三文魚煎多久
春季養(yǎng)生魚。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“三文魚煎多久”，僅供您在養(yǎng)生參考。
三文魚在吃的時(shí)候，如果不方便吃生的，可以把三文魚做熟，香煎三文魚在制作的時(shí)候，可以搭配一些青紅辣椒作為點(diǎn)綴，這樣好看也好吃，很多人覺得三文魚在做手以后口感是很新的，而且會(huì)比較油膩可以在里面加一些檸檬汁，蜂蜜，魚露，胡椒粉，這些都是可以緩解的，有關(guān)于三文魚的吃法很多種，另外在吃三文魚的時(shí)候，也別忘了了解一下三文魚的保存方法。
菜品特色www.cndadi.net
美食，
三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只(切片狀)，藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法
1、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味;
2、雞蛋打開，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過的黑白芝麻，待用;
3、電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟;
4、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可。
貼士:
1、三文魚要選新鮮的，新鮮的標(biāo)準(zhǔn)是魚肉色澤鮮明，肉質(zhì)堅(jiān)挺，不含血跡或瘀痕。冰鮮三文魚應(yīng)儲存于0℃至4℃，急凍三文魚可放在-18℃的冰格內(nèi)，烹煮前，把三文魚拿出冰箱慢慢解凍，切勿放在水中甚至以熱水加速解凍過程，以免讓魚肉水分大量流失;
2、在腌的時(shí)候，放魚露而不要放醬油，因?yàn)獒u油會(huì)破壞了三文魚的顏色，用蜂蜜代替糖，既滋養(yǎng)又不會(huì)令人發(fā)胖;
3、在煎的時(shí)候，用橄欖油而不用花生油，皆因后者味道太重，會(huì)掩蓋了三文魚原有的魚香味，三文魚最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而內(nèi)部保持橙紅色，口感便至為鮮嫩，把筷子插入魚肉內(nèi)，便可知肉的生熟程度，切記用中小火而不能用大火，整個(gè)煎的過程不超過2分鐘。
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三文魚是大家喜愛的食物，三文魚的味道鮮美，受到很多人的喜歡。三文魚的做法也是多種多樣的，比如煎炸三文魚，或者是生吃三文魚。但是好多人都會(huì)覺得三文魚比較難加工制作。比如煎三文魚，有人不會(huì)正確的方法，可能就會(huì)把魚的腥味兒去除不掉。那么怎樣煎三文魚呢？
三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只(切片狀)，藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法
1、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味;
2、雞蛋打開，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過的黑白芝麻，待用;
3、電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟;
4、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可。
貼士：
1、三文魚要選新鮮的，新鮮的標(biāo)準(zhǔn)是魚肉色澤鮮明，肉質(zhì)堅(jiān)挺，不含血跡或瘀痕。冰鮮三文魚應(yīng)儲存于0℃至4℃，急凍三文魚可放在-18℃的冰格內(nèi)，烹煮前，把三文魚拿出冰箱慢慢解凍，切勿放在水中甚至以熱水加速解凍過程，以免讓魚肉水分大量流失;
2、在腌的時(shí)候，放魚露而不要放醬油，因?yàn)獒u油會(huì)破壞了三文魚的顏色，用蜂蜜代替糖，既滋養(yǎng)又不會(huì)令人發(fā)胖;
3、在煎的時(shí)候，用橄欖油而不用花生油，皆因后者味道太重，會(huì)掩蓋了三文魚原有的魚香味，三文魚最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而內(nèi)部保持橙紅色，口感便至為鮮嫩，把筷子插入魚肉內(nèi)，便可知肉的生熟程度，切記用中小火而不能用大火，整個(gè)煎的過程不超過2分鐘。
好多人都吃不了生的三文魚，再加上因?yàn)槟c胃的問題，所以只能吃熟的魚肉，但是三文魚又不能隨便做，做出來如果方法用的不對會(huì)特別的難吃，三文魚具體煮多久，這個(gè)還是要看制作的方法，根據(jù)每個(gè)人都有肉的口感要求不同，所以在制作三文魚的時(shí)候，可以看看這些方案。
開胃菜清蒸三文魚
原料：三文魚1塊、洋蔥小個(gè)的半個(gè)左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）
做法：
1、材料特簡單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
剁椒三文魚頭
原料：
三文魚頭、剁椒、鹽、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、蔥花。
做法：
1、魚頭洗凈劈開，撒適量鹽、料酒腌制一會(huì)兒；
2、魚頭下面墊生姜片，放入大盤，上面均勻的撒上剁椒；
3、水開后，放入魚頭大火蒸8-12分鐘，關(guān)火虛蒸1-2分鐘；
4、撒上適量蔥花；
5、小鍋里加玉米油、花椒、辣椒油小火燒熱，剔除花椒；
6、將燒好的熱油淋在蔥花和剁椒上即可。
貼心提示：
1、魚頭最好選用活的魚頭，沒有三文魚可以用胖魚頭代替，能一劈為二，但又不完全劈開最好；
2、剁椒最好選用口味比較正宗的剁椒，根據(jù)嗜辣程度調(diào)整用量；
3、剁椒本身已有咸味，所以開始腌制魚頭的時(shí)候不要放太多的鹽，以免過咸；
4、燒熱油的時(shí)候，注意小火，切勿將花椒燒糊；
5、根據(jù)魚頭大小，調(diào)整蒸制的時(shí)間，一般10分鐘即可，時(shí)間太長魚就不鮮嫩了；
6、可以在蒸魚的時(shí)候，煮好一盤面條，瀝干水份加香油拌勻，等魚頭吃完，將面條拌入剩下的湯汁里，又是非常美味的的一道主食。
香煎黑椒三文魚在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備幾個(gè)花菜，因?yàn)榛ú瞬粌H僅是可以起到點(diǎn)綴的作用，還能讓三文魚的魚肉，整體看起來不會(huì)那么油膩，在吃的時(shí)候搭配一些花菜，會(huì)有助于促進(jìn)這些油脂的代謝，也避免現(xiàn)在很多人，會(huì)擔(dān)心食物的高熱量而不敢多吃的問題。
原料
主料
三文魚
輔料
菜花、黑椒粉、食鹽、油
做法
1.食材:三文魚和菜花。
2.將菜花用鹽水浸泡30分鐘，洗凈。
3.煮開水，將菜花焯燙一下，撈起，瀝干。
4.用適量的鹽和黑椒腌制三文魚15分鐘。
5.倒入適量的橄欖油。
6.放入腌制好的三文魚。
7.煎至雙面金黃即可關(guān)火，將三文魚和菜花盛入盤子里，上桌享用。
干煎三文魚蘆筍
材料
三文魚，蘆筍，胡椒碎，鹽，椒鹽
做法
1、先把三文魚處理干凈，瀝干水分。
2、蘆筍洗干凈切段。
3、三文魚用胡椒碎、鹽、檸檬汁腌制15分鐘。
4、平底鍋煎蘆筍，兩面來回翻。
5、再煎三文魚，煎至微黃就可以裝盤了，撒上點(diǎn)黑胡椒和椒鹽就可以享用了。
香煎黑胡椒鮭魚
材料
鮭魚排 1片，鹽 1小匙，白酒 適量，黑胡椒 1小匙
做法
1、鮭魚排退冰,用餐紙巾擦拭水份,置于盤中抹上白酒；
2、撒些鹽,黑胡椒,放30分鐘；
2、平底鍋燒熱,倒入橄欖油熱一下,放入魚排煎至兩面金黃,隨即盛盤,附上檸檬。
黑胡椒彩蔬鮭魚
材料
鮭魚1片紅蘿卜1/8條紅椒1/2顆碗豆莢12莢玉米筍35穗洋蔥1/4顆米酒1大匙鹽少許黑胡椒粒少許鹽少許
做法
鮭魚清理與清洗干凈，以醃料醃漬約15分鐘。
蔬菜類清理與清洗，紅蘿卜、紅椒、洋蔥切長條狀。
起鍋，放少許油，開中小火，油熱后放入鮭魚煎至兩面 呈現(xiàn)金黃色即可先起鍋（可撒上少許黑胡椒粉（粒））。
利用鍋中余油，先放入紅蘿卜、玉米筍、洋蔥炒香。
再放入紅椒、碗豆莢翻炒，加入調(diào)味料，翻炒幾下，碗豆莢轉(zhuǎn)綠 沒有草腥味即可。
盛起放于煎好的鮭魚片上或鮭魚盤中即可。
三文魚當(dāng)中含有非常豐富的脂肪酸，這種脂肪酸可以有效的降低我們的高血壓和很多血糖高的朋友們，所以說呢，三文魚的功效非常的多，另外三文魚還可以防止我們平日里出現(xiàn)的心腦血管疾病，很多的國外的朋友們經(jīng)常會(huì)吃三文魚，特別是生吃三文魚，三文魚也屬于一種珍貴的食材，那么煎三文魚沙拉是如何制作的呢！
營養(yǎng)價(jià)值
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2. 三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有"水中珍品"的美譽(yù)。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
制作步驟
1 選擇一塊帶皮三文魚。收拾干凈后，用海鹽兩面揉搓三文魚，放入冰箱腌制過夜。
2 平底鍋燒熱，放橄欖油，小火煎制三文魚，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。
3 將胡蘿卜、西芹切片，小菠菜、球莖茴香(Fennel)切碎，白芝麻烤熱待用。
4 將橄欖油，紅酒醋，蜂蜜以及少許鹽和研磨胡椒混合，再與上一步驟中的蔬菜拌勻。
5 沙拉擺盤，上蓋煎好的三文魚，撒烤熱的白芝麻。即可上桌。
文章當(dāng)中小編不僅僅為大家介紹了煎三文魚沙拉的做法，而且呢！三文魚不僅僅可以熟吃，還可以生吃味道很好，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，三文魚對于預(yù)防高血糖和糖尿病也有著非常好的功效。
三文魚是口感很好的魚類，三文魚在做的時(shí)候除了吃生的，也可以吃熟的，熟的比較適合，不敢吃生的腸胃消化功能不好的人，首先準(zhǔn)備三文魚一塊加上少量的檸檬，食用鹽和黑胡椒橄欖油，這些是需要必備的，生煎三文魚的制作方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，還能預(yù)防老年癡呆。
所需食材
三文魚一塊、檸檬小半個(gè)、鹽少許、黑胡椒碎少許、橄欖油少許。
制作方法
1、平時(shí)買回來的三文魚不用怎么費(fèi)事做就可以很好吃，把魚洗凈，切大塊，或切成大片，放入盤中，加鹽、黑胡椒、檸檬汁腌制;
2、平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，再放入三文魚中小火煎熟就可以了，不需過度加工就足夠好吃了;
3、如果還有閑情，就再做個(gè)土豆泥和沙拉一起擺在盤中。
食用須知
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有"水中珍品"的美譽(yù)。
3.健脾胃
三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚是很多人喜愛吃的，這類魚含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃三文魚的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，尤其是晚上的時(shí)候不能吃太多，它雖然很容易消化，但是吃的太多，也是會(huì)引發(fā)身體肥胖，那煎三文魚的做法大全中，對煎三文魚的做法有一些介紹。
煎三文魚的做法大全：
材料
原料：三文魚段一塊，大約230克，檸檬半個(gè)，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，意大利面200克，胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量，西紅柿一個(gè)
調(diào)料：鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量
做法
1. 制作三文魚的原料準(zhǔn)備好;
2. 三文魚均勻涂抹檸檬汁;
3. 加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險(xiǎn)膜腌制30分鐘;
4. 腌制三文魚的過程煮意大利面，涼水下鍋，加橄欖油煮至八分熟撈出來備用;
5. 將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟;
6. 放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調(diào)味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒勻，讓意大利面裹上湯汁后關(guān)火盛出備用;
9. 鍋內(nèi)倒入橄欖油，放入三文魚，小火煎至喜歡的熟度;
10. 鍋燒開水，加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花，將所有食材擺盤，在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。
小訣竅
1. 三文魚一定趁新鮮食用，這個(gè)不用我多說，大家都是知道滴;
2. 三文魚事先腌制一下會(huì)比較入味;
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，過冷水后如果不能馬上下鍋炒，最好半點(diǎn)橄欖油防粘;
4. 做飯也需要統(tǒng)籌方法，腌制三文魚的過程可以用來煮面，煮面的過程可以用來準(zhǔn)備炒意大利面的食材，這樣可以節(jié)省很多時(shí)間;
5. 最好用不粘鍋煎三文魚，因?yàn)槠淙赓|(zhì)非常嫩，如果不是不粘鍋，很容易煎的破破爛爛，影響賣相。
在對煎三文魚的做法大全中，對煎三文魚的做法認(rèn)識后，制作三文魚的時(shí)候，要注意對它制作要選擇簡單方法，很多人在制作三文魚的時(shí)候，都是會(huì)選擇復(fù)雜方法，這樣使得三文魚的營養(yǎng)元素會(huì)流失，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有太多好處的。
三文魚在國外是比較推崇的一種食材，認(rèn)為它能夠預(yù)防心腦血管疾病，對視力和智力發(fā)育也是很好的，國外吃三文魚比較愛處理后切片生吃，在國內(nèi)，人們更習(xí)慣吃熟的三文魚，除了蒸、煮、燒、烤外，煎三文魚也是常見的吃法。
用料
主料三文魚2塊，輔料蘆筍500克；
調(diào)料：食鹽5克，香料少許，干白葡萄酒15毫升，大蒜粉5克。
香煎三文魚的做法
1.三文魚用意大利混合香料，鹽，干白葡萄酒腌1小時(shí)。
2.煎鍋燒熱，不用放油，直接把三文魚放入。
3.撒入蒜粉，干煎約4min，到三文魚表面略焦油脂析出。
4.翻面，繼續(xù)煎。
5.焯過的蘆筍瀝干水放入鍋中，借一點(diǎn)三文魚的魚香。
6.成盤。
烹飪技巧
煎三文魚不用放油，三文魚會(huì)自己析出油脂的。
菜品特色
三文魚，是魚油含量非常豐富的海魚，而且高蛋白低脂肪。
煎好吃又簡做，營養(yǎng)健康又低脂。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)香煎三文魚的做法。
2.212、生姜捻成末（刀切也一樣）；
3.3、半個(gè)檸檬切成小碎??；
4.4、取一小碗，放入蒸魚豉油、蠔油、蜂蜜、姜末及一半的檸檬碎，拌勻；
5.5、三文魚去鱗洗凈擦干，如圖切幾刀，以便入味；
6.6、將調(diào)好的味汁淋在三文魚上，腌制10分鐘以上，可隔一會(huì)翻面以便腌制均勻入味；
7.7、煎鍋預(yù)熱，倒入橄欖油，放入腌制好的三文魚塊，中小火煎制，中途可反面，側(cè)面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的醬汁，再煎制七、八成熟即可出鍋；
8.8、撒上剩下的檸檬碎，淋上湯汁，放上配菜裝盤即可。
顯然，讀完香煎三文魚這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做干煎三文魚吧。
2.三文魚均勻地抹上鹽，黑胡椒碎，腌漬半小時(shí)左右；
3.腌三文魚的時(shí)候處理沙拉，苦菊洗凈，取中間部分，紫甘洗凈切成細(xì)絲，胡蘿卜去皮也切成絲；
4.加入少許鹽，橄欖油，加少許紅酒醋或者滴入幾滴檸檬做簡單調(diào)味即可，拌勻后撒入松仁； 備用；
5.平底鍋入適量橄欖油，燒熱；
6.下三文魚塊煎香一面；
7.翻面煎香另一面即可！
8.把三文魚裝碟，沙拉伴碟，食用時(shí)可滴幾滴檸檬汁。
常年吃外賣的你，如今掌握了干煎三文魚做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
三文魚是一種可以生吃的種類，但一定要與芥末同食，可以有效殺死魚中的細(xì)菌，當(dāng)然腸胃不好的人最好還是把魚做熟了再吃。三文魚可以炸也可以燉、蒸，相對來說蒸的味道會(huì)更好一些，但是三文魚蒸多久能熟呢？三文魚要吃比較新鮮的，一般來說清蒸就可以了，這種魚肉比較好熟，大約蒸二十分鐘就好。
8分鐘左右。
清蒸三文魚做法一
1、材料特簡單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲;
2、取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲;
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘;
4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
清蒸三文魚做法二
1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細(xì)末;將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中;將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上;再將另一半蔥，姜絲放在魚上面;
2、鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子?？吹矫皻夂?，蒸3-4分鐘即可;調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細(xì)香菜末調(diào)勻即可;蒸好的三文魚輕輕夾到另一個(gè)盤中，澆上調(diào)好的汁即可食用。
清蒸三文魚小貼士
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時(shí)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多，買回家后留出當(dāng)天吃的，其余按一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月。 [1]
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時(shí)間不宜過長，否則肉質(zhì)會(huì)干硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關(guān)火，然后再悶1-2分鐘。
4、有些人會(huì)對魚類過敏。吃魚后，仔細(xì)觀察有沒有過敏反應(yīng)，如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀，應(yīng)暫緩吃魚。
5、三文魚本身有咸味，應(yīng)注意加蒸魚豉油的量。
清蒸三文魚營養(yǎng)價(jià)值
三文魚有降血壓、防治心血管疾病、增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆、防視力減退、健胃、補(bǔ)虛、利水。
洋蔥：健胃、祛痰、利水
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
三文魚刺身在國外非常流行，目前也被引進(jìn)中國，許多愛吃海鮮的人，都是非常喜歡三文魚刺身的，三文魚刺身可以蘸醬料吃，制作方法也非常簡單，準(zhǔn)備可以使用的三文魚，加上芥末，白糖，味精等各種配料，要注意這些配料，不可以直接加在魚肉的本身，這些配料是用來調(diào)味的，可以調(diào)成蘸料，三文魚經(jīng)過冷凍后切片即可。
香煎三文魚
材料
三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量
做法
1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
三文魚刺身
材料
三文魚400克，大蔥絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克
做法
1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
2、將冰鎮(zhèn)至硬身的三文魚肉，切成0.3mm厚、4cm長、3.5cm寬的日字形片，置于冰渣上面，另調(diào)制的佐料及味碟跟上即可。
三文魚的功效與作用
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
3.健脾胃
三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
三文魚的選購
新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實(shí)，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。
三文魚的存儲
買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月，-10℃保存的時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。
三文魚屬于一種大眾非常喜歡吃的魚類食物，其肉質(zhì)鮮嫩，當(dāng)中包含著非常豐富的營養(yǎng)，而且還可以幫助人們防治疾病。特別在日本，三文魚幾乎每一個(gè)人都吃，做法還非常豐富。有的時(shí)候出門會(huì)買很多三文魚回來，但是一頓又不能徹底吃完，這時(shí)候就應(yīng)該放在冰箱里儲存。那么，三文魚冷凍能保存多久?
三文魚可以冷藏嗎
三文魚可以冷藏
我們在超市里購買三文魚時(shí)，也是冷藏保存的。我們平時(shí)買來三文魚吃不完，可以放進(jìn)冰箱來進(jìn)行保存，可以延長三文魚的保質(zhì)期限。
三文魚冷藏可保存幾天
新鮮的三文魚買來應(yīng)立即食用完，因?yàn)槁懵对谕獾聂~肉極易腐敗。通常來說放在冷藏室里，保存1~2天其新鮮口感還是不會(huì)變，所以三文魚需要盡快食用較佳。
三文魚怎樣冷藏好
冷藏三文魚可以延長三文魚的新鮮度。通常來說冷藏三文魚的溫度在5℃左右較佳，另外我們穾用保鮮膜將三文魚包住，冷藏效果更佳，切記不要沾到水，以免腐敗。
三文魚冷藏好還是冷凍好
關(guān)于冷藏還是冷凍三文魚哪個(gè)好，主要兩個(gè)因素：新鮮和保質(zhì)期。
冷藏比冷凍三文魚更新鮮
冷藏的溫度控制在5℃左右，具有很好的保鮮效果，冷凍之后三文魚的新鮮度不如冷藏。
冷凍比冷藏三文魚的保質(zhì)期久
冷藏三文魚的食用保質(zhì)期在2天內(nèi)，而冷凍三文魚其保質(zhì)期可長達(dá)半個(gè)月，因其溫度很低，導(dǎo)致三文魚不容易腐敗，從而延長食材的保質(zhì)期。
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