涼拌海參簡(jiǎn)單做法大全
海參養(yǎng)生湯的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌海參簡(jiǎn)單做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
到了夏天，很多人由于胃口不好而喜歡吃涼菜，這對(duì)于降暑也是有好處的，而且有很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，比如涼拌海參就是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的涼菜，當(dāng)然了不同的做法也會(huì)有具有不同的味道，關(guān)于有哪些做法，大家可通過(guò)涼拌海參簡(jiǎn)單做法大全的詳細(xì)介紹來(lái)了解一下，選擇自己喜愛(ài)的一種。
涼拌海參可以放醋嗎
俗話(huà)說(shuō)“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高?？墒?做海參時(shí)如果放了醋,在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。
不能同吃。
海參和醋醋性酸溫，海參味甘、咸，性溫。藥性并無(wú)反克。
海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言，屬于膠原蛋白，并由膠原纖維形成復(fù)雜的空問(wèn)結(jié)構(gòu)，當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí)(如遇酸或堿)就會(huì)影響蛋白質(zhì)的兩性分子，從而破壞其空問(wèn)結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時(shí)加醋，會(huì)使菜湯中的pH值下降，蛋白質(zhì)分子會(huì)出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時(shí)的海參，吃起來(lái)口感、味道均差。
主料
海參400克
輔料
香菜80克
調(diào)料
香油5克，醬油5克，醋5克，大蒜(白皮)10克，鹽2克，味精2克，白砂糖5克
涼拌海參的特色
鮮嫩爽滑，甜酸咸辣。
做法
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤(pán)內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
食物相克
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
正宗涼拌海參的簡(jiǎn)單做法
主料
半干海參5個(gè)，尖椒2個(gè)，黃瓜半根
輔料
香菜兩根，白醋少許，東古一品鮮少許，鹽少許，糖少許
做法
1.海參泡發(fā)兩天，期間更換四次水!
2.將海參切成一厘米見(jiàn)方的塊，裝盤(pán)備用。
3.將尖椒去籽，洗凈，切成一厘米見(jiàn)方的塊。
4.將半根黃瓜切成菱形塊。
5.將所有原料和調(diào)料放在一起拌勻，根據(jù)口味不同進(jìn)行調(diào)整。
小貼士
海參不能沾油，否則海參就會(huì)化掉!
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涼拌內(nèi)酯豆腐是很簡(jiǎn)單的一道菜，需要準(zhǔn)備準(zhǔn)備小蔥，香菜，再加上海鮮醬，油，生抽，這些調(diào)料放在一起才能涼拌，涼拌的時(shí)候用海鮮是為了能增加口感，保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醇厚，同時(shí)也能加快身體的吸收，關(guān)于涼拌豆腐的方法有很多種做法，可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味，選擇不同的方法制作。
涼拌內(nèi)酯豆腐
材料
內(nèi)酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調(diào)汁：海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油（根據(jù)口味添加），一點(diǎn)糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
涼拌米豆腐
材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
做法
1、先將米豆腐切成一點(diǎn)五公分見(jiàn)方的小塊，和枸杞子一起在開(kāi)水里面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在干凈碗中待用。
2、先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干凈，放在炒鍋內(nèi)翻炒，快熟的時(shí)候倒入一點(diǎn)水燜一下，待鍋內(nèi)無(wú)水分時(shí)，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆灑在米豆腐上面。
3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等調(diào)料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可。
涼拌鮮蚵豆腐
材料
板豆腐 1盒,鮮蚵 300克,青蔥 少許,蒜頭 少許,太白粉 少許,香油 少許,醬油膏 適量
做法
1、將鮮蚵洗凈瀝干。將豆腐取出放入盤(pán)中，倒熱水沖一會(huì)，然后瀝干。蒜切末備用。蔥切末備用。
2、將鮮蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸騰的熱水約2分鐘，撈起放入冰塊水冰鎮(zhèn)。
3、豆腐切塊狀鋪在盤(pán)底，將冰鎮(zhèn)好的鮮蚵擺上去。
4、放入蒜末，加入適量的醬油膏、香油，再灑上蔥末即可。
過(guò)去人們的生活水平有待提高，對(duì)于一些物質(zhì)的追求不能隨心所欲，而如今的社會(huì)已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化。對(duì)于自己喜歡的衣服、想吃的美味人們都能夠負(fù)擔(dān)的起。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且很美味，相對(duì)也比較貴，過(guò)去說(shuō)起吃海參，大家可能因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件而舍不得，但是今天大家都是吃的起的。
海參的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鮮美是大家眾所周知的，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)身體免疫力，抵制一些疾病的侵襲。海參的做法大全有很多，我們可以試著自己做，這樣既衛(wèi)生又實(shí)惠吃著也放心。
海參做法指導(dǎo)
1. 漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分;
2. 海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法;
3. 保管時(shí)注意：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過(guò)3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經(jīng);具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱(chēng)食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處;海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能;最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類(lèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移……
海參的做法大全有很多，大家可以慢慢學(xué)習(xí)慢慢研究。海參相對(duì)比較貴，但是如果我們?cè)诩依镒鲋约撼跃蜁?huì)實(shí)惠很多，因?yàn)橥饷娌宛^經(jīng)過(guò)師傅們的加工、烹制經(jīng)常漫天要價(jià)，而且干凈不干凈也不能確保。自己做著吃，享受做飯的樂(lè)趣，也帶給親朋幸福、健康。
?涼拌菜譜家常菜做法應(yīng)該是每位女性朋友的必修課，我們很多人無(wú)論是大人還是小孩都特別愛(ài)吃涼拌菜吧，涼拌菜也特別方便食用，可以作為零食吃，吃了還想吃，鮮貝以其特有的美味贏得了很多人的芳心，但是很多人可能對(duì)于涼拌菜譜家常菜做法還不是很熟悉吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下涼拌菜譜家常菜做法吧，就不用再去超市購(gòu)買(mǎi)了，自己在家里就能做。下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時(shí)下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開(kāi)，加生抽、料酒
5、下煎過(guò)的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時(shí)放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時(shí)滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開(kāi)蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點(diǎn)醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了涼拌菜譜家常菜做法，我們通過(guò)掌握以上的方法，我們就可以滿(mǎn)足自己對(duì)美味的追求，相信大家一定都迫不及待的想嘗試一翻了吧，可以通過(guò)以上提供的方法做一做哦。
海參的家常做法有哪些呢?說(shuō)到做海參或許大家會(huì)覺(jué)得家常吃海參的并不是太多。其實(shí)現(xiàn)在的人們生活水平有所提高，吃海參鮑魚(yú)已經(jīng)不足為奇。那么你們知道海參的做法有哪些嗎?吃海參的功效與作用有哪些呢?想要了解更多關(guān)于海參的做法就去下文尋找答案吧!
海參的做法大全
砂鍋海參粥
用料：海參、香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、姜絲
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈，如若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍
2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水
3.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬煮
4.這個(gè)時(shí)間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用5.待文火熬煮的粥米粒變軟時(shí)，放入香菇片再熬煮三五分鐘
6.然后下入姜絲、海參段7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右
8.出鍋時(shí)撒少許香蔥粒，滴香油即可
海參蒸蛋
用料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)
2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?/p>
3.用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡
4.蓋上保鮮膜水開(kāi)后小火蒸8-10分鐘
5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘
6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可
小貼士
溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。蛋液過(guò)篩，濾過(guò)的蛋液更加細(xì)膩。如果濾過(guò)的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來(lái)的蛋羹平滑如鏡。入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
海參的家常做法
紅燒海參
用料：海參、蔥、姜、高湯、鹽、油、生抽、老抽、蠔油、糖、水、淀粉
做法：
1.把發(fā)好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發(fā)好的海參用開(kāi)水燙2次。
2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開(kāi)，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。
蔥燒海參
用料：海參兩只(約130克)、姜、蔥、醬油、白糖、料酒、鹽、上湯、水、淀粉適量
做法：
1.海參洗凈，用加了姜汁的水煮五分鐘，撈出控凈水;大蔥切幾段，姜切片
2.起凈鍋，加入橄欖油或色拉油少許，四成熱時(shí)下入蔥段，炸成金黃色時(shí)撈出，蔥油備用
3.另起鍋，高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，將海參撈出控干
4.另起熱鍋，加入少許油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨23分鐘，轉(zhuǎn)大火加水淀粉勾芡、收汁，淋蔥油裝盤(pán)即可。
海參雞湯面
用料：面、海參、蘑菇、雞塊
做法：
1.水沸騰后下面條，熟了以后過(guò)涼水
2.另起一鍋，倒入已經(jīng)熬好的雞湯，放入海參(這個(gè)之前發(fā)好放冰凍的)，加點(diǎn)鹽
3.沸騰后，加入之前的面條就完工啦~
小貼士
雞湯很鮮，加上海參，很有營(yíng)養(yǎng)的。
海參的功效與作用
海參的功效：
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。主治腎精虧虛，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等;陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
海參的作用：
1、健腦、益智、長(zhǎng)壽海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。
3、預(yù)防心血管疾病海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強(qiáng)人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品--海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時(shí)間。
6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)益腎精，壯陽(yáng)作用及其明顯。
7、孕產(chǎn)婦的保健為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
8、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來(lái)細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
男人補(bǔ)腎黃金搭檔
為了開(kāi)發(fā)各種食物的高級(jí)價(jià)值，前人在食物的手腳方面做了無(wú)數(shù)的改變，終于研發(fā)出下面的高級(jí)食物搭檔，壯陽(yáng)的效果可見(jiàn)一斑!
牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能強(qiáng)健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭，補(bǔ)中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)血溫陽(yáng)，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽(yáng)祛寒的功效;羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便;加香菜開(kāi)胃、壯陽(yáng)。
雞肉配栗子
雞肉可以增強(qiáng)人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥
老鴨可補(bǔ)充人體水分、補(bǔ)陰、消熱、止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺。
豬肉配洋蔥
洋蔥能促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于百搭葷菜，配冬瓜、百合，有潤(rùn)腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。
中醫(yī)認(rèn)為最好的補(bǔ)腎法是什么
腎虛病癥有陰虛、陽(yáng)虛之分，對(duì)人體各個(gè)臟腑起滋補(bǔ)、潤(rùn)澤作用的稱(chēng)之為腎陰;對(duì)各個(gè)臟腑活動(dòng)起溫煦、推動(dòng)作用的稱(chēng)之為腎陽(yáng)。補(bǔ)腎應(yīng)當(dāng)針對(duì)腎陰、腎陽(yáng)虛衰的不同，采用對(duì)癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。
腎陰虛者，常見(jiàn)有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚(yú)、銀耳等進(jìn)行滋補(bǔ)，腎陽(yáng)虛者，常見(jiàn)有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡、體胖等癥狀，則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸、補(bǔ)骨脂、肉蓯蓉、肉桂、益智仁等補(bǔ)之。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肢體的功能活動(dòng)，包括關(guān)節(jié)、筋骨等組織的運(yùn)動(dòng)，皆由肝腎所支配，故有腎主骨，骨為腎之余的說(shuō)法，善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以取得養(yǎng)筋健腎、舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效，從而達(dá)到強(qiáng)腎健體目的。
散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目。冬季鍛煉還要注意保暖，特別是年老體弱者，鍛煉出汗停止運(yùn)動(dòng)時(shí)，一定要及時(shí)穿上衣服，有條件者換去汗?jié)竦膬?nèi)衣，以防感冒。
補(bǔ)腎按摩法
堅(jiān)持按摩可祛乏護(hù)腎，按摩可采用以下方法：
①搓擦腰眼：兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。腰為腎之府搓擦腰眼可疏通筋脈，增強(qiáng)腎臟功能。
②揉按丹田：兩手搓熱，在腹部丹田處按摩30-50次。丹田乃人之真氣、真精凝聚之所，為人體生命之本。此法常用之，可增強(qiáng)人體的免疫功能，提高人體的抵抗力，從而達(dá)到強(qiáng)腎固本目的，有利于延年益壽。
補(bǔ)腎健身操
1.端坐，兩腿自然分開(kāi)，與肩同寬，雙手屈肘側(cè)舉，手指伸向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以?xún)衫卟扛杏X(jué)有所牽動(dòng)為度，隨后復(fù)原?？蛇B續(xù)做3至5次為一遍，每日可酌情做3至5遍。做動(dòng)作前，全身宜放松。雙手上舉時(shí)吸氣，復(fù)原時(shí)呼氣，且力不宜過(guò)大、過(guò)猛。這種動(dòng)作可活動(dòng)筋骨、暢達(dá)經(jīng)脈，同時(shí)使氣歸于丹田，對(duì)年老、體弱、氣短者有緩解作用。
2.端坐，左臂屈肘放兩腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動(dòng)作3至5遍。做拋物動(dòng)作時(shí)，手向上空拋，動(dòng)作可略快，手上拋時(shí)吸氣，復(fù)原時(shí)呼氣。此動(dòng)作的作用與第一動(dòng)作相同。
3.端坐，兩腿自然下垂，先緩緩左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體3至5次。然后，兩腳向前擺動(dòng)10余次，可根據(jù)個(gè)人體力，酌情增減。做動(dòng)作時(shí)全身放松，動(dòng)作要自然、緩和，轉(zhuǎn)動(dòng)身體時(shí)，軀干要保持正直，不宜俯仰。此動(dòng)作可活動(dòng)腰膝，益腎強(qiáng)腰，常練此動(dòng)作，腰、膝得以鍛煉，對(duì)腎有益。
4.端坐，松開(kāi)腰帶，寬衣，將雙手搓熱，置于腰間，上下搓磨，直至腰部感覺(jué)發(fā)熱為止。此法可溫腎健腰，腰部有督脈之命門(mén)穴，以及足太陽(yáng)膀胱經(jīng)的腎俞、氣海俞、大腸俞等穴，搓后感覺(jué)全身發(fā)熱，具有溫腎強(qiáng)腰、舒筋活血等作用。
5.雙腳并攏，兩手交叉上舉過(guò)頭，然后，彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，默念吹但不發(fā)出聲音。如此，可連續(xù)做10余遍。
常練上述功法，有補(bǔ)腎、固精、壯腰膝、通經(jīng)絡(luò)的作用。
冬季補(bǔ)腎妙招
中醫(yī)認(rèn)為，腎有藏精，主生長(zhǎng)、生育、生殖，主水液代謝功能，被稱(chēng)為先天之本。腎在人體代謝中起著重要的作用。冬季養(yǎng)腎最適宜。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。因此，了解養(yǎng)腎方法是有必要的。
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多吃一些滋補(bǔ)的東西，這樣的話(huà)對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，有著很好的作用與功效，特別是深海里面的物質(zhì)深海物質(zhì)，無(wú)論是魚(yú)類(lèi)還是海鮮都有著屬于它們自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每一種地方都有每一種地方的海鮮特色，我們可以根據(jù)不同地方的海鮮特色來(lái)一起學(xué)習(xí)制作，一起來(lái)了解濃湯海參的做法嗎？
一，牛奶刺參；
主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點(diǎn)：古法新做，人人皆宜，全天所需營(yíng)養(yǎng)一網(wǎng)打盡。
做法：將水發(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個(gè)人口味適合宜佳。
二，蜂蜜刺參；
主料：水發(fā)刺參配料：精選蜂蜜特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富
做法：將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過(guò)水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可
三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參；
主料：水發(fā)海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等
制作方法：水發(fā)海參洗凈用開(kāi)水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油，
燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、
（傳統(tǒng)做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開(kāi)，去掉浮末，加調(diào)料調(diào)味，
略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤(pán)。
首先為大家介紹了3種，關(guān)于濃湯海鮮的做法，做法和制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，而且呢，海參當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，不僅僅比其他的還營(yíng)養(yǎng)要高，而且呢，對(duì)于滋補(bǔ)身體和滋補(bǔ)氣血有著非常大的功效。
涼拌海參是炎熱的夏季中最營(yíng)養(yǎng)的美食，不但清涼爽口，而且還特別滋補(bǔ)，因此深受人們的喜愛(ài)。其實(shí)涼拌海參的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要5步就可以完成，特別適合自己在家制作，但需要注意的是海參一定不要沾油，否則會(huì)化掉哦！
一、食材
主料：半干海參5個(gè)。尖椒2個(gè)，黃瓜半根
輔料：香菜兩根，白醋少許，東古一品鮮少許，鹽少許，糖少許
二、涼拌海參的做法步驟
1. 海參泡發(fā)兩天，期間更換四次水！
2. 將海參切成一厘米見(jiàn)方的塊，裝盤(pán)備用。
3. 將尖椒去籽，洗凈，切成一厘米見(jiàn)方的塊。
4. 將半根黃瓜切成菱形塊。
5. 將所有原料和調(diào)料放在一起拌勻，根據(jù)口味不同進(jìn)行調(diào)整。
三、海參的功效與作用
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴(lài)氨酸被榮稱(chēng)為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過(guò)量的自由基，調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；對(duì)抗組織細(xì)胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
海參是各大酒店最?lèi)?ài)的食材，也是大家喜愛(ài)的一種海產(chǎn)品，它的做法也是各種各樣的，喜愛(ài)怎樣做都可以，這是隨著自己的喜好來(lái)的，今天就將要介紹鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣的涼拌海參的做法，我想大家肯定很好奇吧，那就一起去看看吧。
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
工藝：拌
涼拌海參的制作材料：
主料：海參400克。
輔料：香菜80克。
調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克。
涼拌海參的特色：
鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣。
涼拌海參的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽。
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤(pán)內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
如此簡(jiǎn)單美味的涼拌，肯定是夏季的最?lèi)?ài)，那就趕緊動(dòng)手制作最?lèi)?ài)的海參涼拌吧，溫習(xí)提示海參不宜與甘草、醋同食。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效，希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)啦。
夏季到來(lái)，人一般的都不喜歡吃一些油炒的菜了，在這個(gè)時(shí)候，都比較喜歡吃一些清淡的食物，尤其是在中午的時(shí)候，更是不愿意做飯，就喜歡吃一些比較簡(jiǎn)單的飯菜，涼拌粉絲黃瓜在夏天的時(shí)候，人人比選擇的食材，但是怎么做都是一個(gè)味道，涼拌粉絲黃瓜的家常做法都有什么?
1.食材：黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。制作方法：將粉絲放入碗內(nèi)，加開(kāi)水泡發(fā)后，用涼水過(guò)涼，瀝干水分，斷成10厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中。將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲，大蒜制成蒜茸。將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
2，粉絲泡軟，煮熟撈出用涼水浸泡，黃瓜去皮切絲，放少許的鹽出出水在粉絲黃瓜上放砸好的蒜、辣椒、花椒，將熱好的油潑在上面，加鹽、醋、味精拌勻即可。
3.將粉絲放入碗內(nèi)，加開(kāi)水泡發(fā)后，用涼水過(guò)涼，瀝干水分，斷成10厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中。將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲，大蒜制成蒜茸。將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
其實(shí)很好做的，只要自己喜歡就好，不管是什么樣的味道，自己吃著比較好吃，可口，是自己想要的味道，才會(huì)覺(jué)得比較好吃，但是在夏天的時(shí)候，也不要吃太多的粉絲，吃太多的粉絲會(huì)消化不好的，可以適當(dāng)?shù)某砸恍矚g吃辣的里面可以加一些辣椒。
平時(shí)我們?cè)谀抢锍缘哪в蠖际墙?jīng)過(guò)腌制好的，放在小包裝里面非常的獨(dú)立，其實(shí)魔芋是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，在平時(shí)超市里經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到?jīng)]有經(jīng)過(guò)處理的魔芋絲，魔芋絲在平時(shí)可以用來(lái)涼拌，制作方法也很簡(jiǎn)單，適合夏天的時(shí)候吃，也適合當(dāng)成小菜和小零食。
做法1
材料
魔芋絲 兩袋 黃瓜 2根 調(diào)料 芝麻醬 15克 老干媽辣醬 1大匙 鹽 糖 香油 雞精 醋 適量 大蒜 2-3瓣
做法
第一步： 魔芋絲先過(guò)開(kāi)水煮一下淋干備用，黃瓜切絲備用。
第二步： 調(diào)醬加入芝麻醬+辣醬+鹽+糖+香醋+香油+雞精+大蒜末，注意蒜末要盡量切碎，主味以酸甜為主，芝麻醬不要調(diào)得過(guò)稀。
第三步：魔芋絲一定控干水分，加黃瓜絲，再澆入調(diào)好的醬汁攪拌均勻。
做法2
材料
魔芋，黃瓜，泰式甜辣醬，生抽，香油，蒜，鹽，糖
做法
1、 黃瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切塊。
2、 黃瓜放適量鹽及蒜末腌制一會(huì)兒。
3、 魔芋放少許生抽，甜辣醬拌勻也腌上一會(huì)兒。
4、 黃瓜去出水與魔芋拌勻，還可以放少許白糖，滴上幾滴香油即可。
小訣竅
為了色澤好看，生抽不要放太多哦。
生活中的很多食物都是可以用來(lái)涼拌的，涼拌的蔬菜可以，涼拌肉食也是可以的，涼拌菜是人們改善口味的時(shí)候制作的一種美食，涼拌菜里面還可以選擇海蜇來(lái)進(jìn)行涼拌，涼拌海蜇人們非常的喜歡這樣的美食，好吃不說(shuō)，主要是海蜇用來(lái)涼拌的話(huà)對(duì)身體特別的好，特別的有營(yíng)養(yǎng)，海蜇同時(shí)還是屬于一種補(bǔ)品，那么這個(gè)涼拌海蜇的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料準(zhǔn)備：
1. 海蜇皮兩張(一份的份量)
調(diào)味：
1. 餐桌鹽小許
2. 雞粉小許
3. 麻油大概半勺(7.5ml)
4. 辣椒油隨量(不能吃辣就不要加)
做法
做法(前一天的準(zhǔn)備工作)
1. 海蜇皮買(mǎi)回來(lái)先沖掉上面附著的鹽巴
2. 拿一大鍋放涼水將海蜇皮泡大概一個(gè)小時(shí)
3. 一小時(shí)后換水，稍微清洗一下海蜇皮然后再泡涼水
4. 這過(guò)程起碼要重復(fù)三四次知道海蜇皮的腥味去掉
5. 倒掉泡海蜇皮的水，再?zèng)_一下，稍微晾干
6. 將海蜇皮分半然后像做春卷那樣卷起來(lái)
7. 用菜刀輕力(不要太使勁)切成大概1/4公分的絲，放到一大腕里
8. 另外準(zhǔn)備一鍋涼水放在爐子的邊上，再燒開(kāi)一鍋水，將海蜇絲放進(jìn)開(kāi)水里，注意，每次不能放太多，可以參考圖片的量，每次放進(jìn)去之后就用筷子快速的攪和一下，不用等水重開(kāi)
9. 然后將煮好的海蜇絲放進(jìn)剛準(zhǔn)備好的涼水里泡著
10. 過(guò)程中如果涼水邊暖了就倒掉再換涼水，直到所有的海蜇絲都煮好
11. 煮好后將水倒掉，將海蜇絲放進(jìn)一個(gè)篩子里擱在盤(pán)子上蓋好放冰箱里一宿，海蜇會(huì)繼續(xù)出水，這樣放一晚上海蜇基本上就比較干身了
12. 第二天要吃的時(shí)候用上面的調(diào)味料拌一下就可以吃了，記得鹽要最后放而且最好在吃之前才拌，不然就會(huì)水汪汪的。
做法二
材料
海蜇，醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，黃瓜，香油
做法
1.將海蜇放入開(kāi)水中焯燙10秒鐘后撈出瀝干，動(dòng)作一定要快，否則，口感會(huì)變得很硬
2.黃瓜一半切絲，另一半切片點(diǎn)綴擺盤(pán)用
3.把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可
做法三
材料
主料：海蜇皮，醬油，醋，白糖，麻油和少許味精
做法
海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開(kāi)水洗滌1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用。
上面我們給大家介紹了很多種制作涼拌海蜇的方式方法，大家可以根據(jù)這些方法來(lái)制作，讓自己吃到更美味的海蜇，涼拌海蜇的時(shí)候要 注意食物的搭配，涼拌海蜇的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加黃瓜芹菜等食物，這樣的食物用來(lái)涼拌的話(huà)美食更好吃，涼拌海蜇的時(shí)候也要注意白糖少許，太甜了不好吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌海參簡(jiǎn)單做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專(zhuān)題。
