夏天米怎么保存不生蟲(chóng)
夏天怎么養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“夏天米怎么保存不生蟲(chóng)”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
米是一種比較常見(jiàn)的食物我們的一日三餐都是可以吃這種東西的，但是米經(jīng)常也會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題，尤其是夏天的時(shí)候米就會(huì)更容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，尤其是生蟲(chóng)的這種情況，這種情況是可以通過(guò)方式解決的，我們是可以通過(guò)一些方式快讓自己的米好好保存的，那么夏天米怎么保存不生蟲(chóng)呢？
1、低溫保存口感最好:若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲(chóng)的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化?huì)令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
2、通風(fēng)除糠法:夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲(chóng)，入夏后，可將儲(chǔ)存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲(chǔ)存于通風(fēng)處，能避免生蟲(chóng)。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅(qū)蟲(chóng)防蟲(chóng)。
3、塑料瓶存放大米不生蟲(chóng):把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲(chóng)和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。
4、用石灰預(yù)防大米生蟲(chóng):在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲(chóng)。
5、海帶防止大米生霉:在大米中放進(jìn)干海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。7天后可殺死96%以上的粉螨和蛾類(lèi)害蟲(chóng)，并吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上干海帶。取出的潮濕海帶經(jīng)晾曬后還能繼續(xù)使用。
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大米是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芟矚g吃的主食之一，而且不同地區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的大米在口味上都會(huì)有所不同。有的人比較喜歡吃蒸米飯，有的人比較喜歡吃炒飯，還有的人喜歡吃湯泡飯等等，總之米飯還是會(huì)給人體提供一些營(yíng)養(yǎng)的。有的時(shí)候我們買(mǎi)大米一次性會(huì)買(mǎi)很多，那么問(wèn)題來(lái)了，大米怎樣保存不生蟲(chóng)?
一、以下方法保存大米不生蟲(chóng)子
1、大蒜防蟲(chóng)法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲(chóng)的效果。
2、瓶裝防蟲(chóng)法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲(chóng)。
3、花椒防蟲(chóng)法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。
4、干海帶防蟲(chóng)法
在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲(chóng)。
5、食用堿防蟲(chóng)法
在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲(chóng)。用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時(shí)就可以防止生蟲(chóng)了。
二 、米蟲(chóng)的危害
1、米象是重要的倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)之一，主要為害存儲(chǔ)2~3年的陳糧，繁殖能力強(qiáng)，食量大，因此對(duì)糧食的儲(chǔ)藏造成了巨大的損失。
2、吃了米蟲(chóng)對(duì)身體沒(méi)有害。米一般都會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)米蟲(chóng)，商家怕有投訴，一般通過(guò)劇毒氣體殺(當(dāng)然散了也就沒(méi)有了，國(guó)際慣例都那么做)，就怕有殘留。反而長(zhǎng)米蟲(chóng)還安全點(diǎn)，和菜蟲(chóng)一樣。如果你對(duì)異體蛋白不過(guò)敏，吃了米蟲(chóng)無(wú)妨。
3、米象是一種害蟲(chóng)，一般生長(zhǎng)于玉米、稻米、小麥、高粱等谷物當(dāng)中。但是一般米象都是啃食谷粒等為食的，所以它不會(huì)咬人的，不用過(guò)于擔(dān)心。
面粉是我們生活中比較常見(jiàn)的一個(gè)東西，在北方其實(shí)是比較常見(jiàn)的，這種東西的做法是比較多的，但是我們有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)家里面粉吃不完的情況，所以就會(huì)把面粉儲(chǔ)存在家里，但是這是有可能出現(xiàn)長(zhǎng)蟲(chóng)的這種情況，但是我們是可以防止出現(xiàn)這種生蟲(chóng)情況的，那么夏天面粉怎么放不生蟲(chóng)呢？
一、面粉怎么保存不生蟲(chóng)
1、保持面粉干爽、環(huán)境通風(fēng)
2、用布袋裝入少許花椒、大料，這樣可以驅(qū)蟲(chóng)
3、面粉不能放置挨著墻角或者地面的地方
二、面粉為什么會(huì)生蟲(chóng)
小麥經(jīng)加工成面粉，本身的保護(hù)皮層去除，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)需要的蛋白、油脂、淀粉等成分充分，并且水分高于小麥。遇到外來(lái)害蟲(chóng)侵入或本身有蟲(chóng)卵，在現(xiàn)在的溫度極易生蟲(chóng)。
天熱，潮濕就會(huì)生蟲(chóng)。曬曬就好··
三、面粉有保質(zhì)期嗎
有。面粉的保質(zhì)期限，一般在購(gòu)買(mǎi)時(shí)的包裝袋上都會(huì)有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有。季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)的延長(zhǎng)或是縮短。南方天氣比價(jià)潮濕，最好儲(chǔ)存在相對(duì)陰涼干燥的地方，北方相對(duì)好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，不過(guò)，面粉還是少量多次買(mǎi)，畢竟時(shí)間長(zhǎng)了，面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會(huì)生蟲(chóng)變黃，所以不要怕麻煩，要用的時(shí)候買(mǎi)。
稍有受潮未霉變，可以吃;生霉了，或聞到有霉味就不要吃了。面粉發(fā)霉就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物,動(dòng)物吃了都?jí)騿?建議您不要吃了。有霉味很明顯的就是已經(jīng)霉變了，不要因?yàn)闆](méi)舍得就把它吃了，下次可不能這樣了，霉變的東西有很多有害物質(zhì)，就算這次沒(méi)有吃壞肚子，可是還是有有毒東西留在體內(nèi)了，可別因不失大。
花生米是一種可以通過(guò)多種方式食用的美食，花生米是那種比較小顆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食物，這種東西也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如說(shuō)生蟲(chóng)子的這種情況，這是一種比較常見(jiàn)的情況，我們是可以通過(guò)一些方式來(lái)讓花生米不生蟲(chóng)的，那么花生米怎樣保存才能夠不生蟲(chóng)呢？
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類(lèi)的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
保存
1、將買(mǎi)回來(lái)的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防蟲(chóng)。
2、將挑去雜物的花生米攤開(kāi)曬干，裝入塑料袋中，同時(shí)再放入一些剪碎的干辣椒，將其密封起來(lái)，放置于干燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲(chóng)聞其辛辣味而避開(kāi)花生米，這樣能較好地保存2～3年。
3、最后我們應(yīng)該注意，花生是很容易發(fā)霉的，產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性非常強(qiáng)，能致癌。如果花生米發(fā)霉了就不要食用了。
另一種方法1.在盛花生米的容器里放1～2支煙，再將容器口密封，可防止蟲(chóng)蛀。 2.將曬干的花生米裝入儲(chǔ)存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲(chǔ)存，可1年不變質(zhì)。 3.把花生米放到用過(guò)的大可樂(lè)瓶里，再在瓶里放一包花椒。
小麥其實(shí)就是我們大家吃的小米，只不過(guò)它是屬于那種還沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理的小米，它同樣是存在一些比較常見(jiàn)的問(wèn)題的，其中就包括了小麥里面長(zhǎng)蟲(chóng)的這種情況，我們是應(yīng)該引起重視的，其實(shí)是可以通過(guò)一些比較特別的方式來(lái)解決這種情況的，那么小麥怎么儲(chǔ)存不生蟲(chóng)呢？
1、煙莖防蟲(chóng)：煙莖中含有尼古丁、煙堿等有毒物質(zhì)，能防治多種糧倉(cāng)害蟲(chóng)。用囤貯存糧食時(shí)，在囤底部及上部放入切碎的煙莖10厘米厚；用缸貯存糧食時(shí)，把切碎的煙莖放在糧面上，加蓋后再用塑料薄膜封嚴(yán)，可使新糧保持8個(gè)月無(wú)蟲(chóng)。
2、桔皮、紅辣椒、生姜防蟲(chóng)： 3種物質(zhì)經(jīng)過(guò)曬干粉碎，等量或不等量混合，紗布包裝每袋50克，500公斤糧食分3層共投放10袋，塑料薄膜密封貯存?？捎蒙交ń芳捌浞N子、大茴香、小茴香等芳香植物代其中之一。
3、苦楝葉防蟲(chóng)：
把苦楝葉曬半干，貯糧時(shí)按每15厘米糧層厚度放一層苦楝葉，以蓋嚴(yán)了為標(biāo)準(zhǔn)，共3層。也可把苦楝葉、果粉碎按糧食0.4%分層撒在糧食堆中，最后一層適當(dāng)多撒。
4、艾草防蟲(chóng)：艾草有很多種，只要有氣味，都來(lái)可用來(lái)防蟲(chóng)。將曬干的艾草每15厘米糧層放1層，共3層，每1層以蓋嚴(yán)糧食為標(biāo)準(zhǔn)。具有殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)作用的中草藥都可代替艾草防蟲(chóng)，如山蒼子、樟樹(shù)葉、除蟲(chóng)菊、菖蒲等。
5、沼氣防蟲(chóng)滅蟲(chóng)：定期向糧囤內(nèi)或糧缸內(nèi)通入沼氣，然后密封糧囤或糧缸，沼氣中的毒氣即可阻止害蟲(chóng)侵入并殺死已侵入糧倉(cāng)中的害蟲(chóng)。為了使沼氣快速滲入糧食堆中，可用封底而四周開(kāi)多孔的竹竿，插入糧堆中，然后把沼氣通入竹管底部10～20分鐘，即可殺死害蟲(chóng)。糧食用袋裝堆放后再通沼氣。用此法殺蟲(chóng)徹底且無(wú)污染。
6、香椿樹(shù)葉防蟲(chóng)：在儲(chǔ)糧缸里或口袋里放一把新鮮的香椿樹(shù)葉，即可防蟲(chóng)。也可把曬干粉碎的香樹(shù)葉混拌到糧食及糠麩里，占糧食或飼料的0.5%，亦有防蟲(chóng)效果，樹(shù)葉經(jīng)常更換效果更好。
7、松香防蟲(chóng)：按500公斤糧食分層放入松香0.5公斤，粉碎后放紗布袋內(nèi)多點(diǎn)投放，最后用塑料薄膜密封貯存。
米是一種大家應(yīng)該都有吃過(guò)的東西，我們一般都是都是把它煮成飯來(lái)吃，并且這種東西給我們是能夠帶來(lái)很多的能量的，但是它還是同樣擱的時(shí)間擱久了同樣會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題，比如說(shuō)蟲(chóng)子的這種情況，我們是可以通過(guò)一些方式來(lái)處理這種情況的，那么米怎么放不生蟲(chóng)子呢？
1、生石灰:米缸里放點(diǎn)生石灰，主要作用是吸濕。生石灰會(huì)吸收水分來(lái)變成熟石灰,利用這個(gè)特性,把生石灰放在密封的壇子里,可以使壇子里保持干燥,這樣的環(huán)境下東西就不容易霉變。而且，熟石灰堿性的,其生成的鈣可使蛋白質(zhì)變性,殺死細(xì)菌真菌,起到驅(qū)蟲(chóng)的效果。
注意：米缸底部鋪些生石灰，上面要再鋪層塑料布，然后再放大米，避免誤食。一般生石灰不容易得到，怎么辦呢，其實(shí)可以積攢一些小零食里面的防腐劑包放在大米里，有同樣的效果。
2、放冰箱:把大米放置在低溫環(huán)境中，如保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲(chóng)的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。
注意：大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)闇囟茸兓瘯?huì)使大米表面吸附水分，潮濕易變質(zhì)。而且廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
3、除糠:夏天氣候變化大，氣溫高，濕度大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲(chóng)。入夏后，建議將要儲(chǔ)存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲(chǔ)存于通風(fēng)處，能避免生蟲(chóng)。
4、干花椒:準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K，每塊都包上少許干花椒殼，扎好后放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對(duì)整袋米產(chǎn)生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開(kāi)的花椒汁里10分鐘，晾干后再用來(lái)裝米，也可有效防蟲(chóng)。
花椒可以驅(qū)蟲(chóng)，因?yàn)樗且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲(chóng)對(duì)氣味非常敏感，對(duì)這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。
注意：最好用新買(mǎi)的花椒，氣味濃。隔一段時(shí)間，花椒味變淡了，就重新?lián)Q新的花椒紗布包。
大米屬于稻谷的一種大米，在平時(shí)要注意合理的保存，尤其是夏天炎熱的時(shí)候，如果大米不注意保存容易出現(xiàn)蟲(chóng)子，如果在米飯里面看到蟲(chóng)子會(huì)讓人覺(jué)得非常倒胃口，想要吃到白白凈凈的大米，里面沒(méi)有蟲(chóng)子，要學(xué)會(huì)大米的保存方法。
如何防止大米生蟲(chóng)?
步驟/方法
1、首先把買(mǎi)來(lái)的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)，凍死蟲(chóng)卵。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲(chóng)不得入內(nèi)。
2、已經(jīng)生蟲(chóng)的，先把米放到冰箱里凍24小時(shí)，把米中的蟲(chóng)凍死，蟲(chóng)凍死后會(huì)變輕，淘米時(shí)死的米蟲(chóng)會(huì)漂起來(lái)，容易淘?xún)簦部梢园衙字械乃老x(chóng)篩、簸出去。
3、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開(kāi)口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲(chóng)，切記容器口一定要封嚴(yán)。
4、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米?；蛘咴诖竺桌锓胚M(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲(chóng)。
5、將干海帶放進(jìn)大米缸里(缸用磚塊墊起隔潮)，可以殺蟲(chóng)和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96%以上粉螨和蛾類(lèi)害蟲(chóng)，并吸收大米3%的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無(wú)毒、無(wú)害、花錢(qián)少見(jiàn)效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲(chóng)。海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。
6、無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
7、花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內(nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
綠豆作為常常使用的一種食材，尤其是在炎熱的夏天，綠豆清熱解暑的功效，決定了其使用頻率更高。因此很多家庭在購(gòu)買(mǎi)綠豆時(shí)，往往會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多，以備使用。而當(dāng)綠豆存放在家里時(shí)，很多主婦都發(fā)現(xiàn)了，如果隨意儲(chǔ)存，綠豆就十分容易起蟲(chóng)，造成了浪費(fèi)。那么綠豆應(yīng)該怎樣保存才能不生蟲(chóng)子呢?
放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲(chóng)都被凍死變成紅黑色。
干海帶法
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干海帶除了吃還能防蟲(chóng)去潮，特別是大米、綠豆等粗糧中，花錢(qián)少作用強(qiáng)趕緊試一試。干海帶中水分含的很少，將海帶弄成小塊放入大米或豆子中，海帶會(huì)吸收大米或豆子中的潮氣，并且可以防止生蟲(chóng)長(zhǎng)蟲(chóng)，所以個(gè)半個(gè)月就要換一次干海帶
冰凍防蟲(chóng)法
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家家戶戶有冰箱，就趕緊利用起來(lái)，紅豆綠豆冰凍起來(lái)都是好豆，將容易生蟲(chóng)的紅豆和綠豆，放入一個(gè)保鮮袋中扎上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，不管過(guò)多久都不會(huì)生蟲(chóng)。再次拿出來(lái)煮時(shí)熟的更快哦!
塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。
這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲(chóng)和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。
橘皮法
橘皮中含有豐富的檸檬醛，曬干后放入大米中，不僅可以防蛀殺蟲(chóng)，大米中還會(huì)有一種橘皮的清香。
看完這么多小妙招，下次遇到大米再生蟲(chóng)就不要怕啦!
大蒜驅(qū)蟲(chóng)法
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大蒜驅(qū)蟲(chóng)祛毒的效果，其實(shí)放在大米、豆子中也有奇效，蟲(chóng)子再也不敢來(lái)，將大蒜撥開(kāi)去掉表皮，留下一兩顆放在大米中或是豆子里，只要丟入幾粒干大蒜到米中，就算是夏天大米也不會(huì)生米蟲(chóng)
花椒法
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花椒麻香過(guò)癮
其實(shí)也是防止粗糧生蟲(chóng)的好寶貝，花椒作為天然抗氧化物，具有獨(dú)特香氣可以驅(qū)蟲(chóng)，放在大米、豆子中也不會(huì)串味，用紗布將花椒包好，放置在大米或綠豆中能夠很好的保持粗糧不長(zhǎng)蟲(chóng)
陰涼處晾干
大米生蟲(chóng)后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)閮扇旌?，大米中的米蟲(chóng)會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再過(guò)篩。
辣椒防蟲(chóng)法
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家里比較潮濕的朋友，害怕大蒜會(huì)在米中潮濕發(fā)霉，可是試試用干辣椒代替。將干辣椒整個(gè)埋在大米或豆子里，抗蟲(chóng)效果和大蒜一樣好，記得干辣椒不要剪開(kāi)，要保持整顆才不會(huì)使大米或豆子變味
密封瓶存放法
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經(jīng)常喜歡煮綠豆湯的朋友，不放多買(mǎi)幾個(gè)密封罐裝豆子，隔絕豆子進(jìn)蟲(chóng)防蟲(chóng)，家里的綠豆紅豆或玉米，都能用這個(gè)方法防蟲(chóng)。也能防止粗糧受潮壞掉，家里剩下的塑料瓶洗趕緊晾干，也可以代替密封罐裝粗糧，變廢為寶一舉兩得
晾曬驅(qū)蟲(chóng)法
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夏天陽(yáng)光正好，家里的綠豆紅豆或是大米生蟲(chóng)了，不是很?chē)?yán)重便可以試試這個(gè)方法，只需要找一塊干凈的布，鋪在陽(yáng)光處平鋪上豆子，曬上半天蟲(chóng)子就全沒(méi)了
過(guò)籮過(guò)篩法
為了縮短除蟲(chóng)時(shí)間，將表面的蟲(chóng)子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲(chóng)子除去，用竹條編制的篩子將大米中的蟲(chóng)子篩除，然后再鋪放在陰涼通風(fēng)處晾曬即可除去米面中的各類(lèi)蟲(chóng)子。但是這個(gè)方法有弊端，很容易導(dǎo)致食物口感變差，所以還是要防患于未然。防止食物生蟲(chóng)最好哦!
大米是一種生活中常吃的食物，而且現(xiàn)在因?yàn)榉N植技術(shù)的不斷提升，大米的味道也越來(lái)越好了，里面的營(yíng)養(yǎng)也越來(lái)越豐富。尤其在南方地區(qū)，人們更喜歡吃大米飯，于是家里總是會(huì)儲(chǔ)藏一些大米。大米的保質(zhì)期是很長(zhǎng)的，那么，大米在存放的時(shí)候放什么進(jìn)去可以有效預(yù)防長(zhǎng)蟲(chóng)子呢?
一、以下方法保存大米不生蟲(chóng)子
1、大蒜防蟲(chóng)法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲(chóng)的效果。
2、瓶裝防蟲(chóng)法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲(chóng)。
3、花椒防蟲(chóng)法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。
4、干海帶防蟲(chóng)法
在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲(chóng)。
5、食用堿防蟲(chóng)法
在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲(chóng)。用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時(shí)就可以防止生蟲(chóng)了。
二 、米蟲(chóng)的危害
1、米象是重要的倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)之一，主要為害存儲(chǔ)2~3年的陳糧，繁殖能力強(qiáng)，食量大，因此對(duì)糧食的儲(chǔ)藏造成了巨大的損失。
2、吃了米蟲(chóng)對(duì)身體沒(méi)有害。米一般都會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)米蟲(chóng)，商家怕有投訴，一般通過(guò)劇毒氣體殺(當(dāng)然散了也就沒(méi)有了，國(guó)際慣例都那么做)，就怕有殘留。反而長(zhǎng)米蟲(chóng)還安全點(diǎn)，和菜蟲(chóng)一樣。如果你對(duì)異體蛋白不過(guò)敏，吃了米蟲(chóng)無(wú)妨。
3、米象是一種害蟲(chóng)，一般生長(zhǎng)于玉米、稻米、小麥、高粱等谷物當(dāng)中。但是一般米象都是啃食谷粒等為食的，所以它不會(huì)咬人的，不用過(guò)于擔(dān)心。
有些人家里的人口比較多，因此很多家庭有屯米的習(xí)慣，但是大米雖然好吃，卻是很容易生蟲(chóng)的東西，特別是夏季天氣炎熱，如果大米屯的多了，是很容易導(dǎo)致大米生蟲(chóng)的，大多數(shù)人在大米生蟲(chóng)之后往往不知道該怎么辦，扔了覺(jué)得可惜，其實(shí)大米生蟲(chóng)是還可以繼續(xù)食用的。
一、大米生蟲(chóng)子能吃嗎
1、大米生蟲(chóng)是可以吃的。一般米里面生的蟲(chóng)都是比較干凈的，本身沒(méi)有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒(méi)有必要一袋米里面生幾只蟲(chóng)就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲(chóng)的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲(chóng)，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲(chóng)子是因?yàn)榉啪昧恕?/p>
2、已經(jīng)生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時(shí)再取出。小蟲(chóng)都凍死變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且大米的口味沒(méi)有變化。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過(guò)久而生蟲(chóng)的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做，非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，曝曬后的大米因失水過(guò)多而影響口味。不過(guò)可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲(chóng)子飛走或爬出。
3、大米生蟲(chóng)一般有兩種，一種是白色的蟲(chóng)子，也稱(chēng)為米蟲(chóng)子。一種是黑色的小蟲(chóng)子，小黑蟲(chóng)子又叫做米象。
4、只生蟲(chóng)沒(méi)發(fā)霉的大米可以吃。大米中的淀粉含量高，其次還含有較高的蛋白質(zhì)，如果大米中生蟲(chóng)時(shí)間還不是很久，大米沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉長(zhǎng)斑是可以食用的。因?yàn)槊紫x(chóng)主要是以水分和大米中的淀粉為食，其蟲(chóng)子本身沒(méi)有毒性，煮大米前需吧米中的米蟲(chóng)用清水洗凈即可蒸煮。
5、生蟲(chóng)太久蟲(chóng)蛀的大米不能吃。如果發(fā)現(xiàn)大米生蟲(chóng)很長(zhǎng)一段時(shí)間，蟲(chóng)子已經(jīng)到處都是，大米可能出現(xiàn)了空心或者斷開(kāi)的情況，這個(gè)時(shí)候的大米就不要再食用，雖然沒(méi)有毒但是這個(gè)時(shí)候的大米口感極差，并且營(yíng)養(yǎng)大量流失，最好不要食用。
二、大米生蟲(chóng)子了怎么辦
1、放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲(chóng)都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感。
2、放在陰涼處晾干
大米生蟲(chóng)后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌螅竺字械拿紫x(chóng)定會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再篩一篩。
3、花椒防蟲(chóng)保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅(qū)蟲(chóng)作用哦。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nèi)，加適量清水(以能濕透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關(guān)火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。這樣就可以有效的防止大米生蟲(chóng)哦。
4、采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺
大米生蟲(chóng)較多，還可采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺。具體做法如下：在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲(chóng)的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋;如果糧食不超過(guò)500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無(wú)須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可將里面的害蟲(chóng)全部殺死。之后散氣2—3天，取出醋水和殘?jiān)淼簟?/p>
5、大米內(nèi)放海帶
夏天大米極易生蟲(chóng)，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲(chóng)。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實(shí)證明，放入一周后可使大米中的各種菌類(lèi)減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入，這樣就可以不發(fā)生蛀蟲(chóng)了。一份海帶可反復(fù)用15次以上。
6、太陽(yáng)曬走米蟲(chóng)
如果發(fā)現(xiàn)家里的大米生蟲(chóng)，可以把大米倒在紙上鋪開(kāi)，這樣蟲(chóng)子一見(jiàn)到陽(yáng)光就爬走，需要注意的是：不要讓陽(yáng)光直射在大米上，否則容易使大米易碎，影響大米口感。在蟲(chóng)子曬走了以后，把大米裝入新的袋子儲(chǔ)存，防止舊袋子殘留的米中繼續(xù)在米中繁殖。仔細(xì)檢查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米蟲(chóng)，生蟲(chóng)的大米最好盡快吃完。
7、清水沖洗蟲(chóng)子
如果生蟲(chóng)子不是很?chē)?yán)重，可以在煮飯前用清水沖洗，多沖洗幾遍，邊洗邊攪拌，黑色或者白色的小蟲(chóng)子會(huì)浮在水面，將水倒掉，蟲(chóng)子也會(huì)跟著一起倒出去的。
8、把生蟲(chóng)的大米喂食禽類(lèi)
如果大米生蟲(chóng)較為嚴(yán)重，可以把大米拿去喂雞，雞本身可以食用蟲(chóng)子，而且也食用大米，這樣既不會(huì)浪費(fèi)大米的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)浪費(fèi)，可謂是一舉兩得。
溫馨提示
如果不想大米生蟲(chóng)，最簡(jiǎn)單的辦法就是隨吃隨買(mǎi)，不要囤積。大米買(mǎi)回后，可以用干凈的紗布或紙巾，包上幾塊花椒，放進(jìn)裝米的袋子里，能防止大米生蟲(chóng)子。也可以用干大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚(yú)殼等替代花椒。此外要注意大米不宜靠著墻或直接放在地上，最好在米袋下放個(gè)墊板，也不能和魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，易導(dǎo)致霉變。
夏天天氣炎熱，有很多食物經(jīng)常會(huì)發(fā)生壞掉的情況。特別是一些營(yíng)養(yǎng)品，比如煮熟的燕窩，如果沒(méi)有及時(shí)吃完，很容易會(huì)有壞掉的可能。那么在夏天我們應(yīng)該注意食物的保存，因?yàn)槿菀装l(fā)生嚴(yán)重的問(wèn)題就是燕窩會(huì)壞掉，這是很可惜，很浪費(fèi)的。那么夏天燕窩怎么保存呢？
夏天燕窩怎么保存
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窩要保存在陰涼處，避免被陽(yáng)光直射，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光底下暴曬不然會(huì)嚴(yán)重地影響燕窩本身的品質(zhì)。不能存放在冰箱和微波爐頂上，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。
燕窩過(guò)濕會(huì)容易發(fā)霉，一般不建議存放在冰箱里。但如果已經(jīng)存放在冰箱里的話，就要一直儲(chǔ)存下去。干爽的燕窩要存在密閉的盒子里，而不夠干爽的燕窩則可以先將其曬干后再進(jìn)行密封保存。
1、干貨保藏
只要是燕窩本身干燥，通?？刹扇∶芊獗ｕr方法，最為省事。因此，在徹底晾干后(不可陽(yáng)光直曬)，密封保存，或者放在通風(fēng)無(wú)潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥劑)。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，可用牙刷清洗，再風(fēng)干。
2、濃縮保藏
從購(gòu)買(mǎi)時(shí)，未開(kāi)封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開(kāi)封，不動(dòng)用。一經(jīng)開(kāi)封，就盡快食用完。同時(shí)保證燕窩的干燥性。含水量高的燕窩要吹干才能存放。剛買(mǎi)回來(lái)的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風(fēng)扇或抽濕機(jī)吹干再儲(chǔ)存。
3、濕貨保藏
燕窩已經(jīng)浸發(fā)，用于正在食用時(shí)采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發(fā)多少。
假如因處理不當(dāng)而使燕窩輕微發(fā)霉，不需緊張，拿個(gè)牙刷用一些清水在發(fā)霉處輕輕搽拭，吹干再保存，如果發(fā)霉處已經(jīng)變黑就不可食用了。
燕窩最簡(jiǎn)單的食用方法
燕窩的最傳統(tǒng)烹調(diào)方法就是“燉”。燉盅隔水燉煮燕窩，盅內(nèi)的溫度保持在90攝氏度左右，燕窩的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失，最常見(jiàn)的就是冰糖燉燕窩。
先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間(4-8小時(shí)：一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水)，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。
燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱開(kāi)水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開(kāi)水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。
在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。
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