含鋅硒高的食物
食物的養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“含鋅硒高的食物”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鋅元素對于人體來說是非常重要的一種微量元素，如果人體中缺少鋅的話，身體健康一定也是會受到影響。如果身體缺鋅的話，可以從飲食上進行調(diào)理，比如多吃一些含鋅元素的食物，像牛肉、蝦皮、牡蠣等食物中含有的鋅元素就是很多的。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養(yǎng)價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%——26%,而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
蝦皮
蝦皮富含鈣、磷、鋅,是補鋅最好的食物之一,其尤其鈣的含量極為豐富,如果想補鈣,它也是不錯食材之一。
牡蠣
牡蠣的鋅硒含量都很高，營養(yǎng)也很豐富，可以適量的攝取。
蛋白鋅硒
第4代蛋白鋅硒是從雞蛋中提取的，經(jīng)過動物轉(zhuǎn)化，吸收率更高，更安全，適合孩子補充鋅硒，可以長期服用。
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鋅元素對身體的健康非常的元素，這也是一種比較重要的微量元素，如果身體缺鋅，那么就容易導致消化功能出現(xiàn)減退，會容易引起食欲下降的癥狀，另外對于孩子來說會造成發(fā)育不良，引起發(fā)育遲緩，那么含鋅高的食物有哪些呢？下面我們就來了解一下。
含鋅元素高的食物有很多，比較常見的有豬瘦肉，豬的肝臟，一些魚類，雞蛋的蛋黃等等，這些含有的鋅元素都比較高，而含鋅量最高的食物就是牡蠣，對于鋅元素缺乏的人士來說，多吃些牡蠣有很好的補充鋅元素的作用。
通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，動物性食品里面的含鋅量非常的高，比如說一百克動物性的食品里面，大概能夠含有3到4mg的鋅元素，所以平時適當?shù)某砸恍﹦游镄缘氖澄?，有很好的補鋅的作用，比如說動物的肉、肝臟、禽蛋類食物等等。
一些海鮮類的食物里面的含鋅量也比較高，尤其是貝殼類里面的含鋅量是最高的，而我們平時吃的一些蔬菜水果，或者一些豆制品里面，這類食物當中的鋅元素相對比較低。在所有的蔬菜當中，辣椒的鋅元素相對比較高，平時適當?shù)某砸恍┮灿泻芎玫难a充的作用。
以上簡單的了解了含鋅高的食物有哪些，含鋅高的食物還是比較多的，鋅元素經(jīng)常存在連一些動物性的食物品里面，比如說豬瘦肉或者動物肝臟、雞蛋的蛋黃等等，另外一些海鮮品里面的鋅含量也比較高，平時如果出現(xiàn)鋅缺乏，一定要多吃這類食物。
你知道如何做才能增長智力嗎?健康飲食專家提示，常吃一些含鋅高的食物，就能起到補腦健腦的效果。接下來，小編我就從食物營養(yǎng)的角度，為你盤點一些含鋅高的食物，一起來看看吧。
含鋅高的食物主要存在于動物食品中：最多的是牡蠣、常見的食物有魚、海魚、蝦、墨魚干、螺、瘦肉、雞內(nèi)、雞心、動物肝臟、蛋、奶制品的等。
其次是植物性食物，如枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲，可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蘑菇、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
鋅普遍存在于食物之中，只要不偏食，飲食里的鋅供應一般是夠的。
動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我們的主食——米、面里含鋅量也較多 糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。 據(jù)分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿卜 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。
上文介紹的這幾種食材，都是含鋅高的。在你的日常飲食中，可常吃這些含鋅高的食物。從健康飲食的角度分析，不同種類的食物，其營養(yǎng)價值也會有區(qū)別，所以說，我們要均衡膳食。
說到人體中的硒元素，其實是我們?nèi)梭w所必需的一種礦物質(zhì)。而且我們?nèi)梭w中的硒元素含量是非常高的，而且分布非常高。硒元素分布在各個組織器官還有體液當中，此外硒對于我們?nèi)梭w的免疫力和預防癌癥等是非常重要的，因此我們應該多食用含硒高的食物，那么到底含硒高的食物有哪些呢?
硒這一種元素，對于我們身體來說是十分重要的，因此我們每人每天必須有足夠的硒含量。如果缺硒容易導致癌癥，還會引發(fā)近視，白內(nèi)障，甚至會影響到男性的生殖器官，導致不育等，可見我們平時是需要多吃含硒的食物的。下面就給大家詳細介紹一下含硒高的食物有哪些。
含硒高的食物有哪些
硒元素是人體必需的常量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺、輸精管中，會隨精液一起排出體外。由于人體內(nèi)硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。當硒缺乏的時候，就很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。
有人認為自己缺硒，就盲目補硒。把高硒食物當做營養(yǎng)品來長期服用，使人體處在一個高硒狀態(tài)。其實盲目補硒是不可取的，人體長期處在高硒狀態(tài)下表現(xiàn)為皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發(fā)脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀。
正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當增加這方面的食物，正常人群，只需要保持飲食均衡就可以攝取充足的硒。
缺乏硒的癥狀
①.硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì);③ 硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。④ 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。⑤ 硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等疾病。⑥.硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。⑦.硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導致疾病發(fā)生。所以，男性更需要補硒，因為供給體內(nèi)的硒大部分集中在生殖器官中，并可與精液一起排出體外。特別是生活在高污染地區(qū)的居民，生活在貧硒地區(qū)的居民，更需要補充硒。
食物來源
人體自身不能合成硒，食物中的硒才是主要來源。蛋白質(zhì)高的食品含硒量蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器海產(chǎn)品魚蛋肉蔬菜水果。硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數(shù)抗氧化營養(yǎng)增補劑中也含有硒。動物器官的肉中常含有豐富的硒，與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取決于食物中硒的化學形式以及影響機體吸收利用的各種因素。
含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮蕓豆，花豌豆，黃豆，紅蕓豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產(chǎn)類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鲅魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
看完了上面關(guān)于含硒高的食物有哪些這個問題的詳細答案，相信各位朋友已經(jīng)知道吃哪些食物有助補充硒了。首先我們的人體自身是不能合身硒的，因此食物是我們攝取硒元素的主要來源。所以平時應該多吃動物肝臟，海產(chǎn)品，魚類，肉類等食物，記得千萬不要偏食，這樣才會營養(yǎng)更加均衡。
豬肝大家都吃過吧，這是一道非常好的食物，豬肝是豬身上的重要器官，豬肝中的營養(yǎng)價值非常的豐富，其中富含有鈣，鐵，鋅，維生素等各種微量元素，可以對清肝明目，治療夜盲癥，失眠有著很好的作用，豬肝本身含鋅高，對身體補充有著不錯的功效，那么豬肝含鋅高嗎?
補充鋅、鈣這2種微量元素的順序為“先鋅后鈣”，打個比方吧!你可以在白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補鋅，晚上呢則多吃豆制品、奶制品補鈣，這樣會更利于鈣的吸收和利用。還有助于睡眠，睡前喝杯熱奶也是不錯的補鈣方式之一。
在生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅，魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生、牡蠣、瘦肉、豬肝含鋅較高，備孕女性可以常吃這類食物。
含鋅量豐富的美食：銀絲羹。
制作方法：
1、蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;
2、將干貝蒸軟，放涼后搓碎;
3、湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
這道菜中的蛋黃、干貝和木耳是含鋅量較高的食物。
食物中鈣的來源有很多，若選擇得當?shù)脑?，備孕女性能每日從中攝取足量的鈣。除了牛奶和豆制品外，動物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。
含鈣量豐富的美食：玉米排骨湯。
制作方法：
1、先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。
2、湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達到更好的補鈣效果。
3、待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。
玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營養(yǎng)，同時，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動物蛋白，比例合適，可以同時滿足人體對這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的滋補菜。
這一道豬肝的做法，為大家介紹了豬肝的整個制作過程，也介紹怎么制作才可以發(fā)揮主觀能動的營養(yǎng)價值，大家不要覺得豬肝是排出毒素的器官，所以就不能食用，其實適量的食用豬肝對身體是有好處的，還可以補充鈣鐵鋅和微量元素。
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中,其它食物 里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜 和水果 也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。下面就給大家介紹一下含鋅高的植物有哪些？希望能夠幫助到大家。
? ?如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。那么含鋅高的食物有哪些？植物酸是影響鋅吸收的主要物質(zhì)，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。
? ?在所有植物性食物中，以水果中所含有的鋅最為豐富，而在所有的水果中蘋果中鋅的含量則居首位。除此之外還有就是中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等，這些藥材中鋅的含量同樣比較高。在我國，仍以谷類等植物性食物為主食，但人體對這些植物類食物中所含有鋅的吸收利用都比較差，因此不是最佳的補鋅首選。
? ?因此要想預防缺鋅，在日常生活中就要注意經(jīng)常改變飲食結(jié)構(gòu)，這樣就能攝取到不同的營養(yǎng)，從而保證營養(yǎng)的均衡。同時除了要注意多吃些含鋅量豐富的食物之外，同時還要注意多養(yǎng)成良好的飲食習慣，同樣能夠讓你有效的補充營養(yǎng)。
? ?而在植物性含鋅食物有各種豆類、堅果類食物，而在蔬菜類食物中，則又大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中等食物。因此在含鋅高的食物有哪些這個問題上，以上這些食物都是理想的選擇。
其實含鋅的食物有哪些并不是特別重要，重要的是，你要均衡飲食，不要為了補某一種微量元素，就在一段時間內(nèi)猛吃某種食物，養(yǎng)生之道在于細水長流哦。
當然這是很重要的，但是在分享含鋅高的食物有哪些之前，讓我們首先來了解一下缺鋅的原因以及缺鋅的癥狀，這樣在日后我們才能更好意識到鋅元素的重要性并且能夠健康高效地補充鋅元素。
鋅元素通常都是人體當中非常必要的一種營養(yǎng)元素的，如果是人體當中缺少這種元素的話就會失去一層保護膜的，那么對于我們身體當中的傷害就是非常大的，所以就應該要通過飲食的方法去補充好自己的身體當中的營養(yǎng)元素，其實我們經(jīng)常吃的豬肝里面都是含有非常高的鋅元素，而且是非常豐富的，所以就可以適當?shù)娜コ砸恍┴i肝這種食物的。
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
經(jīng)常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能
而且豬肝里面不光是含有非常豐富的鋅，就連鐵質(zhì)都是含有非常豐富的，所以經(jīng)常去吃豬肝的話就可以很好的去補血的，而且還可以很好的去改善自己貧血的癥狀，不光如此豬肝里面還含有維生素的，這樣的話就能夠讓自己身體當中有毒的物質(zhì)得到很好的排毒效果的，不會讓毒素殘留。
上次給孩子去醫(yī)院體檢的時候，說孩子缺鋅，專家建議回家以后多吃一些含鋅高的食物，有的人會認為缺鋅沒什么大不了的。其實鋅在我們體內(nèi)起到的作用很大，對于我們?nèi)梭w的性功能，生殖細胞等都有著重要的作用。既然說多吃含鋅高的食物，那含鋅的食物有哪些?
缺鋅的原因有很多，特別是現(xiàn)在的兒童有挑食，偏食等現(xiàn)象，也容易造成鋅的缺少，一旦缺鋅給兒童造成的將是智力下降，生長發(fā)育緩慢，多動癥等情況發(fā)生，所以為了孩子的身體健康，平時多吃一些含鋅的食物。含鋅的食物有哪些?
1.含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2.根據(jù)多年的檢測發(fā)現(xiàn)，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3.反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4.貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5.動物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
了解到含鋅的食物有哪些，平時無論是兒童還是成年人都得多吃這些食物，才可以補充到體內(nèi)的鋅的含量。特別是現(xiàn)在年青男性，在性生活方面不節(jié)制，就容易導致鋅的流失，所以就可以通過以上的食物來補鋅。
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