魚和豬肉可以一起吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“魚和豬肉可以一起吃嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種肉類，豬肉也是我們平時(shí)獲取脂肪和蛋白質(zhì)的來源，不過豬肉雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是不適合大量食用，豬肉在食用的時(shí)候也是有禁忌的，很多食材是不能和豬肉一起食用的，魚肉中營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，也是我們經(jīng)常吃的海鮮類東西，魚和豬肉可以一起吃嗎?
魚和豬肉可以一起吃嗎?
豬肉可以和魚肉一起吃。
豬肉不能和什么一起吃
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘;
6、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價(jià)值。
14、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。
吃有機(jī)豬肉的七大好處
安全：沒有任何添加劑
綠色有機(jī)豬肉生產(chǎn)過程中，不使用飼料添加劑和抗生素。作為飼料，綠色有機(jī)作物生產(chǎn)中不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥素等，而且從普通農(nóng)場轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)作物農(nóng)場須有三年間隔期。
原生態(tài)：豬只自然生長
為了經(jīng)濟(jì)效益，普通豬只大多是為添加劑、激素等催出來的，豬只生長速度快，許多有害物質(zhì)沉淀在豬肉內(nèi)，影響食用者健康。在綠色有機(jī)豬肉生產(chǎn)中，充分尊重動(dòng)物福利，沒有人工催化過程，豬只自然生長。
口感佳：能嚼出鮮活的韌勁，味道更好
綠色有機(jī)豬肉肌纖維更細(xì)，系水力更高，紋路清洗，吃起來更有有嚼勁，它給你感覺就是質(zhì)密、新鮮，而像徒河黑豬肉這樣的頂級(jí)綠色有機(jī)豬肉，肌內(nèi)脂肪含量含量高，口感更醇香。
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食物的種類多，味道差別大，而不同的經(jīng)過巧妙的組合能夠做出美妙的菜肴來，其中，花生和魚就是兩種非常常見的食材，它們的營養(yǎng)價(jià)值都非常高，富含各種有益于大腦的物質(zhì)，都是人們非常喜愛的食材，但是，魚和花生可以一起吃嗎?下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。
魚和花生搭配，可以一起吃!但腥味太大!魚和花生一起吃可以增加魚的腥味，盡量不要一起吃!容易引起反胃嘔吐。
1，吃魚后可以吃花生，都是蛋白質(zhì)類食品，但是生花生和魚一起吃，腥味太重，這是因?yàn)榛ㄉ汪~是不同氣味的食品，吃了花生，嘴里面有花生味，很多人受不了這種混合的味道。
2，多數(shù)魚類的蛋白質(zhì)含量可達(dá)18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質(zhì)含量，而且易于消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質(zhì)的氨基酸組成齊全，含人體內(nèi)不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。
魚油中還含有DHA、EpA，對(duì)于人體大腦的發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預(yù)防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長發(fā)育期的兒童經(jīng)常吃魚，可以促進(jìn)胎兒和兒童腦細(xì)胞發(fā)育，老年人吃魚可以預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)病率。
功效：
1、花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。
2、脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
雞蛋和魚都是我們經(jīng)常吃的食物，做法有很多，而且雞蛋是很簡單的食材，好處理而且很好吃，魚也是大家很喜歡的，清蒸油炸紅燒都不錯(cuò)，但是雞蛋和魚做成一道菜到底可不可以讓人體接受呢？那雞蛋和魚可以一起吃嗎？下面我們一起來看看到底能不能吧。
這兩樣?xùn)|西最好不要一起搞成菜，但可以同時(shí)吃。有毒食物的顏色和味道均與無毒食物有區(qū)別。用火燒烤時(shí)呈現(xiàn)出孔雀頸項(xiàng)處的羽毛色，火焰卷到一處不向上升，火花爆至遠(yuǎn)處，老鴉看見時(shí)會(huì)驚叫，孔雀看見時(shí)則十分高興。若把有毒的食物給狗吃，它會(huì)腹部發(fā)熱而嘔吐。肉有毒時(shí)顏色雖呈紅色，但用鐵燒灼時(shí)則不會(huì)沾鐵；這種肉還呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，若在這種肉上澆酒時(shí)，蒸氣會(huì)熏刺人的眼目。放毒者，他會(huì)口發(fā)干，身上發(fā)汗，恐懼顫抖，坐立不安，四處窺視，表現(xiàn)出恐慌膽怯的神態(tài)。這種情況危害著大家。發(fā)現(xiàn)時(shí)，應(yīng)立即追查歹徒。
有些食物的性能互相矛盾，如同時(shí)進(jìn)食后也會(huì)中毒，其危害性也像壞人放毒一樣。例如沒有發(fā)酵的乳酪與新釀酒同時(shí)服用，便會(huì)中毒；魚肉與牛乳其性質(zhì)不適合，進(jìn)食后，也會(huì)中毒；同樣，牛乳與核桃、杏仁等彼此不相適應(yīng)；雞蛋和魚肉兩者不相適應(yīng)；豌豆菜與紅糖、乳酪三者不相適應(yīng)，同時(shí)服用，也會(huì)中毒；芥子油不能炒蘑菇；雞肉不能與乳酪同時(shí)吃；新鮮酥油不能放置在銅容器里十晝夜以上；小蘗不能燒野獸肉。服了寒水石后接著吃蘑菇、蒲公英；吃了熔煉過的酥油后接著喝涼水；生肉已有酸味及炒面味；熟肉放置達(dá)七天等；都會(huì)引起中毒。
酸性食物與牛乳同食，或者前頓飯未消化，接著吃下一頓，等等，因食物性質(zhì)互不適應(yīng)，會(huì)引起矛盾；不按習(xí)慣，不規(guī)律地吃喝或暴飲暴食，都會(huì)引起食物災(zāi)害。經(jīng)常進(jìn)食油膩性大的食物而胃火特盛的青壯年人，就是吃了不合適的食物，也不會(huì)形成疾?。煌瑫r(shí)按照習(xí)慣進(jìn)用飲食也不會(huì)造成危害。應(yīng)該禁忌食用性質(zhì)不相適應(yīng)的食物，逐步形成習(xí)慣。若已形成了習(xí)慣卻又急于糾正，也會(huì)引起危害。對(duì)無益有害的飲食起居習(xí)慣，都應(yīng)該放棄。
看完上面的這些，我們應(yīng)該知道答案了吧，魚和雞蛋是不能做同一道菜的哦，蛋白質(zhì)的攝入的過多會(huì)導(dǎo)致消化不良，對(duì)身體是很不健康的，并且魚肉的成分和雞蛋的成分互相沖突，會(huì)造成身體不適，那現(xiàn)在你明白雞蛋和魚可以一起吃嗎？希望您的身體健康
山藥和魚都是生活中比較常見的營養(yǎng)食物，山藥其中富含多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以對(duì)身體起到保健功效，而魚肉脂肪較低，富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用魚肉可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，但是山藥和魚不宜搭配在一起，容易對(duì)身體產(chǎn)生副作用。
山藥和魚不可以和魚搭配：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
山藥+魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯉魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯽魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥米：身體不適
山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值
預(yù)防心血管疾?。憾荆覂?nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。
健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，身陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
野生菌不僅味道特別鮮美，而且還含有粗纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，經(jīng)常吃可預(yù)防多種疾病，因而很多人平時(shí)非常喜愛吃野生菌。不過，有些愛吃魚也愛吃菌子的人不免有種擔(dān)憂，他們總害怕菌子和魚在一起吃會(huì)相克產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。那么，這兩種食材究竟可不可以一起吃呢?
一、菌子可以和魚一起吃嗎
蘑菇和魚可以一起食用，兩者所含成分不會(huì)發(fā)生沖突。
蘑菇+三文魚：可提高免疫力
蘑菇+鯽魚：可利尿美容
二、和蘑菇相宜的食物
蘑菇+蔥：促進(jìn)血液循環(huán)
蘑菇+雞翅：促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收
蘑菇+木瓜：降脂降壓
蘑菇+荷蘭豆：消除油脂引起的食欲不佳
蘑菇+小蔥：促進(jìn)血液循環(huán)
蘑菇+豌豆：可增強(qiáng)食欲
三、野生菌注意事項(xiàng)
野生菌不能與海鮮、驢肉、酒等食物一起吃，這些食物與野生菌一吃的話會(huì)容易引起化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人的健康造成危害，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致食物中毒的，另外時(shí)去市場買野生菌的時(shí)候,最好買曾吃過的而且是沒有發(fā)生過危險(xiǎn)的野生菌,買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃。
四、家常魚和什么不能一起吃
1.鯉魚
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。
2.鯽魚
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
3.大黃魚
大黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前后忌喝茶;不宜與蕎麥。
4.青魚
青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
五、各類魚的食物相克
鯉魚和甘草——會(huì)中毒。
鯉魚與咸菜：產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺。
鯉魚與南瓜：同食中毒。
醬與鯉魚：長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡。
蔥和鯉魚一起吃容易生病。
鰻魚與干梅：引起中毒。
鰻魚與醋：引起中毒。
鯽魚與冬瓜：使身體脫水。
鯽魚與蜂蜜：同食中毒。
黑魚忌茄子：同食肚子痛。
甲魚與莧菜：會(huì)中毒。
魚肉和木耳對(duì)人體的健康都是很有好處的。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，不僅可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，而且經(jīng)常吃魚肉也不會(huì)發(fā)胖。木耳不僅可以清肺還能夠預(yù)防貧血的發(fā)生，這兩種食物如果放在一起吃的話，對(duì)身體的好處是很大的。下面講一下都有哪些好處。
吃魚和木耳的好處：
1、多吃魚可以延緩衰老,魚類中含有豐富的高度不飽和脂肪酸對(duì)降低血脂有良好的作用,富含維生素A,D,富含多種礦物質(zhì);黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。
2、黑木耳可以和很多東西一起吃,生吃,熟吃都可以.但是黑木耳不能和蘿卜一起吃,會(huì)得皮炎。
3、魚體內(nèi)含有很多DHA，而且對(duì)大腦的發(fā)育，對(duì)人類的進(jìn)化有著密切關(guān)系。
4、多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)。對(duì)人類來說提高智商是一個(gè)重要的問題。
5、低血液中的膽固醇況度，預(yù)防由動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。
6、使血液不容易凝固。
7、減輕炎癥。
8、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
9、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
10、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10-15g。
肉類食物人們首先想到的就是豬肉、牛肉以及羊肉，其實(shí)雞鴨魚肉都是可以吃的，而且營養(yǎng)價(jià)值比前面提到的肉類食物不相上下，當(dāng)然大家在選擇的時(shí)候還是要按照自己的口味來決定。魚肉在吃的時(shí)候也需要注意，因?yàn)橛写檀嬖?，所以要相?dāng)小心。那么，南瓜可以和魚一起吃嗎?
1.一般魚和南瓜是可以一起吃的，這兩者是沒有搭配禁忌的說法的，當(dāng)然也不會(huì)出現(xiàn)同食中毒的現(xiàn)象，所以可以放心一起食用。魚是含有蛋白質(zhì)比較多的食物，而南瓜中含有一定量的維生素和其他的微量元素，兩者都是補(bǔ)充營養(yǎng)的常見食物，在一起吃不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，而且也不會(huì)互相破壞各自的營養(yǎng)成分。如果仍然比較擔(dān)心，就可以分開食用，這樣可以完整的保護(hù)好營養(yǎng)物質(zhì)，但是鯽魚和螃蟹不能和南瓜一起吃。
2.另外不能和南瓜一起吃的食物有菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜。由于南瓜含維生素c分解酶，故不宜同富含維生素c的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素c分解酶不耐熱，南瓜煮熟后此酶即破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。還有羊肉：南瓜補(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)形，兩補(bǔ)同進(jìn)，令人腸胃氣壅。同食久食，則導(dǎo)致胸悶腹脹，壅塞不舒。
3.南瓜也不能和帶魚一起吃。帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
吃魚是很多人比較喜歡做的事情，而且魚肉當(dāng)中含有著大量的營養(yǎng)，對(duì)于身體還是有很大益處的。不過在吃魚的時(shí)候還是有所講究的，因?yàn)楹芏圄~類比較特殊，與一些食物同吃可能出現(xiàn)相克的情況。那么問題來了，作為最常見的一種蔬菜，冬瓜是不是能與魚一同吃呢?會(huì)不會(huì)有什么危險(xiǎn)?
魚和冬瓜可以一起吃。
材料
鳙魚1條約750克，凈冬瓜300克，西紅柿50克，料酒、蔥姜汁各20克，醬油5克，醋3克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湯500克，油100克。
做法
1、將冬瓜切成塊。西紅柿切成滾刀塊。鳙魚治凈，在魚身兩面每間隔1.5厘米斜剞一字刀。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱，下入魚煎至兩面脆硬呈金黃色時(shí)，潷出多余的油，烹入料酒、蔥姜汁、醬油、醋，加湯燒開。
3、下入冬瓜塊、精鹽、胡椒粉燉至熟透。
4、下入西紅柿塊、味精略燉，出鍋裝盤即成。
魚不能和什么一起吃
1、甲魚
甲魚忌莧菜：同食中毒;
甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會(huì)影響胎兒健康;
芹菜與甲魚：引起中毒。
2、黑魚
墨魚與茄子：容易引起霍亂;
3、鯉魚
鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫;
鯉魚與赤小豆相克;
鯉魚與豬肝相克：同食會(huì)影響消化;
鯉魚與甘草相克：同食會(huì)中毒;
鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒;
醬與鯉魚：長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡;
蔥和鯉魚一起吃容易生病。
4、鯽魚
鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康;
麥冬+鯽魚：同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒;
鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用;
鯽魚與蜂蜜相克：同食會(huì)中毒;
鯽魚與冬瓜：使身體脫水。
所有的人都說羊肉七有驅(qū)寒的效果，所以對(duì)于你一些女性或者小朋友或者老人來說，只羊肉能夠幫助他們的身體驅(qū)寒，也可以讓他們的身體暖暖的，這樣可以減少一些疾病的發(fā)生概率，所以許多人都喜歡吃一些羊肉來不要身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)纖維素的能等，所以羊肉是一種非常好的肉類之一，但是在吃羊肉之前，我們一定要了解一些什么東西也不能和羊肉一起吃，因?yàn)槿绻挥每紤]這些的話，可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的影響。魚也不例外，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以，許多人都用來養(yǎng)生，那么下面我們就來了解一下魚和羊肉到底能不能一起吃吧！
一、羊肉和魚能一起吃嗎
可以一起吃。中國人是很講究飲食口感的，“鮮”的結(jié)構(gòu)就是證明。我們這里有一道魚湯，就是魚湯里面放了羊肉片或塊。食用時(shí)要趁熱，別忘了加白胡椒粉和醋。寒冷的冬日喝上一碗這樣的湯，那個(gè)感覺。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等.營養(yǎng)十分全面、豐富。羊的脂肪熔點(diǎn)為47℃，而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。
保健功效
性平，味甘。
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。
羊肉還可增加消化酶功能，保護(hù)胃壁。幫助消化。
羊血性味成平，有止血、祛瘀之功效，可用于產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肝性味甘涼。有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
羊奶與牛奶相比。更富含脂肪和蛋白質(zhì)。是腎病病人理想的食品之一。也是體虛者的天然補(bǔ)品。
《飲膳正要》： “羊肉不可與魚燴、酪同食。”
二、羊肉的營養(yǎng)分析
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不者皆可用它作食療品。 羊肉營養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
上世紀(jì)80年代以來，張勇飛等專家根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·萎論》“脾主身之肌肉”原理和現(xiàn)代生物分子學(xué)理論，以中藥為手段，建立了以丹參、麻黃、柏籽、柏葉等多味中藥和多種有益微量元素組成的“JFZ——濃縮柏籽飼料”的風(fēng)味添加劑，在山羊在屠宰前60天，將“JFZ——濃縮柏籽飼料”以5%～15%的量混合到豆餅和玉米等配成的日料中，進(jìn)行10天預(yù)喂;之后以20%的量混合到豆餅和玉米等配成的日料中，進(jìn)行50天正式飼喂，可轉(zhuǎn)化普通羊肉為“三晉百寶”的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味柏籽羊肉(見下表)，使之不僅成為人類的美食，而且成為醫(yī)療保健食品，具有抗病、防病、療病、助長益壽等作用，獲得了山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
對(duì)于女孩子來說，可能每個(gè)人都認(rèn)識(shí)，并且都熟悉苦瓜，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)苦瓜具有美容補(bǔ)水的效果之后，幾乎所有的商家都抓住了這個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)，用苦瓜來制作化妝品，并且，魚，是我們生活中最為常見的一種肉類了，營養(yǎng)豐富，甚至口味香椿，那么下面我們就來了解一下苦瓜和魚可以一起吃嗎？
一、苦瓜和魚能一起吃。
苦瓜性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。魚類富含蛋白質(zhì)，易被人體吸收，健脾利濕，兩者所含的營養(yǎng)成分不相克，因此可以一起吃。
二、苦瓜和魚的做法
苦瓜淮山鯽魚湯
原料：鮮淮山400克，姜3片，鯽魚2條(約600克)，苦瓜1條，水8碗，油、鹽適量
做法
1、洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;
2、苦瓜洗凈，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩厘米厚的片;
3、鮮淮山洗凈，削皮，切塊，泡在清水里防止褐化;
4、熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時(shí)，放鯽魚和姜片，將鯽魚兩面煎至微黃，鏟起待用;
5、煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
三、哪些人不宜吃苦瓜
1、孕婦不能食用
懷孕期間的女性不適合吃苦瓜，因?yàn)榭喙虾幸环N奎寧物質(zhì)，對(duì)子宮會(huì)產(chǎn)生一定的刺激，很容易引起子宮收縮，這對(duì)胎兒發(fā)育會(huì)造成不利影響，嚴(yán)重的情況下還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、脾胃虛寒的人
身體本身較弱，尤其是脾胃不好的人群也不宜食用苦瓜，這樣很容易誘發(fā)胃寒痛的毛病，從而導(dǎo)致腹瀉、胃痛、嘔吐以及肚子痛等癥狀產(chǎn)生。
3、感冒發(fā)燒
有感冒發(fā)燒的情況下也不建議吃苦瓜，苦瓜是一種寒性蔬菜，如果你處于感冒發(fā)燒的時(shí)間段吃苦瓜，很容易導(dǎo)致病情加重或者反復(fù)發(fā)燒。
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