用酸奶做的簡(jiǎn)單小甜點(diǎn)有哪些
男性養(yǎng)生的小方法有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“用酸奶做的簡(jiǎn)單小甜點(diǎn)有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
酸奶在日常生活中屬于一種比較常見的乳酸菌類飲品，它的口感酸甜，飯后喝不但有一種解膩的效果，而且酸奶的營養(yǎng)也是很豐富的，更能夠幫助人們消化。而且將酸奶作為原料可以制作出非常有特色又美味的食物，例如小甜點(diǎn)。那么，用酸奶做簡(jiǎn)單小甜點(diǎn)的方法有哪些呢?
桃子+楓糖+豆蔻果實(shí)+胡桃粒
原料：桃子1個(gè)、楓糖漿適量、豆蔻適量
制法：
1、桃子去核切瓣，和楓糖將、豆蔻果實(shí)拌在一起。
2、進(jìn)烤箱(烤箱設(shè)定為快熱檔)176°烤到桃子軟掉。
3、最后放入常溫或者溫一點(diǎn)的酸奶，撒上胡桃碎片。
TIpS：
剩余的桃子烤一下，放在密閉容器中冷藏，可用一整個(gè)星期。
胡蘿卜+肉桂+蜂蜜+核桃
制法：
粗胡蘿卜條、蜂蜜、肉桂混合拌勻，淋到酸奶上，加入碎核桃即可。
檸檬+杏仁香精+烘焙用罌粟籽
制法：
將檸檬汁和杏仁香精拌入酸奶內(nèi)，撒上烘培用罌粟籽即可。
櫻桃+紅酒
制法：櫻桃去核切開，放入鍋內(nèi)，加入幾勺紅酒和少許糖，小火煨，直到鍋內(nèi)液體變濃稠，關(guān)火冷卻淋在酸奶上即可。
Tips：
可以用剩余的櫻桃制作額外的櫻桃酒，放入密閉容器內(nèi)冷藏，可以用一整個(gè)星期。
開心果粒+姜糖+橙子+蜂蜜
制法：將蜂蜜、橙汁混合淋上酸奶，撒上碎姜糖和碎開心果粒即可。
Tips：
剩下橙子和蜂蜜可做成果醬，放在密閉容器中冷藏，能保持一周。
蜂蜜+杏仁+杏
制法：將蜂蜜倒入酸奶內(nèi)拌勻，放入碎杏仁和切碎的杏子，最后再來點(diǎn)蜂蜜。
甘薯+楓糖漿+榛子
制法：
1、把甘薯用錫紙包好進(jìn)烤箱175℃，烤到變軟
2、去皮搗爛后和楓糖漿拌在一起，放入酸奶，碎榛子撒上去。
Tips：
剩下的烤甘薯可以和楓糖漿緩和后搗爛，放入密閉容器中冷藏，可以用一整個(gè)星期。
相關(guān)閱讀
中國的美食文化非常博大深厚，在不同的地方流行著不同的美食文化，比如在我國北方地區(qū)，人們平時(shí)吃面食非常多，現(xiàn)在面食的種類極其豐富，但是在日常生活中，大家沒有太多的時(shí)間來制作美食，這時(shí)候更愿意選擇一些簡(jiǎn)單容易做的小面食來吃，下面就介紹幾種非常容易做的簡(jiǎn)單小面食。
在家做簡(jiǎn)單的小面食的方法：
1、萬能土豆餅
金黃而軟糯的土豆餅，雖然吃多了會(huì)有些油膩，但是上面搭上番茄醬時(shí)，就像是回到了童年，簡(jiǎn)單的食物就可以引得孩子要笑要鬧。還和小孩子的微笑一樣讓人溫暖，在家里時(shí)準(zhǔn)備好一個(gè)土豆，一點(diǎn)蔥，生粉和黑胡椒，加上一個(gè)電餅鐺就可以做好啦，一起動(dòng)手試試吧。
第一步肯定是要給土豆去皮啦，盡可能的清洗干凈。這時(shí)候就需要展現(xiàn)真正的技術(shù)了，把土豆切成勻稱的塊狀，用小碗裝好后，開大火隔水蒸十五分鐘或二十分鐘，蒸好后用勺子趁熱壓成泥狀，這個(gè)時(shí)候撒入鹽和胡椒粉，進(jìn)行攪拌，再加入生粉，攪拌均勻后，將拌好的土豆泥搓出一個(gè)個(gè)丸子大小的團(tuán)，要有點(diǎn)耐心比較好哦，不過也可以用虎口和大拇指來擠壓，速度會(huì)快一些。將勺子沾上水后，將一個(gè)個(gè)土豆丸子壓扁，鍋熱加油，放入土豆餅。半煎半炸至兩面金黃，最后撒上蔥花即可。或者直接用電餅鐺替代鍋來完成，只不過口感會(huì)軟糯一些。但是電餅鐺記得要兩面抹油。或者直接將土豆泥放入電餅鐺之中，不需要分開，做成一個(gè)完整的大餅后加入火腿，擠上滿滿的番茄醬就可以了。這樣做出來擺上桌也好看，不過要根據(jù)餅的厚度來掌握時(shí)間，所以如果掌握不好的話，建議開始的時(shí)候切成土豆絲，然后用涼水洗一下，之后覺得不夠粘稠時(shí)多加一些生粉就好了，熟練以后，慢慢的聞著土豆煎出來的香氣就知道了。
2、笑臉土豆餅
雖然自己在家里吃吃，外觀什么的但可以將就，但是輪到在男朋友面前露上一手，或者給男朋友爭(zhēng)口氣的時(shí)候，外形上就不可能將就了，這個(gè)時(shí)候就需要用上一個(gè)小法寶，一顆洋蔥，雖然平時(shí)洋蔥的氣味很復(fù)雜，但是洋蔥和土豆卻意外的合得來，將洋蔥切碎后混入土豆餅，不僅僅不會(huì)影響土豆餅本來的香甜口感，還會(huì)有另一種口感，所以這時(shí)想要保持土豆的軟糯時(shí)，雞蛋也可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)，這樣也方便在造型上發(fā)揮，不過要想真正拿得出手，還是要用心一些。準(zhǔn)備三根香腸，土豆些許，芝士碎五十克，土豆淀粉，玉米淀粉少許，黃油，黑胡椒少許。用直徑六厘米左右的杯口或模具取出土豆泥，內(nèi)壁刷上黃油，放入電餅鐺，再刷黃油。香腸切片，再拿一些土豆切片撒黑胡椒，淀粉抓勻，撒上芝士，煎三十分鐘。稍微放涼以后食用。
3、熱氣騰騰的雞蛋灌餅
冬天的早晨，冒著熱氣的雞蛋灌餅最受歡迎，早餐車和小攤上隨處可見，配上一杯豆?jié){，一天都元?dú)鉂M滿，其實(shí)這個(gè)也可以在家里嘗試哦，畢竟雞蛋煎餅還是有些貴的。
首先需要準(zhǔn)備好材料，蔥切成蔥花，火腿腸切成一粒粒的，少量的生粉加到面粉里面，或者用沸水燙，加上鹽和涼水，攪拌成面糊狀，靜置半個(gè)小時(shí)，發(fā)虛一下，讓面糊稀一點(diǎn)，先倒入面糊入電餅鐺，不加熱不放油，晃動(dòng)后攤開，撒上蔥花和火腿粒，開大火煎至半透明后，轉(zhuǎn)小火，加入攪拌好的雞蛋液，蛋液部分成型后，把餅卷起來，卷好的餅繼續(xù)煎，煎至表面金黃?；蛘呒搴煤笤偌尤胂氤缘氖巢?，同樣將食材放入電餅鐺加熱，最后抹上自己喜歡的醬料就行了。
我們現(xiàn)在的生活條件都在不斷的提升，那么特別是飲食方面各種各樣的巖石都走入了我們的家庭餐桌。生活中很多的朋友都比較喜歡吃甜的，簡(jiǎn)單甜點(diǎn)的做法我們?cè)诩依锞涂梢宰约褐谱?，可口美味的甜點(diǎn)了。今天就為大家詳細(xì)的介紹幾種簡(jiǎn)單甜點(diǎn)的做法快來學(xué)習(xí)一下吧！
鮮果燉奶凍?
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個(gè)、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍(lán)莓5粒、獼猴桃1/2個(gè)，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。
3、然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入雪柜。
4、洗凈草莓及藍(lán)莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時(shí)，放上生果粒，即可享用
香檸美白湯
材料:
蘋果1/4個(gè)、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼后加入蜂蜜即可當(dāng)茶飲。
3、冰涼后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調(diào)節(jié)油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:
銀耳50克、雪梨1個(gè)（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
制法:
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂后，以滾水氽燙一下?lián)瞥?，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機(jī)打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續(xù)煮5分鐘加糖調(diào)味。
功效：
潤(rùn)肺治咳、美容養(yǎng)生，滋潤(rùn)皮膚，抗皺美白。
酒釀湯圓
材料:
湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
制法:
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時(shí)，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
鮮果酸奶
材料:
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
制法:
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時(shí)以上，使之穩(wěn)定后再放上各式水果塊或草莓醬拌勻后食用。
功效：
調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:
白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮（浸透）1塊、清水10杯。
制法:
1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘，煮透待涼，去蓮芯沖凈。
2、西米用水浸2小時(shí)，放滾水中煮至透明，過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時(shí)，盛起，再放沸水中煮5分鐘，過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗凈置鍋中，注入清水10杯，下陳皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（約2小時(shí)），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。
功效
清火潤(rùn)肺、滋養(yǎng)身體、老少皆宜
蓮子紅棗甜圓肉
材料:
紅棗200克、蓮子200克、龍眼肉150克，紅糖少許。
制法:
1、將所有的材料洗凈，放入湯鍋中，加水1公升后，蓋上鍋蓋，用隔水方式中火蒸3小時(shí)，起鍋前加紅糖調(diào)味即可盛出食用。
功效：
行氣補(bǔ)血助安眠，美顏益膚，養(yǎng)生。
銀耳菠蘿枸杞湯
材料:
銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、銀耳洗凈，用水泡發(fā)后去蒂，切成小朵，放進(jìn)4碗水內(nèi)，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘。
2、接著放入枸杞，煮至熟軟時(shí)加入菠蘿片，并加糖調(diào)味即可起鍋。
3、待甜湯涼卻后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除體內(nèi)毒素的作用
通過上面的介紹朋友們對(duì)這些簡(jiǎn)單甜點(diǎn)的做法都掌握了吧！掌握了這些好的方法如果您比較喜歡吃甜點(diǎn)，那么就在家里趕快自己來做一做吧，營養(yǎng)美味，又健康！
水果撈是現(xiàn)在很多人愛吃的美食，水果刀和甜品一樣可以開胃又能減肥，水果撈的原料很簡(jiǎn)單，用各種水果和酸奶，就可以完成做好的水果撈，自己在家里也可以做水果撈，把新鮮的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，會(huì)讓水果撈的口感更好，營養(yǎng)價(jià)值也很高，入口很香醇。
酸奶水果撈
材料
水果，酸奶一盒
做法
1、首先要將水果冼干凈，切好。
2、然后將水果鋪好。
3、最后將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
椰奶Q滑水果撈
材料
【主料】
銀耳適量椰奶適量
小西米適量 紅豆適量
草莓適量奇異果適量
甜杏適量黃桃適量
【輔料】
蜂蜜適量鹽適量
礦泉水適量
做法
1、銀耳泡發(fā)去掉黃蒂，放入開水里煮5-8分鐘左右，撈起撕小朵，浸泡在冰水里；
2、小西米放入開水里煮好，加入適量的椰奶、蜂蜜、礦泉水拌勻后放入冰箱冷藏20-30分鐘（后面有附煮西米方法）；
3、紅豆事先泡發(fā)，放到高壓鍋煮到吐氣，關(guān)火燜5-8分鐘，再開小火煮到吐氣，再關(guān)火燜5-8分鐘，重復(fù)多2-3次；
4、各式水果洗凈切塊，加適量蜂蜜、一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，最后和西米、紅豆、銀耳一起裝在碗里，吃前拌勻即可。
奶香西米水果撈
材料
西米50克，牛奶一袋，草莓，芒果，果凍
做法
1.西米100直接放入開水鍋中，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉，煮到西米變成半透明，中間有一點(diǎn)點(diǎn)小白點(diǎn)狀即可，然后蓋上蓋子燜10分鐘
2.燜好后，用過濾網(wǎng)在流動(dòng)水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用
3.在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調(diào)節(jié)。我用了一袋，讓西米吸足牛奶
4.草莓用鹽水浸泡后清洗干凈。切成小丁備用
5.芒果切成三片，中間一片是核，在一側(cè)的芒果片上劃成菱形刀。用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁
6.把切好的草莓丁和芒果丁還有果凍布丁塊放入容器內(nèi)，淋上牛奶西米露，再點(diǎn)綴上一部分水果丁，我吃的時(shí)候淋了一點(diǎn)點(diǎn)糖桂花（淋蜂蜜也可以）
雞蛋清也被叫做蛋白，就是雞蛋去掉蛋黃之后，剩下的那部分蛋液。蛋清含有豐富的營養(yǎng)成分，是比較理想的滋補(bǔ)佳品。如果家里有小孩子，可以用蛋清給小孩子做一些事物吃，對(duì)小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很多的幫助。蛋清的做法也比較多，當(dāng)然用蛋清做成一些甜品，會(huì)更受小孩子的喜歡。
一、雞蛋布丁甜點(diǎn)
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點(diǎn)）、砂糖80克、雞蛋4個(gè)、砂糖100克、水40克
步驟：
先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?。將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。 烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可
二、蛋撻
材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、雞蛋2個(gè)、牛奶130克、食鹽3克、水105克、黃油130克、白糖45克
步驟：
黃油軟化后放入面粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水?dāng)嚢琛＿€是用捏的方式揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。取出搟成正方形，黃油也和面團(tuán)同樣硬度，搟成略小的正方形，將面皮折起，包入黃油，搟長(zhǎng)。先從三份之一處折起，再從另三分之一處對(duì)折過來裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。取出搟成長(zhǎng)方形或正方形，三毫米厚，用蛋撻模壓出形狀。再將面皮放入蛋撻模具中。這時(shí)準(zhǔn)備蛋撻水，雞蛋加入白糖，牛奶煮至90度。等待雞蛋和白糖融化，融化后，將煮熱的牛奶慢慢地倒入雞蛋液中。再過濾一下，裝入蛋撻模具中，烤箱220度預(yù)熱，中層，上下火，烤15-20分鐘即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5個(gè)、面粉50克
步驟：
面粉過篩在一個(gè)無水無油的碗中。蛋清加糖用電動(dòng)打蛋器打到小尖角的狀態(tài)。取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，攪拌均勻。將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進(jìn)面粉碗中，用切拌的手法，混合均勻?？颈P中墊張油紙，為了好脫模。（也可以用活底戚風(fēng)蛋糕模具。）將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。放進(jìn)預(yù)熱好160度的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右即可。
很多人都特別的愛吃甜食，因?yàn)榇_實(shí)是甜的食物可以讓人們舒緩壓力，緩解疲勞，而且還可以改善心情哦。那么大家平時(shí)都是如何做甜點(diǎn)的人，有些人嫌麻煩會(huì)去蛋糕房買一些回來，其實(shí)自己制作也是一種不錯(cuò)的選擇哦，下面來介紹在家做甜點(diǎn)的一些做法哦。
原料：豆沙、雞蛋、面粉、蜂糖漿、堿水、生油（最好用橄欖油或茶籽油）
工具：碗若干，打蛋器，烘烤盤，烘烤箱/微波爐等
1首先要和面，把備好的面粉和成面團(tuán)，在這個(gè)過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個(gè)比例加入揉和，要反復(fù)揉和直到面成團(tuán)。接下來就把和好的面團(tuán)揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟去殼和蛋清，剝出蛋黃備用。
2把買來的豆沙捏成小圓餅，包入雞蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。餡團(tuán)做好后接著就是要制作餅球了，將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成餅球。下一步就是要使餅球做成月餅的模樣，這個(gè)就可依你個(gè)人喜好了，雖然中秋夜的月亮是圓的，但月餅不一定非要做成圓形。哈哈，我最愛奇怪的樣子了。
3下面就差上微波爐開烤了，在放入烤盤前還應(yīng)該刷上一層蛋汁，用三個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋調(diào)和而成。把微波爐調(diào)為燒烤模式，用中高火烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。這樣自制月餅也就大功告成。中秋賞月之時(shí)品嘗自己烤制的月餅這種感覺你難道不想知道嗎？那就自己動(dòng)手做吧，那樂趣自然在其中。
上面我們就介紹了在家做甜點(diǎn)的方法了，其實(shí)方法都是很簡(jiǎn)單的，只要有時(shí)間和材料都是可以制作吃和外面一個(gè)味道的哦，而且自己在家做的話既干凈又衛(wèi)生，而且還很實(shí)惠哦。所以喜歡吃甜點(diǎn)的朋友們就不要再猶豫啦，感覺根據(jù)上面的方法一起動(dòng)起來吧。
很多人吃酸奶都是商店或是超市選購，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)酸奶的價(jià)格很貴，并且存儲(chǔ)的時(shí)間有限，很多人就需要定期購買，不然存放時(shí)間久了酸奶的味道會(huì)有變化，而食用后則會(huì)影響腸胃的健康。因此有很多人就學(xué)著自己做酸奶，簡(jiǎn)單制作酸奶就需要大家準(zhǔn)備好材料，那么簡(jiǎn)單制作酸奶的方法有哪些呢?
做法一
主料：
800ml-1000ml純牛奶
配料：
酸奶發(fā)酵劑
做法介紹：
1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫。
2、酸奶機(jī)內(nèi)膽開水充分沖燙消毒。
3、加入約800~1000ml純牛奶。
4、加入1小包佰生優(yōu)酸奶菌粉(1g)，輕輕攪勻。
5、放入酸奶機(jī)中恒溫發(fā)酵6-10小時(shí)，待觀察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，風(fēng)味更佳!食用時(shí)也可根據(jù)個(gè)人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。
注意事項(xiàng)：
如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發(fā)酵時(shí)間會(huì)大幅度延長(zhǎng)。
牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細(xì)膩(根據(jù)個(gè)人口感而定)。
冬天天冷的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)谒崮虣C(jī)內(nèi)膽外圍加熱水以增強(qiáng)熱傳遞，減少發(fā)酵時(shí)間。
做法二
主料：
酸奶 (100克)
輔料：
牛奶 (3盒) 干凈容器 (一個(gè)) 勺子 (一個(gè)) 酸奶機(jī) (適量)
1、準(zhǔn)備鮮奶3盒，酸奶1杯。
2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
3、將純牛奶倒入容器內(nèi)。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子攪拌勻。
6、將蓋好的容器放入酸奶機(jī)內(nèi)，改好上蓋。
7、接通電源，8-12小時(shí)后，酸奶自動(dòng)做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點(diǎn)多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。
8、剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，但經(jīng)過冰箱冷藏，進(jìn)行純化24小時(shí)，口感更佳，香味純正。打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應(yīng)該用平湖如鏡來形容。
9、加上應(yīng)市的水果顆粒伴著吃，味道會(huì)更美。
小貼士：
夏季30℃以上的室溫即可。只不過乳凝時(shí)間要長(zhǎng)一些，室溫越高，乳凝時(shí)間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過程中瓶?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會(huì)鼓破，易發(fā)生污染。
簡(jiǎn)單制作酸奶的方法是非常多的，我們可以利用酸奶機(jī)做酸奶，也可以使用家里的鍋等設(shè)備制作，酸奶的主要原料是牛奶，我們可選擇鮮牛奶，脫脂酸奶等，做酸奶的時(shí)候還要準(zhǔn)備好存放酸奶的瓶子，進(jìn)行冷藏存儲(chǔ)后，酸奶的味道會(huì)更好。當(dāng)然每次做酸奶要注意量，自己有時(shí)間做就可放做一些吃完了再制作，能保證酸奶的新鮮感。
點(diǎn)心是很多人生活中必不可少的食物，尤其是一些喜歡吃甜品的朋友，不管是下午茶還是加餐都喜歡來一點(diǎn)。而且，心情不好的時(shí)候，吃甜點(diǎn)也可以讓情緒得到改善呢!一般情況下，大家吃甜點(diǎn)都喜歡在外面買，這本身沒什么錯(cuò)，但太不劃算了。所以今天來教大家?guī)追N最簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)做法，吃貨們行動(dòng)起來吧!
蛋煎飯團(tuán)
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：1.做好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)(手上沾些水就不粘手了)。2.雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下。3.平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了。
紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻。
蛋奶土豆餅
材料：土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散;2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán);5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心。
溶豆它產(chǎn)并不是真正的豆子，而是利用酸奶或奶粉、淀粉等制成的一種類似豆子的一種物質(zhì)。而且溶豆不僅可以當(dāng)作寶寶們的零食，溶豆也有豐富的營養(yǎng)，因?yàn)樵谌芏巩?dāng)中含有酸奶、奶粉、深粉等成分，所以營養(yǎng)價(jià)格比較高，下面我們就來了解，溶豆對(duì)寶寶有什么好處。
酸奶溶豆并不是真正的豆子，它是利用酸奶，面粉和奶粉等一些食材進(jìn)行加工而成的一種類似豆子的食物，這種溶豆非常適合嬰幼兒食用，營養(yǎng)價(jià)值比較高，具有促進(jìn)消化，促進(jìn)補(bǔ)鈣功效的作用，酸奶溶豆的做法也比較簡(jiǎn)單，一般來說只要準(zhǔn)備普通的酸奶就可以進(jìn)行制作，當(dāng)然自己在家做酸奶也可以。
酸奶溶豆做法
材料：酸奶70g、嬰兒奶粉30g、玉米淀粉20克、蛋清80g、糖5g、檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1. 準(zhǔn)備食材
2. 酸奶一定要用稠度高的哦
3. 奶粉和玉米淀粉混合過篩
4. 與酸奶翻拌均勻
5. 注意不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低
6. 蛋白加入糖和檸檬汁
7. 用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8. 此時(shí)可以150度預(yù)熱烤箱了
9. 酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣σ悦庀?/p>
10. 烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11. 動(dòng)作要快，這個(gè)方子大概是兩盤的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因?yàn)槭堑蜏芈荆ㄗh烤第一盤的時(shí)候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12. 做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13. 再來個(gè)懶人版
14. 準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15. 烤盤鋪油布
16. 直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17. 一盤搞定
18. 手扳或刀切都可以，直接開吃
溶豆對(duì)寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等，溶豆具有的營養(yǎng)豐富，適宜寶寶食用。寶寶到4個(gè)月以上就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食，像溶豆也是媽媽們常給寶寶準(zhǔn)備的零食。溶豆對(duì)寶寶的好處，完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶，是以新鮮牛奶為塬料，加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的，不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖)，更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍，對(duì)于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌，使腸道內(nèi)有益菌增生，抑制了腐敗菌的繁殖和作用，因而促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
我們?cè)谧鋈魏问虑榈臅r(shí)候，很多人都想要去了解一些事情的簡(jiǎn)單做法，這樣對(duì)于我們做成功一件事情比較容易而且人們也能少花精力和心思。同樣的道理，人在做酸奶的時(shí)候都想要去了解制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，制作酸奶的簡(jiǎn)單方法有很多，每個(gè)人都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，因此每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味去選擇。接下來讓我們一起來了解一下制作酸奶的簡(jiǎn)單方法有哪些？
做法一：
酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，乳酸菌進(jìn)入腸道后，會(huì)增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動(dòng)，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問題。同時(shí)，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動(dòng)，令體內(nèi)脂肪燃燒的進(jìn)程減慢，還是很好的減肥品呢~
用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵菌粉1小包，白糖40g，40度溫水100克
步驟
1.準(zhǔn)備牛奶3袋牛奶
2.將純牛奶加入到內(nèi)膽里
3.然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻
4.然后往內(nèi)膽和酸奶機(jī)外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處
5.將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電，發(fā)酵時(shí)間8~10小時(shí)
6.做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，將酸奶裝入到小瓶里，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好
小貼士
1.剛做好的酸奶并不是最好飲的，放冰箱鈍化后，口感更佳，更濃稠
做法二：
用料：純牛奶（3包）720ml，雙歧桿菌1g，糖75g
步驟
1.這款九陽 KX-35WJ11，八一下它的優(yōu)勢(shì)，采用上下管獨(dú)立控溫，35升超大容量，擁有360度旋轉(zhuǎn)烤叉，超強(qiáng)發(fā)酵功能，多種加熱方式設(shè)計(jì)，立體熱風(fēng)循環(huán)，熱流均勻，擁有防燙大手柄，多面散熱，排風(fēng)迅速。太多了，一下子說不完，更不可思議的是可以利用發(fā)酵檔來做老酸奶。
2.關(guān)于牛奶的牌子，我用的是蒙牛和伊利，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
3.牛奶加糖加熱，使糖融化，溫度不要太高，用勺子慢慢攪拌（煮牛奶的鍋要無生水，無油）
4.溫度40-50度時(shí)候,加入雙歧桿菌，攪拌均勻，這個(gè)溫度就是人們洗澡的時(shí)候能承受的溫度。
5.準(zhǔn)備8個(gè)小奶瓶，洗凈后，微波爐高火三分鐘，擦干，不要留有生水。
6.倒入牛奶液
7.在瓶子上面蓋張紙，防止酸奶表皮起干皮。
8.入烤箱，發(fā)酵檔8小時(shí)，如果烤箱沒有發(fā)酵檔，可以調(diào)上下管40到50度左右。
9.8小時(shí)后，出爐了
10.成品
小貼士
糖的量可以自由調(diào)整，根據(jù)自己的口味來。一般是前一天晚上做，第二天早上取出放冰箱。 純牛奶我用伊利或者蒙牛的牌子，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
看完了以上制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，是不是對(duì)于制作酸奶有了一些新的認(rèn)識(shí)呢？雖然制作酸奶的簡(jiǎn)單方法制作出來的酸奶比一些制作酸奶的復(fù)雜方法制作出來的酸奶在口味上差很多，但是這樣也是一種捷徑，人們可以先學(xué)會(huì)制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，然后再去挑戰(zhàn)制作酸奶的復(fù)雜方法，這樣才不會(huì)在一開始就被打擊了自信心。
奶酪是很多人都喜歡的甜點(diǎn)，但是一般都是直接從超市買回來的，很少有人自己親手制作奶酪，其實(shí)奶酪的制作是比較簡(jiǎn)單的，需要的材料也很少，只需要牛奶和發(fā)酵粉就能輕松搞定，怎么用酸奶做奶酪?如果您也想學(xué)，就看看達(dá)人們是怎么制作的吧。
材料：純牛奶1L、酸奶發(fā)酵菌粉一包(1g)、細(xì)砂糖20g
酸奶奶酪的做法
1、將酸奶發(fā)酵菌粉放入酸奶機(jī)的容器里;
2、放入細(xì)砂糖以及少許牛奶，輕輕搖晃至菌粉及細(xì)砂糖溶解;
3、倒入剩下的牛奶，用干凈的筷子攪拌均勻;
4、入酸奶機(jī)發(fā)酵10小時(shí);
5、準(zhǔn)備干凈的紗布一塊，將做好的酸奶到入紗布內(nèi)，并捆扎好;
6、找一個(gè)大點(diǎn)的容器，容器底部放一個(gè)倒扣的碗，隨即將捆好的紗布包放在碗上，上面壓重物后移至冰箱;
7、大約一天后，會(huì)瀝出很多乳清，將乳清倒出后繼續(xù)扎緊酸奶紗布包，并壓上重物;
8、直到?jīng)]有乳清瀝出為止(約3天);
9、將做好的酸奶乳酪放置于干凈的容器里，密閉保存。
酸奶做奶酪的注意事項(xiàng)：
沒有酸奶菌粉，可以用市售酸奶代替，酸奶與牛奶的比例為1：9，即100g酸奶+900g牛奶;通常情況下，酸奶發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)，因?yàn)樾枰^厚的酸奶，所以發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至10小時(shí)，可依據(jù)具體情況增減;紗布需要比較細(xì)密的款，魚魚用的是做口罩的紗布，兩層的樣子，用之前用沸水煮上片刻;
怎么用酸奶做奶酪?看完上面的介紹之后是不是覺得其實(shí)很簡(jiǎn)單呢。但是為了保證做出來的奶酪味道好，在制作過程中一定要注意上面這幾點(diǎn)事項(xiàng)，還有就是要注意搭配比例了?？傊總€(gè)步驟都 要用心，只有用心做出來的食物才會(huì)受歡迎。
酸奶是我們平時(shí)常喝的一種奶制品，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的助消化，促進(jìn)腸胃動(dòng)力的作用，平時(shí)我們自己在家可以用純牛奶來做酸奶，做酸奶使用的菌種比較多，最常見的就是雙歧桿菌，乳酸鏈球菌等等。在做酸奶的時(shí)候，只要家中有酵母菌就能制作了，當(dāng)然也可以制作酸奶的時(shí)候使用現(xiàn)成的酸奶當(dāng)做發(fā)酵菌。
做酸奶用什么菌種
做酸奶可以用雙歧桿菌，乳酸鏈球菌，嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌等。做酸奶的方法如下：1、準(zhǔn)備鮮奶3盒，酸奶1杯。2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3、將純牛奶倒入容器內(nèi)。4、再倒入酸奶（做引子）。5、用勺子攪拌勻。6、將蓋好的容器放入酸奶機(jī)內(nèi)，改好上蓋。7、接通電源，8-12小時(shí)后，酸奶自動(dòng)做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點(diǎn)多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。8、剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，但經(jīng)過冰箱冷藏，進(jìn)行純化24小時(shí)，口感更佳，香味純正。9、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應(yīng)該用平湖如鏡來形容 。10、加上應(yīng)市的水果顆粒伴著吃，味道會(huì)更美。
酸奶的好處
可克服乳糖不適應(yīng)癥
有一部分人對(duì)鮮奶中乳糖有過敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
提高人體免疫
女性的體質(zhì)天生就偏弱，如果在后天不進(jìn)行增強(qiáng)的話，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)經(jīng)常生病的情況。這個(gè)時(shí)候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力，因?yàn)樵谒崮讨泻腥樗峋?，它可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。
對(duì)便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《用酸奶做的簡(jiǎn)單小甜點(diǎn)有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生的小方法有哪些”專題。
