河蟹的禁忌 秋天吃河蟹講究多
春季健身養(yǎng)生講究多。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的河蟹的禁忌 秋天吃河蟹講究多，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋天吃河蟹是一件很應(yīng)景的事情。河蟹不僅僅味道鮮美，而且富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。但是吃河蟹的禁忌非常多，對(duì)于河蟹的吃法，我們應(yīng)該需要由一定的研究。到底河蟹不能和什么一起吃呢?
河蟹的禁忌
1、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。 有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問題了。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。
還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、盡量少吃醉蟹、生蟹
生蟹雖然鮮美，其實(shí)蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細(xì)菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸漬黃酒、白酒等，是無法達(dá)到徹底殺菌消毒效果的。
7、不要與茶水同食
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
8、不要和柿子一起吃
蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
螃蟹的四大部位不能吃
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物。
對(duì)于女性朋友的飲食而言，一定要注意健康，尤其是經(jīng)期的時(shí)候。很多女人在經(jīng)期都愛喝洛神花茶。那么到底經(jīng)期可以喝洛神花嗎?你知道洛神花茶的泡法究竟是什么樣的嗎?對(duì)于洛神花的禁忌，我們一定要了解!
洛神花的禁忌
1、胃酸過多者盡量少飲用。
2、由于涼性，所以生理期、妊娠期的女性不宜嘗試。
3、洛神花在冷水中不需久泡，清洗掉表面浮塵即可;
4、冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味添加，洛神花味酸，喜歡甜的朋友可多加些冰糖;
5、不喜歡酸味的朋友，可以適當(dāng)減少洛神花的用量;
6、夏季可以冰鎮(zhèn)后飲用，口味更佳。
洛神花茶的泡法
材料
洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜適量。
制作
1. 將適量洛神花放入鍋中，加入清水并以中火煮開，3分鐘后熄火，利用余溫浸泡5分鐘。
2. 過濾掉茶渣后，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可飲用(高溫會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng))以增加甜味。
3.如采用直接沖泡法，熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。
4.不喜歡喝熱茶的話，還可以等沖泡好后放入適當(dāng)?shù)谋鶋K，喝一杯冰涼的洛神花茶。十分的愜意。另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲，也是不錯(cuò)的選擇。
5.洛神花茶宜在飯后飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。
6.用洛神花60克加烏梅170克和山楂150克，水4500克，大火煮開后用小火燜30分鐘，加入白糖適量(依個(gè)人口味)冰鎮(zhèn)風(fēng)味更佳,飲用時(shí)也可加入白蘭地和冰塊，適量飲用有益健康。
哪些人不適合飲用洛神花茶
1、哺乳期的女性不能飲用洛神花茶，原因是洛神花具有活血的功效，不適合哺乳期的女性。
2、有腸胃疾病的人，特別是胃酸過多的人不能飲用洛神花茶，由于洛神花茶中含有大量的有機(jī)酸。
3、小孩子不能飲用洛神花茶，由于洛神花茶中含有刺激性物質(zhì)，會(huì)影響小孩的發(fā)育等。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼
再吃螃蟹的時(shí)候先看看這個(gè)吧，不會(huì)吃造成腹瀉等癥狀可就不好了。
吃河蟹的禁忌
河蟹也叫螃蟹或者毛蟹，屬于名貴淡水產(chǎn)品，它味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒的功效，雖然它的功效如此之多，但是有一部分食物是不能和河蟹一起吃的。
與河蟹相克的食物
河蟹+茄子：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療。
河蟹+芹菜：影響蛋白質(zhì)的吸收。
河蟹+西紅柿：一起吃會(huì)引起腹瀉。
河蟹+香瓜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
河蟹+柿子：寒涼腹瀉。
河蟹+泥鰍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+蜂蜜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+紅薯：結(jié)石。
河蟹+香菇：易引起結(jié)石癥狀。
河蟹+冰：一起吃會(huì)引起中毒。
河蟹+柑橘：一起吃會(huì)使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。
河蟹+石榴：刺激腸胃。
河蟹+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉。
結(jié)語：河蟹在這個(gè)季節(jié)吃是最好的。我們?cè)诔院有返臅r(shí)候，一定要注意飲食搭配，這樣才能吃出健康，吃出美味。在日常生活中，千萬不能貪圖小便宜，而買一些不健康的螃蟹來吃，這樣不利健康!
精選閱讀
河蟹的屬性
1、科屬
弓蟹科，絨螯蟹屬
2、產(chǎn)地
江蘇、湖北
3、別名
螃蟹,毛蟹
4、簡(jiǎn)介
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形,質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長著一對(duì)眼,側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足,表面長滿絨毛;螯足之后有4對(duì)步足,側(cè)扁而較長;腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形。
5、圖片
河蟹的營養(yǎng)價(jià)值、吃河蟹的好處
河蟹的營養(yǎng)價(jià)值
河蟹的營養(yǎng)價(jià)值。河蟹可食部分約占體重的1/3,河蟹營養(yǎng)價(jià)值很高,據(jù)分析,每100克可食部分中蛋白質(zhì)為14克,脂肪為5.9克,碳水化合物為7.4克,維生素A5960國際單位,核黃素0.71克,都高于一般水產(chǎn)品,食之好處很多,尤其是河蟹體內(nèi)的維生素A和核黃素的含量,在人們的食譜中是首屈一指的。
維生素A在人體內(nèi)是不可缺少的物質(zhì),它能促進(jìn)生長、延壽、維持上皮細(xì)胞的健康,增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力,同時(shí),維生素A還可防止夜盲癥。
吃河蟹的好處
1、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會(huì)影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
吃河蟹的最佳時(shí)間
秋季
河蟹的選購方法
河蟹一定得新鮮,所以一定得揀活的。大小都可以,但是一定要重。因?yàn)槟傅暮有伏S多,所以母的更好。如果不會(huì)分辨公母,那么就記著:蟹的腹部的蓋兒是圓的,就是母子;如是三角型的那就是公的!公的膏也挺好吃。
河蟹的副作用
由于它屬“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名單”,但食用得法,胃寒的人仍然可以適量的吃一些,可以搭配些溫性,或?qū)贌岬氖澄锿?以免引起腹痛,腹瀉,建議沾些姜末醋汁,以去其寒氣。另外螃蟹屬“發(fā)物”,有食蟹過敏史的人,或者有蕁麻疹,過敏性哮喘,過敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有傷風(fēng),發(fā)熱,腹瀉,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血壓,高血脂,冠心病,動(dòng)脈硬化,則要少吃蟹黃,以免膽固醇增高。
如今到了吃蟹的時(shí)節(jié)了，相信吃貨們是不會(huì)錯(cuò)過的，但是你知道河蟹的吃法嗎?知道河蟹的飲食禁忌嗎?專家表示，河蟹與某些食物同吃是容易腹瀉或者中毒的，那么，河蟹不能和什么一起吃呢?
河蟹也叫螃蟹或者毛蟹，屬于名貴淡水產(chǎn)品，它味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒的功效，雖然它的功效如此之多，但是有一部分食物是不能和河蟹一起吃的。
與河蟹相克的食物
河蟹+茄子：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療。
河蟹+芹菜：影響蛋白質(zhì)的吸收。
河蟹+西紅柿：一起吃會(huì)引起腹瀉。
河蟹+香瓜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
河蟹+柿子：寒涼腹瀉。
河蟹+泥鰍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+蜂蜜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+紅薯：結(jié)石。
河蟹+香菇：易引起結(jié)石癥狀。
河蟹+冰：一起吃會(huì)引起中毒。
河蟹+柑橘：一起吃會(huì)使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。
河蟹+石榴：刺激腸胃。
河蟹+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉。
看完了河蟹不能和什么一起吃，接下來我們來了解一下河蟹的功效與作用，了解一下河蟹的正確食用方法。
逛超市不僅僅可以買東西，還能享受逛的樂趣。但是今天要說的是，大家逛超市可別買以下這些食物，這些食物連營養(yǎng)專家都嫌棄，這些食物可是飲食禁忌!哪些食物是逛超市絕對(duì)不能買的呢?快來看看吧!
第一樣：冷藏的水果
去逛大超市的時(shí)候，你認(rèn)為超市的水果放在冷柜里，是新鮮的水果。往往沒有想到，這一類的水果的細(xì)菌是最多的。如果一不小心食用了放置很久的水果，有可能還會(huì)造成食物中毒。所以逛超市的時(shí)候，營養(yǎng)學(xué)家知道冷藏的水果基本上是不新鮮的水果，營養(yǎng)價(jià)值低，細(xì)菌多，他才不會(huì)傻傻上超市的當(dāng)!
第二樣：罐頭食品
罐頭食品一直都被人認(rèn)為不健康的食品，營養(yǎng)價(jià)值不高，但是午餐肉罐頭、豆豉魚罐頭等等都是一些人的心頭愛。可是最近罐頭的包裝也出了問題，查出包裝里含有的雙酚A會(huì)溶進(jìn)食物里。多食用含雙酚A的罐頭，會(huì)導(dǎo)致你生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病。這么可怕的東西，營養(yǎng)學(xué)家走過放罐頭那一欄，他基本上看都不看一眼，繞道而走。
第三樣：套保鮮膜的盒裝豬肉
逛超市的時(shí)候，會(huì)看到已經(jīng)幫你切好的套上保鮮膜的盒裝豬肉。很多人都喜歡買這樣子的豬肉，簡(jiǎn)單方便而且便宜。這你就不知道了吧。這種肉其實(shí)被切好放置很久了，也許第一天放置還好，問題是超市買不完，第二天甚至第三天第四天它都還在，你買到了變質(zhì)的豬肉你都不知道!所以超市套保鮮膜的盒裝豬肉，營養(yǎng)學(xué)家也是不會(huì)買的，他會(huì)去買現(xiàn)場(chǎng)稱斤賣的。
第四樣：冰凍的鮮蝦
超市海鮮很大一部分都是冰在冰箱中的。你認(rèn)為你買的是鮮蝦，但實(shí)際上它帶冰箱已經(jīng)半年了。在冰凍前死蝦經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導(dǎo)致它不會(huì)腐敗，就像是制作的標(biāo)本，就算是放上一年，它還是老樣子不會(huì)變。所以營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為很多冰凍的海鮮都是不宜購買的，說不定也都處理過了。
第五樣：精肉餡
很多人包餃子的時(shí)候，就需要到精肉餡。很多人都偷懶，喜歡去超市買剁好的精肉餡，但是你可知道超市的精肉餡是這么處理的嗎?超市的精肉餡是通過攪碎機(jī)，碎肉在絞制的過程中不僅混雜灰塵，還有豬毛，塑料袋等等。我們?cè)谫徺I的時(shí)候，眼睛根本就無法辨識(shí)精肉餡里面到底有什么。營養(yǎng)學(xué)家不買的原因，主要是精肉餡的不定因素太多。
河蟹的食用方法
1.螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2.螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。
3.蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)。
河蟹的功效與作用
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
河蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于河蟹的飲食禁忌，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了河蟹不能和什么一起吃，也知道了河蟹的吃法以及河蟹的功效與作用，當(dāng)然，如此美味且營養(yǎng)的食物，并非人人都能吃的，大家還是注意一下吧。
葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，營養(yǎng)豐富，有晶明珠之美稱。葡萄原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時(shí)經(jīng)絲綢之路帶入中國的，在中國種植的歷史已有2000年之久。人體在經(jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，而且內(nèi)熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。但是選葡萄和吃葡萄還真是有講究呢。下面就和小編一起來看看吧。
中國自古就有葡萄么？
葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。
葡萄原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時(shí)由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的，歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達(dá)8%-10%.此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。
而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素p,更具有味甘、性溫、色美、善醉、易醒、滋補(bǔ)、養(yǎng)人等特點(diǎn)，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄的功效
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
在葡萄中含有一種抗癌元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，并能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
而且葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
我國歷代藥典對(duì)葡萄的利尿、清血等作用和對(duì)胃弱、痛風(fēng)等病的功效均有論述。如《神農(nóng)本草經(jīng)》載：葡萄味甘平，主筋骨濕痹，益氣，增力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。用葡萄汁50毫升，以文火煎濃縮至稠粘如膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；穑鋮s后裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖化代茶飲。可治療熱病煩渴。如患有腦貧血、頭暈心悸者，可適量飲服葡萄酒，每日2-3次。
不同顏色葡萄的養(yǎng)生作用
市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，中醫(yī)養(yǎng)生專家表示，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)特點(diǎn)。
紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，黑頭發(fā)的功效更為突出。
紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。
綠葡萄則偏重于清熱解毒。
白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
葡萄干含糖、鐵較多，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補(bǔ)品食用。
吃葡萄的幾點(diǎn)注意
一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應(yīng)適量。
貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。
每天100克。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。
食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
溫馨提醒：
一、葡萄補(bǔ)肝腎營養(yǎng)價(jià)值堪比紅棗桂圓
體內(nèi)鉀的缺乏會(huì)讓人覺得體弱無力，也會(huì)影響注意力的集中，葡萄干、桔子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。盡管現(xiàn)在不是吃葡萄的季節(jié)，我們還是從葡萄來說起。
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經(jīng)，可補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，葡萄的營養(yǎng)極其豐富。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家對(duì)葡萄干的科學(xué)測(cè)定，其營養(yǎng)價(jià)值與紅棗、桂圓不相上下。
新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養(yǎng)與藥用偏重性。
紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
綠葡萄則偏重于清熱解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。
葡萄性偏涼，胃寒者食用要適可而止。
二、葡萄干鉀、鐵、鉻含量高
吃不到新鮮葡萄的現(xiàn)在，來說說葡萄干。葡萄干中營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血，血小板減少。
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氫基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是治療婦科病的食療佳品。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動(dòng)力。
老人吃葡萄干也有好處：老人常食葡萄干不僅有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益氣強(qiáng)身、耐饑寒養(yǎng)生之功效，更重要的是它可補(bǔ)充人體內(nèi)的鉻。因?yàn)槿梭w容易缺鉻。而鉻是人體必須的重要元素，人體缺鉻將會(huì)造成膽固醇含量增高，從而增加心臟和血管的發(fā)病機(jī)會(huì)；鉻的缺少還會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生率上升。老人常食葡萄干不僅可補(bǔ)充鉻元素，還可以延緩衰老，延年益壽，又可預(yù)防以上病癥。
酸奶大概是日常生活中受歡迎的飲品之一了，不管是老人還是孩子都比較喜歡酸奶那酸酸甜甜的味道。一般我們會(huì)把酸奶當(dāng)做零食在吃，也有的時(shí)候是在吃早飯的時(shí)候喝上一點(diǎn)。那么酸奶的食用禁忌你知道嗎?想了解的話就請(qǐng)看今天的內(nèi)容吧!
酸奶的食用禁忌
喝酸奶并不是老少皆宜
酸奶具有比較強(qiáng)大的助消化功效，也就是說可以幫助我們的腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘的人群來說是很棒的一個(gè)效果，但是對(duì)于老人和孩子卻不是。
因?yàn)槔先撕秃⒆拥哪c胃都是比較弱的，吃了酸奶之后可能就會(huì)導(dǎo)致拉肚子，所以說酸奶并不是所有人都適合喝的，老人和孩子就要謹(jǐn)慎。
另外酸奶里面都是有糖分的，而且糖的含量還不低，所以有糖尿病已經(jīng)膽囊炎等等疾病的患者，好也不要吃酸奶，防止對(duì)病情產(chǎn)生一些影響。
酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。
酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
只能冷藏不能加熱
我們國家是食道癌的高發(fā)地區(qū)，因?yàn)楹芏嗳耍貏e是中老年人都很喜愛吃燙的東西。喝粥、喝水的時(shí)候喜歡喝滾燙的，酸奶也不放過。
認(rèn)為酸奶剛剛從冰箱拿出來太涼了，于是加熱一下再吃。這種做法會(huì)破壞酸奶中的營養(yǎng)成分，千萬記得不要去加熱，如果嫌涼可以放置十分鐘之后再喝。
另外一個(gè)東西是不是屬于涼性的喝它吃起來是不是涼的并沒有關(guān)系，酸奶是屬于溫性的東西，即使是冷藏過的也不會(huì)變成涼性的東西。同理芒果、榴蓮等上火的東西，冰過之后還是上火的。
山楂我們平時(shí)很少直接吃，因?yàn)槲兜缹?shí)在是太酸了，一般是都吃冰糖葫蘆比較多一些。不過山楂有美白和助消化的作用，很多人都是知道的。但是山楂也有一些食用禁忌，你聽說過嗎?具體的禁忌有哪些請(qǐng)從文章里面找答案吧!
山楂的食用禁忌是什么
1、豬肝
山楂不宜和豬肝一起吃，因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞從而降低了營養(yǎng)價(jià)值。
2、海鮮
山楂是不能和海鮮一起吃的，如果兩者同食不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合會(huì)形成不宜消化的沉淀物，會(huì)引起嘔吐、頭暈的癥狀。
3、胡蘿卜
山楂含有大量的維生素C，對(duì)于我們的身體有很大的好處，但是胡蘿卜里面卻有維生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的營養(yǎng)就會(huì)被破壞了。
不過如果你吃山楂并不是沖著維生素C去吃的，而且單純的喜歡山楂的口味，或者是用來充饑的，那么二者一起吃也是沒有太大問題的。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
什么人不能吃山楂
孕婦
其實(shí)山楂的營養(yǎng)成分還是很高的，雖然看起來模樣非常的普通，山楂又被人們稱為是山里紅，是延年益壽的良品，含有很豐富的維生素C，不僅如此，還具有微量元素，例如鈣和鉀。
但孕婦卻不適宜吃山楂，這是因?yàn)樯介谢钛龅男Ч谢钛鲱惖氖澄镌袐D都要避免。否則會(huì)刺激子宮，有造成流產(chǎn)的可能性。
酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無益處。
想喝水果酸奶自己加
現(xiàn)在很多品牌都退出了水果酸奶，在酸奶里面能到果肉，不少人都覺得水果酸奶更好喝而且營養(yǎng)更加豐富。
其實(shí)水果酸奶里面的水果都是經(jīng)過加工的，營養(yǎng)已經(jīng)基本流失，想喝的話可以買原味酸奶自己添加水果。
并非量越大越好
有些人知道酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和益生菌，于是就把酸奶當(dāng)做水一樣，一天喝上好幾杯。
其實(shí)這種做法是沒有必要的，正常人一天一杯酸奶就可以了，喝多了可能會(huì)引起腸胃不適，而且營養(yǎng)也吸收不了。
什么時(shí)候喝酸奶好
1、晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收，同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦后喝酸奶防輻效果明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用，所以好是接受輻射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。
經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。
午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
總結(jié)：酸奶雖然看起來好像十分的百搭，但是其實(shí)還是有不少的食用禁忌的。特別是吃了藥之后，大家記得不要立即去吃酸奶，很可能會(huì)產(chǎn)生一些作用，導(dǎo)致藥效喪失，甚至引起身體不適。那么今天的內(nèi)容就是這些了，希望可以幫到大家哦!
秋天到了，最近紅薯也開始上市了，而紅薯是不少人都喜歡的食物，很多人認(rèn)為吃紅薯這種粗糧對(duì)身體好，并且能夠養(yǎng)胃，但是，秋天雖然是吃紅薯的季節(jié)，但是，您在吃紅薯的時(shí)候，還是要注意一些禁忌，下面我們來了解一下，吃紅薯的禁忌。
吃紅薯的禁忌
1、空腹吃紅薯燒心
因?yàn)榧t薯的含糖量非常高，因此在空腹的時(shí)候千萬不能吃，因?yàn)榭崭钩约t薯會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺，而且除此之外，紅薯還含有氧化酶，如果吃的過多，會(huì)在腸道中產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹，打嗝的現(xiàn)象出現(xiàn)，對(duì)于腸胃功能不好的人來說，影響特別大。
pS：胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
2、吃紅薯別忘減主食
因?yàn)榧t薯富含淀粉，熱量較高，等量的紅薯和大米，能量相當(dāng)，如果吃了紅薯又吃大米，能量難免超標(biāo)。建議用來部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效。一般如果吃主食，建議吃100～200克即可。
3、一頓飯單吃紅薯不行
單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí)，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
4、紅薯忌與柿子同吃
秋天紅薯和柿子同時(shí)上市，不少人兩個(gè)都喜歡吃，在閑暇的時(shí)候常常會(huì)買一些，但是，如果您在食用紅薯過后，短時(shí)間內(nèi)就食用了柿子，那么，紅薯的糖分會(huì)在胃部發(fā)酵，導(dǎo)致胃酸過多，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠會(huì)和紅薯反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，出現(xiàn)腹部硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
ps：如果紅薯食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上再吃柿子。
自古以來便有“民以食為天”的說法，飲食健康是所有人都關(guān)注的事情，人們關(guān)注飲食健康、安全的方方面面，其中油無疑是最讓人上心的，有些朋友愛出油，卻不知道吃油過量的危害，今天就讓我們看一看吃油多的壞處，以及怎樣健康吃油。
吃油過量的危害
雖說沒有油是不行的，但大量攝入油脂對(duì)我們的身體會(huì)造成極大的傷害。
導(dǎo)致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油，一個(gè)月后體重就會(huì)增加700-800克，一年就會(huì)增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會(huì)隨之而來。
易患心臟病、腦中風(fēng)
吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化，最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。
引發(fā)癌癥
很多癌癥都是因?yàn)槌杂吞嗨鶎?dǎo)致的，如常見的結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等癌癥，都是因?yàn)殚L期高油飲食所引起的。
因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。
女性體內(nèi)雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會(huì)引發(fā)前列腺癌，但流行病統(tǒng)計(jì)學(xué)的研究結(jié)果表明，從日本移民到美國的日本后裔，罹患前列腺癌的比率遠(yuǎn)較日本本土高。分析認(rèn)為，這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關(guān)。
導(dǎo)致性格暴躁
吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生，讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。
消化不良
油膩食物容易導(dǎo)致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。如果晚飯吃了太多的油膩食物，危害就更大了，就寢時(shí)食物有可能尚未充分消化和排空，平臥后容易導(dǎo)致胃酸和殘余食物反流進(jìn)食管，導(dǎo)致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負(fù)擔(dān)過重、食積，易患慢性胃炎等。
易引起三高
食用太多油膩食物會(huì)引起三高(高血壓、高血脂、高血糖)。油膩食物是指脂肪，膽固醇含量高的食品，吃多了會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)一系列疾病，所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會(huì)隨之而來。
怎樣健康吃油
1、吃油不宜多
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個(gè)正常的成年人每日需攝取大約250毫克的食用油便能維持人體的各項(xiàng)活動(dòng)，因?yàn)樵谑秤糜椭泻胸S富的脂肪，能為人體進(jìn)行脂肪酸的供給，而如果人體每日攝取超過這個(gè)界限值，便易使得人體內(nèi)脂肪堆積，同時(shí)也易使得飽和的脂肪酸攝取過多，誘發(fā)高血脂等不良癥狀的產(chǎn)生。
其中，不少人認(rèn)為，橄欖油屬于一種高品質(zhì)的食用油，可以適量多吃，實(shí)則這是錯(cuò)誤的謬論。
因?yàn)?，評(píng)斷食用油的好壞和其中所含的脂肪酸成分有很大的關(guān)系，而即使是橄欖油，其中所含的依舊是一種油脂，而其中不飽和脂肪酸要稍微高于一般的食用油。
所以說，在日常飲食中一定要嚴(yán)格把控食用油的攝取量，同時(shí)盡量減少在外就餐哦。
紅薯不能和什么一起吃
1.紅薯不能和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2.紅薯不能和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃，對(duì)腸胃有一定的影響，會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。
3.紅薯不能和蟹一起吃
紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。
4.紅薯不能和酒一起吃
飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)，不宜吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會(huì)刺激胃壁，可能會(huì)加重這種不適癥狀。
5.紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會(huì)得結(jié)石病，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會(huì)在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境下，會(huì)產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。
6.紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會(huì)引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現(xiàn)象。吃多了，會(huì)造成食品長時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。
如果紅薯和香蕉一起吃還會(huì)慢性中毒。所以，紅薯不能和香蕉一起吃。
總結(jié)：吃紅薯雖然對(duì)身體有好處，但是，您在食用的時(shí)候一定要注意千萬別誤入這些禁忌，如果您一不小心犯了這些禁忌，那么，很有可能會(huì)導(dǎo)致您的身體出現(xiàn)問題，從而讓您的身體受到傷害，這樣的話就得不嘗失了，因此，一定要多加注意哦!
在生活中，我們總是離不開水果、堅(jiān)果和蔬菜。很多人認(rèn)為多吃堅(jiān)果對(duì)身體有好處，殊不知，吃堅(jiān)果也是非常有講究的。那今天小編和大家一起來看看食用堅(jiān)果到底有哪些講究和禁忌。
1.抗氧化之王：核桃
美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。
2.腎之果：板栗
由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
此外需要注意，新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
3.營養(yǎng)豐富的葵花籽
每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E.葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
4.心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
5.降血糖：甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質(zhì)、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%.杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。
6.補(bǔ)氣健脾：榛子
榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。由于其營養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。
7.治療前列腺疾病：南瓜子
美國的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
8.含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：花生
花生在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用?；ㄉ章瘦^低，過量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。
9.長壽果：松子
松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。存放時(shí)間長會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。
10.提升氣色：腰果
腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A,是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。
但與其他堅(jiān)果相比，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應(yīng)避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。
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