大米怎樣保存不生蟲？
冬季養(yǎng)生大米粥。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《大米怎樣保存不生蟲？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大米是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芟矚g吃的主食之一，而且不同地區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的大米在口味上都會(huì)有所不同。有的人比較喜歡吃蒸米飯，有的人比較喜歡吃炒飯，還有的人喜歡吃湯泡飯等等，總之米飯還是會(huì)給人體提供一些營(yíng)養(yǎng)的。有的時(shí)候我們買大米一次性會(huì)買很多，那么問(wèn)題來(lái)了，大米怎樣保存不生蟲?
一、以下方法保存大米不生蟲子
1、大蒜防蟲法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。
2、瓶裝防蟲法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲。
3、花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。
4、干海帶防蟲法
在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
5、食用堿防蟲法
在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲。用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時(shí)就可以防止生蟲了。
二 、米蟲的危害
1、米象是重要的倉(cāng)儲(chǔ)害蟲之一，主要為害存儲(chǔ)2~3年的陳糧，繁殖能力強(qiáng)，食量大，因此對(duì)糧食的儲(chǔ)藏造成了巨大的損失。
2、吃了米蟲對(duì)身體沒有害。米一般都會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)米蟲，商家怕有投訴，一般通過(guò)劇毒氣體殺(當(dāng)然散了也就沒有了，國(guó)際慣例都那么做)，就怕有殘留。反而長(zhǎng)米蟲還安全點(diǎn)，和菜蟲一樣。如果你對(duì)異體蛋白不過(guò)敏，吃了米蟲無(wú)妨。
3、米象是一種害蟲，一般生長(zhǎng)于玉米、稻米、小麥、高粱等谷物當(dāng)中。但是一般米象都是啃食谷粒等為食的，所以它不會(huì)咬人的，不用過(guò)于擔(dān)心。
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面粉這種東西大家應(yīng)該都有吃過(guò)，它是可以用來(lái)制作很多的美食的，比如說(shuō)煎餅，再比如說(shuō)面條之類的，但是面粉也是存在很多的問(wèn)題的，其中就包括了長(zhǎng)蟲這種情況，長(zhǎng)蟲這種情況是比較糟糕的，但是我們是可以通過(guò)一些方式來(lái)讓我們的面粉不生蟲的，那么面粉怎么保存不生蟲呢？
一、面粉怎么保存不生蟲
1、保持面粉干爽、環(huán)境通風(fēng)
2、用布袋裝入少許花椒、大料，這樣可以驅(qū)蟲
3、面粉不能放置挨著墻角或者地面的地方
二、面粉為什么會(huì)生蟲
小麥經(jīng)加工成面粉，本身的保護(hù)皮層去除，儲(chǔ)糧害蟲需要的蛋白、油脂、淀粉等成分充分，并且水分高于小麥。遇到外來(lái)害蟲侵入或本身有蟲卵，在現(xiàn)在的溫度極易生蟲。
天熱，潮濕就會(huì)生蟲。曬曬就好··
三、面粉有保質(zhì)期嗎
有。面粉的保質(zhì)期限，一般在購(gòu)買時(shí)的包裝袋上都會(huì)有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有。季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)的延長(zhǎng)或是縮短。南方天氣比價(jià)潮濕，最好儲(chǔ)存在相對(duì)陰涼干燥的地方，北方相對(duì)好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，不過(guò)，面粉還是少量多次買，畢竟時(shí)間長(zhǎng)了，面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會(huì)生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時(shí)候買。
稍有受潮未霉變，可以吃;生霉了，或聞到有霉味就不要吃了。面粉發(fā)霉就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物,動(dòng)物吃了都?jí)騿?建議您不要吃了。有霉味很明顯的就是已經(jīng)霉變了，不要因?yàn)闆]舍得就把它吃了，下次可不能這樣了，霉變的東西有很多有害物質(zhì)，就算這次沒有吃壞肚子，可是還是有有毒東西留在體內(nèi)了，可別因不失大。
每次到了炎炎夏季以后，最家庭主婦們最煩心的一件事情就是，新鮮的大米開始生蟲了，不僅家里的墻上都會(huì)有大米生的蟲子，還會(huì)污染環(huán)境，給家里的生活帶來(lái)影響，大米生蟲以后會(huì)破壞大米中本有的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了以后對(duì)身體是有影響的，那么大米怎樣防生蟲呢！
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過(guò)冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。
另外還有方法:
方法一:將新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個(gè)方法也可用來(lái)防止綠豆生蟲.
方法二:準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K,每塊都包上少許的花椒籽,扎好后放置米中.若是用米袋來(lái)裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘,晾干后再盛米,也有防蟲效果.
方法三:將干的海帶或者干的桔子皮放在米中,可以同時(shí)起到防潮防霉的作用.
若米已經(jīng)長(zhǎng)蟲了,可用新鮮的生姜放在米中,把蟲子驅(qū)趕出來(lái).
另外,在晴好的天氣,應(yīng)拿出去多曬曬.
如何防止大米生蟲一直是讓人頭疼的一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)大米生蟲是有原因的，長(zhǎng)期放在潮濕的情況下，或是大米不及時(shí)晾曬都有可能會(huì)生蟲子，想要防止大米生蟲，大家可以按照以上介紹的方法來(lái)嘗試一下，能夠?qū)⒓依锴宄母筛蓛魞?，還不會(huì)見到可惡的米蟲。
大米我們天天都會(huì)吃到，尤其是在南方大米是主食，可是我們都知道每一家囤積的大米都有很多，不能夠一次性都吃完，所以當(dāng)然需要了解一些防止大米生蟲的方法，那么有什么樣的方法可以很好的防止大米生蟲，保存的時(shí)間更久一些呢？現(xiàn)在就為大家詳細(xì)來(lái)推薦一下，這些有效的方法。
大米久存易生蛀蟲，故應(yīng)隨吃隨買。大米買回后應(yīng)裝入米桶（缸），在米桶內(nèi)放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴(yán)。
巧防大米生蟲
（1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來(lái)越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
（2）先在鍋里放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時(shí)，用紗布縫幾個(gè)小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風(fēng)處，大米就不會(huì)生蟲。
（3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。
事實(shí)上，不僅僅是大米保存方法需要注意認(rèn)識(shí)和了解，任何的食物，如果想要讓自己吃得營(yíng)養(yǎng)健康，就需要注重這些常識(shí)問(wèn)題，因?yàn)楸４娣椒ǖ卯?dāng)了，那么食物保存的時(shí)間才更久一些，而這樣食用起來(lái)才，更利于我們的身體健康，避免其他不利的影響。
米是一種比較常見的食物我們的一日三餐都是可以吃這種東西的，但是米經(jīng)常也會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題，尤其是夏天的時(shí)候米就會(huì)更容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，尤其是生蟲的這種情況，這種情況是可以通過(guò)方式解決的，我們是可以通過(guò)一些方式快讓自己的米好好保存的，那么夏天米怎么保存不生蟲呢？
1、低溫保存口感最好:若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化?huì)令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
2、通風(fēng)除糠法:夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲，入夏后，可將儲(chǔ)存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲(chǔ)存于通風(fēng)處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅(qū)蟲防蟲。
3、塑料瓶存放大米不生蟲:把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。
4、用石灰預(yù)防大米生蟲:在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲。
5、海帶防止大米生霉:在大米中放進(jìn)干海帶，可殺死害蟲、抑制霉菌。7天后可殺死96%以上的粉螨和蛾類害蟲，并吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上干海帶。取出的潮濕海帶經(jīng)晾曬后還能繼續(xù)使用。
綠豆作為常常使用的一種食材，尤其是在炎熱的夏天，綠豆清熱解暑的功效，決定了其使用頻率更高。因此很多家庭在購(gòu)買綠豆時(shí)，往往會(huì)一次性購(gòu)買很多，以備使用。而當(dāng)綠豆存放在家里時(shí)，很多主婦都發(fā)現(xiàn)了，如果隨意儲(chǔ)存，綠豆就十分容易起蟲，造成了浪費(fèi)。那么綠豆應(yīng)該怎樣保存才能不生蟲子呢?
放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色。
干海帶法
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干海帶除了吃還能防蟲去潮，特別是大米、綠豆等粗糧中，花錢少作用強(qiáng)趕緊試一試。干海帶中水分含的很少，將海帶弄成小塊放入大米或豆子中，海帶會(huì)吸收大米或豆子中的潮氣，并且可以防止生蟲長(zhǎng)蟲，所以個(gè)半個(gè)月就要換一次干海帶
冰凍防蟲法
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家家戶戶有冰箱，就趕緊利用起來(lái)，紅豆綠豆冰凍起來(lái)都是好豆，將容易生蟲的紅豆和綠豆，放入一個(gè)保鮮袋中扎上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，不管過(guò)多久都不會(huì)生蟲。再次拿出來(lái)煮時(shí)熟的更快哦!
塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。
這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。
橘皮法
橘皮中含有豐富的檸檬醛，曬干后放入大米中，不僅可以防蛀殺蟲，大米中還會(huì)有一種橘皮的清香。
看完這么多小妙招，下次遇到大米再生蟲就不要怕啦!
大蒜驅(qū)蟲法
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大蒜驅(qū)蟲祛毒的效果，其實(shí)放在大米、豆子中也有奇效，蟲子再也不敢來(lái)，將大蒜撥開去掉表皮，留下一兩顆放在大米中或是豆子里，只要丟入幾粒干大蒜到米中，就算是夏天大米也不會(huì)生米蟲
花椒法
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花椒麻香過(guò)癮
其實(shí)也是防止粗糧生蟲的好寶貝，花椒作為天然抗氧化物，具有獨(dú)特香氣可以驅(qū)蟲，放在大米、豆子中也不會(huì)串味，用紗布將花椒包好，放置在大米或綠豆中能夠很好的保持粗糧不長(zhǎng)蟲
陰涼處晾干
大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)閮扇旌螅竺字械拿紫x會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過(guò)篩。
辣椒防蟲法
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家里比較潮濕的朋友，害怕大蒜會(huì)在米中潮濕發(fā)霉，可是試試用干辣椒代替。將干辣椒整個(gè)埋在大米或豆子里，抗蟲效果和大蒜一樣好，記得干辣椒不要剪開，要保持整顆才不會(huì)使大米或豆子變味
密封瓶存放法
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經(jīng)常喜歡煮綠豆湯的朋友，不放多買幾個(gè)密封罐裝豆子，隔絕豆子進(jìn)蟲防蟲，家里的綠豆紅豆或玉米，都能用這個(gè)方法防蟲。也能防止粗糧受潮壞掉，家里剩下的塑料瓶洗趕緊晾干，也可以代替密封罐裝粗糧，變廢為寶一舉兩得
晾曬驅(qū)蟲法
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夏天陽(yáng)光正好，家里的綠豆紅豆或是大米生蟲了，不是很嚴(yán)重便可以試試這個(gè)方法，只需要找一塊干凈的布，鋪在陽(yáng)光處平鋪上豆子，曬上半天蟲子就全沒了
過(guò)籮過(guò)篩法
為了縮短除蟲時(shí)間，將表面的蟲子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除，然后再鋪放在陰涼通風(fēng)處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。但是這個(gè)方法有弊端，很容易導(dǎo)致食物口感變差，所以還是要防患于未然。防止食物生蟲最好哦!
小麥其實(shí)就是我們大家吃的小米，只不過(guò)它是屬于那種還沒有經(jīng)過(guò)特殊處理的小米，它同樣是存在一些比較常見的問(wèn)題的，其中就包括了小麥里面長(zhǎng)蟲的這種情況，我們是應(yīng)該引起重視的，其實(shí)是可以通過(guò)一些比較特別的方式來(lái)解決這種情況的，那么小麥怎么儲(chǔ)存不生蟲呢？
1、煙莖防蟲：煙莖中含有尼古丁、煙堿等有毒物質(zhì)，能防治多種糧倉(cāng)害蟲。用囤貯存糧食時(shí)，在囤底部及上部放入切碎的煙莖10厘米厚；用缸貯存糧食時(shí)，把切碎的煙莖放在糧面上，加蓋后再用塑料薄膜封嚴(yán)，可使新糧保持8個(gè)月無(wú)蟲。
2、桔皮、紅辣椒、生姜防蟲： 3種物質(zhì)經(jīng)過(guò)曬干粉碎，等量或不等量混合，紗布包裝每袋50克，500公斤糧食分3層共投放10袋，塑料薄膜密封貯存?？捎蒙交ń芳捌浞N子、大茴香、小茴香等芳香植物代其中之一。
3、苦楝葉防蟲：
把苦楝葉曬半干，貯糧時(shí)按每15厘米糧層厚度放一層苦楝葉，以蓋嚴(yán)了為標(biāo)準(zhǔn)，共3層。也可把苦楝葉、果粉碎按糧食0.4%分層撒在糧食堆中，最后一層適當(dāng)多撒。
4、艾草防蟲：艾草有很多種，只要有氣味，都來(lái)可用來(lái)防蟲。將曬干的艾草每15厘米糧層放1層，共3層，每1層以蓋嚴(yán)糧食為標(biāo)準(zhǔn)。具有殺蟲驅(qū)蟲作用的中草藥都可代替艾草防蟲，如山蒼子、樟樹葉、除蟲菊、菖蒲等。
5、沼氣防蟲滅蟲：定期向糧囤內(nèi)或糧缸內(nèi)通入沼氣，然后密封糧囤或糧缸，沼氣中的毒氣即可阻止害蟲侵入并殺死已侵入糧倉(cāng)中的害蟲。為了使沼氣快速滲入糧食堆中，可用封底而四周開多孔的竹竿，插入糧堆中，然后把沼氣通入竹管底部10～20分鐘，即可殺死害蟲。糧食用袋裝堆放后再通沼氣。用此法殺蟲徹底且無(wú)污染。
6、香椿樹葉防蟲：在儲(chǔ)糧缸里或口袋里放一把新鮮的香椿樹葉，即可防蟲。也可把曬干粉碎的香樹葉混拌到糧食及糠麩里，占糧食或飼料的0.5%，亦有防蟲效果，樹葉經(jīng)常更換效果更好。
7、松香防蟲：按500公斤糧食分層放入松香0.5公斤，粉碎后放紗布袋內(nèi)多點(diǎn)投放，最后用塑料薄膜密封貯存。
蟲子這種東西出現(xiàn)的頻率是比較多的，而且導(dǎo)致蟲子出現(xiàn)的原因也比較多，其中就包括了大米里面也會(huì)出現(xiàn)蟲子的這種情況，大米里面出現(xiàn)蟲子是比較麻煩的，我們?cè)谔悦椎臅r(shí)候就比較繁瑣，我們是可以通過(guò)在大米里面放一些特殊物質(zhì)來(lái)讓大米不生蟲子的，那么大米怎么放不生蟲子呢？
1、生石灰:米缸里放點(diǎn)生石灰，主要作用是吸濕。生石灰會(huì)吸收水分來(lái)變成熟石灰,利用這個(gè)特性,把生石灰放在密封的壇子里,可以使壇子里保持干燥,這樣的環(huán)境下東西就不容易霉變。而且，熟石灰堿性的,其生成的鈣可使蛋白質(zhì)變性,殺死細(xì)菌真菌,起到驅(qū)蟲的效果。
注意：米缸底部鋪些生石灰，上面要再鋪層塑料布，然后再放大米，避免誤食。一般生石灰不容易得到，怎么辦呢，其實(shí)可以積攢一些小零食里面的防腐劑包放在大米里，有同樣的效果。
2、放冰箱:把大米放置在低溫環(huán)境中，如保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。
注意：大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)闇囟茸兓瘯?huì)使大米表面吸附水分，潮濕易變質(zhì)。而且廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
3、除糠:夏天氣候變化大，氣溫高，濕度大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲。入夏后，建議將要儲(chǔ)存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲(chǔ)存于通風(fēng)處，能避免生蟲。
4、干花椒:準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K，每塊都包上少許干花椒殼，扎好后放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對(duì)整袋米產(chǎn)生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾干后再用來(lái)裝米，也可有效防蟲。
花椒可以驅(qū)蟲，因?yàn)樗且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對(duì)氣味非常敏感，對(duì)這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。
注意：最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時(shí)間，花椒味變淡了，就重新?lián)Q新的花椒紗布包。
玉米是一種很常見的食物，不少人農(nóng)村家庭也會(huì)種植玉米。玉米的口感比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，但是在保存方面，尤其是在新鮮玉米的保存上，還是需要花費(fèi)一定的功夫的，不然玉米很容易出現(xiàn)生蟲等現(xiàn)象。玉米生蟲會(huì)在極大程度上破壞玉米，導(dǎo)致玉米不能食用，所以在儲(chǔ)存鮮玉米的時(shí)候，防蟲是十分重要的。那么，怎樣能防止玉米生蟲呢？
一、怎樣防止玉米生蟲
1、糧庫(kù)都是用磷化鋁低劑量密閉熏蒸，可防治害蟲滋生和生長(zhǎng)。
2、經(jīng)冷凍的新玉米，在清消的庫(kù)房和裝具里存放，密閉或拌防蟲磷可防治害蟲。
3、玉米長(zhǎng)期保持低于18度的溫度，害蟲活動(dòng)受限并不能生長(zhǎng)。
二、新鮮玉米怎么保存長(zhǎng)久?
1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時(shí)候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
三、煮新鮮玉米的方法
1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米，無(wú)論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時(shí)候，都不要?jiǎng)內(nèi)ニ械挠衩灼ぃ魩讓觾?nèi)皮和須子，煮出來(lái)的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮后隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來(lái)，放入冰箱冷凍，這樣還可以節(jié)省空間，在燜飯的時(shí)候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯(cuò)滴。
有些人家里的人口比較多，因此很多家庭有屯米的習(xí)慣，但是大米雖然好吃，卻是很容易生蟲的東西，特別是夏季天氣炎熱，如果大米屯的多了，是很容易導(dǎo)致大米生蟲的，大多數(shù)人在大米生蟲之后往往不知道該怎么辦，扔了覺得可惜，其實(shí)大米生蟲是還可以繼續(xù)食用的。
一、大米生蟲子能吃嗎
1、大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲子是因?yàn)榉啪昧恕?/p>
2、已經(jīng)生蟲不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時(shí)再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過(guò)久而生蟲的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做，非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，曝曬后的大米因失水過(guò)多而影響口味。不過(guò)可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出。
3、大米生蟲一般有兩種，一種是白色的蟲子，也稱為米蟲子。一種是黑色的小蟲子，小黑蟲子又叫做米象。
4、只生蟲沒發(fā)霉的大米可以吃。大米中的淀粉含量高，其次還含有較高的蛋白質(zhì)，如果大米中生蟲時(shí)間還不是很久，大米沒有出現(xiàn)發(fā)霉長(zhǎng)斑是可以食用的。因?yàn)槊紫x主要是以水分和大米中的淀粉為食，其蟲子本身沒有毒性，煮大米前需吧米中的米蟲用清水洗凈即可蒸煮。
5、生蟲太久蟲蛀的大米不能吃。如果發(fā)現(xiàn)大米生蟲很長(zhǎng)一段時(shí)間，蟲子已經(jīng)到處都是，大米可能出現(xiàn)了空心或者斷開的情況，這個(gè)時(shí)候的大米就不要再食用，雖然沒有毒但是這個(gè)時(shí)候的大米口感極差，并且營(yíng)養(yǎng)大量流失，最好不要食用。
二、大米生蟲子了怎么辦
1、放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感。
2、放在陰涼處晾干
大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌螅竺字械拿紫x定會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅(qū)蟲作用哦。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nèi)，加適量清水(以能濕透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關(guān)火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。
4、采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺
大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺。具體做法如下：在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋;如果糧食不超過(guò)500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無(wú)須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可將里面的害蟲全部殺死。之后散氣2—3天，取出醋水和殘?jiān)淼簟?/p>
5、大米內(nèi)放海帶
夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實(shí)證明，放入一周后可使大米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入，這樣就可以不發(fā)生蛀蟲了。一份海帶可反復(fù)用15次以上。
6、太陽(yáng)曬走米蟲
如果發(fā)現(xiàn)家里的大米生蟲，可以把大米倒在紙上鋪開，這樣蟲子一見到陽(yáng)光就爬走，需要注意的是：不要讓陽(yáng)光直射在大米上，否則容易使大米易碎，影響大米口感。在蟲子曬走了以后，把大米裝入新的袋子儲(chǔ)存，防止舊袋子殘留的米中繼續(xù)在米中繁殖。仔細(xì)檢查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米蟲，生蟲的大米最好盡快吃完。
7、清水沖洗蟲子
如果生蟲子不是很嚴(yán)重，可以在煮飯前用清水沖洗，多沖洗幾遍，邊洗邊攪拌，黑色或者白色的小蟲子會(huì)浮在水面，將水倒掉，蟲子也會(huì)跟著一起倒出去的。
8、把生蟲的大米喂食禽類
如果大米生蟲較為嚴(yán)重，可以把大米拿去喂雞，雞本身可以食用蟲子，而且也食用大米，這樣既不會(huì)浪費(fèi)大米的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)浪費(fèi)，可謂是一舉兩得。
溫馨提示
如果不想大米生蟲，最簡(jiǎn)單的辦法就是隨吃隨買，不要囤積。大米買回后，可以用干凈的紗布或紙巾，包上幾塊花椒，放進(jìn)裝米的袋子里，能防止大米生蟲子。也可以用干大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。此外要注意大米不宜靠著墻或直接放在地上，最好在米袋下放個(gè)墊板，也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，易導(dǎo)致霉變。
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