自制灌腸的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供自制灌腸的做法大全，僅供您在養(yǎng)生參考。
灌腸是很多家庭在過(guò)年之前喜歡做的一種肉腸。地區(qū)不同，自制灌腸的方法也是不同的，所以說(shuō)做法比較多，一般來(lái)說(shuō)最主要的就是選擇豬瘦肉和豬肥肉，另外還要準(zhǔn)備豬小腸，還要準(zhǔn)備其他的一些調(diào)味品，比如說(shuō)醬油，糖，白酒等等它的做法，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，有的需要掛到竹竿上晾曬，有的需要進(jìn)行蒸煮等等。
自制灌腸的做法大全
材料
主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克，
調(diào)料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克
做法
1.瘦肉和肥肉用開(kāi)水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。
2.干豬腸用溫水浸軟留用。
3.將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。
4.豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進(jìn)漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時(shí)的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時(shí)把肉粒壓下。
5.全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長(zhǎng)細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。
做法二
材料
粉腸，蒜，豬肉兩斤，鹽，糖，醬油，白酒，少量丁香粉
做法
1、粉腸一條，先去掉外面的油膜;
2、然后用刀由腸的一端刮到另一端，用水從腸子一端灌水進(jìn)去沖洗一遍腸子;
3、然后用蒜頭一粒塞進(jìn)腸子從一端推到另一端，再用水灌進(jìn)去沖洗一遍，瀝干備用;
4、豬肉兩斤要挑三分肥七分瘦的，切成細(xì)條狀，越細(xì)越好;
5、然后加入鹽、糖、醬油、白酒和少量丁香粉拌勻，腌十五分鐘后塞進(jìn)腸衣，曬干風(fēng)干即可。
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在現(xiàn)實(shí)生活中很多人都會(huì)采用灌腸的方法來(lái)將體內(nèi)的毒素及廢物排出體外，不僅可以減肥排毒，還能治病，那么灌腸的做法大全有什么呢?這種自古流傳至今的治療方法還是備受人們認(rèn)可的，不過(guò)只有掌握正確的做法和使用方法，才能取得更好的效果，也能避免不必要的困擾。
灌腸療法是以中藥藥液或摻入散劑灌腸，以治療疾病的一種方法。灌腸療法起源較早。早在漢代張仲景《傷寒論》中就有用豬膽汁灌腸治療便秘的記載。灌腸療法對(duì)某些腸道疾病，如潰瘍性結(jié)腸炎等有著較好的療效，應(yīng)用比較普遍;對(duì)腎功能衰竭者僅能減輕其癥狀;由于本療法給藥途徑是通過(guò)腸粘膜局部作用或吸收，因此其應(yīng)用范圍有一定的限制。
一、藥物配制
灌腸方藥一般根據(jù)患者不同病情特點(diǎn)臨時(shí)配制而成。經(jīng)過(guò)煎煮后濃縮至一定劑量，裝入容器備用。如用散劑，在使用時(shí)加入調(diào)勻即可。
二、使用方法
先備以肛管，外面涂少量石蠟油，使之滑潤(rùn)，以便插入時(shí)不致對(duì)肛門及腸粘膜產(chǎn)生刺激或損傷;然后將肛管插入肛門，其插入深度則根據(jù)所患疾病及病變部位不同而定，一般約10-30毫米之間;接著將已配制好的藥液經(jīng)注射針筒注入，或由灌腸筒滴入。灌腸液的多少及保留時(shí)間長(zhǎng)短亦需根據(jù)病情而定。如尿毒癥一般約為200-500毫升，保留2-3小時(shí);腸梗阻一般約500毫升，保留1-2小時(shí);潰瘍性結(jié)腸炎一般約30-100毫升，保留4-8小時(shí)。
三、注意事項(xiàng)
1、配制灌腸液時(shí)應(yīng)避免使用對(duì)腸粘膜有腐蝕作用的藥物。
2、插入肛管時(shí)手法應(yīng)輕柔，以免擦傷粘膜。如有痔瘡者，更應(yīng)審慎。
3、灌腸液應(yīng)根據(jù)病情保留一段時(shí)間，如某些病人不能保留，可采取頭低足高仰臥位，灌腸液亦宜減少劑量。灌腸的時(shí)間一般以晚上臨睡前為宜。
上文中明確介紹了灌腸的做法大全，希望大家都能認(rèn)真對(duì)待。雖然說(shuō)通過(guò)灌腸可以用來(lái)治療很多的疾病，但是并非每一個(gè)人每一種情況都能使用，還是需要聽(tīng)從醫(yī)生叮囑和安排的，而且使用的次數(shù)不可過(guò)于頻繁，這些問(wèn)題都需要牢記于心。
很多人都比較喜歡吃鍋巴，在外面買的鍋巴，一般都屬于膨化食品，吃的過(guò)多對(duì)身體的健康是沒(méi)有好處的，可以選擇自己來(lái)制作鍋巴，吃自己制作的鍋巴，食材比較健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，同時(shí)味道也非常的不錯(cuò)，制作的鍋巴的品種也比較多，可以根據(jù)的自己的口感和愛(ài)好來(lái)進(jìn)行制作。
自制無(wú)油鍋巴
材料大米(煮熟)做法1.將米飯鋪在有paper parchment的烤盤上。用勺子壓平，盡量壓薄。2.烤箱溫度400F 烤制時(shí)間根據(jù)你自己的目測(cè)（我家的烤箱溫度不準(zhǔn)確，所以我不能告訴你準(zhǔn)確時(shí)間。）如果米飯的一小部分已經(jīng)是金黃色，米飯的其它部分也很硬了，就好了。如果只是米飯的邊緣是金黃色，千萬(wàn)不要在這個(gè)時(shí)候拿出烤盤。因?yàn)檫€沒(méi)有完全烤好。ps:烤制時(shí)間超過(guò)30分鐘，所以你至少要烤制20分鐘，你再不停地監(jiān)視情況。事先不需要切片，因?yàn)榭局茣r(shí)候，米飯自然龜裂。冷卻后才能切片，不然會(huì)容易斷裂。
做法二
材料米飯150克，玉米淀粉20克，鹽1克，椒鹽1克，五香粉0.5克做法1.米飯放入容器中2.加入其他原料3.然后混合均勻4.壓平成長(zhǎng)方形，如果發(fā)現(xiàn)粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉5.然后盡量壓薄，切成小方形塊6.放油鍋中，用小火炸至金黃色即可
做法三
材料：白飯2人份、起士絲適量、蛋1顆、香松適量、海苔片4片、橄欖油1大匙、奶油1大匙、醬油適量做法step1先把雞蛋打成蛋液~~step2鍋中倒入橄欖油加入蛋液~~step3用鏟子邊壓邊炒的方式~~炒至蛋呈現(xiàn)干香狀態(tài)^^step4接著取出三角飯團(tuán)模!!!先放一些白飯→起士絲→蛋松→香松→白飯用飯團(tuán)模壓成型囉^^step5在鍋中放入奶油~溶化后放飯團(tuán)煎至有焦香味:)step6接著在表面涂上醬油煎到有焦焦的樣子翻面續(xù)煎!!!step7依序把飯團(tuán)煎至焦香后包上海苔片即完成囉:)step8迷你可愛(ài)的起士蛋松飯團(tuán):)里頭包的蛋松快爆出來(lái)了~~~step9外表吃來(lái)有鍋巴的味道耶~~焦香焦香!!!里頭吃的到香濃起士與蛋松~~很好吃唷:)
?夏天到了，相信我們很多人都特別愛(ài)吃一些家常小咸菜吧，隨著天氣的滿滿變熱，人們對(duì)于一些熱菜的飯量越來(lái)越小，但是對(duì)于涼菜卻是胃口大增，很多人夏天都會(huì)選擇去吃燒烤，燒烤吃一些涼菜簡(jiǎn)直是棒極了，在家里做一些涼菜也是非常好的，可能現(xiàn)在大家對(duì)于夏季涼菜菜譜的做法還不是太了解，下面就讓我們一起來(lái)熟悉一下自制咸菜的做法吧。
? 做法一：
1、將香椿洗凈。
2、鍋內(nèi)放適量水，燒沸騰，將洗凈的香椿放入熱水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因?yàn)樯愦粌?nèi)有一種物質(zhì)對(duì)身體不好，只需加熱一下就可以去掉。
3、將香椿撈出，放入大容器內(nèi)，加入適量的鹽揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老葉只留嫩尖,清洗干凈備用.
2.鍋內(nèi)水燒開(kāi),加入少許鹽,水再開(kāi)后關(guān)火.
3.加入洗好的香椿,變色后馬上撈出來(lái).
4.讓其自然晾涼后切成細(xì)段,加鹽拌勻.
5.用密封的盒子裝好即可. 腌制腌香椿的小貼士： 水開(kāi)后加入鹽讓香椿不變色;也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用壇子裝.
?以上內(nèi)容為我們介紹了自制咸菜的做法吧，夏天我們?cè)诩揖涂梢宰龀雒牢抖鄻拥臎霾藖?lái)，當(dāng)有朋友來(lái)家中做客，我們做幾個(gè)涼菜，一定會(huì)得到朋友們的大加稱贊的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去做幾個(gè)涼菜吧，一定會(huì)非常美味的。
臘肉作為日常經(jīng)常食用的一種食物，需要通過(guò)適當(dāng)?shù)臍夂虿拍軌蛑谱鞯?。一般腌制的之間會(huì)選擇寒冷的冬天，因?yàn)檫@樣食物的保存時(shí)間可以比較的腸。臘肉能夠讓我們享受到臘肉的嚼勁，而且搭配一些青蔥的豆角能夠很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)，具有北方特色的美食。
作為一種臘味的腌制，一定要注意腌制的時(shí)間，因?yàn)殡缰频柠}分和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很容易引起亞硝酸鹽的成分增高，所以在飲食一定要注意不能夠食用太多腌制類的食品。腌制臘肉一般選擇五花肉。
主料： 豬肋條肉(五花肉) 5000克
調(diào)料： 鹽 100克 老抽 200克 白砂糖 20克 白酒 150克 味精 5克 各適量
自制臘肉的做法：
1. 五花肉改成長(zhǎng)40 厘米、寬3.5 厘米的長(zhǎng)條形;
2. 切好的肉塊放一盤中，用以上調(diào)料(硝15克、鹽、老抽、白糖、汾酒、味精)拌勻;
3. 拌勻的肉腌七天后取出;
4. 腌好的肉在每條肉厚的一端，連皮帶肉斜刀拉一小口，將線繩穿過(guò)系上，掛于竹竿上，放置陽(yáng)光下通風(fēng)處，干后盛盆裝起，放在干燥處;
5. 食用時(shí)洗凈塵土，用旺火蒸約25 分鐘取出，斜刀切成片即可。
經(jīng)過(guò)本文我們了解了關(guān)于臘肉的一些做法，作為北方特色的一種臘味制作。我們首先要選擇適當(dāng)?shù)奶鞖?，因?yàn)槌睗竦臍夂虿灰酥谱髋D肉。一般我們會(huì)選擇五花肉來(lái)制作臘肉，臘肉能夠最大程度的保證我們身體所需要的蛋白質(zhì)沒(méi)有被破壞。
肉干是一種非常美味的食物，如果是牛肉干，不僅味道好，還不會(huì)增長(zhǎng)脂肪。所以提倡多吃牛肉干，經(jīng)常我們可以在外面買到很多不同的牛肉干。味道雖然很好，可是有一些小貴，如果可以自己制作，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且衛(wèi)生健康。自制肉干的做法大全_風(fēng)干自制五香肉干做法有哪些呢？
風(fēng)干牛肉干的做法
材料：牛后腿肉，鹽，蔥，姜，糖
1、選用優(yōu)質(zhì)新鮮的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小適當(dāng)?shù)臈l狀;
2、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調(diào)化，調(diào)料與牛肉一同腌制12小時(shí);
3、在通風(fēng)處風(fēng)干至牛肉表皮發(fā)硬，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，一般時(shí)間是1至3天左右;
4、將風(fēng)干后的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時(shí)候油溫不要太高。
五香牛肉干的做法
材料：新鮮牛肉500克，辣醬，花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許
1、牛肉切丁，混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時(shí)，切忌放鹽;
2、鍋內(nèi)加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘;
3、另一鍋內(nèi)加入食用油燒熱，加3勺糖起色，放入牛肉丁，新的八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停的炒，感覺(jué)確實(shí)比較干了放入鹽少許，起鍋;
注意，全過(guò)程不得有水，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中。
麻辣牛肉干的做法
材料：牛柳1000克，料酒3湯匙，大蔥1根，姜1大塊，花椒50克，干紅辣椒50克，生抽1湯匙，老抽3湯匙，白糖4湯匙，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，熟白芝麻隨意
1、把牛柳切3厘米大小，厚度為2毫米厚的片，用清水泡1小時(shí)，大蔥切段，姜切片備用;
2、用手把牛肉片的水分?jǐn)D干，血水倒掉不用。放入盒中，放入蔥段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙鹽，腌制30分鐘;
3、干辣椒剪成段(不太能吃辣的可以不剪)，干辣椒與花椒的比例為1：1;
4、將生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙鹽，味精倒入碗中調(diào)勻備用;
5、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入辣椒和花椒，炒出香味，馬上調(diào)成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，將水倒掉;
6、繼續(xù)用小火炒鍋中的肉片，待水分完全干了(這個(gè)步驟需約至少10分鐘以上)，將調(diào)料汁倒入鍋中，炒3分鐘，待調(diào)料汁完全裹在肉片上，鍋中無(wú)湯汁即可出鍋，撒熟白芝麻。
咖喱牛肉干的做法
材料：牛肉300克，洋蔥50克，鹽、胡椒粉、白砂糖、干紅辣椒、咖喱粉、辣醬油、料酒、姜末、蒜片、香葉、植物油各適量
1、牛肉洗凈，切片;洋蔥洗凈，切片;
2、炒鍋放植物油燒至六成熟，下入牛肉炸干，撈出備用;
3、原鍋留底油燒至五成熟，下干紅椒、香葉煸香，放入洋蔥丁、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白砂糖、料酒調(diào)味，加入適量水、牛肉，汁收干后盛出，放冷即可。
自制臘腸的做法大全是有很多的，特別是對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，臘腸的做法就更多了。因?yàn)樵缭诤芏嗄曛埃覀兊淖嫦染鸵呀?jīng)開(kāi)始了自制臘腸，經(jīng)過(guò)了這么多年下來(lái)，現(xiàn)在市面上的臘腸的制作方法已經(jīng)多到數(shù)不清了。但是有一點(diǎn)始終是沒(méi)有改變的，那就是食用的食材已經(jīng)手法是沒(méi)有改變的。
關(guān)于臘腸的做法是有很多的，而且每個(gè)人做出來(lái)的臘腸味道都是不一樣的，還有好多人想要吃臘腸的時(shí)候，還會(huì)把食材送到加工點(diǎn)替他們加工，但是往往做出來(lái)的臘腸口味是完全不合自己的口味的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)自制臘腸的做法大全。
自制臘腸的做法一
主料：豬肉5斤
輔料：腸衣半斤、鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g
1. 豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時(shí)。
2. 灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個(gè)結(jié)，另一頭套在漏頭上，因?yàn)槠靠谟新菁y所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手?jǐn)D緊，不能過(guò)松或過(guò)飽滿。如果過(guò)松會(huì)留有空氣容易腐敗，如果過(guò)于飽滿則腸衣容易破裂。
3. 每隔20cm左右用白色細(xì)線扎一節(jié)，要邊灌肉邊扎緊，發(fā)現(xiàn)灌的太松的，就在中間再扎一下。
4. 全部扎好后的濕腸，用細(xì)針刺一下，排出腸內(nèi)的空氣，使水分容易蒸發(fā)，然后掛起來(lái)風(fēng)干3天。
5. 如果著急吃的話，就試下這個(gè)快速熏腸的好辦法吧：把節(jié)日吃橘子剝下并風(fēng)干的橘子皮放入盒中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘。
6. 然后取出，埋入風(fēng)干1天的臘腸，并用橘子皮把臘腸覆蓋起來(lái)，不要有裸露的部分。
7. 選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開(kāi)盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8. 10分鐘后取出，換一個(gè)方向，繼續(xù)選擇微波爐250W功率這一檔加熱10分種。當(dāng)然如果沒(méi)有干橘子皮，用吃過(guò)的花生殼、瓜子殼應(yīng)該也是沒(méi)問(wèn)題的。如果微波爐沒(méi)功率顯示，就選擇比較小的那一檔。
小貼士
這個(gè)方法，主要就是利用干橘子皮包裹住臘腸，小火慢慢加熱，一邊吸收臘腸本身的水分，一邊又把橘子皮特有的香味滲透進(jìn)臘腸的原理，熏制出的臘腸味道特別獨(dú)特，肥肉通透明亮、瘦肉醇香彈牙有回味。
自制臘腸的做法二
食材明細(xì)：豬肉8斤、鹽漬腸衣、適量十三香、花椒粉、五香粉、辣椒粉、鹽姜粉、醬油白酒
1.準(zhǔn)備齊所有原料
2.豬肉切成稍有厚度的小片
3.根據(jù)自己喜好適當(dāng)添加各種調(diào)料
4.拌勻的肉片腌漬一個(gè)小時(shí)
5.鹽漬腸衣可以提前用加了白酒的溫水泡一會(huì)，洗干凈備用
6.礦泉水瓶截剩瓶口的一截，將腸子套在瓶口上，可以用繩子固定住.
7.然后就可以灌腸了.
8.罐好的香腸用牙簽在上面均勻的扎出小孔
9.分節(jié)綁好，大功告成，可以掛到通風(fēng)避光的地方風(fēng)干。
有了上面文章介紹的兩種自制臘腸的做法的詳細(xì)介紹，那么，對(duì)于那些不會(huì)做臘腸的人是很好的。以后，他們就可以按照上面教授的方法來(lái)自己操作了。雖然可能一兩次是不能成功的，但是多嘗試幾次，就一定可以做好。而且隨著經(jīng)驗(yàn)的累加，會(huì)做得越來(lái)越好。
?肉腸，是一道好吃美味的家常菜，不論是煎，炒，蒸，燉各種吃法都美味可口，家常吃也可以，春節(jié)年夜飯也少不了它，親朋聚會(huì)這也是一道不錯(cuò)的下酒菜，街上買的肉腸總感覺(jué)沒(méi)有自己做的衛(wèi)生，料足，我們?nèi)绻诩依镒?，就不?huì)有這些煩惱了，現(xiàn)在讓我們來(lái)了解下自制肉腸的做法大全吧。
?配 料：鮮豬肉、加碘食鹽、花椒粉、辣椒粉等（配料簡(jiǎn)單，特定比例，絕不含防腐劑）
?方法：
?一：新鮮的冷鮮豬肉5斤，根據(jù)自己的喜好選擇肥瘦比例（建議最好2分肥8分瘦），切成條狀小塊狀備用。
?二：腸衣放入涼清水中浸泡5分鐘左右（不能用熱水），拿出沖洗2-3遍干凈后備用。
?三 ：豬肉放容器內(nèi)，按一定比例把輔料放入攪勻，碼味腌制2-3小時(shí)，（時(shí)間越長(zhǎng)越入味）
?四：將腌好的生肉用漏斗灌入腸衣中，或者買一臺(tái)小機(jī)器，灌腸速度會(huì)快很多。每隔一段用棉線扎幾圈。做好的香腸，在表面用牙簽扎幾個(gè)小洞，排除腸衣內(nèi)的空氣，也防止在蒸的過(guò)程中香腸脹裂。
?五：做好的生腸，掛在有陽(yáng)光的地方通風(fēng)晾曬1-2周，以手捏不變形為準(zhǔn)。然后放進(jìn)冰箱冷凍室長(zhǎng)期保存，隨吃隨拿。
?看了這篇自制肉腸的做法大全，是不是感覺(jué)美味一點(diǎn)也不難，去超市買最新鮮的肉，用最好的食材，這樣吃起來(lái)才放心，看著家人吃的很高興，自己也覺(jué)的是一種幸福，只要愿意動(dòng)手嘗試，一定會(huì)成會(huì)你招待親朋好友、與人分享的美味！ ? ? ?
漢堡屬于國(guó)外流行的食物，受到很多因素的影響國(guó)內(nèi)也開(kāi)始流行，很多小孩特別喜歡吃，因此很多家長(zhǎng)就學(xué)習(xí)自己制作漢堡，自制漢堡的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)就可以學(xué)會(huì)，并且自制漢堡的做法是很多的，可根據(jù)自己的興趣愛(ài)好進(jìn)行選擇制作，那么自制漢堡的做法大全有哪些?
自制漢堡的做法一、
材料：
1、牛肉餅材料：牛肉餡300克(可以做8個(gè)小肉餅)，洋蔥半個(gè)，淀粉少許，胡椒粉，料酒。
2、漢堡包材料：面包(專門做漢堡的面包，帶有芝麻醬的會(huì)比較香)，生菜，乳酪，沙拉醬(超市有賣)，植物油。
制做方法：
1、洋蔥切碎，鍋中放少許油燒熱，下洋蔥末炒香，至洋蔥變半透明，變軟。
2、將炒好的洋蔥末加入到牛肉餡中，再加少許鹽(鹽要少放，因?yàn)槿槔矣邢涛?、胡椒粉、料酒和淀粉，攪拌均勻。
3、取肉餡適量，搓成球，再壓成肉餅。
4、鍋內(nèi)放少許植物油，放入牛肉餅，小火煎熟。
自制漢堡的做法二、
材料：
高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個(gè)、水95克、干酵母6克、老面100克。
制做方法：
1、老面100克，撕碎后和其他材料(黃油除外)一起混合，揉成面團(tuán);
2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段;
3、收?qǐng)A，基礎(chǔ)發(fā)酵至按壓不反彈，分割成六等分，滾圓;
4、將面團(tuán)表面掃上蛋黃液，手捏收口處;
5、沾滿白芝麻，烤箱中做最后發(fā)酵至按壓不回彈，175度中層烤20分鐘，上色后蓋錫紙。
自制漢堡的做法三、
材料：
漢堡餅(雞肉)：3個(gè)，漢堡胚子：3個(gè)，豆油：適量(沒(méi)過(guò)食材)，沙拉醬,：適量，青菜葉：適量
，番茄醬：適量。
制作方法：
1. 漢堡肉餅可購(gòu)買。
2. 米旗的漢堡胚子--口感比較軟。
3. 沙拉醬。
4. 凍的肉餅無(wú)需解凍直接下油鍋。
5. 油溫不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。
6. 青菜葉，我用的是綠橄欖的最嫩的部分，用開(kāi)水燙過(guò)(去除農(nóng)藥)。
7. 漢堡胚子待用。
8. 放上沙拉醬(以個(gè)人喜好放量)。
9. 均勻涂滿。
10. 放上菜葉。
11. 炸好的肉餅。
12. 組合完畢。
13. 用微波爐打45秒(讓漢堡胚子熱一下會(huì)好吃)。
自制漢堡的做法主要有以上這些，人們還可以根據(jù)自己的口味增加品種，肉類等，人們學(xué)習(xí)自制漢堡的做法時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，對(duì)身體會(huì)造成影響，同時(shí)漢堡不宜天天吃，對(duì)身體也會(huì)有傷害，因此食用漢堡有次數(shù)，不要盲目的選擇，尤其是兒童。
薯?xiàng)l、漢堡都是從國(guó)外傳到中國(guó)的食物，屬于快餐類食品。很多小朋友都喜歡吃薯?xiàng)l，但是家長(zhǎng)們不知道快餐店里的炸薯?xiàng)l的油用了多久，很少給孩子們買薯?xiàng)l。其實(shí)如果孩子喜歡吃薯?xiàng)l家長(zhǎng)們可以在家里給孩子做，下面給家長(zhǎng)們介紹下自制薯?xiàng)l的做法大全，讓孩子吃到健康美味的食品。
一、自制薯?xiàng)l不軟的做法
土豆切成條，洗凈后泡水半小時(shí)去掉多余淀粉，撈出瀝干水(一定要瀝干沒(méi)有水分)，放進(jìn)袋子里冰箱速凍層冰兩個(gè)小時(shí)后再炸。
二、自制薯?xiàng)l如何炸脆
1、土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條;
2、將切好的薯?xiàng)l過(guò)涼水沖洗片刻，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份;
3、取一個(gè)鍋，倒入適量的水，煮開(kāi)后將薯?xiàng)l放入，燜煮3分鐘左右，至薯?xiàng)l成熟即可撈出;
4、將煮好后的薯?xiàng)l瀝干水份，置于碗中放涼;
5、放涼后，將薯?xiàng)l打包放進(jìn)冰箱冷凍室，速凍一夜，土豆凍硬后再炸。
三、自制薯?xiàng)l如何炸脆
1、土豆切條后浸泡，浸泡好的土豆撈出瀝干水份，炸之前上面沾薄薄的一層淀粉。浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一層即可;
2、薯?xiàng)l先炸一次，炸過(guò)的薯?xiàng)l二次入鍋，顏色至金黃色后迅速撈出瀝油。二次回鍋時(shí)，油一定要熱，動(dòng)作一定要快，薯?xiàng)l在里面打個(gè)滾就撈出來(lái)，不要炸的時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)炸焦。
四、自制薯?xiàng)l的做法
食材準(zhǔn)備：土豆3個(gè)，牛奶兩袋，黃油1塊。
方法步驟：
1、將土豆去皮，洗凈后切條。入鍋，煮至7,8分熟左右撈出;
2、土豆條晾涼后，加入牛奶浸泡冷藏3小時(shí)，然后瀝干放入冷凍室中冷凍3小時(shí);
3、鍋中放入黃油，融化燒熱后，下入土豆條炸至金黃后撈出利油;
4、燒熱油，土豆條復(fù)炸一遍后撈出即可。
五、土豆的禁忌
土豆發(fā)芽，表皮變綠了就不能食用了，容易引起食物中毒。此外，土豆和西紅柿不宜一起吃，和香蕉也不宜一起食用。
相信大家對(duì)于果汁肯定不會(huì)太過(guò)于陌生吧，果汁是我們常見(jiàn)的一種飲品，果汁不但好喝而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在炎熱的夏天來(lái)一杯果汁是很多人最喜歡做的事情了，那么我們自己是不是也可以在家里面自制出果汁來(lái)呢？其實(shí)果汁的做法有很多種，我們可以采用多種食材來(lái)做成果汁，下文我們介紹一下自制果汁的做法大全。
胡蘿卜蘋果汁的做法步驟
1. 胡蘿卜的皮含有的胡蘿卜素比肉多很多，千萬(wàn)別削掉，如果擔(dān)心可用適量鹽慢慢搓洗一下。切成滾刀塊
2. 同泡發(fā)并切絲的海帶一同放入電高壓鍋，加入很少的水
3. 高壓鍋煮5分鐘，等待自然放氣后揭開(kāi)鍋蓋.煮好后取出晾涼，水也千萬(wàn)別倒掉，可以添加在果汁中
4. 將蘋果現(xiàn)切好塊，防止氧化，放入大的容器中
5. 用料理棒不斷的攪拌均勻。注：這是多功能的食物料理棒，不是單純的攪拌機(jī)，如果是攪拌機(jī)是不能榨汁的，而這款是有榨汁功能而且可以在任何容器中攪拌，韓國(guó)一直熱賣
6. 如果要給孩子和老人喝，需要稀釋一些，可以添加適量煮胡蘿卜的水.最后放入幾滴橄欖油，攪拌均勻即可
正宗邁泰果汁甜酒的做法步驟
1. 朗姆酒要陳年的，酸橙汁要鮮榨的
2. 將除薄荷葉外的全部原料在調(diào)酒器中混合，劇烈搖動(dòng)，然后全部倒入酒杯中(不要過(guò)濾)。最后用薄荷葉裝飾。
無(wú)花果汁的做法步驟
1. 無(wú)花果洗干凈去皮。
2. 切成大塊。
3. 放入電燉鍋中，正常程序五個(gè)小時(shí)即可，喝的時(shí)候調(diào)入蜂蜜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的飲品，那就是果汁了，我們知道果汁不但好喝而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們自己是可以自制出各種美味的果汁，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了自制果汁的做法大全。
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