濃湯海參做法大全
海參養(yǎng)生湯的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“濃湯海參做法大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)在的這個季節(jié)應(yīng)該多吃一些滋補的東西，這樣的話對于身體來說，有著很好的作用與功效，特別是深海里面的物質(zhì)深海物質(zhì)，無論是魚類還是海鮮都有著屬于它們自己的營養(yǎng)價值，每一種地方都有每一種地方的海鮮特色，我們可以根據(jù)不同地方的海鮮特色來一起學(xué)習(xí)制作，一起來了解濃湯海參的做法嗎？
一，牛奶刺參；
主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養(yǎng)一網(wǎng)打盡。
做法：將水發(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。
二，蜂蜜刺參；
主料：水發(fā)刺參配料：精選蜂蜜特點：制作簡單，營養(yǎng)豐富
做法：將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可
三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參；
主料：水發(fā)海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等
制作方法：水發(fā)海參洗凈用開水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油，
燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、
（傳統(tǒng)做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開，去掉浮末，加調(diào)料調(diào)味，
略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤。
首先為大家介紹了3種，關(guān)于濃湯海鮮的做法，做法和制作過程非常簡單，而且呢，海參當(dāng)中含有的營養(yǎng)價值成分，不僅僅比其他的還營養(yǎng)要高，而且呢，對于滋補身體和滋補氣血有著非常大的功效。
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奶油菌菇濃湯這是以奶油蘑菇為主要原材料制作出來的一種湯，其口感比較鮮美可口并且含有很豐富的礦物質(zhì)元素、維生素以及其他人體所需要的微量元素，對于人體有強身健體、提高抵抗力以及清熱去火等等效果。因此其是很受人歡迎的，其做法也是很多的，下面就來介紹一下奶油菌菇濃湯做法大全。
一，菌菇奶油濃湯
主料
洋蔥半個、高湯雞高湯450毫升、各種菌菇各1把
輔料 橄欖油1大匙、海鹽1/4匙、黑胡椒碎粒少許、淡奶油50毫升
步驟1洋蔥切成小塊，菌菇洗凈后切片或是用手掰成小塊
步驟2 電磁爐用“炒菜”模式，火力400瓦，鍋熱后倒入橄欖油，先加洋蔥炒至洋蔥呈透明狀
步驟3倒入所有的菌菇，翻炒至變色
步驟4 加入雞高湯，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)成“燉熬”模式，水開后火力轉(zhuǎn)成120瓦，繼續(xù)煮15分鐘左右后熄火
步驟5將煮好的菌菇洋蔥湯趁熱倒入破壁機中，攪碎
步驟6 倒回鍋中，火力仍舊是120瓦，一邊加熱，一邊加入海鹽和黑胡椒碎拌勻。熄火，加入淡奶油，拌勻
步驟7將做好的菌菇奶油濃湯盛放在碗中，裝飾上些煎蘑菇和煎過的土司丁，即可食用
二，西蘭花洋菇奶油濃湯
主料 1人份
西蘭花50克、洋菇20克
輔料
淡奶油10克、牛奶200毫升
調(diào)料
橄欖油適量、食鹽少許
步驟1將西蘭花洗凈，掰成小朵，焯水，過涼
步驟2洋菇洗凈，切成片，焯水，過涼，備用
步驟3鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，放入西蘭花和洋菇煸炒幾下
步驟4放入奶油同炒，至奶油完全融化
步驟5鍋中加少許水燒開，倒入牛奶煮沸
步驟6再續(xù)煮半分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可
前兩天和朋友去吃自助餐，其中有一款奶油南瓜濃湯特別好喝，甜而不膩，喝完之后滿口留香。一回家就開始琢磨怎么做，開始因為不熟練做出來的味道不是很好，后來經(jīng)過我的不斷改良和做的次數(shù)，現(xiàn)在味道已經(jīng)完全可以和我們喝的那個味道相媲美了。
其實做法非常簡單，準(zhǔn)備的材料也不多，主要就是南瓜和奶油，其中奶油的做法稍微繁瑣些，下面就來和大家一起分享我的心得。
做法一
材料:小金瓜1個，土豆1個，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒
步驟：
1.1.小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水盡量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。
2.洋蔥紅蘿卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3.鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。
4.鍋內(nèi)放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機中攪勻，濃湯做好以后把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個時候已經(jīng)很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。
做法二
做法：兩個南瓜一個包保鮮膜，一個不包，放入微波爐，高火15分鐘;
不包保鮮膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鮮奶油、100g牛奶、2g鹽、2g白胡椒粉，一起放入食物料理機攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯;
另一個包保鮮膜的南瓜切開去瓤，倒入做好的奶油南瓜濃湯，就完成咯;南瓜可延緩腸道對糖和脂肪的吸收，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，是非常不錯的健康蔬菜呢。
做法三
水適量，鹽少許
奶油南瓜濃湯做法步驟
1. 南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊，微波爐高火10--12分鐘加熱至熟(每次4分鐘，取出翻拌，再次加熱)。
2. 熟南瓜放入較深容器內(nèi)，加入適量牛奶。
3. 用料理棒打碎攪勻。
4. 加入適量淡奶油打勻。
5. 根據(jù)口味調(diào)入適量煉乳打勻即可。
小貼士
1、沒有給出具體的用量是因為，這個完全可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，稠度、甜度都可以按各人喜好來做。如果喜歡，還可以再加入一些無鹽黃油，口感會更肥厚。
2、如果使用糖調(diào)味，記得要趁熱加入，以免溶化不了。
3、我是用料理棒打碎的，不怕燙，所以是趁熱做的，如果使用不耐熱的料理機來粉碎，記得要等南瓜涼后再操作。
4、熱的、涼的、冰的都很好吃，隨你喜好。
5、如果有興趣，裝盤后在表面滴幾滴淡奶油，再用竹簽畫出花紋，更漂亮些。
這是一款老少皆宜的湯，如果你熱愛美食，可以沒事做來嘗嘗，我保證你會自此愛上它。但是，這里需要這里需要注意的是，這款濃湯的味道雖然很美，但是一定要注意每次喝的量。因為這是一款奶油主打的濃湯，所以不太適合肥胖的人群和糖尿病患者。
過去人們的生活水平有待提高，對于一些物質(zhì)的追求不能隨心所欲，而如今的社會已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化。對于自己喜歡的衣服、想吃的美味人們都能夠負(fù)擔(dān)的起。海參的營養(yǎng)價值比較高，而且很美味，相對也比較貴，過去說起吃海參，大家可能因為經(jīng)濟(jì)條件而舍不得，但是今天大家都是吃的起的。
海參的味道鮮美、營養(yǎng)價值鮮美是大家眾所周知的，經(jīng)常食用可以增強身體免疫力，抵制一些疾病的侵襲。海參的做法大全有很多，我們可以試著自己做，這樣既衛(wèi)生又實惠吃著也放心。
海參做法指導(dǎo)
1. 漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分;
2. 海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法;
3. 保管時注意：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經(jīng);具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處;海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能;最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移……
海參的做法大全有很多，大家可以慢慢學(xué)習(xí)慢慢研究。海參相對比較貴，但是如果我們在家里做著自己吃就會實惠很多，因為外面餐館經(jīng)過師傅們的加工、烹制經(jīng)常漫天要價，而且干凈不干凈也不能確保。自己做著吃，享受做飯的樂趣，也帶給親朋幸福、健康。
海參的家常做法有哪些呢?說到做海參或許大家會覺得家常吃海參的并不是太多。其實現(xiàn)在的人們生活水平有所提高，吃海參鮑魚已經(jīng)不足為奇。那么你們知道海參的做法有哪些嗎?吃海參的功效與作用有哪些呢?想要了解更多關(guān)于海參的做法就去下文尋找答案吧!
海參的做法大全
砂鍋海參粥
用料：海參、香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、姜絲
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈，如若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍
2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水
3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮
4.這個時間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用5.待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘
6.然后下入姜絲、海參段7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右
8.出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可
海參蒸蛋
用料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)
2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?/p>
3.用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡
4.蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘
5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘
6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可
小貼士
溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。蛋液過篩，濾過的蛋液更加細(xì)膩。如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
海參的家常做法
紅燒海參
用料：海參、蔥、姜、高湯、鹽、油、生抽、老抽、蠔油、糖、水、淀粉
做法：
1.把發(fā)好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發(fā)好的海參用開水燙2次。
2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。
蔥燒海參
用料：海參兩只(約130克)、姜、蔥、醬油、白糖、料酒、鹽、上湯、水、淀粉適量
做法：
1.海參洗凈，用加了姜汁的水煮五分鐘，撈出控凈水;大蔥切幾段，姜切片
2.起凈鍋，加入橄欖油或色拉油少許，四成熱時下入蔥段，炸成金黃色時撈出，蔥油備用
3.另起鍋，高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，將海參撈出控干
4.另起熱鍋，加入少許油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨23分鐘，轉(zhuǎn)大火加水淀粉勾芡、收汁，淋蔥油裝盤即可。
海參雞湯面
用料：面、海參、蘑菇、雞塊
做法：
1.水沸騰后下面條，熟了以后過涼水
2.另起一鍋，倒入已經(jīng)熬好的雞湯，放入海參(這個之前發(fā)好放冰凍的)，加點鹽
3.沸騰后，加入之前的面條就完工啦~
小貼士
雞湯很鮮，加上海參，很有營養(yǎng)的。
海參的功效與作用
海參的功效：
補腎益精，養(yǎng)血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等;陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
海參的作用：
1、健腦、益智、長壽海參含有18種氨基酸，?；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
3、預(yù)防心血管疾病海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術(shù)患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機體細(xì)胞的再生和機體受損后的修復(fù)，對機體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時間。
6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。
7、孕產(chǎn)婦的保健為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
8、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
男人補腎黃金搭檔
為了開發(fā)各種食物的高級價值，前人在食物的手腳方面做了無數(shù)的改變，終于研發(fā)出下面的高級食物搭檔，壯陽的效果可見一斑!
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭，補中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生姜
羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
雞肉配栗子
雞肉可以增強人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥
老鴨可補充人體水分、補陰、消熱、止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺。
豬肉配洋蔥
洋蔥能促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于百搭葷菜，配冬瓜、百合，有潤腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。
中醫(yī)認(rèn)為最好的補腎法是什么
腎虛病癥有陰虛、陽虛之分，對人體各個臟腑起滋補、潤澤作用的稱之為腎陰;對各個臟腑活動起溫煦、推動作用的稱之為腎陽。補腎應(yīng)當(dāng)針對腎陰、腎陽虛衰的不同，采用對癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。
腎陰虛者，常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等進(jìn)行滋補，腎陽虛者，常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡、體胖等癥狀，則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸、補骨脂、肉蓯蓉、肉桂、益智仁等補之。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肢體的功能活動，包括關(guān)節(jié)、筋骨等組織的運動，皆由肝腎所支配，故有腎主骨，骨為腎之余的說法，善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養(yǎng)筋健腎、舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效，從而達(dá)到強腎健體目的。
散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項目。冬季鍛煉還要注意保暖，特別是年老體弱者，鍛煉出汗停止運動時，一定要及時穿上衣服，有條件者換去汗?jié)竦膬?nèi)衣，以防感冒。
補腎按摩法
堅持按摩可祛乏護(hù)腎，按摩可采用以下方法：
①搓擦腰眼：兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。腰為腎之府搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。
②揉按丹田：兩手搓熱，在腹部丹田處按摩30-50次。丹田乃人之真氣、真精凝聚之所，為人體生命之本。此法常用之，可增強人體的免疫功能，提高人體的抵抗力，從而達(dá)到強腎固本目的，有利于延年益壽。
補腎健身操
1.端坐，兩腿自然分開，與肩同寬，雙手屈肘側(cè)舉，手指伸向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以兩肋部感覺有所牽動為度，隨后復(fù)原?？蛇B續(xù)做3至5次為一遍，每日可酌情做3至5遍。做動作前，全身宜放松。雙手上舉時吸氣，復(fù)原時呼氣，且力不宜過大、過猛。這種動作可活動筋骨、暢達(dá)經(jīng)脈，同時使氣歸于丹田，對年老、體弱、氣短者有緩解作用。
2.端坐，左臂屈肘放兩腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動作3至5遍。做拋物動作時，手向上空拋，動作可略快，手上拋時吸氣，復(fù)原時呼氣。此動作的作用與第一動作相同。
3.端坐，兩腿自然下垂，先緩緩左右轉(zhuǎn)動身體3至5次。然后，兩腳向前擺動10余次，可根據(jù)個人體力，酌情增減。做動作時全身放松，動作要自然、緩和，轉(zhuǎn)動身體時，軀干要保持正直，不宜俯仰。此動作可活動腰膝，益腎強腰，常練此動作，腰、膝得以鍛煉，對腎有益。
4.端坐，松開腰帶，寬衣，將雙手搓熱，置于腰間，上下搓磨，直至腰部感覺發(fā)熱為止。此法可溫腎健腰，腰部有督脈之命門穴，以及足太陽膀胱經(jīng)的腎俞、氣海俞、大腸俞等穴，搓后感覺全身發(fā)熱，具有溫腎強腰、舒筋活血等作用。
5.雙腳并攏，兩手交叉上舉過頭，然后，彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，默念吹但不發(fā)出聲音。如此，可連續(xù)做10余遍。
常練上述功法，有補腎、固精、壯腰膝、通經(jīng)絡(luò)的作用。
冬季補腎妙招
中醫(yī)認(rèn)為，腎有藏精，主生長、生育、生殖，主水液代謝功能，被稱為先天之本。腎在人體代謝中起著重要的作用。冬季養(yǎng)腎最適宜。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。因此，了解養(yǎng)腎方法是有必要的。
? ?今天要給大家介紹的是一種粥的做法，小米海參的做法。大家都知道海參有壯陽補腎的功效，是食物也是藥材。海參的做法很多，可以爆炒，可以清蒸，還能紅燒，做法不同，給人感覺也不同。其實海參還可以作為早餐在使用，將海參搭配小米，一碗美味的小米海參粥就成型了。下面就給大家說說小米海參的做法。
? ?用料
? ?
? ?小米
? ?100克
? ?輔料
? ?海參(干)：1只油菜苔：1棵
? ?調(diào)料
? ?濃湯寶：半塊姜：少許胡椒粉：適量小蔥：少許
? ?步驟
? ?1準(zhǔn)備：提前泡發(fā)海參。
? ?2將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
? ?3大概半個小時即可。
? ?烹飪技巧
? ?有關(guān)海參的泡發(fā)：
? ?1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
? ?2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋。
? ?3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關(guān)火，然后到進(jìn)熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
? ?4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
? ?以上就是小米海參的做法，大家學(xué)會了嗎？小米海參粥營養(yǎng)豐富，而且味道清淡，適合作為早餐食用，也是深受人們喜愛和歡迎的早餐。腎虛的男士每天晚上都可以吃一碗美味的小米海參粥，不僅補了腎，還可以享受美味，兩全其美，何樂而不為呢。
到了夏天，很多人由于胃口不好而喜歡吃涼菜，這對于降暑也是有好處的，而且有很多食物的營養(yǎng)價值也比較高，比如涼拌海參就是一道營養(yǎng)豐富，味道鮮美的涼菜，當(dāng)然了不同的做法也會有具有不同的味道，關(guān)于有哪些做法，大家可通過涼拌海參簡單做法大全的詳細(xì)介紹來了解一下，選擇自己喜愛的一種。
涼拌海參可以放醋嗎
俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高。可是,做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。
不能同吃。
海參和醋醋性酸溫，海參味甘、咸，性溫。藥性并無反克。
海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言，屬于膠原蛋白，并由膠原纖維形成復(fù)雜的空問結(jié)構(gòu)，當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時(如遇酸或堿)就會影響蛋白質(zhì)的兩性分子，從而破壞其空問結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的pH值下降，蛋白質(zhì)分子會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。
主料
海參400克
輔料
香菜80克
調(diào)料
香油5克，醬油5克，醋5克，大蒜(白皮)10克，鹽2克，味精2克，白砂糖5克
涼拌海參的特色
鮮嫩爽滑，甜酸咸辣。
做法
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
食物相克
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
正宗涼拌海參的簡單做法
主料
半干海參5個，尖椒2個，黃瓜半根
輔料
香菜兩根，白醋少許，東古一品鮮少許，鹽少許，糖少許
做法
1.海參泡發(fā)兩天，期間更換四次水!
2.將海參切成一厘米見方的塊，裝盤備用。
3.將尖椒去籽，洗凈，切成一厘米見方的塊。
4.將半根黃瓜切成菱形塊。
5.將所有原料和調(diào)料放在一起拌勻，根據(jù)口味不同進(jìn)行調(diào)整。
小貼士
海參不能沾油，否則海參就會化掉!
?海參鮑魚這種東西可能對于一些愛吃肉的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，非常好吃，我個人也特別喜歡吃，海參鮑魚以其獨特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人吃海參鮑魚還都只是去飯店吃，因為不會海參鮑魚的做法，下面就讓我們一起來了解一下海參鮑魚的做法吧，為大家?guī)硪恍椭?/p>
?做法一：
1.把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈；放在冰水里再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩；
2.大蔥，生姜和蒜切好；
3.熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大蔥煸炒到被油浸潤；
4.加入海參；加入料酒；加入一小勺醬油；加入一小勺蠔油；加入清水或者高湯，小火煮5分鐘；
5.最后再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油里有淀粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽；
6.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了。
做法二：
(1) 將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。
(2) 用坡刀將海參切成一字條，把大蔥切成3厘米的段。
(3) 把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用。
(4) 把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫。而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒入盤內(nèi)即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了海參鮑魚的做法，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進(jìn)夫妻雙方的友誼。
海參其實是生長在深海里面的棘皮動物，現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的人指定為養(yǎng)生保健的食品，而海參除了可以作為食品食用之外，同樣也是名貴的藥材，可以幫助我們提高自己的記憶力，延緩性衰老的問題，而干海參其實就是經(jīng)過加工之后制成的，營養(yǎng)價值同樣非常的豐富，現(xiàn)在了解一下干海參的制作。
干海參雖然是海參制作而成的，但是它的營養(yǎng)價值其實更容易被人體吸收，所以說一般人們在購買的時候，都是選擇干海參，而且干海參比海參更容易保存，保存的時間也比海參要長很多。
材料：泡發(fā)海參250公克，干香菇3朵，玉米筍60公克，紅蘿卜20公克，豌豆莢40公克，蒜末10公克，姜末10公克，蔥段15公克，辣椒片15公克，牛頭牌原味高湯1/2罐，牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙，蠔油1/3大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，鹽少許
做法：
1.海參切開去除內(nèi)臟洗凈，切成塊狀，再放入沸水中汆燙去腥，撈出備用。
2.干香菇泡發(fā)切小片;紅蘿卜去皮切片;玉米筍切塊;豌豆莢去頭尾及粗絲。
3.將作法2所有材料放入沸水中汆燙一下去澀，撈出備用。
4.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入蔥段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛頭牌原味高湯、水、作法1的海參塊、所有調(diào)味料煮約3分鐘，再放入作法3的紅蘿卜片、玉米筍、豌豆莢煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
了解了干海參的制作方法之后，那么面對著這樣比較珍貴的食材，大家就可以制作出更加愛營養(yǎng)美味的食物了，但是也要注意，其實小孩子是不適合吃海參的，還有風(fēng)濕感冒的人群，同樣也需要注意禁忌食用海參。
平時生活當(dāng)中，很多正處于身體不好的朋友們，或者是需要補充身體的朋友們，可以多吃一些有營養(yǎng)的食物，深海里面的物質(zhì)有著豐富的營養(yǎng)，而且呢還可以補充各種各樣的元素以及維生素，那么，接下來為大家來介紹一道海參羹的做法。
主料：水發(fā)漲參（７００克），豬肉末（１６０克），冬菇，冬筍，雞蛋（２只），蔥，姜片，胡椒粉，黃酒，醬油（２０克），鹽油，鹽，醋，菱粉，麻油，清激發(fā)（６００克）
做法
一、將海參切成小方丁，投入放有蔥、姜的開水鍋內(nèi)川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬筍都切成??；雞蛋打發(fā)。
二、將豬肉切成末，放入熱豬油鍋內(nèi)炒熟，加少許清湯、醬油、使呈紅色。再將冬菇丁、冬筍丁與海參丁一起放入肉鍋，并加上剩下的清湯和酒，用旺火燒熟，下菱粉勾好薄芡，然后將打發(fā)的雞蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，澆上醋和麻油即好。
材料
水發(fā)海參150克，豬瘦肉50克，冬筍、水發(fā)香菇各30克、蔥、姜各10克、雞蛋2個、料酒15克、醬油10克，沙茶醬5克，精鹽2克、味精1克、胡椒粉0．5克，濕淀粉20克，雞湯700克，油25克，白糖5克。
做法
1、將海參治凈。冬筍、香菇、海參、豬瘦肉均切成丁。蔥、姜均切成末。雞蛋磕入容器內(nèi)并攪散成蛋液。
2、海參丁下入沸水鍋中焯透撈出。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，下入豬肉丁煸炒，下入冬筍丁、香菇丁炒勻。烹入料酒、醬油，加入雞湯、沙茶醬、大火燒開，煮至微熟。
4、下入海參丁，加入精鹽、白糖燒開，煮至熟爛。
5、加入味精、胡椒粉、用濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液攪勻。出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
小訣竅
特點
湯汁黏稠滑潤，海參鮮嫩香醇。
操作提示
雞蛋液要慢慢淋入湯鍋內(nèi)，而且要快速攪散。
這一道好吃美味的海參羹的做法，我們介紹了他們的制作方法，非常的簡單，而且那對于美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，可以治療氣血不足，補血補氣快來嘗試一下海參羹的做法。
? ?今天要給大家說的是海參餃子的做法。餃子是生活中十分常見的食物，在市場上和飯館里的銷量也非常好。人們十分享受包餃子的過程，和家人一起包餃子也很幸福，當(dāng)人們在餃子中加入了海參，味道變得更加美味，更受人歡迎，下面就給大家說說海參餃子的做法。相信會有很多人喜歡的。
? ?韭菜 ，適量
? ?海參 ，適量
? ?干香菇 ，適量
? ?雞蛋 ，適量
? ?面粉，適量
? ?味極鮮醬油，適量
? ?五香粉，適量
? ?耗油，適量
? ?鹽，適量。油，適量
? ?1. 材料，順便放了兩個木耳進(jìn)去，可忽略
? ?2. 韭菜切碎，由于我怕出湯不好包，所以習(xí)慣放鹽殺殺水
? ?3. 溫水和面，稍微軟一點點，好包。加蓋或保鮮膜醒著
? ?4. 鍋里多放油，炒雞蛋成塊。多放油，到時候餡兒里就不用額外放油了
? ?5. 韭菜殺好水，所有料切碎放到一起，
? ?6. 根據(jù)口味加入調(diào)料。我放的醬油，五香粉，少許鹽，耗油7. 餃子皮，中間厚，邊薄
? ?8. 包好餃子
? ?9. 就著 腌好的酸卷心菜，醋吃包好的餃子
? ?小貼士：
? ?在煮餃子前，水開后加點鹽，這樣可以防止餃子粘連。
? ?以上就是關(guān)于海參餃子的做法，希望大家喜歡。海參含有非常高的營養(yǎng)價值。人們送禮很多也會選擇海參。用海參做餃子餡兒也帶給人們不同的美味，入口細(xì)膩。而且海參餃子的做法十分簡單，很容易學(xué)會，還十分可口，這樣的美味怎么可以放過呢。大家在家可以做一做。
玉米是我們生活中比較常見的一種食物，而且它的味道特別的鮮美，也是比較自然的一種食物，玉米有著比較高的營養(yǎng)價值，但是玉米的吃法也是很多種的，其中玉米濃湯就是很多人都喜歡的一種吃法，我們知道湯類更能夠讓我們更好的對食物的營養(yǎng)進(jìn)行吸收，下面一起了解一下玉米濃湯的做法大全有哪些？
?玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
玉米濃湯的做法大全
材料
.玉米醬一罐，雞蛋兩個，火腿四片。
.調(diào)料
.(A)熱水半杯，精鹽一匙，味精一匙； (B)淀粉三大匙，水少許； (C)蔥花少許，芝麻油少許。
.做法
①把玉米醬和調(diào)料(A)放入一器皿中，攪拌均勻，高火煮7分鐘。
②取出，再倒入調(diào)勻的調(diào)料(B)、打散的蛋液及火腿末，加蓋，再煮2分鐘。
③取出，加入調(diào)料(C)即可。
.注意事項
.1、土豆含有豐富的淀粉，用它代替?zhèn)鹘y(tǒng)西式濃湯的黃油炒面粉，同樣可以讓湯變得香濃稠滑，這樣做出來的濃湯熱量更低。
2、如果想盡量減少熱量的攝入，爆香洋蔥用的黃油，也可以用橄欖油代替，只是會少了黃油的奶香味。
上面就是對玉米濃湯湯的做法大全有哪些介紹，這樣我們平時在吃玉米的時候可以更多地掌握它的做法，而且也能夠讓我們的飲食豐富多彩，畢竟每個人對食物的要求和口味都是不同的，對于很多不喜歡吃玉米的朋友，可以多食用一些玉米濃湯，這樣既能吸收玉米中的營養(yǎng)價值又能讓我們的口感得到滿足。
海參是一種營養(yǎng)價值非常高的海鮮，一般用來滋補身體。如果大家的體質(zhì)比較差或者是大病初愈的話，就可以使用海參來補充營養(yǎng)。海參不僅可以燉湯，而且還可以做面條，海參面條不僅非常美味，更重要的是很有營養(yǎng)。但是，海參的腥味比較重，所以大家要注意去腥。那么，海參面條的做法到底是什么呢？
材料海參4頭鮮面條150g胡蘿卜1個尖椒1個洋蔥1個色拉油3湯匙料酒1湯匙醬油1湯匙白胡椒1茶匙鹽3g
做法
1依次把胡蘿卜，尖椒，洋蔥切成絲
2鍋加水燒開，下入面條煮至8成熟
3撈出放入涼白開中投涼，撈出瀝水，加少許色拉油拌勻，(防止粘連)待用
4鍋加油燒熱，下入洋蔥翻炒，在下入胡蘿卜絲，尖椒絲，翻炒至變深色，加入鹽，醬油翻炒均勻
5在下入面條大火翻炒均勻
6在加入海參，料酒，胡椒粉翻炒均勻即可盛出裝盤
7健康美味又營養(yǎng)的海參炒面做好啦小訣竅加入料酒是為了去海參的腥味，提高鮮味;面條最好選用鮮面條，煮至8分熟即可，炒制時還要加熟
海參面條
制作方法
原料：面條、熟雞肉、蝦仁、水發(fā)海參
做法：
1、將面條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控干水分待用;
2、將蝦仁、海參、雞肉切成片，鍋內(nèi)加底油，油熟時下雞肉片、蝦片煸炒，至五成熟時下海參，加蔥末、姜末、醬油，添適量鮮湯，再把面條倒入鍋內(nèi)拌炒，至炒干水分即可。
海參面的營養(yǎng)價值
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，?；撬岬?。
天氣漸漸變冷，吃火鍋燒烤的人也隨之增多，火鍋燒烤固然好吃，但是也容易造成毒素積淀和胃不舒服，所以在此推薦一款解毒和胃，且營養(yǎng)豐富的湯飲——蛤蜊濃湯，關(guān)于蛤蜊濃湯做法以下做出詳細(xì)介紹，此湯不僅營養(yǎng)，而且味道鮮美，十分暖胃，十分適合入冬前飲用。
蛤蜊是鈣質(zhì)很豐富的一種食材。 再加入豆腐一起燉湯使鈣的含量更加豐富，是很適合孩子的一道補鈣美食，可經(jīng)常食用。
蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪。炒或做湯都吃過不少吧，試試 這款酸酸甜甜很開胃蛤蜊濃湯
土豆：和胃、解毒、消腫
菜譜做法：
1.蛤蜊肉洗干凈，剁成小塊（不要太碎哦，小指指甲蓋大小就足夠小了，吃的時候要能有咀嚼的口感）；洋蔥切末
2.咸肉切薄片煎酥
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋蔥，待洋蔥炒軟，略變黃，把煎好的肉碾碎放入鍋中，翻炒均勻
4.把面粉倒入鍋中，讓小火繼續(xù)翻炒到面粉和洋蔥，肉末混勻，面粉變色
5.加入蛤蜊罐頭，蛤蜊肉，清水
6.煮開后小火燉
7.土豆削皮，切小塊，放入鍋中，繼續(xù)燉到土豆軟爛
8.加入黑胡椒粉和鹽調(diào)味
9.加入幾粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
10.把材料倒入鍋中，注意火候，不要大開，保持快沸騰的狀態(tài)，不停攪拌至湯汁
濃稠度酌量。
以上對于蛤蜊濃湯做法就介紹到這里，蛤蜊濃湯做法的做法或許有些復(fù)雜，但是花這么多功夫做出來蛤蜊濃湯，絕對是色香味俱全的，此湯富有的營養(yǎng)成分也比較全面，也可作為進(jìn)補的湯飲，希望以上講解能幫各位在餐桌上尋到另一番風(fēng)味，祝各位身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《濃湯海參做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專題。
