涼拌海參的具體做法
海參養(yǎng)生湯的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《涼拌海參的具體做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
海參是各大酒店最愛的食材，也是大家喜愛的一種海產(chǎn)品，它的做法也是各種各樣的，喜愛怎樣做都可以，這是隨著自己的喜好來的，今天就將要介紹鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣的涼拌海參的做法，我想大家肯定很好奇吧，那就一起去看看吧。
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
工藝：拌
涼拌海參的制作材料：
主料：海參400克。
輔料：香菜80克。
調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克。ys630.com
涼拌海參的特色：
鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣。
涼拌海參的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽。
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
如此簡單美味的涼拌，肯定是夏季的最愛，那就趕緊動手制作最愛的海參涼拌吧，溫習(xí)提示海參不宜與甘草、醋同食。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效，希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會啦。
擴(kuò)展閱讀
相信大家對于兔肉肯定是不會陌生的吧，兔肉是我們常見的一種肉，兔肉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，兔肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃兔肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以兔肉受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下涼拌兔丁的具體做法。
1兔肉洗凈。
2沸水中煮10分鐘撈出。
3放入直飲水中泡15分鐘。
4取出去骨。
5切成兔丁。
6老姜、大蒜、香菜洗凈，切碎。麻辣醬備用。
7將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據(jù)自己愛好比例調(diào)味。
8花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗凈，切好。
9將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調(diào)味盆中。
10將調(diào)料碗中拌好的調(diào)料倒入，拌勻。
11盛入盤中即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是兔肉了，我們知道兔肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃兔肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌兔丁的具體做法。
對于茄子的做法有很多，一般有炒茄子、蒸茄子、烤茄子、炸茄盒等等，但是對于涼拌烤茄子來說還真是少之又少。這是一道來自于日本的家常菜。而且做法比較簡單，味道比較清淡，適合老年人食用。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌黃瓜絲的具體做法。
1首先將新鮮的黃瓜用清水沖洗干凈;
2然后將洗干凈的黃瓜用刀切成黃瓜絲;
3將大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入適量的食鹽和香醋;
4然后另起一個(gè)小碗，加入適量的熟油，香油雞精等攪拌;
5將所有準(zhǔn)備好的調(diào)料都倒入黃瓜絲中;
6最后將黃瓜絲攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜絲就可以上桌了。
注意事項(xiàng)
注意為了保證黃瓜的色澤，最好不要放醬油。
注意大蒜必須做成蒜泥才可入味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗衰老等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌黃瓜絲的具體做法。
涼拌苦瓜絲的做法,跪求具體做法!看你那么有誠意的份上，姐就教你了!老實(shí)說呢，涼拌苦瓜絲的做法,特別簡單，你不會做，那么證明你平時(shí)不愛做飯而且也不會做飯，我只想說，孩子，你真的是好幸福啊!姐羨慕你啊!可憐姐姐我8歲就要學(xué)會怎么做，雖然說，那時(shí)候是我自己好奇，所以求我老姐教的。
涼拌苦瓜絲是一道主料為苦瓜的一道既美味又營養(yǎng)的好菜。由于苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。另外苦瓜是降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類 似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。那么這樣一道營養(yǎng)的涼拌苦瓜絲應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解涼拌苦瓜絲的制作方法以及使用的原料。
涼拌苦瓜絲需要苦瓜250克，需要用到的調(diào)料有大蒜(白皮}5克 ，植物油10克，辣椒油5克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克。涼拌苦瓜絲的做法為：
1.將苦瓜洗凈，順長剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細(xì)絲;
2.放入開水鍋內(nèi)焯一下，用冷開水過涼;
3.大蒜剝?nèi)ニ馄ぃ瑩v成蒜泥;
4.把苦瓜瀝干水分，放入大碗內(nèi);
5.加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味，上面撒上蔥末;
6.將食用植物油燒熱，澆在蔥末上燙香，把瓜絲拌勻即成。
涼拌苦瓜絲可與花卷一起食用。菜品口感微苦鮮辣，清涼爽口 。這樣簡單的涼拌苦瓜絲就做好了。
最后呢，演變到我的老媽知道了，而且發(fā)現(xiàn)我做的還不錯，自此我就跟我姐一起輪著做飯了。好了，說正題，涼拌苦瓜絲的做法非常簡單，就是將苦瓜切成絲，然后用鹽水菗個(gè)幾分鐘，這個(gè)程序呢可以去除苦瓜的苦味，然后將你準(zhǔn)備的醬料倒到苦瓜絲上，涼拌苦瓜絲的做法就是這么簡單!
涼拌雙耳是一道非常受大家喜歡的家常小菜，而且同時(shí)具有美容減肥的功效，尤其是在夏季很受大家歡迎，那么今天小編就為大家分享一些操作的方法，一起來看看吧！
主料：黑木耳?1把，銀耳 1把
方法/步驟1銀耳、黑木耳用涼水泡發(fā)、洗凈，摘成小朵備用
2鍋中放水，水開后將黑木耳、銀耳放鍋內(nèi)焯水，撈出過涼水，瀝干水分
3香菜切斷放入雙耳中，姜切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可
注意事項(xiàng)：
1、雙耳焯水時(shí)間不宜過長，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻過涼水，口感更好，調(diào)味汁的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好自由調(diào)配，喜歡辣椒的可加辣椒油，喜歡麻辣味道，也可以放花椒油。
不過小編上面的分享，你對于涼拌雙耳的做法是不是已經(jīng)掌握了？那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)節(jié)一下自己的飲食狀況，那么就常常想給你方法嘗試一下吧！
我們知道任何食材經(jīng)過烹飪后營養(yǎng)是容易流失的，所以最好的方法是采用食材來做成涼拌菜。涼拌菜不但做法非常簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃涼拌菜可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等功效，我們建議讀者朋友們一定要學(xué)習(xí)一下涼拌菜的做法，下文我們就給大家介紹一下家常涼拌菜的具體做法。
1胡蘿卜用水洗凈去皮，切成細(xì)絲。
2干豆腐用開水焯燙一下，然后用冷水沖涼，切成細(xì)絲。
3黃瓜用水洗凈，切成細(xì)絲。
4紫甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。
5綠甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。
6粉絲用水洗凈，然后用開水燙軟。
7豬里脊肉用刀切成細(xì)絲，加鹽、料酒、水淀粉抓勻，靜置10分鐘
8炒鍋加色拉油燒熱，加蔥姜末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。
9將肉末、黃瓜絲、干豆腐絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲、綠甘藍(lán)絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。
10簡單的家常涼菜也可以精彩。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼拌菜，我們知道涼拌菜的做法有很多種，我們可以采用多種蔬菜搭配起來做成各種各樣的涼拌菜，涼拌菜含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了家常涼拌菜的具體做法。
木耳和海參都是兩種非常好，營養(yǎng)價(jià)值又高的食物，對身體健康也是非常有益的，它具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效，對于那些經(jīng)常頭痛，耳鳴，失眠的人是很有用的，因此我們可以學(xué)做吃吃，反正也不會有什么壞處。下面我就來講講木耳炒海參的具體做法，感興趣的朋友可以學(xué)學(xué)。
海參燒黑木耳的做法詳細(xì)步驟
1. 將發(fā)透的海參去腸雜，順著切成薄片;
2. 木耳洗凈后去質(zhì)及根蒂;
3. 西芹洗凈后切成4厘米長的段;
4. 姜切成片，蔥切成段;
5. 將炒鍋置于武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱;
6. 加入姜片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;
7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
健康提示：
1. 本品具有補(bǔ)肝腎、益氣血之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用;
2. 癥見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質(zhì)嫩紅、苔薄、脈細(xì)數(shù)等。
食物相克：
1.海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
2.木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
4.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
通過對上文木耳炒海參的具體做法的介紹，相信很多朋友都可以學(xué)會，畢竟這道菜的做法沒那么復(fù)雜，但想要真正做的好吃，其火候和步驟還是很重要的。日常生活中，如果我們身邊出現(xiàn)腎虛，氣血不足的人，我們就可以做這道菜來幫他們補(bǔ)補(bǔ)，何樂而不為呢。
雞肉香嫩又營養(yǎng)，不過炎熱的夏天燉雞湯會覺得過于油膩沒胃口，如果換成涼拌的那就很好吃啦。用青椒來做涼拌雞肉的主要搭配更是開胃，青椒維生素C含量高，味辛辣，能刺激舌頭分泌津液，提高食欲，青椒和肉類是最好的搭檔，既能補(bǔ)充維生素，又能解膩。
涼拌青椒雞的材料
三黃雞、姜、蔥、蒜、青椒、燈籠辣椒、三萘、八角、香葉、豆豉、生抽、醋、味精、白糖
涼拌青椒雞做法
1、備好各種材料。
2、雞殺后用水沖洗干凈。
3、放進(jìn)鍋里加生姜、蔥、料酒，中火煮。
4、中火煮開至五分鐘后，關(guān)火蓋上鍋蓋浸泡40分鐘左右。這樣做的原因是，中火燒開五分鐘雞肉基本斷生了，浸泡是讓雞肉吸取所需的熱量和水份，做到了讓雞肉吃起一不老不嫩。
5、浸泡好雞肉后撈出，放入冷卻的涼開水中過涼水，保持雞肉皮質(zhì)細(xì)嫩緊滑。
6、鍋里放入少量油，三成油溫的時(shí)候把辣椒、三萘、八角這些香料放進(jìn)鍋里炒。
7、炒干水份變得干爽后撈出放涼。
8、再剁成末，也可以用攪拌機(jī)打成粉，不過我們習(xí)慣于剁成塊狀，這樣做出來的辣椒油更香。
9、剁好的辣椒末放一個(gè)耐高溫的碗里，加入適量豆豉。
10、鍋里燒熱油，油溫先燒到冒青煙時(shí)關(guān)火，降溫至8成熱時(shí)，把油倒在進(jìn)辣椒末里浸泡。
11、這樣初步的辣椒油算是做好了。
12、姜、蒜用搗蒜器搗成泥。
13、蔥切成蔥花。
14、姜蒜泥放碗里，調(diào)入醋、生抽、白糖等調(diào)料攪拌均勻。
15、用篩過濾掉蒜姜的渣。
16、把做好的辣椒油只取面上的紅油混入調(diào)好的汁里，最后撒上芝麻，調(diào)料就做成了。如果有花生，可以加點(diǎn)花生進(jìn)去會更香！
17、雞肉切成大小合適的塊，碼放在碗里。
18、淋上調(diào)好的辣椒紅油，最后撒上蔥花，就大功告成啦！
對于魚皮大家肯定一點(diǎn)也不陌生，但是如果說到怎么用魚皮做一道菜，相信很多人都不熟悉，甚至大部分的人都沒有聽說過。其實(shí)，涼拌魚皮是一道很美味的菜，而且魚皮又細(xì)分為淡水魚皮和海水魚皮。但是大家經(jīng)常吃到的魚皮一般來說都是淡水魚皮。因?yàn)轸~皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，最近幾年，很多喜歡養(yǎng)生的人們都非常喜歡。
涼拌魚皮的做法
魚皮有兩種，淡水魚皮和海水魚皮，我們一般都是采用淡水魚皮用于涼拌，涼拌的技術(shù)就是將食材切絲或者切塊，然后采用配量直接拌出來。魚皮的營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有非常豐富的膠質(zhì)。
料
三文魚皮500克，香菜50克，紅辣椒絲少許。調(diào)料蒜茸辣醬2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，蔥油2小匙。
做法
1、將三文魚皮切成0.3厘米寬的絲，用清水沖洗干凈，焯水，沖涼備用。
2、香菜摘洗干凈，紅辣椒絲洗凈，備用。
3、將備好的三文魚皮絲和香萊、紅椒絲以及蒜茸辣醬、味精、蒜泥、蔥油翻拌均勻，裝盤即成。
材料替換
原料中的三文魚皮改為元魚，則成涼拌元魚;魚皮改為魚唇，則稱為涼拌魚唇。
口味變化
調(diào)料若重用芥末、大蒜，則稱為蒜味色皮。
對于涼拌魚皮的具體做法，上文已經(jīng)有了很詳細(xì)的敘述。雖然涼拌魚皮的做法不難，但是涼拌魚皮卻有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。而且對于喜歡喝酒的人們來說，涼拌魚皮是個(gè)非常好的下酒菜。平時(shí)在生活中喜歡動手的朋友們可以親自嘗試一下，做一道美味可口的涼拌魚皮給家人嘗嘗。
在我們平時(shí)的飲食生活當(dāng)中，茄子也是一種非常多見的菜品，如何做出的茄子更好吃呢？下面小編就為你推薦一款美味的涼拌蒜蓉茄子的做法，讓你的飲食生活也豐富多彩，一起來看吧！
將茄子蒸一下，撕成小條，淋一些調(diào)味汁，搗點(diǎn)蒜泥，滴幾滴香油一拌就好了。這種方法是最省油的，在那個(gè)計(jì)劃供應(yīng)的年代是最好的解決方法。對現(xiàn)在來說是最健康的烹飪方法。因加熱時(shí)間短，營養(yǎng)損失少；且調(diào)味汁中的蒜泥有殺菌抗癌的功效；還有用油少，防止三高。
食材食譜熱量：105(大卡)主料茄子 500油 適量方法/步驟備好材料：茄子和大蒜。
茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。
將醬汁淋到茄子上。澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點(diǎn)油是很難的，余下的炒其它的菜。看上去很清爽，是一道有食欲的、營養(yǎng)健康家常小菜。
通過小編上面的分享，你對于這款食材的做法是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在平時(shí)的生活中，就多加嘗試一下小編的分享，讓你的飲食生活也變得更加美味吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌海參的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專題。
