桂圓就是龍眼嗎
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“桂圓就是龍眼嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
桂圓和龍眼其實是同一種水果的兩種狀態(tài)，新鮮的水果時叫做龍眼，而經(jīng)過干燥處理后變成了干果，就是桂圓了。這種水果的成分是相同的，但是在新鮮時和干燥后的功效就有所區(qū)別了。龍眼因為是新鮮的所以不易保存，經(jīng)過干燥處理后的桂圓就可以保存很長時間，食用方法也很多。
桂圓就是龍眼嗎
沒有分別，因為這個詞都是指同一種物品，除了成為龍眼、桂圓外，也叫益智。龍眼是我們?nèi)粘？少I到的水果，它新鮮可直接吃，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮(zhèn)后更止渴解暑。
桂圓時龍眼曬干制成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
桂圓和龍眼的區(qū)別
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
益氣補血，增強記憶
吃過桂圓的人兒，肯定會說好吃并且甜，這就是桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、鐵及蛋白質(zhì)等。食用它可以提高機體的活力，解決餓帶來的眩暈感。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓具有增強記憶力的功能。
龍眼口感較好，但因為它不易儲藏，所以并不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。
而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強大。
桂圓的用法
桂圓紅棗茶
材料：干紅棗，桂圓肉。
調(diào)料：冰糖，蜂蜜，水。
做法
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，干桂圓去殼去核。
2、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干;保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。
3、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻;放入干凈的玻璃瓶中封存;飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。
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很多人在平時的時候都有吃過桂圓肉，也都知道桂圓肉可以用來煲湯，但是大家經(jīng)常會聽說會員有兩種叫法，第一種就是桂圓，還有一種是龍眼，桂圓和龍眼是有區(qū)別的，這里完全不是一種食物，放在一起吃也是需要注意區(qū)分的。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓便是龍眼，多吃桂圓對女人的身體比較好，它能起到補血、安神等作用，下面為大家詳細介紹桂圓對女性身體的一些滋補效果。
桂圓VS龍眼
龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成干果，稱為龍眼肉、桂丸、龍眼干吉錦鳳梨穗桂圓干、吉錦鳳梨穗龍眼干等等，也就是中醫(yī)里常用的桂圓。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓干為上品。
桂圓的藥用和營養(yǎng)價值
龍眼制成干果桂圓后，保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價值。《本草綱目》說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用?！睹t(yī)別錄》稱之為“益智”，認為其功能可以養(yǎng)心益智。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書里，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬于溫熱性質(zhì)，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
龍眼其實就是桂圓，新鮮的鮮果是龍眼，而龍眼曬干了以后去殼的果肉就是桂圓，桂圓有補腦助睡眠的作用，但是桂圓屬于是溫熱的食物不能吃多，吃多了會導致上火，新鮮的龍眼也不宜多吃。
桂圓和龍眼實際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉是選用優(yōu)質(zhì)的龍眼，經(jīng)傳統(tǒng)方法生曬而成?？捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥?？芍苯邮秤?，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈親友的最佳禮品。還可以治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。
李時珍在《本草綱目》中還記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必要的。
關于龍眼和桂圓坊間有這樣一個傳說——很久以前，蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰(zhàn)三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼。縣官來奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一只龍眼，另一只“轟隆”炸裂。鄉(xiāng)親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹，結出累累果實，果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀念桂圓，人們將曬干的龍眼果叫作“桂圓”。
生活中很多食物的名字是多樣的，所以當有的食物換了一個名字，有的人就不知道是什么了。桂圓很多人都吃過，但是當桂圓換個名字，改叫龍眼的時候，有的人就不知道龍眼是什么東西了。
1.龍眼又有龍目、桂圓、圓眼、益智等別名。龍眼在中國的栽種歷史非常悠久，所以有許多別名。龍眼又叫桂圓，因此常被人們拿來比喻「早生貴子」和「平安富貴」的意思；益智是龍眼另一個別名，因為自古以來，龍眼通常被當成益脾建腦的補品，對人的智能有幫助。
2.龍眼就是桂圓，一般來說新鮮的時候叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼. 龍眼指的是鮮果.龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干.如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓.龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補食品。
3.龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。龍眼可以水煎服用，也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯；或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。
人體缺血是一件比較麻煩的事情，但在我們身邊也非常常見。缺血的話人們會感覺到精神狀態(tài)不佳，經(jīng)常會頭暈，而且不能做體力活動，缺血嚴重的患者還會經(jīng)常失眠，給患者的身體和心理都帶來很大的壓力。所以，如果身體缺血的話，一定要及時進行補血。那么，龍眼可以補血嗎？
龍眼肉補血嗎
桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。桂圓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。適當?shù)囟喑怨饒A，實在是益處多多。
桂圓肉的營養(yǎng)成分非常豐富，并含有大量有益人體健康的微量元素，早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸，有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。
桂圓的糖分含量較高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;特別是婦女產(chǎn)后，桂圓肉也是重要的調(diào)補佳品。紅棗歷來有補血養(yǎng)氣的功能，桂圓的營養(yǎng)價值也極高，因此兩者搭配在一起食用，補血效果更佳。
據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。桂圓具有益氣補血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。
龍眼不僅僅是一種美味的水果，還是一味很好的進補食療材料，曬干了的桂圓肉還具有很高的藥用價值。女性多吃桂圓肉可益氣補血，安神定志，它還有美容效果，可幫助滋陰養(yǎng)顏。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。時下其實有很多女孩子都喜歡買桂圓吃，可以看出桂圓肉不但具有益氣補血的作用，對于女性的養(yǎng)顏效果也是非常好的。
綜上所述我們可以得知龍眼肉其實是一種補血功效非常好的食品，但我們要提醒大家的是，龍眼雖好，但是不能貪吃哦。龍眼肉雖說屬于溫性特質(zhì)，但是吃多了的話，還是很容易上火的哦!還是那句老話，堅持適度原則就好啦!
桂圓是常見的食品，對它的選擇可以放心進行，它對身體的幫助比較大，不過在吃桂圓的時候，也要適量選擇，每次吃的太多，也是會造成身體負擔，那桂圓龍眼的區(qū)別是什么呢，他們之間有區(qū)別嗎，是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下他們，使得對桂圓龍眼有更多了解。
桂圓和龍眼的區(qū)別是什么：
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉的制作方法是什么?
原料：鮮龍眼果。
制作：分為三道工序：
1、選果：果實要成熟，個大、肉厚，這樣加工出來的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉黃褐色;由厚皮粗糙轉薄而平滑;果實已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色;果實由緊轉為指壓有彈性感覺;果肉甜而容易脫落，沒有生澀味。
2、脫肉：一般是人工操作，先將整個果按梅花形狀開裂，再將龍眼取出，削去果r4，堆放在準備好的竹篩上。
3、曬圓肉：加工好的果肉放在陽光下曝曬。在正常情況下，曬2—3天即可收藏。
特點：色澤黃凈發(fā)亮，透明感強，肉厚、干爽、糖分充足，泡開呈梅花形。
桂圓的營養(yǎng)價值有哪些?
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;但有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后也不宜過多食用。
在對桂圓龍眼的區(qū)別了解后，吃桂圓龍眼的時候，都是要放心選擇，桂圓在制作佳肴的時候都是可以放入它，例如制作粥的時候，放入些桂圓，對提高粥的味道有很好幫助，而且這樣的粥對滋補身體上，效果也是很不錯，因此吃桂圓要講究方式方法。
龍眼肉是什么?相信大家應該都很熟悉吧。但是龍眼吃多了會有副作用嗎?龍眼肉是新鮮的龍眼曬干加工而成的，具有非常好的滋補功效，是我們生活中比較常見的滋補食材。那么你們知道經(jīng)常食用龍眼的功效與作用是什么嗎?龍眼和桂圓的區(qū)別是什么呢?下面就帶著這些疑問去文中尋找答案吧!
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方：龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方：龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用?；蛘呤驱堁廴?0克，酸棗仁9克，茨實15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方：龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方：龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補腎方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個，稍煮片刻食用。
龍眼和桂圓的區(qū)別是什么
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉的制作方法是什么?
原料：鮮龍眼果。
制作：分為三道工序：
1、選果：果實要成熟，個大、肉厚，這樣加工出來的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉黃褐色;由厚皮粗糙轉薄而平滑;果實已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色;果實由緊轉為指壓有彈性感覺;果肉甜而容易脫落，沒有生澀味。
2、脫肉：一般是人工操作，先將整個果按梅花形狀開裂，再將龍眼取出，削去果r4，堆放在準備好的竹篩上。
3、曬圓肉：加工好的果肉放在陽光下曝曬。在正常情況下，曬23天即可收藏。
特點：色澤黃凈發(fā)亮，透明感強，肉厚、干爽、糖分充足，泡開呈梅花形。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。
2、果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
4、龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圓的營養(yǎng)價值有哪些?
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;但有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后也不宜過多食用。
結語：通過文章我們可以了解到龍眼肉又叫桂圓，是我們常見的健康滋補食品之一。龍眼肉中含有豐富的葡萄糖和鐵等營養(yǎng)元素，對人體健康十分有益。龍眼肉除了做成甜品，還有多種食療作用，如美容養(yǎng)顏、益氣補腎、安眠養(yǎng)心等。比較關注養(yǎng)生的朋友還可以搭配一些養(yǎng)生運動來促進龍眼在體內(nèi)的吸收，例如42式太極拳就是不錯的選擇哦!
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