小米煎餅的熱量
小米養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《小米煎餅的熱量》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
煎餅是北方地區(qū)早餐的一個代表，每個地區(qū)都有不同的做法，所選的原料也是不相同的，有的是土豆粉，有的是面粉，還有的是小米煎餅，其中小米煎餅的口感比較鮮美，而且小米煎餅的熱量比其他煎餅低，小米屬于粗糧，多吃可以對皮膚起到美白作用，對于女性朋友來講，早餐選擇煎餅是一個完美的決定。
主食就是糧食的制品。所有的糧食類都是碳水化合物的好來源，干谷粒中含淀粉70%左右。曾經(jīng)有女生問我：老師，什么叫做糧食?我差點暈倒。不過想想，現(xiàn)在的女孩子已經(jīng)很少看到天然形態(tài)的糧食了，也不知道餅干蛋糕和小麥有什么關(guān)系，有此疑問也可以理解。于是我耐心地解釋一遍：糧食總的來說就是植物的種子。包括大米、小麥、玉米、小米、燕麥、大麥、高粱、糜子、蕎麥，廣義的糧食包括紅豆、綠豆、干豌豆、蕓豆、眉豆等等豆類(大豆除外)。這些糧食可以加工成為許多制品。
小麥?zhǔn)亲钪饕募庸ぴ希械拿媸扯际且孕←湠橹髁现瞥傻?，包括饅頭、包子、餃子、面條、方便面、面片、各種餅干、面包、糕點、涼皮、拉皮等。其中加入了油脂、糖、鹽、其他配料，讓小麥粉變成不同的口感。凡是糧食制品，不管是面包還是餅干還是涼皮，都可以叫做主食。
米可以加工成米粉、年糕、仙貝、米線等食品。它們歸根到底和米飯差不多，只是水分含量和形狀口感的差別。 小米可以加工成小米飯、小米粥、小米鍋巴、小米煎餅等。燕麥可以加工成燕麥片、燕麥粥等。 那么這樣多的加工品究竟在能量上有什么差異呢?不用一種一種查，可以從三個方面來考慮。
第一：看含水量。凡是很干燥的糧食和制品，含水量都在15%以下。餅干為8%以下。這時候，如果不考慮油和糖，每100克的能量在320~360大卡之間。比如說小米煎餅就屬于這一類。如果半濕潤，比如面包，則含水量在40%左右。不含糖的主食面包能量為每100克250大卡左右，而含糖和奶油/奶酪等的美味點心面包能量為每100克300大卡以上。如果是那種分層的油酥面包則要達到400大卡以上。如果非常濕潤，比如米飯，含水量在70%左右，又不含糖，每100克的能量僅在120大卡左右。如果非常稀，如粥，每100克的能量在50大卡左右。
第二：油和糖的含量。凡是口干酥脆的點心餅干都含有20%以上的油脂。凡是甜味適當(dāng)?shù)狞c心糕點都含有8%以上的糖。由此可以想見，如果把干燥糧食制品的能量加上10%的糖，那么每100克的能量就在400大卡左右，比如說脆餅干、華夫餅干等。如果含油脂多，比如曲奇餅，則每100克的能量在500大卡左右。
第三：看你一次能吃多大的量。自己覺得能量再低的東西，吃多了就會積少成多。反之能量高的東西吃得少也無妨。比如說你吃一片甜面包，僅僅攝入120大卡能量;而你吃一包重100克的爆玉米花(一大包)，可以攝入350大卡能量;吃一大鍋粥(2升)可以攝入700大卡能量。所以說，單位體積或單位重量能量再低的東西也不能放心大量吃。
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很多時候一些美食其實在個大的高檔飯店都吃不到，但是在民間的一些小攤小販中，卻可以時常吃到，因此我們才會經(jīng)常的看到在一些小攤點堆滿了食客。煎餅果子就是最出名的一個小吃，煎餅果子有著濃濃的津味文化，是天津人每天都比吃的美味小吃，那么煎餅果子的熱量是不是很大呢?
煎餅果子其實熱量的主要來源是果子，油炸食物，油量大，熱量高，所以說想要減肥的人，還是應(yīng)該盡量減少這些食物的攝入，如果一定要吃的話，那么可以可以多吃煎餅的果皮。
煎餅果子與豆?jié){(天津人一般叫 “漿子”)搭配一起喝，更能體現(xiàn)出剛并果子的香還有豆?jié){的豆香，這兩種香味混合在一起才最佳的味道。主要是果子(油條)的油大，熱量高，減肥中就只吃煎餅果子那個皮。
光有煎餅馃子的早點好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點才算是美輪美奐。它是將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細(xì)片，放到鹵內(nèi)，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的"騷擾"。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗內(nèi)五彩斑斕，以素香為主，多味混合，清香撲鼻。吃到嘴里，鹵潤滑，鍋巴香嫩有咬勁，再加上麻醬的醬香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的異香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
在生活中有各種各樣的美食，讓很多的美食愛好者們無法自拔，可是又還怕熱量太高，不利于自己的身材保持，尤其是女性朋友們，更是擔(dān)憂，所以說在吃這些食物的時候，還是需要多去了它們的這些常識。
煎餅是很多人喜愛的選擇，這類食物含有的蛋白質(zhì)較多，吃煎餅對人體消化沒有任何負(fù)擔(dān)，不過在吃煎餅的時候，也注意要適量，這樣食物雖然對人體沒有損害，但是過多的吃也會造成身體負(fù)擔(dān)，尤其是對高血壓患者，都是要注意這點，那小米煎餅的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
小米煎餅的做法：
材料：玉米籽60公克，水40㏄，牛奶80㏄，蕃茄30公克，葡萄干30公克，白蘭地5㏄，醋少許，蛋1顆，胡椒粉適量，鹽適量
做法
1.玉米籽先與水煮開，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁;葡萄干用白蘭地泡開備用。
3.將作法1的材料盛入模型，再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄干、一層作法1的材料，每鋪一層材料都撒入少許調(diào)味料，放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。
4.在適量的水中加少許醋煮滾后轉(zhuǎn)小火，打入蛋，煮約4～5分鐘至5分熟，即是水波蛋。
5.將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。
對小米煎餅的做法認(rèn)識后，在制作小米煎餅的時候，也可以多制作些，小米煎餅在保存時間都是比較長的，不過對小米煎餅制作過程中，在對它制作上時間不能過長，這樣的食物是很容易熟的，一張煎餅大約在2分鐘就可以搞定。
鍋巴是生活中很常見的小吃，香香脆脆的，口感很好，平時在看電視或者是無聊的時候，吃點鍋巴相當(dāng)?shù)膼芤猓诒姸噱伆椭?，小米鍋巴更是受到人們的歡迎。不過，現(xiàn)在人們的飲食健康意識有了大大的提高，在吃小米鍋巴的時候，很關(guān)心其熱量。那么，小米鍋巴熱量是多少？
小米鍋巴的熱量比較高，這里我們以100克可食部計算，每100可小米鍋巴的熱量為554大卡也就是2317千焦，在它的同類食物中其單位熱量比較高。每100克小米鍋巴的熱量大約占我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成人保持身體健康每天所需要攝入總熱量的24%。由此我們可以清楚的看出，小米鍋巴的熱量是非常高的，因此不適合正在減肥的朋友食用。鍋巴的熱量高，又因為它是油炸食品，所以個人不建議不要大量食用。
由此我們可以清楚的看出，小米鍋巴的熱量是非常高的，因此不適合正在減肥的朋友食用。鍋巴的熱量高，又因為它是油炸食品，所以個人不建議不要大量食用。
鍋巴，在最早時期是指燒飯時鍋底下結(jié)成的焦黃飯塊。它是由小米、大米、黃豆、綠豆等食物制成的，根據(jù)其原料以及加入調(diào)料的不同，就可制作成多種口味的鍋巴，如麻辣味、孜然味、牛肉味、五香味鍋巴等。
鍋底下這種鍋巴相對油炸鍋巴熱量要低一些，但是各大商家為了提高鍋巴的口感，市場上的很多鍋巴都是通過油炸制作而成的，從而提高了鍋巴的熱量。所以大家的在食用的食用一定要控制好食用量。
綜上所述，我們得知了鍋巴的熱量高，但是這并不代表大家不要食用，適當(dāng)?shù)氖秤眠€是可以的。平時出去旅游的時候，吃點小米鍋巴那可是生活中的一大享受，但是一定要控制好自己食欲，不可當(dāng)饞貓哦。
山東是一個非常美麗的地方，青島、德州、聊城都是旅游勝地，但是山東最出名的還是雜糧煎餅，山東煎餅采用最新鮮的食材，所含的碳水化合物和蛋白質(zhì)都是比較高的。但是煎餅的熱量比較高，如果多吃會囤積很多的脂肪，不容易消化，但是可以作為一個很不錯的早餐，可以提供一天的能量。
根據(jù)營養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示，100克的雜糧煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。相對來說，雜糧煎餅的熱量還是挺高的。與一些我們所熟知的高熱量食物比較下，薯條的熱量僅是298大卡、漢堡包的熱量僅是256大卡。
總的來說，如果是減肥的美眉就盡量少吃山東雜糧煎餅啦，但偶爾控制不了嘴巴的話，那就吃完了再去做運動吧，這樣也未嘗不可哦。
當(dāng)你饑餓轆轆的時候，有份熱氣騰騰的山東雜糧煎餅出現(xiàn)在你面前的話，肯定會被你不管三七二十一地吃完。然而，它不僅僅是能給你填飽肚子，而且還給你帶來不錯的營養(yǎng)價值哦。
1、山東煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
2、山東煎餅還有助于糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預(yù)防糖尿病的病發(fā)和控制好糖尿病患者的病情。
3、山東煎餅可以為人體補充各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，雜糧煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
4、山東煎餅中的纖維素可以促進大腸蠕動，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。
5、吃煎餅需要較長的時間來咀嚼，可以鍛煉到我們的臉部肌肉，促進臉部的血液循環(huán)和神經(jīng)運動，有利于延緩衰老和保持健康。
相信大家對于小米肯定是非常熟悉的吧，小米我們也叫做是粱或者叫做是粟米，小米不但可以食用而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，小米可以起到很好的健脾胃和安神的功效，此外小米還能起到祛皺和祛斑等好處，所以小米深受人們的喜愛，小米的做法有很多種，下文我們介紹一下小米面煎餅的做法。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
1.原料：小米、香蔥、香菜、鹽、發(fā)酵粉
2.做法：
1、小米洗凈，加水浸泡4個小時，磨成米漿，加發(fā)酵粉發(fā)酵
2、加香蔥、香菜、鹽和成糊糊
3、將米糊均勻的倒一層進平底鍋，小火煎
4、兩面煎黃
5、沾紅油蒜汁食用，別具風(fēng)味
在上面的文章里面我們介紹了什么是小米，我們知道小米不但可以食用而且還可以藥用，小米有很好的保健功效，經(jīng)常吃小米有利于我們的身體健康，上文采用小米做成了小米面煎餅，相信大家都知道掌握具體的做法吧。
目前，根據(jù)各個地區(qū)的人們的口味區(qū)別或是添加食材的不同，煎餅的做法也多種多樣，如：最簡單的白面煎餅，加入雞蛋的加蛋煎餅，加入小米的小米煎餅，東北的雜糧煎餅，四川人的小煎餅春卷等?？傊?，煎餅深受著大家的喜愛，本文簡單介紹下小米煎餅面糊怎么調(diào)。
小米煎餅的做法
小米洗凈，泡水，一小時起步，越久越好
泡好的小米留少許水上鍋蒸，水開后大火蒸20分鐘熟透 取出蒸小米涼涼，打入一只雞蛋，面粉少許，攪拌至黏糊糊的狀態(tài)
大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇糖或者鹽調(diào)味
小米面糊用手握成團子，輕輕拍成餅狀，在上面撒上黑芝麻，或蔥花
熱鍋涼油，入核桃油，會很香，放入小米餅煎至兩面金黃，完成
白面煎餅的做法
工具/原料
平鍋。 白面粉50克，綠豆粉20克.。 雞蛋1個，蔥，韭菜適量。 鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉適量。 胡油適量。
方法步驟
面粉250克，加水調(diào)成圖中的稀稠度，蔥、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加適量鹽，少少五香粉，三個雞蛋加入打散并攪拌均勻。
將平鍋放在火上，刷一層胡油于鍋底，等鍋燒熱，將面糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內(nèi)，兩手轉(zhuǎn)動鍋把，使鍋內(nèi)的面糊均勻的攤平鍋底，等兩面都煎成金黃色，色香味俱全的煎餅就做好了，出鍋裝盤，好吃哦！
拿起鍋輕輕傾斜轉(zhuǎn)動，讓面糊緩緩流動，布滿鍋底，到自己喜歡的厚薄和大小，這時候面糊基本凝固不動了，蓋上蓋子（圖中的勺子是因為我想讓上面殘留的面糊滴干凈，所以一直拿著，新手可以把勺子放一邊，兩只手操作更方便些）。
兩三分鐘后，看見蓋子的排氣孔冒出大量的蒸汽時，開蓋看看，一面煎好了，翻面，蓋上蓋子，同樣看見鍋邊冒出大量蒸汽的時候就好了。這次時間略短一點。
其他菜的煎餅同樣切碎即可，如果是攤蘿卜絲煎餅，就要多一步，把蘿卜擦絲。
注意事項
調(diào)制煎餅面糊，加水是關(guān)鍵，要適量。
雜糧煎餅是很多人愛吃的，而且我們都知道用雜糧做的煎餅，其實養(yǎng)生保健效果更好，因為現(xiàn)在人們生活條件好了，總是大魚大肉反而不利健康，所以更傾向于雜糧類的食物，但是要是吃太多，也擔(dān)心煎餅果子熱量太高，隨身體不好，那么下面要為大家具體介紹一下，雜糧煎餅的一些營養(yǎng)和熱量的多少。
吃雜糧一般是不會發(fā)胖的，因為雜糧在消化后所產(chǎn)生的熱量非常小，不會增加脂肪，那個煎餅一般在25-40克左右，它所產(chǎn)生的熱量對于人體而言微乎其微。像你這種在減肥期間，早餐選擇煎餅，其實是很不錯的，低熱量低糖高營養(yǎng)。
建議你最好就這白開水吃，不要喝飲料或牛奶。因為對于早餐來說，雜糧煎餅的營養(yǎng)很高了，不需要再額外補充。
雜糧中的玉米、小米、高粱、面粉這都是禾本科谷實類能量食品（主要是碳水化合物），在糧食中能量是比較高的了。100g雜糧煎餅中300大卡左右。比油炸類食品低的多了，況且纖維素的含量也很高，有助于消化與減肥。
因為我們都知道，當(dāng)身體過多地攝入熱量的話，就容易導(dǎo)致發(fā)胖，這樣對健康也不利，所以希望在選擇任何食物之前，大家對它的熱量以及營養(yǎng)問題，都能夠科學(xué)的掌握，這樣才能夠做到健康科學(xué)的食用，對身材的保持才是比較有利的。
米粥是很多人都喜愛吃的，它小米粥的熱量是多少呢，對它也是很多人不太了解的，不同的食物在熱量上，都是有著很大區(qū)別，所以在選擇小米粥的時候，我們也是可以對它的一些熱量進行了解，這樣在吃的時候，也都是可以放心進行，使得對身體各方面都是沒有任何的損害。
那小米粥的熱量是多少呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得選擇選擇它的時候，也都是可以放心進行，同時也要注意的是，在選擇這樣食物的時候，在煮的時間最好長些。
小米粥的熱量：
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)8.40
脂肪(克)0.70
蛋白質(zhì)(克)1.40
熱量：46 大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
評價：小米粥含水量極高，熱量極低，其中小米屬于粗糧，纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘，在減肥上是有一定的療效的。
功能
喝小米粥養(yǎng)心安神。用于心血不足、煩躁失眠。
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
通過以上介紹，對小米粥的熱量也是有著很好的了解，小米粥含有的營養(yǎng)元素豐富，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，而且這樣的食物，對滋補人體，效果也是很不錯，所以它是一個放心之選，利于身體健康發(fā)展。
南方和北方的餐食是有很大不同的。對于早餐來說，北方比較喜歡吃餅，而南方喜歡喝粥，煎餅就是北方早餐的代表，煎餅的原料大部分是土豆粉和面粉制成，再加入火腿蔬菜，就可以制作一張美味的煎餅，煎餅的熱量大約為336大卡，熱量比較高，對于減肥的朋友來說一定要少吃，因為多吃煎餅會囤積脂肪。
煎餅的熱量：
熱量：336 大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
評價：含水量較低的主食，熱量較高，纖維較高，有一定緩解便秘的作用，配合雞蛋一類蛋白質(zhì)食物，更有營養(yǎng)，但能量較高，建議少量食用。
煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，是用面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般方形，疏松多孔。折后為長方形，為粗糧，耐饑餓。
煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
煎餅100克 333卡 蛋餅 一份 255卡 雞蛋1個(58克，較大)86卡(蛋清16卡，蛋黃59卡) 油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。材料：糯米粉半斤 雞蛋一個 糖二兩 油兩大調(diào)梗。 水 1把雞蛋打在糯米粉里，加少許的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一個個半個掌心大小，厚2厘米的圓餅(如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉)。 3把油放鍋燒熱，八層熱吧，溫度高了容易胡，低了餅會粘在鍋上。 4小火大概煎8~10分鐘，兩面金黃的殼就好了 5把糖對一點點的水，澆再餅上，大火收干。 6起鍋，這樣一份拔絲糯米餅叫好了。外酥 脆 甜 內(nèi)柔軟粘牙。真的好吃。 補充：如果喜歡可在里面包些豆沙更好吃。
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