小米鍋巴熱量
小米養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供小米鍋巴熱量，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鍋巴是生活中很常見的小吃，香香脆脆的，口感很好，平時(shí)在看電視或者是無聊的時(shí)候，吃點(diǎn)鍋巴相當(dāng)?shù)膼芤猓诒姸噱伆椭?，小米鍋巴更是受到人們的歡迎。不過，現(xiàn)在人們的飲食健康意識有了大大的提高，在吃小米鍋巴的時(shí)候，很關(guān)心其熱量。那么，小米鍋巴熱量是多少？
小米鍋巴的熱量比較高，這里我們以100克可食部計(jì)算，每100可小米鍋巴的熱量為554大卡也就是2317千焦，在它的同類食物中其單位熱量比較高。每100克小米鍋巴的熱量大約占我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成人保持身體健康每天所需要攝入總熱量的24%。由此我們可以清楚的看出，小米鍋巴的熱量是非常高的，因此不適合正在減肥的朋友食用。鍋巴的熱量高，又因?yàn)樗怯驼ㄊ称罚詡€(gè)人不建議不要大量食用。
由此我們可以清楚的看出，小米鍋巴的熱量是非常高的，因此不適合正在減肥的朋友食用。鍋巴的熱量高，又因?yàn)樗怯驼ㄊ称罚詡€(gè)人不建議不要大量食用。
鍋巴，在最早時(shí)期是指燒飯時(shí)鍋底下結(jié)成的焦黃飯塊。它是由小米、大米、黃豆、綠豆等食物制成的，根據(jù)其原料以及加入調(diào)料的不同，就可制作成多種口味的鍋巴，如麻辣味、孜然味、牛肉味、五香味鍋巴等。
鍋底下這種鍋巴相對油炸鍋巴熱量要低一些，但是各大商家為了提高鍋巴的口感，市場上的很多鍋巴都是通過油炸制作而成的，從而提高了鍋巴的熱量。所以大家的在食用的食用一定要控制好食用量。
綜上所述，我們得知了鍋巴的熱量高，但是這并不代表大家不要食用，適當(dāng)?shù)氖秤眠€是可以的。平時(shí)出去旅游的時(shí)候，吃點(diǎn)小米鍋巴那可是生活中的一大享受，但是一定要控制好自己食欲，不可當(dāng)饞貓哦。
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小米鍋巴這是以小米為主要原材料從而制作出來的一種鍋巴，這種鍋巴味道是非常棒的并且營養(yǎng)成分也非常高，對于人體存在有不少的好處。在人們的日常生活中有許多人非常喜愛小米鍋巴，都想要了解一下其做法然后自己在家中來制作，那么下面就來詳細(xì)介紹一下小米鍋巴怎么做。
自己在家里面做小米鍋巴，可能很多人都會覺得應(yīng)該會很復(fù)雜，或者是需要借助到烤箱等工具，其實(shí)自己在家里面做小米鍋巴，沒有烤箱也沒關(guān)系，因?yàn)榻裉旖檀蠹易龅男∶族伆褪遣挥每鞠涞?，而且也不用油炸，做法可以說是超級簡單，只需要很短的時(shí)間就可以完成。來看看自己在家到底怎么做小米鍋巴吧，這種做法特別簡單，而且關(guān)鍵沒有添加劑，做出的鍋巴也超級好吃，讓你吃一次就上癮。
首先把小米用清水洗干凈以后，將小米裝在一個(gè)可以放入微波爐加熱的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3:4。蓋上保鮮膜，就可以把碗放進(jìn)微波爐里面，加熱三分鐘。小米經(jīng)過微波爐加熱，基本上也就煮熟了，這時(shí)候要在小米當(dāng)中加入雞蛋和適量的面粉，把它攪拌成粘稠狀，然后就可以開始做鍋巴了。
在案板上面撒上一些面粉，這樣能夠防止面粉粘在面板上面，然后把小米從碗里面倒出來，用搟面杖搟成片狀，然后切成鍋巴片。之后用不粘鍋來煎制鍋巴片，在煎制鍋巴片的過程當(dāng)中，鍋巴片有可能會卷曲，所以在煎的時(shí)候應(yīng)該要用鏟子按壓，就能避免這個(gè)問題出現(xiàn)。
鍋巴片煎到兩面金黃的狀態(tài)，就可以撈出來了，但是剛剛煎好的鍋巴片還不能夠吃，這時(shí)候口感不夠酥脆，需要在室內(nèi)通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間，酥酥脆脆的鍋巴片就成功做好了，可以在鍋巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，嘗一下自己做的鍋巴片味道到底如何。
煎餅是北方地區(qū)早餐的一個(gè)代表，每個(gè)地區(qū)都有不同的做法，所選的原料也是不相同的，有的是土豆粉，有的是面粉，還有的是小米煎餅，其中小米煎餅的口感比較鮮美，而且小米煎餅的熱量比其他煎餅低，小米屬于粗糧，多吃可以對皮膚起到美白作用，對于女性朋友來講，早餐選擇煎餅是一個(gè)完美的決定。
主食就是糧食的制品。所有的糧食類都是碳水化合物的好來源，干谷粒中含淀粉70%左右。曾經(jīng)有女生問我：老師，什么叫做糧食?我差點(diǎn)暈倒。不過想想，現(xiàn)在的女孩子已經(jīng)很少看到天然形態(tài)的糧食了，也不知道餅干蛋糕和小麥有什么關(guān)系，有此疑問也可以理解。于是我耐心地解釋一遍：糧食總的來說就是植物的種子。包括大米、小麥、玉米、小米、燕麥、大麥、高粱、糜子、蕎麥，廣義的糧食包括紅豆、綠豆、干豌豆、蕓豆、眉豆等等豆類(大豆除外)。這些糧食可以加工成為許多制品。
小麥?zhǔn)亲钪饕募庸ぴ?，所有的面食都是以小麥為主料制成的，包括饅頭、包子、餃子、面條、方便面、面片、各種餅干、面包、糕點(diǎn)、涼皮、拉皮等。其中加入了油脂、糖、鹽、其他配料，讓小麥粉變成不同的口感。凡是糧食制品，不管是面包還是餅干還是涼皮，都可以叫做主食。
米可以加工成米粉、年糕、仙貝、米線等食品。它們歸根到底和米飯差不多，只是水分含量和形狀口感的差別。 小米可以加工成小米飯、小米粥、小米鍋巴、小米煎餅等。燕麥可以加工成燕麥片、燕麥粥等。 那么這樣多的加工品究竟在能量上有什么差異呢?不用一種一種查，可以從三個(gè)方面來考慮。
第一：看含水量。凡是很干燥的糧食和制品，含水量都在15%以下。餅干為8%以下。這時(shí)候，如果不考慮油和糖，每100克的能量在320~360大卡之間。比如說小米煎餅就屬于這一類。如果半濕潤，比如面包，則含水量在40%左右。不含糖的主食面包能量為每100克250大卡左右，而含糖和奶油/奶酪等的美味點(diǎn)心面包能量為每100克300大卡以上。如果是那種分層的油酥面包則要達(dá)到400大卡以上。如果非常濕潤，比如米飯，含水量在70%左右，又不含糖，每100克的能量僅在120大卡左右。如果非常稀，如粥，每100克的能量在50大卡左右。
第二：油和糖的含量。凡是口干酥脆的點(diǎn)心餅干都含有20%以上的油脂。凡是甜味適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)心糕點(diǎn)都含有8%以上的糖。由此可以想見，如果把干燥糧食制品的能量加上10%的糖，那么每100克的能量就在400大卡左右，比如說脆餅干、華夫餅干等。如果含油脂多，比如曲奇餅，則每100克的能量在500大卡左右。
第三：看你一次能吃多大的量。自己覺得能量再低的東西，吃多了就會積少成多。反之能量高的東西吃得少也無妨。比如說你吃一片甜面包，僅僅攝入120大卡能量;而你吃一包重100克的爆玉米花(一大包)，可以攝入350大卡能量;吃一大鍋粥(2升)可以攝入700大卡能量。所以說，單位體積或單位重量能量再低的東西也不能放心大量吃。
零食是日常生活中必不可少的小吃，而鍋巴是比較受歡迎的一種小零食，小孩子和成年人都非常喜歡食用，而零食鍋巴雖然美味可口，但是其中也存在很大的熱量，由于零食鍋巴是油炸所制作而成的，其中熱量含有554.00大卡，腸胃不好或者是減肥期間不宜食用。
零食鍋巴的熱量高嗎?
小零食一袋100克的鍋巴的熱量是554卡
鍋巴 熱量：
鍋巴 (熱量:554卡/100g)
1片鍋巴(小米)(8.0克)含有熱量44大卡，需要散步30.3分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪36.90克;纖維素5.10克;蛋白質(zhì)6.00克;碳水化合物54.60克。
鍋巴的熱量
鍋巴的熱量(以100克可食部分計(jì))是554大卡(2317千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克鍋巴的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%。
營養(yǎng)元素
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)554.00
碳水化合物(克)54.60
脂肪(克)36.90
蛋白質(zhì)(克)6.00
纖維素(克)5.10
評價(jià)：一種油炸零食，熱量很高，脂肪含量很高，鈉含量較高，減肥時(shí)不宜食用。
吃鍋巴會發(fā)胖嗎
對于減肥者，熱量這個(gè)詞對于愛美人群來說是永遠(yuǎn)不會淘汰的。因?yàn)樗齻兎浅Ｗ⒁庾约旱娘嬍常桓胰コ詿崃枯^高的食物，或者說她們吃的很少。而小米鍋巴對減肥者們來說應(yīng)該少吃為好，因?yàn)樾∶族伆投际峭ㄟ^油炸的，跟薯片類似，均屬于油炸食品，因此小米鍋巴的熱量比較高。
宜忌人群
適宜人群：胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食;脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食;病后消化力弱、食積腹痛者宜食。
忌食人群：糖尿病患者忌食;干燥綜合癥及陰虛火旺者忌食。
現(xiàn)在大家都比較喜歡喝粥，一般最常見的粥就是小米粥，不過有的地區(qū)把小米粥叫小米稀飯是用小米燉煮的糊狀湯羹，一般小米稀飯的熱量比較低，可是營養(yǎng)價(jià)值卻比較高，每一百克小米中的卡路里含量大約是在低于一百克左右，所以大家不用擔(dān)心，小米稀飯吃了以后會引起發(fā)胖，尤其是早上吃的時(shí)候?qū)ξ葛つび斜Ｗo(hù)作用。
五谷中含有豐富的碳水化合物和纖維素，是人體熱能的主要來源，所以說“五谷為養(yǎng)”。五谷中營養(yǎng)價(jià)值又屬小米營養(yǎng)最高，小米中含蛋白質(zhì)9.2%-14.7%，淀粉大約70%，脂肪3.0%-4.6%及豐富的維生素。每100克小米大約含蛋白質(zhì)9.7克，比小麥、大米、玉米都高。脂肪約1.7克，碳水化合物約76.1克，這些都不低于稻谷、小麥。
一般糧食中是不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米淀粉含量高達(dá)70%，由以上數(shù)據(jù)可見小米粥的熱量不是特別高的。小米富含氨基酸、維生素等，因此說小米粥是您早餐的不錯(cuò)選擇哦。早餐一碗小米粥，可以為身體提供所需的能量和多種必須的營養(yǎng)元素。
雖然小米粥的熱量不高，而且有助于人體消化吸收，因此小米粥具有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。但是，如果是您在食用小米粥的同時(shí)一點(diǎn)都不控制自己的飲食，還是每天吃大魚大肉的話，恐怕您想要通過小米粥來減肥養(yǎng)胃那只能是幻想了。所以大家想要通過小米粥來養(yǎng)胃，那么就必須注意自己的飲食，養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣。
營養(yǎng)健康，小米粥的功效
1、產(chǎn)婦虛寒調(diào)養(yǎng)
我國北方許多產(chǎn)婦在生育后，都會用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，比同等重量的小米中含鐵量比大米要高一倍，其中，維生素b1、維生素b2均比大米要高，因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效。
2、補(bǔ)脾健胃
小米因富含維生素b1、b2等多種營養(yǎng)元素，具有補(bǔ)脾健胃，防止消化不良及口角生瘡的功能。
米粥是很多人都喜愛吃的，它小米粥的熱量是多少呢，對它也是很多人不太了解的，不同的食物在熱量上，都是有著很大區(qū)別，所以在選擇小米粥的時(shí)候，我們也是可以對它的一些熱量進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，也都是可以放心進(jìn)行，使得對身體各方面都是沒有任何的損害。
那小米粥的熱量是多少呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得選擇選擇它的時(shí)候，也都是可以放心進(jìn)行，同時(shí)也要注意的是，在選擇這樣食物的時(shí)候，在煮的時(shí)間最好長些。
小米粥的熱量：
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)8.40
脂肪(克)0.70
蛋白質(zhì)(克)1.40
熱量：46 大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
評價(jià)：小米粥含水量極高，熱量極低，其中小米屬于粗糧，纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘，在減肥上是有一定的療效的。
功能
喝小米粥養(yǎng)心安神。用于心血不足、煩躁失眠。
小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品。
通過以上介紹，對小米粥的熱量也是有著很好的了解，小米粥含有的營養(yǎng)元素豐富，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，而且這樣的食物，對滋補(bǔ)人體，效果也是很不錯(cuò)，所以它是一個(gè)放心之選，利于身體健康發(fā)展。
在我們北方的一些地區(qū)，小米是非常重要的糧食作物，這種食物的營養(yǎng)價(jià)值非常高，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等等，尤其含有多種礦物質(zhì)元素，在今天，小米粥是非常受歡迎的健康食品，可以直接用小米熬粥吃，也可以用小米搭配大棗、百合或者蓮子等一起熬粥吃，做出營養(yǎng)非常豐富并且味道非常美的滋補(bǔ)佳品。值得一提的是，除了熬粥吃之外，小米還可以做成鍋巴，小米鍋巴其實(shí)是非常受歡迎的美食，具體制作方法如下。
第一、小米鍋巴
小米鍋巴制作主料：小米、面粉。
輔料：孜然、食鹽。
做法
1.小米洗凈泡4小時(shí)，淋干水后用搟面杖稍壓，與面粉混合揉成略硬的面團(tuán)搟薄片。
2.熱油鍋中炸熟（中火炸成金黃色）。
3.撈出后依個(gè)人口味撒上食鹽和孜然粉攪拌均勻即可食用（喜麻辣可換花椒面辣椒面）。涼后密封保存以免返潮影響口感。
第二、小米鍋巴/更多做法
1.小米泡水里冼凈
2.入碗加適量水
3.芝麻冼凈（用量只需一點(diǎn)）
4.米入蒸鍋蒸熟
5.熟后取出搗勻加入適量淀粉
6.加鹽、五香粉、芝麻拌勻
7.揉成團(tuán)
8.取一塊，戴上一次手套，壓成薄片，越薄越好
9.壓成這樣
10.切成自己喜歡的形狀
11.電餅鐺刷油，鋪好鍋巴胚，蓋上蓋子，一面烤金黃
12.翻面繼續(xù)烤，再次刷油
13.兩面金黃，出鍋裝盤，越薄越脆
小貼士
1、先把米冼凈泡一會
2、入碗加適量水蒸熟
3、加所有料拌勻，揉成團(tuán)
4、取一塊壓成薄片
5、入餅鐺烤制兩面金黃
6、裝盤即食
第三、小米鍋巴的做法
1.首先把小米泡水里洗干凈，然后撈出來放入碗中，再加適量水，差不多沒過小米就可以。
2.然后把準(zhǔn)備好的芝麻洗干凈，用量不需要太多，洗干凈后，放入碗中待用。
3.把準(zhǔn)備好的小米放入蒸鍋蒸熟，等小米熟后取來搗勻然后加入適量得淀粉，加入鹽、五香粉、芝麻拌勻。
4.把拌好的小米揉成一個(gè)團(tuán)，然后取出一塊壓成薄片，越薄越好，然后切成自己喜歡的形狀。
5.電餅鐺預(yù)熱，刷上一層油，把切好的薄片鋪上，等一面烤金黃后，翻面繼續(xù)烤，再刷油，等兩面金黃時(shí)就可以出鍋了。
鍋巴是我們生活中十分常見的一種小零食，不僅口感酥脆可口，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大家的喜愛，而自己在家也可以制作炸鍋巴，不僅簡單方便，而且還可以當(dāng)做小菜食用，首先需要準(zhǔn)備好大米以及面粉，將面粉以及大米放入油鍋當(dāng)中炸制金黃切塊就好了。
怎么樣炸鍋巴?
主要食材
大米鍋巴，熟芝麻，面粉
口味
甜脆
輔料
花生油、椒鹽、麻油
原料：
大米鍋巴150克，熟芝麻5克。
調(diào)料：花生油50克，椒鹽6克，麻油5克。
制法
(1)鍋巴改成小塊，放入碟內(nèi)待用。
(2)先把鍋巴撒上少許清水，再把生芝麻撒到鍋巴上，一定要粘上。
(3)燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，放入鍋巴炸至金黃香脆，撈起入碟，撒入椒鹽，再淋入麻油即可。
農(nóng)家鍋巴的做法大全
材料
糯米500克，蔥白5克，姜末5克，鹽5克，玉米淀粉5克
做法
1、將糯米泡水四個(gè)小時(shí)。
2、糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉，蔥白。
3、攪拌均勻。
4、先在模具上涂些熱油。平平地放一層米。
5、鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可。
6、然后把模具放油中炸，炸至金黃色取出。
7、漢堡模上涂上熱油。(為什么要在這一步放油呢。因?yàn)榉帕擞秃?，鍋巴炸好后，就會自動和模具分離了。)
8、用小勺子將米粒抹平。
9、然后將模具放入油鍋里，炸至金黃色，用夾子將模具取出來。
10、倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下。
11、鍋巴就出來了。
烹飪方法：就在鍋巴鏟開之后，放半碗清水，然后用溫火燒開。燒的過程中，輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌，待水沸騰，一碗清香松軟、風(fēng)味獨(dú)特的鍋巴便出鍋了。它的特點(diǎn)一是香，典型的農(nóng)家柴米鍋巴味;二是酥，它是粥，但比粥料細(xì)，吃起來更爽口;三是甜，不用放糖，里面已經(jīng)包含了一道發(fā)酵程序
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