龍眼肉的功效與作用 龍眼和桂圓的區(qū)別是什么
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“龍眼肉的功效與作用 龍眼和桂圓的區(qū)別是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
龍眼肉是什么?相信大家應(yīng)該都很熟悉吧。但是龍眼吃多了會(huì)有副作用嗎?龍眼肉是新鮮的龍眼曬干加工而成的，具有非常好的滋補(bǔ)功效，是我們生活中比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)食材。那么你們知道經(jīng)常食用龍眼的功效與作用是什么嗎?龍眼和桂圓的區(qū)別是什么呢?下面就帶著這些疑問(wèn)去文中尋找答案吧!
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方：龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方：龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。或者是龍眼肉10克，酸棗仁9克，茨實(shí)15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方：龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個(gè)月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補(bǔ)心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方：龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個(gè)，稍煮片刻食用。
龍眼和桂圓的區(qū)別是什么
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實(shí)際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉的制作方法是什么?
原料：鮮龍眼果。
制作：分為三道工序：
1、選果：果實(shí)要成熟，個(gè)大、肉厚，這樣加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實(shí)成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色;由厚皮粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑;果實(shí)已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色;果實(shí)由緊轉(zhuǎn)為指壓有彈性感覺(jué);果肉甜而容易脫落，沒(méi)有生澀味。
2、脫肉：一般是人工操作，先將整個(gè)果按梅花形狀開(kāi)裂，再將龍眼取出，削去果r4，堆放在準(zhǔn)備好的竹篩上。
3、曬圓肉：加工好的果肉放在陽(yáng)光下曝曬。在正常情況下，曬23天即可收藏。
特點(diǎn)：色澤黃凈發(fā)亮，透明感強(qiáng)，肉厚、干爽、糖分充足，泡開(kāi)呈梅花形。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。
2、果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
4、龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;但有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后也不宜過(guò)多食用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們可以了解到龍眼肉又叫桂圓，是我們常見(jiàn)的健康滋補(bǔ)食品之一。龍眼肉中含有豐富的葡萄糖和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康十分有益。龍眼肉除了做成甜品，還有多種食療作用，如美容養(yǎng)顏、益氣補(bǔ)腎、安眠養(yǎng)心等。比較關(guān)注養(yǎng)生的朋友還可以搭配一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)來(lái)促進(jìn)龍眼在體內(nèi)的吸收，例如42式太極拳就是不錯(cuò)的選擇哦!
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龍眼肉就是我們平常吃的桂圓，新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口
如何辨別龍眼肉的真假?龍眼肉具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效。那么如何辨別龍眼肉的真假呢?下面一起來(lái)看看。
龍眼肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
早在漢朝時(shí)期，龍眼就已作為藥用。李時(shí)珍說(shuō)：龍眼大補(bǔ),食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良?！度沼帽静荨罚阂嬷菍幮??！兜门浔静荨氛J(rèn)為：龍眼益脾胃，葆心血，潤(rùn)五臟，治怔忡?！度荼静荨氛J(rèn)為：龍眼壯陽(yáng)益氣，補(bǔ)脾胃?！端幤坊x》)曰：桂圓，當(dāng)歸，滋肝補(bǔ)血。至今，龍眼仍然是一味補(bǔ)血安神的重要藥物。
據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素p量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。
如何辨別龍眼肉的真假
龍眼肉又名龍眼、圓眼、桂圓、益智、蜜脾、龍眼干等。物以稀為貴，導(dǎo)致一些不法分子在龍眼肉中摻進(jìn)大量形狀與色澤頗相似的水果干、果醬、紅糖等雜品，經(jīng)過(guò)加工后以假亂真，增加重量，進(jìn)而謀取暴利，危害人們的身體健康。因摻偽品外觀與真品極為相似，故購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛，抓住關(guān)鍵特征，仔細(xì)加以鑒別。
1、真品特征
其實(shí)龍眼肉的辨別是很簡(jiǎn)單的，不信你往下面看吧！
龍眼肉一般呈不規(guī)則薄片，常數(shù)片粘結(jié)。長(zhǎng)約1.5厘米，寬1.3~4厘米，厚約1毫米。黃棕色至棕褐色，半透明，外表面皺縮不平，內(nèi)表面較光亮，有細(xì)密的縱皺紋。質(zhì)柔潤(rùn)、氣微香，味甜。其細(xì)胞中含草酸鈣結(jié)晶，呈針狀、棒狀或簇狀。
2、偽品特征
摻紅糖偽品特征：用濃度高的紅糖水浸泡后加工而成，形狀、大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。有蜜餞外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常數(shù)片粘結(jié)一起，大小不一。仔細(xì)掰開(kāi)粘結(jié)在一起的龍眼肉中會(huì)發(fā)現(xiàn)包裹有糖質(zhì)，糖味重，氣微香，粘手，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，有沉淀，味甜。
摻果醬偽品特征：摻果醬加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色，有粒狀物混雜其間，肉皮吸附有雜物，光澤度差，看不到細(xì)密的縱皺紋，常數(shù)片粘結(jié)一起，大小不一。仔細(xì)掰開(kāi)粘結(jié)一起的龍眼肉，常常發(fā)現(xiàn)有果醬在肉心中。味甜，氣味香，粘手，有濕潤(rùn)感，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，沉淀物較多，味甜。
以染色葡萄干、櫻桃干冒充品特征：摻合經(jīng)染色的葡萄干、櫻桃干等加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。常數(shù)片粘結(jié)成塊，有人為加工的痕跡，呈不規(guī)則薄片，表面皺締不平。糖味重，氣微香。其分量較重，水浸后脫色，味微甜。
所以，買龍眼肉的時(shí)候，一定要仔細(xì)區(qū)分哦。那么龍眼肉有哪些食用價(jià)值呢?龍眼肉的食用價(jià)值，一起來(lái)看看。
龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。
但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為您介紹的關(guān)于龍眼肉的
龍眼肉是什么呢，對(duì)它很多都不是很了解，因此在選擇它的時(shí)候，也是需要進(jìn)行詳細(xì)咨詢，這樣才會(huì)它對(duì)我們有著怎么樣的幫助作用，在選擇它的時(shí)候，具體該如何選擇，也是有著一些了解，那龍眼肉其實(shí)也是桂圓肉，它在治療疾病上，有著很多方面，而且它在購(gòu)買上，也是很輕松。
下面就詳細(xì)的介紹下龍眼肉是什么，這樣使得我們對(duì)它有著更多了解，不過(guò)選擇它的時(shí)候，也是要注意，不能隨意的亂吃，這樣對(duì)身體健康也是有著很大的損害。
龍眼肉是什么
龍眼肉，聽(tīng)起來(lái)很新奇的名字，究竟是什么呢?其實(shí)，說(shuō)白了，龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉，所以也叫桂圓肉。龍眼肉是一種滋補(bǔ)的食材，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益的功效。
龍眼肉的功效有哪些
1、益心脾，補(bǔ)氣血。
2、益智寧心、安神定志。
3、提供豐富蛋白質(zhì)和鐵元素。
4、增強(qiáng)記憶、消除疲勞。
5、降脂護(hù)心、延緩衰老。
傳統(tǒng)的龍眼肉做法
1、原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。
2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。
3、日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
4、剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
5、干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi)，果肉仍然松開(kāi)不粘手為度。
6、分級(jí)：按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。
7、包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。
通過(guò)以上介紹，對(duì)龍眼肉是什么也是有著很好認(rèn)識(shí)，那選擇它對(duì)治療自身疾病，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在購(gòu)買它的時(shí)候，一定要到正規(guī)的地方，這樣避免購(gòu)買假貨，使得在吃的時(shí)候，危害到自身健康。
人們經(jīng)常會(huì)選擇吃龍眼，可是卻不了解龍眼的具體作用。因?yàn)橛械娜酥皇侵例堁凼且环N好吃的補(bǔ)品，而且經(jīng)常吃會(huì)對(duì)身體有好處。最基本的是能夠補(bǔ)血，但是龍眼的作用應(yīng)該是比較多的。龍眼的吃法有很多種，喜歡吃龍眼的朋友應(yīng)該都會(huì)明確。只是生龍眼肉的功效與作用是什么呢？
生龍眼肉的功效與作用
龍眼具有健腦益智的功效。與核桃一樣，龍眼也具有健腦功效。龍眼肉鮮甜可口，甜而不膩，是補(bǔ)腦的最佳食物之一。食用一定數(shù)量的龍眼后，頭腦立馬非常輕松，其補(bǔ)腦效果可以說(shuō)是立竿見(jiàn)影的。
食龍眼，治失眠。龍眼肉具有很好的安神作用，不管是新鮮的龍眼還是曬干的桂圓，經(jīng)常食用可以治療心煩多夢(mèng)導(dǎo)致的失眠，效果甚好。
龍眼補(bǔ)氣養(yǎng)血。用桂圓干幾十顆煮成糖水，飲其汁，去其渣，不僅能讓頭腦清醒，有良好的養(yǎng)血作用，廣大婦女同胞可以經(jīng)常食用，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
不要食用煙熏龍眼制成的桂圓干。煙熏龍眼，破壞了龍眼中補(bǔ)腦安神的成分，如果食用，反而會(huì)使人心煩氣躁，對(duì)大腦也有一定的傷害。因此，建議食用新鮮龍眼和自然曬干制成的桂圓干。
不要食用變質(zhì)不新鮮的龍眼。新鮮的龍眼功效非常之好，但是龍眼一旦變質(zhì)，則不能食用，否則變質(zhì)的龍眼作用于腦部，對(duì)大腦有害。
食用龍眼胃部不適者證明胃氣虛弱，需要補(bǔ)胃。龍眼是一種性平的水果，但是偶爾有人食用過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生胃部隱痛不思飲食等癥狀。這種情況一方面要控制龍眼攝入，一次不要吃太多，另一方面證明需要補(bǔ)胃。補(bǔ)胃可以用黨參、黃芪燉雞湯喝。
桂圓的功效與作用雖然好，但也不適合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕婦，則不宜服用，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。因其葡萄糖含量較高，糖尿病患者少服為佳，以免加重病情。有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用。新鮮的桂圓，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時(shí)要注意，切不可吃未熟透的桂圓，因?yàn)槿菀滓鹣 ?/p>
桂圓是常見(jiàn)的食品，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體的幫助比較大，不過(guò)在吃桂圓的時(shí)候，也要適量選擇，每次吃的太多，也是會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，那桂圓龍眼的區(qū)別是什么呢，他們之間有區(qū)別嗎，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下他們，使得對(duì)桂圓龍眼有更多了解。
桂圓和龍眼的區(qū)別是什么：
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實(shí)際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉的制作方法是什么?
原料：鮮龍眼果。
制作：分為三道工序：
1、選果：果實(shí)要成熟，個(gè)大、肉厚，這樣加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實(shí)成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色;由厚皮粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑;果實(shí)已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色;果實(shí)由緊轉(zhuǎn)為指壓有彈性感覺(jué);果肉甜而容易脫落，沒(méi)有生澀味。
2、脫肉：一般是人工操作，先將整個(gè)果按梅花形狀開(kāi)裂，再將龍眼取出，削去果r4，堆放在準(zhǔn)備好的竹篩上。
3、曬圓肉：加工好的果肉放在陽(yáng)光下曝曬。在正常情況下，曬2—3天即可收藏。
特點(diǎn)：色澤黃凈發(fā)亮，透明感強(qiáng)，肉厚、干爽、糖分充足，泡開(kāi)呈梅花形。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;但有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后也不宜過(guò)多食用。
在對(duì)桂圓龍眼的區(qū)別了解后，吃桂圓龍眼的時(shí)候，都是要放心選擇，桂圓在制作佳肴的時(shí)候都是可以放入它，例如制作粥的時(shí)候，放入些桂圓，對(duì)提高粥的味道有很好幫助，而且這樣的粥對(duì)滋補(bǔ)身體上，效果也是很不錯(cuò)，因此吃桂圓要講究方式方法。
龍眼是桂圓的別稱。因桂圓的種子又圓又黑且有光澤，種臍突出并呈現(xiàn)白色，像似龍的眼睛，所以桂圓又有了龍眼的稱呼。龍眼肉顧名思義，既是桂圓肉。龍眼肉味道甜，有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它的藥用價(jià)值也是很高的，很多人因?yàn)辇堁廴獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值而大量食用，但是忽略了一點(diǎn)龍眼肉是有副作用的。
龍巖雖然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃它的好處相信大家都很了解，但是副作用也不可忽視哦。
龍眼肉的果肉里面還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到安神醒腦的作用，皮膚失衡的朋友也可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
龍眼肉有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
過(guò)量食用龍眼肉會(huì)引起上火，尤其是孕婦一定不要多吃。
龍眼肉也不適合內(nèi)有郁火，痰飲氣滯的人食用。
還有溫性體質(zhì)的朋友吃多了龍眼肉會(huì)引起上火，但是過(guò)多服用時(shí)，如果沒(méi)有不良癥狀出現(xiàn)就不用太過(guò)擔(dān)心。
女性朋友更關(guān)心身材問(wèn)題，過(guò)多的食用龍眼肉會(huì)導(dǎo)致一定的肥胖，是因其微甜。
嚴(yán)重的也有因食用龍眼肉過(guò)量導(dǎo)致龍眼病發(fā)作。
其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。
龍眼肉的功效與作用有哪些
1.益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.安神定志
桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.養(yǎng)血安胎
桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓(龍眼干)水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉雖然好吃，但是千萬(wàn)不要過(guò)量哦，不然解了嘴饞，卻吃出了毛病來(lái)，白白浪費(fèi)了龍眼肉這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)我們?cè)谏钪芯拖癯札堁廴庖粯?，凡事都要有一定的量，有一個(gè)限度，不能過(guò)量，過(guò)量不一定會(huì)得到好的結(jié)局，物極必反正是同樣的道理。吃東西也可以吃出人生的哲理呢!
桂圓也就是我們平常所說(shuō)的龍眼，在秋季的時(shí)候，人們都非常喜歡吃，桂圓的功效是比較多的，尤其是新鮮的桂圓，里面富含豐富的一些葡萄糖和蔗糖，還有一些蛋白質(zhì)的含量，含鐵量也是比較高的，所以吃點(diǎn)桂圓可以起到補(bǔ)血的作用，那么具體桂圓的作用還有哪一些呢?接下來(lái)就跟著小編來(lái)了解一下吧。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
現(xiàn)代人生活繁忙，用腦次數(shù)頻繁，加上休息時(shí)間短，很容易出現(xiàn)健忘、丟三落四的現(xiàn)象，每天以龍眼肉泡水當(dāng)茶喝，可以讓你在不知不覺(jué)中變得頭腦清晰，提高記憶力。如果你正受因過(guò)度用腦后神經(jīng)興奮而引起的失眠的困擾，不妨用龍眼肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。
龍眼的安神作用很強(qiáng)，其所含的大量鐵、鉀等元素可以治療因貧血造成的心悸、心慌;而且，龍眼中尼克酸的含量高達(dá)每百克含2.5毫克，可以用來(lái)治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常。
龍眼還有個(gè)引人注目的能力———能消滅癌細(xì)胞。日
本研究發(fā)現(xiàn)，龍眼是抵御癌癥的先鋒力量，經(jīng)常吃龍眼，能夠降低細(xì)胞癌變的幾率，對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。此外，人體中的黃素蛋白與人體的衰老過(guò)程密切相關(guān)，龍眼中的某些特殊物質(zhì)可以抑制它的產(chǎn)生與活動(dòng)，并降低血脂肪，增加冠狀動(dòng)脈血流量，起到降脂護(hù)心、延緩衰老的作用。
桂圓富含的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，每個(gè)月在生理期的時(shí)候都會(huì)流失一些血液，所以女性是非常容易貧血的，在這個(gè)時(shí)候吃一些新鮮的桂圓，可以很好的起到補(bǔ)血的作用，而且，桂圓里面的營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助女性護(hù)膚。
龍眼是一種很受歡迎的果實(shí)。不僅香甜多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
龍眼肉的功效與作用
龍眼其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。
日本醫(yī)學(xué)界研究還發(fā)現(xiàn)，龍眼還具有抗癌作用。所以我們中醫(yī)學(xué)上視為補(bǔ)血益心之佳果，果中之神品;其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過(guò)大棗，且無(wú)大棗壅氣之弊;在補(bǔ)氣的同時(shí)又可補(bǔ)血。因此很多人都會(huì)用龍眼美食來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血，因此下面就來(lái)看看有關(guān)龍眼的各種補(bǔ)氣養(yǎng)血的美食：
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
【制作】先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。
將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。
小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)
桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。
【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中。
倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。
【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。
龍眼“治百病” 藥食兩相宜
產(chǎn)后浮腫
可取龍眼干12克，大棗10枚，白茯苓10克，水煎服，每日1劑。
貧血及身體虛弱者
可取龍眼干12克，紅棗12克，花生米15克，糯米50克，紅糖適量，熬粥，早晚各1次。
也可以取桂圓10克，大棗5枚，蓮米30克，大米50克。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。
先取大米煮沸后，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑。
也可取桂圓10克，蓮米、芡實(shí)各20克，冰糖適量。將上述諸藥加水適量同燉熟后，調(diào)入冰糖溶化后燉服，每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘
每日取新鮮龍眼肉50克，或取龍眼干20克，水煎服。
也可取龍眼肉500克，白糖50克，將龍眼肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟后取出涼涼，再續(xù)蒸。
如此反復(fù)3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4—5粒。
脾虛泄瀉者
可取龍眼干16粒，新鮮生姜3片，水煎服，每日1—2次。也可取栗子10只，桂圓15克，大米50克，白糖適量。
將栗子去殼、切碎，大米淘凈，同栗子、桂圓同煮為稀粥，再加白糖適量拌勻，每日2次，作早、晚餐用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？平時(shí)可以多吃一些龍眼，或者以龍眼肉做各種美食來(lái)食用，一定會(huì)有更多神奇的功效的。
龍眼相信大家再熟悉不過(guò)了，我們吃的八寶粥里的桂圓其實(shí)就是龍眼。龍眼不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具體都有哪些功效呢?今天小編帶你暢游龍眼的世界，學(xué)習(xí)怎么食用龍眼最健康，還有4道龍眼肉美食等你來(lái)學(xué)哦!
龍眼肉的功效與作用
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中龍的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
1、安神補(bǔ)氣
龍眼肉具有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可以緩解因心脾虛損、氣血不足所導(dǎo)致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。
2、緩解疲勞
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
龍眼肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
5、增強(qiáng)記憶，延緩衰老
龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。
6、降血脂
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
龍眼肉的做法
1、治療腦腫瘤貧血、低燒不退者
龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
2、治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者
龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱
龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力
龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫
龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血
龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7、熬夜提神
龍眼肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
8、護(hù)膚養(yǎng)顏
龍眼肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。此法可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
9、煲湯佳品
龍眼肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10、補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智
分別取30個(gè)龍眼肉，10枚撕破的紅棗，再用硬米100克下鍋一起煮，適量添加些紅糖，煮2碗，早晚各一碗?？梢匝a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，特別適合老年人。
11、補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣
每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
12、緩解疲勞安神定志
龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
龍眼保健食譜
1、龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開(kāi)，水開(kāi)后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸。熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí);龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)。取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用。
2、龍眼枸杞大棗茶
材料
龍眼肉50克，大棗50克，枸杞15克，冰糖少許，水1200毫升
做法
將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起放入濾網(wǎng)中，加水1200ML，稍稍浸泡讓材料吸水。選擇果汁模式將之(紅棗、枸杞、龍眼)打碎。此時(shí)放入冰糖，選擇開(kāi)水模式煮開(kāi)即成。
3、淡奶龍眼布丁
材料
龍眼1罐(把龍眼肉取出，龍眼水400毫升待用)
水2600毫米+400毫升龍眼水
班蘭葉三片(打結(jié))
淡奶1罐(400克)任何牌子
糖80克(本人覺(jué)得這個(gè)甜度剛剛好)
燕菜粉13克
做法
把水和班蘭葉煮熟，加入淡奶煮1分鐘，取出班蘭葉，再加入糖煮溶。然后慢慢加入燕菜粉(一邊加，一邊攪)攪至滾，熄火。取一些龍眼肉分開(kāi)幾瓣，放進(jìn)布丁杯里面，然后倒入布丁液，待涼。在布丁杯上面放入龍眼做裝飾。把蓋子蓋上，放進(jìn)冰箱冷藏片刻即可享用。
總結(jié)：通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，你是不是對(duì)龍眼肉有了全新的認(rèn)識(shí)呢?營(yíng)養(yǎng)豐富的龍眼肉不僅好吃美味，而且還有很多滋補(bǔ)功效，你是不是迫不及待想嘗試了?不過(guò)小編還是要提醒大家，再好的補(bǔ)品也不能盲目過(guò)多的食用，那樣會(huì)得不償失。
龍眼也稱桂圓，是我們生活中一種比較常吃的水果，同時(shí)它也是一種最佳的保健養(yǎng)生食品，具有較好的保健養(yǎng)生功效與作用，其主要有助于補(bǔ)氣補(bǔ)血、安神、延緩衰老等功效，但龍眼肉在具有多種功效與作用的同時(shí)也有禁忌。現(xiàn)在就去具體了解一下龍眼肉的功效與作用及禁忌吧。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。但在這里中醫(yī)專家要提醒您，不能忽略龍眼肉的禁忌。那么，您是否適宜吃龍眼肉呢?
龍眼肉的功效與作用有哪些?
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食用禁忌
1、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。
2、孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
3、因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
4、大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉具有的功效與作用有安神益氣、利尿消腫、健脾養(yǎng)血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但龍眼肉的禁忌更應(yīng)該注意，消化不良的人、孕婦、糖尿病患者等患者人群就不要吃龍眼肉了。
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