花生放久了還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生放久了還能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
花生的顏色是黃金透明的，色澤清亮，氣味芳香，而且滋潤(rùn)可口是非常容易消化的一種，花生在做成花生油之后，可以用來(lái)炒菜煲湯，花生油自帶一種天然的濃香，所以是很受歡迎的，但是要注意花生油再放久了之后，能不能吃的這個(gè)問(wèn)題上，還是需要看一看花生油的保存。
花生油怎么保存：
選用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，長(zhǎng)時(shí)間使用塑料容器，會(huì)造成塑料的成分溶入花生油，導(dǎo)致花生油變質(zhì)變味。
花生油需要避光儲(chǔ)存，陽(yáng)光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類(lèi)物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。
花生油需要遠(yuǎn)離高溫，有些人不注意，把花生油放在距離灶臺(tái)很近的地方，做飯的時(shí)候，煤氣灶的高溫會(huì)炙烤油液，加速油液變質(zhì)。
花生油儲(chǔ)存要隔絕空氣和水分，空氣中的氧氣和水中的微生物都易導(dǎo)致油液被氧化，產(chǎn)生酸類(lèi)物質(zhì)，影響人體健康。因此在存放花生油時(shí)，容器的蓋子要蓋緊，容器倒入花生油前要保持干燥。
使用過(guò)的舊油，尤其是煎炸過(guò)的，不要與新油混合，經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，油就會(huì)產(chǎn)生氧化，部分氧化的舊油如果混入新油中，會(huì)加速新油變質(zhì)。
哪些人不適合吃花生油：
1、花生油熱量高，脂肪量大，不宜過(guò)量食用，否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。
2、患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。
溫馨提示：
1、不要選擇顏色不夠澄澈透亮的花生油，一定要選擇純正品質(zhì)優(yōu)秀的。
2、不要選擇儲(chǔ)存太久的花生油，建議選擇離生產(chǎn)日期近一些的，香味和口感都比較好，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。
花生油的功效與作用：
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，但它不止"好看"，還有相當(dāng)多的功效與作用。我們這就來(lái)漲漲知識(shí)吧!
1、花生油含鋅量很高，比菜籽油、大豆油都要高許多，是日常補(bǔ)鋅的一大來(lái)源。
2、花生油中含有多種抗衰老成分，其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集。
3、花生油具有健脾潤(rùn)肺、緩解積食、驅(qū)蟲(chóng)的功效。
4、花生油中還含有膽堿，可提高大腦記憶力，小孩吃了可促進(jìn)大腦發(fā)育，老年人吃了可延緩腦功能衰退。
5、花生油對(duì)"三高"也有一定的緩解作用。YS630.cOM
花生油的熱量有多高：
花生油是很多家庭經(jīng)常用到的食用油，但是很多比較關(guān)注身體健康的朋友，特別是關(guān)注身材的女性朋友特別關(guān)心花生油的熱量是多少。那么花生油的熱量具體是多少呢?
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場(chǎng)的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問(wèn)題。
在減肥的朋友，可以自己通過(guò)計(jì)算器來(lái)算算花生油的熱量和其他的食物熱量對(duì)比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經(jīng)很高了，但是花生油的熱量更高了。
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海帶是很常見(jiàn)的一種食物，但也是因?yàn)檫^(guò)于常見(jiàn)，難得引起大家的重視。其實(shí)，海帶一種非常好的養(yǎng)生食物。因?yàn)楹呛．a(chǎn)品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海帶干用水泡過(guò)之后在吃，所以有些地方的海帶放置的時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，那么海帶放久了能吃嗎？下面我們就根據(jù)這個(gè)問(wèn)題具體的來(lái)解釋一下吧！
? ? 1.海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起酸性中毒。食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時(shí)并勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
? ? 2.不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
? ? 3.海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
? ? 4.吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
? ? 從以上的介紹中我們知道了海帶放久了還是能吃的，但是前提是泡過(guò)的海帶是需要放在冰箱的，如果是干海帶那么就沒(méi)有那么多的要求了，而且海帶的微量元素還是比較多的，偶爾食用對(duì)身體是有好處的，但是不能長(zhǎng)期當(dāng)做主食來(lái)食用。要保持良好的飲食習(xí)慣。
經(jīng)常吃紅糖的人都知道，這種糖吃起來(lái)卻有明顯的甜味，這是因?yàn)榧t糖里面含有葡萄糖以及果糖等等，補(bǔ)充這些糖類(lèi)能量還能夠促進(jìn)新陳代謝，能夠?yàn)榧?xì)胞提供寶貴的能量，值得一提的是，紅糖里面還含有葉酸以及多種微量元素，吃了可以加速血液循環(huán)等等，那么家里面的紅糖放時(shí)間長(zhǎng)了還能不能吃呢？
紅糖放久了還能吃嗎？
因紅糖果主要成份含有蔗糖和維生素B和無(wú)機(jī)鹽鐵，紅糖成赤色結(jié)晶體．如果變已化過(guò)又結(jié)成塊狀，證明所含成份有一定的改變，故所持有的功效也會(huì)消失，最好不要食用．
如果未化過(guò)，保質(zhì)期為一年，可以放心食用
紅糖是許多女性喜歡的食物之一，但長(zhǎng)時(shí)間存放的紅糖不宜吃。這是因?yàn)榧t糖中蜂蜜的含量較高，水分和雜質(zhì)也較多，在存放中極易受乳酸菌的侵害，在一定的溫度條件下如加蓋不嚴(yán)或滲入水分而受潮時(shí)，乳酸菌就會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖，使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖，然后轉(zhuǎn)化成其他有機(jī)酸，使紅糖的甜度降低并帶有一定的酸味，引起紅糖的變質(zhì)。
紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期是很多女性及老年朋友心中的疑惑，紅糖性溫、味甘、入脾，備受大家喜愛(ài)，很多人會(huì)一次買(mǎi)很多紅糖但又吃不完，放了很久又擔(dān)心變質(zhì)了，那到底紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期？放多久才不會(huì)變質(zhì)呢？下面就一起來(lái)看看到底紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期。
紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期？
對(duì)于紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期，目前國(guó)家針對(duì)紅糖的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還沒(méi)有出臺(tái)特別是傳統(tǒng)方法制作的紅糖，紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的傳統(tǒng)工藝制作的紅糖可以考慮參照大品牌公司的存放建議以及保質(zhì)期的時(shí)長(zhǎng)。
適合吃紅糖嗎？
不論紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期，適合才是最好的。紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認(rèn)為紅糖水適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，其實(shí)紅糖更適合老人特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充以維持正常代謝功能延緩衰老。紅糖雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右。患糖尿病的老人應(yīng)避免；便秘、口舌生瘡的老人為了防止上火可改吃點(diǎn)冰糖。另外在服藥時(shí)也不宜用紅糖水送服。
許多人購(gòu)買(mǎi)紅棗的時(shí)候一次性買(mǎi)的量有些大，再加上紅棗的個(gè)頭也很大，不能吃太多，吃多很容易上火，所以很多人就會(huì)吃的很少，導(dǎo)致紅棗放的時(shí)間久后會(huì)過(guò)了保質(zhì)期，其實(shí)紅棗我們要看是否有變質(zhì)或者里面是否是干的，一般干的紅棗可以保存幾年左右。
紅棗放久了還能吃嗎
干果類(lèi)食品沒(méi)有特殊要求的保質(zhì)期。按國(guó)家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個(gè)月的保質(zhì)期。干貨最多36個(gè)月。不過(guò)紅棗也就最多放24個(gè)月，再多了也沒(méi)有問(wèn)題就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高了。紅棗里面有糖分，糖份是酸基物質(zhì)，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細(xì)菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然后再曬干，即可。
紅棗一般可以放多久
一般來(lái)說(shuō)，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個(gè)月，散裝紅棗無(wú)論軟硬，只要棗子沒(méi)清洗，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個(gè)月左右。在干紅棗的保質(zhì)期間，也要經(jīng)常留意是否有出現(xiàn)變質(zhì)。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說(shuō)明該棗子已被蟲(chóng)蛀過(guò)，掰開(kāi)紅棗可看到肉核之間有蟲(chóng)屎存在。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲(chóng)發(fā)霉。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處。
紅棗怎么挑可以放的久
想要干紅棗吃得久，挑選方法很重要。首先挑棗應(yīng)選個(gè)大、光澤紅亮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)蛀的干紅棗;其次進(jìn)行試吃并用手輕捏紅棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說(shuō)明干紅棗較潮濕，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。愛(ài)吃紅棗的你，一定要記得這些小技巧。
紅棗食用注意事項(xiàng)
一、紅棗進(jìn)補(bǔ)忌過(guò)量
1、選用紅棗進(jìn)補(bǔ)也并非適宜所有的女性朋友。比如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合食用紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時(shí)，一些因服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過(guò)多而損害健康。
2、紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)的佳品，但過(guò)量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進(jìn)食過(guò)多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷"脾"，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是制成零食的紅棗)，糖尿病患者在進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進(jìn)補(bǔ)的最佳方式即是水煮，這樣既不會(huì)影響進(jìn)補(bǔ)的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質(zhì)忌食用
大棗雖然脆甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
三、吃大棗要細(xì)嚼慢咽
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
葡萄干是一種在人們的日常生活中比較常見(jiàn)的食物，是一種用葡萄曬制而成的食物。葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，也有不少人都喜歡吃葡萄干。當(dāng)然，也有不少人想知道葡萄干放久了是不是還能吃。其實(shí)，放久了的葡萄干能不能吃，是需要視具體情況而定的，如果沒(méi)有變質(zhì)的話，是可以吃的！
一、葡萄干放時(shí)間長(zhǎng)能吃嗎？
1、葡萄干放久了那之后能不能吃要看具體情況，如果沒(méi)有變質(zhì)，還是可以吃的，如果變質(zhì)了，就不能吃了。葡萄干儲(chǔ)存在7-12℃或是更低的溫度環(huán)境下，才能保持原來(lái)的品質(zhì)和風(fēng)味及儲(chǔ)存18個(gè)月不變質(zhì)。
2、如果經(jīng)過(guò)拆封，在短期內(nèi)無(wú)法使用完畢，請(qǐng)放在冰箱或冷藏箱內(nèi)保存，才不致使品質(zhì)受到損害。
3、貯存的溫度如果高于26℃，數(shù)月后就會(huì)發(fā)現(xiàn)蛀蟲(chóng)生長(zhǎng)。
二、葡萄干保存濕度的控制很重要
通過(guò)對(duì)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會(huì)含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對(duì)濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對(duì)濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個(gè)點(diǎn)的話，那么葡萄干的表面就會(huì)形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會(huì)影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。
三、葡萄干的保存需要一個(gè)適宜的溫度
一般來(lái)說(shuō)，葡萄干如果想保持原來(lái)的口味的話，儲(chǔ)存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時(shí)間才能更加長(zhǎng)久一些。
四、對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)
有些人在把葡萄干拆開(kāi)以后，由于食用完需要一段時(shí)間，所以對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干如果想保持原來(lái)的口感的話，最后放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來(lái)的狀態(tài)。
去菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的新鮮肉，里面的含水量比較高，這樣的肉如果放在常溫保存的話，是非常容易變質(zhì)的，容易出現(xiàn)細(xì)菌感染，時(shí)間長(zhǎng)了肉會(huì)發(fā)臭，所以大家都知道要把肉放在冰箱冷凍保存，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，在生活中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)肉被凍了很長(zhǎng)時(shí)間的情況，這樣的肉還能不能吃呢？
肉凍久了還能吃嗎？
牛羊肉、冷藏1-2天，冷凍3個(gè)月；肉排，冷藏2-3天，冷凍9個(gè)月；香腸，冷藏2-3天，冷凍2個(gè)月；雞肉，冷藏2-3天，冷凍1年；魚(yú)肉，冷藏1-2天，冷凍3個(gè)月至半年；（只要中途不停電）冷凍的時(shí)間越長(zhǎng)，冷凍肉肉汁和營(yíng)養(yǎng)流失、嫩度和鮮度降低，所以還是建議盡快吃了。
冷卻肉
冷卻肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，將宰殺后的畜胴體迅速冷卻，排除體內(nèi)的熱量，使胴體溫度降為0—4℃，并在后續(xù)的加工流通和分銷(xiāo)過(guò)程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉。
冷卻肉可使“后熟”過(guò)程進(jìn)一步完成，主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)的香味、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮肉相比變化很?。蝗怏w內(nèi)凝膠態(tài)的蛋白質(zhì)在酶作用下變?yōu)槿苣z狀，部分蛋白質(zhì)分解為蛋白胨氨基酸等，從而破壞了其膠體性，增強(qiáng)了親水性；肌肉松軟，水分較多，肉湯透明，并富有特殊的肉香味和鮮味。
冷卻肉在零度條件下，保存期限為15—20天。
冷凍肉
冷凍肉由于水分的凍結(jié)，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫度存在差異，引起肉體水分蒸發(fā)，肉質(zhì)老化干枯無(wú)味，稱(chēng)作“干耗”現(xiàn)象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明逐漸變?yōu)榘岛稚?/p>
隨著溫度漸降，肉組織內(nèi)部形成個(gè)別冰晶核，并不斷從周?chē)账?，肌?xì)胞內(nèi)水分也不斷滲入肌纖維的間隙內(nèi)，冰晶加大，從而使細(xì)胞脫水變形。由于大冰晶的壓迫，造成肌細(xì)胞破損，從而使解凍時(shí)肉汁大量流失，營(yíng)養(yǎng)成分減少，風(fēng)味改變。
若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結(jié)凍，則肉體內(nèi)部形成冰晶小而均勻，組織變形極少，解凍后大部分水分都能再吸收，故烹調(diào)后口感、味道都不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)成分損失亦少，如果凍結(jié)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，亦會(huì)引起蛋白質(zhì)的凍結(jié)變性。
解凍后，蛋白質(zhì)喪失了與膠體結(jié)合水再結(jié)合的可逆性，凍肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鮮肉。
冷卻肉與鮮肉相比，多數(shù)微生物受到抑制，更加安全衛(wèi)生；它與—18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，又具有汁液流失少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。因此，冷卻肉是比新鮮肉衛(wèi)生，比冷凍肉更富營(yíng)養(yǎng)的肉，值得大力推廣。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在這樣的一個(gè)季節(jié)里喝蜂蜜可以通便潤(rùn)腸，預(yù)防干燥，那么蜂蜜該如何的存放才不會(huì)受潮呢?蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了的蜂蜜還可以吃嗎?如何去辨別蜂蜜的好壞呢?接下來(lái)小編小編就為您介紹相關(guān)的內(nèi)容，一起去看看吧!
很多人因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的不吃蜂蜜，蜂蜜就放在那里很久，但是放久的蜂蜜是否對(duì)身體好呢?
蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎?
蜂蜜無(wú)保質(zhì)期，這個(gè)前提是蜂蜜必須足夠的純。美國(guó)考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒(méi)有變質(zhì)，也沒(méi)有干燥成塊狀，仍然可以食用。所以說(shuō)，蜂蜜是沒(méi)有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國(guó)家在06年實(shí)行的GB18796-2005蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。如果你看到蜂蜜結(jié)晶，其實(shí)并沒(méi)有什么，可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同，并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜存放的時(shí)間可以很久，這到底是為什么呢?這主要是因?yàn)榉涿墼诓烧臅r(shí)候只會(huì)帶走花朵中的糖分，所以在蜂蜜中的水分是很少的，屬于一種濃度極高的糖溶液。
一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當(dāng)一種溶液濃度達(dá)到一定值的時(shí)候，溶液內(nèi)部的滲透壓會(huì)變得很高。高滲透壓的溶液并不適合細(xì)胞生長(zhǎng)，因?yàn)楦邼B透壓的溶液會(huì)在滲透壓的作用下吸走細(xì)胞體內(nèi)水分，細(xì)胞脫水后就會(huì)死亡。因此，絕大多數(shù)微生物在蜂蜜之中難以存活，沒(méi)有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質(zhì)。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當(dāng)它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生大量的過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫又稱(chēng)作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用。
即使蜂蜜可以存放很久，但是最好還是要盡早的食用，這可以更好的吸收蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量過(guò)高、經(jīng)過(guò)熱天發(fā)酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒(méi)有怪味，就可繼續(xù)吃，即使過(guò)了保質(zhì)期也問(wèn)題不大，如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，更沒(méi)有問(wèn)題。
小編在這里提醒大家，蜂蜜變質(zhì)，表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得較為稀。朋友們要注意了。
6招辨別蜂蜜質(zhì)量的好壞
魚(yú)龍混雜的蜂蜜市場(chǎng)，價(jià)格相差也很懸殊，在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜前，學(xué)點(diǎn)鑒別蜂蜜的常識(shí)是非常重要的，如何鑒別蜂蜜的真假，小編建議大家注意6個(gè)方面。
1、用手捻，粘手、發(fā)黏的是真蜂蜜，如果捻開(kāi)后有顆粒、硌手、不發(fā)黏，則說(shuō)明糖的含量較多。
2、口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜并且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時(shí)，蜂蜜會(huì)成絲狀，極為綿長(zhǎng)，而含水量高的蜂蜜就感覺(jué)很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛(wèi)生紙上，觀察蜜滴邊緣有無(wú)滲潤(rùn)環(huán)。若是優(yōu)質(zhì)的高濃度蜜在蜜滴周邊無(wú)水的滲潤(rùn)環(huán);若蜜滴周邊有滲潤(rùn)環(huán)，證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說(shuō)明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時(shí)間太長(zhǎng)，導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵，這樣的蜂蜜保質(zhì)期短，容易變質(zhì)。
6、很多人以為結(jié)晶的蜂蜜不好，其實(shí)，除了槐花蜜、棗花蜜不易結(jié)晶外，多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不結(jié)晶的反而可能是假蜜。
那么蜂蜜怎么保存最好?可以放冰箱嗎?下面小編為您介紹。
蜂蜜的保存方法
有些人擔(dān)心蜂蜜會(huì)變壞就把它放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了往往出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營(yíng)養(yǎng)和食用安全，但是會(huì)影響蜂蜜的口感。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。其實(shí)，蜂蜜含糖量超過(guò)80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，一般不用擔(dān)心蜂蜜會(huì)變壞。
1、蜂蜜買(mǎi)回家后，用陶瓷、無(wú)毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，是屬于弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無(wú)毒塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味高的蜂也能保質(zhì)多年。
食用蜂蜜應(yīng)注意幾點(diǎn)
1、新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水沖飲，因?yàn)榉涿鬯燃兎涿鄹妆蝗梭w吸收，但絕對(duì)不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季。
2、切勿過(guò)量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過(guò)多時(shí)，會(huì)造成血糖過(guò)分升高，干擾胰島素的功能，因而過(guò)量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過(guò)200克，分早、中、晚三次食用，早晨3060克，中午4080克，晚上3060克;兒童每日食用30克較好。
3、注意服用時(shí)間，蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前11.5小時(shí)或飯后23小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其保健作用。
結(jié)語(yǔ)：看了上述小編的介紹，大家知道蜂蜜保質(zhì)期有多久了吧，蜂蜜最好是盡早的食用哦!另外小編在這里提醒打擊在保存蜂蜜的時(shí)候要放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，避免受潮，小編教你的6招辨別蜂蜜的好壞你學(xué)會(huì)了嗎?希望上述的文章可以幫助到你。
有些人泡了過(guò)多的綠茶，可能沒(méi)法一次性喝完。因此只能將綠茶放置一段時(shí)間后再喝，但是，專(zhuān)家們并不建議綠茶放置太久了然后再喝，因?yàn)檫@樣可能會(huì)導(dǎo)致茶葉水生物質(zhì)的改變，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。雖然沒(méi)有直接的文獻(xiàn)表明綠茶可以致癌，但是很多人仍然擔(dān)心受怕。那么，綠茶放久了還能喝嗎?
1、存放綠茶忌有陽(yáng)光直射
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保持了鮮葉最原始的綠色，因此，綠茶也是一種非?！懊舾小钡牟枞~，一旦沒(méi)有存放好很容易發(fā)生質(zhì)變，從而影響茶的口味。一般我們?cè)诒４婢G茶的時(shí)候，都會(huì)放在不透光的密封容器中，因?yàn)榫G茶保存忌陽(yáng)光直射，需要避光，最好能與氧氣隔離開(kāi)。如果將綠茶赤裸裸的暴露在陽(yáng)光底下，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。因此，小編建議大家可使用專(zhuān)門(mén)的茶葉儲(chǔ)藏罐，不透光的陶罐或者錫罐都可以。
2、存放綠茶的地方忌有異味
市場(chǎng)上大部分的綠茶都是散裝，所以很多人在家喝完綠茶后，剩下的都會(huì)隨意丟在不起眼的角落，或者在夏天時(shí)會(huì)將綠茶放在冰箱里冷藏起來(lái)，達(dá)到保鮮的效果。但放在家庭用的冰箱，茶與日常用的蔬菜放在一塊，這樣容易串味。因?yàn)椴枞~本身的吸附性很強(qiáng)，很容易吸收空氣中的異味影響茶葉品質(zhì)，因此保存茶葉時(shí)一定要放入密封的容器中，防止被冰箱內(nèi)的其他異味污染。小編建議將茶葉裝進(jìn)鐵罐后封口，再用保鮮袋密封好放進(jìn)冷藏室里，這是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。
3、短期儲(chǔ)藏的綠茶不宜放到冷凍室“凍”起來(lái)
最適合綠茶貯存的溫度，一般在在5℃左右，溫度過(guò)高，茶葉容易被氧化;太低的話，又會(huì)影響綠茶的口感。有些人喜歡把茶葉長(zhǎng)期放在冰箱冷凍層里，那里的溫度一般在零下17℃左右，這樣對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)太冷了。而且茶葉里一般還有6%左右的含水量，一冷凍，水分就會(huì)結(jié)晶，再拿出來(lái)喝的話就不鮮活了。
檸檬是生活中常見(jiàn)的一種水果，那種水果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其是維生素c的含量非常高，平時(shí)經(jīng)常吃一些檸檬，能夠起到生津健胃的作用，特別出現(xiàn)食欲不振的時(shí)候，吃檸檬具有很好的療效，如果檸檬直接吃比較酸的話，可以將其泡水來(lái)喝，那么如果你們放很久了的話，是否還可以泡水來(lái)喝呢？
檸檬放久了還能泡水嗎？
檸檬，這個(gè)是可以用來(lái)泡水喝的，是超級(jí)多的人都是知道的，那么這個(gè)檸檬可以放多久？放久了還能吃嗎：
檸檬可以放多久：
一、室溫
1、完整檸檬。檸檬在春秋季節(jié)，一般自然可以放半個(gè)月左右的時(shí)間，在夏季一般存放一周左右的時(shí)間，而冬季的氣溫比較低，一般可以存放半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開(kāi)的檸檬。檸檬中的水分含量豐富，切開(kāi)后的檸檬極易受到外界微生物的污染，引起變質(zhì)，一般切開(kāi)的檸檬在春秋季節(jié)可存放2天左右，夏季可存放1天左右，在冬季可存放5-7天左右。
二、冰箱
1、完整檸檬。完整檸檬的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般在冰箱中可冷藏存放1-3個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開(kāi)的檸檬。切開(kāi)的檸檬在冰箱中一般能存放7-10天左右的時(shí)間。
三、蜂蜜腌漬
用蜂蜜腌漬檸檬片，然后再放入冰箱中冷藏，一般可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間。
四、干制
干制檸檬片中的水分含量較少，保存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般保存得當(dāng)?shù)脑?，可以存?-3個(gè)月左右的時(shí)間。
檸檬放久了還能吃嗎：
看檸檬有沒(méi)有變質(zhì)。
前面所提及到檸檬能放多久，只是為參考值，并不是一定說(shuō)到了那個(gè)時(shí)間，檸檬就不能吃了，主要還得看放久的檸檬有沒(méi)有出現(xiàn)變軟、流汁、產(chǎn)生異味等變質(zhì)的反應(yīng)，若是有這些情況發(fā)生的話，那么這樣的檸檬不宜繼續(xù)食用。
關(guān)于檸檬放的時(shí)間就介紹到這里了，至于放久了是否可以吃，這個(gè)首先要看是否變質(zhì)。
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