在家做簡單的小面食有哪些？
在家養(yǎng)生的運動有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“在家做簡單的小面食有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中國的美食文化非常博大深厚，在不同的地方流行著不同的美食文化，比如在我國北方地區(qū)，人們平時吃面食非常多，現(xiàn)在面食的種類極其豐富，但是在日常生活中，大家沒有太多的時間來制作美食，這時候更愿意選擇一些簡單容易做的小面食來吃，下面就介紹幾種非常容易做的簡單小面食。
在家做簡單的小面食的方法：
1、萬能土豆餅
金黃而軟糯的土豆餅，雖然吃多了會有些油膩，但是上面搭上番茄醬時，就像是回到了童年，簡單的食物就可以引得孩子要笑要鬧。還和小孩子的微笑一樣讓人溫暖，在家里時準備好一個土豆，一點蔥，生粉和黑胡椒，加上一個電餅鐺就可以做好啦，一起動手試試吧。
第一步肯定是要給土豆去皮啦，盡可能的清洗干凈。這時候就需要展現(xiàn)真正的技術了，把土豆切成勻稱的塊狀，用小碗裝好后，開大火隔水蒸十五分鐘或二十分鐘，蒸好后用勺子趁熱壓成泥狀，這個時候撒入鹽和胡椒粉，進行攪拌，再加入生粉，攪拌均勻后，將拌好的土豆泥搓出一個個丸子大小的團，要有點耐心比較好哦，不過也可以用虎口和大拇指來擠壓，速度會快一些。將勺子沾上水后，將一個個土豆丸子壓扁，鍋熱加油，放入土豆餅。半煎半炸至兩面金黃，最后撒上蔥花即可?；蛘咧苯佑秒婏炶K替代鍋來完成，只不過口感會軟糯一些。但是電餅鐺記得要兩面抹油。或者直接將土豆泥放入電餅鐺之中，不需要分開，做成一個完整的大餅后加入火腿，擠上滿滿的番茄醬就可以了。這樣做出來擺上桌也好看，不過要根據(jù)餅的厚度來掌握時間，所以如果掌握不好的話，建議開始的時候切成土豆絲，然后用涼水洗一下，之后覺得不夠粘稠時多加一些生粉就好了，熟練以后，慢慢的聞著土豆煎出來的香氣就知道了。
2、笑臉土豆餅
雖然自己在家里吃吃，外觀什么的但可以將就，但是輪到在男朋友面前露上一手，或者給男朋友爭口氣的時候，外形上就不可能將就了，這個時候就需要用上一個小法寶，一顆洋蔥，雖然平時洋蔥的氣味很復雜，但是洋蔥和土豆卻意外的合得來，將洋蔥切碎后混入土豆餅，不僅僅不會影響土豆餅本來的香甜口感，還會有另一種口感，所以這時想要保持土豆的軟糯時，雞蛋也可以適當?shù)募右稽c，這樣也方便在造型上發(fā)揮，不過要想真正拿得出手，還是要用心一些。準備三根香腸，土豆些許，芝士碎五十克，土豆淀粉，玉米淀粉少許，黃油，黑胡椒少許。用直徑六厘米左右的杯口或模具取出土豆泥，內(nèi)壁刷上黃油，放入電餅鐺，再刷黃油。香腸切片，再拿一些土豆切片撒黑胡椒，淀粉抓勻，撒上芝士，煎三十分鐘。稍微放涼以后食用。
3、熱氣騰騰的雞蛋灌餅
冬天的早晨，冒著熱氣的雞蛋灌餅最受歡迎，早餐車和小攤上隨處可見，配上一杯豆?jié){，一天都元氣滿滿，其實這個也可以在家里嘗試哦，畢竟雞蛋煎餅還是有些貴的。
首先需要準備好材料，蔥切成蔥花，火腿腸切成一粒粒的，少量的生粉加到面粉里面，或者用沸水燙，加上鹽和涼水，攪拌成面糊狀，靜置半個小時，發(fā)虛一下，讓面糊稀一點，先倒入面糊入電餅鐺，不加熱不放油，晃動后攤開，撒上蔥花和火腿粒，開大火煎至半透明后，轉小火，加入攪拌好的雞蛋液，蛋液部分成型后，把餅卷起來，卷好的餅繼續(xù)煎，煎至表面金黃?；蛘呒搴煤笤偌尤胂氤缘氖巢?，同樣將食材放入電餅鐺加熱，最后抹上自己喜歡的醬料就行了。
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對于很多北方的人們來說，對于面食的喜愛是超出于我們的想象的，但同時在我國的南方也有很多人深深的喜歡著面食，面食的制作方法也是非常多樣化的，很多人們并沒有多年的烹飪經(jīng)驗，所以下面我們一起來看一下簡單的面食的做法有哪些呢？
可以制作炸醬面，材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量，把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻；京蔥切成碎末備用。炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可，把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用，把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)，最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入。
其次是紅燒牛肉面。材料有牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法是先將牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可.
上面給大家介紹的都是一些比較簡單的面食的制作方法，但同時這些面食也是比較美味的，大家可以根據(jù)自己所擁有的實際食材，以及自己的烹飪技術來選擇比較適合自己的制作方法，這樣制作出來的面食才會比較美味可口。
18. 面是不少人都喜歡吃的食物，它主要是用小麥粉做成的，但是在現(xiàn)代社會，面的原料也增加其它很多種。而且面的吃法也是多種多樣，每個人都可以根據(jù)自己喜歡的吃法吃面，其中一種特別受歡迎的就是炒面。街上賣的炒面又香又好吃，讓許多人都難以忘懷，那么條件不允許的情況下，如何在家做出簡單的炒面呢？
一、做法一
炒面配料：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。圖解炒面(20張)
制作過程：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖。
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出。
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒。
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
二、做法二
炒面配料：炒面面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
制作過程：
1.把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適。
2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊。
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。
4.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜。
5.等白菜開始出水的時候把面倒進去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；
6.干辣椒（或辣椒醬）放進去，和面一起放的話就不那么辣。
7.加鹽、生抽（或老抽），千萬要一直翻動面。
8.把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋，最后放點香菜在上面。
油條是家喻戶曉的一種美食，提起油條，無人不知，價格低廉，外酥里嫩，顏色金黃，非常美味，男女老幼都喜歡吃的早點。大街上買的油條的油有很多事劣質(zhì)油，吃了之后對身體傷害很大，自己做出來的油條干凈衛(wèi)生，美味健康。下面介紹一下家庭油條的做法，閑得時候自己也可以在家自己做給家人吃。
1.做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用
2.將面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的面粉和清水揉勻，然后再加水，一直到可以揉成一個光滑的面團，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發(fā)酵
3.發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來
4.再將10克食用油和面團放在一起揉勻
5.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進面團里，揣均勻
7.再揉成面團，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大
8.取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團就做好了
9.用手配合搟面杖，沾上油，將面團整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家里的鍋小，太長了放不下）的長方形
10.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段
11.一段摞在一段上面筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚
13.等到油七成熱時，將油條胚拉長之后慢慢放到鍋里進行炸制。等它浮上來之后過五六秒14、用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續(xù)炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦
酸奶在日常生活中屬于一種比較常見的乳酸菌類飲品，它的口感酸甜，飯后喝不但有一種解膩的效果，而且酸奶的營養(yǎng)也是很豐富的，更能夠幫助人們消化。而且將酸奶作為原料可以制作出非常有特色又美味的食物，例如小甜點。那么，用酸奶做簡單小甜點的方法有哪些呢?
桃子+楓糖+豆蔻果實+胡桃粒
原料：桃子1個、楓糖漿適量、豆蔻適量
制法：
1、桃子去核切瓣，和楓糖將、豆蔻果實拌在一起。
2、進烤箱(烤箱設定為快熱檔)176°烤到桃子軟掉。
3、最后放入常溫或者溫一點的酸奶，撒上胡桃碎片。
TIpS：
剩余的桃子烤一下，放在密閉容器中冷藏，可用一整個星期。
胡蘿卜+肉桂+蜂蜜+核桃
制法：
粗胡蘿卜條、蜂蜜、肉桂混合拌勻，淋到酸奶上，加入碎核桃即可。
檸檬+杏仁香精+烘焙用罌粟籽
制法：
將檸檬汁和杏仁香精拌入酸奶內(nèi)，撒上烘培用罌粟籽即可。
櫻桃+紅酒
制法：櫻桃去核切開，放入鍋內(nèi)，加入幾勺紅酒和少許糖，小火煨，直到鍋內(nèi)液體變濃稠，關火冷卻淋在酸奶上即可。
Tips：
可以用剩余的櫻桃制作額外的櫻桃酒，放入密閉容器內(nèi)冷藏，可以用一整個星期。
開心果粒+姜糖+橙子+蜂蜜
制法：將蜂蜜、橙汁混合淋上酸奶，撒上碎姜糖和碎開心果粒即可。
Tips：
剩下橙子和蜂蜜可做成果醬，放在密閉容器中冷藏，能保持一周。
蜂蜜+杏仁+杏
制法：將蜂蜜倒入酸奶內(nèi)拌勻，放入碎杏仁和切碎的杏子，最后再來點蜂蜜。
甘薯+楓糖漿+榛子
制法：
1、把甘薯用錫紙包好進烤箱175℃，烤到變軟
2、去皮搗爛后和楓糖漿拌在一起，放入酸奶，碎榛子撒上去。
Tips：
剩下的烤甘薯可以和楓糖漿緩和后搗爛，放入密閉容器中冷藏，可以用一整個星期。
許多人都是非常喜歡吃拉面的，但是如果要自己動手起來制作的話可能就不太容易的，畢竟根本就不太清楚該如何去做的，不過現(xiàn)在拉面的做法是越來越簡單的，只要是和好面就可以的，畢竟只有和面才比較麻煩的，而且和面好了以后還需要醒面的，等到都做完以后就可以根據(jù)自己具體的口感還進行制作的，這樣味道才是自己最喜歡的。
【材料】：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。
【做法】：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
腸旺面
【材料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克， 血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡 椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。
【做法】：1．煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊 加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下?lián)瞥鰹V干，用油炸成泡哨撈出；
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑 辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆 腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將面粉加堿揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟后撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末，牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒制法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟后倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面堿。
注：正宗牛肉拉面面型多樣，有龍須細，細，二細，三細，韭葉，柳葉，寬，二寬等等，拉面師傅會依每個人口味不同制出不同的面型。
雞絲涼面
【材料】：白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
【做法】：1.面條煮熟后撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗凈切成絲，均放在煮好的面條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然后淋在雞絲涼面上即可食用。
薯條、漢堡、披薩都是從國外傳到中國的食物，屬于快餐類食品。很多人說披薩是外國人到中國吃到中國的餡餅后想自己制作沒做好的產(chǎn)物，后來又傳回中國，沒想到被現(xiàn)在很多年輕人追捧。其實想吃披薩大家也可以在家自己做，不用去外面買，下面給大家說下在家做披薩簡單做法。
一、【迷你餃子披薩】
主料：云吞皮4片，小番茄1個，火腿1塊，菠蘿3片，洋蔥一點，青、紅甜椒一點，馬蘇里拉芝士
輔料：水、番茄醬
做法：
1、洋蔥、青紅甜椒切絲，火腿切小塊，小番茄切圈，菠蘿切小塊。
2、多士爐預熱，花式平鋪云吞皮，在鍋邊滴入少量水。（平底鍋亦可，餃子皮數(shù)量以鋪滿為準）
3、在皮上抹上番茄醬，鋪上一層馬蘇里拉芝士，后依次放入菠蘿片、洋蔥條、火腿片、青紅甜椒、再鋪上一層馬蘇里拉芝士。
4、蓋上鍋蓋小火燜至馬蘇里拉融化，美美的mini披薩就可以出鍋啦。大功告成！
二、【手抓餅花環(huán)披薩】
主料：手抓餅胚1張、奶酪、培根、玉米、青豆、胡蘿卜粒、小番茄、蝦肉、花生醬、酸甜醬、甜辣醬
做法：
1、取出手抓餅，中間鏤空。
2、按出一個圓形，把它取出進行分割，后續(xù)可以放入餅中一起烤的，不要扔！
3、爐子上燒熟玉米，青豆，胡蘿卜丁?？鞠渖舷禄?00°預熱，然后我們可以來處理手抓餅啦。
4、先涂上醬醬，選用了甜酸醬和少量的花生醬來綜合口感。也可以選擇你喜歡的各種醬料。
5、再醬上刨上奶酪，再將培根切小塊，均勻的放在手抓餅上，再刨上點奶酪。
6、這時，煮的玉米粒也好了，關火，扔3個小番茄進去，余溫就能將番茄皮燙掉，妥妥的。番茄切開，蝦肉用的北極貝甜蝦剝殼就可，布入瀝干的玉米粒，放了幾顆藍莓調(diào)味，采摘幾株迷迭香。進烤箱上下200°，10分鐘。
7、出鍋啦，撒上點生菜葉，羅勒葉，滴幾滴甜辣醬。
8、就妥妥的可以上桌啦，手抓餅經(jīng)過烤箱加溫后，更香脆啦，吃的時候可以直接撕，也可以卷起來吃。
三、【意式香腸芝心披薩】
主料：中筋面粉150克、黃油15克、干酵母2克、鹽2克、糖5克、溫水90克
餡料：意大利薩拉米香腸100克、馬蘇里拉芝士、番茄1個、洋蔥半個、黃油20克、番茄醬、披薩草、鹽、糖、黑胡椒、雞粉、紅椒青椒、甜玉米粒、黑橄欖
做法：
1、平底鍋五成熱放入黃油20克融化。
2、加入洋蔥丁。炒香炒軟。
3、加入去皮切碎的番茄碎。煸炒成醬狀。
4、取番茄醬一大勺，加入鍋中翻炒。
5、加入披薩草，加入黑胡椒碎。
6、加糖、鹽、雞粉，翻炒至濃稠，披薩醬就炒好了。
7、炒好的披薩醬備用，然后將150克面粉、鹽2克、糖5克、酵母2克、溫水90克混合揉成面團，再加入15克軟化黃油揉成光滑面團，不用揉到擴展階段。
8、放溫暖處發(fā)酵至2倍大，取出排氣。
9、搟成12寸的圓形面餅。
10、取12寸金色防沾帶孔烤盤，不用抹油，如果使用普通烤盤，需在烤盤上抹一層油防沾。把搟好的面餅放入烤盤。
11、從中間向四周輕輕推面餅，讓面餅邊緣稍稍高出烤盤，取馬蘇里拉奶酪條四根，沿著烤盤邊緣放在面餅上。
12、隔3cm左右間隔把面餅邊緣向里面用力按壓沾住里面的面餅。
13、取適量披薩醬，涂抹均勻，撒一層馬蘇里拉奶酪碎。
14、撒一層洋蔥粒、紅椒青椒粒、甜玉米粒，放上薩拉米香腸。
15、再撒一層馬蘇里拉奶酪碎，表面撒幾粒黑橄欖，烤箱預熱190度，中層15分鐘即可。
很多人都特別的愛吃甜食，因為確實是甜的食物可以讓人們舒緩壓力，緩解疲勞，而且還可以改善心情哦。那么大家平時都是如何做甜點的人，有些人嫌麻煩會去蛋糕房買一些回來，其實自己制作也是一種不錯的選擇哦，下面來介紹在家做甜點的一些做法哦。
原料：豆沙、雞蛋、面粉、蜂糖漿、堿水、生油（最好用橄欖油或茶籽油）
工具：碗若干，打蛋器，烘烤盤，烘烤箱/微波爐等
1首先要和面，把備好的面粉和成面團，在這個過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個比例加入揉和，要反復揉和直到面成團。接下來就把和好的面團揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟去殼和蛋清，剝出蛋黃備用。
2把買來的豆沙捏成小圓餅，包入雞蛋黃，裹緊成餡團。餡團做好后接著就是要制作餅球了，將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成餅球。下一步就是要使餅球做成月餅的模樣，這個就可依你個人喜好了，雖然中秋夜的月亮是圓的，但月餅不一定非要做成圓形。哈哈，我最愛奇怪的樣子了。
3下面就差上微波爐開烤了，在放入烤盤前還應該刷上一層蛋汁，用三個蛋黃和一個全蛋調(diào)和而成。把微波爐調(diào)為燒烤模式，用中高火烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。這樣自制月餅也就大功告成。中秋賞月之時品嘗自己烤制的月餅這種感覺你難道不想知道嗎？那就自己動手做吧，那樂趣自然在其中。
上面我們就介紹了在家做甜點的方法了，其實方法都是很簡單的，只要有時間和材料都是可以制作吃和外面一個味道的哦，而且自己在家做的話既干凈又衛(wèi)生，而且還很實惠哦。所以喜歡吃甜點的朋友們就不要再猶豫啦，感覺根據(jù)上面的方法一起動起來吧。
不管是成年人還是小孩子都經(jīng)受不住零食的誘惑，在超市中出售的零食種類雖然很多，但是有些零食在制作的過程中會添加一些添加劑，這些添加劑雖然都是合法的，但是卻容易讓人產(chǎn)生不放心的心理，如果掌握零食的制作方法，自己在家中就可以放心吃上安全的零食了，那么自制面食小零食有哪些?
第一，自制面食小零食有哪些?奶香小零食。食材：面粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。做法：面粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。溫牛奶中加入酵母化開,加入面粉中，用手揉成光滑的面團，醒置半個小時。醒置好的面團再次揉光滑，搟成1厘米左右的厚片，切成長條。每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。電餅鐺預熱，不涂油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤制金黃。
第二，芝麻薄脆餅。食材：面粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。做法：雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。面粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻。無需加水，攪拌面絮，再和成面團，靜置一會。搟成薄面片，用水杯口壓制成圓片，多余的面團可反復使用，直至全部面團用完。用搟面杖再搟薄點。準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙制。烙制兩面金黃。
自制面食小零食有哪些?西紅柿小零食。食材：面粉1小碗、西紅柿1個、(我準備了2個)用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備一個。做法：食材備好，西紅柿洗凈，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會去皮。切長小塊，在料理機中打成汁。面粉中磕入1個雞蛋，用西紅柿汁和面。和成面團，醒至10分鐘。醒好的面團搟成稍厚點的薄片，用啤酒瓶蓋，塌印出花紋，全部做好。用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。鍋中倒油油熱，下入做好的小片。小火炸至金黃，撈出控油。
西安這座城市是非常有名的十三古都，西安的景色不僅非常優(yōu)美，同時旅游景點更是數(shù)不勝數(shù)，大家在游玩的同時，還可以去嘗試一些這個城市的美食，尤其是面食最為突出，給人一種回味無窮的感覺，比如羊肉和牛肉泡饃以及臘汁肉夾饃等等，那么讓我們仔細的了解一下西安面食有哪些呢?
第一，西安面食有哪些呢?蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
第二，岐山面是陜西關中地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食，屬于臊子面的一種。傳說起源于周朝，有其悠久的歷史。清代已經(jīng)很馳名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。岐山面在關中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
第三，油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
西安面食有哪些呢?金絲油塔是西安陜西地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃。它有一層細，寬松的棉質(zhì)不膩，“把像金子一樣的形狀，像松塔”，故名。早在1400多年前的唐朝，就被稱為“石油崩潰”。油塔制作的正確方式是，必須嚴格選用白、細、綿、軟的上等面粉和用糧食喂養(yǎng)的生豬板油及網(wǎng)油，使油餅層次增多。
面食的做法有很多，尤其是在北方，我們經(jīng)常能看到各種各樣的面食食物，而對于南方人而言，吃面食就成了一件罕見的事情，自然在做法上也不是特別了解。有些人想吃油炸類的面食，但又不會做，想去飯館里吃吧，又沒有家鄉(xiāng)的那種味道，所以如何才能做出正宗的油炸面食呢？
準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶于水。放置一小時。一小時之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌面粉，讓其和面粉混合均勻。最后用手把面粉揉好。面團再放置3個小時之后，等酵母菌充分在面粉里發(fā)酵再用。然后想吃什么樣的炸面食，都可以做出來。丸子、套環(huán)、麻花、油條、大果子、發(fā)面餅、
炸漂亮的套環(huán)，把一個小面團搟成薄薄的面餅，然后用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然后把其中一端從口子里翻過來。有八分熱，此時放鍋里炸。
炸小小胖麻花，弄一個小面團，搓成細條，用手固定一頭，然后滾動另一頭，把兩頭接上，然后再拉長再擰。隨意。
炸松軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往里加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。
炸夾餅，就是把面團搟成特別薄的圓餅，放鍋里炸。
炸空心包，搟成厚一點的圓餅，放鍋里炸，就可以了。
炸小小油條，把面團搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
糯米小蛋糕是很多年輕人喜愛吃的糕點，軟糯松軟口感特別的好，可是總買來吃又不安全又不劃算的，很多人就在想能不能自己在家做這種糯米小蛋糕呢？其實在家是完全可以做糯米蛋糕的，下面我們就來具體的了解下糯米蛋糕的具體做法吧！
蛋糕的配料千變?nèi)f化，除了最常見的用低筋面粉做主料，還可以用全麥粉或糯米粉或其它。今天用糯米粉做出的蛋糕組織粘韌，Q嫩彈牙，口感獨特。操作步驟簡單，只需簡單的混合拌勻即可，幾分鐘就能搞定，快來實踐一下吧！
用料
主料雞蛋3個糯米粉60克低筋面粉20克
輔料蘋果1個
調(diào)料色拉油30克牛奶35克細砂糖40克水100毫升白糖1小匙檸檬汁幾滴
糯米小蛋糕的做法
準備工作：一個蘋果削皮去核切成塊狀與100毫升水、1小匙白糖和幾滴檸檬汁放入湯鍋中煮軟，取出濾水用料機機打成粘稠的泥狀
1.蛋白用電動打蛋器打至粗泡
2.分3次加入細砂糖
3.將蛋白打至干性
4.加入蛋黃繼續(xù)攪打
5.攪打至提起打蛋頭，蛋糊呈非常緩慢的速度滴落
6.分3次篩入粉類，用刮刀翻拌均勻成無干粉的面糊
7.牛奶加色拉油攪拌幾下，再加入少量面糊拌勻
8.將步驟7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均勻，倒入模具中，8分滿
9.烤箱預熱180度，上下火，中層18分鐘，出爐晾涼
10.蘋果泥裝入裱花袋，裱花袋尖端剪出約3毫米的小口子
11.將蘋果泥擠入小蛋糕內(nèi)即可
烹飪技巧
1、模具不拘造型，可以用自己現(xiàn)有的蛋糕模或紙杯替代，最后將蘋果泥擠入蛋糕內(nèi)部即可；
2、配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。
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