咖喱方便面
養(yǎng)生食療。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的咖喱方便面，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
咖喱方便面，顧名思義，就是一種用咖喱和方便面共同制作而成的食物，也是一種十分美味的食物，受到了很多人的歡迎?？о奖忝婢哂袧庥舻臇|南亞特色，在國內(nèi)，也同樣是一種很風(fēng)行的食物。那么，咖喱方便面的烹飪方法是什么呢？下面將為大家詳細(xì)介紹咖喱方便面的做法！
一、咖喱方便面的做法
原料：方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺，椰子粉1匙，精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。
第2步、在烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞胸肉。
第3步、烤箱200度預(yù)熱后，烤7分鐘。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分鐘。
第6步、蘆筍去掉根部較老的部分，切段。
第7步、焯熟備用。
第8步、沸水下方便面煮熟，加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調(diào)味。
第9步、裝盤即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
三、咖喱的制作方法
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖哩粉性質(zhì)比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
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油炸方便面可能所有人都吃過，不僅做法簡單，還節(jié)約時間，而且越吃越香，又有嚼頭，料包有胡蘿卜，蔥花，大頭菜等，都是有營養(yǎng)維生素高的蔬菜。現(xiàn)在出的口味越來越多，醬包也是口味很多種，紅燒牛肉味，有的還有醋包，非常好吃，不僅聞著香，吃起來更香。
油炸方便面可能許多人都說不夠營養(yǎng)不夠健康，其實還是有一定營養(yǎng)的!它能給人體補(bǔ)充能量，而且還有增強(qiáng)食欲的效果。油炸方便面選用的都是進(jìn)口面粉做的，而且里面不僅有面粉，還有蔬菜包醬包等。
油炸方便面具體操作：
1.對油炸用油的選擇：對精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進(jìn)行試用比較，最后，選用酸價較低、成分穩(wěn)定、色淡、成本造價低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，而且還是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點(diǎn)，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過程中的麻煩。
湯料口味的改良
2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時，原則是尊重本地區(qū)人民的飲食習(xí)慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補(bǔ)了幾種助鮮調(diào)味料，在少增加成本的基礎(chǔ)上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。
對面粉質(zhì)量的選擇
3.對面粉質(zhì)量的選擇：生產(chǎn)方便面的小麥粉應(yīng)含有較多的面筋質(zhì)，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補(bǔ)了相互間的缺陷，增強(qiáng)了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現(xiàn)象，產(chǎn)品的光澤度也較為理想。
油炸方便面可以，煮，也可以泡著吃，味道絕對好，面也筋道有彈性，喜歡吃的人也是越來越越多，不僅兒童喜歡大人也喜歡吃，油炸方便面更是上班族，和學(xué)生，省時又好吸收的食物，對工作繁忙的人來說更是最好的選擇。
對于很多回民來說,信仰是高于一切的,在吃上的反應(yīng)尤其很明顯,不是清真的食品是絕對不吃的.這就使得回民坐火車的時候遇到了一些問題,方便面很少有清真的.因為對于方便面生產(chǎn)廠家來講,清真方便面的銷量實在不大,但是回民可以自己來制作清真的方便面,因為自己動手,所以原料都是絕對達(dá)標(biāo)的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?清真方便面怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃方便面的人來說,這些問題非常重要.
清真食品,即符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的食品.在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品.清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為"清真三食".此外,生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運(yùn)輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工(儲存、銷售)的專用場地應(yīng)當(dāng)保證專用,不得運(yùn)送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食買,米粉,署粉絲,掛面.2買現(xiàn)成的方便湯,有好多品牌,里面沒有油的.選擇清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下沒區(qū)別(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用擔(dān)心不干凈反正就算方便面上寫得清真(很不好買)你也未必信.自己看見才最好.注意:方便湯,要提前攪開,一般里面也有脫水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到清真方便面制作的過程比較簡單,適合家庭制作.清真方便面在制作的時候要注意煮制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇清真方便面就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
很多年輕的朋友在平時都很喜歡吃方便面，因為方便面是素食食材，既好吃又很美味，而且做法也最簡單，不過在做方便面的時候可以搭配一些配料，這樣不僅僅能做出正宗方便面的口感，還能保證方便面的味道非常好吃，方便面的相關(guān)配料都有很多類型，有肉也有蔬菜，讓我們來看一看。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風(fēng)味料)、油脂等。調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等咸味料:食鹽，要求應(yīng)為精鹽，NaCl含量為95%以上鮮味料:味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等甜味料:蔗糖、葡萄糖香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等參考配方:
紅燒牛肉 % 香辣牛肉 % 炸醬牛肉(KG)
棕櫚油 68 63 6
水 20
牛油 5 5 6
鹽 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣醬 2.5 2.0
甜面醬 25
番茄醬 17
醬油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒紅 0.1 0.1
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋蔥 1.0
蔥 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05
大料粉 0.25
大茴香 1.5 2.0
小茴香 1.0 1.0
肉豆蔻 0.05
丁香 0.5 0.05
孜然 0.25
防腐劑 0.03
抗氧化劑 0.025 0.03
合計 100 100 100
談起辣白菜，相信很多在朝鮮待過的朋友不會陌生，因為這是朝鮮的一道比較傳統(tǒng)的佐餐食品，且在朝鮮人們的飲食生活中占據(jù)很高的地位，不管是粗茶淡飯還是美酒佳肴都少不了辣白菜，辣白菜中含有豐富的鈣，銅，磷，鐵等無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B 的吸收，對于健康是有很利的，而辣白菜也是一種以辣白菜為主料的飯，那么，辣白菜方便面怎么做呢?
生活中，我們吃到的方便面口味很多，西紅柿雞蛋，酸菜，紅燒，海鮮這都是比較常見的，也是比較大眾的，但是，對于辣白菜方便面就不是到處都可以吃到，到處都可以買到的，所以，針對這種情況，我們就可以自己學(xué)著來做一下，下面就是關(guān)于“辣白菜方便面”做法的介紹。
金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)
加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
加入面餅煮熟即可享用
注意事項
放點(diǎn)韓國辣椒醬可以使湯更美味哦~
看完上面的簡單介紹，相信大家對于“辣白菜方便面”的做法也有了新的了解，辣白菜因為口感極佳受到很多人的喜愛，由于平常的方便面調(diào)料都是比較油膩的，所以，對于身體的健康很不利，尤其對于減肥的朋友，而辣白菜就不會產(chǎn)生這種那種的麻煩，所以，大家可以來試一下。
方便面是一種應(yīng)急的方便食物，在平時工作比較忙的時候，可以偶爾吃一回方便面，在吃方便面的時候首先要注意營養(yǎng)均衡，里面可以放個雞蛋，放一點(diǎn)青菜。另外泡方便面的時間一般三分鐘左右，當(dāng)然個人口感原因，有的人喜歡吃的比較筋道的，有的人喜歡吃比較軟爛的，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
方便面泡多久
現(xiàn)代社會有誰沒吃過泡面呢?泡面有很多別名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必備。然而，你看大多數(shù)的泡面包裝上的食用指南，基本上都是3分鐘。對，吃一碗泡面，官方的建議是請你用熱水泡3分鐘。
3分鐘更加好吃，面不會泡爛對嗎?好像也不是，但凡親自泡過的人，都有經(jīng)驗，有些面泡5分鐘，味道也很不錯，面條仍然爽滑。
3分鐘，是發(fā)明泡面的老板確定的，調(diào)研了一番后，風(fēng)行全世界。
1958年日籍臺灣人安藤百福，在大阪府池田市發(fā)明了方便面，這位先生原名吳百福，是名華裔。安藤百福在之后不斷試驗產(chǎn)品推銷產(chǎn)品的過程里，建立了3分鐘的行業(yè)尺度。
其實，3分鐘是一個心理學(xué)伎倆。人在面對食物的時候，等上3分鐘，面的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。
如果超過了3分鐘，等上5分鐘呢?人就有點(diǎn)兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅，峰值下降，會覺得沒那么好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點(diǎn)習(xí)慣了，有點(diǎn)麻痹了。
盤點(diǎn)方便面的害處
方便面，顧名思義就是圖方便嘛。雖然圖了方便，但是中間的一些添加劑也讓很多人上癮了，覺得方便面的味道非常好，所以幾乎頓頓吃。尤其是現(xiàn)在的一些技術(shù)宅們，一天的伙食就靠方便面來解決了。但是你知道嗎?其實方便面對人體的傷害是非常大的。下面我們就一起來看一下方便面都有哪些壞處吧。
1、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。飲食禁忌中提到，由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
2、缺乏營養(yǎng)，有損大腦活動
科學(xué)研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量都很低，常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。
3、容易導(dǎo)致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
方便面這種食物屬于快餐，在工作時間比較忙的時候，吃上一碗熱氣騰騰的方便面也是很享受的，不過方便面中的營養(yǎng)成分比較少，所以在泡制的時候可以加入一些青菜和雞蛋，還有人把方便面制作成了雞蛋餅，這種做法非常的新穎，不過營養(yǎng)效果還是不錯的，那么方便面雞蛋餅的做法有哪些?
第一，方便面雞蛋餅的做法有哪些?先是把泡面用開水泡好，然后把水倒掉，再把泡好的方便面放到碗里，用剪刀把它們剪碎了，里面再放上調(diào)味品和咖喱蔬菜湯之類的，再在里面打上幾個雞蛋，把它們攪拌好就可以做方便面煎餅了。煎得差不多了，這美味的方便面雞蛋餅就做好了，看起來還不錯的，這美味的雞蛋餅顏色金黃，味道也是極好的。
第二，很多人認(rèn)為方便面保質(zhì)期長久的原因的是因為含有防腐劑，但是事實上其面餅中的水分含量很低，微生物很難生長，所以根本不需要添加防腐劑，吃多了會變成“木乃伊”純屬無中生有。方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
方便面雞蛋餅的做法有哪些?用料：煮方便面50克，雞蛋1個，冷凍豌豆5克，冷凍胡蘿卜丁5克，蔥2根，鹽1克，黑胡椒碎少許，用涼白開將方便面浸泡至完全漲發(fā)。蔥洗凈切蔥花，備用。雞蛋磕入碗中，加鹽打散。放入方便面，拌勻。加入蔥花，豌豆，胡蘿卜和黑胡椒碎。拌勻。備用。平底鍋燒熱，倒入少許油。將拌好的面蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。中小火煎烙。底部金黃，翻面，煎另一面。兩面金黃，出鍋，裝盤。表面撒少許蔥花點(diǎn)綴。
方便面現(xiàn)在已經(jīng)代替了很多的主食，就連在涮火鍋的時候大家也都非常喜歡吃方便面。在韓國料理的部隊火鍋中也是已方便面作為主食，火鍋在涮完了肉和丸子類的東西之后再下入方便面，那么這樣用的湯底就是肉味的，口感會更加。方便面融合了肉的香氣，再加入一些蔬菜營養(yǎng)價值就會更高一些。
主料
泡面 粉絲
金針菇 豆芽
胡蘿卜 洋蔥
年糕 午餐肉
凍豆腐 韓式烤腸
辣白菜 糖
鹽 韓式辣醬
韓國泡面鍋的做法步驟
1. 一起進(jìn)鍋煮
2. 所有東西煮軟在加泡面
3. 喜歡芝士味道的，出鍋前放一片芝士，很方便哦
小貼士
泡面最后放，剩下的一起進(jìn)鍋煮就可以
方便面的吃法大全
煮方便面
材料：方便面一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片，鹽少許
做法：1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋
2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛
3.倒入開水。打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中
4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火
5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
辣白菜煮面
材料：面餅2塊(超市有售，面餅式的煮面)，自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺調(diào)料：芝麻油，牛肉粉(沒有就用少許雞精)
做法：
1)金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)
3)加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
4)加入面餅煮熟即可享用。超好吃的，試試吧~~
方便肥牛面
材料：紅燒牛肉面方便面、肥牛
做法：
1、做一小盆水
2、放入紅燒牛肉方便面 面餅+調(diào)料包(中小火)
3、將肥牛片在微波爐中解凍
4、將解凍好的肥牛片**，一塊一塊的放入正在煮面的盆中(變大火)
5、蓋蓋兒，等水大開了，肥牛片也熟了，關(guān)火!
孕婦盡量不要吃方便面，這種油炸食品既沒有太大的營養(yǎng)，其中的防腐劑，漂白劑等還傷害肚子中的寶寶。如果真的是控制不住了那么需要將方便面沖泡兩次再食用，而里面的湯包可以換掉或者是自己調(diào)料加入一些新鮮的蔬菜和營養(yǎng)的食物，這樣才能夠保證孕婦的營養(yǎng)和健康。
孕婦能吃方便面嗎
首先，方便面屬于一種油炸類的食物，是一種速食品，對于普通人來說，長期食用方便面會造成營養(yǎng)缺乏癥。而且方便面在放置一段時間以后，其中的油脂就會被空氣中的氧氣氧化分解，生成一種有毒的醛類過氧化物，食用這種方便面會直接引起一系列不適癥狀，諸如頭暈、發(fā)熱、嘔吐甚至腹瀉等中毒反應(yīng)。其次，方便面非常的不健康，方便面雖然嘗起來比較可口，迎合了眾多人的口味，但是它的調(diào)味包以及食用添加劑中都包含著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保質(zhì)期的作用，因此對于方便面不能當(dāng)做主食來食用，更不能長期食用，否則將會對身體造成意想不到的危害。
那么，孕婦能吃方便面嗎?答案是可以的，但是必須著重強(qiáng)調(diào)的是，對于方便面孕婦一定要少吃或者干脆不吃。對于處在妊娠期的孕婦來說，攝入油炸類的食品會對胎兒的健康造成一定的影響。其次，方便面中還含有一種特殊的添劑——防腐劑，過多食用含有防腐劑的食品對胎兒的健康成長將造成不利的影響。
如果非常想吃方便面的話，請切忌把泡面里面的食料包拿出來，添加一些新鮮的蔬菜等沒有加工過的配料，孕婦切忌吃一些經(jīng)過腌制的食品，以及儲存已久的罐裝食品，因為這些東西對于孕婦來說都是不利于胎兒健康成長的，對胎兒的發(fā)育會產(chǎn)生不好的影響。
孕婦怎么吃方便面
一般而言，孕婦可以吃方便面，只是少吃或不吃為宜。如果孕婦真要吃方便面的話，可以怎么吃?下面一起來了解下吧。
首先，孕婦最好不要食用方便面里的食料包，否則會給孕婦的健康以及腹中胎兒的成長發(fā)育帶來不良影響。
當(dāng)然，在選擇配料的時候，應(yīng)該根據(jù)自己的喜好來選擇，如果孕媽媽喜歡吃酸味的東西，那么，在涼拌或者煮面的時候多加一些醋就可以了。這樣的方便面會有一種糖醋味或者酸辣味的口感。
孕婦吃方便面的壞處
方便面是由碳水化合物構(gòu)成的，作為一種油炸類的速食品嗎，它的調(diào)味包以及各種成分中所包含的營養(yǎng)都很少，并不能滿足孕婦孕期所需要的營養(yǎng)與蛋白質(zhì)等。如果說新鮮的東西對身體有好處，但是作為新鮮的面餅，它并不符合這一規(guī)律，如果將面餅作為主食長時間食用的話，對人的身體會造成很大的危害，最直接的后果就是導(dǎo)致營養(yǎng)不良。對于孕婦來說，這種做法更不可取。
那么，孕婦吃方便面的壞處有哪些呢?首先，孕婦吃泡面會導(dǎo)致營養(yǎng)缺失，大腦活動緩慢。如果經(jīng)常吃方便面的話，孕婦所需要的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、糖分以及各種營養(yǎng)物質(zhì)都會缺乏，這對寶寶的發(fā)育成長很不利。其次，孕婦吃方便面不利于腸胃健康。作為一種油炸類的食物，孕婦長期食用的話會導(dǎo)致身體營養(yǎng)元素降低，出現(xiàn)頭暈，精神不振等癥狀，危及寶寶的健康。第三，方便面中的防腐劑成分對孕婦的健康會造成一定程度的危害，對于孕婦來說，要吃一些包含營養(yǎng)的食物，只有這樣能保證身體所需的養(yǎng)分，才能為寶寶提供更多的營養(yǎng)，使其健康的成長。
在快節(jié)奏的生活背景下，很多人忽視了健康的飲食。比如為了圖方便，節(jié)省時間選擇桶裝方便面。桶裝方便面雖然美味、食用方便 ，表面上看也沒有什么不干凈的地方。但是其不僅沒有任何營養(yǎng)，而且如果食用過多，還有可能給人體健康帶來巨大的影響。那么桶裝方便面都有哪些危害呢？
桶裝方便面的危害有哪些
方便面紙桶由桶身、外貼組成，桶身由食品級口杯紙加聚乙烯(pE)膜組成，食品級的聚乙烯(pE)作為方便面紙杯最內(nèi)層的涂層耐酸耐堿耐侵蝕，低于100攝氏度的聚乙烯不會釋放有害物質(zhì)。
食品級聚乙烯較一般的聚乙烯有更高耐熱性，發(fā)生變化而產(chǎn)生致癌物質(zhì)一事不可能發(fā)生。說明了方面便桶裝內(nèi)層根本不含有熒光劑;而外貼一般使用符合規(guī)定的再生紙，用于印刷產(chǎn)品信息和廣告宣傳，符合國家熒光劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
桶裝方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就會溶解出來，在日本就有學(xué)者針對這方面做了研究報告指出，人體每天每公斤體重攝入苯乙烯的危險量是0.001毫克 ，而一個碗裝泡面所溶解出來的是0.015毫克，幾乎達(dá)到危險量的1/4。
所以方便面的桶并沒有大家想象的那樣有特別大的危害，不過盡量還是少吃哦!
方便面謠言大破解
謠言：泡面杯內(nèi)層有一層蠟!長期吃泡面那層蠟會粘在胃壁上，導(dǎo)致死亡!
真相：其實泡面杯內(nèi)層沒有用蠟的。
如果你發(fā)現(xiàn)，杯子是泡沫塑料或者薄塑料材質(zhì)的，那么一般用的材料是聚苯乙烯塑料(pS)。
如果是紙質(zhì)的泡面杯，則內(nèi)側(cè)一般會用一層聚乙烯(pE)鍍膜來增加防水性，比如下面這種。
聚苯乙烯的塑料杯至少能抵抗95℃的高溫。超過這個溫度，塑料杯可能會發(fā)生軟化變形，影響使用。但這種軟化的過程中并不會有所謂的「有毒物質(zhì)」放出。聚苯乙烯是造成白色污染的「主力軍」，所以淘汰聚苯乙烯的呼聲也一直很高。
而后一種「聚乙烯鍍膜」的紙餐盒就更可以放心了，因為它的熔點(diǎn)在110℃左右，即使是剛出鍋的開水，也奈何不了它啦。
即使真的吃蠟，蠟也不會黏在胃壁上。它要么被消化吸收，要么直接被排出體外。并不會對人體造成什么不良后果。
謠言：吃一包泡面需要肝臟解毒32天!油中添加的BHT有毒，會傷害人體。
真相：這種說法根本沒有證據(jù)支持。
BHT的全稱是「2,6-二叔丁基對甲苯酚」，是油脂里常見的抗氧化劑。如果油脂中沒有抗氧化劑的話，就會很快酸敗，對身體健康造成危害。
而像BHT這樣的抗氧化劑，目前FDA和中國都有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)，可以說，只要在限量范圍內(nèi)，就可以安全食用。
火鍋是我們經(jīng)常會吃的一種飲食方式，火鍋中能夠加入營養(yǎng)的蔬菜，當(dāng)然在我們經(jīng)常吃到最后的時候，都會需要煮面。那么火鍋面就是這樣的，可以在湯中加入適當(dāng)?shù)囊恍┑肚忻?。如果可以攪拌一下調(diào)料，味道應(yīng)該是不錯的。方便面大家經(jīng)常熟悉的一種面食，那么火鍋面是方便面嗎？
火鍋面比方便面好多了火鍋面屬于干貨，而方便面屬于油炸垃圾食品。
火鍋面
用料
火鍋底料 2湯勺
干辣椒 2個
干花椒 半湯勺
脆皮腸(或者魚丸) 3個
午餐肉 2片
豆芽(或金針菇) 少許
青菜 少許
毛肚 少許
其他愛吃的 少許
面條 2兩
香菜 2根
蔥 1根
姜 1片
大蒜 1瓣
火鍋面的做法
姜、蒜切末，香菜切碎，蔥切蔥花。其他蔬菜洗凈處理成自己喜歡的形狀。
鍋里熱少許油，下火鍋底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮開。轉(zhuǎn)小火熬10分鐘。放入豆芽、脆皮腸和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一個大碗中。
燒水煮面，煮熟面條后撈入大碗中，撒香菜末和蔥花，拌勻即可。
小貼士
口味比較重，小伙伴們慎重啊!
方便面泡著吃還是煮著吃
1、一般來說最好煮著吃,當(dāng)然我是指面,市面上的方便面餅一般是油炸定型的,你煮著吃不用泡過的水吃的話可以把一些色素之類的東西減少一點(diǎn),而且煮著吃面餅更容易煮透,好吃一點(diǎn).醬料包之類的,煮不煮區(qū)別不大.當(dāng)然,方便面還是少吃為妙.
2、單純看吃方便面的方式,其實無所謂的,很多方便面支持泡著吃這個功能的,本身很多就是為了大家在外部方便才生產(chǎn)出來的方便大家很快實用的食品.
為什么方便面煮著比泡著好吃
1. 設(shè)面條的表面"好吃"需要時間A,面條的內(nèi)里"好吃"需要時間B.
煮的時候,水溫一直維持在沸點(diǎn),A-B較小.
泡的時候,水溫持續(xù)下降,A-B較大.
2. 喜歡吃煮面的人,可能是因為泡的時候容易控制不好時間,為了達(dá)到B、超過A太多時間,結(jié)果面條內(nèi)里雖然"好吃"了,可是表面已經(jīng)爛了.
喜歡吃泡面的人,可能泡的時間控制比較好,或是prefer表面軟了、內(nèi)里"筋道"的面.
3. 沸騰時候會振動,抖抖抖抖,油的分子團(tuán)(?)會比較快的剝離(本條屬于"我猜").
4. 許多泡面品牌(我猜?)致力于讓泡的時候的A-B變小,這樣可以泡出來好像煮的面條.
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