煮花生的熱量
冬季養(yǎng)生煮。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煮花生的熱量”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
花生在日常生活中的吃法是很多的，不管是炒著吃，還是腌著吃或者是直接煮著吃，味道都是非常美味的，而且花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都有目共睹，食用之后對(duì)身體健康是很有好處的，但是對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，在食用煮花生的時(shí)候，往往害怕煮花生的熱量很高，如果吃多了對(duì)于自己的身材會(huì)有影響。
煮花生的熱量是多少呢?
水煮花生米每100克有熱量：367大卡，干的花生米每100克的熱量，560大卡。
每100克水煮花生的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。
吃煮花生會(huì)胖嗎?
花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”，不少人也會(huì)有同感，只要吃一點(diǎn)煮花生，感覺(jué)就很飽了。根據(jù)權(quán)威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說(shuō)，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。比如吃一把煮花生，2個(gè)半小時(shí)內(nèi)基本不會(huì)感覺(jué)到饑餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時(shí)便又會(huì)產(chǎn)生饑餓感。因此減肥者如果擔(dān)心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導(dǎo)致減肥失敗，就可以通過(guò)食用適量的煮花生，來(lái)抵擋饑餓感的侵襲。
煮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一：對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經(jīng)常食用的煮花生，很大程度保留了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
二：對(duì)學(xué)生族來(lái)說(shuō)，花生是可以與銀杏相提并論的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，能夠增強(qiáng)記憶力?；ㄉ麑?shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，所以學(xué)生一族也可多吃煮花生。
三：對(duì)媽媽們來(lái)說(shuō)，花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。剛生產(chǎn)完的媽媽們，多吃煮花生這類(lèi)食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳喂養(yǎng)。
四：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病?，F(xiàn)在的環(huán)境污染各種因素導(dǎo)致癌癥越來(lái)越高發(fā)，更應(yīng)該常攝入一些防癌食物，做好防護(hù)，煮花生就是很好的選擇。
擴(kuò)展閱讀
花生米有許多的妙用，比如說(shuō)可以做油炸花生米，花生米煲湯或水煮花生米，因?yàn)橛驼ɑㄉ椎臒崃糠浅８?，所以大家選擇了水煮，煮花生米的時(shí)候要注意，盡量不要放太多的鹽，也不要放糖，最好是直接清水煮，煮出來(lái)后熱量不會(huì)太高的，但是不太適合給一些高血壓高血脂的人食用。
花生熱量高減肥人士勿近 不適宜吃花生的人群
朋友歡聚，閨蜜小聊，花生自然是必不可少的零食了。它清脆可口，無(wú)論是大家聊天還是看電視時(shí)都是必備零食。然而卻有一些人并不適合吃花生，一起來(lái)了解下吧。
七類(lèi)人群不適合食用花生
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類(lèi)患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
夏季是花生大量上市的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)人們總會(huì)購(gòu)買(mǎi)許多花生回家。因?yàn)榛ㄉ粌H味道好，而且花生的用途也是五花八門(mén)。同時(shí)花生是一個(gè)容易儲(chǔ)存的食物，所以購(gòu)買(mǎi)許多花生回家之后也不容易腐壞。水煮花生是受到大多人喜歡的一種制作花生的方式，而在水煮花生中熱量含量大概是多少?
水煮花生熱量是多少
水煮花生米每100克有熱量：367大卡，干的花生米每100克的熱量，560大卡。
每100克水煮花生的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。
鹵花生熱量是多少
鹵水花生米的熱量(以100克可食部分計(jì))是481大卡(2012千焦)，單位熱量較高。
每100克鹵水花生米的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。
水煮花生米和干花生米熱量哪個(gè)高
水煮花生米每100克有熱量：367大卡，干的花生米每100克的熱量，560大卡，因此兩者之間的差別很大，水煮相對(duì)于干的花生米熱量要小一點(diǎn)，如果是油炸的干花生米熱量還要大一些。
水煮花生吃多了會(huì)怎么樣
食用過(guò)多，易引起燥火，使眼，口，鼻干燥，適用量每天80--100克即可。
吃得太多會(huì)導(dǎo)致肥胖，而且最好吃水煮的，炒的會(huì)上火。 水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。但也要有量的控制。
紅薯是常見(jiàn)食物，我們?cè)诔欣锩婵梢再I(mǎi)到。而且紅薯的產(chǎn)地十分廣泛，品種也有很多，它的價(jià)格也很親民，我們都可以消費(fèi)得起。紅薯煮粥是現(xiàn)代城市里面很多白領(lǐng)喜歡吃的，因?yàn)榧t薯煮粥做起來(lái)簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有繁瑣的添加調(diào)料的步驟，因而很受人歡迎。那煮紅薯的熱量怎么樣呢?
煮紅薯:100g含99卡路里
紅薯，學(xué)名：番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線(xiàn)苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯
等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
紅薯其之所以稱(chēng)番薯，大抵是因?yàn)樗恰安皝?lái)品”之故。清陳世元《金薯傳習(xí)錄》中援引《采錄閩侯合志》：“按番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí)，大有收獲，可充谷食之半。
自是磽確之地遍行栽播。”還說(shuō)：“以得自番國(guó)故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯?！庇謸?jù)：陳振龍6世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、濰坊一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地，漸次在浙江各地傳播，時(shí)為清乾隆二十年前后。以上史實(shí)證明甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國(guó)福建、廣東，而后向長(zhǎng)江、黃河流域及臺(tái)灣省等地傳播。現(xiàn)今中國(guó)的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。
食物是很常見(jiàn)的，食物對(duì)人體能量補(bǔ)充有著很好的幫助，因此對(duì)食物的選擇都是不能隨意的進(jìn)行，不過(guò)在吃一些食物的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行，這樣對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，花生酥是很多人喜愛(ài)的，這樣的食物以甜為主，而且花生本身就有獨(dú)特的口感，所以這類(lèi)食物受到很多人歡迎，那花生酥的熱量是多少呢?
很多人對(duì)花生酥的熱量是多少并不是很了解，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是不知道是不是該選擇它，這就需要對(duì)它這類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行。
花生酥的熱量：
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)460.89
碳水化合物(克)61.15
脂肪(克)20.38
蛋白質(zhì)(克)10.42
纖維素(克)2.30
花生酥糖做法
1.制瓣子花生仁：將精選過(guò)的花生仁放在鍋內(nèi)與粗砂拌炒至牙黃色起鍋，晾涼，脫去衣皮，精選后再風(fēng)凈殘?jiān)Ｒ鬅o(wú)衣皮，無(wú)爛花生仁和煳花生仁。
2.熬糖：以成品8.5千克計(jì)算，每鍋配比:白砂糖3千克，飴糖2.15千克，瓣子花生仁3.8千克，豬油0.15千克，香蘭素(香精)15克。熬糖鍋洗凈加清水0.75千克，隨即加入白砂糖和飴糖混合溶化，煮沸后過(guò)濾繼續(xù)熬制。熬至糖溫約135度時(shí)加入豬油，再用力鏟攪?yán)^續(xù)熬制。糖溫150度時(shí)立即閉火，將瓣子花生仁和香蘭素混合倒入，鏟攪均勻后起鍋。
3.碾壓：將糖坯均勻分兩凈放在刨有橫紋的滾筒壓片機(jī)上進(jìn)行反復(fù)折疊碾壓。初碾時(shí)應(yīng)將滾筒提高，逐步下降，檢視糖坯中的花生仁全部壓碎，并起酥層時(shí)，就將滾筒定位壓成8毫米厚的片塊，順勢(shì)送至臺(tái)板分塊成型。
4.成型：將酥糖坯稍加規(guī)正整理，用2.3厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)方條一根為標(biāo)準(zhǔn)縱橫交切成塊。稍冷時(shí)順著刀口收檢送包裝。
5.包裝：用彩印膠紙內(nèi)襯鋁箔紙逐個(gè)包裝，再用聚氯乙烯盒或其他饈盒裝兩層，每層10塊，共20塊，然后密封包裝為成品。
以上就是對(duì)花生酥的熱量是多少詳細(xì)介紹，通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)這類(lèi)食物吃的時(shí)候，也是需要適量的進(jìn)行，尤其是在減肥的時(shí)候，都是要減少選擇，它產(chǎn)生的脂肪量比較多，過(guò)多的吃，不利于得到很好的減肥效果。
如何減肥是我們比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，我們想要減肥或者說(shuō)想要控制自己的體重，除了要積極參加體育鍛煉外，控制飲食也是非常重要的，那么如何控制飲食呢，專(zhuān)家建議，多吃一些熱量低的食品，而少吃那些高熱量的食用。
花生牛軋?zhí)鞘俏覀兂Ｒ?jiàn)的一種小吃，花生牛軋?zhí)遣坏浅Ｃ牢犊煽?，而且可以帶給我們很好的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生功效，在吃花生牛軋?zhí)乔埃覀兪菓?yīng)該了解一下花生牛軋?zhí)堑臒崃?，看是否能起到減肥作用。
1、熟花生仁用搟面杖搟碎。
2、棉花糖放入微波爐，高火微波1分鐘，切勿時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以使棉花糖完全融化為宜，注意避免微波時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以至棉花糖變糊。
3、迅速把奶粉和花生碎末倒進(jìn)已融化的棉花糖中攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已經(jīng)變硬還沒(méi)有攪拌均勻，可以放到微波爐里再微十幾秒。
4、攪拌好的混合物放到保鮮膜或者保鮮袋中，并趁熱將混合物整理成長(zhǎng)方形。
5、整理成長(zhǎng)方形的混合物晾涼后放到冰箱里冷藏1~2個(gè)小時(shí)，讓它徹底變硬。
6、在案板上撒一點(diǎn)奶粉，把去除保鮮膜的牛軋?zhí)欠旁谏厦媲谐尚K。
7、將牛軋?zhí)菈K放到保鮮盒內(nèi)，灑上點(diǎn)奶粉，并搖晃保鮮盒使奶粉均勻粘在糖塊上，以免相互粘連
上文我們介紹了什么是花生牛軋?zhí)?，花生牛軋?zhí)鞘俏覀內(nèi)粘３Ｒ?jiàn)的食物，花生牛軋?zhí)堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們可以常吃花生牛軋?zhí)?，但是我們也要注意花生牛軋?zhí)堑臒崃?，所以記得控制個(gè)總量就好。
雞蛋是一種我們?cè)谏钪谐３缘氖澄?，它主要?duì)我們身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很大的幫助，特別是小孩子這種正處在身體發(fā)育的時(shí)段，他們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u蛋可以促進(jìn)他們的成長(zhǎng)。然而，我們對(duì)雞蛋的熱量也要有一定的了解，這樣對(duì)于一些想要減肥的朋友才會(huì)知道可不可多吃雞蛋。
對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，每天的健康飲食是非常關(guān)鍵的，因?yàn)槟銈兠刻煜牡哪芰渴欠浅４蟮?，所以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u蛋可以幫助你們補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。下面就讓我們一起來(lái)了解一下雞蛋的熱量吧。
對(duì)于煮雞蛋，各位朋友們都會(huì)有多少了解呢?煮雞蛋的熱量是多少呢?吃雞蛋會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢?對(duì)于各位朋友們來(lái)說(shuō)，這些也還都是非常有必要進(jìn)行深入了解的，很多的朋友們都在擔(dān)心這些問(wèn)題，對(duì)于各位朋友們來(lái)說(shuō)，也還都是非常重要的，吃雞蛋究竟會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢?大家都被這些問(wèn)題所困擾著吧，下面的時(shí)間就跟隨小編一起來(lái)進(jìn)行一下詳細(xì)的分析和介紹，會(huì)有很大的收獲的。
一般的上班族，最正常健康的每日攝食熱量標(biāo)準(zhǔn)是:男性2200卡，女性1700卡，超過(guò)或達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)都不好。 但是你若想控制飲食的熱量，計(jì)算起來(lái)卻是一件麻煩事。在此介紹一種簡(jiǎn)易的食物熱量計(jì)算方法，用起來(lái)十分方便。
主食 若以80卡為一個(gè)計(jì)算單位的話(huà)，1/4碗米飯、半碗稀飯或半碗面條(日常生活中常用的普通大小的碗)都相當(dāng)于80卡。 蔬菜600g的任何蔬菜的熱量相當(dāng)于80卡。 水果300g西瓜、2個(gè)橘子都約有80卡熱量。 肉類(lèi)37g瘦肉和20g肥肉的熱量都是80卡。 海鮮100g左右的海鮮就有80卡的熱量。 雞蛋 一個(gè)煮雞蛋的熱量是80卡，而一個(gè)煎荷包蛋的熱量是120卡。
關(guān)于雞蛋的熱量，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道是多少了吧。一個(gè)雞蛋的熱量是八十卡路里，相當(dāng)于四分之一碗米飯的熱量，所以雞蛋的熱量還是挺高的，所以對(duì)于我們這些上班族來(lái)說(shuō)，食用一些雞蛋不僅可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，而且可以補(bǔ)充熱量。
吃花生的好處是很多的，比如能夠預(yù)防腫瘤，能夠緩解衰老，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育等等，除此之外，產(chǎn)后乳汁不足的女性吃花生效果也很好，但有的人擔(dān)心吃了煮花生會(huì)長(zhǎng)胖，為此，大家有必要了解煮花生所含的熱量，下面把這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)告訴給大家。
一、水煮花生米的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)401.71、碳水化合物(克)11.94、脂肪(克)30.77、蛋白質(zhì)(克)17.17、纖維素(克)4.38。
二、煮花生的做法
材料
村料：鮮花生500克
調(diào)料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、鹽8克
做法
1、將花生反復(fù)用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，煮40分鐘后關(guān)火。
3、攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，更加入味。
三、水煮花生的做法
1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒
3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面
4.加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以
5.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9.把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
花生米是很常見(jiàn)的食物，這類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且這類(lèi)食物對(duì)人體蛋白質(zhì)、脂肪的不錯(cuò)，也是有著很好的幫助，長(zhǎng)期選擇這類(lèi)食物吃，對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何的損害，不過(guò)要注意的是，對(duì)花生米制作方法上，不能隨意的選擇，那煮花生的做法是不錯(cuò)之選。
這樣的制作方法，使得花生米在口感上都是很好的，那煮花生的做法如何進(jìn)行呢，對(duì)此也是很多人不太了解的，這類(lèi)花生米在制作上，也是比較簡(jiǎn)單的。
煮花生的做法：
材料
村料：鮮花生500克
調(diào)料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、鹽8克
做法
1、將花生反復(fù)用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，煮40分鐘后關(guān)火。
3、攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，更加入味。
麻辣水煮花生
材料：花生，萵筍，八角，桂皮，小茴香，甘草，鹽
做法：
1.干花生浸泡8小時(shí)，小鍋中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香
2.煮開(kāi)后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘，撈出瀝水，拌上鹽腌制約半小時(shí)
3.花椒油、辣椒油、花椒粉備用，還有生抽、醋和糖沒(méi)拍
4.花生中加入所有調(diào)味汁，萵筍切小粒煮熟后過(guò)涼水，一起拌入花生中即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)煮花生的做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)花生米制作過(guò)程中，對(duì)其他食材搭配，也是不能過(guò)于復(fù)雜，這樣在吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面上，都是沒(méi)有任何幫助。
花生米，其實(shí)說(shuō)白了，也就是人們常說(shuō)的花生的種子。說(shuō)到花生，大家一定是再熟悉不過(guò)的了，花生是很多人無(wú)聊的時(shí)候常吃的一種食物，很方便很營(yíng)養(yǎng)。有些人還會(huì)選擇喝點(diǎn)酒的配菜就是花生米，好不愜意哦?；ㄉ祝銊e看它是小小的一個(gè)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容小覷的呢。花生種富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其實(shí)，現(xiàn)在也有很多人擔(dān)心花生米中含有的脂肪，會(huì)產(chǎn)生很多熱量，導(dǎo)致肥胖。其實(shí)人體本身也是需要一定的脂肪的，脂肪也是六大營(yíng)養(yǎng)元素之一，脂肪供給我們生活的基本動(dòng)力。只是獲取的多了，難免就會(huì)造成肥胖了。
熱量563.00大卡
碳水化合物21.70克
脂肪44.30克
蛋白質(zhì)24.80克
纖維素5.50克
不同的論點(diǎn)結(jié)果不同
減肥：花生很抵餓，吃一小把花生可以減少饑餓感，所以吃的東西少了，自然也就減肥了。
不能減肥：花生熱量很高，你吃多了自然就肥了(含很多脂肪)，你不可能只吃幾?；ㄉ?，我是做不到啊，肯定要全部吃光的。
我覺(jué)得能不能減肥完全看你自己吃多少，怎么吃。仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智!都有自己的道理!反正我自己是只要一段時(shí)間經(jīng)常吃，就會(huì)胖。因?yàn)槲沂钱?dāng)零食吃，越吃越香，越想吃，停不了口，直到全部消滅!
花生重新受到喜愛(ài)，主要在于科研人員已經(jīng)證實(shí)：花生是一種健康食品。一方面，美國(guó)聯(lián)邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪一樣堵塞動(dòng)脈，反而有“動(dòng)脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
看到現(xiàn)在，大家應(yīng)該也已經(jīng)知道了花生米熱量了吧?其實(shí)，每天吃一點(diǎn)花生米還是有助于減肥的，但是，如果你吃得多了那就不好說(shuō)了。不管什么時(shí)候，我們都要學(xué)會(huì)管住自己的嘴巴，要學(xué)會(huì)掌握一個(gè)度，就像花生米吃了一口，停不下來(lái)了那減肥計(jì)劃就泡湯了。
糖是生活中常會(huì)使用到的調(diào)味料，或許也可以用來(lái)直接食用的例如花生糖，它就是屬于糖類(lèi)中的一個(gè)品種。食物的熱量決定了它所能給人提供的能量有多少，也是可以導(dǎo)致發(fā)胖的因素。所以了解食物的熱量是非常關(guān)鍵的。只有正確的知道了這點(diǎn)才能夠讓我們更好的去食用它。
花生糖主材料是用花生制作出來(lái)的，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中花生的營(yíng)養(yǎng)成分占的比例相對(duì)于其他的來(lái)說(shuō)是很大的。我們知道吃甜食，是非常容易長(zhǎng)胖的，所以對(duì)于甜類(lèi)的食物還是少吃的好。不過(guò)主要的還是得看這些食物中所含的成分的比例，那么花生糖中熱量是多少呢?
花生糖系采用潔凈花生米，蔗糖，液體葡萄糖，(即化學(xué)飴糖)制成。夏季氣候潮濕悶熱。糖易發(fā)砂粘連或霉變，不宜多生產(chǎn)?；ㄉ窍闾鹚执?，物美價(jià)廉，是廣大消費(fèi)者極其喜愛(ài)的食品之一?；ㄉ堑臒崃?以100克可食部分計(jì))是468大卡(1958千焦)，單位熱量較高。每100克花生糖的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的20%。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
藥用價(jià)值
抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴(lài)氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
花生糖的熱量相對(duì)于其他含有的營(yíng)養(yǎng)成分占的比例還是很高的，所以吃多了是容易發(fā)胖的。不會(huì)花生糖的好處還是有很多的，它可以補(bǔ)充人體中所需要的蛋白質(zhì)，維生素，鈣等等。上面介紹了食用花生糖的一些藥物價(jià)值，掌握了這些我們就可以針對(duì)性的去食用它。
花生這種食材的熱量是比較高的，因?yàn)榛ㄉ泻芏嗟闹竞偷鞍踪|(zhì)，吃太多的花生是會(huì)引起肥胖的，減肥的朋友應(yīng)該要少吃花生?；ㄉ臒崃渴歉哂谌忸?lèi)以及蔬菜的，100克花生的熱量是可以達(dá)到330卡的，所以花生這種食材不宜食用太多，會(huì)引起很多的并發(fā)癥，大家可以來(lái)了解花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及禁忌人群。
吃花生會(huì)胖嗎
花生米是比較休閑的美味食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知。不過(guò)愛(ài)美又貪嘴的妹妹們卻仍有擔(dān)心：吃花生米會(huì)胖嗎?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹說(shuō)，花生對(duì)身材的威脅并不大，如果適量吃點(diǎn)花生米不僅不會(huì)胖，還能起到減肥的功效呢。
之所以有人認(rèn)為吃花生米會(huì)導(dǎo)致肥胖，是因?yàn)榛ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭。于是，有人據(jù)此告誡說(shuō)，想減肥就應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
不可否認(rèn)的是，花生的產(chǎn)熱量的確高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。但花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，吃花生米不但不會(huì)變胖，還能起到減肥的功效。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
通過(guò)以上介紹，對(duì)吃花生米會(huì)胖嗎，也是有著很好的了解，那這樣的食物如果適當(dāng)?shù)氖褂?，在人體減肥上也是有著很大幫助，而且它含有的一種微量元素也是人體所需，對(duì)人體各方面也是沒(méi)有任何損害，所以它是一個(gè)放心選擇。
花生的熱量是多少
花生的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，所以有些小伙伴為了防止自己在減肥期間出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，就會(huì)往減肥餐之中加入一些花生。那么花生的熱量高嗎?花生的熱量是多少?減肥期間可以吃花生嗎?
熱量較高
花生的熱量是比較高的，100克可食用部分的新鮮花生熱量是313大卡，而100克可食用部分的干炒花生其熱量則是601大卡，由此可以看出，花生是屬于熱量比較高的食物的。因此減肥期間最好是少量食用為宜。
營(yíng)養(yǎng)功效
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，包含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，例如有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等等。所以經(jīng)常食用花生能夠給人體補(bǔ)充大量所需的營(yíng)養(yǎng)。而除了能有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，食用花生還有諸多好處。比如說(shuō)花生中含有豐富的鈣，兒童食用能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，而老年人食用則能防止骨骼退行性病變的發(fā)生。
食用須知
花生在我們?nèi)粘５娘嬍持薪?jīng)常會(huì)和很多食物一起搭配食用，其中有一些食物其實(shí)是不宜和花生一起食用的，例如黃瓜就是其中之一。而其原因就在于，黃瓜是寒涼性的食物，而花生中有含有大量的油脂，如果一起大量地食用這兩種食物，那么就可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，因此建議大家盡量避免同食花生和黃瓜。
4類(lèi)人不適合食用花生
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血癥患者：
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
3、痛風(fēng)患者：
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類(lèi)患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。
魚(yú)皮花生是一種非常受歡迎的零食，因?yàn)槠溆兄T人的香味，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，在吃的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)到比較硬，是一種硬脆酥的感覺(jué)，有一種咸中帶甜的口感。魚(yú)皮花生的做法就是在熟花生的外面包裹一層面粉之后用油炸熟，做法雖然簡(jiǎn)單，但是用面粉一顆一顆的包裹花生，比較考驗(yàn)人的耐心。
魚(yú)皮花生的熱量
1.皮花生是福建省廈門(mén)市地方的一種特產(chǎn)，又被稱(chēng)作魚(yú)皮豆、落花生等，主要由花生、面粉和紅糖等加工而成。成品的魚(yú)皮花生外有脆皮，內(nèi)藏花生，甜咸可口，酥脆相依。因?yàn)橐郧霸谕鈿ぶ谱鞯臅r(shí)候加了魚(yú)皮膠，所以就有了魚(yú)皮花生的稱(chēng)謂?，F(xiàn)在工藝改良了，不用再加入魚(yú)皮膠了，但是這個(gè)名字還是沿用了下來(lái)。名字雖然變了，可是味道更加的正宗，更受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
2.魚(yú)皮花生的組成簡(jiǎn)單，其營(yíng)養(yǎng)也就主要來(lái)源于花生了。比如花生含有維生素E，能增強(qiáng)記憶，延緩衰老，美容皮膚；花生中還有維生素K有一定的止血功效；花生中的纖維有很好的可溶性，易被人體吸收消化；花生的不飽和脂肪酸類(lèi)也對(duì)人體健康有益。
3.雖然有這么多的營(yíng)養(yǎng)，但是魚(yú)皮花生的熱量也和其組成成分有很大的關(guān)系。魚(yú)皮花生外殼主要由淀粉、糖類(lèi)等碳水化合物組成，加工過(guò)程中又添加了些油脂等高熱量原料，而又通過(guò)油炸或烘烤制作，屬于膨化食品。
4.所以魚(yú)皮花生的熱量還是較高的。據(jù)研究統(tǒng)計(jì)，大約20粒魚(yú)皮花生就含有約九十千卡的熱量，相等于一個(gè)雞蛋或者一兩瘦肉含有的熱量了。所以對(duì)于中老年朋友而言，魚(yú)皮花生還少吃為好，而對(duì)于愛(ài)跑愛(ài)跳、正在長(zhǎng)身體的小朋友而言，卻是不可多得美味零食。
魚(yú)皮花生的做法
食材：
花生、面粉
制作方法：
1.花生米小火炒熟涼卻備用。（炒時(shí)用鍋鈔不停翻動(dòng)，讓其均勻受熱。聽(tīng)到啪啪響后再炒3分鐘應(yīng)該就熟了哈）。雞蛋打散，將面粉、白糖放入碗內(nèi)，加入三勺蛋液。（或用一個(gè)鵪鶉蛋代替應(yīng)該剛好，就不會(huì)剩下多余的蛋液了）。一點(diǎn)一點(diǎn)加入水用筷子攪拌成絮花狀。（水一點(diǎn)一點(diǎn)加，防些過(guò)稀，硬度與做饅頭的面團(tuán)一樣），揉成光滑面團(tuán)蓋上盤(pán)或保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
2.取一小部分面團(tuán)稍整理成圓型，將花生米放入中間，包好搓成圓型。鍋內(nèi)倒油燒至6成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黃。（一定要最小火慢炸，防此外焦內(nèi)生）。炸好后撈出瀝油放涼就可以開(kāi)吃了。
在減肥期間，所有的飲食都是需要開(kāi)熱量的，熱量對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要，我們對(duì)于熱量的需求不能太多，也不能太少，過(guò)多的攝入熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，在體內(nèi)中是消化不了的，花生米的熱量不是很高，卡路里也不是那么大，但是，適當(dāng)?shù)某曰ㄉ撞庞凶饔?，過(guò)量的食用是會(huì)引起發(fā)胖的。
別名：花生仁（生）
熱量：574 大卡（100克）
分類(lèi)：堅(jiān)果、大豆及制品
紅綠燈：
評(píng)價(jià)：高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高不飽和脂肪酸、高熱量、高飽腹感，減肥時(shí)可少量食用。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)574.00碳水化合物(克)21.70
脂肪(克)44.30蛋白質(zhì)(克)24.80
纖維素(克)5.50
花生的功效：
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
花生的食用方法：
最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性，不僅能預(yù)防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發(fā)生。
然而，我們?cè)谙碛没ㄉ牢兜耐瑫r(shí)，也要注意安全?；ㄉ亲钊菀赘腥军S曲霉菌的農(nóng)作物。而黃曲霉菌毒素是世界公認(rèn)的迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煮花生的熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生煮”專(zhuān)題。
