番茄火腿意大利面
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄火腿意大利面”，相信能對大家有所幫助。
制作番茄火腿意大利面的時候，可以先在番茄的表面劃兩刀形成十字狀，這樣剝皮后切成丁會更加輕松一些，火腿腸，胡蘿卜也都分別切成丁狀，喜歡吃肉的可以在里面加一些豬肉，因為豬肉會讓整體的口感變得更好，意大利面不容易軟透，所以在做的時候要注意方法是非常重要的。
食材明細(xì)
番茄火腿意面的做法步驟
1西紅柿頂部劃十字，水煮沸放入，待皮脫落后切丁。
2將蒜、火腿、西紅柿、胡蘿卜分別切丁，豬肉剁碎成肉糜。
3水燒開，放入鹽、橄欖油，再投入意面。
4用鏟子不斷攪拌，以防糊低或粘連。等到變?nèi)鐖D濃湯時咬一根嘗一下，中間不發(fā)白就是熟了，將意面撈出放入冷水中冷卻待用。
5鍋中放入黃油燒熱，放入蒜碎煸香，再放豬肉，再依次放入火腿，蝦頭，胡蘿卜，西紅柿。等到西紅柿完全爛掉成濃湯為止，起鍋前根據(jù)個人口味放入食鹽、黑胡椒粉。最后裝盤。
小竅門
1.沒有橄欖油的可以用食物油代替哦。
2。煮好的意面湯不要倒掉，在抄醬汁的時候可以加進(jìn)去使醬汁更加濃稠。
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意大利面得做法和吃法都有許多，但是在所有的意大利面中我比較喜歡的是番茄意大利面，這是因為意大利面營養(yǎng)好，筋道高，能促進(jìn)人體的發(fā)育，還有番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。最為重要的就是番茄意大利面的做法相對于其他的意面食材更加的容易找到，做法也更加的簡單。
番茄意大利面：
【材料】：意大利面
A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1匙。
B.通心面100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量。
C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許。
【做法】：
1．新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打成泥狀備用。
2．洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色后，將做法1的番茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。
3．雞胸肉洗凈，用胡椒鹽、迷迭香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許做法2的醬汁，加少許披薩起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。
4．將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。
5．取一深鍋，將水先煮開后，放入通心面煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼后，再以熱水稍微氽燙一下。
6．加入做法2的醬汁于做法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上做法3的雞胸肉，最后淋少許做法4的青醬及少許松子即可。
以上就是番茄意大利面得做法的全過程，看著上面的步驟，你是不是已經(jīng)忍不住想要嘗一嘗啊。炎熱的夏季已經(jīng)到來，許多人都不愿意做飯吃飯，但是番茄這是一種藥用和食用都非常有價值的食材，而且番茄酸甜，含有豐富的維生素c、e，經(jīng)常吃番茄意大利面不僅增加食欲，還可以保護(hù)皮膚哦。
意大利面，也被稱為意粉，是西餐中最接近中國飲食習(xí)慣的面食。意大利面含有豐富的蛋白質(zhì)，其中添加的通心粉更是易于細(xì)化吸收。意大利面的配料也多樣，其中番茄意大利面是很受歡迎的，主要用番茄醬制成，非常好吃，而且營養(yǎng)價值很高。那么，番茄意大利面怎么做?
番茄意大利面的做法
原料：豬肉、洋蔥、番茄、意大利面;
配料：番茄醬、耗油、生抽，鹽、雞精、蒜頭切末;
制作步驟：
1、湯鍋加入水，并放入少許的鹽，蓋上鍋蓋等水燒開后加入意大利面;
2、注意在煮面的時候要注意多撥動面條，讓面條散開，這樣面條能夠均勻的煮熟，等面條煮熟后撈起，用冷水沖涼。
3、將豬肉、洋蔥、番茄洗凈，切成小丁;
4、鍋里放入少許的油，冷油加入蒜末和豬肉炒出香味，然后在加入洋蔥和番茄一起翻炒均勻，調(diào)小火，加入番茄醬，耗油，生抽，鹽、味精和少許的清水，將這些材料煮成醬汁。
5、將煮好的意大利面放入醬汁中翻炒，如果還想要面條更入味一些，可以再加點開水，蓋上鍋蓋燜加下;
6、這個時候就可出鍋了，如果愛吃辣的可以加一些黑胡椒。
番茄香腸意大利面，可以說是充饑又美味的一道食物了，尤其是番茄，在日常生活當(dāng)中經(jīng)?？梢猿缘玫?，營養(yǎng)價值比較高，而且可以和各種各樣的美食搭配，番茄香腸意大利面的制作方便簡單，在日常生活當(dāng)中都可以完成，如果你是這道食物的忠實粉絲，那么可以嘗試參考下文的做法。
做法一、
意大利面適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml、迷迭1茶匙、香蒜一瓣、辣椒粉少許、奶酪粉少許、橄欖油2+1湯匙、鹽1茶匙。
1、準(zhǔn)備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用;
2、用叉子按住香腸一一碾碎;
3、把其余香腸都碾碎如圖中的樣子;
4、用刀剁碎，像肉餡一樣;
5、熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數(shù)下;
6、放入剁碎的香腸粒和干迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態(tài);
7、放入適量的辣椒粉，如果有細(xì)粉更好;
8、倒入一罐碎番茄醬;
9、如果醬汁比較稠，可以適當(dāng)加點水，略煮10-15分鐘左右;
10、見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘;
11、頭出鍋前加入意大利綜合干香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可;
12、意面按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟后淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點奶酪粉即可食用。
做法二、
1、準(zhǔn)備所有材料，洗凈待用
2、鍋里加入適量水大火煮滾，水滾后放入一人份量的意大利面條，在加入一茶匙食鹽，開中火繼續(xù)煮至面條變軟熟即可，之后把面條撈出來待用
3、把番茄、香腸和洋蔥切粒待用
4、在鍋內(nèi)加入小許食油，待油加熱后倒入之前切好的番茄、香腸和洋蔥粒（翻炒）
5、待食材炒至金黃的時候倒入適量水繼續(xù)炒，加入小許食鹽和糖，待番茄變得軟起砂即可
6、最后就可以裝盤了，首先把意大利面鋪在碟子上，然后把剛剛炒好的配料鋪在意大利面上，加一點香菜做裝飾即完成了
番茄意大利面簡介
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩,但是做出來卻非常的好吃,而且營養(yǎng)價值極高,嘗過這道菜的人都非常喜歡。
做番茄意大利面放什么調(diào)料
1、番茄(放到開水里加熱去好皮)、洋蔥切小塊,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上備用。
2、起油鍋,放少量油,加入蒜末,炒成金黃色,加入洋蔥片,炒出香味。
3、加入番茄塊,放鹽和糖,中火翻炒五分鐘左右,有點爛了,倒入番茄醬,小火熬10分鐘左右。
4、在這10分鐘里,先燒好水,放進(jìn)意大利面,多煮點時間,而且意大利面吸水,多放點水進(jìn)去。大概煮到包裝袋上時間多2、3分鐘,面一定要煮透,不然吃起來硬硬的,不容易消化。
5、意大利面煮好盛起來,注意別讓面黏住,用筷子挑散。鍋里的番茄醬汁嘗下味道,如果酸就加點糖,如果有的話就加干羅勒(超市有賣),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一樣的。
6、把醬汁倒在面上就可以開吃了。為了營養(yǎng)均衡,還可以燙兩片青菜擺在旁邊。
番茄意大利面的常見做法
番茄意大利面做法一
1、準(zhǔn)備百味來螺旋形意大利面一袋。
2、意大利面放在鍋里煮熟。
3、撈出過冷水。
4、鍋里放油倒入攪開的蛋液滑散盛起。
5、放入西紅柿翻炒。
6、炒至西紅柿出水放入雞蛋翻炒。
7、放入意大利面翻炒,放鹽出鍋。
番茄意大利面做法二
材料:150克的IGp級意大利細(xì)面、羅勒、蒜、罐裝番茄(油浸)、鹽 、黑胡椒。
1、將意大利面煮熟,沖涼備用。
2、罐頭裝的番茄切碎。
3、鍋內(nèi)下橄欖油(看個人的喜好建議特級處榨橄欖油),燒熱后放入羅勒葉少許,蒜少許,炒香。
4、再下意大利面,翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5、翻炒片刻后,加鹽調(diào)味即可。
番茄意大利面做法三
1、洋蔥和蒜切末,西紅柿剁成泥狀;
2、燒油,放蒜末,爆香;
3、放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;
4、再放入西紅柿泥,翻炒片刻;
5、關(guān)小火,蓋上鍋蓋,煮大概40分鐘,紅醬就做成了;
6、開水下意大利面,煮十五分鐘,即煮至意面軟掉,中間沒有硬點,挑起來放在盤上,澆上紅醬。
番茄意大利面的食物相克知識
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶,同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿與白酒相克:同食會感覺胸悶,氣短。
西紅柿與地瓜相克:同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿與胡蘿卜相克:西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
西紅柿與豬肝相克:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物。
意大利番茄面由于番茄的作用，吃起來酸甜可口，再加上意大利面的筋道感，以及各種配菜的獨特味道，深受廣大朋友的喜愛，成為去西餐廳必點的一道主食，很多人也開始嘗試自己制作。那么，意大利番茄面怎么做好吃呢？
首先，豬肉切成小丁。番茄清洗干凈后，切成小塊。番茄無需去皮，煮至番茄呈濃稠的狀態(tài)，甜味才會出來，更酸甜。洋蔥切成小塊、大蒜剁成末。然后，鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒。加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味。調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻。調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水。煮至誠濃厚的醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出。
在烹調(diào)肉醬時要注意濃稠度的調(diào)節(jié)，如果太稠，可加入適量高湯來調(diào)節(jié)，但也不能太過稀，保證拌意面時能充分讓意面完全粘裹上肉醬。接下來，在鍋內(nèi)加入適量的水，加少許鹽，滴入少許橄欖油，防止面條粘連，加蓋燒開后，放入意大利面，大火10分鐘左右。
最后，將煮好的意大利面撈出，撈出控干水分時，需加適量橄欖油拌勻，而不要過冷水，能讓面條保有Q勁，而且不會粘合在一起。盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，即可食用。記住意大利面在氽燙時加入少許鹽可使面條更緊實更有彈性。
好吃美味的意大利番茄面制作完成了，番茄的加入，讓整個面吃起來酸酸甜甜，在一定程度上還有開胃的效果。而且方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 番茄意大利面「家庭版」做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、煮意面，我煮了十分鐘（一般包裝袋上都有煮的時間）
3、意面煮好后，放入涼水中泡兩分鐘，瀝干撈出，裝盤待用
4、油熱，蒜末爆香＋洋蔥（金黃色）＋肉餡（變白色）＋番茄丁，翻炒至番茄醬的狀態(tài)
5、番茄醬適量（根據(jù)自己喜歡加入）＋白糖（我家沒有白糖了，用的方糖，喝咖啡放的那種）＋適量水稀釋
6、調(diào)好的番茄醬汁倒入
7、做好的番茄肉沫醬放到意面上，可以加些裝飾
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會番茄意大利面「家庭版」的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。
意大利面番茄醬是很多人喜愛選擇，這類面食味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w維生素有很好補充，不過在吃這類食物的時候，一定要適量選擇，這樣對身體消化不會有影響，制作意大利面番茄醬并不是很難，在家里都是能夠輕松的制作出來，那意大利面番茄醬的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
意大利面番茄醬的做法：
材料：橄欖油1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄醬400克，干牛至1/2茶匙，干羅勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少許，意大利面條225克，細(xì)扁平形，白葡萄酒4湯匙，新鮮青口(貽貝)500克，清潔，剪須，切好的新鮮歐芹，配菜用，檸檬1個，切楔形，擠汁及配菜用
做法
1.取一個大號煎鍋，置中偏大火上，放橄欖油加熱。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄醬，牛至，羅勒和辣椒粗粉，攪勻。將火調(diào)小，煮5分鐘。
2.與此同時，根據(jù)包裝上的說明，將意大利面條煮熟。瀝干水，裝盤備用。
3.加葡萄酒和青口在大號煎鍋里，蓋上鍋，將火調(diào)至最大，煮3到5分鐘或直至貝殼都打開。
4.將煮好的青口倒在熱面條上，撒上歐芹，擠上檸檬汁。將余下的檸檬塊擺在盤子邊上即可享用。
在對意大利面番茄醬的做法認(rèn)識后，制作意大利面番茄醬的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對意大利面番茄醬制作前，需要對它使用的每種食材要準(zhǔn)備好，這樣制作出來的意大利面番茄醬才會更加好吃，這點需要注意的。
番茄意大利面什么時候放調(diào)料
1、意大利面放進(jìn)開水(開水里加一勺鹽)里煮軟。
2、煮好的意粉撈起瀝水,加入少許橄欖油拌勻。
3、平底鍋加入少許橄欖油燒熱,洋蔥粒與蒜粒炒香,加入意面醬(我用的是里面已經(jīng)加了蒜和洋蔥的意面醬,但是加了新鮮的洋蔥與蒜更香。如果用的意面醬里面不含這兩種調(diào)料的話,在橄欖油燒熱后把切碎的蒜和洋蔥放進(jìn)去炒香后再加意面醬)。
4、根據(jù)個人口味加入意面醬,這里我加了三大勺。我還喜歡加點罐頭吞拿魚或者煎好的三文魚塊。
5、把意大利面來回翻炒和意面醬拌勻。撒上一點干歐芹末更香。
番茄意大利面的一般做法
番茄意大利面做法一
1、豬肉切成小丁。
2、番茄開水燙一下去皮切成小塊。
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉。
4、鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油,放入豬肉餡略微翻炒。
5、加入蒜蓉和洋蔥丁,炒出香味。
6、調(diào)入少許料酒后,加入番茄塊,翻炒均勻。
7、調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少許清水。
8、煮至誠濃厚的醬汁后,加入少許糖、鹽、黑胡椒粉,入味后即可盛出。
9、不銹鋼鍋內(nèi)入水,加少許鹽,滴入少許橄欖油,加蓋燒開后,放入意大利面,大火10分鐘左右。
10、將煮好的意大利面撈出,浸在涼開水中。
11、面條撈出瀝干,盛入盤內(nèi),淋上做好的番茄肉醬,撒上卡夫芝士粉即可。
番茄意大利面做法二
1、小番茄洗干凈,對半切開,辣椒去籽切細(xì)絲,大蒜切薄片,羅勒葉子摘下來,桿切碎備用。
2、蝦頭扒下來備用;蝦殼和蝦線去掉扔掉。
3、鍋里放些橄欖油,把蝦頭扔下去炒一下,讓蝦頭的味道融入油里鮮蝦。
4、把蝦頭撈起來,不用;鍋里剩下的油爆香蒜片,辣椒絲,羅勒梗碎,炒出香味。
5、炒料的同時另外用一個湯鍋,開水煮意面。
6、把蝦肉倒入鍋里翻炒炒至變色倒入番茄。
7、用海鹽和黑胡椒調(diào)味,炒1～2分鐘直到番茄變軟面煮好之后撈起來瀝干水分倒入鍋里拌勻。
8、放一些羅勒葉進(jìn)去拌勻,嘗嘗味道再用海鹽和黑胡椒調(diào)整一下就行了。
番茄意大利面做法三
1、牛肉切丁,加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。
2、西紅柿切丁備用
3、洋蔥切丁備用。
4、開灶點火,鍋中放入黃油化開。
5、放入洋蔥,翻炒至軟。
6、加入西紅柿丁,這個時候入鹽,可以快速把西紅柿的汁給弄出來。
7、鍋洗凈,入油,將牛肉丁入鍋,翻炒。加點料酒、少加一點點醬油,翻炒。
8、將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋,翻炒,加點糖。
9、在炒醬的同時,另起一鍋,加入水燒開,煮面。
10、面煮好后,盛入盤中,倒入炒好的醬,拌勻,一種香噴噴的意面便做好了。
番茄意大利面的由來
意大利面的來源數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利面,是意大利的特色主食。意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國,由馬可·波羅帶回意大利,后傳播到整個歐洲。也有人主張:當(dāng)年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計,從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——ASTA(意大利面)。
家常菜就是要讓人有家的味道，方便面版（番茄芝士意大利面）是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、將洋蔥泡水。
3、去頭去尾切片。
4、然后切丁
5、將番茄去皮。
6、切丁。
7、用刀把蒜瓣兒弄碎。
8、在鍋中加入少量的油倒入蒜和洋蔥爆香。
9、爆香后加入番茄。
10、翻炒。加入鹽和糖。
11、加入適量的水。
12、燜一分鐘。繼續(xù)翻炒。
13、使醬汁慢慢粘稠。
14、將方便面煮熟。
15、將芝士放在方便面上。用它的余溫和等會兒的醬汁將芝士融匯。
16、倒入醬汁。
17、攪拌均勻后可以開吃啦！
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃方便面版（番茄芝士意大利面），也可以教會你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
蝦仁意大利面是屬于面食類的食物，食用面食類的食物對我們的消化功能是非常有幫助的。我們知道食用面食還非常有可能長胖，但是意大利面和其他面食不一樣食用它是不會長胖的。所以意大利面成為了更多人的選擇。那么為了滿足不同人的需要，才創(chuàng)新出來各種口味的意大利面。
只有創(chuàng)新不同口味的意大利面才能夠使得更多的消費者食用到它的營養(yǎng)。蝦仁意大利面就是其中的一種，想要更好的吸收到意大利面的營養(yǎng)，唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)它的多種做法，這樣才能更方便的食用到它。那么蝦仁意大利面怎么做呢？
材料:意面調(diào)味醬2小勺，意大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油
做法
1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。2.鍋內(nèi)水燒開后加點鹽，開后下意大利面開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出。3.最最關(guān)鍵的一步：將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用。4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香。5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬。6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
小訣竅
精髓之處：焯蝦仁時里面放兩片姜片，這樣可以去腥味；煮意面前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯。
食療作用
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
食物相克
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
上面講述了蝦仁意大利面的做法，它的主要材料就是蝦仁和意大利面，只有掌握住它的做法才能更方便的吸收到它里面的營養(yǎng)含量。食用蝦仁可以幫助我們起到補腎的功效。蝦仁的蛋白質(zhì)，鈣的含量相對于其他食物來說還是很高的。而且重點是食用意大利面還不會發(fā)胖。
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