紅糖變質會成什么樣
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“紅糖變質會成什么樣”，相信能對大家有所幫助。
紅糖是我們常吃的一種糖，紅糖和白糖的功效是不一樣的，紅糖有一定的溫補的作用，具有一定的補氣血的效果，對于女性來說能夠溫經補血，在緩解痛經等多方面有很好作用，紅糖如果保存不當也容易導致變質的情況，因為和空氣過多接觸或者是環(huán)境過于潮濕，都可能會導致紅糖發(fā)生變質，我們來了解一下紅糖變質會成什么樣。
紅糖變質會成什么樣
一、紅糖會不會變質
紅糖變質主要的表現在于發(fā)霉，紅糖是有機物質，和空氣中接觸后會產生水分和細菌，之后會慢慢的氧化了。夏季的時候水分大，紅糖尤為容易變質，所以紅糖是會變質的。
二、紅糖變質是什么樣
紅糖主要就是發(fā)霉，紅糖發(fā)霉后表面會有很多霉菌，所以如果紅糖表面有一層霉點，那么可能就不能夠再食用了。紅糖的變質食用后會導致腸胃道不適。
三、紅糖的營養(yǎng)價值
紅糖可以活血舒經絡，紅糖和乳香的功效非常相似，而且緩解肌肉的疼痛，紅糖對于感冒喉嚨痛等癥狀緩解調節(jié)。紅糖活血調經，疏通筋骨，對于女性經期的不適更有很好調節(jié)作用。紅糖最能夠抵御身體寒涼，身體著涼后體內會容易聚集寒氣，如果不散寒的話就容易生病。紅糖就可以起到發(fā)汗散寒的作用。如果需要發(fā)汗散寒的話，就可以在睡前喝上一杯紅糖，蓋上被子睡上一覺，體內的寒氣發(fā)出來就不那么容易再感冒了。
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變質的豬肉如果被人們食用的話，可能會引起腸胃消化不良甚至食物中毒的現象，所以變質的豬肉大家一定不要食用。在比較熱的夏天豬肉是非常容易變質的，因此因為豬肉變質而導致的食物中毒現象也非常常見。所以對于大家來說，清楚的判斷豬肉是否變質是必不可少的一個技能。
一般來說，肉變質有以下幾個表現。
顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白;牛羊肉顏色鮮紅，脂肪大多顏色發(fā)黃;禽肉皮膚為淡黃色或白色，肉色白里泛紅。隨著貯藏時間的延長，由于肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，這樣的肉就不能吃。
表面發(fā)黏。新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發(fā)黏;而肉變質以后，由于微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發(fā)黏，甚至出現拉絲。肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標志。
彈性變差。新鮮的肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復原。貯藏越久，肉里面的蛋白質、脂肪會逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，所以肉會失去原有的彈性，手指壓后的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡。
有異味。新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由于蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。
此外，新鮮的肉煮熟后肉湯透明，湯表面聚集大量油滴。而變質肉中的蛋白質被微生物分解，會產生很多低級代謝產物散落在湯里，造成肉湯渾濁，并且湯面幾乎無油滴。
專家教你如何選肉
“無肉不歡”原本無錯，只是不要大量吃肉，或者就吃一種肉。吃什么肉，吃多少肉，蠻有講究。
肉的種類豐富，如果把肉簡單分成沒有腿的魚肉、兩條腿的禽肉、四條腿的畜肉的話，建議人們選擇攝入肉的順序為：沒有腿的→兩條腿的→四條腿的，即第一梯隊是魚、蝦、蟹，第二梯隊是去了皮的雞、鴨、鵝，第三梯隊是牛、羊、豬。可以多食用第一、第二梯隊的肉類，但也要注意多種肉類交替食用，“紅白搭配”才能保證營養(yǎng)均衡。只吃魚蝦和雞鴨，會導致缺少血紅素鐵。
應注意的是，國人進食豬肉的比例過高，有人甚至每日吃豬肉的量占到整體肉量的70%～80%，這種情況可能導致飽和脂肪酸攝入過多，人們應向各種肉交替進食的方式轉變。
西瓜是我們夏天常吃的一種水果，西瓜有很好的消暑的作用，而且營養(yǎng)功效也是非常不錯的。西瓜如果保存不當也會發(fā)生變質的情況，尤其是切開的西瓜保存不當，會導致大量細菌滋生，這時候可以通過聞氣味，可以通過看西瓜的顏色，來判斷西瓜到底有沒有變質的情況，我們來看一下西瓜變質是什么樣的。
西瓜變質是什么樣的
1、切開的西瓜聞氣味
大家平時判斷切開的西瓜是否變質時，可以用鼻子聞一下西瓜的氣味，沒有變質的新鮮西瓜，有一種自然的甜香氣息，而變質以后的西瓜則有一種酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區(qū)別，如果發(fā)現西瓜出現酸味或者腐餿的味道，就只能把它扔掉，是不能接著吃的。
2、憑手感判斷西瓜是否變質
平時購買西瓜時，都會一個一個的購買，很難看到里面的果肉，這時可以通過手摸，去感覺西瓜是否變質，變質以后的西瓜果皮會發(fā)軟，用手向里壓時，會特別容易，而新鮮的西瓜表皮是比較硬的，沒有一點柔軟的感覺。
3、看西瓜皮的紋路判斷西瓜的質量
現在市場上出售的西瓜中，有一些會使用催熟劑，或者膨大劑，購買和食用了這種西瓜以后不但對身體沒有好處，還有出現腹瀉或者腹痛等多種不良癥狀，判斷西瓜是否用藥的方法就是看西瓜表面的紋路，如果它的表面紋路特別不均勻，它用藥的可能就會特別大，這種西瓜切開以后不是瓜子發(fā)白，就是有異味，是不適合人們食用的。
變質西瓜不能吃
夏天溫度高西瓜很容易出現變質，它變質以后是不能再食用的，因為西瓜變質以后會產生多種細菌，會讓人們出現腸道感染，容易出現腹瀉或者腹痛，如果不及時治療，還會讓人們出現脫水，傷害人們的身體健康。
西瓜應該如何保存
大家在夏天購買西瓜時應該購買那些瓜蔓比較新鮮的西瓜，這樣能讓西瓜在陰涼的環(huán)境中保存十來天不變質，另外就是吃西瓜時，把切開的西瓜要及時吃完，如果吃不完則需要放入冰箱冷藏，而且在三天以內吃完，如果家里沒有冰箱也可以把切開的西瓜放在冷水中浸泡，也能減慢它變質的速度。
在現實生活中，人們經常應用到紅糖這種食品。紅糖的利用很廣泛，有的時候，可以直接用來泡水喝，還有的時候可以用來煲湯，還有的時候可以做菜的時候用到。每一種用法，都會將紅糖的味道和效用良好的發(fā)揮出來。而且，紅糖也堪稱一種養(yǎng)生的佳品。
紅糖在利用的過程中，比較具有傾向的人群是女性。因為紅糖可以補給身體的熱能，而很多女性就是有體寒的癥狀。那么，什么樣的紅糖好呢?
因為紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難以鑒別紅糖的質量，應將感官鑒別的側重點放在組織狀態(tài)、氣味、滋味3個指標上。
①組織狀態(tài)鑒別
感官識別紅糖的組織狀態(tài)時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而后配成20%的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。
次質紅糖——結塊或受潮溶化。
劣質紅糖——溶化流鹵，有雜質，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。
②氣味鑒別
良質紅糖——具有甘蔗汁的清香味。
次質紅糖——氣味正常但清香味淡。
劣質紅糖——有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
③滋味鑒別
檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配制10%的紅糖水溶液進行品嘗。
良質紅糖——口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
次質紅糖——滋味比較正常。
劣質紅糖——有焦苦味或其他外來異味。
以上通過三個方面來鑒定紅糖的質量。大家可以好好的學習一下哦，在以后買紅糖的時候，就可以做到心中有數了。好的紅糖和劣質的紅糖在作用和功效上也是有很大的差別的，所以，一定要認真挑選!
大家都知道喝牛奶的重要性，然而在現實生活中，大部分人喝牛奶都比較隨意，什么時候想喝就喝，這種做法是錯誤的，其實喝牛奶有很多講究，不同種類的牛奶適合在不同的時間喝，比如純牛奶在晚上喝要好一些，另外所有的牛奶都是有保質期的，過了保質期的牛奶是不能喝的，那么如果牛奶變質了的話，會是什么樣子的呢？
牛奶變質是什么樣子？
1.將牛奶與水摻在一起，如果混合后出現固狀物，則表明牛奶不新鮮。
2.把牛奶滴在指甲上，如果奶滴呈球狀停在指甲上，則是新鮮牛奶。如果滴在指甲上，奶液就流散則不是鮮牛奶。
3.在盛水的碗里滴幾滴鮮奶，奶汁凝固沉底的，為質量較好且是鮮牛奶，浮散的則質量不佳。
4.外觀顏色呈乳白色的為新鮮奶，如色澤淡黃，奶上有水狀物析出，則表明為陳奶。
5.把牛奶煮沸，稍冷卻之后，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現豆腐花狀的是陳奶，如其味發(fā)苦，發(fā)酸或其他異味，則奶變質。
純牛奶的保質期多久
純牛奶也有幾種，很多牛奶都是經過了一定的處理，但仍舊叫做純牛奶，這些純牛奶中菌類的含量不一樣，其中巴氏消毒奶僅僅經過低溫殺菌處理，仍舊有菌類殘留，這種純牛奶能保存幾天的時間，而高溫滅菌奶由于菌類滅殺比較徹底，能保存3~5個月。
不同純牛奶的保質期
1.巴氏消毒奶是牛奶的初處理，在常溫下僅僅能保存10天左右，一旦打開之后需要盡快食用，最好是在3天之內喝完。
2.市場上有一種袋裝的純牛奶，經過一定的特殊處理，保質期較長一些，可保存45天左右。
3.還有一種盒裝的純牛奶，這種牛奶主要用來長途運輸，保存時間很長，可保存半年左右。
怎么鑒別純牛奶是否變質
新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。
說到新生兒，就要提一提奶粉了，奶粉是新生兒的主食，它可以給寶寶提供所需要的營養(yǎng)物質。在奶粉界繼而爆出了多個關于不合格奶粉的新聞之后，很多人開始重點關注奶粉的質量，因為不合格的奶粉會讓寶寶出現很多疾病。這個時候學會判斷奶粉變質就是一個關鍵，那么奶粉變質是什么樣子的呢？
奶粉變質了喝了怎么樣
新生兒吃了變質奶粉對寶寶的影響，每個寶寶是不一樣的。有的可能會拉肚子，有的可能上吐下瀉等等。。。因為變質，就會有毒，對寶寶的腸胃會有一定的傷害。不過寶媽也不要太擔心。因為變質的奶粉，肯定是我們人為的去判斷的。你要看寶寶的反應。以后記住，沖好的奶粉，立馬讓寶寶喝，寶寶不喝了你就喝了，不讓寶寶喝剩的奶粉。沖奶粉的水溫一定要控制在40度。這樣沖好寶寶就可以喝了。有一次冬天我給寶寶吃蘋果，怕涼，我就用熱水泡了，結果泡的時間長了，寶寶吃了就拉肚子了。以往泡過就吃，一點事沒有。所以一定不要讓寶寶吃剩的，時間長的東西。新生兒更不應該喝放的時間長的奶粉。
奶粉變質是什么樣子
如果沒有出現結塊變質，就可以給寶寶吃
奶粉盡量不要放在冰箱中，冷熱交替不利于奶粉保存。奶粉在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存就可以，每次取用后，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口
怎樣判斷奶粉是不是變質了呢?
1、聞氣味。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果你發(fā)現奶粉聞到陳腐味或霉味，或是其他異味，那也異味著它變質了。因為奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的氣味，比如可能有煙味，油煙味等。
2、看粉質。正常的奶粉粉質細膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結塊;如果奶粉出現嚴重結塊，捏起來也不易碎，或是黏糊糊的，那就是變質了(大多是受潮)。
3、沖調狀態(tài)。正常的奶粉沖調后能復原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味;變質的奶粉在沖調后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。
再次提醒一下：如果奶粉變質，千萬別給寶寶喝?？吹皆S多父母在問“過期奶粉的危害”，其實主要是過期了會變質，輕微的話，只是營養(yǎng)成分降低，嚴重的話，寶寶喝了可能會引發(fā)其他問題，如腸胃不耐受之類的。
如何防止奶粉變質
購買時
生產日期、保存期限必看，不要買3個月內將過期的產品。
開封前
將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱。
每次啟封沖調后須將奶粉密封起來，袋裝奶粉米粉前擠出空氣。
沖調時
注意沖調環(huán)境及手部的衛(wèi)生，避免帶入細菌、水分或其他雜質。
沖調后
沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。
不同品牌的奶粉能混著吃嗎?
不同品牌的奶粉最好不要混在一起吃，以免寶寶的胃腸道因不適應而出現不適的癥狀，影響寶寶健康。如果要轉奶，也不應該一下子就全轉了，要給寶寶一個適應的過程，可以先從一頓開始轉。
有特殊情況的寶寶需要喝特殊的配方奶，比如乳糖不耐受的寶寶)乳糖不耐受是指在攝入大量乳糖后因無法正常代謝乳糖而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。)需要喂不含乳糖的配方奶粉。很多品牌都有，比如雅培親護無乳糖配方奶、雀巢腹瀉嬰幼兒無乳糖營養(yǎng)配方粉等;牛奶蛋白過敏的寶寶可以喂部分水解蛋白奶粉。以上特殊情況都需咨詢醫(yī)生后在醫(yī)生指導下轉奶。
同一品牌同一系列同一段同等克數的奶粉，為何鐵罐要比盒裝貴一些?
可能奶源不一樣，鐵罐的好一些?可能營養(yǎng)配比不一樣，鐵罐更均衡?
這些猜測都沒什么道理。自我有了這個疑問后，之后每次參加奶粉廠商的活動，我有機會都會去問問，為何會不一樣。
不同廠商給出的答案都相當一致，那就是奶粉本身毫無問題，鐵罐比盒裝貴，主要是密封成本的問題。鐵罐裝密封對流水線要求更高。另外，由于很多年輕父母比較喜歡設計感強的包裝，所以罐裝奶粉的包裝和設計相對會更精美，這也進一步提高了成本。如果居家自己吃，完全可以買袋裝或盒裝的。但由于密封流程不一樣，一般而言，袋裝或盒裝的保質期會相對短一點。據我所知，我們國家生產的奶粉目前還是以罐裝為主，德國、澳洲等歐美國家在本土銷售的奶粉則以盒裝居多。
現在很多人家里都準備著蜂蜜，一般情況下蜂蜜保質期都是非常長的，但是提醒各位網友，蜂王漿可與蜂蜜不同，它的保質期要相對短一些的，所以一定要留心觀察。如果蜂王漿變質后，吃下去是很容易對身體造成危害的，尤其是腸道。那么蜂王漿變質后會是什么樣子呢?如何辨別?
蜂王漿變質是什么樣
蜂王漿變質以后味道會發(fā)生明顯改變，聞上去有種刺鼻的酸腐味，另外變質以后的蜂王漿會產生大量的汽泡，這是它發(fā)酵以后的必然表現，而且質地變稀，顏色也會從乳白色或者淺黃色變面深黃或者棕褐色。
如何鑒別變質蜂王漿
1、聞味道
蜂王漿可以通過它的味道來鑒別是否變質，質量好新鮮的蜂王漿會有一種在特殊的酸味，而變質以后的蜂王漿則會出現明顯的腐敗臭味，會讓人感覺特別難聞。
2、看顏色
顏色也是人們鑒別蜂王漿是否變質的重要依據，質量好的新鮮的蜂王漿是乳白色或者淡黃色的半透明漿狀物質，而蜂王漿變質以后質地會變稀，而且表面會出現氣泡，更重要的是顏色會加深，透明度會變得特別差，讓人看了有種混濁的感覺。
3、加碘酒測試
蜂王漿中加碘酒以后觀察也能看到蜂王漿是否變質，質量好新鮮的蜂王漿加入碘酒以后會變?yōu)樽丶t色，而變質的蜂王漿則會變與藍色。
紫菜是一種可以食用的東西，并且它的營養(yǎng)價值是比較高的，它的做法也特別多，比如說我們平時吃的紫菜包飯、紫菜湯都是由紫菜做成的，紫菜這種東西其實是比較常見的，而且他在市面上的價格也是比較便宜的，紫菜的外形其實是比較特殊的，很多人可能都不認識紫菜，那么紫菜長什么樣?
紫菜(porphyra)，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
中國沿海地區(qū)已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用[20]。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
紫菜外形簡單，由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異，自數厘米至數米不等。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。
紫菜的一生由較大的葉狀體(配子體世代)和微小的絲狀體(孢子體世代)兩個形態(tài)截然不同的階段組成。葉狀體行有性生殖，由營養(yǎng)細胞分別轉化成雌、雄性細胞，雌性細胞受精后經多次分裂形成果孢子，成熟后脫離藻體釋放于海水中，隨海水的流動而附著于具有石灰質的貝殼等基質上，萌發(fā)并鉆入殼內生長。
在我們的生活中有很多人在睡覺之前都有喝牛奶的習慣，因為牛奶的營養(yǎng)價值是非常高的，而且在睡覺之前喝牛奶有助于睡眠，但因為牛奶里面也有一定含量的脂肪，所以有很多人在喝完牛奶之后都擔心脂肪會導致發(fā)胖，這時我們就可以選擇喝脫脂牛奶，那么脫脂牛奶是什么樣的呢?
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在于乳脂當中，脫脂奶是沒有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物質(如：維生素A、D、E、K)會在脫脂過程中有損失。
另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸，可能也會有一定程度的流失。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。
脫脂奶(脂肪含量0%)適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量與以上兩種相等。一瓶250ml的全脂牛奶帶來的卡路里比同等脫脂奶帶來的卡路里多兩倍。
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。
降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對喝牛奶是否有好處往往容易產生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
防癌
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。
據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發(fā)生。
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