吃河蟹的好處
養(yǎng)生的好處。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《吃河蟹的好處》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
河蟹這種東西我們在生活中食用是比較多的，我們可以了解河蟹的營養(yǎng)價值以及制作方法，然后在平時就可以自己制作河蟹了。河蟹含有很多的蛋白質(zhì)以及維生素，對于補充維生素以及防癌抗癌是很好的，但是我們要注意河蟹的食用量，避免出現(xiàn)腹瀉以及引起中毒的情況。
河蟹的營養(yǎng)價值
1、補充維生素
河蟹營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，其中維生素A和維生素B2的含量遠遠高于其他陸生水生食物，適量食用河蟹有利于給人體補充維生素，從而使肌膚更有光澤。
2、防癌抗癌
河蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以提煉出一張叫做ACOS-6的化學(xué)物質(zhì)，可以是=使低毒免疫激活，從而起到防治癌癥的作用。
3、促進生長發(fā)育
河蟹中富含蛋白質(zhì)和微量元素，滋補效果極強，同時還可以維持鉀鈉平衡、消除水腫，從而提高人體免疫力、促進身體的生長發(fā)育。此外，螃蟹還有抗結(jié)核作用。
4、清熱解毒
河蟹不僅有清心瀉火、清熱除煩的作用，而且能消除體內(nèi)的毒素，尤其是血液中的熱毒，可以有效提高免疫細胞的活性，消除體內(nèi)有害物質(zhì)，強健身體，適宜易上火的人食用。
5、強筋壯骨
河蟹含有豐富的維生素和微量元素，其中含有的鈣質(zhì)較多，食用之后能有效吸收鈣質(zhì)，從而促進骨基質(zhì)和骨細胞的生長和代謝，對骨科疾病的治療有一定輔助作用。因此，適量食用河蟹有強筋通絡(luò)、消除疲勞、調(diào)理腰膝酸軟的作用。
6、消食祛濕
河蟹中含有的一種物質(zhì)能增加胃酸的分泌，從而促進人體的消化，對于飲食積滯癥患者來說很有好處。而且。食用河蟹還能舒筋活絡(luò)，風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛等患者食用過后，癥狀會有所改善。
7、益智健腦
河蟹中的磷、鈣、維生素B1等營養(yǎng)元素含量較高，有助于促進神經(jīng)細胞的發(fā)育，維持大腦的高效運作，從而可以使記憶力增強，減緩腦功能衰退的速度。
相關(guān)閱讀
現(xiàn)在很多人在生活當(dāng)中都特別的喜歡吃一些食物，但是又不知道應(yīng)該怎么吃，比如小河蟹，小河蟹的個頭比較小，但是味道卻很好，可以用來腌制后直接吃，也可以制作花雕酒也是非常不錯的，關(guān)于螃蟹的吃法有很多種，但主要還是找尋合適的，自己喜歡的口味才能更美味。
醉蟹
配 料: 活河蟹500克 調(diào)料：花雕酒，大曲酒，鹽，白砂糖，蔥結(jié)，生姜，花椒，陳皮適量
特 色： 芳香無腥，蟹味鮮美
操 作: 清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加花雕酒、大曲酒調(diào)勻制成醉鹵?；詈有废磧?，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結(jié)、生姜和陳皮，放入活河蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。
炸烹螃蟹
主料：螃蟹
輔料：雞蛋清、青蒜
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、醋、雞湯、香油、面粉、蔥、姜、蒜、食用油
做法：
1、將螃蟹洗凈，從腹部下刀，每只剖四塊，放到容器內(nèi)，撒上鹽胡椒粉、料酒腌制入味；
2、把雞蛋清放入器皿中加入面粉、適量的水調(diào)成蛋清糊，蔥、姜洗凈切成絲，蒜切成片，青蒜洗凈切成寸段，再將雞湯、料酒、鹽、醋、雞精、蔥姜絲、蒜片、青蒜段放到器皿中攪勻調(diào)成汁待用；
3、坐鍋點火放入油，油溫6--7成熱時，將螃蟹塊逐個蘸上蛋清糊，放入鍋中炸至金黃色撈出；
4、坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入炸好的螃蟹塊，烹入調(diào)好的汁，顛翻均勻，淋上香油裝入盤中即可
炒毛蟹
原料：河蟹500克、毛豆子25克、紅醬油15克、姜、蔥、紹酒、白糖、味精各適量，干面粉25克，白湯300克。
制法；
1、將蟹洗凈，一切兩半只（應(yīng)鍘切，以使蟹黃不流失，蟹肉不碎），斬去爪尖。
2、鍋熱滑油后放入食用油5克，在旺火上燒到七成熱，將蟹排齊入鍋煎至黃色，握鍋顛翻幾下，使蟹受熱均勻，煎至殼紅色，加入紹酒、醬油、白糖、姜末、味精、毛豆子、白湯燒滾，轉(zhuǎn)小火上加蓋燜燒到熟透（殼火紅色），轉(zhuǎn)旺火，滾后淋入濕淀粉推均，灑上蔥末，顛翻幾下鍋使鹵包在蟹上，出鍋
有很多口重的朋友，會覺得河蟹吃著有一些的淡，通常會選擇在吃河蟹的時候沾著醋吃，還有很多腸胃不好的朋友，通常會選擇在吃河蟹的時候沾著醬汁吃。那么河蟹沾什么吃好吃呢？下面就給大家推薦幾種河蟹調(diào)料汁，大家可以根據(jù)自己的口味選擇哪一款更適合自己吃。
一、姜醋汁
姜醋汁是吃螃蟹的必備蘸醬，姜和醋具有祛寒的作用，可以緩解螃蟹的寒氣，食用對身體比較好。吃螃蟹蘸醋比較好。醋有一定的殺菌作用，而醬油沒有這樣的作用，在食用螃蟹的時候，蘸著醋吃相對而言是比較安全的，可以減少拉肚子的情況，所以一般是蘸醋吃比較好。
將姜切成碎末，放在醬碟中，再放一些香醋，一點香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。
二、糖醋汁
不喜歡吃姜的人群可以選擇糖醋汁，將切好的姜絲在油中稍微炸一下，將香味都炸出，然后將適量的油加入醬碟中，加一些香醋、雞精、紅糖，攪拌均勻，即可當(dāng)做醬汁使用。
三、醬醋汁
大蒜切成碎末，靜置10分鐘左右，再將生姜切成碎末和大蒜末一起放入醬碟，加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。也可以在微波爐中加熱一下，味道會更香，更好吃。
四、姜醋湯
怕螃蟹太過寒涼的人可以嘗試一些姜醋湯，將姜切成碎末，放入小鍋中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待湯汁熬得足夠濃稠，就可以倒出食用了。
五、蟹醋
為了方便消費者，以防不會調(diào)配醬汁的人調(diào)的醬汁不好吃導(dǎo)致螃蟹的味道損失較多，很多人會選擇成品醬汁，蟹醋，就是用于蘸食螃蟹而產(chǎn)生的產(chǎn)品，買回來直接倒在醬碟里就可以了,再放一點姜末就更好了。
六、小貼士：
螃蟹的寒氣比較重，在食用的時候除了蘸點醋食用之外，還可以配上生姜、大蒜等溫性的調(diào)味品，這樣可以中和螃蟹的寒氣，而且還在螃蟹的制作過程中，還可以加幾片紫蘇葉，這些紫蘇葉有降低螃蟹毒性的作用。
女性朋友在月經(jīng)期間有很多寒涼類的東西是不能食用的，尤其是在月經(jīng)期間疼痛比較敏感的朋友，食用寒涼類的東西后會讓疼痛變得更加嚴重。所以很多女性朋友在月經(jīng)期間是被禁止食用冰淇淋等冷飲的，那么經(jīng)期可以吃河蟹嗎？河蟹其實也是一種寒涼類的食物，最好不好吃。
那就女性經(jīng)期飲食應(yīng)該怎么吃比較好呢？小編整理下了相關(guān)專家羅列的幾點：
1、食物應(yīng)該以營養(yǎng)豐富、易消化為主，并且多吃新鮮的水果蔬菜，這樣才能讓營養(yǎng)得到充分的保障。
2、香蕉中含有維生素 B6，大姨媽來的期間，可以多吃香蕉，客氣起到安定神經(jīng)的作用，對于那些情緒不穩(wěn)定的女性，很有用處。
3、受到大姨媽的影響，女性在月經(jīng)期間會顯得很郁郁寡歡，這主要是受到了內(nèi)分泌的影響，所以，可以多吃一些魚類來緩解這些病情。
4、溫補的食品也是大姨媽期間不可少的東西，羊肉、雞肉、紅棗、牛奶、紅糖等，在大姨媽期間都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
5、女性在大姨媽期間會丟失很多的鐵元素，所以，可以多補充一點鐵元素，比如說吃大豆、菠菜、魚、瘦肉等，葷素搭配才是最好的哦。
6、痛經(jīng)是很多女性都很苦惱的問題，這時可以喝加蜂蜜的熱牛奶，不僅可以痛經(jīng)減少一點，還能穩(wěn)定那不安分的心情，女性可以在睡之前試一試這個方法，也許會給你帶來一個美好的夜晚。
另外月經(jīng)期間一定要記住不吃以下四種食物，并且不著涼感冒，保證自己的身體狀態(tài)在最佳時間，這樣可以讓大姨媽來得不會那么的難受。月經(jīng)期飲食禁忌：
1、含咖啡因的飲料
使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時更消耗體內(nèi)儲存的維他命 B，破壞碳水化合物的新陳代謝。
2、茶
女性經(jīng)期過后會流失大量鐵質(zhì)，應(yīng)多補鐵。而茶中含有 30% 以上的鞣酸，這在腸道中易同鐵離子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，妨百腸黏膜對鐵離子的吸收；會使乳房脹痛，同時更消耗體內(nèi)儲存的維他命 B，破壞碳水化合物的新陳代謝
3、酒
酒會消耗身體維他命 B 與礦物質(zhì)，過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產(chǎn)生過多的動情激素，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過多。
4、冷飲
寒性月經(jīng)病者忌用。
很多孕婦都知道自己是不能吃過多的寒涼類的食物的，例如河蟹等等。因為河蟹等品種的螃蟹的寒氣是非常重的，孕婦在大量食用之后，很可能會引起腹痛，對胎兒是非常不好的。很多孕婦都喜歡吃螃蟹，在生完小孩后會迫切地想要解饞，那么生完小孩的產(chǎn)婦可以吃河蟹嗎？
產(chǎn)婦吃螃蟹的注意事項
1、不吃死蟹
死蟹體內(nèi)的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
2、不吃生蟹、醉蟹
螃蟹一般都生長在江河、湖底的泥溝里，并多以動物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血等疾病。
3、不吃螃蟹的胃和內(nèi)臟
螃蟹并不是每個部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下。四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位既臟又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。
4、注意飲食禁忌，不與濃茶、柿子、啤酒等同食
濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合，會凝聚形成“胃柿石癥”，引發(fā)現(xiàn)腹痛、嘔吐。啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
很多人只知道河蟹等螃蟹不能和啤酒一起食用，但卻不知道河蟹也不能跟一些水果同食，這類問題是我們平時容易忽略的。那么河蟹不能和什么水果吃呢？螃蟹和這些水果一起食用后會對人體造成哪些傷害呢？下面我們就帶著大家一起來了解一下，以便日后在吃河蟹的時候能夠提高警惕。
寒性水果：寒性水果，指的是熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果適合熱性體質(zhì)，通常所見到的水果，如番茄（微寒）、蘋果（微寒）、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹、梨等都屬于寒性水果。
螃蟹不能和維C高的水果一起吃
螃蟹和蝦、蚌等都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發(fā)生反應(yīng)，其產(chǎn)物是砒霜，屬于劇毒產(chǎn)物，雖然含量很低，偶爾可能沒啥大問題，如果經(jīng)常兩者同時食用會嚴重損傷肝臟。
高維生素C的水果：一般都是通過水檸檬、橙子、橘子、草莓等來補充維生素C，但水果中含量最多維生素C并不是這些水果，應(yīng)該是酸棗（900毫克/100克）、獼猴桃（420毫克/100克）、鮮棗(243 毫克/100克) 、奇異果(62毫克/100克)等。
螃蟹不能和含鞣酸的水果一起吃
螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會相互反應(yīng)，容易形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。如果吃太多或經(jīng)常同時食用，還可能出現(xiàn)胃石，需要去醫(yī)院解決。
常見含鞣酸高的水果：柿子，蘋果，梨，君遷子，葡萄，李子等。
螃蟹不能和牛油果一起吃
螃蟹屬于寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，這兩種食物一起吃時容易出現(xiàn)胃腸不適，牛油果消化不良就會腹瀉。
好多年紀大的人回憶，說他們小的時候河里面到處可以見到螃蟹，有時候在稻田里面也能看到。不僅如此，在稻田里運氣好的時候，還能見到烏龜，也就是鱉。但是現(xiàn)在不能了，隨著工業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟的發(fā)展，我們賴以生存的環(huán)境已經(jīng)和多年之前發(fā)生了翻天覆地的變化， 現(xiàn)在的環(huán)境變得很差，有的地方人都不能生存了。
說到河蟹，我們現(xiàn)代人平時也能看到和吃到，看到的機會比較多而已，一般我們可以在電視節(jié)目或者大型的水產(chǎn)市場又或者在超市里面能見到，由于現(xiàn)在河蟹的稀少，所以價格還是比較昂貴的。下面就來說說河蟹的做法。
大家平常吃到的比較多的是香辣蟹和麻辣河蟹，下面依次來介紹下：
香辣小河蟹
做法：
1.先把小河蟹刷洗干凈，然后用旺油炸約一分鐘到金黃色為止;
2.把蟹稍微燉一下(約三分鐘)，等到入味的時候，放入姜和蔥，以及秘制香料。
吃法：帶上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用鉗子夾碎了吃;然后掰開蟹殼，去掉臍，吃蟹黃(熟透的時候為紅色)或者蟹膏即可。
味道：吃的時候主要是吃蟹黃或者蟹膏，非常嫩，帶點淡淡的麻辣味，咸鮮味道，香噴噴的非常吸引人。不過，吃的時候其實不見得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一種生活的樂趣。
營養(yǎng)價值：秋季正當(dāng)吃蟹的時候。香辣小河蟹蛋白質(zhì)豐富，低脂肪，營養(yǎng)豐富，特別適合年輕人的口味。沒有不適合的人群，除了個別對此菜過敏的。
麻辣河蟹
做法：
1.先把河蟹清洗干凈，去掉蟹臍，脫水，然后把蟹掰開;
2.將蟹過油放在一邊待用，然后在鍋內(nèi)放入蔥、姜、干辣椒，一邊炒一邊炸;
3.將蟹放入鍋內(nèi)，邊炒至酥香，放入味精、鹽，加入水磨年糕、清筍，滴上香油，即可出鍋，出鍋后注意整理一下做好的菜肴，把蟹蓋蓋到蟹身上，使端出來的蟹形狀非常完整。
吃法：可以直接夾著吃，最好能就著一些酒吃。
味道：這道菜制作得非常講究，讓人看不出來是切開的河蟹;吃起來非常香美，余味無窮。
營養(yǎng)價值：蟹黃(母蟹)或者蟹膏(公蟹)蛋白質(zhì)非常豐富，含脂肪較少。
當(dāng)然在我們平時的生活工作中，能夠吃到的河蟹的做法肯定不止以上介紹的兩種，上面的兩種做法只是在平時比較受人們的歡迎而已。更多的時候我們吃到河蟹都是在飯店，也基本都是請客吃飯或者擺酒席的時候。所以有了上面的做法，我們以后想吃的時候，可以自己到市場買下，回來自己動手做。
讓很多女性朋友比較困擾的一件事就是每個月的生理期，月經(jīng)來的時候，通常會喪失食欲，還時常會腹痛不已，在吃的方面也需要有所控制，不然就會出現(xiàn)各種不適癥狀，那么來月經(jīng)可以吃河蟹嗎？河蟹是一種寒涼類的海鮮，下面就來跟大家談?wù)勗陆?jīng)期間吃河蟹的一些壞處。
一、來月經(jīng)吃螃蟹的壞處
受寒
女性在月經(jīng)期間，身體抵抗力下降，而螃蟹屬陰，經(jīng)期吃的話，很容易造成通體發(fā)涼，受寒。
痛經(jīng)
女性月經(jīng)時，子宮內(nèi)膜脫落會形成創(chuàng)面，此時吃螃蟹，容易刺激子宮，引起宮寒，月經(jīng)紊亂，誘發(fā)或加重痛經(jīng)。
氣滯血瘀
經(jīng)期吃螃蟹會導(dǎo)致氣滯血瘀，不能暢通經(jīng)血，使體內(nèi)經(jīng)血難以排干凈。
經(jīng)血增多，經(jīng)期延長
螃蟹是寒冷性食物，例假常吃螃蟹，容易出現(xiàn)月經(jīng)量增多，月經(jīng)延長，以及經(jīng)血有塊。
經(jīng)血逆流
例假如果過多吃螃蟹，還會造成經(jīng)血逆流進入盆腔，造成輸卵管堵塞、盆腔炎，甚至引起不孕。
二、哪些人亦不宜吃螃蟹
脾胃虛寒者
螃蟹是屬于性寒，女性是不能多吃，特別是脾胃虛寒人群，吃了過多會造成腹痛腹瀉，還有體質(zhì)偏寒和宮寒的女性，吃了螃蟹會讓宮寒癥狀更加嚴重。
患有傷風(fēng)、腹瀉、身體發(fā)熱者
或者是有高血壓、冠心病等疾病的人群，對于過敏體質(zhì)者，更要注意，最好不吃。
懷孕期間和哺乳期婦女
不能吃螃蟹，在懷孕期間吃螃蟹，容易引發(fā)流產(chǎn)，而哺乳期，會造成寶寶皮膚過敏，或者是腹瀉、濕疹，嚴重的還會造成寶寶免疫系統(tǒng)疾病。
三、經(jīng)期不能吃的食物
月經(jīng)的主要表現(xiàn)為宮內(nèi)膜受卵巢激素的影響出現(xiàn)周期性變化。脫落的子宮內(nèi)膜匯同血液從陰道流出，稱為月經(jīng)。月經(jīng)期間女性不能吃生冷的東西，除了上述的螃蟹外，冷飲及生拌涼菜、田螺、蚌肉等食品在經(jīng)期也不宜食用，因其可能刺激子宮和輸卵管收縮，誘發(fā)或加重痛經(jīng)。
人們對于吃的東西往往有些很高的標(biāo)準(zhǔn)，有的人是無辣不歡的，也有的人是無酒不歡的。喜歡吃辣的人，吃的每一頓飯都需要有辣味，喜歡喝酒的人，吃的每一頓飯都需要有酒，這樣才吃得過癮。然而很多東西是不能和酒一起食用的，那么吃河蟹能喝紅酒嗎？下面我們一起來看一看。
（1） 味道更鮮香
我們在吃螃蟹的時候，會搭配一些飲品在旁邊，這些飲品除了能緩解吃螃蟹的膩味，有的還能為螃蟹的味道增添色彩，讓螃蟹的味道變得更加鮮香。其中，紅酒就是很不錯的選擇，紅酒是葡萄酒的一種，吃螃蟹的時候選擇半干型的最佳，不僅能中和螃蟹中調(diào)味品的味道，還能保持螃蟹的原汁原味。
（2） 不能配啤酒
啤酒中含有大量的維生素B1，而螃蟹中含有大量的嘌呤和苷酸，維生素B1會將嘌呤和苷酸分解，在人體中促成不良的反應(yīng)，會使尿酸增加，如果人體的代謝不怎么好，就會引發(fā)痛風(fēng)，長期把啤酒和螃蟹一起食用，會增加痛風(fēng)癥的風(fēng)險。
（3） 不能搭配茶
有的人喜歡吃完螃蟹后飲茶，其實螃蟹和茶水是有禁忌的。濃茶中含有鞣酸，回合螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生不良反應(yīng)，進而給身體帶來不適。同時，茶水會沖淡胃酸，讓消化功能減弱，而螃蟹中的高蛋白又需要大量胃酸來消化，在吃螃蟹時飲茶會導(dǎo)致消化不良。
白葡萄酒配螃蟹更佳
葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分，而吃螃蟹時最佳的搭配是白葡萄酒，因為白葡萄酒的口感很清爽，并且還有殺菌的作用，很適合在吃螃蟹等海鮮的時候飲用。大閘蟹的蟹黃和蟹膏吃完后十分膩，這時就能飲用白葡萄酒來緩解膩味，還能除腥味。
螃蟹營養(yǎng)價值
螃蟹不僅是肉質(zhì)鮮嫩，它還含有豐富的營養(yǎng)元素。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，對人體有很好的滋補作用。螃蟹全身都是寶，除了蟹肉，還有蟹黃和蟹膏，這兩個部位含有較高的膽固醇，建議膽固醇高的人群不要食用。螃蟹中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，有助于增加身體免疫力，促進傷口的愈合，并能抗感染，很適合手術(shù)后或受傷的人群食用。
對于孕婦是否可以吃河蟹的說法一直是有爭論性的，大家往往都是公說公有理婆說婆有理，有人說孕婦是可以吃河蟹的，也有人說孕婦是不可以吃河蟹的，這讓孕婦會感到十分的迷茫，仍然不知道該吃還是該不吃。針對“孕婦吃河蟹可以嗎”這個問題下面就來給出最合理的解答。
懷孕能吃螃蟹嗎
安全起見，媽媽們一定要慎重選擇，不能為了一時的口福，而承當(dāng)可能流產(chǎn)的風(fēng)險。特別是孕早期，胎兒還未完全成型，也不穩(wěn)定，建議媽媽們還是不要食用螃蟹比較好，如果實在口饞，可以在孕中后期少量進食一點。
很多女性是螃蟹的忠實愛好者，因此一旦懷孕后，首先關(guān)注的就是懷孕能不能吃螃蟹這個飲食問題。螃蟹性寒、味道還咸，不符合女性孕期食物的選擇特點，女性在孕期一選擇性平，清淡的食物。而且螃蟹有可能會影響胎兒的生長，吃多了還容易流產(chǎn)，所以建議準(zhǔn)媽媽們還是不要食用為宜。
當(dāng)然，如果從一個吃貨的角度出發(fā)，其實懷孕也是可以吃螃蟹的，事實上并沒有孕婦絕對不能吃的東西，只是說量多量少的問題。建議愛吃螃蟹的準(zhǔn)媽媽們要少吃一些螃蟹，而且次數(shù)也不要太多，這樣吃螃蟹既能夠滿足口腹之欲，也不會傷害胎兒，何樂而不為。
孕婦吃螃蟹的危害
容易導(dǎo)致流產(chǎn)
到底懷孕能吃螃蟹嗎？是沒有確切答案的，如果實在受不了美食的誘惑，可以想想寶寶的順利出生，這樣準(zhǔn)媽媽們就有克制的動力了。對于螃蟹，孕婦一定不能多吃，特別是蟹爪，這可是出名的“墮胎藥”，孕婦吃蟹爪能瞬間將流產(chǎn)的幾率提升20倍，所以還是要慎重為宜。
導(dǎo)致其他病癥
螃蟹是高蛋白食物，因而容易發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，所以孕婦選擇螃蟹進食的時候就要特別小心，除了少量選擇外，還有細心挑選，如果誤食了死蟹，輕則會頭暈、腹疼，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。所以準(zhǔn)媽媽在選擇螃蟹上還是一定要注意和小心的。而且螃蟹屬于高蛋白食物，有高血壓、高血脂的孕婦就更不要存“懷孕能吃螃蟹嗎”這種希冀了。
人們在吃美食的時候，往往會想要小酌幾杯，那么在吃河蟹時喝什么酒好呢？大家都知道吃海鮮的時候是不能喝啤酒的，會很容易導(dǎo)致痛風(fēng)。因此很多人在吃河蟹的時候會選擇喝一些紅酒，關(guān)于不同烹飪方式制作而成的螃蟹所搭配的酒也是有講究的，下面就來分享給大家。
吃螃蟹喝什么酒好?
1、蟹黃派
源于大閘蟹中精華的蟹黃往往也被單拎出來烹調(diào)，例如蟹黃豆腐、蟹黃干絲、蟹黃湯包、蟹粉獅子頭等等。無論哪種做法都是利用蟹黃獨特的豐滿味道，此外配料著重中和其蛋白質(zhì)偏高的特點。適合這類型清鮮的甜，不掩蓋菜原味的酒款首推以柔和口感著稱的黑皮諾紅葡萄酒或半干型的氣泡酒。
2、醉蟹派
制作精良的醉蟹蟹肉鮮嫩，酒味清香，點點酒味已為大閘蟹畫龍點睛，完全以酒帶出蟹的原汁原味。吃完之后還要把十只手指舔得干干凈凈，一點鮮味也不可放過才是吃醉蟹的最高層次。很多人覺得醉蟹不用配酒，因為菜本身已經(jīng)被酒給灌”醉“了。但如果配酒是單寧柔和而口感豐富的紅酒，答案便完全不同。
3、香辣派
來源于香辣蟹的做法，這種方式強調(diào)了辣椒、花椒而做出來的螃蟹鮮香無敵，麻和辣輪番上演，還不失蟹肉本身的鮮味。因此最適合香辣蟹的百搭葡萄酒是口味略為厚重的紅葡萄酒，當(dāng)然，如果有創(chuàng)新精神的話，不妨也可以嘗試搭配下甜度很高的甜白。
4、清蒸派
這種看似最簡單，只使用了一些基本調(diào)料，如料酒、姜末、白糖、香醋等基本配料而簡單烹飪而成的清蒸大閘蟹是最經(jīng)典的做法。這種做法主要突出螃蟹的原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。因此吃清蒸蟹的最好配的酒是清爽可口的白葡萄酒，不管是干的還是半干的，都是清蒸派的最佳選擇。
孕婦到了懷孕的晚期仍需要對身體格外的關(guān)注，在飲食方面也更要時刻注意，不能大意疏忽。因此哪些東西能吃，哪些東西不能吃都是要了解清楚的，這樣才能避免因為食物食用不當(dāng)，造成孩子早產(chǎn)等情況。那么孕晚期可以吃河蟹嗎？關(guān)于此問題，下面就來給大家詳細的回答。
八個月孕婦可以吃螃蟹嗎
螃蟹味道鮮美，而且蟹肉還有清熱散結(jié)、通脈滋陰的作用，但是，由于螃蟹是寒性的食物，而且容易殘留寄生蟲，如果孕婦吃多了的話，容易動胎氣，對胎兒不利。因此，對于孕婦可以吃螃蟹嗎的問題，是可以吃的，但不能吃多了，尤其是蟹殼、蟹腿部分，最好不要吃，蟹黃蟹膏還是可以吃一點的。
許多愛吃螃蟹的孕媽媽都在詢問孕婦可以吃螃蟹嗎？其實是可以吃的，只要你不對它過敏，少吃一些還是可以的。但是如果一次吃得過多，可能會有以下的危害哦：
1.易動胎氣：螃蟹是寒涼的食物，能活血化瘀，如果吃得過多，容易使胎動不安，嚴重的話甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。事實上，孕婦是不宜吃大量過于寒涼的食物的，容易發(fā)生腹痛、腹瀉等情況。
2.螃蟹易殘留寄生蟲：螃蟹體內(nèi)其實容易殘留寄生蟲，如果孕婦吃了沒完全煮熟的螃蟹，寄生蟲可能會進入孕婦體內(nèi)，對胎兒不利。而且現(xiàn)在很多螃蟹都是用大量的催生素喂養(yǎng)的，其中的激素成分，對孕婦和胎兒都不利。
3.有高蛋白和高膽固醇的風(fēng)險：螃蟹是一種高蛋白和高膽固醇的食物，這可能會使孕婦膽汁的膽固醇含量增高，容易造成膽汁排泄不暢。另外，有高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖病、脂肪肝、過敏體質(zhì)和腎功能不全的患者，不適合吃螃蟹。
河蟹作為一種常見的海鮮，味道鮮美，還富含很高的營養(yǎng)價值，而且具有多種多樣的做法，以下就給大家介紹河蟹的做法，可以根據(jù)自身的喜好進行選擇制作。 首先，處理河蟹的過程一定要認真。在購買新鮮活的河蟹之后，放在鹽水中浸泡，也可以加入適量的料酒，有效去除腥味，讓其吐出體內(nèi)的雜質(zhì)。用刷子仔細地處理河蟹表面，有效去除一些泥垢以及不利于人體的臟東西。接下來，就可以根據(jù)自身的口味和喜好選擇河蟹的不同做法。
香辣炒河蟹。把處理干凈的河蟹切成適當(dāng)大小的塊狀，盡量形狀偏小，易于炒熟。準(zhǔn)備所需要的食材，干紅辣椒切段，尖椒和紅辣椒洗凈后切成適當(dāng)大小的片狀。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末、姜末、豆瓣醬、辣椒醬以及各種辣椒，進行爆炒。最后，再倒入河蟹塊，不停地翻炒，直至表面變色，炒熟后加入鹽、味精等均勻攪拌后即可盛出。
清蒸河蟹。把處理干凈的整只河蟹放在干凈容器中，放入適量的料酒，以及各種花椒、八角等大料，姜片和蔥段，鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，進行腌制。然后，把腌制好的河蟹放在干凈的容器中，放入鍋中開始進行蒸制，直至蒸熟后即可取出享用。
河蟹燉豆腐。將購買的豆腐切成適當(dāng)大小的形狀，把姜清洗干凈后，切成厚薄適中的姜片，蔥洗凈后切成蔥段。然后，把河蟹放到鍋中，加入姜片和蔥段，倒入適量的水，大火煮開。最后，再換成小火，加入切好的豆腐，進行燉制，燉熟后，放入鹽、味精進行調(diào)味，便可以盛出來進行食用。
河蟹豐富多樣的做法就介紹完了，其實就是處理河蟹的過程相對有些復(fù)雜，但是為了能夠吃上干凈放心的河蟹大餐，就耐心地進行制作吧！
河蟹當(dāng)然是可以吃的，而且河蟹的藥用價值也是比較高的，對于產(chǎn)后乳少的女性來說，將河蟹搗爛加入黃酒煮熟服用的話，就可以起到下奶的效果，還可用于治療腰痛，四肢麻木等問題。
1、產(chǎn)后乳少：河蟹1只搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1劑。
2、產(chǎn)后兒子宮收縮不全：河蟹燒存性，研細，溫黃酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。
3、白帶：螃蟹焙黃研為細末，黃酒沖服，每服15克。
4、產(chǎn)后陰唇、腸道腫痛難忍：鮮螃蟹10個，搗粘敷患處，用膠布固定，干后即換。
5、催產(chǎn)，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿膠服；或加黃酒或米醋同煎服。
6、腰痛、肢體麻木、癱瘓：螃蟹9克，海馬3克，共研為細末。分2次用，黃酒沖服。
7、漆瘡：螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中干炒，取其汁搽患處，約3天可愈。
8、凍瘡潰爛不斂：活蟹燒存性，研細末，以蜂蜜調(diào)涂患處；或用麻油調(diào)搽。搽時，要先用蘿 卜、桔皮煎水，把患處熏洗干凈。每日換2次。
9、漆中毒：河蟹適量，搗爛，搽患處。
10、跌打挫傷：大活螃蟹1只 （小的用2只），生搗爛，用熱酒沖服。
11、跌打損傷、續(xù)筋接骨、瘀血腫痛：①筋絕者，取蟹黃搗爛，微炒，納傷中；②骨斷者，將蟹生搗熱酒調(diào)服，渣敷外用，扎好，半日后見骨內(nèi)谷谷有聲，即可愈。一般每日換1次，夏季每日換2-3次。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃河蟹的好處》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的好處”專題。
