龍眼和桂圓的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識(shí)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“龍眼和桂圓的區(qū)別”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
二、如何分辨真假龍眼肉三、如何選購新鮮龍眼龍眼和桂圓的區(qū)別
1、龍眼和桂圓有什么區(qū)別
桂圓又叫龍眼,實(shí)際上是同一個(gè)水果。桂圓是一般把龍眼曬成干,食用或藥用;龍眼是新鮮的果實(shí),剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干。
如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品?？梢运宸?也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
2、哪些人不能吃龍眼
龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌食。凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食。
龍眼干含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。
患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食。
龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應(yīng)少食;龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。
內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
3、龍眼的養(yǎng)生食譜
3.1、桂圓燉蛋的做法
材料:雞蛋4個(gè)、清湯3飯碗、去殼純桂圓肉干2大匙。
做法:
桂圓肉干用溫水洗凈,取4個(gè)飯碗,每碗放6-7分滿的水及蛋1個(gè)。續(xù)上:1/4的桂圓肉干,再放入蒸鍋中,蒸約5-8分鐘即可食用,如喜食較甜者的,可事先多加些糖。
3.2、紅薯桂圓粥的做法
材料:大米一小杯、紅薯一根、桂圓3粒、紅棗5顆。
做法:
沙鍋盛水,開火,至水開。紅薯一根,去皮,滾刀切成小塊,水開后放入水中煮。紅薯五成熟時(shí),放入大米、桂圓和洗靜的紅棗,大火開后,換小火慢煮。大米軟后,熬一會(huì),就可出鍋。
3.3、桂圓肉杞蜜湯的做法
材料:枸杞子10克、陳皮3克、桂圓肉10個(gè)、蜂蜜1湯匙。
做法:
將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi),與桂圓肉一起放在鍋內(nèi),加適量水,用文火煮沸30分鐘,盛出桂圓肉及湯,待溫后加入蜂蜜服用。每日下午一次,當(dāng)點(diǎn)心。
如何分辨真假龍眼肉
1、真品特征
龍眼肉一般呈不規(guī)則薄片,常數(shù)片粘結(jié)。長約1.5厘米,寬1.3~4厘米,厚約1毫米。黃棕色至棕褐色,半透明,外表面皺縮不平,內(nèi)表面較光亮,有細(xì)密的縱皺紋。質(zhì)柔潤、氣微香,味甜。其細(xì)胞中含草酸鈣結(jié)晶,呈針狀、棒狀或簇狀。
2、偽品特征
摻紅糖偽品特征:用濃度高的紅糖水浸泡后加工而成,形狀、大小類似龍眼肉,呈黃色至棕褐色。有蜜餞外感,肉厚增加至1.5毫米左右,常數(shù)片粘結(jié)一起,大小不一。仔細(xì)掰開粘結(jié)在一起的龍眼肉中會(huì)發(fā)現(xiàn)包裹有糖質(zhì),糖味重,氣微香,粘手,易吸潮。其分量較重,水浸黃棕色,有沉淀,味甜。
摻果醬偽品特征:摻果醬加工后的形狀,大小類似龍眼肉,呈黃色至棕褐色,有粒狀物混雜其間,肉皮吸附有雜物,光澤度差,看不到細(xì)密的縱皺紋,常數(shù)片粘結(jié)一起,大小不一。仔細(xì)掰開粘結(jié)一起的龍眼肉,常常發(fā)現(xiàn)有果醬在肉心中。味甜,氣味香,粘手,有濕潤感,易吸潮。其分量較重,水浸黃棕色,沉淀物較多,味甜。
如何選購新鮮龍眼
龍眼的果皮要選擇無斑點(diǎn),干凈整潔的。有的外表長了霉點(diǎn)了,這種的千萬不要選擇了,對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了,里面的味道會(huì)很怪異。
果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適,若果殼大部分呈青色,則成熟度不夠。此外,土黃色的龍眼比較好吃,因?yàn)檫@種龍眼的日照充足,水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎么太甜的。
用3個(gè)手指捏捏果子,若果殼堅(jiān)硬,則為生果;如柔軟而有彈性,是成熟的特征;軟而無彈性,則成熟過度且即將變質(zhì)。
剝?nèi)ス麣?若肉質(zhì)瑩白、果肉飽滿,看起來很透明,有水分,容易離核,果核烏黑,說明成熟適度,吃起來比較的爽滑,營養(yǎng)也會(huì)比較的多。若果肉不易剝離,果核帶紅色,表明果實(shí)偏生,風(fēng)味較淡。
用指甲輕刮去開果殼或枝干外皮,露出淡綠色內(nèi)皮的為新鮮龍眼。
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導(dǎo)讀：龍眼的吃法有哪些？八月是龍眼上市的季節(jié)，晶瑩剔透的龍眼肉不僅生吃香甜可口，煲湯煲粥煮糖水也很美味，養(yǎng)生功效比生吃還好。下面來了解龍眼的吃法和食用禁忌。
龍眼的簡介龍眼的食用處理方法龍眼的吃法（做法）大全哪些人不能吃龍眼、龍眼的注意事項(xiàng)龍眼的簡介
龍眼又叫益智，言其功能養(yǎng)心益智。龍眼有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
圖片：
龍眼的食用處理方法
1.首先用小刀在每一個(gè)桂圓頂部割一個(gè)小口。
2.沿著小口的放心用力捏，口就會(huì)向兩邊越開越大。
3.掌握用力的技巧，就會(huì)很輕巧的將其從中間分開，如果用力不均可能會(huì)導(dǎo)致開口偏向一側(cè)。
龍眼的吃法（做法）大全
一、煲粥
山藥桂圓粥
材料：生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖。
1、將山藥洗凈去皮切成薄片以備用。
2、將山藥片、桂圓肉、五味子一同放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅?，用大火?0分鐘，煮好以后加入適當(dāng)?shù)陌滋菙噭蚣纯墒秤谩?/p>
黑米桂圓粥
材料：黑米，紅棗，桂圓，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用溫水泡30分鐘。
2.水煮沸后先把紅棗煮開，再把經(jīng)浸泡的黑米一起煮，直到粥變粘稠為止。
3.加入桂圓和紅棗，再煮15分鐘即可。
二、煲湯
桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1.雞肉洗凈，切塊；桂圓去殼；枸杞洗凈浸泡片刻。
2.雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用。
3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
4.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
桂圓燉豬心
材料：豬心250克，干桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片。
2.將桂圓剝皮，洗凈。
3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸。
4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。
三、煮糖水
桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克。
做法：
1.干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず螅湃霟崴薪菀粫?huì)，去掉核。
2.銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠。
3.隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。
2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí)。
3.至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成。
四、泡茶
紅棗桂圓茶
材料：紅棗5個(gè)，桂圓3個(gè)。
做法：
1.紅棗選用金絲小棗，將金絲小棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2.將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干，保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。
3.將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
五、桂圓當(dāng)歸雞蛋
材料：桂肉三兩，當(dāng)歸頭適量，蛋適量，冰糖適量。
做法：
1.先把當(dāng)歸頭切片放水里先煮滾。
2.加入干桂圓。
3.把預(yù)先煮熟的蛋剝殼放到水里。
4.最后下冰糖煮十分鐘就可以。
六、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：
1.將桂圓肉、百合、蓮子洗凈。
2.將以上三味放入碗中加清水，放鍋內(nèi)蒸。
3.蓮子熟后，加白糖50克。
4.再蒸10分鐘，即可分次食用。
哪些人不能吃龍眼、龍眼的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃龍眼？
上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。
二、龍眼的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
三、龍眼的食用禁忌
1.龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。
2.內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。
3.凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食。
4.龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。
5.患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食。
6.龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。
7.龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
柑橘和橙子的區(qū)別
1、柑橘和橙子的外形區(qū)別
橘子好去皮,橙子不好去皮,一般來說,桔子外皮薄是桔紅色,有核(有些沒核),筋絡(luò)多而粗,秋天上市多些橘子是桔子的同一品種和另稱。橙子,一般用于擠汁,皮亮色桔紅,橙子個(gè)兒大,橘子個(gè)兒小。
2、柑橘和橙子的價(jià)值區(qū)別
橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價(jià)值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素p,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橙子也是價(jià)值豐富:能清除體內(nèi)對健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長。所含的抗氧化物質(zhì)最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。飽食飲宴后,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。?橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。在發(fā)達(dá)國家,蘋果汁或橙汁是每餐必備的上等飲品。
3、柑橘和橙子的簡介
橙子:指蕓香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號(hào)甜橙“是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實(shí)呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。柑子:為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實(shí)。果實(shí)較大,近于球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質(zhì)松,剝皮稍難,種子呈卵形,。味甜酸適度,耐儲(chǔ)藏。
柑橘的食用禁忌
柑橘之所以呈桔紅色,因?yàn)楦缓S生素A這種成份。飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
一般人群均可食用,風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
秋冬時(shí)節(jié),大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機(jī)體的免疫力,同時(shí)柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,但每天別超過3個(gè)。
每人每天所需的維生素C吃3個(gè)柑橘就已足夠,吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時(shí),柑橘含有葉紅質(zhì),如果攝入過多,血中含量驟增并大量積存在皮膚內(nèi),使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發(fā)黃。
橙子的功效
1、增強(qiáng)身體抵抗力
鮮橙果實(shí)中含有豐富的維生素C、維生素p及有機(jī)酸,能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒,對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動(dòng)
橙子中含有豐富的纖維素及果膠,對于加快腸道蠕動(dòng)有一定的作用,能夠幫助身體清腸通便,盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強(qiáng),如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥,選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機(jī)體中的有害自由基,防治癌細(xì)胞的生長。根據(jù)測定,橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此,經(jīng)常吃橙子對于預(yù)防癌癥有著一定的作用。
5、降低膽結(jié)石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C,從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說,常吃橙子還有一個(gè)非常驚喜的好處,就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。
乳粉和奶粉的區(qū)別
1、乳粉和奶粉的區(qū)別
加工方法不同乳粉是用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加營養(yǎng)素的。普通奶粉,通常是指全脂或脫脂奶粉,就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產(chǎn)成奶粉;調(diào)制乳粉,通常是指針對不同的人群需求,添加相應(yīng)的營養(yǎng)元素的奶粉。調(diào)制乳粉:通常是指針對不同的人群需求,添加相應(yīng)的營養(yǎng)元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂后)消毒后添加相應(yīng)的營養(yǎng)元素,溶解均勻后噴粉,可以達(dá)到對應(yīng)不同的人群需求做營養(yǎng)的設(shè)計(jì)配比。
2、乳粉的分類:
全脂乳粉:以新鮮牛乳直接加工而成,脂肪含量高易被氧化,在室溫可保藏三個(gè)月。脫脂乳粉:新鮮牛乳除去絕大部分脂肪后加工而成,可室溫保藏1年以上。速溶乳粉:對溫水或冷水具有良好的潤濕性、分散性及溶解性。配方乳粉:對不同的人群具有一定的生理調(diào)節(jié)功能。加糖乳粉:添加一定量蔗糖或乳糖。其他乳粉:冰淇淋粉;奶油粉;麥精乳粉;乳清粉;酪乳粉。
3、全脂乳粉是什么
全脂乳粉是僅以牛乳或羊乳為原料,經(jīng)濃縮、干燥制成的粉(塊)狀產(chǎn)品。用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。全脂乳粉是用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶,食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分,適用于全體消費(fèi)者,但最適合于中青年消費(fèi)者。
奶粉的選購方法
1、看奶粉包裝物上的產(chǎn)品說明
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會(huì)就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明,消費(fèi)者通過瀏覽食品說明,可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求,從而避免所購非所求的尷尬。
2、查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限
一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上,袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處,消費(fèi)者通過查對制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi),從而避免購進(jìn)過期變質(zhì)產(chǎn)品。
3、擠壓一下奶粉的包裝看是否漏氣
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,生產(chǎn)廠家為延長奶粉保質(zhì)期,通常都會(huì)在包裝物內(nèi)充填一定量的氮?dú)?。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,氮?dú)獠灰淄庑?能有效遏制各種細(xì)菌生長,而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時(shí)雙手?jǐn)D壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣,說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問題,遇此情況,切記不要購買。
4、通過搖捏檢查奶粉中是否有塊狀物
一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,搖動(dòng)罐體觀察,奶粉中若有結(jié)塊,則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì),不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏,如手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動(dòng)感,則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。
乳粉的選購方法
一核中文標(biāo)簽,市場上銷售的進(jìn)口嬰兒配方奶粉的標(biāo)簽一般會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料、營養(yǎng)成分含量、凈含量、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、沖調(diào)方式、貯存方式、適宜人群、警示用語等內(nèi)容。
二核生產(chǎn)日期,任何產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān),越接近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品往往被認(rèn)為越新鮮。據(jù)悉,中國目前不予進(jìn)口到保質(zhì)期截止日不足3個(gè)月的嬰幼兒配方奶粉。消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)觀察包裝上噴碼的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否清晰,是否存在標(biāo)注模糊或二次噴碼的情況。
三核注冊廠號(hào),通過注冊的嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)會(huì)得到一個(gè)唯一的身份證號(hào):注冊廠號(hào)。一般進(jìn)口商會(huì)選擇將注冊廠號(hào)標(biāo)注在奶粉外包裝上,供消費(fèi)者查詢。消費(fèi)者可登錄國家認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng),核對注冊號(hào)及生產(chǎn)廠家名稱,通過查詢廠家官方網(wǎng)站等信息來識(shí)別所選購的嬰幼兒奶粉。一般而言,規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量也有所保障;
四核檢驗(yàn)檢疫證明,每批經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口嬰幼兒奶粉都會(huì)有檢驗(yàn)檢疫部門出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》,核對證明上的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期/批號(hào)是否能與購買產(chǎn)品一一對應(yīng)。
綠茶和紅茶的區(qū)別
1、綠茶和紅茶的區(qū)別
紅茶和綠茶的命名
從命名上看,紅茶是因?yàn)槠涓刹枭珴珊蜎_泡的茶湯是以紅色為主而得名。而綠茶制成品的色澤,沖泡后茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色,因此得名綠茶。
紅茶和綠茶的外形
從茶葉外形上看,綠茶茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,成綠茶色調(diào),而紅茶芽毫顯露,色澤烏潤,湯色紅艷明亮,葉底鮮紅明亮,香氣芬芳,馥郁持久。
紅茶和綠茶的制作工藝
加工工藝上看,紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。綠茶則屬于不發(fā)酵茶類,采取茶樹新葉,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上,并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。而綠茶未經(jīng)過發(fā)酵,因此保留了許多茶葉中原有的成分,含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養(yǎng)成分也較多。因?yàn)檫@兩種茶葉中所含有的天然營養(yǎng)成分上存在差別,就導(dǎo)致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。
2、綠茶的特性
較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果
3、紅茶的特性
紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
綠茶的功效與作用
“暑為陽邪、暑多夾濕,容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”,也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累,而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力,及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀壮龊?這就導(dǎo)致身體大量鉀離子的流失。據(jù)科學(xué)證明,綠茶中含有大量的鉀元素,能及時(shí)補(bǔ)充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣,彌補(bǔ)身體損耗,提高耐熱能力。
綠茶的下一種妙用,對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶,因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì),如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果,能補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚,延緩衰老。目前市場上流行的美容產(chǎn)品-----綠茶粉,足以說明綠茶在美容護(hù)膚方面的效果。綠茶還有很好的瘦身減脂的功能。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”,說明在唐代以胖為美的時(shí)代,就知道綠茶具有減肥的功效。
對于經(jīng)常抽煙、喝酒的男士們,夏季常喝綠茶也會(huì)對身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能,能有效緩解對肝臟的損害。另外,綠茶具有抗菌、防癌,抑制病理細(xì)胞活動(dòng)的功能,能有效減輕抽煙對肺部的危害,降低肺癌發(fā)生的幾率。
紅茶的功效與作用
紅茶含有大量的酚類物質(zhì),盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大,與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗(yàn)結(jié)果看,同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。
紅茶為全發(fā)酵茶,紅茶在加工過程中。茶鮮葉中的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了—系列的酶促化學(xué)變化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后,茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上,形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分。其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%.茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì),其含量的高低影響茶葉的品質(zhì)及風(fēng)格。同時(shí),茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分,紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。
萵筍和萵苣的區(qū)別
1、萵筍和萵苣的區(qū)別是什么
萵筍是萵苣,但是萵苣不僅僅是萵筍。萵苣可分為葉用和莖用兩類,葉用萵苣又稱生菜,莖用萵巨又稱萵筍、香筍。
萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟?豐富的營養(yǎng),深受人們喜愛。但是嚴(yán)格意義上來說,萵苣和萵筍不是一種蔬菜,萵苣不是萵筍,而萵筍可以稱得上是萵苣。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說的萵苣其實(shí)是生菜,是萵苣的一種,主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種,主要是吃莖的。所以說萵苣是這類蔬菜的一個(gè)總稱,而萵筍只是這一個(gè)總目下的子目,不是同一種蔬菜的不同名稱。
萵筍和萵苣是一個(gè)科目下的兩種不同的菜,形狀不同,吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主,而萵筍是以吃莖為主。
2、萵筍和萵苣有什么營養(yǎng)價(jià)值
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區(qū)),含蛋白質(zhì)10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克萵筍莖,含蛋白質(zhì)僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
萵筍可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質(zhì)1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當(dāng)量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C4mg、維生素E0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75kJ,含維生素C13mg,明顯高于莖部。所以從營養(yǎng)方面考慮,應(yīng)改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣。
3、吃萵筍和萵苣有什么好處
3.1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動(dòng)脈擴(kuò)張,降低外周血管阻力,促進(jìn)尿鈉排泄,降低心血管負(fù)擔(dān),使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕,達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
3.2、利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。
3.3、增氟補(bǔ)血
含有豐富的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成,參與骨骼生長。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。
3.4、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。
3.5、抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
吃萵筍和萵苣要注意什么
萵筍忌咸,烹調(diào)時(shí)不宜放鹽過多,否則可使?fàn)I養(yǎng)成分外滲,也影響其口味。
萵筍不宜用銅制器皿烹制或存放食用,可破壞其中所含抗壞血酸,使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
吃萵筍的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外萵筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。
萵筍不宜與蜂蜜同食,因?yàn)榉涿鄹缓炠|(zhì),具有潤腸通便作用,萵筍性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。
哪些人不宜吃萵筍和萵苣
1、萵筍含有草酸和嘌呤堿,痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情,故不宜食用。患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。
2、不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。
3、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的,如果是對萵筍過敏的話,食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用萵筍。
4、萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
5、女性月經(jīng)期間宜進(jìn)食平性及溫補(bǔ)類食物,寒涼之品則屬不宜,尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食,更不可生食。俗話說,產(chǎn)前宜涼,產(chǎn)后宜熱。
導(dǎo)讀：香菇和花菇的區(qū)別有哪些？我們總把兩種食用菌都叫做香菇，花菇和香菇雖然是同一宗，但它們之間還是有區(qū)別的。下面來了解香菇和花菇的區(qū)別有哪些。
香菇一般分為花菇、冬菇及香信?？梢姡ü绞窍愎降囊环N，但是，它們之間還是有區(qū)別的，不是同一種食用菌。下面來看看香菇和花菇有哪些不同。
香菇和花菇的區(qū)別
1、形成過程不一樣
花菇是菌中之星?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感?；ü绞乾F(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇?；ü皆谏a(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。
2、適應(yīng)的溫度不一樣
花菇也只有在冬天出的香菇（冬菇）才會(huì)生成，天氣冷冷后突然某天天氣回暖才能裂開，對天氣要求比較高，所以珍貴。也由于天氣特別適合，所以菇才能長的好，也就更好吃。其實(shí)最好的香菇是木頭做的（很少有人做了，低產(chǎn)，品質(zhì)很難保證），現(xiàn)在看到的都是袋料香菇，味道和香味差遠(yuǎn)了。要是椴木做出的花菇，那就是和燕窩，魚翅差不多了。
低溫或變溫對子實(shí)體的形成起著良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低溫（下雪更為理想），然后轉(zhuǎn)暖，或天氣忽冷忽熱，以15℃為中心，每日溫度在5-20℃之間上下變化，或日間溫度較高（20℃），夜間溫度較低（10℃），在這樣的溫度條件下，都會(huì)形成優(yōu)質(zhì)的花菇或冬菇。
3、價(jià)格不一樣
花菇對溫度的條件要求較高，只有達(dá)到相應(yīng)的溫度，才能成功的由香菇變?yōu)榛ü?。如果溫度條件不滿足，則很容易失敗，因此，花菇比香菇更稀少，價(jià)格更昂貴，而香菇則更容易買到，它其實(shí)是花菇的統(tǒng)稱。
4、功效不一樣
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有植物皇后美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
花菇與香菇的區(qū)別，花菇以豐富的營養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內(nèi)外群眾的歡迎。
以上就是香菇和花菇的區(qū)別，僅供參考。
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