蓉醬：用蒜蓉，辣椒制成，是嗜火鍋者必備的調(diào)味料。
9、紅油醬：植物油將辣椒的辣味榨出來，過濾后取油制成。亮紅色的紅油多用來調(diào)味，分量小，辣味強。喜歡辣的人在吃火鍋時蘸上一些會增加口感。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)泰式海鮮粉絲沙拉這道菜的做法吧。
2.干粉絲用溫水浸泡15分鐘。芹菜洗干凈后去掉葉子，切成4cm長的段。紅蔥頭剝?nèi)ネ馄ぃ薪z備用。小蔥和、大蒜和指天椒分別切碎
3.鍋中倒入適量清水，燒開后放入粉絲煮3分鐘，無白芯后撈出迅速用冷水沖涼，瀝水后放入盤中。待水再次燒開，放入芹菜段汆燙1分鐘，撈出過涼水，瀝水后放入粉絲上
4.再次燒開鍋中的水，放入海蝦、魷魚片和青口貝，待海蝦和魷魚片都卷起來后繼續(xù)煮1分鐘，熟后撈出過涼水，瀝水后放在粉絲上，再放上紅蔥頭絲，并拌勻
5.在另一碗中放入小蔥碎、大蒜碎、指天椒碎，然后加入魚露、檸檬汁和白砂糖攪拌均勻，最后淋入煮好的海鮮粉絲上面即可
天底下愛吃泰式海鮮粉絲沙拉的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好泰式紅咖喱海鮮炒飯這道菜。
2.海鮮洗凈瀝干水分備用（蝦去殼去皮留尾巴，或者喜歡帶殼帶頭的保留也可以，一切憑自己喜歡）
3.米飯準(zhǔn)備好（如果結(jié)塊兒了，先用筷子或者木鏟子劃散）
4.雞蛋加少許鹽打散備用
5.把雞蛋煎熟，盛起來備用
6.鍋里熱油，爆香小紅泡椒和姜蒜，然后下海鮮翻炒至變色，隨后加入圓椒絲翻炒
7.加入泰國紅咖喱醬和魚露，喜歡的話再加點兒椰糖或者紅糖，翻炒均勻
8.加入米飯和熟雞蛋，翻炒均勻
9.嘗嘗味道，如果覺得不夠咸就加點兒鹽調(diào)味，最后放入香菜段翻炒均勻即可
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的泰式紅咖喱海鮮炒飯其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
說到料理，大家可別忘記了泰式冬陰功海鮮湯，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、另啟鍋燒1L水，冷水加入良姜、香茅、檸檬葉，燒到水開為止。下圖為所有材料
3、水開后加入冬陰功醬，加入菌類，胡蘿卜
4、加入洋蔥丁，西紅柿丁，所有菜類，所有海鮮和肉類，繼續(xù)煮
5、加入蝦醬，魚露，椰漿，檸檬汁，牛奶，攪拌開
6、此時已經(jīng)香味撲鼻了哦！繼續(xù)攪拌煮開，待所有食材熟了之后，關(guān)火！品嘗！
7、我家狗狗上鏡啦，饞爆了
8、這個是拿電鍋做的，都OK
9、酸辣勁爽，香的不要不要的！
10、品嘗冬陰功不需要去泰國了！在家搞定！
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。泰式冬陰功海鮮湯一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
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