龍眼干了是桂圓嗎？
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《龍眼干了是桂圓嗎？》，相信能對(duì)大家有所幫助。
龍眼其實(shí)就是桂圓，新鮮的鮮果是龍眼，而龍眼曬干了以后去殼的果肉就是桂圓，桂圓有補(bǔ)腦助睡眠的作用，但是桂圓屬于是溫?zé)岬氖澄锊荒艹远啵远嗔藭?huì)導(dǎo)致上火，新鮮的龍眼也不宜多吃。
桂圓和龍眼實(shí)際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉是選用優(yōu)質(zhì)的龍眼，經(jīng)傳統(tǒng)方法生曬而成?？捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥?？芍苯邮秤?，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈(zèng)親友的最佳禮品。還可以治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
李時(shí)珍在《本草綱目》中還記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對(duì)桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必要的。
關(guān)于龍眼和桂圓坊間有這樣一個(gè)傳說(shuō)——很久以前，蛟龍總要興風(fēng)作浪。桂圓與蛟龍大戰(zhàn)三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼?？h官來(lái)奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一只龍眼，另一只“轟隆”炸裂。鄉(xiāng)親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長(zhǎng)出一棵樹(shù)，結(jié)出累累果實(shí)，果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀(jì)念桂圓，人們將曬干的龍眼果叫作“桂圓”。
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生活中很多食物的名字是多樣的，所以當(dāng)有的食物換了一個(gè)名字，有的人就不知道是什么了。桂圓很多人都吃過(guò)，但是當(dāng)桂圓換個(gè)名字，改叫龍眼的時(shí)候，有的人就不知道龍眼是什么東西了。
1.龍眼又有龍目、桂圓、圓眼、益智等別名。龍眼在中國(guó)的栽種歷史非常悠久，所以有許多別名。龍眼又叫桂圓，因此常被人們拿來(lái)比喻「早生貴子」和「平安富貴」的意思；益智是龍眼另一個(gè)別名，因?yàn)樽怨乓詠?lái)，龍眼通常被當(dāng)成益脾建腦的補(bǔ)品，對(duì)人的智能有幫助。
2.龍眼就是桂圓，一般來(lái)說(shuō)新鮮的時(shí)候叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼. 龍眼指的是鮮果.龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干.如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓.龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
3.龍眼俗稱“桂圓”，是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。龍眼可以水煎服用，也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯；或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補(bǔ)益的功效。
有的人把龍眼稱這桂圓，但是龍眼就是桂圓嗎？這兩種其實(shí)也確實(shí)是一種水果，只是人們習(xí)慣于把干的稱之為桂圓，而鮮的稱之為龍眼?？梢哉f(shuō)兩者是一種水果，龍眼去皮去核曬干后就變成了桂圓，也正因如此，很多人對(duì)此分不清。龍眼具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以直接食用，也可以用來(lái)鐋水和做粥。
1、口味區(qū)別
龍眼是我們?nèi)粘？少I到的水果，它新鮮可直接吃，將果皮剝開(kāi)后，果肉晶瑩剔透，和荔枝有點(diǎn)像，讓人忍不住一口將其吃掉。放入口中后，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮(zhèn)后更止渴解暑。而桂圓是龍眼曬干制成，沒(méi)有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
2、功效區(qū)別
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種糖類、蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可促進(jìn)血紅蛋白再生，據(jù)研究表明它還能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。桂圓不適宜直接食用，多用來(lái)熬制湯水，可預(yù)防多種疾病，尤其對(duì)女性朋友的身體油良好的滋補(bǔ)作用，能起補(bǔ)血、安神等作用，還有抑制子宮癌細(xì)胞功效，能夠預(yù)防婦女更年期的多種疾病，是比較理想的中藥。
3、儲(chǔ)藏、價(jià)格區(qū)別
龍眼口感較好，但因?yàn)樗灰變?chǔ)藏，所以并不是能時(shí)時(shí)刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到 。而桂圓易儲(chǔ)藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強(qiáng)大，所以它的價(jià)格往往比龍眼貴。
以上是關(guān)于龍眼和桂圓區(qū)別介紹，看了之后大家對(duì)龍眼和桂圓它們之間的區(qū)別也有所了解，希望能幫助到你
桂圓和龍眼其實(shí)是同一種水果的兩種狀態(tài)，新鮮的水果時(shí)叫做龍眼，而經(jīng)過(guò)干燥處理后變成了干果，就是桂圓了。這種水果的成分是相同的，但是在新鮮時(shí)和干燥后的功效就有所區(qū)別了。龍眼因?yàn)槭切迈r的所以不易保存，經(jīng)過(guò)干燥處理后的桂圓就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，食用方法也很多。
桂圓就是龍眼嗎
沒(méi)有分別，因?yàn)檫@個(gè)詞都是指同一種物品，除了成為龍眼、桂圓外，也叫益智。龍眼是我們?nèi)粘？少I到的水果，它新鮮可直接吃，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮(zhèn)后更止渴解暑。
桂圓時(shí)龍眼曬干制成，沒(méi)有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
桂圓和龍眼的區(qū)別
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效?？芍委熦氀鸵蛉狈δ峥怂嵩斐傻钠ぱ?、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
吃過(guò)桂圓的人兒，肯定會(huì)說(shuō)好吃并且甜，這就是桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、鐵及蛋白質(zhì)等。食用它可以提高機(jī)體的活力，解決餓帶來(lái)的眩暈感。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓具有增強(qiáng)記憶力的功能。
龍眼口感較好，但因?yàn)樗灰變?chǔ)藏，所以并不是能時(shí)時(shí)刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。
而桂圓易儲(chǔ)藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強(qiáng)大。
桂圓的用法
桂圓紅棗茶
材料：干紅棗，桂圓肉。
調(diào)料：冰糖，蜂蜜，水。
做法
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開(kāi)，去掉棗核，干桂圓去殼去核。
2、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開(kāi)后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干;保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。
3、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻;放入干凈的玻璃瓶中封存;飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
龍眼是很多人都愛(ài)愛(ài)吃的一種食物，鮮嫩白皙的果肉，讓人流口水。青黃色的薄薄的外殼一剝，露出鮮嫩的果肉，放到水里面，泡個(gè)十幾分鐘，一杯香濃的龍眼茶就出爐了，絕對(duì)很美味，不信你也可以嘗試一下。龍眼烘干成為桂圓，和著紅棗，放在小米粥里面，香甜又可口，是煮粥的最佳選擇之一。發(fā)物是相對(duì)而言的，并不是対每個(gè)人都是發(fā)物，有時(shí)候一個(gè)物品對(duì)一個(gè)人是發(fā)物，其他人卻不是。
桂圓有龍眼、益智、驪珠等別稱，因其種子圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中 “龍”的眼睛，所以得名 “龍眼”。
新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓
所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。
在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
「龍眼」是一般家庭在喜慶時(shí)常選用的水果。在民間，人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有句俗諺是這么說(shuō)的：「食福圓生子生孫中狀元」，〝可見(jiàn)龍眼在民間流傳的說(shuō)法中是種有「福氣」的水果喔!〞
龍眼其果肉又名桂圓,原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū),我國(guó)栽培龍眼樹(shù)已有兩千多年的歷史,主要在南方諸省.龍眼是我國(guó)歷史上推崇的四大名果之一,素稱益壽圣品。.
臺(tái)灣龍眼的主要產(chǎn)區(qū)，分布于臺(tái)灣西部山區(qū)一帶,其中以南投縣中寮鄉(xiāng)所生產(chǎn)之龍眼果實(shí)Q實(shí),深獲大眾青睞.其種植面積約800公頃以上。
由于位處于日夜反差大，且氣候適合龍眼樹(shù)生長(zhǎng)，故龍眼樹(shù)引進(jìn)中寮鄉(xiāng)栽種甚早，且都采采集約式管理，所以住年輸出加拿大的高質(zhì)量龍眼，中寮鄉(xiāng)龍眼占了大部份，亦讓認(rèn)識(shí)及了解龍眼的人對(duì)中寮鄉(xiāng)龍眼贊譽(yù)有加。
發(fā)物在適量食用還是可以的，什么東西都忌諱多吃，再好的東西，再有營(yíng)養(yǎng)你的東西，吃多了也會(huì)有副作用，所以適量食用是可以的。所有食物都需要適量食用。你做到了嗎?是不是還跟一個(gè)孩子似的，看到好吃的，就跟本停不下來(lái)，曾經(jīng)的我也是這樣的，但是這樣很容易受到傷害的。
荔枝這種水果對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)并不會(huì)感覺(jué)到陌生，因?yàn)槔笾Φ奈兜缼缀鯖](méi)有人不喜歡。而桂圓也是生活中比較常見(jiàn)的食物，一般人們更喜歡將桂圓當(dāng)成一種休閑的食物，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃桂圓好處還是非常多的。有人說(shuō)桂圓就是荔枝，這顯然就是對(duì)這兩種食物不是很了解。
桂圓亦稱龍眼，是一種水果。
性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。桂圓為常綠喬木，樹(shù)體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色有光澤，花期3～4月，果期7～8月。
桂圓又稱龍眼、亞荔枝。是一種果實(shí)。有虎眼、石硤龍眼等三十多個(gè)品種。我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有分布。其中福建產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)ス?，鮮用，或?qū)⒐麑?shí)干燥后，剝?nèi)〖俜N皮備用。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
世界上栽培龍眼的國(guó)家和地區(qū)還有泰國(guó)、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、馬達(dá)加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國(guó)的夏威夷州和佛羅里達(dá)州等。
詳細(xì)說(shuō)明
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。但懷孕期間最好別吃.李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對(duì)桂圓倍加推崇。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
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