方便面料包配方
養(yǎng)生茶包配方。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“方便面料包配方”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
不少人難以抗拒方便面的味道，就是因?yàn)榉奖忝嬲{(diào)味包發(fā)揮的作用。如果方便面缺少調(diào)味包的話，這包方便面就缺少了靈魂。甚至還有一些人會(huì)使用方便面調(diào)料包，制作其他菜肴或者是拌飯吃。而對(duì)于特別喜歡吃方便面調(diào)料包的人來說，也可以學(xué)習(xí)到自己在家里制作方便面調(diào)味包的方法。
紅燒牛肉粉包
1、 紅燒牛肉粉包生產(chǎn)配方如下：
味精 99% 14公斤 食鹽 56.8公斤 蒜粉 5公斤
洋蔥粉 0.8 公斤 八角粉 0.5公斤 辣椒粉 0.5公斤
黑胡椒粉 4.6公斤 老姜粉 0.5公斤 醬油粉 0.5公斤
干貝素 0.2公斤 乙基麥芽酚 0.3公斤 肉桂粉 0.1公斤
小茴香 0.2公斤 高湯牛肉粉9326 5公斤
白砂糖 10公斤 焦糖色素 0.5公斤 I+G 0.5公斤
2、 注意事項(xiàng)
2-1蒜粉質(zhì)量一定要好，不能有摻假，有明顯的大蒜風(fēng)味，無不良?xì)馕?。洋蔥粉的質(zhì)量一定要很好。www.cndadi.net
2-2八角粉的質(zhì)量對(duì)紅燒牛肉風(fēng)味的影響很大，沒有好的八角粉就是同一個(gè)配方做出來的粉包風(fēng)味也是不一樣的。
2-3辣椒粉最好選擇二金條和朝天椒復(fù)合用效果會(huì)好些，通常不選擇河北生產(chǎn)的辣度很大的辣椒或子彈頭辣椒，辣椒對(duì)風(fēng)味的影響也是很關(guān)鍵的。
2-4黑胡椒、老姜粉的質(zhì)量對(duì)紅燒牛肉粉包風(fēng)味的影響僅次于八角粉。
2-5肉桂粉、小茴香粉要求質(zhì)量不能太差就可以。
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方便面大多是重口味，高鹽、營養(yǎng)不均衡，甚至其中的鈉超出攝取量，使用湯料包放一半，湯也別喝完，才不會(huì)增加罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
每天兩包方便面 食鹽攝入量超標(biāo)
先來看一組數(shù)據(jù)：世界衛(wèi)生組織建議的每日鹽適宜攝入量3～5克，《中國居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克（一個(gè)普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5～6克食鹽，如果用礦泉水瓶蓋來量，大約是半瓶蓋的量）。
我們在超市方便面貨架隨機(jī)查看了幾種方便面，紅燒牛肉面的氯化鈉（鹽）含量，基本在2000毫克（2克）左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過3000毫克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會(huì)大大超標(biāo)。
再來看調(diào)料包，方便面調(diào)料包通常有2~3袋，一個(gè)是液態(tài)油包，或是加了動(dòng)物油的醬包;另一個(gè)是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。調(diào)料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%。如果是油包，所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。
調(diào)料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會(huì)引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時(shí)，油脂經(jīng)高溫加熱，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，其中的維生素A、E，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分都會(huì)遭到破壞。
專家指出，方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對(duì)人體健康并沒好處，最好不要多喝。
吃鹽過多是引起高血壓的重要因素
食鹽的主要成分就是鈉鹽，食鹽的攝入與高血壓病顯著相關(guān)。食鹽攝入量高的地區(qū)，高血壓的發(fā)病率也高。據(jù)調(diào)查，吃鹽量大的人群中，患高血壓者占10%;吃中等量鹽者高血壓發(fā)病率占7%;吃鹽量極少者，高血壓發(fā)病率不到1%。因此，高血壓病人不宜吃鹽過多，就是血壓正常人也不宜食用過多的食鹽。
一包方便面含鹽量通常有2～3克，如果一日三餐都吃方便面，每天攝入鈉鹽的含量就會(huì)超標(biāo)，患高血壓的幾率的確可能上升。
不要太擔(dān)心 吃方便面中風(fēng)是小概率事件
如果排除家族遺傳史和其他生活方式的影響，僅僅因?yàn)橐蝗杖统苑奖忝妫突忌蠂?yán)重的高血壓，那么這位患者可能是一個(gè)鹽敏感者。高血壓患者的中風(fēng)幾率是正常人的4~7倍。
但如果把所有這些因素加在一起，天天吃方便面，得高血壓，中風(fēng)，最后猝死，仍然是一個(gè)小概率事件。
長期大量食用方便面的危害
長期吃方便面將埋下罹患高血壓等疾病的隱患
每包（桶）方便面含有大量食鹽
每日每人攝入食鹽量大約為一半礦泉水瓶蓋的量
食鹽的主要成分就是鈉鹽
一包方便面鹽含量在2—3克
鈉鹽使血管對(duì)升血壓物質(zhì)更敏感，細(xì)小動(dòng)脈痙攣，鹽的吸水作用使血容量增加，最后導(dǎo)致血壓升高推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克
方便面調(diào)料包的油鹽含量過高，不利于健康
堅(jiān)持每天6克食鹽的標(biāo)準(zhǔn)
油炸方便面可能所有人都吃過，不僅做法簡單，還節(jié)約時(shí)間，而且越吃越香，又有嚼頭，料包有胡蘿卜，蔥花，大頭菜等，都是有營養(yǎng)維生素高的蔬菜?，F(xiàn)在出的口味越來越多，醬包也是口味很多種，紅燒牛肉味，有的還有醋包，非常好吃，不僅聞著香，吃起來更香。
油炸方便面可能許多人都說不夠營養(yǎng)不夠健康，其實(shí)還是有一定營養(yǎng)的!它能給人體補(bǔ)充能量，而且還有增強(qiáng)食欲的效果。油炸方便面選用的都是進(jìn)口面粉做的，而且里面不僅有面粉，還有蔬菜包醬包等。
油炸方便面具體操作：
1.對(duì)油炸用油的選擇：對(duì)精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進(jìn)行試用比較，最后，選用酸價(jià)較低、成分穩(wěn)定、色淡、成本造價(jià)低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，而且還是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點(diǎn)，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過程中的麻煩。
湯料口味的改良
2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時(shí)，原則是尊重本地區(qū)人民的飲食習(xí)慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補(bǔ)了幾種助鮮調(diào)味料，在少增加成本的基礎(chǔ)上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。
對(duì)面粉質(zhì)量的選擇
3.對(duì)面粉質(zhì)量的選擇：生產(chǎn)方便面的小麥粉應(yīng)含有較多的面筋質(zhì)，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補(bǔ)了相互間的缺陷，增強(qiáng)了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現(xiàn)象，產(chǎn)品的光澤度也較為理想。
油炸方便面可以，煮，也可以泡著吃，味道絕對(duì)好，面也筋道有彈性，喜歡吃的人也是越來越越多，不僅兒童喜歡大人也喜歡吃，油炸方便面更是上班族，和學(xué)生，省時(shí)又好吸收的食物，對(duì)工作繁忙的人來說更是最好的選擇。
方便面是現(xiàn)在非常受歡迎的一種方便食物，不管是在哪里都可以看到方便面的身影?？梢哉f方便面給人們提供了極大的方便，不管大家是出差，還是上學(xué)，旅游，在家都會(huì)吃方便面。方便面吃起來方便快捷。而且口味多種多樣，也可以搭配一些主食比如說饅頭，或者搭配一些腸，咸菜來吃。
方便面雖然很好吃，也很受人歡迎，但是在它受人歡迎的同時(shí)它所含的熱量也很受人關(guān)注。為了讓大家了解方便面的熱量，今天就跟大家分享一下方便面的熱量和它的一些注意事項(xiàng)。
方便面的熱量
泡面熱量相當(dāng)高普通包裝泡面含熱量300多卡比八分滿飯還高全餐級(jí)大碗面熱量高達(dá)6、700卡要減重者也宜民眾要吃泡面建議用熱水先沖泡次水倒掉再正式?jīng)_泡減少鹽、油含量鹽包要全放加蛋、海帶芽增加營養(yǎng)煮比沖好因煮添加青菜增加纖維及維命c(diǎn)含量 另外味精吃太多有害
注意事項(xiàng)
如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來說，吃方便面似乎是一件免不了的事。據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時(shí)可以泡軟，食用非常方便。方便面的出現(xiàn)，在食品行業(yè)掀起了一股熱潮,適應(yīng)了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，也在節(jié)約人們時(shí)間，所以方便面做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。
雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則;不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。
1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。
2、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯;或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因?yàn)樵谥圃爝^程中，面條經(jīng)過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。
以上就是為大家介紹的方便面的熱量和它的一些注意事項(xiàng)。大家在知道了它的注意事項(xiàng)之后再吃方便面的時(shí)候就可以注意避開那些事情了。不過雖然方便面好吃，但是還是建議少吃，尤其是孩子更要少吃為好
對(duì)于很多回民來說,信仰是高于一切的,在吃上的反應(yīng)尤其很明顯,不是清真的食品是絕對(duì)不吃的.這就使得回民坐火車的時(shí)候遇到了一些問題,方便面很少有清真的.因?yàn)閷?duì)于方便面生產(chǎn)廠家來講,清真方便面的銷量實(shí)在不大,但是回民可以自己來制作清真的方便面,因?yàn)樽约簞?dòng)手,所以原料都是絕對(duì)達(dá)標(biāo)的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?清真方便面怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃方便面的人來說,這些問題非常重要.
清真食品,即符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的食品.在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品.清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為"清真三食".此外,生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運(yùn)輸車輛、專用計(jì)量器具、儲(chǔ)藏容器和加工(儲(chǔ)存、銷售)的專用場地應(yīng)當(dāng)保證專用,不得運(yùn)送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食買,米粉,署粉絲,掛面.2買現(xiàn)成的方便湯,有好多品牌,里面沒有油的.選擇清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下沒區(qū)別(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用擔(dān)心不干凈反正就算方便面上寫得清真(很不好買)你也未必信.自己看見才最好.注意:方便湯,要提前攪開,一般里面也有脫水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到清真方便面制作的過程比較簡單,適合家庭制作.清真方便面在制作的時(shí)候要注意煮制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇清真方便面就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
在北方面食的種類非常的多，比如炒方便面等等，這種面食的主要原料就是方便面和水以及調(diào)料，為了提高食物的味道和營養(yǎng)，我們也可以加入一些食材，比如雞蛋和各種蔬菜等等，不是所有的方便面都可以用來炒的，否則就會(huì)直接影響到口感，那么炒方便面用什么方便面呢?
第一，炒方便面用什么方便面呢? 在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因?yàn)轫g性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請(qǐng)適當(dāng)食用。
第二，做法：方便面、水、附贈(zèng)調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性);把方便面和蔬菜撈出來放到?jīng)鏊?把方便面附贈(zèng)調(diào)料醬包和粉包放到一個(gè)小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進(jìn)去，翻炒;加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;瀝油出鍋。
第三，主料：方便面輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量。制作：鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?。放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。鍋里入油把雞蛋炒散撈出。鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。最后放蠔油
醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
在吃方便面的時(shí)候，大多數(shù)人都是直接選用的使用開水沖泡吃，因?yàn)檫@樣吃方便面的方式最便捷。開水沖泡出來的方便面味道并不是特別好，如果在吃方便面過程中使用一些讓方便面可以變得好吃的小竅門的話，則可以讓方便面發(fā)揮出非常美味的味道。接下來就為大家總結(jié)了幾個(gè)可以讓方便面變得好吃的小竅門。
1、炒方便面
材料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個(gè)、香菇2個(gè)、榨菜1包。
調(diào)料：醬油適量，方便面調(diào)味料。
做法：
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。
2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用，方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。
3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。
4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水?dāng)噭?，倒入鍋中炒勻即可?/p>
2、沙拉面
材料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡蘿卜1根，圣女果5粒，檸檬1個(gè)，豆芽20克。
調(diào)料：方便面調(diào)料，沙拉醬適量。
做法：
1、將干脆面面體壓碎，打開包裝，將方便面內(nèi)附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中。
2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡蘿卜切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗。
3、檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風(fēng)味。
4、沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可。
3、五彩面
材料：方便面1包，雞蛋2個(gè)，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。
調(diào)料：蕃茄醬適量，方便面調(diào)味料1包。
做法：
1、方便面用沸水泡好，瀝干水備用;將火腿腸切丁，香菜切末，備用。
2、將雞蛋打勻后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻。
3、將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調(diào)料，攪拌均勻成糊狀。
4、平底鍋上火，油燒熱，將面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點(diǎn)香菜末。
4、泡面面包
材料：熱狗面包1個(gè)，方便面1/2包。
調(diào)料：沙拉醬1大匙，蕃茄醬1大匙，泡面調(diào)理包1包，泡面酸菜包1包。
做法：
1、將泡面面條用熱水沖泡3分分鐘后瀝干。
2、將面條、調(diào)理包、酸菜包依序夾入面包中，淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。
咖喱方便面，顧名思義，就是一種用咖喱和方便面共同制作而成的食物，也是一種十分美味的食物，受到了很多人的歡迎?？о奖忝婢哂袧庥舻臇|南亞特色，在國內(nèi)，也同樣是一種很風(fēng)行的食物。那么，咖喱方便面的烹飪方法是什么呢？下面將為大家詳細(xì)介紹咖喱方便面的做法！
一、咖喱方便面的做法
原料：方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺，椰子粉1匙，精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。
第2步、在烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞胸肉。
第3步、烤箱200度預(yù)熱后，烤7分鐘。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分鐘。
第6步、蘆筍去掉根部較老的部分，切段。
第7步、焯熟備用。
第8步、沸水下方便面煮熟，加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調(diào)味。
第9步、裝盤即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
三、咖喱的制作方法
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖哩粉性質(zhì)比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時(shí)常搖搖罐子使辛香料充分混合。
很多年輕的朋友在平時(shí)都很喜歡吃方便面，因?yàn)榉奖忝媸撬厥呈巢?，既好吃又很美味，而且做法也最簡單，不過在做方便面的時(shí)候可以搭配一些配料，這樣不僅僅能做出正宗方便面的口感，還能保證方便面的味道非常好吃，方便面的相關(guān)配料都有很多類型，有肉也有蔬菜，讓我們來看一看。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風(fēng)味料)、油脂等。調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等咸味料:食鹽，要求應(yīng)為精鹽，NaCl含量為95%以上鮮味料:味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等甜味料:蔗糖、葡萄糖香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等參考配方:
紅燒牛肉 % 香辣牛肉 % 炸醬牛肉(KG)
棕櫚油 68 63 6
水 20
牛油 5 5 6
鹽 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣醬 2.5 2.0
甜面醬 25
番茄醬 17
醬油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒紅 0.1 0.1
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋蔥 1.0
蔥 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05
大料粉 0.25
大茴香 1.5 2.0
小茴香 1.0 1.0
肉豆蔻 0.05
丁香 0.5 0.05
孜然 0.25
防腐劑 0.03
抗氧化劑 0.025 0.03
合計(jì) 100 100 100
方便面是一種非常常見的速食食品，如果大家平時(shí)工作繁忙，沒有時(shí)間做飯的話就可以用方便面來沖擊。大家平時(shí)吃方便面一般都是直接煮，其實(shí)方便面還可以蒸著吃。不僅口味非常獨(dú)特，而且相對(duì)而言也更加健康，是上班族平時(shí)午餐的好選擇。那么，蒸方便面的做法到底是什么呢？
一、蒸方便面
食材：康師傅方便面7包、蒜頭適量、姜適量、鹽適量、油適量、醬油適量、火腿腸3根、豆芽250g。
步驟：
1、先把方便面濕一下水放鍋里蒸10分
2、然后把所有食材炒一下，一定不要太咸，面是咸的，最后把菜和面攪拌一下，再上鍋蒸10分，就好了。
二、蒸扁豆方便面
主料：方便面8袋，五花肉150g，豆角250g
輔料：鹽一勺，雞蛋一個(gè)，料酒一勺，醬油2勺，十三香適量
步驟：
1. 先吧方便面沾一下水放到鍋里蒸10分鐘左右。
2. 把五花肉用雞蛋，適量的鹽和料酒腌一下。
3. 把豆角，番茄，蔥和姜切好備用。
4. 再把肉絲炒一下盛出。
5. 再把番茄炒成漿糊再把豆角到進(jìn)去翻炒一下，再把肉倒進(jìn)去，炒幾分鐘關(guān)火。
6. 把方便面盛出放上香油，再把菜倒進(jìn)去拌勻放到鍋里蒸10分鐘就能出鍋了。
三、方便餛飩面
用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾?，青菜少許。
做法：
1、開水加鹽，焯熟青菜備用；
2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
我用的是統(tǒng)一的老壇酸菜面，味道不錯(cuò)：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個(gè)做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風(fēng)味而且變化性極強(qiáng)哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來更叫人滿足。
四、方便炸醬面
用料：方便面、青豆、醬料。
做法：面餅用水泡開，加入青豆和醬拌勻即可。
談起辣白菜，相信很多在朝鮮待過的朋友不會(huì)陌生，因?yàn)檫@是朝鮮的一道比較傳統(tǒng)的佐餐食品，且在朝鮮人們的飲食生活中占據(jù)很高的地位，不管是粗茶淡飯還是美酒佳肴都少不了辣白菜，辣白菜中含有豐富的鈣，銅，磷，鐵等無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B 的吸收，對(duì)于健康是有很利的，而辣白菜也是一種以辣白菜為主料的飯，那么，辣白菜方便面怎么做呢?
生活中，我們吃到的方便面口味很多，西紅柿雞蛋，酸菜，紅燒，海鮮這都是比較常見的，也是比較大眾的，但是，對(duì)于辣白菜方便面就不是到處都可以吃到，到處都可以買到的，所以，針對(duì)這種情況，我們就可以自己學(xué)著來做一下，下面就是關(guān)于“辣白菜方便面”做法的介紹。
金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)
加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
加入面餅煮熟即可享用
注意事項(xiàng)
放點(diǎn)韓國辣椒醬可以使湯更美味哦~
看完上面的簡單介紹，相信大家對(duì)于“辣白菜方便面”的做法也有了新的了解，辣白菜因?yàn)榭诟袠O佳受到很多人的喜愛，由于平常的方便面調(diào)料都是比較油膩的，所以，對(duì)于身體的健康很不利，尤其對(duì)于減肥的朋友，而辣白菜就不會(huì)產(chǎn)生這種那種的麻煩，所以，大家可以來試一下。
方便面最近這幾年特別流行，因?yàn)榉奖忝娌粌H滿足了上班族的方便快捷也滿足了吃貨的味蕾。如果在家里自己煮方便面口感喜歡勁道一些的2分鐘就可以，而如果喜歡軟糯一些的就煮5分鐘。一定要在水開之后再下入方便面，這樣口感更勁道一些，調(diào)料包可以在水開之前下進(jìn)去。
泡面泡幾分鐘最好吃?
最好不要吃泡面，有時(shí)饞它的香味也吃上一回，泡的時(shí)間看個(gè)人的口味，喜歡吃軟的等久點(diǎn)，喜歡硬的就2-3分鐘就夠，不過一定要在蓋上加重物密封。
食用說明要求：開水泡三分鐘后，即可食用。
日本日清食品的安藤百福說，讓你等三分鐘，你的肚子就會(huì)更餓，這個(gè)時(shí)侯吃起來，就會(huì)覺得香的不得了。按現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)來說，開水一沖就可以吃的方便面，也不是做不出來，只是，那樣可能就體會(huì)不到等待之后更美的美味了。這個(gè)說法非常權(quán)威，因?yàn)榘蔡侔俑＞褪欠奖忝娴陌l(fā)明人。至于為什么不等上5分鐘?對(duì)此安藤百福說，那樣等下去，會(huì)讓人感到坐立不安。三分鐘，那是他長期觀察并研究消費(fèi)者心理后定下的最佳等待時(shí)間。
泡面怎么煮最好吃?
1. 選對(duì)的方便面，選對(duì)愛吃的口味泡面也要買自己愛吃的面的種類。比如我自己一般買拉面類的泡面或者粉絲，前者有嚼勁，后者粉絲很爽滑?？谖兑彩且粯?，牛肉還是海鮮，是辣味的還是清淡的，選自己愛吃的。
2, 調(diào)料包只放一半。不論粉狀的調(diào)料還是醬類調(diào)料，都不要全放。其實(shí)既然要煮面，就要煮出不是泡面的味道，如果放的調(diào)料太多的話，會(huì)遮掉你放的其他食材的味道。
3. 添加其他食材，這里說最簡單的首推雞蛋 + 生菜雞蛋是煮面的時(shí)候就放下去煮，生菜是燙一下作為配菜。因?yàn)榉奖忝嬲{(diào)料味道不錯(cuò)，可以讓雞蛋煮的很好吃。至于生菜，是因?yàn)檎{(diào)味料一般都有點(diǎn)油膩，配上生菜很爽快。
泡面怎么泡最健康?
【炒方便面】
食材：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個(gè)，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片
1、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水，因?yàn)槌疵妫灰唷?/p>
3、放入面餅，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋、鹽，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
【芝士焗方便面】
食材：袋裝方便面，馬蘇里拉奶酪碎，披薩醬
1、方便面加半包調(diào)料包煮開，七八分熟就行了。 醬包放在鍋上加熱融化。
2、挑出方便面，將水瀝干。 加半包醬料拌勻(也可以不加醬料)。
3、將方便面放入烤碗或烤盤，鋪平，依個(gè)人口味擠上披薩醬，再撒上厚厚一層馬蘇里拉奶酪。
4、烤箱預(yù)熱180度后烤10分鐘左右，至芝士融化即可。
【泡菜年糕方便面】
食材：年糕適量，方便面，魚餅適量，包菜適量，辣醬一大勺，糖半勺，泡菜適量，大蒜一瓣
1、同時(shí)起兩鍋 一鍋燒水準(zhǔn)備煮面，另一鍋少量油炒香泡菜和大蒜，隨后加入包菜一起炒。
2、包菜快熟時(shí)加入大概300ML-400ML水，蓋鍋燒開燒開后加入一勺辣醬、半勺糖、方便面調(diào)料，入年糕魚餅蓋鍋開始煮大概5分鐘。
3、另一鍋水燒開入方便面，煮到快熟夾生時(shí)入冷水沖洗浸泡。
4、將冷水浸泡過的方便面 倒入年糕鍋中，攪拌 大火收汁 多攪拌當(dāng)心糊鍋。
方便面的花樣做法
炒方便面
主料：方便面一包。
配料：豆芽菜少許、肉絲少許、青椒或紅椒一個(gè)（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）。
調(diào)料：鹽、雞精、食用油、孜燃。
做法：
1.將方便面放入開水鍋中，變軟后澧水待用。
2.將肉絲加入少許料酒、食鹽、淀粉攪拌均勻腌制待用。
3.將青椒或紅椒切絲待用。
4.將鍋中加入少許食用油，待油溫八成熱時(shí)，將腌制好的肉絲，攪拌倒入鍋中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。
5.在鍋中加入少許食用油，待油熱時(shí)，加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒，在將方便面一同加入，倒入肉絲，加孜然、食鹽繼續(xù)翻炒，最后放入雞精，翻勻即可出鍋。
方便面蛋蔥餅
材料：方便面1包，雞蛋2個(gè)，小蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
做法：
1.煮（或泡）一包方便面，七成熟時(shí)即可取出面條。
2.將一半的泡面條放在不沾鍋中，使其成餅狀，撒上蔥絲、淋上蛋液、鹽、胡椒調(diào)味，當(dāng)餅的底部蛋液凝固變黃后，再翻面煎另一面，煎好后切角。
3.將另一半的泡面條切碎，加入蛋液、蔥花、鹽、胡椒調(diào)味，一勺勺放入不沾鍋中成小餅狀，兩面煎黃。
披薩醬焗方便面
主料：方便面一包。
調(diào)料：黃瓜半根，火腿半根，自制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許。
做法：
1.鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅。
2.將方便面煮至五成熟即可。
3.撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻。
4.放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士。
5.放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可。
6.烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。
烤方便面
原料：香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍(lán)約一兩、胡蘿卜約一兩、水發(fā)木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。
做法：
1.豬肉、包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳、奶酪均切絲。
2.鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。
3.下肉絲炒散。
4.再下包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳絲。
5.炒勻后放方便面中味料包里的調(diào)味料。
6.再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。
7.鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。
8.鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。
9.撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。
10.將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。
11.放入已預(yù)熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。
12.取出裝盤即可食用。
餛飩方便面
用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾?，青菜少許。
做法：
1.開水加鹽，焯熟青菜備用。
2.先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里即可。
煎方便面
材料：方便面1包，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋。
做法：
1.煮方便面，將方便面放入鍋中煮一會(huì)。煮到略有硬心，當(dāng)然最好依個(gè)人喜好掌握面的軟硬。
2.黃瓜跟胡蘿卜切絲待用。
3.雞蛋一個(gè)打散與方便面、黃瓜跟胡蘿卜絲拌勻。（依口味加入鹽、五香粉等調(diào)味料）
4.鍋中放油，加入調(diào)好的步驟（3），小火煎至兩面金黃。
5.裝盤，用番茄醬做笑臉裝飾即可。
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